JP2000159684A - シイタケ菌糸体抽出物の分画物及びその用途 - Google Patents
シイタケ菌糸体抽出物の分画物及びその用途Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】シイタケ菌糸体抽出物をさらに分離して新しい
医薬用途及び／又は保健用途をもつ画分を提供する。 【解決手段】シイタケ菌糸体抽出物をエタノール含有溶
液で処理して得られるエタノール不溶性画分をイオン交
換体で処理し、水で溶出されずに吸着し、0.05-3M NaCl
で溶離するシイタケ菌糸体抽出物の分画物、並びに該分
画物を含む肝障害防御剤。
医薬用途及び／又は保健用途をもつ画分を提供する。 【解決手段】シイタケ菌糸体抽出物をエタノール含有溶
液で処理して得られるエタノール不溶性画分をイオン交
換体で処理し、水で溶出されずに吸着し、0.05-3M NaCl
で溶離するシイタケ菌糸体抽出物の分画物、並びに該分
画物を含む肝障害防御剤。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明はシイタケ菌糸体抽出
物から得られる新規画分及びこれを含む肝障害防御剤に
関する。
物から得られる新規画分及びこれを含む肝障害防御剤に
関する。
【０００２】
【従来の技術】シイタケ（Lentinus edodes）は日本、
中国の代表的な食用キノコであり、日本では約３００年
前から人工栽培が行われてきた。日常食用にしているキ
ノコは子実体と呼ばれ、菌類が子孫を残すために胞子を
生じる生殖体であり、栄養体である菌糸細胞は地中や原
木中で長い時間をかけて成長し菌糸体を形成する。
中国の代表的な食用キノコであり、日本では約３００年
前から人工栽培が行われてきた。日常食用にしているキ
ノコは子実体と呼ばれ、菌類が子孫を残すために胞子を
生じる生殖体であり、栄養体である菌糸細胞は地中や原
木中で長い時間をかけて成長し菌糸体を形成する。
【０００３】シイタケは古くからさまざまな病気や症状
に効果があると言われてきたが、その薬理作用が解明さ
れてきたのは比較的最近である。シイタケ菌糸体抽出物
については、ラット、マウスでの発癌実験において、動
物の大腸、肝臓などの腫瘍形成及び移植腫瘍細胞の増殖
を抑制し、動物の生存率を上昇させた（N. Sugano eta
l., Cancer Letter, 17:109, 1982;鈴木康将ら、日本大
腸肛門病会誌、43:178, 1990など）、マイトジェン活性
を示した（T. Tabata et al., Immunopharmacology, 2
4:57, 1992; Y. Hibino et al., Immunopharmacology,
28:77, 1994など）、抗体産生を増強し、抗体を介する
ＡＤＣＣ（antibody-dependent cell-mediated cytotox
icity）による免疫学的肝細胞障害に抑制効果を示した
（溝口靖紘ら、肝胆膵、15:127, 1987）などの種々な報
告がなされている。この他にもシイタケ菌糸体抽出物に
は発根促進、農作物の成長促進などの植物ホルモン作用
（M.Mitsuhashi-Kato et al., Plant Cell Physiol. 2
6:221, 1985）や抗植物ウイルス作用（小室康雄：農林
水産省植物ウイルス研報告, 1977）のあることが報告さ
れている。
に効果があると言われてきたが、その薬理作用が解明さ
れてきたのは比較的最近である。シイタケ菌糸体抽出物
については、ラット、マウスでの発癌実験において、動
物の大腸、肝臓などの腫瘍形成及び移植腫瘍細胞の増殖
を抑制し、動物の生存率を上昇させた（N. Sugano eta
l., Cancer Letter, 17:109, 1982;鈴木康将ら、日本大
腸肛門病会誌、43:178, 1990など）、マイトジェン活性
を示した（T. Tabata et al., Immunopharmacology, 2
4:57, 1992; Y. Hibino et al., Immunopharmacology,
28:77, 1994など）、抗体産生を増強し、抗体を介する
ＡＤＣＣ（antibody-dependent cell-mediated cytotox
icity）による免疫学的肝細胞障害に抑制効果を示した
（溝口靖紘ら、肝胆膵、15:127, 1987）などの種々な報
告がなされている。この他にもシイタケ菌糸体抽出物に
は発根促進、農作物の成長促進などの植物ホルモン作用
（M.Mitsuhashi-Kato et al., Plant Cell Physiol. 2
6:221, 1985）や抗植物ウイルス作用（小室康雄：農林
水産省植物ウイルス研報告, 1977）のあることが報告さ
れている。
【０００４】
【発明が解決すべき課題】本発明の目的は、シイタケ菌
糸体抽出物から新規な画分を得て、その薬理作用をさら
に詳しく解明し、シイタケ菌糸体抽出物分画物の新しい
医薬用途及び／又は保健用途を探索することである。
糸体抽出物から新規な画分を得て、その薬理作用をさら
に詳しく解明し、シイタケ菌糸体抽出物分画物の新しい
医薬用途及び／又は保健用途を探索することである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者らは上記課題を
解決するため、鋭意研究した結果、シイタケ菌糸体抽出
物をエタノール含有溶液で処理して得られるエタノール
不溶性画分（以下においてエタノール不溶画分というこ
ともある）をイオン交換体で処理し、水で溶出されずに
吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体抽出物
の分画物が肝障害に対して顕著な防御効果を示すことを
発見して本発明を完成した。
解決するため、鋭意研究した結果、シイタケ菌糸体抽出
物をエタノール含有溶液で処理して得られるエタノール
不溶性画分（以下においてエタノール不溶画分というこ
ともある）をイオン交換体で処理し、水で溶出されずに
吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体抽出物
の分画物が肝障害に対して顕著な防御効果を示すことを
発見して本発明を完成した。
【０００６】すなわち、本発明は、シイタケ菌糸体抽出
物のエタノール不溶画分をイオン交換体で処理し水で溶
出されずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌
糸体抽出物の分画物を提供する。
物のエタノール不溶画分をイオン交換体で処理し水で溶
出されずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌
糸体抽出物の分画物を提供する。
【０００７】本発明はさらに、シイタケ菌糸体抽出物の
エタノール不溶画分をイオン交換体で処理し水で溶出さ
れずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体
抽出物の分画物を含む肝障害防御剤を提供する。
エタノール不溶画分をイオン交換体で処理し水で溶出さ
れずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体
抽出物の分画物を含む肝障害防御剤を提供する。
【０００８】本発明の肝障害防御剤は、シイタケ菌糸体
抽出物のエタノール不溶画分をイオン交換体で処理し、
水で溶出されずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイ
タケ菌糸体抽出物の分画物及び任意成分として薬剤的に
許容できる担体を含む、肝障害の治療用及び／又は予防
用組成物の形であってよい。
抽出物のエタノール不溶画分をイオン交換体で処理し、
水で溶出されずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイ
タケ菌糸体抽出物の分画物及び任意成分として薬剤的に
許容できる担体を含む、肝障害の治療用及び／又は予防
用組成物の形であってよい。
【０００９】また、本発明の肝障害防御剤は、食品の形
であってよく、飲料の形であってもよい。さらに本発明
の肝障害防御剤は、これらの形態に何ら限定されるもの
ではない。
であってよく、飲料の形であってもよい。さらに本発明
の肝障害防御剤は、これらの形態に何ら限定されるもの
ではない。
【００１０】さらに、本発明の肝障害防御剤は、飲料の
形であってよい。
形であってよい。
【００１１】
【発明の実施の形態】本発明において、シイタケ菌糸体
抽出物とは、シイタケ菌を固体培地上で培養して得られ
る菌糸体、好ましくは菌糸体を含む固体培地を水及び酵
素の存在下に粉砕、分解して得られる抽出物を言う。
抽出物とは、シイタケ菌を固体培地上で培養して得られ
る菌糸体、好ましくは菌糸体を含む固体培地を水及び酵
素の存在下に粉砕、分解して得られる抽出物を言う。
【００１２】シイタケ菌糸体抽出物は好ましくは以下の
方法により得られたものを使用するが、これに限定され
ない。すなわち、バガス（サトウキビのしぼりかす）と
脱脂米糠を基材とする固体培地上にシイタケ菌を接種
し、次いで菌糸体を増殖して得られる菌糸体を含む固体
培地を１２メッシュ通過分が３０重量％以下となるよう
解束し、この解束された固体培地に水およびセルラー
ゼ、プロテアーゼまたはグルコシダーゼから選ばれる酵
素の１種またはそれ以上を、前記固体培地を３０〜５５
℃の温度に保ちながら添加するとともに、前記固体培地
を前記酵素の存在下に粉砕、すりつぶしてバカス繊維の
少なくとも７０重量％以上が１２メッシュ通過分である
ようにし、次いで９５℃までの温度に加熱することによ
り酵素を失活させるとともに滅菌し、得られた懸濁状液
をろ過することによってシイタケ菌糸体抽出物を得る。
シイタケ菌糸体抽出物はそのまま本発明の防御剤に用い
てもよいが、これを濃縮、凍結乾燥して粉末として保存
し、使用時に種々の形態で使用するのが便宜的である。
凍結乾燥して得られる粉末は褐色粉末で、吸湿性があ
り、特異な味と臭いをもつ。
方法により得られたものを使用するが、これに限定され
ない。すなわち、バガス（サトウキビのしぼりかす）と
脱脂米糠を基材とする固体培地上にシイタケ菌を接種
し、次いで菌糸体を増殖して得られる菌糸体を含む固体
培地を１２メッシュ通過分が３０重量％以下となるよう
解束し、この解束された固体培地に水およびセルラー
ゼ、プロテアーゼまたはグルコシダーゼから選ばれる酵
素の１種またはそれ以上を、前記固体培地を３０〜５５
℃の温度に保ちながら添加するとともに、前記固体培地
を前記酵素の存在下に粉砕、すりつぶしてバカス繊維の
少なくとも７０重量％以上が１２メッシュ通過分である
ようにし、次いで９５℃までの温度に加熱することによ
り酵素を失活させるとともに滅菌し、得られた懸濁状液
をろ過することによってシイタケ菌糸体抽出物を得る。
シイタケ菌糸体抽出物はそのまま本発明の防御剤に用い
てもよいが、これを濃縮、凍結乾燥して粉末として保存
し、使用時に種々の形態で使用するのが便宜的である。
凍結乾燥して得られる粉末は褐色粉末で、吸湿性があ
り、特異な味と臭いをもつ。
【００１３】このようにして得られるシイタケ菌糸体抽
出物はフェノール-硫酸法による糖質分析により糖質を
１５−５０％、好ましくは２０−４０％（ｗ／ｗ）、Lo
wry法によるタンパク質分析によりタンパク質を１０−
４０％、好ましくは１３−３０％（ｗ／ｗ）、没食子酸
を標準とするFolin-Denis法によりポリフェノールを１
−５％、好ましくは２．５−３．５％（ｗ／ｗ）含む。
シイタケ菌糸体抽出物にはそのほかに脂質約０．１％、
繊維約０．４％、灰分約２０％を含む。
出物はフェノール-硫酸法による糖質分析により糖質を
１５−５０％、好ましくは２０−４０％（ｗ／ｗ）、Lo
wry法によるタンパク質分析によりタンパク質を１０−
４０％、好ましくは１３−３０％（ｗ／ｗ）、没食子酸
を標準とするFolin-Denis法によりポリフェノールを１
−５％、好ましくは２．５−３．５％（ｗ／ｗ）含む。
シイタケ菌糸体抽出物にはそのほかに脂質約０．１％、
繊維約０．４％、灰分約２０％を含む。
【００１４】また、シイタケ菌糸体抽出物の構成糖組成
（％）は以下の通りであった： キシロース：１５．２；アラビノース：８．２；マンノ
ース：８．４；グルコース：３９．４；ガラクトース：
５．４；アミノ糖：１２．０；ウロン酸：１１．３。
（％）は以下の通りであった： キシロース：１５．２；アラビノース：８．２；マンノ
ース：８．４；グルコース：３９．４；ガラクトース：
５．４；アミノ糖：１２．０；ウロン酸：１１．３。
【００１５】本発明によるシイタケ菌糸体抽出物のエタ
ノール不溶画分をイオン交換体で処理し水で溶出されず
に吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体抽出
物の分画物は、上述したシイタケ菌糸体抽出物、好まし
くはシイタケ菌糸体抽出物粉末を適当な濃度の水溶液と
して夾雑物を除去するために、固形粒子ろ過剤（好まし
くはセライト５４５）を用いろ過した後、 １）シイタケ菌糸体抽出物にエタノールを加えて不溶性
画分と可溶性画分に分ける； ２）工程１で得られたエタノール不溶画分をイオン交換
体で処理し水で溶出したときに吸着されずに流出する画
分（以下においてイオン交換体非吸着画分ということも
ある）と、イオン交換体に吸着され0.05-3M NaClで溶離
する画分（以下においてイオン交換体吸着画分というこ
ともある）に分ける、ことによって得られる。
ノール不溶画分をイオン交換体で処理し水で溶出されず
に吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体抽出
物の分画物は、上述したシイタケ菌糸体抽出物、好まし
くはシイタケ菌糸体抽出物粉末を適当な濃度の水溶液と
して夾雑物を除去するために、固形粒子ろ過剤（好まし
くはセライト５４５）を用いろ過した後、 １）シイタケ菌糸体抽出物にエタノールを加えて不溶性
画分と可溶性画分に分ける； ２）工程１で得られたエタノール不溶画分をイオン交換
体で処理し水で溶出したときに吸着されずに流出する画
分（以下においてイオン交換体非吸着画分ということも
ある）と、イオン交換体に吸着され0.05-3M NaClで溶離
する画分（以下においてイオン交換体吸着画分というこ
ともある）に分ける、ことによって得られる。
【００１６】上記１）の工程では、シイタケ菌糸体抽出
物にエタノール（好ましくは４容）を加えて、エタノー
ル不溶画分と可溶性画分に分ける。エタノール不溶画分
は粗多糖類を含む画分であり、主成分として糖質を５
４．３％、タンパク質を１４．６％含む。
物にエタノール（好ましくは４容）を加えて、エタノー
ル不溶画分と可溶性画分に分ける。エタノール不溶画分
は粗多糖類を含む画分であり、主成分として糖質を５
４．３％、タンパク質を１４．６％含む。
【００１７】エタノール不溶画分はシイタケ菌糸体抽出
物から２０％の収率で得られた。エタノール不溶画分の
構成糖組成（％）は以下の通りであった： キシロース：１５．０；アラビノース：９．３；マンノ
ース：１２．９；グルコース：２８．７；ガラクトー
ス：１０．７；アミノ糖：１２．５；ウロン酸：１０．
９。
物から２０％の収率で得られた。エタノール不溶画分の
構成糖組成（％）は以下の通りであった： キシロース：１５．０；アラビノース：９．３；マンノ
ース：１２．９；グルコース：２８．７；ガラクトー
ス：１０．７；アミノ糖：１２．５；ウロン酸：１０．
９。
【００１８】次いで、２）の工程では、１）で得られた
エタノール不溶画分を蒸留水に再溶解し、イオン交換体
で処理し、吸着されないで流出するイオン交換体非吸着
画分とカラムに吸着され、0.05-3M NaClで溶離するイオ
ン交換体吸着画分に分ける。イオン交換体としては、例
えばジエチルアミノエチル・合成樹脂イオン交換体（Ｃ
ｌ―型）、ジエチルアミノエチル・セルロース、ジエチ
ルアミノエチル・アガロース、ジエチル−（２−ヒドロ
キシプロピル）アミノエチル・セルロース、ジエチル−
（２−ヒドロキシプロピル）アミノエチル・アガロース
などの陰イオン交換体を使用でき、好ましくはジエチル
アミノエチル−トヨパールイオン交換体（東ソー株式会
社製）のカラム式である。第２工程で得られるクロマト
グラムの一例を図１に示す。
エタノール不溶画分を蒸留水に再溶解し、イオン交換体
で処理し、吸着されないで流出するイオン交換体非吸着
画分とカラムに吸着され、0.05-3M NaClで溶離するイオ
ン交換体吸着画分に分ける。イオン交換体としては、例
えばジエチルアミノエチル・合成樹脂イオン交換体（Ｃ
ｌ―型）、ジエチルアミノエチル・セルロース、ジエチ
ルアミノエチル・アガロース、ジエチル−（２−ヒドロ
キシプロピル）アミノエチル・セルロース、ジエチル−
（２−ヒドロキシプロピル）アミノエチル・アガロース
などの陰イオン交換体を使用でき、好ましくはジエチル
アミノエチル−トヨパールイオン交換体（東ソー株式会
社製）のカラム式である。第２工程で得られるクロマト
グラムの一例を図１に示す。
【００１９】本発明の分画物（イオン交換体吸着画分）
はシイタケ菌糸体抽出物から換算して１０．３％の収率
で得られた。イオン交換体吸着画分は糖質４７．４％、
タンパク質１８．２％、ポリフェノール２．７％（いず
れもｗ／ｗ）を含んでいた。
はシイタケ菌糸体抽出物から換算して１０．３％の収率
で得られた。イオン交換体吸着画分は糖質４７．４％、
タンパク質１８．２％、ポリフェノール２．７％（いず
れもｗ／ｗ）を含んでいた。
【００２０】イオン交換体吸着画分の構成糖組成（％）
は以下の通りであった： キシロース：２３．２；アラビノース：１３．５；マン
ノース：１８．７；グルコース：３１．９；ガラクトー
ス：１２．７；アミノ糖：９．１；ウロン酸：３．０。
は以下の通りであった： キシロース：２３．２；アラビノース：１３．５；マン
ノース：１８．７；グルコース：３１．９；ガラクトー
ス：１２．７；アミノ糖：９．１；ウロン酸：３．０。
【００２１】一方、イオン交換体非吸着画分はシイタケ
菌糸体抽出物から換算して９．５％の収率で得られた。
イオン交換体非吸着画分は糖質２１．６％、タンパク質
２．６％、ポリフェノール０．１％（いずれもｗ／ｗ）
を含んでいた。
菌糸体抽出物から換算して９．５％の収率で得られた。
イオン交換体非吸着画分は糖質２１．６％、タンパク質
２．６％、ポリフェノール０．１％（いずれもｗ／ｗ）
を含んでいた。
【００２２】イオン交換体非吸着画分の構成糖組成
（％）は以下の通りであった： マンノース：１４．３；グルコース：６３．９；ガラク
トース：２１．８；アミノ糖：３．６；ウロン酸：１．
１。
（％）は以下の通りであった： マンノース：１４．３；グルコース：６３．９；ガラク
トース：２１．８；アミノ糖：３．６；ウロン酸：１．
１。
【００２３】本発明によるシイタケ菌糸体抽出物のエタ
ノール不溶画分をイオン交換体で処理し、水で溶出され
ずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体抽
出物の分画物（イオン交換体吸着画分）の肝障害に対す
る防御効果を以下の方法により試験したところ、ラット
肝細胞を用いるin vitro試験において、顕著な防御効果
が観察された。
ノール不溶画分をイオン交換体で処理し、水で溶出され
ずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体抽
出物の分画物（イオン交換体吸着画分）の肝障害に対す
る防御効果を以下の方法により試験したところ、ラット
肝細胞を用いるin vitro試験において、顕著な防御効果
が観察された。
【００２４】本発明の防御剤は、治療剤及び／又は予防
剤及び／又は保健用剤である。本発明の防御剤は、セフ
ロキサジン、セフロキシムナトリウム、ラタモキセフナ
トリウムなどのセフェム系、硫酸アミカシンなどのアミ
ノ配糖体系、アクラルビシンなどの抗腫瘍系、リファン
ピシンなどの抗酸菌抗生物質系、テトラサイクリン系、
マクロライド系、ペニシリン系などの抗生物質、中枢神
経用薬である、アスピリンなどの解熱鎮痛消炎系、クロ
キサゾラムなどの精神神経系、バルプロ酸ナトリウムな
どの抗てんかん剤系、ハロタンなどの全身麻酔剤系、フ
ェノバルビタールなどの催眠鎮静系、総合感冒薬系など
の薬剤の投与によって引き起こされる肝障害、またこれ
らの他に、ピンドロールなどの不整脈用系、トラビジル
などの血管拡張剤系、塩酸ニカルジピンなどの循環器官
用系、塩酸ラベタロールなどの降圧剤系、クロフィブラ
ートなどの動脈硬化用系で知られる循環器用薬、さらに
テガフールなどの代謝拮抗剤系やエストラサイトなどの
ホルモン剤やスルファメトキサゾールなどのサルファ
剤、イソニアジドなどの抗結核剤、ノルフロキサシンな
どの合成抗菌剤などの薬剤の投与により引き起こされる
肝障害、さらには、生活環境中に存在するビスフェノー
ル、フタル酸エステル、塩素化合物、アルキルフェノー
ル、アルコール類などの環境有害物質によって引き起こ
される肝障害に有用であるのみならず、免疫学的肝障
害、ウィルス性肝障害、脂肪肝、肝癌、アルコール性肝
障害、肝硬変などに有効である。従って、シイタケ菌糸
体抽出物のエタノール不溶画分をイオン交換体で処理
し、水で溶出されずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離する
シイタケ菌糸体抽出物の分画物及び任意成分として薬剤
的に許容できる担体を含む、肝障害の治療用及び／又は
予防用組成物として使用することができる。
剤及び／又は保健用剤である。本発明の防御剤は、セフ
ロキサジン、セフロキシムナトリウム、ラタモキセフナ
トリウムなどのセフェム系、硫酸アミカシンなどのアミ
ノ配糖体系、アクラルビシンなどの抗腫瘍系、リファン
ピシンなどの抗酸菌抗生物質系、テトラサイクリン系、
マクロライド系、ペニシリン系などの抗生物質、中枢神
経用薬である、アスピリンなどの解熱鎮痛消炎系、クロ
キサゾラムなどの精神神経系、バルプロ酸ナトリウムな
どの抗てんかん剤系、ハロタンなどの全身麻酔剤系、フ
ェノバルビタールなどの催眠鎮静系、総合感冒薬系など
の薬剤の投与によって引き起こされる肝障害、またこれ
らの他に、ピンドロールなどの不整脈用系、トラビジル
などの血管拡張剤系、塩酸ニカルジピンなどの循環器官
用系、塩酸ラベタロールなどの降圧剤系、クロフィブラ
ートなどの動脈硬化用系で知られる循環器用薬、さらに
テガフールなどの代謝拮抗剤系やエストラサイトなどの
ホルモン剤やスルファメトキサゾールなどのサルファ
剤、イソニアジドなどの抗結核剤、ノルフロキサシンな
どの合成抗菌剤などの薬剤の投与により引き起こされる
肝障害、さらには、生活環境中に存在するビスフェノー
ル、フタル酸エステル、塩素化合物、アルキルフェノー
ル、アルコール類などの環境有害物質によって引き起こ
される肝障害に有用であるのみならず、免疫学的肝障
害、ウィルス性肝障害、脂肪肝、肝癌、アルコール性肝
障害、肝硬変などに有効である。従って、シイタケ菌糸
体抽出物のエタノール不溶画分をイオン交換体で処理
し、水で溶出されずに吸着し、0.05-3M NaClで溶離する
シイタケ菌糸体抽出物の分画物及び任意成分として薬剤
的に許容できる担体を含む、肝障害の治療用及び／又は
予防用組成物として使用することができる。
【００２５】投与経路は経口投与が最も好ましいが、静
脈内投与、皮下投与などであってもよい。経口投与に適
した製剤には、錠剤、カプセル剤、散剤、顆粒剤、溶液
剤、シロップ剤などが含まれるが、これに限定されな
い。
脈内投与、皮下投与などであってもよい。経口投与に適
した製剤には、錠剤、カプセル剤、散剤、顆粒剤、溶液
剤、シロップ剤などが含まれるが、これに限定されな
い。
【００２６】薬剤的に許容できる担体には、当業界で公
知の適当な賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、着香料、
着色剤、溶解補助剤、懸濁剤、コーティング剤などを含
むが、これに限定されない。
知の適当な賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、着香料、
着色剤、溶解補助剤、懸濁剤、コーティング剤などを含
むが、これに限定されない。
【００２７】本発明の防御剤の投与量は患者の年齢、体
重、症状、投与経路などを考慮して医師、薬剤師、栄養
士などにより決定される。本発明の防御剤に含まれるシ
イタケ菌糸体抽出物は食品として使用されてきたもので
あり、極めて安全であるところから、投与量を厳しく限
定する必要はないが、通常イオン交換体吸着画分に換算
して１日あたり３ｍｇ−６００ｍｇ、好ましくは３０ｍ
ｇ−２００ｍｇである。さらに、肝障害の原因となる薬
剤と併用して投与しても支障はない。
重、症状、投与経路などを考慮して医師、薬剤師、栄養
士などにより決定される。本発明の防御剤に含まれるシ
イタケ菌糸体抽出物は食品として使用されてきたもので
あり、極めて安全であるところから、投与量を厳しく限
定する必要はないが、通常イオン交換体吸着画分に換算
して１日あたり３ｍｇ−６００ｍｇ、好ましくは３０ｍ
ｇ−２００ｍｇである。さらに、肝障害の原因となる薬
剤と併用して投与しても支障はない。
【００２８】本発明の防御剤は、食品の形で提供するこ
ともできる。好ましい食品としては顆粒、麺類、キャン
ディー、ゼリー、クッキーなどが挙げられる。さらに、
本発明の防御剤は、飲料の形で提供することもできる。
このような食品、飲料にはシイタケ菌糸体抽出物の他
に、ビタミン剤、カルシウムなどの無機成分、キトサン
などの食物繊維、大豆抽出物などの蛋白質、レシチンな
どの脂質、乳糖などの糖類などを追加してもよい。
ともできる。好ましい食品としては顆粒、麺類、キャン
ディー、ゼリー、クッキーなどが挙げられる。さらに、
本発明の防御剤は、飲料の形で提供することもできる。
このような食品、飲料にはシイタケ菌糸体抽出物の他
に、ビタミン剤、カルシウムなどの無機成分、キトサン
などの食物繊維、大豆抽出物などの蛋白質、レシチンな
どの脂質、乳糖などの糖類などを追加してもよい。
【００２９】本発明を以下の実施例によりさらに詳しく
説明するが、本発明の範囲はこれに限定されない。本発
明の方法を種々変更、修飾して使用することが当業者に
は可能であり、これらも本発明の範囲に含まれる。
説明するが、本発明の範囲はこれに限定されない。本発
明の方法を種々変更、修飾して使用することが当業者に
は可能であり、これらも本発明の範囲に含まれる。
【００３０】
【実施例】実施例１：シイタケ菌糸体抽出物の調製法 バガス９０重量部、米糖１０重量部からなる固体培地に
純水を適度に含ませた後に、シイタケ種菌を接種し、温
度および湿度を調節した培養室内に放置し、菌糸体を増
殖させた。菌糸体が固体培地に蔓延した後、バガス基材
の繊維素を解束し、１２メッシュ通過分が２４重量％以
下となるようにした。この解束された培地1.0kgに、純
水3.5Ｌを加え、４０℃に保ちながら精製セルラーゼ2.0
gを加え培地含有混合物とした。
純水を適度に含ませた後に、シイタケ種菌を接種し、温
度および湿度を調節した培養室内に放置し、菌糸体を増
殖させた。菌糸体が固体培地に蔓延した後、バガス基材
の繊維素を解束し、１２メッシュ通過分が２４重量％以
下となるようにした。この解束された培地1.0kgに、純
水3.5Ｌを加え、４０℃に保ちながら精製セルラーゼ2.0
gを加え培地含有混合物とした。
【００３１】次いで培地含有混合物を変速付ギヤーポン
プにより循環させながら、固体培地にギヤー部分におい
て粉砕およびすりつぶし作用を２００分間程度加えバカ
ス繊維の約８０重量％が１２メッシュ通過分となるよう
にした。培地含有混合物の粉砕およびすりつぶしは、該
混合物の温度を徐々に上昇させながら行った。その後培
地含有混合物をさらに加熱して、９０℃として３０分間
放置した。９０℃への加熱により、酵素を失活せしめ、
かつ殺菌を施した。得られた培地含有混合物を６０メッ
シュろ布を用いてろ過してシイタケ菌糸体抽出物とし、
濃縮した後、凍結乾燥粉末を得た。
プにより循環させながら、固体培地にギヤー部分におい
て粉砕およびすりつぶし作用を２００分間程度加えバカ
ス繊維の約８０重量％が１２メッシュ通過分となるよう
にした。培地含有混合物の粉砕およびすりつぶしは、該
混合物の温度を徐々に上昇させながら行った。その後培
地含有混合物をさらに加熱して、９０℃として３０分間
放置した。９０℃への加熱により、酵素を失活せしめ、
かつ殺菌を施した。得られた培地含有混合物を６０メッ
シュろ布を用いてろ過してシイタケ菌糸体抽出物とし、
濃縮した後、凍結乾燥粉末を得た。
【００３２】実施例２：エタノール不溶画分の調製 実施例１で得られたシイタケ菌糸体抽出物乾燥粉末１２
ｇを水２Ｌに溶解し、セライト５４５で処理して夾雑物
を除去した。これにエタノール８Ｌを加えて攪拌、静置
して生じた沈殿を遠心分離し、沈殿物を得た。エタノー
ル不溶画分は粗多糖類画分であり、シイタケ菌糸体抽出
物乾燥粉末に対し、２０％（凍結乾燥重量）であった。
ｇを水２Ｌに溶解し、セライト５４５で処理して夾雑物
を除去した。これにエタノール８Ｌを加えて攪拌、静置
して生じた沈殿を遠心分離し、沈殿物を得た。エタノー
ル不溶画分は粗多糖類画分であり、シイタケ菌糸体抽出
物乾燥粉末に対し、２０％（凍結乾燥重量）であった。
【００３３】実施例３：イオン交換クロマトグラフィー 実施例２で得られたエタノール不溶画分１ｇを蒸留水２
００ｍＬに溶解し、ジエチルアミノエチル−トヨパール
イオン交換カラム（2.5 x 50 cm：東ソー株式会社製）
のクロマトグラフィーにかけて、蒸留水で溶出した。カ
ラムに吸着されないイオン交換体非吸着画分が流出した
後、２M NaClでカラムに吸着されたイオン交換体吸着画
分を溶離した。溶離して得た各フラクションをフェノー
ル−硫酸法およびLowry法により波長４９０ｎｍ及び６
６０ｎｍで分光学的に測定したクロマトグラムを図１に
示す。得られたイオン交換体非吸着画分は47.5ｍｇ、イ
オン交換体吸着画分は51.5ｍｇであった。
００ｍＬに溶解し、ジエチルアミノエチル−トヨパール
イオン交換カラム（2.5 x 50 cm：東ソー株式会社製）
のクロマトグラフィーにかけて、蒸留水で溶出した。カ
ラムに吸着されないイオン交換体非吸着画分が流出した
後、２M NaClでカラムに吸着されたイオン交換体吸着画
分を溶離した。溶離して得た各フラクションをフェノー
ル−硫酸法およびLowry法により波長４９０ｎｍ及び６
６０ｎｍで分光学的に測定したクロマトグラムを図１に
示す。得られたイオン交換体非吸着画分は47.5ｍｇ、イ
オン交換体吸着画分は51.5ｍｇであった。
【００３４】実施例４：組成分析 実施例１で得たシイタケ菌糸体抽出物、実施例２で得た
エタノール不溶画分、実施例３で得られたイオン交換体
非吸着画分及びイオン交換体吸着画分について、フェノ
ール-硫酸法による糖質分析、Lowry法によるタンパク質
分析、および没食子酸を標準とするFolin-Denis法によ
るポリフェノール分析を実施した。得られた結果を表１
に示す。
エタノール不溶画分、実施例３で得られたイオン交換体
非吸着画分及びイオン交換体吸着画分について、フェノ
ール-硫酸法による糖質分析、Lowry法によるタンパク質
分析、および没食子酸を標準とするFolin-Denis法によ
るポリフェノール分析を実施した。得られた結果を表１
に示す。
【００３５】
【表１】
【００３６】実施例５：構成糖組成 加水分解管（３ｍＬ用、Pierce社製）に実施例１で得た
シイタケ菌糸体抽出物及び実施例２で得たシイタケ菌糸
体抽出物エタノール不溶画分、実施例３で得られたイオ
ン交換体非吸着画分及びイオン交換体吸着画分をそれぞ
れ１ｍｇとり、４Ｍ トリフルオロ酢酸を１ｍＬ加えて
真空シールし、１００℃で３時間、酸加水分解を行っ
た。加水分解液をナスフラスコに移して粘稠なオイル状
になるまで減圧濃縮（ロータリーエバポレーター）し、
純水２ｍＬに溶解した後、０．４５μｍフィルターでろ
過し、高速液体クロマトグラフィーを用いたポストカラ
ムラベル法により構成単糖の定量を行った。アミノ糖は
亜硝酸-indole法、ウロン酸はカルバゾール法を用いて
測定した。得られた結果を表２に示す。
シイタケ菌糸体抽出物及び実施例２で得たシイタケ菌糸
体抽出物エタノール不溶画分、実施例３で得られたイオ
ン交換体非吸着画分及びイオン交換体吸着画分をそれぞ
れ１ｍｇとり、４Ｍ トリフルオロ酢酸を１ｍＬ加えて
真空シールし、１００℃で３時間、酸加水分解を行っ
た。加水分解液をナスフラスコに移して粘稠なオイル状
になるまで減圧濃縮（ロータリーエバポレーター）し、
純水２ｍＬに溶解した後、０．４５μｍフィルターでろ
過し、高速液体クロマトグラフィーを用いたポストカラ
ムラベル法により構成単糖の定量を行った。アミノ糖は
亜硝酸-indole法、ウロン酸はカルバゾール法を用いて
測定した。得られた結果を表２に示す。
【００３７】
【表２】
【００３８】実施例６：初代培養肝細胞を用いるin vit
ro試験 １）ラット肝細胞の分離及び初代培養 ラット（Wistar、雄、６−８週齢）の肝細胞を分離し、
３７℃、５％ＣＯ2条件下で一晩培養した。 ２）肝細胞のＣＣｌ4及び被験物質による処理 １）で調製した肝細胞に、ＣＣｌ4（ＤＭＳＯ溶液：肝
障害誘導物質）及び被験物質（イオン交換体吸着画分）
を種々の濃度で調整した無血清培地を５００μｌ加え、
３７℃、５％ＣＯ2条件下で培養した。 ３）ＧＯＴ活性測定 培養上清液をエッペンドルフチューブに移し、１０００
０ｒｐｍ、５分間、室温にて遠心した。この上清中のＧ
ＯＴ活性をＧＯＴ測定試薬（リキテックＧＯＴＩＦＣ
Ｃ：ベーリンガーマンハイム社製）を用い、測定した。
被験物質を加えていない培養液上清のＧＯＴ活性の平均
値を１００としたときの各培養液上清のＧＯＴ活性の割
合を求め、肝障害強度とした。その結果を図２に示す。
図から明らかなようにシイタケ菌糸体抽出物のイオン交
換体吸着画分は肝障害防御効果が観察された。
ro試験 １）ラット肝細胞の分離及び初代培養 ラット（Wistar、雄、６−８週齢）の肝細胞を分離し、
３７℃、５％ＣＯ2条件下で一晩培養した。 ２）肝細胞のＣＣｌ4及び被験物質による処理 １）で調製した肝細胞に、ＣＣｌ4（ＤＭＳＯ溶液：肝
障害誘導物質）及び被験物質（イオン交換体吸着画分）
を種々の濃度で調整した無血清培地を５００μｌ加え、
３７℃、５％ＣＯ2条件下で培養した。 ３）ＧＯＴ活性測定 培養上清液をエッペンドルフチューブに移し、１０００
０ｒｐｍ、５分間、室温にて遠心した。この上清中のＧ
ＯＴ活性をＧＯＴ測定試薬（リキテックＧＯＴＩＦＣ
Ｃ：ベーリンガーマンハイム社製）を用い、測定した。
被験物質を加えていない培養液上清のＧＯＴ活性の平均
値を１００としたときの各培養液上清のＧＯＴ活性の割
合を求め、肝障害強度とした。その結果を図２に示す。
図から明らかなようにシイタケ菌糸体抽出物のイオン交
換体吸着画分は肝障害防御効果が観察された。
【００３９】
【発明の効果】本発明のシイタケ菌糸体抽出物をエタノ
ール不溶画分をイオン交換体で処理し、水で溶出されず
に吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体抽出
物の分画物は顕著な肝障害の防御効果を有しており、肝
障害の予防、治療に使用できる。本発明の防御剤は、肝
障害の原因となる薬剤の投与と併用することができ、ま
た副作用がないことから、安全に使用でき、大きな産業
上の利用可能性が期待できる。
ール不溶画分をイオン交換体で処理し、水で溶出されず
に吸着し、0.05-3M NaClで溶離するシイタケ菌糸体抽出
物の分画物は顕著な肝障害の防御効果を有しており、肝
障害の予防、治療に使用できる。本発明の防御剤は、肝
障害の原因となる薬剤の投与と併用することができ、ま
た副作用がないことから、安全に使用でき、大きな産業
上の利用可能性が期待できる。
【図１】分離の第２工程であるイオン交換カラムクロマ
トグラフィーの結果を示す図である。
トグラフィーの結果を示す図である。
【図２】ラット初代培養肝細胞を用いるin vitro試験に
おける、本発明の分画物の肝障害防御試験の結果を示す
グラフである。
おける、本発明の分画物の肝障害防御試験の結果を示す
グラフである。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｐ 1/16 Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ (72)発明者 杉野 玲子 大阪府大阪市淀川区三津屋南３−13−35 小林製薬株式会社内 (72)発明者 白銀 英樹 大阪府大阪市淀川区三津屋南３−13−35 小林製薬株式会社内 (72)発明者 竹内 豊実 大阪府大阪市淀川区三津屋南３−13−35 小林製薬株式会社内 Ｆターム(参考） 4B017 LC03 LG19 LP01 LP08 4B018 LB00 LB08 MD83 ME14 MF01 4C088 AA08 AC17 BA04 CA08 CA14 MA16 MA52 NA14 ZA75
Claims (6)
- 【請求項１】シイタケ菌糸体抽出物をエタノール含有溶
液で処理して得られるエタノール不溶性画分をイオン交
換体で処理し、水で溶出されずに吸着し、0.05-3M NaCl
で溶離するシイタケ菌糸体抽出物の分画物。 - 【請求項２】シイタケ菌糸体抽出物をエタノール含有溶
液で処理して得られるエタノール不溶性画分をイオン交
換体で処理し、水で溶出されずに吸着し、0.05-3M NaCl
で溶離するシイタケ菌糸体抽出物の分画物を含む肝障害
防御剤。 - 【請求項３】シイタケ菌糸体抽出物をエタノール含有溶
液で処理して得られるエタノール不溶性画分をイオン交
換体で処理し、水で溶出されずに吸着し、0.05-3M NaCl
で溶離するシイタケ菌糸体抽出物の分画物及び任意成分
として薬剤的に許容できる担体を含む、肝障害の治療用
及び／又は予防用組成物である請求項２記載の防御剤。 - 【請求項４】経口で投与する請求項２又は３記載の防御
剤。 - 【請求項５】食品である請求項２記載の防御剤。
- 【請求項６】飲料である請求項２記載の防御剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10353921A JP2000159684A (ja) | 1998-11-27 | 1998-11-27 | シイタケ菌糸体抽出物の分画物及びその用途 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10353921A JP2000159684A (ja) | 1998-11-27 | 1998-11-27 | シイタケ菌糸体抽出物の分画物及びその用途 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000159684A true JP2000159684A (ja) | 2000-06-13 |
Family
ID=18434127
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10353921A Withdrawn JP2000159684A (ja) | 1998-11-27 | 1998-11-27 | シイタケ菌糸体抽出物の分画物及びその用途 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2000159684A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113106138A (zh) * | 2021-03-16 | 2021-07-13 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种从香菇中提取分离抗肿瘤活性蛋白的制备方法 |
-
1998
- 1998-11-27 JP JP10353921A patent/JP2000159684A/ja not_active Withdrawn
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113106138A (zh) * | 2021-03-16 | 2021-07-13 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种从香菇中提取分离抗肿瘤活性蛋白的制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20051125 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20090716 |
|
| A761 | Written withdrawal of application |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A761 Effective date: 20090914 |