JP2000041860A - Electric cooker - Google Patents

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To concurrently heat and cook a plurality of foodstuffs without causing the mixture thereof. SOLUTION: Regarding an electric cooker having a cooking plate 1 made of a high thermal conductor and a heating means 2 for heating the cooking plate 1, a plurality of cooking zones 8A and 8B for performing a plurality of types of cooking are formed on the cooking plate 1. In this case, constitution is made so that a plurality of foodstuffs, even when concurrently heated and cooked in a plurality of the cooking zones 8A and 8B, are not mixed with each other.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【０００１】[0001]

【発明の属する技術分野】本願発明は、加熱調理に用い
られる電気調理器に関するものである。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to an electric cooker used for heating cooking.

【０００２】[0002]

【従来の技術】従来からよく知られている電気調理器と
しては、ホットプレート、ステーキ焼き器等があるが、
これらの電気調理器の調理部としては、波板状あるいは
平板状のものがある。2. Description of the Related Art Conventionally well-known electric cookers include a hot plate and a steak grill.
The cooking section of these electric cookers includes a corrugated or flat plate.

【０００３】[0003]

【発明が解決しようとする課題】ところが、ホットプレ
ート、ステーキ焼き器等においては、肉類を加熱調理す
ると同時に野菜類の加熱調理をも行う場合が多い。この
ような場合、波板状のものでは、肉類の加熱調理時にお
いて肉類から出る油が波板状調理部の溝に落ちるためヘ
ルシーな焼き上がりとなる反面、野菜類の加熱調理時に
おいては均一に焼けなかったり、溝に落ちた油が野菜類
にしみこんでしまうという不具合がある。また、平板状
のものでは、野菜類の均一加熱調理はできるものの、前
記した波板状のものより容易に肉類から出る油が野菜類
にしみこんでしまうという不具合がある。However, in hot plates, steak grills, and the like, vegetables are often cooked at the same time as meat is cooked. In such a case, in the case of a corrugated plate, when the meat is cooked, the oil coming out of the meat falls into the grooves of the corrugated cooker, so that the grill is healthy. There is a problem that the oil that cannot be burned or the oil that has fallen into the ditch infiltrates the vegetables. Further, the flat plate-shaped one can uniformly cook the vegetables, but has a disadvantage that the oil coming out of the meat is more easily permeated into the vegetables than the corrugated one.

【０００４】つまり、従来の電気調理器の場合、複数の
食材を混じり合うことなく同時に加熱調理するのに適し
ないものであった。That is, the conventional electric cooker is not suitable for heating and cooking simultaneously without mixing a plurality of ingredients.

【０００５】本願発明は、上記の点に鑑みてなされたも
ので、複数の食材を混じり合うことなく同時に加熱調理
できるようにすることを目的とするものである。[0005] The present invention has been made in view of the above points, and an object of the present invention is to enable heating and cooking at the same time without mixing a plurality of ingredients.

【０００６】[0006]

【課題を解決するための手段】請求項１の発明では、上
記課題を解決するための手段として、熱良導体からなる
調理プレートと、該調理プレートを加熱する加熱手段と
を備えた電気調理器において、前記調理プレートに、複
数種類の調理を行い得る複数の調理領域を区画形成して
いる。According to a first aspect of the present invention, there is provided an electric cooker including a cooking plate made of a good conductor and heating means for heating the cooking plate. A plurality of cooking regions capable of performing a plurality of types of cooking are formed on the cooking plate.

【０００７】上記のように構成したことにより、区画形
成された複数の調理領域において複数の食材を同時に加
熱調理することができる。[0007] With the above-described configuration, a plurality of food materials can be heated and cooked simultaneously in a plurality of cooking areas defined and defined.

【０００８】請求項２の発明におけるように、前記調理
領域を、波板形状部および平板形状部とするとともに、
平板形状部からなる調理領域における調理面の高さに対
して波板形状部からなる調理領域における谷部の高さを
低く設定した場合、波板形状部は肉類の加熱調理に適
し、平板形状部は野菜類の加熱調理に適するものとな
り、食材に対応して調理領域を選択することができる。
また、例えば波板形状部からなる調理領域で加熱調理さ
れた肉類から出た油は、平板形状部からなる調理領域の
調理面より低い谷部に溜まることとなるので、当該油が
平板形状部からなる調理領域に流れ入るということがな
くなり、そこで加熱調理されている野菜類と混じり合う
のを妨げることができる。[0008] As in the second aspect of the present invention, the cooking region has a corrugated plate-shaped portion and a flat plate-shaped portion,
If the height of the valleys in the cooking region consisting of corrugated portions is set lower than the height of the cooking surface in the cooking region consisting of flat plate portions, the corrugated plate portions are suitable for heating cooking meat, The section is suitable for heating and cooking vegetables, and a cooking area can be selected according to the food material.
In addition, for example, oil that has come out of meat cooked in the cooking region formed of the corrugated plate-shaped portion accumulates in a valley lower than the cooking surface of the cooking region formed of the flat plate-shaped portion. It can be prevented from flowing into the cooking area consisting of vegetables, and can be prevented from mixing with the vegetables being cooked there.

【０００９】請求項３の発明におけるように、前記波板
形状部からなる調理領域における調理面となる山部頂面
の高さと、前記平板形状部からなる調理領域における調
理面の高さとを略同一とした場合、波板形状部からなる
調理領域の調理面と平板形状部からなる調理領域の調理
面とが略同じ高さとなるので、加熱調理がし易くなる。According to the third aspect of the present invention, the height of the top of the crest serving as the cooking surface in the cooking region formed of the corrugated plate-shaped portion and the height of the cooking surface in the cooking region formed of the flat plate-shaped portion are substantially equal. When they are the same, the cooking surface of the cooking region formed of the corrugated plate-shaped portion and the cooking surface of the cooking region formed of the flat plate-shaped portion have substantially the same height, so that heating cooking is facilitated.

【００１０】請求項４の発明におけるように、前記調理
領域を、前記調理プレートに立設された縦壁により区画
した場合、複数の調理領域が縦壁により完全に独立した
状態に区画されることとなり、それぞれの調理領域で加
熱調理される食材が混じり合うということがなくなる。When the cooking area is divided by a vertical wall provided on the cooking plate, the plurality of cooking areas are completely separated from each other by the vertical wall. Thus, the ingredients to be cooked in the respective cooking areas are not mixed.

【００１１】請求項５の発明におけるように、前記縦壁
を着脱自在とした場合、縦壁を取り外せば、調理プレー
ト全体を使用する従来と同じ使用形態を選択することが
できる。[0011] When the vertical wall is detachable as in the fifth aspect of the present invention, by removing the vertical wall, it is possible to select the same usage form as the conventional one using the entire cooking plate.

【００１２】請求項６の発明におけるように、前記縦壁
の取付位置を任意位置に変更できるようにした場合、調
理領域毎の調理面積を変更することもできる。When the mounting position of the vertical wall can be changed to an arbitrary position as in the invention of claim 6, the cooking area for each cooking area can be changed.

【００１３】請求項７の発明におけるように、前記調理
領域に対応して複数の加熱手段を設けるとともに、該加
熱手段の出力を独立に調節できるように構成した場合、
調理領域毎の加熱量を調節することにより、調理領域毎
に最適な加熱量での調理を行うことができる。According to a seventh aspect of the present invention, when a plurality of heating means are provided corresponding to the cooking area and the output of the heating means can be adjusted independently,
By adjusting the amount of heating for each cooking region, cooking can be performed with an optimal amount of heating for each cooking region.

【００１４】請求項８の発明におけるように、前記調理
領域を、独立した蓋体により閉蓋できるように構成した
場合、蓋体を必要とする調理を行う際に調理領域毎に蓋
体で覆蓋することができ、蒸し料理等を行う際に便利で
ある。When the cooking area is configured to be closed by an independent lid as in the invention of claim 8, when cooking requiring the lid is performed, the cooking area is covered with a lid for each cooking area. This is convenient when performing steaming dishes or the like.

【００１５】[0015]

【発明の実施の形態】以下、添付の図面を参照して、本
願発明の幾つかの好適な実施の形態について詳述する。DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Some preferred embodiments of the present invention will be described below in detail with reference to the accompanying drawings.

【００１６】第１の実施の形態 図１および図２には、本願発明の第１の実施の形態にか
かる電気調理器が示されている。First Embodiment FIGS. 1 and 2 show an electric cooker according to a first embodiment of the present invention.

【００１７】この電気調理器は、焼き肉調理等に使用さ
れるホットプレートと称されるものであり、平面視略長
方形形状の皿型の調理プレート１と、該調理プレート１
の底部を加熱する加熱手段として作用する電熱ヒータ２
と、前記調理プレート１を着脱自在に載置する本体ケー
ス３とからなっている。This electric cooker is called a hot plate used for grilled meat cooking and the like, and includes a dish-shaped cooking plate 1 having a substantially rectangular shape in plan view, and the cooking plate 1.
Heater 2 acting as a heating means for heating the bottom of the heater
And a main body case 3 on which the cooking plate 1 is detachably mounted.

【００１８】前記本体ケース３は、上部が開放された皿
型形状とされ、合成樹脂の一体成形品からなっており、
内部には、支持具４を介して遮熱板５が支持され、該遮
熱板５上には、前記電熱ヒータ２が支持部材６により支
持されている。この遮熱板５は、前記電熱ヒータ２の熱
が下方へ輻射されるのを防止する作用をなす。The main body case 3 has a dish shape with an open top, and is made of a synthetic resin integrally molded product.
Inside, a heat shield 5 is supported via a support 4, and the electric heater 2 is supported on the heat shield 5 by a support member 6. The heat shield plate 5 functions to prevent the heat of the electric heater 2 from being radiated downward.

【００１９】また、前記本体ケース３の上端には、前記
調理プレート１の把手１０（後述する）を載置するとと
もに、加熱部からの放熱を遮るための断面逆Ｌ字状の保
護カバー部３ａが全周に亙って一体に形成されている。
さらに、該保護カバー部３ａの一側面は幅広とされ、当
該部分には、前記電熱ヒータ２への通電制御等を行う操
作レバー等を備えた操作パネル部７が形成されている。
符号１４は本体ケース３の底部に形成された開口であ
る。On the upper end of the main body case 3, a handle 10 (described later) of the cooking plate 1 is placed, and a protective cover 3a having an inverted L-shaped cross section for blocking heat radiation from the heating section. Are formed integrally over the entire circumference.
Further, one side surface of the protective cover portion 3a is wide, and an operation panel portion 7 including an operation lever for controlling the energization of the electric heater 2 and the like is formed in the portion.
Reference numeral 14 denotes an opening formed at the bottom of the main body case 3.

【００２０】前記電熱ヒータ２は、１本のヒータパイプ
を蛇行形状に屈曲したものとされており、この電熱ヒー
タ２上に前記調理プレート１は載置されることとなって
いる。The electric heater 2 is formed by bending a single heater pipe in a meandering shape, and the cooking plate 1 is mounted on the electric heater 2.

【００２１】前記調理プレート１は熱良導体（例えば、
アルミ合金等）からなっており、その内面には、波板形
状部により構成された調理領域８Ａと平板形状部により
構成された調理領域８Ｂとが調理プレート１を二分する
位置に形成された段部９を介して区画形成されている。
なお、平板形状部からなる調理領域８Ｂの調理面は、波
板形状部からなる調理領域８Ａの谷部Ｙより高くされ且
つ前記調理領域８Ａの調理面となる山部Ｘの頂面と略同
一高さとされている。The cooking plate 1 is made of a heat conductor (for example,
A cooking area 8A constituted by a corrugated plate-shaped part and a cooking area 8B constituted by a flat plate-shaped part are formed on the inner surface thereof at a position where the cooking plate 1 is bisected. It is sectioned through the part 9.
In addition, the cooking surface of the cooking region 8B composed of the flat plate-shaped portion is higher than the valley portion Y of the cooking region 8A composed of the corrugated plate-shaped portion, and is substantially the same as the top surface of the mountain portion X that is the cooking surface of the cooking region 8A. It is height.

【００２２】また、前記調理プレート１の両短辺側に
は、該調理プレート１を持ち運ぶときの把持部となる一
対の把手１０，１０が設けられている。さらに、この調
理プレート１の開口縁には、蓋体１１を載置するための
環状段部１２が形成されている。符号１３は調理プレー
ト１の温度検知を行うセンサーである。On both short sides of the cooking plate 1, there are provided a pair of handles 10, 10 serving as grip portions when the cooking plate 1 is carried. Further, an annular step portion 12 for mounting the lid 11 is formed at an opening edge of the cooking plate 1. Reference numeral 13 denotes a sensor for detecting the temperature of the cooking plate 1.

【００２３】上記のように構成された電気調理器では、
次のような作用効果が得られる。In the electric cooker configured as described above,
The following operation and effect can be obtained.

【００２４】例えば、焼き肉料理をする際には、肉類Ｍ
を焼くとともに野菜類Ｖも焼くが、肉類Ｍは、波板形状
部からなる調理領域８Ａで焼き、野菜類Ｖは平板形状部
からなる調理領域８Ｂで焼くと、肉類Ｍから出た油は、
波板形状部からなる調理領域８Ａにおける谷部Ｙに溜ま
ることとなり、平板形状部からなる調理領域８Ｂで焼か
れている野菜類Ｖと混じり合うということがなくなる。
つまり、肉類Ｍは、流れ出た油の付着によるベトついた
焼き上がりとなることがなく、野菜類Ｖは、平板形状部
からなる調理領域８Ｂにおいて均一に加熱されるととも
に、肉類Ｍから出た油がしみ込んでベトついたものとな
るということがなくなる。For example, when cooking grilled meat, meat M
The meat M is baked in the cooking area 8A consisting of a corrugated plate, and the vegetable V is baked in the cooking area 8B consisting of a flat plate.
It will be accumulated in the valley Y in the cooking region 8A having the corrugated plate portion, and will not be mixed with the vegetables V grilled in the cooking region 8B having the flat plate portion.
That is, the meat M does not become sticky and baked due to the adhesion of the oil that has flowed out, and the vegetables V are uniformly heated in the cooking region 8B formed of the flat plate-shaped portion, and the oil that has come out of the meat M No more soaking and sticky things.

【００２５】第２の実施の形態 図３には、本願発明の第２の実施の形態にかかる電気調
理器が示されている。Second Embodiment FIG. 3 shows an electric cooker according to a second embodiment of the present invention.

【００２６】この場合、調理プレート１において平板形
状部からなる調理領域８Ｂの底面を薄肉としている。こ
のようにすると、調理プレート１の重量が低減されると
ともに、調理領域８Ｂにおいて野菜類Ｖを加熱調理する
際に、電熱ヒータ２と調理領域８Ｂとの間に空間が介在
されることとなり、電熱ヒータ２からの熱伝導が緩和さ
れることとなる。従って、野菜類Ｖが焼け過ぎるという
ことがなくなる。その他の構成および作用効果は第１の
実施の形態におけると同様なので説明を省略する。In this case, the bottom surface of the cooking region 8B of the cooking plate 1 formed of a flat plate is made thin. By doing so, the weight of the cooking plate 1 is reduced, and a space is interposed between the electric heater 2 and the cooking area 8B when heating and cooking the vegetables V in the cooking area 8B. Heat conduction from the heater 2 is reduced. Therefore, vegetables V are not over-burned. The other configuration and operation and effect are the same as those in the first embodiment, and the description is omitted.

【００２７】第３の実施の形態 図４には、本願発明の第３の実施の形態にかかる電気調
理器が示されている。Third Embodiment FIG. 4 shows an electric cooker according to a third embodiment of the present invention.

【００２８】この場合、調理プレート１において波板形
状部からなる調理領域８Ａの谷部Ｙ，Ｙ・・に油を落下
させるための貫通孔１５，１５・・がそれぞれ形成され
るとともに、遮熱板５の上面には、前記貫通孔１５，１
５・・から落下した油を受け止める水容器１６が載置さ
れている。該水容器１６には、調理前に所定量の水Ｗが
収容される。このようにすると、波板形状部からなる調
理領域８Ａで肉類Ｍを焼くときに肉類Ｍから出る油が谷
部Ｙ，Ｙ・・に形成された貫通孔１５，１５・・を介し
て水容器１６に落下することとなり、油が燃えることに
より生ずる煙の量を大幅に低減することができる。その
他の構成および作用効果は第１の実施の形態におけると
同様なので説明を省略する。In this case, through holes 15, 15,... For dropping oil are formed in the valleys Y, Y,. On the upper surface of the plate 5, the through holes 15, 1
A water container 16 for receiving the oil dropped from 5... Is placed. The water container 16 stores a predetermined amount of water W before cooking. In this way, when the meat M is baked in the cooking area 8A composed of the corrugated plate-shaped portion, the oil coming out of the meat M passes through the through-holes 15, 15,... Formed in the valleys Y, Y,. 16, the amount of smoke generated by burning oil can be significantly reduced. The other configuration and operation and effect are the same as those in the first embodiment, and the description is omitted.

【００２９】第４の実施の形態 図５には、本願発明の第４の実施の形態にかかる電気調
理器が示されている。Fourth Embodiment FIG. 5 shows an electric cooker according to a fourth embodiment of the present invention.

【００３０】この場合、調理プレート１において、波板
形状部からなる調理領域８Ａと平板形状部からなる調理
領域８Ｂとは、調理プレート１を二分する位置において
一体に形成された縦壁１７により区画されている。該縦
壁１７の上部両側には、調理プレート１の開口に形成さ
れた環状段部１２と同一高さとなる係止部１８，１８が
形成されている。該係止部１８，１８には、各調理領域
８Ａ，８Ｂに対応する蓋体１１Ａ，１１Ｂを載置され
る。このようにすると、調理領域８Ａ，８Ｂが縦壁１７
により完全に独立した状態に区画されることとなり、そ
れぞれの調理領域８Ａ，８Ｂにおいて加熱調理される食
材が混じり合うということがなくなる。また、調理領域
８Ａ，８Ｂを、独立した蓋体１１Ａ，１１Ｂにより閉蓋
できるため、一方の調理領域８Ａあるいは８Ｂにおいて
蒸し料理等を行う際に便利である。なお、前記縦壁１７
を着脱自在とすることもでき、その場合、縦壁１７を取
り外せば、調理プレート１全体を使用する従来と同じ使
用形態を選択することができる。その他の構成および作
用効果は第１の実施の形態におけると同様なので説明を
省略する。In this case, in the cooking plate 1, a cooking region 8A formed of a corrugated plate-shaped portion and a cooking region 8B formed of a flat plate-shaped portion are partitioned by a vertical wall 17 integrally formed at a position where the cooking plate 1 is bisected. Have been. On both sides of the upper part of the vertical wall 17, locking portions 18, 18 having the same height as the annular step portion 12 formed in the opening of the cooking plate 1 are formed. The lids 11A and 11B corresponding to the cooking areas 8A and 8B are placed on the locking portions 18 and 18, respectively. In this manner, the cooking areas 8A and 8B are
Thus, the foods to be heated and cooked in the respective cooking regions 8A and 8B are not mixed with each other. Further, since the cooking areas 8A and 8B can be closed by the independent lids 11A and 11B, it is convenient when steaming dishes or the like are performed in one of the cooking areas 8A or 8B. The vertical wall 17
Can be made detachable. In this case, if the vertical wall 17 is removed, the same usage form as the conventional one using the entire cooking plate 1 can be selected. The other configuration and operation and effect are the same as those in the first embodiment, and the description is omitted.

【００３１】第５の実施の形態 図６ないし図８には、本願発明の第５の実施の形態にか
かる電気調理器およびその電気回路が示されている。Fifth Embodiment FIGS. 6 to 8 show an electric cooker and an electric circuit thereof according to a fifth embodiment of the present invention.

【００３２】この場合、調理プレート１において、波板
形状部からなる調理領域８Ａと平板形状部からなる調理
領域８Ｂとは、調理プレート１を二分する位置において
一体に形成された縦壁１７により区画されている。該縦
壁１７の上部両側には、調理プレート１の開口に形成さ
れた環状段部１２と同一高さとなる係止部１８，１８が
形成されている。該係止部１８，１８には、各調理領域
８Ａ，８Ｂに対応する蓋体１１Ａ，１１Ｂを載置され
る。In this case, in the cooking plate 1, a cooking region 8A formed of a corrugated plate-shaped portion and a cooking region 8B formed of a flat plate-shaped portion are partitioned by a vertical wall 17 integrally formed at a position where the cooking plate 1 is bisected. Have been. On both sides of the upper part of the vertical wall 17, locking portions 18, 18 having the same height as the annular step portion 12 formed in the opening of the cooking plate 1 are formed. The lids 11A and 11B corresponding to the cooking areas 8A and 8B are placed on the locking portions 18 and 18, respectively.

【００３３】また、この場合、調理領域８Ａ，８Ｂにそ
れぞれ対応した電熱ヒータ２Ａ，２Ｂが用いられてい
る。調理領域８Ａに対応する電熱ヒータ２Ａは、全長が
長い蛇行形状とされる一方、調理領域８Ｂに対応する電
熱ヒータ２Ｂは、全長が短い矩形形状とされている。つ
まり、電熱ヒータ２Ａの方が電熱ヒータ２Ｂより加熱量
が大きくされているのである。In this case, electric heaters 2A and 2B corresponding to the cooking areas 8A and 8B are used. The electric heater 2A corresponding to the cooking region 8A has a long meandering shape, while the electric heater 2B corresponding to the cooking region 8B has a short rectangular shape. That is, the heating amount of the electric heater 2A is larger than that of the electric heater 2B.

【００３４】これら電熱ヒータ２Ａ，２Ｂは、図８に示
すように結線されている。The electric heaters 2A and 2B are connected as shown in FIG.

【００３５】図８において、符号１９は商用交流電源、
２０は温度ヒューズ、２１は切換スイッチ、２２は通電
状態を表示するネオンランプ、２３は保護抵抗である。
そして、切換スイッチ２１における接点２１ａ，２１ｂ
は、個別にＯＮ操作されるとともに、同時にもＯＮ操作
されることとなっている。つまり、電熱ヒータ２Ａ，２
Ｂは、個別通電および同時通電が可能となっているので
ある。In FIG. 8, reference numeral 19 denotes a commercial AC power supply,
Reference numeral 20 denotes a thermal fuse, reference numeral 21 denotes a changeover switch, reference numeral 22 denotes a neon lamp for displaying an energized state, and reference numeral 23 denotes a protection resistor.
The contacts 21a and 21b of the changeover switch 21
Are turned on individually and simultaneously. That is, the electric heaters 2A, 2A
B can be individually energized and simultaneously energized.

【００３６】上記のようにすると、調理領域８Ａ，８Ｂ
が縦壁１７により完全に独立した状態に区画されること
となり、それぞれの調理領域８Ａ，８Ｂにおいて加熱調
理される食材が混じり合うということがなくなる。ま
た、調理領域８Ａ，８Ｂを、独立した蓋体１１Ａ，１１
Ｂにより閉蓋できるため、一方の調理領域８Ａあるいは
８Ｂにおいて蒸し料理等を行う際に便利である。なお、
前記縦壁１７を着脱自在とすることもでき、その場合、
縦壁１７を取り外せば、調理プレート１全体を使用する
従来と同じ使用形態を選択することができる。As described above, the cooking areas 8A and 8B
Are completely separated from each other by the vertical wall 17, and the ingredients to be heated and cooked in the respective cooking areas 8A and 8B are not mixed. Further, the cooking areas 8A and 8B are separated from the lids 11A and 11
Since the lid can be closed by B, it is convenient when steaming or the like is performed in one of the cooking areas 8A or 8B. In addition,
The vertical wall 17 may be detachable, in which case,
If the vertical wall 17 is removed, the same usage pattern as the conventional one using the entire cooking plate 1 can be selected.

【００３７】しかも、調理領域８Ａにおいては焼き肉等
の強火での加熱調理が行えるとともに、調理領域８Ｂに
おいては弱火で野菜類を焼くことができる。つまり、調
理領域８Ａ，８Ｂ毎に加熱量を調節することにより、調
理領域８Ａ，８Ｂ毎に最適な加熱量での調理を行うこと
ができるのである。また、電熱ヒータ２Ａあるいは２Ｂ
のみに通電すると、調理領域８Ａあるいは８Ｂでは加熱
調理が行えるとともに、調理領域８Ｂあるいは８Ａでは
保温を行うこともできる。Moreover, in the cooking area 8A, heating cooking such as grilled meat can be performed with high heat, and in the cooking area 8B, vegetables can be grilled with low heat. That is, by adjusting the amount of heating for each of the cooking regions 8A and 8B, cooking can be performed with the optimal amount of heating for each of the cooking regions 8A and 8B. Also, the electric heater 2A or 2B
When power is supplied only to the cooking region 8A or 8B, heating cooking can be performed, and the cooking region 8B or 8A can be kept warm.

【００３８】その他の構成および作用効果は第１の実施
の形態におけると同様なので説明を省略する。The other constructions and functions and effects are the same as those in the first embodiment, and the description is omitted.

【００３９】第６の実施の形態 図９および図１０には、本願発明の第６の実施の形態に
かかる電気調理器が示されている。Sixth Embodiment FIGS. 9 and 10 show an electric cooker according to a sixth embodiment of the present invention.

【００４０】この場合、調理プレート１の内面は、全て
平板形状部とされており、該内面に形成された嵌合溝２
４，２４，２４に対して着脱自在な縦壁１７により二つ
の調理領域８Ａ，８Ｂに区画されることとなっている。
つまり、前記縦壁１７の取付位置を任意位置に変更でき
るようになっているのである。このようにすると、調理
領域８Ａ，８Ｂ毎の調理面積を変更することもできるこ
ととなり、調理領域８Ａ，８Ｂで加熱調理される食材の
量に対応させることができる。その他の構成および作用
効果は第１の実施の形態におけると同様なので説明を省
略する。In this case, the entire inner surface of the cooking plate 1 is formed as a flat plate, and the fitting groove 2 formed in the inner surface is formed.
A vertical wall 17 which is detachable with respect to 4, 24, 24 is divided into two cooking areas 8A, 8B.
That is, the mounting position of the vertical wall 17 can be changed to an arbitrary position. In this way, the cooking area for each of the cooking areas 8A and 8B can be changed, and it can be made to correspond to the amount of food cooked in the cooking areas 8A and 8B. The other configuration and operation and effect are the same as those in the first embodiment, and the description is omitted.

【００４１】第７の実施の形態 図１１および図１２には、本願発明の第７の実施の形態
にかかる電気調理器が示されている。Seventh Embodiment FIGS. 11 and 12 show an electric cooker according to a seventh embodiment of the present invention.

【００４２】この場合、調理プレート１は、平面視円形
形状とされ、その内面は、全て平板形状部とされてお
り、該内面に形成された嵌合溝２４に対して着脱自在な
縦壁１７により等面積の二つの調理領域８Ａ，８Ｂに区
画されている。また、調理プレート１の開口縁に形成さ
れた環状段部１２には、１２０°間隔で３個の面積拡大
部１２ａ，１２ａ，１２ａが形成されるとともに、該面
積拡大部１２ａ，１２ａ，１２ａのそれぞれの中間部に
は、前記環状段部１２より低い係止突部２５，２５，２
５が形成されている。符号２６はコントロールマスター
である。このようにすると、蓋体１１を環状段部１２あ
るいは係止突部２５，２５，２５に係止させると、蓋体
１１の閉蓋高さを変えることができ、多様な用途に対応
できるし、係止突部２５，２５，２５に蒸し蓋を載置す
れば、蒸し料理も可能となる。その他の構成および作用
効果は第１の実施の形態におけると同様なので説明を省
略する。In this case, the cooking plate 1 has a circular shape in a plan view, and its inner surface is entirely a flat plate-shaped portion, and the vertical wall 17 is detachable from a fitting groove 24 formed in the inner surface. Are divided into two cooking areas 8A and 8B having the same area. The annular step 12 formed on the opening edge of the cooking plate 1 is formed with three enlarged areas 12a, 12a, 12a at 120 ° intervals, and the three enlarged areas 12a, 12a, 12a. Each intermediate portion has a locking projection 25, 25, 2 lower than the annular step 12.
5 are formed. Reference numeral 26 is a control master. In this manner, when the lid 11 is locked to the annular step portion 12 or the locking projections 25, 25, 25, the closing height of the lid 11 can be changed, and it is possible to cope with various uses. If a steaming lid is placed on the locking projections 25, 25, 25, steaming cooking is also possible. The other configuration and operation and effect are the same as those in the first embodiment, and the description is omitted.

【００４３】第８の実施の形態 図１３には、本願発明の第８の実施の形態にかかる電気
調理器が示されている。Eighth Embodiment FIG. 13 shows an electric cooker according to an eighth embodiment of the present invention.

【００４４】この場合、調理プレート１は、熱良導体
（例えば、アルミ合金等）からなる平面視円形形状の深
鍋タイプとされており、その内面には、外周側に位置す
る波板形状部からなる環状の調理領域８Ａと、中心部に
位置する平板形状部からなる調理領域８Ｂとが一体形成
された環状の縦壁１７により区画形成されている。ま
た、加熱手段としては、電磁調理プレート２７が用いら
れており、該電磁調理プレート２７には、前記調理領域
８Ａ，８Ｂにそれぞれ対応する電磁誘導コイル２８Ａ，
２８Ｂが内蔵されている。該電磁誘導コイル２８Ａ，２
８Ｂは、個別に出力制御できるとともに、個別通電およ
び同時通電が可能となっている。さらに、前記調理プレ
ート１の底面には、前記調理領域８Ａ，８Ｂに対応した
位置に鉄系材料からなる溶射層２９Ａ，２９Ｂが形成さ
れている。該溶射層２９Ａ，２９Ｂは、電磁誘導コイル
２８Ａ，２８Ｂにより誘導渦電流を発生させるためのも
のである。符号３０は調理プレート１の温度を検知する
ためのセンサーである。In this case, the cooking plate 1 is of a deep pot type having a circular shape in a plan view and made of a good conductor (for example, aluminum alloy). An annular cooking region 8A and a cooking region 8B formed of a flat plate portion located at the center are defined by an annular vertical wall 17 integrally formed. As the heating means, an electromagnetic cooking plate 27 is used, and the electromagnetic cooking plate 27 has electromagnetic induction coils 28A, 28A, which correspond to the cooking regions 8A, 8B, respectively.
28B is built in. The electromagnetic induction coils 28A, 2
8B is capable of individual output control and individual energization and simultaneous energization. Further, on the bottom surface of the cooking plate 1, sprayed layers 29A and 29B made of an iron-based material are formed at positions corresponding to the cooking regions 8A and 8B. The thermal spray layers 29A and 29B are for generating an induced eddy current by the electromagnetic induction coils 28A and 28B. Reference numeral 30 denotes a sensor for detecting the temperature of the cooking plate 1.

【００４５】上記のように構成したことにより、波板形
状部からなる調理領域８Ａにおいては焼き肉等の加熱調
理ができるとともに、平板形状部からなる調理領域８Ｂ
においてはすき焼き等の鍋料理を行うことができる。つ
まり、１枚の調理プレート１で、２種類の調理が行える
こととなるのである。With the above-described configuration, the cooking region 8A composed of a corrugated plate-shaped portion can be heated and cooked with grilled meat and the like, and the cooking region 8B composed of a flat plate-shaped portion can be cooked.
Can be used for hot pot dishes such as sukiyaki. That is, two types of cooking can be performed with one cooking plate 1.

【００４６】また、調理領域８Ａにおいては焼き肉等の
強火での加熱調理が行えるとともに、調理領域８Ｂにお
いては弱火で野菜類を焼くことができる。つまり、調理
領域８Ａ，８Ｂ毎に加熱量を調節することにより、調理
領域８Ａ，８Ｂ毎に最適な加熱量での調理を行うことが
できるのである。また、電磁誘導コイル２８Ａあるいは
２８Ｂのみに通電すると、調理領域８Ａあるいは８Ｂで
は加熱調理が行えるとともに、調理領域８Ｂあるいは８
Ａでは保温を行うこともできる。Further, in the cooking area 8A, heating cooking such as grilled meat can be performed with high heat, and in the cooking area 8B, vegetables can be grilled with low heat. That is, by adjusting the amount of heating for each of the cooking regions 8A and 8B, cooking can be performed with the optimal amount of heating for each of the cooking regions 8A and 8B. Further, when only the electromagnetic induction coils 28A or 28B are energized, cooking can be performed in the cooking area 8A or 8B, and the cooking area 8B or 8B can be heated.
In A, the heat can be kept.

【００４７】第９の実施の形態 図１４および図１５には、本願発明の第９の実施の形態
にかかる電気調理器が示されている。Ninth Embodiment FIGS. 14 and 15 show an electric cooker according to a ninth embodiment of the present invention.

【００４８】この電気調理器は、ステーキを料理すると
きに用いられるステーキ焼き器とされており、調理プレ
ート１に加熱手段である電熱ヒータ２が鋳込まれてい
る。また、この調理プレート１の内面には、波板形状部
により構成された調理領域８Ａと平板形状部により構成
された調理領域８Ｂとが段部９を介して区画形成されて
いる。なお、平板形状部からなる調理領域８Ｂの調理面
は、波板形状部からなる調理領域８Ａの谷部Ｙより高く
され且つ前記調理領域８Ａの調理面となる山部Ｘの頂面
と略同一高さとされている。この場合、調理領域８Ａの
面積と調理領域８Ｂの面積との比は、約５：１とされて
おり、波板形状部からなる調理領域８Ａにおいてはステ
ーキが調理され、平板形状部からなる調理領域８Ｂにお
いては付け合わせ野菜が調理される。なお、平板形状部
からなる調理領域８Ｂの調理面は、波板形状部からなる
調理領域８Ａの谷部Ｙより高くされ且つ前記調理領域８
Ａの調理面となる山部Ｘの頂面と略同一高さとされてい
る。符号３１は調理プレート１をそのまま食卓に出す時
に用いられる置き台である。This electric cooker is a steak grill used for cooking steaks. An electric heater 2 serving as a heating means is cast into a cooking plate 1. On the inner surface of the cooking plate 1, a cooking region 8A formed by a corrugated plate-shaped portion and a cooking region 8B formed by a flat plate-shaped portion are partitioned and formed via a step portion 9. In addition, the cooking surface of the cooking region 8B composed of the flat plate-shaped portion is higher than the valley portion Y of the cooking region 8A composed of the corrugated plate-shaped portion, and is substantially the same as the top surface of the mountain portion X that is the cooking surface of the cooking region 8A. It is height. In this case, the ratio of the area of the cooking region 8A to the area of the cooking region 8B is about 5: 1, and the steak is cooked in the cooking region 8A formed of the corrugated plate-shaped portion, and the cooking formed of the flat plate-shaped portion is performed. Garnished vegetables are cooked in the area 8B. In addition, the cooking surface of the cooking region 8B composed of the flat plate portion is set higher than the valley Y of the cooking region 8A composed of the corrugated plate portion, and
The height is substantially the same as the top surface of the mountain part X serving as the cooking surface of A. Reference numeral 31 denotes a table used when the cooking plate 1 is taken out to the dining table as it is.

【００４９】上記のように構成すると、ステーキから出
た油は、波板形状部からなる調理領域８Ａにおける谷部
Ｙに溜まることとなり、平板形状部からなる調理領域８
Ｂに流れ入ることがなくなり、該調理領域８Ｂで焼かれ
ている野菜と混じり合うのを妨げることができる。つま
り、ステーキは、流れ出た油の付着によるベトついた焼
き上がりが防止されるとともに、ステーキから出た油が
野菜にしみ込むのを妨げることができる。しかも、調理
プレート１を置き台３１に載せれば、そのままで食卓に
出すことができるので便利である。With the above configuration, the oil discharged from the steak accumulates in the valley Y in the cooking region 8A having the corrugated plate-shaped portion, and the cooking region 8 having the flat plate-shaped portion.
B can be prevented from flowing into the cooking area 8B, and can be prevented from mixing with the vegetables being baked in the cooking area 8B. That is, the steak can prevent sticky baking due to the adhesion of the oil that has flowed out, and can also prevent the oil that has flowed out of the steak from seeping into the vegetables. Moreover, if the cooking plate 1 is placed on the table 31, it can be conveniently put out on the dining table, which is convenient.

【００５０】[0050]

【発明の効果】請求項１の発明によれば、熱良導体から
なる調理プレートと、該調理プレートを加熱する加熱手
段とを備えた電気調理器において、前記調理プレート
に、複数種類の調理を行い得る複数の調理領域を区画形
成しているので、区画形成された複数の調理領域におい
て複数の食材を同時に加熱調理しても、食材同士が混じ
り合うということがなくなり、複数の食材を１枚の調理
プレートで同時に調理することができるという効果があ
る。According to the first aspect of the present invention, in an electric cooker including a cooking plate made of a good conductor and heating means for heating the cooking plate, a plurality of types of cooking are performed on the cooking plate. Since the plurality of cooking regions to be obtained are formed in sections, even if a plurality of ingredients are heated and cooked simultaneously in the plurality of sectioned cooking areas, the ingredients do not mix with each other, and the plurality of ingredients are reduced to one sheet. There is an effect that cooking can be performed simultaneously on the cooking plate.

【００５１】請求項２の発明におけるように、前記調理
領域を、波板形状部および平板形状部とするとともに、
平板形状部からなる調理領域における調理面の高さに対
して波板形状部からなる調理領域における谷部の高さを
低く設定した場合、波板形状部は肉類の加熱調理に適
し、平板形状部は野菜類の加熱調理に適するものとな
り、食材に対応して調理領域を選択することができる。
また、例えば波板形状部からなる調理領域で加熱調理さ
れた肉類から出た油は、平板形状部からなる調理領域の
調理面より低い谷部に溜まることとなるので、当該油が
平板形状部からなる調理領域に流れ入るということがな
くなり、そこで加熱調理されている野菜類と混じり合う
のを妨げることができる。As described in the second aspect of the present invention, the cooking area has a corrugated plate-shaped portion and a flat plate-shaped portion.
If the height of the valleys in the cooking region consisting of corrugated portions is set lower than the height of the cooking surface in the cooking region consisting of flat plate portions, the corrugated plate portions are suitable for heating cooking meat, The section is suitable for heating and cooking vegetables, and a cooking area can be selected according to the food material.
In addition, for example, oil that has come out of meat cooked in the cooking region formed of the corrugated plate-shaped portion accumulates in a valley lower than the cooking surface of the cooking region formed of the flat plate-shaped portion. It can be prevented from flowing into the cooking area consisting of vegetables, and can be prevented from mixing with the vegetables being cooked there.

【００５２】請求項３の発明におけるように、前記波板
形状部からなる調理領域における調理面となる山部頂面
の高さと、前記平板形状部からなる調理領域における調
理面の高さとを略同一とした場合、波板形状部からなる
調理領域の調理面と平板形状部からなる調理領域の調理
面とが略同じ高さとなるので、加熱調理がし易くなる。As described in the third aspect of the present invention, the height of the top of the crest serving as the cooking surface in the cooking region including the corrugated plate-shaped portion and the height of the cooking surface in the cooking region including the flat plate-shaped portion are substantially equal. When they are the same, the cooking surface of the cooking region formed of the corrugated plate-shaped portion and the cooking surface of the cooking region formed of the flat plate-shaped portion have substantially the same height, so that heating cooking is facilitated.

【００５３】請求項４の発明におけるように、前記調理
領域を、前記調理プレートに立設された縦壁により区画
した場合、複数の調理領域が縦壁により完全に独立した
状態に区画されることとなり、各加熱調理が混じり合う
ことなく行える。When the cooking area is defined by a vertical wall provided on the cooking plate, the plurality of cooking areas are completely separated by the vertical wall. Thus, the cooking can be performed without being mixed.

【００５４】請求項５の発明におけるように、前記縦壁
を着脱自在とした場合、縦壁を取り外せば、調理プレー
ト全体を使用する従来と同じ使用形態を選択することが
できる。As in the invention of claim 5, when the vertical wall is detachable, if the vertical wall is removed, it is possible to select the same usage form as the conventional one using the entire cooking plate.

【００５５】請求項６の発明におけるように、前記縦壁
の取付位置を任意位置に変更できるようにした場合、調
理領域毎の調理面積を変更することもできる。When the mounting position of the vertical wall can be changed to an arbitrary position as in the invention of claim 6, the cooking area for each cooking area can be changed.

【００５６】請求項７の発明におけるように、前記調理
領域に対応して複数の加熱手段を設けるとともに、該加
熱手段の出力を独立に調節できるように構成した場合、
調理領域毎の加熱量を調節することにより、調理領域毎
に最適な加熱量での調理を行うことができる。According to a seventh aspect of the present invention, when a plurality of heating means are provided corresponding to the cooking area and the output of the heating means can be adjusted independently,
By adjusting the amount of heating for each cooking region, cooking can be performed with an optimal amount of heating for each cooking region.

【００５７】請求項８の発明におけるように、前記調理
領域を、独立した蓋体により閉蓋できるように構成した
場合、蓋体を必要とする調理を行う際に調理領域毎に蓋
体で覆蓋することができ、蒸し料理等を行う際に便利で
ある。When the cooking area is configured to be able to be closed by an independent lid as in the invention of claim 8, when performing cooking that requires a lid, the cooking area is covered with a lid for each cooking area. This is convenient when performing steaming dishes or the like.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図１】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気調理
器の縦断面図である。FIG. 1 is a longitudinal sectional view of an electric cooker according to a first embodiment of the present invention.

【図２】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気調理
器の一部を切除した平面図である。FIG. 2 is a partially cutaway plan view of the electric cooker according to the first embodiment of the present invention.

【図３】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気調理
器の縦断面図である。FIG. 3 is a longitudinal sectional view of an electric cooker according to a second embodiment of the present invention.

【図４】本願発明の第３の実施の形態にかかる電気調理
器の縦断面図である。FIG. 4 is a longitudinal sectional view of an electric cooker according to a third embodiment of the present invention.

【図５】本願発明の第４の実施の形態にかかる電気調理
器の縦断面図である。FIG. 5 is a longitudinal sectional view of an electric cooker according to a fourth embodiment of the present invention.

【図６】本願発明の第５の実施の形態にかかる電気調理
器の縦断面図である。FIG. 6 is a vertical sectional view of an electric cooker according to a fifth embodiment of the present invention.

【図７】本願発明の第５の実施の形態にかかる電気調理
器の一部を切除した平面図である。FIG. 7 is a plan view in which a part of an electric cooker according to a fifth embodiment of the present invention is cut away.

【図８】本願発明の第５の実施の形態にかかる電気調理
器における電気回路図である。FIG. 8 is an electric circuit diagram of an electric cooker according to a fifth embodiment of the present invention.

【図９】本願発明の第６の実施の形態にかかる電気調理
器の縦断面図である。FIG. 9 is a vertical sectional view of an electric cooker according to a sixth embodiment of the present invention.

【図１０】本願発明の第６の実施の形態にかかる電気調
理器の一部を切除した平面図である。FIG. 10 is a plan view in which a part of an electric cooker according to a sixth embodiment of the present invention is cut away.

【図１１】本願発明の第７の実施の形態にかかる電気調
理器の縦断面図である。FIG. 11 is a longitudinal sectional view of an electric cooker according to a seventh embodiment of the present invention.

【図１２】本願発明の第７の実施の形態にかかる電気調
理器の平面図である。FIG. 12 is a plan view of an electric cooker according to a seventh embodiment of the present invention.

【図１３】本願発明の第８の実施の形態にかかる電気調
理器の縦断面図である。FIG. 13 is a longitudinal sectional view of an electric cooker according to an eighth embodiment of the present invention.

【図１４】本願発明の第９の実施の形態にかかる電気調
理器の縦断面図である。FIG. 14 is a longitudinal sectional view of an electric cooker according to a ninth embodiment of the present invention.

【図１５】本願発明の第９の実施の形態にかかる電気調
理器の平面図である。FIG. 15 is a plan view of an electric cooker according to a ninth embodiment of the present invention.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

１は調理プレート、２，２Ａ，２Ｂは加熱手段（電熱ヒ
ータ）、３は本体ケース、８Ａ，８Ｂは調理領域、９は
段部、１１，１１Ａ，１１Ｂは蓋体、１７は縦壁、２８
Ａ，２８Ｂは加熱手段（電磁誘導コイル）、Ｘは山部、
Ｙは谷部。1 is a cooking plate, 2, 2A and 2B are heating means (electric heaters), 3 is a main body case, 8A and 8B are cooking areas, 9 is a step, 11, 11A and 11B are lids, 17 is a vertical wall, 28
A and 28B are heating means (electromagnetic induction coils), X is a mountain,
Y is a valley.

Claims (8)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項１】 熱良導体からなる調理プレートと、該調
理プレートを加熱する加熱手段とを備えた電気調理器で
あって、前記調理プレートには、複数種類の調理を行い
得る複数の調理領域を区画形成したことを特徴とする電
気調理器。1. An electric cooker comprising: a cooking plate made of a good heat conductor; and heating means for heating the cooking plate, wherein the cooking plate has a plurality of cooking regions capable of performing a plurality of types of cooking. An electric cooker characterized by forming a compartment. 【請求項２】 前記調理領域を、波板形状部および平板
形状部とするとともに、平板形状部からなる調理領域に
おける調理面の高さに対して波板形状部からなる調理領
域における谷部の高さを低く設定したことを特徴とする
前記請求項１記載の電気調理器。2. The cooking region has a corrugated plate-shaped portion and a flat plate-shaped portion, and a valley portion in a cooking region formed of a corrugated plate-shaped portion with respect to a height of a cooking surface in the cooking region formed of the flat plate-shaped portion. The electric cooker according to claim 1, wherein the height is set low. 【請求項３】 前記波板形状部からなる調理領域におけ
る調理面となる山部頂面の高さと、前記平板形状部から
なる調理領域における調理面の高さとを略同一としたこ
とを特徴とする前記請求項２記載の電気調理器。3. The cooking area having the corrugated plate-shaped portion, the height of the top of the crest serving as the cooking surface is substantially equal to the height of the cooking surface in the cooking region having the flat plate-shaped portion. The electric cooker according to claim 2, wherein 【請求項４】 前記調理領域を、前記調理プレートに立
設された縦壁により区画したことを特徴とする前記請求
項１ないし請求項３のいずれか一項記載の電気調理器。4. The electric cooker according to claim 1, wherein the cooking area is defined by a vertical wall erected on the cooking plate. 【請求項５】 前記縦壁を着脱自在としたことを特徴と
する前記請求項４記載の電気調理器。5. The electric cooker according to claim 4, wherein the vertical wall is detachable. 【請求項６】 前記縦壁の取付位置を任意位置に変更で
きるようにしたことを特徴とする前記請求項５記載の電
気調理器。6. The electric cooker according to claim 5, wherein the mounting position of the vertical wall can be changed to an arbitrary position. 【請求項７】 前記調理領域に対応して複数の加熱手段
を設けるとともに、該加熱手段の出力を独立に調節でき
るように構成したことを特徴とする前記請求項１ないし
請求項６のいずれか一項記載の電気調理器。7. The cooking device according to claim 1, wherein a plurality of heating means are provided corresponding to the cooking area, and an output of the heating means can be adjusted independently. An electric cooker according to claim 1. 【請求項８】 前記調理領域を、独立した蓋体により閉
蓋できるように構成したことを特徴とする前記請求項１
ないし請求項７のいずれか一項記載の電気調理器。8. The cooking device according to claim 1, wherein the cooking area can be closed by an independent lid.
An electric cooker according to claim 7.