ITPD980008A1 - EQUIPMENT FOR WASHING FOOD VEGETABLES AND IN PARTICULAR FRUIT AND VEGETABLES - Google Patents

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

Il presente trovato riguarda un'appareccm atura per il lavaggio di vegetali alimentari quali frutta, verdura e simili. L'elevato impiego di anti-parassitari e di sostanze chimiche per il trattamento di prodotti alimentari comporta la necessità di sottoporre frutta e verdura ad accurati lavaggi per rimuoverne i residui prima del consumo alimentare. Inoltre un accurato lavaggio è richiesto per una adeguata rimozione di terra, residui organici ed altre impurità. The present invention relates to an apparatus for washing food vegetables such as fruit, vegetables and the like. The high use of anti-parasitic and chemical substances for the treatment of food products entails the need to subject fruit and vegetables to careful washing to remove their residues before food consumption. Furthermore, careful washing is required for adequate removal of soil, organic residues and other impurities.

Attualmente questi lavaggi vengono eseguiti, a livello domestico, per ripetute immersioni in acqua, ad esempio contenuta nella vasca del lavandino di casa. L'operazione si rivela tuttavia laboriosa, fastidiosa per chi vi è addetto ed il risultato conseguito è talvolta precario sia in termini di efficacia del lavaggio sia in termini di danneggiamento del prodotto trattato. Currently these washes are performed, at home, by repeated immersions in water, for example contained in the tub of the sink at home. However, the operation proves to be laborious, annoying for those employed and the result achieved is sometimes precarious both in terms of washing effectiveness and in terms of damage to the treated product.

A livello industriale o semi-industriale il lavaggio di frutta e verdura è effettuato con apparecchiature che prevedono getti d’acqua, organi spazzolatori, agitatori meccanici ed altri analoghi dispositivi atti a promuovere il moto relativo tra il fluido di lavaggio ed i vegetali in trattamento. Queste apparecchiature non si prestano tuttavia all'uso domestico poiché esse richiedono specifici allacciamenti elettroidraulici, spazi univocamente dedicati ad esse ovvero non sono integrabili nel consueto arredamento domestico e sono generalmente ingombranti . Inoltre l ' energica azione meccanica esercitata può produrre danneggiamenti ai vegetali in trattamento . At an industrial or semi-industrial level, the washing of fruit and vegetables is carried out with equipment that includes water jets, brushing organs, mechanical stirrers and other similar devices designed to promote the relative motion between the washing fluid and the plants being treated. However, these appliances are not suitable for domestic use since they require specific electro-hydraulic connections, spaces univocally dedicated to them or cannot be integrated into the usual home furnishings and are generally bulky. Furthermore, the energetic mechanical action exerted can cause damage to the plants being treated.

Scopo principale del trovato è quello di mettere a disposizione una apparecchiatura strutturalmente e funzionalmente concepita così da consentire il superamento di tutti gli inconvenienti lamentati con riferimento alla tecnica nota citata. The main object of the invention is to make available an apparatus which is structurally and functionally conceived so as to allow the overcoming of all the drawbacks complained of with reference to the cited known art.

Qu e s t o s c opo è r a g g i unt o da l t rova t o me di ant e un' apparecchiatura per il lavaggio di vegetali alimentari, comprendente mezzi agitatori per creare un moto relativo tra i vegetali immersi in un fluido di lavaggio ed il fluido di lavaggio stesso e caratterizzata dal- fat-to che-detti- mezzi agitatori comprendono un generatore d'aria compressa ed un diffusore di detta aria in detto fluido di lavaggio suscettibile di essere disposto in detto fluido al disotto dei vegetali in trattamento così che l'aria compressa gorgogliante in detto fluido determini detto moto relativo. This s t o s c opo is r a g g i unt o from l t rova t o me of ant and an apparatus for washing food vegetables, comprising agitator means to create a relative motion between the vegetables immersed in a washing fluid and the washing fluid itself and characterized in that said stirring means comprise a generator of compressed air and a diffuser of said air in said washing fluid which can be arranged in said fluid beneath the vegetables being treated so that the compressed air bubbling in said fluid determines said relative motion.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione di una sua forma di attuazione preferita ma non esclusiva illustrata, a titolo indicativo e non limitativo, negli uniti disegni in cui: Further characteristics and advantages of the invention will become clearer from the description of a preferred but not exclusive embodiment thereof illustrated, by way of non-limiting example, in the accompanying drawings in which:

- la figura 1 è una vista in alzato frontale di una apparecchiatura di lavaggio secondo questa invenzione, in condizioni di esercizio; Figure 1 is a front elevation view of a washing apparatus according to this invention, in operating conditions;

la figura 2 è una vista in alzato laterale dell'apparecchiatura di lavaggio di figura 1; Figure 2 is a side elevation view of the washing apparatus of Figure 1;

- la figura 3 è una vista in pianta di un particolare dell'apparecchiatura delle figure precedenti. Figure 3 is a plan view of a detail of the apparatus of the previous figures.

Con riferimento alle figure citate, una apparecchiatura per il lavaggio di vegetali alimentari, quali frutta, verdura, funghi, erbe aromatiche e simili, realizzata in accordo con il presente trovato, è complessivamente designata con 1 e comprende, nella sua forma più generale, un generatore d'aria compressa 2 ed un diffusore di detta aria 3 tra loro collegati mediante una tuba.zi.one 4 f-lessib-i-lje. With reference to the aforementioned figures, an apparatus for washing food vegetables, such as fruit, vegetables, mushrooms, aromatic herbs and the like, made in accordance with the present invention, is designated as a whole with 1 and comprises, in its most general form, a compressed air generator 2 and a diffuser of said air 3 connected to each other by means of a tube 4 f-lessib-i-lje.

Il generatore d’aria compressa 2 è preferibilmente costituito da un elettro-compressore di tipo centrifugo 5, da un elettroventilatore od anche soltanto da un serbatoio d'aria od altro gas compresso, ricaricabile dall'esterno, contenuto in un involucro scatolare 6 predisposto per essere montato a parete o sotto-pensile in prossimità della vasca 7 di un lavandino. Nell'involucro 6 è definito un vano rimovibilmente chiuso da un coperchio 8 e nel quale sono normalmente contenuti il diffusore 3 e la tubazione 4 quando l'apparecchiatura 1 non è utilizzata. Il diffusore 3 ha preferibilmente una conformazione toroidale, a ciambella appiattita, con una corona di fori od ugelli 9 regolarmente distribuiti su di una sua superficie 10 che, nell'uso, si trova rivolta verso l'imboccatura, ovvero opposta al fondo, della vasca 7. The compressed air generator 2 is preferably constituted by a centrifugal electro-compressor 5, by an electric fan or even only by an air or other compressed gas tank, which can be recharged from the outside, contained in a box-like casing 6 arranged for be mounted on the wall or under the wall unit near the basin 7 of a sink. In the casing 6 a compartment is defined which can be removed and closed by a lid 8 and in which the diffuser 3 and the pipe 4 are normally contained when the apparatus 1 is not in use. The diffuser 3 preferably has a toroidal shape, with a flattened donut, with a ring of holes or nozzles 9 regularly distributed on one of its surfaces 10 which, in use, is turned towards the mouth, or rather opposite to the bottom, of the tank. 7.

Preferibilmente l'apparecchiatura 1 è corredata di un cestello 11 per il contenimento dei vegetali da lavare. Tale cestello 11, in posizione operativa, è disposto nella vasca 7 del lavandino e rimane leggermente sollevato dal fondo di questa grazie alla previsione di piedini 12. Con questo accorgimento i contaminanti pesanti dei vegetali in lavaggio possono depositarsi sul fondo della vasca 7, ove l'acqua è soggetta a scarso movimento. Sempre in via preferita è previsto che l'apparecchiatura 1 sia corredata di mezzi per regolare a piacere la portata d'aria erogata dal diffusore 3, ad esempio costituiti da un regolatore elettronico della velocità di rotazione del motore dell 'elettro-compressore 5 o da una valvola di parzializzazione della tubazione 4 od altro ancora, in sé noto al tecnico del ramo. Preferably the apparatus 1 is equipped with a basket 11 for containing the vegetables to be washed. Said basket 11, in operative position, is arranged in the basin 7 of the sink and remains slightly raised from the bottom of this thanks to the provision of feet 12. With this expedient, the heavy contaminants of the vegetables being washed can deposit on the bottom of the basin 7, where the water is subject to little movement. Always preferably, the apparatus 1 is equipped with means for regulating at will the air flow delivered by the diffuser 3, for example constituted by an electronic regulator of the rotation speed of the motor of the electro-compressor 5 or by a throttling valve of the pipe 4 or other, per se known to the person skilled in the art.

Per utilizzare l'apparecchiatura di questo trovato, si dispone il cestello 11 nella vasca 7 del lavandino, si adagia sul fondo del medesimo il diffusore 3, vi si depongono i vegetali da lavare e si riempie la vasca d'acqua. To use the apparatus of this invention, the basket 11 is placed in the basin 7 of the sink, the diffuser 3 is placed on the bottom thereof, the vegetables to be washed are placed there and the basin is filled with water.

Attivando il generatore d'aria compressa 2, si produce un gorgoglio d'aria erogata dal diffusore 3 attraverso l'acqua ed i vegetali in trattamento che crea localmente un moto relativo tra acqua e vegetali determinando una intensa azione lavante. Nonostante l'intensità di tale azione, i vegetali non subiscono alcun danneggiamento poiché il contatto con l'aria e l'acqua in movimento è particolarmente delicato. In sostanza si produce un effetto di gorgoglio per certi versi simile a quello generato da alcune apparecchiature per idromassaggio, privo tuttavia di getti d'acqua e di fenomeni ad alta turbolenza. L'effetto è particolarmente evidente ed apprezzato per il lavaggio di vegetali molto delicati quali uva e funghi. Questi ultimi, in particolare, presentano frequentemente una cappella la cui pagina inferiore, se corredata di lamelle, trattiene molti residui organici ed è facilmente danneggiata da qualsiasi manipolazione. L'apparecchiatura di questo trovato ne consente un lavaggio accurato senza produrre danneggiamenti di sorta. By activating the compressed air generator 2, a gurgle of air delivered by the diffuser 3 is produced through the water and the plants being treated which locally creates a relative motion between the water and the plants, causing an intense washing action. Despite the intensity of this action, the plants do not suffer any damage since the contact with moving air and water is particularly delicate. Basically, a gurgling effect is produced in some ways similar to that generated by some hydromassage equipment, however without jets of water and high turbulence phenomena. The effect is particularly evident and appreciated for washing very delicate vegetables such as grapes and mushrooms. The latter, in particular, frequently have a chapel whose lower page, if equipped with lamellae, retains many organic residues and is easily damaged by any manipulation. The apparatus of this invention allows it to be washed accurately without causing any damage whatsoever.

Claims (8)

RIVENDICAZIONI 1. Apparecchiatura per il lavaggio di vegetali alimentari, comprendente mezzi agitatori per creare un moto relativo tra i vegetali immersi in un fluido di lavaggio ed il fluido di lavaggio stesso, caratterizzata dal fatto che detti mezzi agitatori comprendono un generatore d'aria compressa ed un diffusore di detta aria in detto fluido di lavaggio suscettibile di essere disposto in detto fluido al disotto dei vegetali in trattamento così che l'aria compressa gorgogliante in detto fluido determini detto moto relativo. CLAIMS 1. Apparatus for washing food vegetables, comprising agitator means for creating a relative motion between the vegetables immersed in a washing fluid and the washing fluid itself, characterized in that said agitator means comprise a compressed air generator and a diffuser of said air in said washing fluid capable of being arranged in said fluid below the vegetables being treated so that the compressed air bubbling in said fluid determines said relative motion. 2. Apparecchiatura secondo la rivendicazione 1, in cui detto generatore d’aria compressa e detto diffusore sono collegati l'uno all'altro tramite un condotto flessibile così che detto generatore possa essere collocato in posizione remota rispetto a detto diffusore. 2. Apparatus according to claim 1, wherein said compressed air generator and said diffuser are connected to each other through a flexible duct so that said generator can be located in a remote position with respect to said diffuser. 3. Apparecchiatura secondo la rivendicazione 1 o 2, comprendente mezzi regolatori della portata e/o della pressione di mandata di detto generatore d'aria compressa. 3. Apparatus according to claim 1 or 2, comprising means for regulating the flow rate and / or the delivery pressure of said compressed air generator. 4. Apparecchiatura secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, in cui detto generatore è collocato in un involucro nel quale trova altresì accoglimento detto diffusore e detto condotto flessibile quando non in uso operativo. 4. Apparatus according to one or more of the preceding claims, in which said generator is placed in an enclosure in which said diffuser and said flexible duct are also accommodated when not in operational use. 5. Apparecchiatura secondo una o più delle rivendicazioni precedenti comprendente un cestello suscettibile di immersione in detto liquido di lavaggio contenuto in una vasca di lavaggio per il contenimento dei vegetali durante il lavaggio, detto diffusore essendo appoggiato al fondo di detto cestello, detto cestello essendo dotato di piedini per sostenerlo in posizione sopraelevata rispetto al fondo della vasca. 5. Apparatus according to one or more of the preceding claims comprising a basket capable of immersion in said washing liquid contained in a washing tank for containing the vegetables during washing, said diffuser resting on the bottom of said basket, said basket being provided of feet to support it in an elevated position with respect to the bottom of the tub. 6. Apparecchiatura secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, in cui detto diffusore è costituito da almeno un elemento toroidale forellato. 6. Apparatus according to one or more of the preceding claims, wherein said diffuser consists of at least one perforated toroidal element. 7. Apparecchiatura secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, in cui detto generatore d'aria compressa comprende un elettro-compressore a soffiante. 7. Apparatus according to one or more of the preceding claims, wherein said compressed air generator comprises a blower electro-compressor. 8. Apparecchiatura secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, in cui l'involucro di detto generatore d'aria compressa è predisposto per montaggio a muro o sotto-pensile. 8. Apparatus according to one or more of the preceding claims, in which the casing of said compressed air generator is designed for wall or under-wall mounting.