ITMI991771A1

ITMI991771A1 - REFRIGERATOR WITH COMPARTMENT FOR QUICK COOLING OF FOOD

Info

Publication number: ITMI991771A1
Application number: IT1999MI001771A
Authority: IT
Inventors: Silvano Fumagalli
Original assignee: Candy Spa
Priority date: 1999-08-05
Filing date: 1999-08-05
Publication date: 2001-02-05
Also published as: IT1313157B1; DE60020647D1; ES2243194T3; EP1074802B1; DE60020647T2; ITMI991771A0; EP1074802A2; EP1074802A3

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

dell’invenzione industriale dal titolo: of the industrial invention entitled:

“Frigorifero con scomparto per rapido raffreddamento dei cibi.” "Refrigerator with compartment for rapid cooling of food."

La presente invenzione si riferisce ad un frigorifero con scomparto per rapido raffreddamento dei cibi, più in particolare ad un frigorifero per uso domestico: The present invention refers to a refrigerator with a compartment for rapid cooling of food, more particularly to a refrigerator for domestic use:

Gli attuali frigoriferi per uso domestico comprendono normalmente almeno due scomparii a temperatura diversa, uno a temperatura maggiore (tipicamente tra 3°C e 6°C) per alimenti freschi e l'altro a temperatura minore (tipicamente -18°C) per alimenti congelati e surgelati. Ciascuno dei due scomparii ’è dotato di un rispettivo evaporatore, oppure di una rispettiva porzione di uno stesso evaporatore, che fa parte di un usuale circuito frigorigeno con compressore e condensatore. Current household refrigerators normally include at least two different temperature cabinets, one at a higher temperature (typically between 3 ° C and 6 ° C) for fresh food and the other at a lower temperature (typically -18 ° C) for frozen food and frozen foods. Each of the two disappearances is equipped with a respective evaporator, or with a respective portion of the same evaporator, which is part of a usual refrigeration circuit with compressor and condenser.

Questi frigoriferi sono generalmente "no frost", cioè dotati di mezzi atti ad impedire la formazione di brina sulla parete dell'evaporatore. Per tale motivo nello scomparto a temperatura minore è previsto un evaporatore cosiddetto "ventilato", cioè sottoposto a circolazione forzata di aria. These refrigerators are generally "no frost", ie equipped with means suitable for preventing the formation of frost on the evaporator wall. For this reason, a so-called "ventilated" evaporator is provided in the compartment with a lower temperature, ie subjected to forced circulation of air.

Nella fase di raffreddamento dei cibi ogni alimento, precedentemente cotto ad una temperatura maggiore o uguale a 90°C, inizia a deteriorarsi irreversibilmente a causa della rapidissima proliferazione dei batteri presenti nell'aria e delle spore che sono sopravvissute alla cottura. Il range di temperatura all’intemo del quale si ha il massimo sviluppo batterico risulta compreso fra 70°C e 3°C. Maggiore è la permanenza in questa zona, maggiore è l'alterazione del prodotto e ciò avviene quando un alimento viene lasciato raffreddare a temperatura ambiente e/o in un normale frigorifero. Per evitare ciò, sono utilizzati abbattitori rapidi di temperatura che consentono di portare la temperatura al cuore degli alimenti da 70°C a 3°C in 90 minuti. In tal modo si rallenta il processo d'invecchiamento del prodotto, che può essere conservato in frigorifero per 5/7 giorni. In the food cooling phase, each food, previously cooked at a temperature greater than or equal to 90 ° C, begins to irreversibly deteriorate due to the very rapid proliferation of bacteria present in the air and spores that have survived cooking. The temperature range within which there is the maximum bacterial development is between 70 ° C and 3 ° C. The longer the stay in this area, the greater the alteration of the product and this occurs when a food is left to cool at room temperature and / or in a normal refrigerator. To avoid this, blast chillers are used which allow the core temperature of food to be brought from 70 ° C to 3 ° C in 90 minutes. This slows down the aging process of the product, which can be stored in the refrigerator for 5/7 days.

Allo stesso modo, per assicurare agli alimenti che devono essere congelati che la qualità iniziale non venga compromessa in alcun modo durante la fase di congelamento, è necessario che quest'ultimo avvenga rapidamente. Infatti con il congelamento rapido i liquidi dell’alimento si trasformano in microcristalli che non danneggiano in alcun modo la struttura tissulare del prodotto. A tale scopo sono utilizzati congelatori rapidi che consentono di portare la temperatura al cuore degli alimenti da 90°C a -18°C in 240 minuti. Similarly, to ensure that food to be frozen does not compromise its initial quality in any way during the freezing phase, it must be done quickly. In fact, with rapid freezing, the food liquids are transformed into microcrystals that do not damage the tissue structure of the product in any way. For this purpose, rapid freezers are used which allow the core temperature of food to be brought from 90 ° C to -18 ° C in 240 minutes.

Sia gli abbattitori rapidi di temperatura e sia i congelatori rapidi usualmente fanno parte entrambi di un unico elettrodomestico, e tale elettrodomestico viene realizzato in modo separato dai frigoriferi di uso domestico. Both the rapid blast chillers and the rapid freezers are usually both part of a single household appliance, and this household appliance is manufactured separately from the household refrigerators.

In vista dello stato della tecnica descritto, scopo della presente invenzione è quello di realizzare un frigorifero per uso domestico che comprenda almeno uno scomparto per il raffreddamento rapido degli alimenti. In view of the state of the art described, the object of the present invention is to provide a refrigerator for domestic use which comprises at least one compartment for the rapid cooling of food.

In accordo con la presente invenzione, tale scopo viene raggiunto mediante un frigorifero di uso domestico comprendente almeno uno scomparto freezer ed almeno uno scomparto a temperatura maggiore di detto scomparto freezer, comprendente un circuito frigorigeno con relativi condensatore, compressore, evaporatore e ventilatore; caratterizzato dal fatto di comprendere almeno uno scomparto di piccole dimensioni che si raffreddi rapidamente mediante una circolazione di aria forzata da detto ventilatore attraverso detto evaporatore e all'intemo di detto almeno uno scomparto di piccole dimensioni e di detto almeno uno scomparto a temperatura maggiore di detto scomparto freezer mediante opportune aperture d'entrata la cui chiusura ed apertura è regolata da mezzi valvolari controllati termo static amente . In accordance with the present invention, this object is achieved by means of a household refrigerator comprising at least one freezer compartment and at least one compartment at a higher temperature than said freezer compartment, comprising a refrigerating circuit with relative condenser, compressor, evaporator and fan; characterized in that it comprises at least one small compartment which cools rapidly by means of forced air circulation from said fan through said evaporator and inside said at least one small compartment and said at least one compartment at a higher temperature than said freezer compartment by means of suitable inlet openings whose closing and opening is regulated by thermostatic controlled valve means.

Grazie alla presente invenzione è possibile realizzare un frigorifero per uso domestico comprendente almeno uno scomparto che può fungere da abbattitore rapido di temperatura e/o da congelatore rapido. Thanks to the present invention it is possible to realize a refrigerator for domestic use comprising at least one compartment which can act as a rapid blast chiller and / or a rapid freezer.

Le caratteristiche ed i vantaggi della presente invenzione risulteranno evidenti dalla seguente descrizione dettagliata di alcune sue forme di realizzazione pratica, illustrate a titolo di esempio non limitativo negli uniti disegni, nei quali: The characteristics and advantages of the present invention will become evident from the following detailed description of some of its practical embodiments, illustrated by way of non-limiting example in the accompanying drawings, in which:

la figura 1 mostra, in sezione verticale,, un frigorifero del tipo "no frost" con scomparto per il raffreddamento rapido dei cibi alloggiato aH'intemo di un freezer, secondo una prima forma di realizzazione della presente invenzione; Figure 1 shows, in vertical section, a refrigerator of the "no frost" type with a compartment for the rapid cooling of foods housed inside a freezer, according to a first embodiment of the present invention;

la figura 2 mostra uno schema elettrico del frigorifero di figura 1 ; Figure 2 shows an electrical diagram of the refrigerator of Figure 1;

la figura 3 mostra un frigorifero simile a quello di figura 1 ma con scomparto per raffreddamento rapido dei cibi alloggiato all'intemo di uno scomparto del frigorifero a temperatura più alta del freezer; Figure 3 shows a refrigerator similar to that of Figure 1 but with a compartment for rapid food cooling housed inside a compartment of the refrigerator at a higher temperature than the freezer;

la figura 4 mostra un frigorifero simile a quello di figura 1 ma con un secondo scomparto a temperatura maggiore del freezer. Figure 4 shows a refrigerator similar to that of Figure 1 but with a second compartment at a higher temperature than the freezer.

Nelle figure 1 e 3 è mostrato un frigorifero avente due scomparii, rispettivamente 1 e 2, rispettivamente a minore (freezer) e a maggiore temperatura separati da una parete divisoria orizzontale 3 airintemo di un mobile comune 4. Tali scomparii sono chiusi da rispettive porte indipendenti 5 e 6. Figures 1 and 3 show a refrigerator having two vanities, respectively 1 and 2, respectively at lower temperature (freezer) and at higher temperature, separated by a horizontal dividing wall 3 within a common piece of furniture 4. These disappearances are closed by respective independent doors 5 and 6.

Alla parete posteriore del freezer 1 è addossato un evaporatore 7 facente parte di un circuito frigorigeno 8 che comprende un compressore 9, un filtro 11, un condensatore 12 e laminatori di flusso 13. An evaporator 7 is attached to the rear wall of the freezer 1, forming part of a refrigeration circuit 8 which comprises a compressor 9, a filter 11, a condenser 12 and flow laminators 13.

Un ventilatore 14, azionato ciclicamente da un apposito motore elettrico 15 e posto sulla sommità dell'evaporatore 7, consente la circolazione di aria all'interno del frigorifero. A fan 14, operated cyclically by a suitable electric motor 15 and placed on the top of the evaporator 7, allows the circulation of air inside the refrigerator.

Nella figura 1 all'interno del freezer 1 è alloggiato uno scomparto più piccolo 16 munito di una porta 17 il quale permette, in virtù delle sue dimensioni, un rapido raffreddamento degli alimenti inseriti al suo interno. In figure 1 a smaller compartment 16 is housed inside the freezer 1, equipped with a door 17 which allows, by virtue of its dimensions, a rapid cooling of the foods inserted therein.

Gli scomparii 16, 1, e 2 sono provvisti di rispettive bocchette 81, 82, 83-84, controllate da rispettivi otturatori 18, 19, 20-21, che consentono l'ingresso dell'aria fredda fatta circolare dal ventilatore 14, e di rispettivi condotti 22, 23 e 24 per il flusso dell'aria in uscita dagli scomparii. Entrambi i condotti 23 e 24 comunicano con un unico condotto 25 ricavato nella parte superiore e posteriore del mobile 4 e comunicante con il ventilatore 14 e con l'evaporatore 7. The disappearances 16, 1, and 2 are provided with respective outlets 81, 82, 83-84, controlled by respective shutters 18, 19, 20-21, which allow the entry of cold air circulated by the fan 14, and of respective ducts 22, 23 and 24 for the flow of air exiting the disappearances. Both ducts 23 and 24 communicate with a single duct 25 obtained in the upper and rear part of the cabinet 4 and communicating with the fan 14 and with the evaporator 7.

I suddetti scomparii 16, 1 e 2 sono provvisti di appositi termostati 26, 27, 28 atti a comandare il movimento di apertura e chiusura degli otturatori 18,19, 20-21 in modo tale da regolare la temperatura all'interno dei vani in accordo ad una temperatura stabilita. The aforementioned disappearances 16, 1 and 2 are equipped with special thermostats 26, 27, 28 able to control the opening and closing movement of the shutters 18, 19, 20-21 in such a way as to regulate the temperature inside the compartments according to at a set temperature.

Il corretto funzionamento del frigorifero di figura 1 è assicurato da un idoneo circuito elettrico mostrato in figura 2. Esso comprende una coppia di morsetti di alimentazione 29 e 30, tra i quali è interposto il motore 15 di azionamento del ventilatore 14. Al morsetto 29 è inoltre collegato il termostato 28 che controlla la chiusura e l'apertura degli otturatori 20 e 21, un blocco indicato con 31 e il motore del compressore 9. Tale blocco 31 è costituito da un interruttore 32 azionato manualmente, con due posizioni possibili 34 e 35 per connettersi alternativamente e rispettivamente al termostato 26 o al termostato 27 che comandano rispettivamente gli otturatori 18 e 19. Il termostato 26 è anche provvisto di un avvisatore acustico 100 che viene attivato quando la temperatura dello scomparto 16 raggiunge 3°C ed è provvisto anche di un controllo che, quando il termostato 26 provvede alla chiusura dell'otturatore 18 una volta che la temperatura all'intemo dello scomparto 16 raggiunge -18°C, fa spostare l'interruttore 32 nella posizione 35. Correct operation of the refrigerator in figure 1 is ensured by a suitable electrical circuit shown in figure 2. It includes a pair of power supply terminals 29 and 30, between which the motor 15 for operating the fan 14 is interposed. Terminal 29 is furthermore connected the thermostat 28 which controls the closing and opening of the shutters 20 and 21, a block indicated with 31 and the motor of the compressor 9. This block 31 consists of a switch 32 operated manually, with two possible positions 34 and 35 to connect alternatively and respectively to the thermostat 26 or to the thermostat 27 which control the shutters 18 and 19 respectively. The thermostat 26 is also provided with an acoustic warning device 100 which is activated when the temperature of the compartment 16 reaches 3 ° C and is also provided with a control which, when the thermostat 26 closes the shutter 18 once the temperature inside the compartment 16 reaches -18 ° C, moves switch 32 to position 35.

Il frigorifero opera con il seguente modo di funzionamento. The refrigerator operates in the following operating mode.

Durante il normale funzionamento del frigorifero, con l'interruttore 32 in posizione 35, il termostato 27 è in posizione di chiusura ed anche il termostato 28, per cui il compressore 9 è in funzione e consente all'evaporatore 7 di sottrarre calore all'ambiente in cui è alloggiato. Gli otturatori 19, 20-21 sono aperti in modo che l'aria fatta circolare forzatamente dal ventilatore 14, dopo aver lambito l'evaporatore 7 e quindi essersi raffreddata, possa entrare negli scompartì 1 e 2 attraverso le aperture 82, 83-84 e uscire dai rispettivi condotti 23 e 24 ed attraverso il condotto 25 tornare all'evaporatore, come mostrato dalle frecce in tratto continuo della figura 1. Tale circolazione di aria evita la formazione di brina. L'otturatore 18 rimane chiuso e quindi lo scomparto di congelamento rapido 16 è non operativo. During normal operation of the refrigerator, with the switch 32 in position 35, the thermostat 27 is in the closed position and also the thermostat 28, so that the compressor 9 is in operation and allows the evaporator 7 to subtract heat from the environment where it is housed. The shutters 19, 20-21 are open so that the air forced to circulate by the fan 14, after having lapped the evaporator 7 and therefore having cooled down, can enter the compartments 1 and 2 through the openings 82, 83-84 and exit from the respective ducts 23 and 24 and through duct 25 to return to the evaporator, as shown by the solid line arrows of Figure 1. This air circulation prevents the formation of frost. The shutter 18 remains closed and therefore the quick freezing compartment 16 is inoperative.

Per renderlo operativo si agisce sul Fintemi ttoré 32 per spostarlo in posizione 34. A tal punto l'otturatore 19 viene chiuso mentre il termostato 26 mantiene l'otturatore 18 in posizione di apertura. Si ha una circolazione di aria come quella indicata dalle frecce tratteggiate di figura 1. L'aria fredda a causa del ventilatore 14 fluisce attraverso la bocchetta 81 aH’intemo dello scomparto 16 e defluisce dallo stesso scomparto tramite il condotto 22. La bocchetta 82 del freezer rimane chiusa dall'otturatore 19 e quindi tutta l'aria proveniente dal condotto 22 ed in parte dall'evaporatore 7 fluisce attraverso un condotto verticale 33 e mediante le bocchette 83-84 fluisce all'interno dello scomparto 2. L'aria all'interno dello scomparto 2 defluisce dallo stesso scomparto attraverso i condotti 24 e 25 verso l’evaporatore 7. Tale circolazione di aria evita la formazione di brina. To make it operative, the Fintemi ttoré 32 is operated to move it to position 34. At this point the shutter 19 is closed while the thermostat 26 keeps the shutter 18 in the open position. There is a circulation of air like that indicated by the dashed arrows of figure 1. The cold air due to the fan 14 flows through the nozzle 81 inside the compartment 16 and flows out of the same compartment through the duct 22. The nozzle 82 of the freezer remains closed by the shutter 19 and therefore all the air coming from the duct 22 and in part from the evaporator 7 flows through a vertical duct 33 and through the vents 83-84 it flows inside the compartment 2. The air in the inside the compartment 2 flows from the same compartment through the ducts 24 and 25 towards the evaporator 7. This circulation of air prevents the formation of frost.

Quando la temperatura dello scomparto 16 raggiunge 3°C, un avvisatore acustico o di altro genere 100 avvisa un operatore che può prelevare dallo scomparto 16 gli alimenti totalmente, ed in questo caso interrompere il flusso di aria all'interno del vano agendo sull'interruttore 32 per spostarlo nella posizione 35, o parzialmente e lasciare che la temperatura all'interno del vano possa raggiungere -18°C. Quindi lo scomparto 16 funziona sia da abbattitore di temperatura sia da congelatore rapido. When the temperature of the compartment 16 reaches 3 ° C, an acoustic or other type of warning 100 warns an operator who can take the food completely from the compartment 16, and in this case interrupt the flow of air inside the compartment by acting on the switch 32 to move it to position 35, or partially and let the temperature inside the compartment reach -18 ° C. Therefore the compartment 16 functions both as a blast chiller and as a rapid freezer.

Gli alimenti prelevati dallo scomparto 16 alla temperatura di 3°C vengono posizionati all'interno dello scomparto 2 appositamente portato alla temperatura di 3°C dal termostato 28. Foods taken from compartment 16 at a temperature of 3 ° C are placed inside compartment 2 specially brought to a temperature of 3 ° C by thermostat 28.

Nel momento in cui la temperatura all'interno dello scomparto 16 raggiunge -18°C il termostato 26 provvede a chiudere la bocchetta 81 con l'otturatore 18 e un apposito controllo agisce sull'interruttore 32 in modo da spostarlo nella posizione 35 per avviare il funzionamento normale del frigorifero. When the temperature inside the compartment 16 reaches -18 ° C, the thermostat 26 closes the vent 81 with the shutter 18 and a special control acts on the switch 32 so as to move it to position 35 to start the normal operation of the refrigerator.

Una variante alla forma di realizzazione sopra descritta prevede il posizionamento dello scomparto 16 all'interno dello scomparto 2 del frigorifero, come visibile nella figura 3. Inoltre è previsto l'utilizzo di una sola bocchetta 83, chiusa da un otturatore 20, per il flusso dell'aria proveniente dal condotto 33 e di un secondo condotto 40 per il deflusso dell'aria dall'intemo dello scomparto 2 verso il condotto 25. Un apposito otturatore 41 regola l'apertura o la chiusura del condotto 40 in funzione della temperatura rispettivamente di 6°C o 3°C che viene stabilita. All'intemo dello scomparto 2 è possibile inserire una griglia 10 per separare la parte inferiore 42 dello scomparto a temperatura più fredda dalla parte superiore 43 a temperatura più calda. Tale parte inferiore serve per conservare gli alimenti provenienti dallo scomparto 16 quando quest'ultimo funziona da abbattitore rapido di temperatura. A variant of the embodiment described above provides for the positioning of the compartment 16 inside the compartment 2 of the refrigerator, as shown in Figure 3. Furthermore, the use of a single opening 83, closed by a shutter 20, is provided for the flow. of the air coming from the duct 33 and a second duct 40 for the outflow of the air from the inside of the compartment 2 towards the duct 25. A suitable shutter 41 regulates the opening or closing of the duct 40 according to the temperature respectively of 6 ° C or 3 ° C which is established. Inside the compartment 2 it is possible to insert a grid 10 to separate the lower part 42 of the compartment at a colder temperature from the upper part 43 at a warmer temperature. This lower part is used to store the food coming from the compartment 16 when the latter functions as a rapid blast chiller.

Il corretto funzionamento del frigorifero della figura 3 è assicurato da un idoneo circuito elettrico che è simile al circuito elettrico di figura 2 ma in cui il termostato 28 comanda l'apertura e la chiusura degli otturatori 20 e 41. Correct operation of the refrigerator of figure 3 is ensured by a suitable electric circuit which is similar to the electric circuit of figure 2 but in which the thermostat 28 controls the opening and closing of the shutters 20 and 41.

Anche per il frigorifero di figura 3 è necessario considerare i due casi alternativi di funzionamento dello scomparto 16 con flusso di aria come descritto dalle frecce tratteggiate di figura 3, e funzionamento alternativo del freezer 1 con flusso di aria come descritto dalle frecce in tratto continuo di figura 3. Also for the refrigerator of figure 3 it is necessary to consider the two alternative cases of operation of the compartment 16 with air flow as described by the dashed arrows of figure 3, and alternative operation of the freezer 1 with air flow as described by the arrows in continuous line of figure 3.

Una seconda variante del frigorifero di figura 1 prevede l'utilizzo di un secondo scomparto 50 interposto tra il freezer 1 e lo scomparto 2 munito di apposita bocchetta 51, e rispettivo otturatore 52, per il flusso dell'aria all'interno dello stesso scomparto e di un condotto 53 per il deflusso dell'aria verso il condotto 25, come visibile nella figura 4. Lo scomparto 50 è munito inoltre di un apposito termostato 54 atto a fissare la temperatura aH’intemo a 3°C e di una porta indipendente 55. Lo scomparto 50 serve essenzialmente alla conservazione dei cibi precedentemente raffreddati nello scomparto 16 quando quest'ultimo funziona da abbattitore rapido di temperatura. AH'intemo dello scomparto 2 è prevista una sola bocchetta 83 con otturatore 20 per il flusso dell'aria all'interno dello stesso. A second variant of the refrigerator of figure 1 provides for the use of a second compartment 50 interposed between the freezer 1 and the compartment 2 equipped with a suitable opening 51, and respective shutter 52, for the flow of air inside the same compartment and a duct 53 for the outflow of the air towards the duct 25, as shown in figure 4. The compartment 50 is also equipped with a suitable thermostat 54 suitable for setting the internal temperature at 3 ° C and with an independent door 55 The compartment 50 is essentially used for storing the food previously cooled in the compartment 16 when the latter functions as a rapid blast chiller. Inside the compartment 2 there is only one opening 83 with shutter 20 for the flow of air inside it.

Il corretto funzionamento del frigorifero di figura 4 è assicurato da un idoneo circuito elettrico che è simile al circuito di figura 2 ma in cui il termostato 28 comanda solo l'apertura e la chiusura dell'otturatore 20 mentre il termostato 54 comanda l'apertura e la chiusura dell'otturatore 52. The correct operation of the refrigerator of figure 4 is ensured by a suitable electric circuit which is similar to the circuit of figure 2 but in which the thermostat 28 only controls the opening and closing of the shutter 20 while the thermostat 54 controls the opening and closing the bolt 52.

Anche per il frigorifero di figura 4 è necessario considerare i due casi alternativi di funzionamento dello scomparto 16 con flusso di aria come descritto dalle frecce tratteggiate di figura 4, e funzionamento alternativo del freezer 1 con flusso di aria come descritto dalle frecce in tratto continuo di figura 4. Also for the refrigerator of figure 4 it is necessary to consider the two alternative cases of operation of the compartment 16 with air flow as described by the dashed arrows of figure 4, and alternative operation of the freezer 1 with air flow as described by the arrows in continuous line of figure 4.

Per una maggiore precisione nella determinazione della temperatura di un alimento posto all'interno dello scomparto 16, è possibile utilizzare un termometro munito di sonde a stelo da posizionare al centro dell'alimento stesso. For greater precision in determining the temperature of a food placed inside the compartment 16, it is possible to use a thermometer equipped with rod probes to be positioned in the center of the food itself.

Claims

RIVENDICAZIONI 1. Frigorifero di uso domestico comprendente almeno uno scomparto freezer (1) ed almeno uno scomparto (2; 2, 50) a temperatura maggiore di detto scomparto freezer (1), comprendente un circuito frigorigeno (8) con relativi condensatore (12), compressore (9), evaporatore (7) e ventilatore (14), caratterizzato dal fatto di comprendere almeno uno scomparto di piccole dimensioni (16) che si raffreddi rapidamente mediante una circolazione di aria forzata da detto ventilatore (14) attraverso detto evaporatore (7) e all'interno di detto almeno uno scomparto di piccole dimensioni (16) e di detto almeno uno scomparto (2; 2, 50) a temperatura maggiore di detto scomparto freezer (1) mediante opportune aperture d’entrata (81, 83-84; 81, 83; 81, 83-51) la cui chiusura ed apertura è regolata da mezzi valvolari (18, 20-21; 18, 20; 18, 20-52) controllati termostaticamente. CLAIMS 1. Refrigerator for domestic use comprising at least one freezer compartment (1) and at least one compartment (2; 2, 50) at a higher temperature than said freezer compartment (1), comprising a refrigeration circuit (8) with relative condenser (12), compressor (9), evaporator (7) and fan (14), characterized in that it comprises at least one small compartment (16) which cools rapidly by means of forced air circulation from said fan (14) through said evaporator (7 ) and inside said at least one small compartment (16) and said at least one compartment (2; 2, 50) at a higher temperature than said freezer compartment (1) by means of suitable inlet openings (81, 83- 84; 81, 83; 81, 83-51) whose closing and opening is regulated by thermostatically controlled valve means (18, 20-21; 18, 20; 18, 20-52).

2. Frigorifero secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto almeno uno scomparto di piccole dimensioni (16) è dotato di un primo termostato (26) che gli consente di lavorare come abbattitore rapido di temperatura e come congelatore rapido. 2. Refrigerator according to claim 1, characterized in that said at least one small compartment (16) is equipped with a first thermostat (26) which allows it to work as a rapid blast chiller and as a rapid freezer.

3. Frigorifero secondo la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto di comprendere un secondo termostato (27) che controlla un mezzo valvolare (19) atto a regolare l'apertura e la chiusura di un apertura (82) di detto almeno uno scomparto freezer (1) per la circolazione di aria al suo interno, detto secondo termostato (27) e detto primo termostato (26) consentendo a detto almeno uno scomparto freezer (1) e a detto almeno uno scomparto di piccole dimensioni (16) di ricevere alternativamente detta circolazione di aria. 3. Refrigerator according to claim 2, characterized in that it comprises a second thermostat (27) which controls a valve means (19) adapted to regulate the opening and closing of an opening (82) of said at least one freezer compartment (1 ) for the circulation of air inside it, said second thermostat (27) and said first thermostat (26) allowing said at least one freezer compartment (1) and said at least one small compartment (16) to alternatively receive said circulation of air.

4. Frigorifero secondo la rivendicazione 3, caratterizzato dal fatto di prevedere che almeno una parte (10) di detto scomparto (2) a temperatura maggiore del freezer (1) raggiunga una temperatura di 3°C, 4. Refrigerator according to claim 3, characterized in that at least a part (10) of said compartment (2) at a temperature higher than the freezer (1) reaches a temperature of 3 ° C,

5. Frigorifero secondo la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto di prevedere un secondo scomparto (50) a temperatura maggiore del freezer che è regolato per funzionare ad una temperatura di 3°C. 5. Refrigerator according to claim 2, characterized in that it provides a second compartment (50) at a higher temperature than the freezer which is adjusted to operate at a temperature of 3 ° C.

6. Frigorifero secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto almeno uno scomparto di piccole dimensioni (16) è alloggiato alfintemo di detto almeno uno scomparto freezer (2). 6. Refrigerator according to claim 1, characterized in that said at least one small compartment (16) is housed inside said at least one freezer compartment (2).

7. Frigorifero secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto almeno uno scomparto di piccole dimensioni (16) è alloggiato alfintemo di detto almeno uno scomparto (2) a temperatura maggiore del freezer (1). 7. Refrigerator according to claim 1, characterized in that said at least one small compartment (16) is housed inside said at least one compartment (2) at a higher temperature than the freezer (1).

8. Frigorifero secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto di prevedere condotti d'uscita (22, 23, 24; 22, 23, 24, 40; 22, 23, 24, 53) per il deflusso dell’aria da detti scomparti (1, 2, 16; I, 2, 16, 50) ed almeno un condotto (25) che convoglia l'aria verso detto evaporatore (7) per facilitarne lo sbrinamento dopo l'arresto di detto compressore (9). 8. Refrigerator according to claim 1, characterized in that it provides outlet ducts (22, 23, 24; 22, 23, 24, 40; 22, 23, 24, 53) for the outflow of air from said compartments ( 1, 2, 16; I, 2, 16, 50) and at least one duct (25) which conveys the air towards said evaporator (7) to facilitate its defrosting after the stop of said compressor (9).