ITMI20130677A1 - DISPENSING UNIT FOR BEVERAGE PREPARATION MACHINES STARTING FROM PORTIONED INGREDIENTS, IN PARTICULAR FOR EXPRESS COFFEE EXTRACTION. - Google Patents

Description

"GRUPPO EROGATORE PER MACCHINE PER LA PREPARAZIONE DI BEVANDE A PARTIRE DA INGREDIENTI PORZIONATI, IN PARTICOLARE PER L'ESTRAZIONE DI CAFFÈ ESPRESSO" "DISPENSER GROUP FOR MACHINES FOR THE PREPARATION OF BEVERAGES STARTING FROM PORTIONED INGREDIENTS, IN PARTICULAR FOR THE EXTRACTION OF ESPRESSO"

Il presente trovato ha come oggetto un gruppo erogatore per macchine per la preparazione di bevande a partire da ingredienti porzionati, in particolare per l'estrazione di caffè espresso. The present invention relates to a dispensing unit for machines for preparing beverages starting from portioned ingredients, in particular for extracting espresso coffee.

Nelle macchine per la preparazione di bevande, ed in particolare per l'estrazione di caffè espresso, sono utilizzati svariati tipi di gruppi erogatori che possono, a seconda della tipologia, utilizzare capsule rigide, pastiglie o cialde. In machines for the preparation of beverages, and in particular for the extraction of espresso coffee, various types of dispensing groups are used which can, depending on the type, use hard capsules, tablets or pods.

In particolare, nei gruppi erogatori utilizzanti cialde, la cialda comprende un involucro realizzato in un materiale permeabile all'acqua e viene collocata in una camera di estrazione attraversata da un flusso di acqua che, passando attraverso la cialda, ne estrae gli aromi ottenendo la bevanda desiderata. In particular, in the dispensing units using pods, the pod comprises a casing made of a material permeable to water and is placed in an extraction chamber crossed by a flow of water which, passing through the pod, extracts the aromas to obtain the drink. desired.

Alcuni dei suddetti gruppi erogatori comprendono mezzi estrattori della cialda usata, quali pistoncini elastici, che provvedono all'espulsione della cialda usata dalla camera di estrazione, la quale è generalmente definita da due semigusci distinti avvicinabili l'uno all'altro con la cialda interposta tra gli stessi. Some of the aforementioned dispensing units comprise means for extracting the used pod, such as elastic pistons, which expel the used pod from the extraction chamber, which is generally defined by two distinct half-shells that can be approached each other with the pod interposed between same.

Tali gruppi erogatori di tipo noto non sono scevri da inconvenienti tra i quali va annoverato il fatto che la cialda, per effetto dell'azione pressoria dei due semìgusci e dell'impregnamento di acqua calda, tende ad incollarsi alle pareti interne della camera di estrazione, e l'azione dei suddetti mezzi estrattori spesso causa una lacerazione della cialda stessa con il conseguente spargimento del suo contenuto all'interno del gruppo erogatore. Inoltre, a seguito della lacerazione della cialda, parti della stessa possono rimanere incollate alle pareti della camera di estrazione, con il rischio di otturare gli ugelli attraverso i quali viene erogata l'acqua o la bevanda, e quindi con il rischio di alterare il corretto funzionamento del gruppo erogatore . These known types of dispensing units are not free from drawbacks including the fact that the pod, due to the pressure action of the two half-shells and the hot water impregnation, tends to stick to the internal walls of the extraction chamber, and the action of the aforesaid extractor means often causes a tearing of the pod itself with the consequent spreading of its contents inside the dispensing unit. Furthermore, following the tearing of the pod, parts of the same can remain glued to the walls of the extraction chamber, with the risk of clogging the nozzles through which the water or drink is dispensed, and therefore with the risk of altering the correct operation of the brew group.

Qualora non siano previsti dei mezzi estrattori appositi, nel caso in cui la cialda venga espulsa per effetto della gravità, a seguito dell'incollamento della stessa alle pareti della camera di estrazione, la cialda tende spesso a rimanere nel gruppo erogatore e deve essere rimossa attraverso operazioni di manutenzione straordinaria . If no special extractor means are provided, in the event that the pod is ejected due to gravity, following its sticking to the walls of the extraction chamber, the pod often tends to remain in the dispensing unit and must be removed through extraordinary maintenance operations.

La domanda di brevetto MI2011A001503 descrive un gruppo erogatore per macchine per la preparazione di caffè espresso. In tale macchina è previsto l'inserimento verticale della cialda, tra due semigusci avvicinabili che definiscono la camera di estrazione. Tali semigusci comprendono ciascuno un elemento a cappuccio che definisce una membrana elastica e antiaderente. Quando i due semigusci si avvicinano, le membrane dei rispettivi elementi a cappuccio si deformano attorno alla cialda interposta tra i due semigusci. Quando i due semigusci si allontanano, le membrane elastiche tornano alla loro geometria iniziale favorendo il distacco e l'espulsione della cialda, che cade per effetto della gravità. Anche tale soluzione di gruppo erogatore non è scevra da inconvenienti. Infatti, per esempio, l'inserimento in verticale della cialda è a volte impreciso, e la cialda rimane solo parzialmente collocata nella camera di estrazione. In tale posizione la cialda rimane parzialmente schiacciata tra i due semigusci. A causa di ciò, l'estrazione della bevanda risulta non ottimale, e spesso l'interposizione di parte della cialda tra i due semigusci inficia la capacità di tenuta della camera di estrazione. Patent application MI2011A001503 describes a dispensing unit for machines for preparing espresso coffee. This machine provides for the vertical insertion of the wafer, between two approachable half-shells which define the extraction chamber. These half-shells each comprise a cap element which defines an elastic and non-stick membrane. When the two half-shells approach, the membranes of the respective cap elements deform around the wafer interposed between the two half-shells. When the two half-shells move apart, the elastic membranes return to their initial geometry, favoring the detachment and expulsion of the wafer, which falls due to gravity. Even this solution of a dispensing unit is not free from drawbacks. In fact, for example, the vertical insertion of the wafer is sometimes inaccurate, and the wafer remains only partially placed in the extraction chamber. In this position the wafer remains partially squeezed between the two half-shells. Due to this, the extraction of the beverage is not optimal, and often the interposition of part of the pod between the two half-shells affects the sealing capacity of the extraction chamber.

Un altro inconveniente della suddetta soluzione riguarda il fatto che le membrane elastiche dei due elementi a cappuccio affacciati, per effetto del richiamo elastico, esprimono forze elastiche di spinta sostanzialmente uguali e contrarie sulla cialda, e questo comporta che, in alcuni casi, la cialda rimanga in adesione ad una delle due membrane e non cada per effetto di gravità, come desiderato. Another drawback of the aforementioned solution concerns the fact that the elastic membranes of the two facing cap elements, due to the elastic return, express substantially equal and opposite elastic thrust forces on the wafer, and this means that, in some cases, the wafer remains adhering to one of the two membranes and does not fall under the effect of gravity, as desired.

Tale fenomeno è particolarmente accentuato nel caso di cialde non perfettamente pressate e formate, a causa di comuni difetti di produzione delle stesse. Il contenuto di tali cialde non è uniformemente distribuito all'interno della cialda ed è stato sperimentalmente verificato che, dopo l'estrazione della bevanda, tali cialde tendono ad afflosciarsi in alcune porzioni. Tali porzioni afflosciate risultano essere punti privilegiati in cui la carta permeabile che contiene la dose di caffè tende ad aderire e ad incollarsi alla membrana elastica. This phenomenon is particularly accentuated in the case of pods that are not perfectly pressed and formed, due to common production defects of the same. The content of these pods is not uniformly distributed inside the pod and it has been experimentally verified that, after the extraction of the drink, these pods tend to sag in some portions. These sagging portions are privileged points in which the permeable paper containing the dose of coffee tends to adhere and stick to the elastic membrane.

Un altro inconveniente del suddetto gruppo estrattore consiste nel fatto che tra il semiguscio e l'elemento a cappuccio da cui esce la bevanda si verifica un importante accumulo di residui, sia solidi che liquidi, che richiedono manutenzioni straordinarie di pulizia, che comportano anche la rimozione dell'elemento a cappuccio stesso, o di altri componenti della macchina . Another drawback of the aforementioned extractor group consists in the fact that between the half-shell and the cap element from which the drink comes out there is an important accumulation of residues, both solid and liquid, which require extraordinary cleaning maintenance, which also involves the removal the cap element itself, or other components of the machine.

Compito precipuo del presente trovato consiste nel fatto di realizzare un gruppo erogatore per macchine per la preparazione dì bevande a partire da ingredienti porzionati, in particolare per l'estrazione di caffè espresso, che non presenti gli inconvenienti sopra lamentati e superi i limiti della tecnica nota. The aim of the present invention is to provide a dispensing unit for machines for the preparation of beverages starting from portioned ingredients, in particular for the extraction of espresso coffee, which does not have the aforementioned drawbacks and exceeds the limits of the known art. .

Nell'ambito di questo compito, uno scopo del presente trovato è quello di realizzare un gruppo erogatore che consenta di poter rimuovere facilmente, in maniera sicura e senza intoppi la cialda usata. Within the scope of this aim, an object of the present invention is to provide a dispensing unit which allows the used pod to be removed easily, safely and smoothly.

Un altro scopo del trovato consiste nel fatto di realizzare un gruppo erogatore che sia in grado di dare le più ampie garanzie di affidabilità e sicurezza nell'uso, e che sia facile da realizzare ed economicamente competitivo se paragonato alla tecnica nota. Another object of the invention is to provide a dispensing unit which is capable of giving the greatest guarantees of reliability and safety in use, and which is easy to manufacture and economically competitive if compared to the known art.

Il compito sopra esposto, nonché gli scopi accennati ed altri che meglio appariranno in seguito, vengono raggiunti da un gruppo erogatore per macchine per la preparazione di bevande a partire da ingredienti porzionati, in particolare per l'estrazione di caffè espresso, comprendente una struttura di contenimento definente una camera di estrazione atta a contenere una cialda per la preparazione di una bevanda, detta struttura di contenimento comprendendo un elemento porta-cialde in cui è definita una prima semicamera per il posizionamento di detta cialda ed un elemento di chiusura, associabile a mezzi erogatori di acqua e mobile lungo una direzione assiale relativamente a detto elemento porta -cialde, in detto elemento di chiusura essendo ricavata una seconda semicamera, detto elemento porta-cialde essendo mobile in un piano sostanzialmente ortogonale a detta direzione assiale, da una prima posizione interna, in cui è disposto in asse e al di sotto di detto elemento di chiusura, ad una seconda posizione esterna in cui è estratto esternamente a detto gruppo erogatore, e viceversa, detto elemento di chiusura e detto elemento porta- cialde essendo selettivamente accoppiabili in una configurazione operativa, in cui detta camera di estrazione è definita dall'unione di detta prima semicamera e di detta seconda semicamera, caratterizzato dal fatto di comprendere una membrana elastomerica calzata ai bordi di detta seconda semicamera, detta membrana elastomerica affacciandosi ad una porzione di detta cialda ed essendo atta, in detta configurazione operativa, a deformarsi elasticamente attorno a detta porzione di detta cialda . The aforementioned task, as well as the aforementioned purposes and others which will become clearer hereinafter, are achieved by a dispensing unit for machines for the preparation of beverages starting from portioned ingredients, in particular for the extraction of espresso coffee, comprising a structure of containment defining an extraction chamber adapted to contain a pod for the preparation of a drink, said containment structure comprising a pod-holder element in which a first half-chamber is defined for positioning said pod and a closing element, which can be associated with means water dispensers and movable along an axial direction relative to said pod-holder element, a second half chamber being formed in said closing element, said pod-holder element being movable in a plane substantially orthogonal to said axial direction, from a first internal position , in which it is arranged in axis and below said closing element, at a s second external position in which it is extracted externally to said dispensing unit, and vice versa, said closing element and said pod holder element being selectively coupled in an operative configuration, in which said extraction chamber is defined by the union of said first half chamber and of said second half-chamber, characterized in that it comprises an elastomeric membrane fitted to the edges of said second half-chamber, said elastomeric membrane facing a portion of said wafer and being able, in said operating configuration, to deform elastically around said portion of said wafer .

Ulteriori caratteristiche e vantaggi risulteranno maggiormente dalla descrizione di una forma di realizzazione preferita, ma non esclusiva, di un gruppo erogatore per macchine per la preparazione di bevande a partire da ingredienti porzionati, in particolare per l'estrazione di caffè espresso, illustrata a titolo indicativo e non limitativo con l'ausilio degli allegati disegni in cui: Further characteristics and advantages will become clearer from the description of a preferred but not exclusive embodiment of a dispensing unit for machines for the preparation of beverages starting from portioned ingredients, in particular for the extraction of espresso coffee, illustrated by way of example. and not limitative with the aid of the attached drawings in which:

la figura 1 è una vista prospettica di una forma di realizzazione di un gruppo erogatore, secondo il trovato, durante la fase di collocazione di una cialda sull'elemento porta -cialde; Figure 1 is a perspective view of an embodiment of a dispensing unit, according to the invention, during the step of placing a pod on the pod-holder element;

la figura 2 è una vista in sezione del gruppo erogatore di figura 1, secondo il trovato, eseguita secondo un piano longitudinale dello stesso ; Figure 2 is a sectional view of the dispensing unit of Figure 1, according to the invention, taken along a longitudinal plane of the same;

la figura 3 è una vista prospettica di una forma di realizzazione di un gruppo erogatore, secondo il trovato, con la cialda inserita nello stesso; Figure 3 is a perspective view of an embodiment of a dispensing unit, according to the invention, with the pod inserted therein;

la figura 4 è una vista in sezione del gruppo erogatore di figura 3, secondo il trovato, eseguita secondo un piano longitudinale dello stesso; Figure 4 is a sectional view of the dispensing unit of Figure 3, according to the invention, taken along a longitudinal plane of the same;

la figura 5 è una vista prospettica di una forma di realizzazione di un gruppo erogatore, secondo il trovato, durante la fase di estrazione della bevanda; Figure 5 is a perspective view of an embodiment of a dispensing unit, according to the invention, during the beverage extraction step;

la figura 6 è una vista in sezione del gruppo erogatore di figura 5, secondo il trovato, eseguita secondo un piano longitudinale dello stesso . Figure 6 is a sectional view of the dispensing unit of Figure 5, according to the invention, taken along a longitudinal plane of the same.

Con riferimento alle figure citate, il gruppo erogatore per macchine per la preparazione di bevande a partire da ingredienti porzionati, in particolare per l'estrazione di caffè espresso, è indicato globalmente con il numero di riferimento 1, e comprende una struttura di contenimento 3 che definisce una camera di estrazione 5 atta a contenere una cialda 7 per la preparazione di una bevanda. La struttura di contenimento 3 comprende un elemento porta- cialde 9 in cui è definita una prima semicamera 90 per il posizionamento della cialda 7, ed un elemento di chiusura 11, associabile a mezzi erogatori di acqua, e mobile lungo una direzione assiale 13 relativamente all'elemento porta- cialde 9. Nell'elemento di chiusura 11 è ricavata una seconda semicamera 110. L'elemento porta- cialde 9 è mobile in un piano sostanzialmente ortogonale alla direzione assiale 13, da una prima posizione interna, in cui è disposto in asse e al di sotto dell'elemento di chiusura 11, ad una seconda posizione esterna in cui è estratto esternamente rispetto al gruppo erogatore 1. L'elemento di chiusura 11 e l'elemento porta-cialde 9 sono selettivamente accoppiabili in una configurazione operativa, in cui la camera di estrazione 5 è definita dall'unione della prima semicamera 90 e della seconda semicamera 110. With reference to the aforementioned figures, the dispensing unit for machines for the preparation of beverages starting from portioned ingredients, in particular for the extraction of espresso coffee, is globally indicated with the reference number 1, and comprises a containment structure 3 which defines an extraction chamber 5 adapted to contain a wafer 7 for the preparation of a beverage. The containment structure 3 comprises a pod holder element 9 in which a first half chamber 90 is defined for positioning the pod 7, and a closing element 11, which can be associated with water dispensing means, and is movable along an axial direction 13 relative to the The pod holder element 9. A second half chamber 110 is formed in the closing element 11. The pod holder element 9 is movable in a plane substantially orthogonal to the axial direction 13, from a first internal position, in which it is arranged in axis and below the closing element 11, to a second external position in which it is extracted externally with respect to the dispensing unit 1. The closing element 11 and the pod-holder element 9 can be selectively coupled in an operative configuration, in which the extraction chamber 5 is defined by the union of the first half-chamber 90 and the second half-chamber 110.

Secondo il trovato, il gruppo erogatore 1 comprende una membrana elastomerica 15 calzata ai bordi della seconda semicamera 110. La membrana elastomerica 15 si affaccia ad una porzione 70 della cialda 7 ed è atta, nella suddetta configurazione operativa, a deformarsi elasticamente attorno alla porzione 70 della cialda 7. According to the invention, the dispensing unit 1 comprises an elastomeric membrane 15 fitted to the edges of the second half-chamber 110. The elastomeric membrane 15 faces a portion 70 of the wafer 7 and is able, in the aforementioned operating configuration, to deform elastically around the portion 70 of the pod 7.

La cialda 7, in modo di per sé noto, presenta un conformazione discoidale ed è realizzata da un involucro, preferibilmente in carta, permeabile all 'acgua. Wafer 7, in a per se known manner, has a discoidal shape and is made from a water-permeable wrapper, preferably made of paper.

La membrana elastomerica 15 può essere vantaggiosamente realizzata in un materiale selezionato dal gruppo costituito da gomme siliconiche, gomme naturali, gomme a base di polisoprene, gomme a base di nitrile, gomme a base di butadiene-acrilonitrile, gomme a base di monomeri etilene-propilene-dilene, gomme a base di cloroprene e gomme a base di Tretraf luoroetene-Peri luoropropene- Fluoruro di vinilidene. The elastomeric membrane 15 can be advantageously made of a material selected from the group consisting of silicone rubbers, natural rubbers, rubbers based on polyisoprene, rubbers based on nitrile, rubbers based on butadiene-acrylonitrile, rubbers based on ethylene-propylene monomers -dylene, rubbers based on chloroprene and rubbers based on Tretraf luoroethene-Peri luoropropene- Vinylidene fluoride.

La membrana elastomerica 15 presenta inoltre vantaggiosamente coefficienti di aderenza molto bassi con i materiali che compongono l'involucro della cialda 7, sia in condizioni di cialda 7 asciutta che in condizioni di cialda 7 impregnata di acqua e/o bevanda. The elastomeric membrane 15 also advantageously has very low coefficients of adhesion with the materials that make up the shell of the wafer 7, both in conditions of dry wafer 7 and in conditions of wafer 7 impregnated with water and / or drink.

L'elemento porta -cialde 9 comprende vantaggiosamente una prima porzione sostanzialmente circolare 91 disposta attorno alla prima semicamera 90; la membrana elastomerica 15 comprende vantaggiosamente una seconda porzione sostanzialmente circolare 151 disposta attorno alla seconda semicamera 110, e atta ad andare in battuta, nella suddetta configurazione operativa, contro la prima porzione sostanzialmente circolare 91 dell'elemento porta-cialde 9, come illustrato in particolare in figura 6. The pod-holder element 9 advantageously comprises a first substantially circular portion 91 arranged around the first half-chamber 90; the elastomeric membrane 15 advantageously comprises a second substantially circular portion 151 arranged around the second half chamber 110, and able to abut, in the aforementioned operating configuration, against the first substantially circular portion 91 of the pod-holder element 9, as illustrated in particular in figure 6.

La cialda 7 comprende vantaggiosamente lembi periferici 71, atti a frapporsi tra la prima porzione sostanzialmente circolare 91 dell'elemento porta -cialde 9 e la seconda porzione sostanzialmente circolare 151 della membrana elastomerica 15. Tali lembi periferici 71 possono avere una conformazione a corona circolare attorno al corpo centrale della cialda 7, ed essere costituiti dalla carta permeabile che compone la cialda 7 stessa. The wafer 7 advantageously comprises peripheral flaps 71, suitable for interposing between the first substantially circular portion 91 of the pod-holder element 9 and the second substantially circular portion 151 of the elastomeric membrane 15. These peripheral flaps 71 can have a circular crown shape around to the central body of the wafer 7, and consist of the permeable paper that makes up the wafer 7 itself.

La membrana elastomerica 15 può inoltre comprendere almeno una nervatura 153, sostanzialmente circolare, disposta attorno alla seconda semicamera 110. The elastomeric membrane 15 can further comprise at least one rib 153, substantially circular, arranged around the second half-chamber 110.

La membrana elastomerica 15 è vantaggiosamente anche una guarnizione di tenuta per l'acqua che passa attraverso la camera di estrazione 5. In particolare, la seconda porzione sostanzialmente circolare 151 della membrana elastomerica 15, andando in battuta contro la prima porzione sostanzialmente circolare 91 dell'elemento portacialde 9 realizza una guarnizione a tenuta di liquidi. Nella configurazione operativa del gruppo erogatore 1, anche le nervature 153, disposte attorno alla seconda semicamera 11 contribuiscono alla suddetta funzione di tenuta, andando in battuta contro la prima porzione sostanzialmente circolare 91 dell'elemento porta-cialde 9. The elastomeric membrane 15 is advantageously also a sealing gasket for the water that passes through the extraction chamber 5. In particular, the second substantially circular portion 151 of the elastomeric membrane 15, abuts against the first substantially circular portion 91 of the pod holder 9 forms a liquid-tight gasket. In the operating configuration of the dispensing unit 1, the ribs 153, arranged around the second half chamber 11 also contribute to the aforementioned sealing function, abutting against the first substantially circular portion 91 of the pod-holder element 9.

Il gruppo erogatore 1 può comprendere mezzi motori per l'attuazione del movimento dell'elemento porta-cialde 9 dalla prima posizione interna alla seconda posizione esterna e viceversa. Alternativamente, tale spostamento dell'elemento porta- cialde 9 dalle suddette due posizioni può avvenire manualmente ad opera di un operatore . The dispensing unit 1 can comprise motor means for actuating the movement of the pod-holder element 9 from the first internal position to the second external position and vice versa. Alternatively, this displacement of the pod-holder element 9 from the aforesaid two positions can take place manually by an operator.

Secondo la forma di realizzazione del trovato illustrata nelle figure da 1 a 6, l'elemento porta-cialde 9 è costituito da un piatto girevole attorno ad una colonna di supporto 92. Tale elemento porta -cialde 9 può essere anche realizzato nella forma di un carrello estraibile, o altre soluzioni tecnicamente equivalenti. According to the embodiment of the invention illustrated in Figures 1 to 6, the pod-holder element 9 consists of a rotating plate around a support column 92. This pod-holder element 9 can also be made in the form of a extractable trolley, or other technically equivalent solutions.

L'elemento di chiusura 11 comprende vantaggiosamente un semiguscio 112 atto a definire la seconda semicamera 110. La membrana elastomerica 15 può quindi essere calzata ai bordi del semiguscio 112. The closing element 11 advantageously comprises a half-shell 112 adapted to define the second half-chamber 110. The elastomeric membrane 15 can therefore be fitted to the edges of the half-shell 112.

Secondo la forma di realizzazione del trovato illustrata nelle figure da 1 a 6, il gruppo erogatore 1 comprende anche un corpo inferiore 17 in cui è ricavato una condotto di uscita 171 della bevanda estratta nella camera di estrazione 5. Il condotto di ingresso 113 per l'erogazione dell'acqua all'interno della camera di estrazione 5 è invece ricavato nell'elemento di chiusura 11. According to the embodiment of the invention illustrated in Figures 1 to 6, the dispensing unit 1 also comprises a lower body 17 in which an outlet duct 171 for the beverage extracted into the extraction chamber 5 is formed. The water supply inside the extraction chamber 5 is instead obtained in the closing element 11.

Il movimento relativo tra l'elemento portacialde 9 e l'elemento di chiusura 11 lungo la direzione assiale 13 può essere ottenuto tramite l'abbassamento dell'elemento di chiusura 11, che va in battuta contro l'elemento porta -cialde 9 e lo spinge contro il corpo inferiore 17 del gruppo erogatore 1, oppure tramite l'innalzamento del corpo inferiore 17, che va in battuta contro l'elemento porta- cialde 9 e lo spinge contro l'elemento di chiusura 11. The relative movement between the pod holder element 9 and the closing element 11 along the axial direction 13 can be obtained by lowering the closing element 11, which abuts against the pod holder element 9 and pushes it against the lower body 17 of the dispensing unit 1, or by raising the lower body 17, which abuts against the pod-holder element 9 and pushes it against the closing element 11.

È possibile anche prevedere che l'elemento di chiusura 11 sia imperniato lateralmente ad un elemento di supporto, e pertanto si chiuda "a libro" sull'elemento porta- cialde 9. It is also possible to provide that the closing element 11 is hinged laterally to a support element, and therefore closes "like a book" on the pod-holder element 9.

Per quanto riguarda la membrana elastomerica 15, essa può comprendere, opposta alla seconda porzione circolare 151, una terza porzione sostanzialmente circolare 154, sporgente verso l'interno dell'elemento di chiusura 11, che viene calzata ai bordi della seconda semicamera 110. As regards the elastomeric membrane 15, it can comprise, opposite to the second circular portion 151, a third substantially circular portion 154, projecting towards the inside of the closing element 11, which is fitted to the edges of the second half-chamber 110.

In particolare, in tale terza porzione circolare 154 può essere ricavato un recesso sostanzialmente circolare 155 che alloggia una corona 114, sostanzialmente circolare e sporgente, ricavata nel semiguscio 112. La membrana elastomerica 15 è vantaggiosamente calzata ai bordi del semiguscio 112 tramite l'innesto del recesso circolare 155 nella corona circolare sporgente 114. In particular, in this third circular portion 154 a substantially circular recess 155 can be obtained which houses a substantially circular and protruding crown 114, obtained in the half-shell 112. The elastomeric membrane 15 is advantageously fitted to the edges of the half-shell 112 by means of the coupling of the circular recess 155 in the protruding circular crown 114.

Il funzionamento del gruppo erogatore è di seguito descritto. The operation of the brew group is described below.

Nelle figure 1 e 2 è illustrato il gruppo erogatore 1 durante la fase di collocazione di una cialda 7 sull'elemento porta-cialde 9, che infatti si trova estratto in una posizione esterna rispetto al gruppo erogatore 1. L’elemento di chiusura 11 e il corpo inferiore 17 sono distanziati tra loro lungo la direzione assiale 13 per consentire l'inserimento dell'elemento portacialde 9 in una posizione interna, in cui è disposto in asse e al di sotto dell'elemento di chiusura 11, come illustrato nelle figure 3 e 4. Durante la fase di collocazione della cialda 7 nell'elemento porta -cialde 9, la cialda 7 può essere opportunamente inserita nella sede definita dalla prima semicamera 90, in modo che i lembi 71 sporgano all'esterno della semicamera 90 ed vadano ad appoggiarsi alla porzione circolare 91 dell'elemento porta- cialde 9. Figures 1 and 2 illustrate the dispensing unit 1 during the step of placing a pod 7 on the pod-holder element 9, which in fact is extracted in an external position with respect to the dispensing unit 1. The closing element 11 and the lower body 17 are spaced from each other along the axial direction 13 to allow the insertion of the pod holder element 9 in an internal position, in which it is arranged in axis and below the closure element 11, as illustrated in figures 3 and 4. During the step of placing the pod 7 in the pod-holder element 9, the pod 7 can be suitably inserted in the seat defined by the first half-chamber 90, so that the flaps 71 protrude outside the half-chamber 90 and go to lean on the circular portion 91 of the pod holder element 9.

Nelle figure 5 e 6 è illustrato il gruppo erogatore 1 durante la fase di estrazione della bevanda, in cui l'elemento di chiusura 11, l'elemento porta-cialde 9, e il corpo inferiore 17 vanno in battuta reciprocamente l'uno sull'altro. In questa fase, l'acqua erogata dai mezzi erogatori di acqua lungo il condotto di ingresso 113 attraversa, tramite uno o più fori 115, il semiguscio 112, e quindi, tramite uno o più fori non illustrati nelle unite figure, la membrana elastomerica 15, per immettersi nella camera di estrazione 5, da cui fuoriesce, lungo il condotto di uscita 171, la bevanda. Figures 5 and 6 show the dispensing unit 1 during the beverage extraction phase, in which the closing element 11, the pod-holder element 9, and the lower body 17 abut each other against each other. other. In this phase, the water delivered by the water dispensing means along the inlet duct 113 passes through one or more holes 115 through the half-shell 112, and therefore, through one or more holes not shown in the accompanying figures, the elastomeric membrane 15 , to enter the extraction chamber 5, from which the drink emerges along the outlet duct 171.

Una volta ottenuta la bevanda, l'elemento di chiusura 11 e il corpo inferiore 17 possono essere allontanati reciprocamente, per consentire l'estrazione verso l'esterno del gruppo erogatore 1 dell'elemento porta-cialde 9 e la rimozione della cialda 7 usata. Once the drink has been obtained, the closing element 11 and the lower body 17 can be moved away from each other, to allow the extraction of the dispensing unit 1 of the pod-holder element 9 towards the outside and the removal of the used pod 7.

In particolare, durante la fase di estrazione della bevanda, la membrana elastomerica 15 si deforma elasticamente per l'effetto dell'avvicinamento reciproco dell'elemento di chiusura 11 a cui essa è solidale con l'elemento porta-cialde 9, con interposta la cialda 7. La membrana elastomerica 15 si deforma elasticamente attorno alla porzione 70 della cialda 7, come illustrato in figura 6, eventualmente andando anche in contatto con le pareti stesse della seconda semicamera 110, o con le pareti del semiguscio 112. In particular, during the beverage extraction phase, the elastomeric membrane 15 is deformed elastically due to the effect of the reciprocal approach of the closing element 11 to which it is integral with the pod-holder element 9, with the pod interposed. 7. The elastomeric membrane 15 is elastically deformed around the portion 70 of the wafer 7, as illustrated in Figure 6, possibly also coming into contact with the walls of the second half-chamber 110, or with the walls of the half-shell 112.

Quando poi l'elemento di chiusura 11 e l'elemento porta-cialde 9 si allontanano uno rispetto all'altro, ad estrazione della bevanda avvenuta, la membrana elastomerica 15 tende a recuperare la propria geometria iniziale, spingendo la cialda 7 contro la prima semicamera 90 definita nell'elemento porta- cialde 9. La cialda 7, al termine della fase di estrazione della bevanda, permane quindi, per effetto della spinta elastica esercitata dalla membrana elastomerica 15, nella apposita sede dell'elemento porta-cialde 9, e può essere portata all'esterno del gruppo erogatore 1, tramite l'estrazione dell'elemento porta-cialde 9 stesso in cui essa è alloggiata. In questa posizione esterna, la cialda 7 può essere facilmente rimossa, manualmente, oppure tramite mezzi di rimozione di tipo noto. Inoltre le proprietà di antiaderenza del materiale che compone la membrana elastomerica 15 con il materiale in cui è realizzato l'involucro della cialda 7, in combinazione con l'effetto di spinta elastica, garantiscono il sicuro distacco della cialda 7 dalla semicamera 110. In tal modo si garantisce che l'elemento porta -cialde 9, quando estratto dal gruppo erogatore 1, porti con sé anche la cialda 7 usata. Then when the closing element 11 and the pod-holder element 9 move away from each other, once the beverage has been extracted, the elastomeric membrane 15 tends to recover its initial geometry, pushing the pod 7 against the first half chamber 90 defined in the pod holder element 9. The pod 7, at the end of the beverage extraction phase, therefore remains, due to the elastic thrust exerted by the elastomeric membrane 15, in the appropriate seat of the pod holder element 9, and can be carried outside the dispensing unit 1, by extracting the pod-holder element 9 in which it is housed. In this external position, the wafer 7 can be easily removed, manually, or by means of removal means of a known type. Furthermore, the non-stick properties of the material that makes up the elastomeric membrane 15 with the material in which the shell of the wafer 7 is made, in combination with the elastic thrust effect, ensure the safe detachment of the wafer 7 from the half-chamber 110. in this way it is ensured that the pod-holder element 9, when extracted from the dispensing unit 1, also carries the used pod 7 with it.

Durante la fase di estrazione della bevanda, la membrana elastomerica 15 funge anche da guarnizione delle due semicamere di estrazione 90 e 110, garantendo la corretta tenuta di tutto il gruppo erogatore 1. During the beverage extraction phase, the elastomeric membrane 15 also acts as a seal for the two extraction half-chambers 90 and 110, ensuring correct sealing of the entire dispensing unit 1.

Si è in pratica constatato come il gruppo erogatore, secondo il presente trovato, assolva il compito nonché gli scopi prefissati in quanto consente di rimuovere facilmente e senza intoppi la cialda usata, prevenendo l'incollamento indesiderato di alcune sue parti alle pareti della camera di estrazione. In practice it has been found that the dispensing unit, according to the present invention, achieves the intended aim and objects as it allows the used pod to be easily and smoothly removed, preventing unwanted sticking of some of its parts to the walls of the extraction chamber. .

Un altro vantaggio del gruppo erogatore, secondo il trovato, consiste nel fatto di garantire che la cialda sia sempre opportunamente collocata nella apposita sede ricavata nell'elemento porta-cialde estraibile, eliminando i rischi che essa possa incollarsi o incastrarsi nelle parti che compongono il gruppo erogatore. Another advantage of the dispensing unit, according to the invention, consists in ensuring that the pod is always suitably placed in the appropriate seat obtained in the removable pod-holder element, eliminating the risks that it may stick or get stuck in the parts that make up the unit. dispenser.

Un altro vantaggio del gruppo erogatore, secondo il trovato, consiste nel fatto di rendere agevole e precisa sia la collocazione della cialda nella apposita sede ricavata nell'elemento portacialde, che la sua rimozione. Another advantage of the dispensing unit, according to the invention, consists in making it easy and precise to place the pod in the appropriate seat in the pod holder and to remove it.

Un ulteriore vantaggio del gruppo erogatore, secondo il trovato, consiste nel fatto di evitare l'accumulo di residui solidi o liquidi indesiderati in corrispondenza della membrana elastomerica ed in generale in corrispondenza dell'elemento di chiusura. In posizione estratta inoltre, l'elemento porta-cialde risulta molto semplice ed immediato da pulire, consentendo di rimuovere, senza interventi di manutenzione straordinaria, eventuali residui in esso presenti. A further advantage of the dispensing unit, according to the invention, consists in avoiding the accumulation of unwanted solid or liquid residues in correspondence with the elastomeric membrane and in general in correspondence with the closing element. Furthermore, in the extracted position, the pod-holder element is very simple and immediate to clean, allowing any residues present in it to be removed without extraordinary maintenance.

Un altro vantaggio del gruppo erogatore, secondo il trovato, consiste nel fatto di fornire un effetto combinato di spinta elastica e di antiaderenza che garantisce il posizionamento della cialda nella apposita sede dell'elemento porta- cialde durante tutte le fasi di preparazione della bevanda, ed in particolare durante la fase di estrazione dell'elemento porta -cialde dal gruppo erogatore. Another advantage of the dispensing unit, according to the invention, consists in providing a combined effect of elastic thrust and non-stick which guarantees the positioning of the pod in the appropriate seat of the pod holder element during all the phases of preparation of the drink, and in particular during the step of extracting the pod-holder element from the dispensing unit.

Il gruppo erogatore per macchine per la preparazione di bevande a partire da ingredienti porzionati, in particolare per l'estrazione di caffè espresso, così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo. The dispensing unit for machines for preparing beverages starting from portioned ingredients, in particular for extracting espresso coffee, thus conceived is susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the inventive concept.

Inoltre, tutti i dettagli potranno essere sostituiti da altri elementi tecnicamente equivalenti . Furthermore, all the details can be replaced by other technically equivalent elements.

In pratica, i materiali impiegati, purché compatibili con l'uso specifico, nonché le dimensioni e le forme contingenti potranno essere qualsiasi a seconda delle esigenze. In practice, the materials employed, so long as they are compatible with the specific use, as well as the contingent shapes and dimensions, may be any according to requirements.

Claims (10)

1. Gruppo erogatore (1) per macchine per la preparazione di bevande a partire da ingredienti porzionati, in particolare per l'estrazione di caffè espresso, comprendente una struttura di contenimento (3) definente una camera di estrazione (5) atta a contenere una cialda (7) per la preparazione di una bevanda, detta struttura di contenimento (3) comprendendo un elemento porta -cialde (9) in cui è definita una prima semicamera (90) per il posizionamento di detta cialda (7) ed un elemento di chiusura (11), associabile a mezzi erogatori di acqua e mobile lungo una direzione assiale (13) relativamente a detto elemento portacialde (9), in detto elemento di chiusura (11) essendo ricavata una seconda semicamera (110), detto elemento porta- cialde (9) essendo mobile in un piano sostanzialmente ortogonale a detta direzione assiale (13), da una prima posizione interna, in cui è disposto in asse e al di sotto di detto elemento di chiusura (11), ad una seconda posizione esterna in cui è estratto esternamente a detto gruppo erogatore (1), e viceversa, detto elemento di chiusura (11) e detto elemento portacialde (9) essendo selettivamente accoppiabili in una configurazione operativa, in cui detta camera di estrazione (5) è definita dall'unione di detta prima semicamera (90) e di detta seconda semicamera (110), caratterizzato dal fatto di comprendere una membrana elastomerica (15) calzata ai bordi di detta seconda semicamera (110), detta membrana elastomerica (15) affacciandosi ad una porzione (70) di detta cialda (7) ed essendo atta, in detta configurazione operativa, a deformarsi elasticamente attorno a detta porzione (70) di detta cialda (7). 1. Dispensing unit (1) for machines for the preparation of beverages starting from portioned ingredients, in particular for the extraction of espresso coffee, comprising a containment structure (3) defining an extraction chamber (5) suitable for containing a pod (7) for the preparation of a beverage, said containment structure (3) comprising a pod-holder element (9) in which a first half chamber (90) is defined for positioning said pod (7) and an element of closure (11), associable with water dispensing means and movable along an axial direction (13) relative to said pod holder element (9), in said closure element (11) a second half chamber (110) being formed, said element holder pods (9) being movable in a plane substantially orthogonal to said axial direction (13), from a first internal position, in which it is arranged in axis and below said closing element (11), to a second external position in which is extracted east inside said dispensing unit (1), and vice versa, said closing element (11) and said pod holder (9) being selectively coupled in an operative configuration, in which said extraction chamber (5) is defined by the union of said first half chamber (90) and of said second half chamber (110), characterized in that it comprises an elastomeric membrane (15) fitted to the edges of said second half chamber (110), said elastomeric membrane (15) facing a portion (70) of said wafer (7) and being able, in said operative configuration, to deform elastically around said portion (70) of said wafer (7). 2. Gruppo erogatore (1), secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detta membrana elastomerica (15) è realizzata in un materiale selezionato dal gruppo costituito da gomme siliconiche, gomme naturali, gomme a base di polìsoprene, gomme a base di nitrile, gomme a base di butadiene-acrilonitrile, gomme a base di monomeri etilene-propilene-dilene, gomme a base di cloroprene e gomme a base di Tretraf luoroetene-Perf luoropropene- Fluoruro di vinilidene. 2. Delivery group (1), according to claim 1, characterized in that said elastomeric membrane (15) is made of a material selected from the group consisting of silicone rubbers, natural rubbers, polysoprene-based rubbers, nitrile-based rubbers , rubbers based on butadiene-acrylonitrile, rubbers based on ethylene-propylene-dilene monomers, rubbers based on chloroprene and rubbers based on Tretraf luoroethene-Perf luoropropene- Vinylidene fluoride. 3. Gruppo erogatore (1), secondo le rivendicazioni 1 o 2, caratterizzato dal fatto che detto elemento porta- cialde (9) comprende una prima porzione sostanzialmente circolare (91) disposta attorno a detta prima semicamera (90), detta membrana elastomerica (15) comprendendo una seconda porzione sostanzialmente circolare (151) disposta attorno a detta seconda semicamera (110), atta ad andare in battuta, in detta configurazione operativa, contro detta prima porzione sostanzialmente circolare (91) di detto elemento porta-cialde (9). 3. Dispensing unit (1), according to claims 1 or 2, characterized in that said pod-holder element (9) comprises a first substantially circular portion (91) arranged around said first half-chamber (90), said elastomeric membrane ( 15) comprising a second substantially circular portion (151) arranged around said second half chamber (110), able to abut, in said operating configuration, against said first substantially circular portion (91) of said pod-holder element (9) . 4. Gruppo erogatore (1), secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta cialda (7) comprende lembi periferici (71), atti a frapporsi tra detta prima porzione sostanzialmente circolare (91) di detto elemento porta -cialde (9) e detta seconda porzione sostanzialmente circolare (151) di detta membrana elastomerica (15). 4. Dispensing unit (1), according to one or more of the preceding claims, characterized by the fact that said pod (7) comprises peripheral flaps (71), suitable for interposing between said first substantially circular portion (91) of said pod-holder element (9) and said second substantially circular portion (151) of said elastomeric membrane (15). 5. Gruppo erogatore (1), secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta membrana elastomerica (15) comprende almeno una nervatura (153) sostanzialmente circolare disposta attorno a detta seconda semicamera (110) . 5. Delivery unit (1), according to one or more of the preceding claims, characterized in that said elastomeric membrane (15) comprises at least one substantially circular rib (153) arranged around said second half chamber (110). 6. Gruppo erogatore (1), secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta membrana elastomerica (15) è una guarnizione di tenuta per detta camera di estrazione (5). 6. Delivery unit (1), according to one or more of the preceding claims, characterized in that said elastomeric membrane (15) is a sealing gasket for said extraction chamber (5). 7. Gruppo erogatore (1), secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di comprendere mezzi motori per l'attuazione del movimento di detto elemento porta- cialde (9) da detta prima posizione interna a detta seconda posizione esterna e viceversa. 7. Dispensing unit (1), according to one or more of the preceding claims, characterized in that it comprises motor means for actuating the movement of said pod-holder element (9) from said first internal position to said second external position and vice versa . 8. Gruppo erogatore (1), secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto elemento di chiusura (11) comprende un semiguscio (112) atto a definire detta seconda semicamera (110), detta membrana elastomerica (15) essendo calzata ai bordi di detto semiguscio (112). 8. Delivery unit (1), according to one or more of the preceding claims, characterized in that said closing element (11) comprises a half-shell (112) able to define said second half-chamber (110), said elastomeric membrane (15) being fitted to the edges of said half-shell (112). 9. Gruppo erogatore (1), secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto detta membrana elas tomerica (15) comprende, opposta a detta seconda porzione sostanzialmente circolare (151), una terza porzione sostanzialmente circolare (154) calzata ai bordi di detta seconda semicamera (110). 9. Delivery unit (1), according to one or more of the preceding claims, characterized by the fact that said elastomeric membrane (15) comprises, opposite to said second substantially circular portion (151), a third substantially circular portion (154) fitted to the edges of said second half chamber (110). 10. Gruppo erogatore (1), secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto detta membrana elastomerica (15) comprende un recesso sostanzialmente circolare (155) ricavato in detta terza porzione sostanzialmente circolare (154) atto ad alloggiare una corona sostanzialmente circolare sporgente (114) ricavata in detto semiguscio (112) in modo che detta membrana elastomerica (15) sia calzata ai bordi di detto semiguscio (112).10. Delivery unit (1), according to one or more of the preceding claims, characterized by the fact that said elastomeric membrane (15) comprises a substantially circular recess (155) obtained in said third substantially circular portion (154) adapted to house a substantially circular crown protruding (114) formed in said half-shell (112) so that said elastomeric membrane (15) is fitted to the edges of said half-shell (112).