ITMI20111842A1 - INFUSION EQUIPMENT FOR THE PRODUCTION OF DRINKS, PARTICULARLY COFFEE. - Google Patents

Description

"APPARECCHIATURA DI INFUSIONE PER LA PRODUZIONE DI BEVANDE, PARTICOLARMENTE DI CAFFÈ" "INFUSION EQUIPMENT FOR THE PRODUCTION OF BEVERAGES, ESPECIALLY COFFEE"

D E S C R I Z I O N E DESCRIPTION

Il presente trovato ha come oggetto un'apparecchiatura di infusione per la produzione di bevande, particolarmente di caffà ̈. The present invention relates to an infusion apparatus for the production of beverages, particularly coffee.

In particolare, la presente invenzione si riferisce ad una apparecchiatura di infusione per la realizzazione di una bevanda, mediante una capsula sigillata, contenente una dose di caffà ̈ in polvere. In particular, the present invention relates to an infusion apparatus for making a beverage, by means of a sealed capsule, containing a dose of ground coffee.

Nel settore delle macchine per caffà ̈, à ̈ noto di utilizzare una macchina comprendente un organo erogatore di acqua calda in pressione ed una coppa affacciata all'organo erogatore ed atta ad alloggiare una capsula sigillata rigida per una dose di caffà ̈ in polvere. In the coffee machine sector, it is known to use a machine comprising a pressurized hot water dispensing member and a cup facing the dispensing member and adapted to house a rigid sealed capsule for a dose of powdered coffee.

La capsula sigillata à ̈ normalmente costituita da un corpo a tazza di materiale termoplastico chiuso ad una estremità da una parete di fondo ed all'altra estremità da una parete di sigillo, normalmente una pellicola metallica di sigillo. The sealed capsule is normally constituted by a cup-shaped body of thermoplastic material closed at one end by a bottom wall and at the other end by a seal wall, normally a metal seal film.

La coppa à ̈ mobile rispetto all'organo erogatore da e verso una posizione di infusione e di accoppiamento della coppa stessa con l'organo erogatore ed à ̈ atta ad alloggiare la capsula sigillata disposta con la relativa parete di sigillo rivolta verso l'organo erogatore. The cup is movable with respect to the dispensing member to and from a position of infusion and coupling of the cup itself with the dispensing member and is suitable for housing the sealed capsule arranged with its seal wall facing the dispensing member .

In generale, nelle macchine per caffà ̈ note atte a ricevere una capsula sigillata, l'ingresso, all'interno della capsula sigillata, dell'acqua calda, emessa dall'organo erogatore ad una pressione normalmente dell'ordine di 8-10 atmosfere, viene reso possibile dalla foratura della citata parete di sigillo tramite almeno un ago di alimentazione, che penetra attraverso la parete di sigillo stessa a seguito dello spostamento della coppa verso la citata posizione di infusione. In general, in known coffee machines suitable for receiving a sealed capsule, the inlet, inside the sealed capsule, of the hot water, emitted by the dispensing member at a pressure normally of the order of 8-10 atmospheres, it is made possible by the drilling of the aforementioned sealing wall by means of at least one feeding needle, which penetrates through the sealing wall itself following the displacement of the cup towards the aforementioned infusion position.

L'acqua calda, una volta penetrata all'interno della capsula sigillata, si mescola alla polvere di caffà ̈ comprimendo la stessa verso la parete di fondo, la quale, per effetto della pressione e della temperatura interne, si deforma verso l'esterno pervenendo a contatto con una pluralità di aghi cavi di estrazione portati dalla coppa e provvisti, ciascuno, di una pluralità di feritoie laterali longitudinali, la cui larghezza à ̈ dell'ordine di 0,2 mm. Once the hot water has penetrated inside the sealed capsule, it mixes with the coffee powder, compressing it towards the bottom wall, which, due to the effect of the internal pressure and temperature, deforms towards the outside in contact with a plurality of hollow extraction needles carried by the cup and each provided with a plurality of lateral longitudinal slits, the width of which is of the order of 0.2 mm.

Gli aghi cavi di estrazione/filtraggio penetrano progressivamente all'interno della capsula sigillata per una lunghezza normalmente compresa tra 2 e 5 mm e permettono la fuoriuscita della bevanda a base di caffà ̈ attraverso un ugello percolatore comunicante con l'interno della coppa. The hollow extraction / filtering needles progressively penetrate inside the sealed capsule for a length normally between 2 and 5 mm and allow the coffee-based beverage to escape through a percolating nozzle communicating with the inside of the cup.

Il sistema a capsule monodose ha avuto grande successo poiché rende più semplice e più pratico l'utilizzo di tali macchine. The single-dose capsule system has had great success as it makes it easier and more practical to use these machines.

Il sistema a capsule elimina le fasi di riempimento del filtro e la sua compressione, che presentano una discrezionalità troppo elevata per rendere il prodotto accessibile e di semplice preparazione su larga scala. The capsule system eliminates the steps of filling the filter and its compression, which present too high a discretion to make the product accessible and easy to prepare on a large scale.

Inoltre, la macchina à ̈ molto più pulita nel suo complesso, e la sua manutenzione risulta semplificata. Furthermore, the machine is much cleaner overall, and its maintenance is simplified.

Sono note diverse macchine per caffà ̈ espresso comprendenti un serbatoio per l'acqua, una pompa di mandata dell'acqua ad una caldaia, un gruppo di erogazione dell'acqua calda, e mezzi portafiltro in grado di alloggiare una capsula monodose. Various espresso coffee machines are known comprising a water tank, a pump for delivering water to a boiler, a hot water dispensing unit, and filter holder means capable of housing a single-dose capsule.

In tale tipo di macchine vi à ̈ il problema di espellere la capsula usata dal porta filtro, con mezzi semplici che siano in grado di operare immediatamente dopo l'estrazione dell'infuso di caffà ̈. In this type of machine there is the problem of expelling the used capsule from the filter holder, with simple means that are able to operate immediately after the extraction of the coffee infusion.

Infatti, qualora si desideri preparare un caffà ̈ subito dopo quello appena realizzato, à ̈ necessario attendere alcuni minuti affinché la carica si raffreddi e diventi manipolabile, oppure à ̈ necessano utilizzare strumenti appositi, quali ad esempio delle pinze, che rendono l'operazione poco pratica. In fact, if you want to prepare a coffee immediately after the one just made, it is necessary to wait a few minutes for the charge to cool and become manipulable, or it is necessary to use special tools, such as pliers, which make the operation impractical.

Compito del presente trovato à ̈ quello di realizzare un'apparecchiatura che sia in grado di espellere automaticamente le capsule monodose esauste, immediatamente dopo la loro estrazione. The aim of the present invention is to provide an apparatus which is capable of automatically expelling the exhausted single-dose capsules, immediately after their extraction.

Nell'ambito di questo compito, uno scopo del trovato à ̈ quello di realizzare un'apparecchiatura, con funzionamento anche manuale, in grado di gestire il caricamento e l'espulsione di una capsula in maniera del tutto automatica e nel contempo con una struttura semplice ed economica. Within this aim, an object of the invention is to provide an apparatus, also with manual operation, capable of managing the loading and ejection of a capsule in a completely automatic way and at the same time with a simple structure and economical.

Un altro scopo del presente trovato à ̈ quello di realizzare un'apparecchiatura che risulti semplice ed affidabile nell'uso, anche domestico. Another object of the present invention is to provide an apparatus which is simple and reliable in use, even domestic.

La presente apparecchiatura, per le sue peculiari caratteristiche realizzative, à ̈ in grado di assicurare le più ampie garanzie di affidabilità e di sicurezza nell'uso. This equipment, due to its peculiar manufacturing characteristics, is able to ensure the widest guarantees of reliability and safety in use.

Questo ed altri scopi, che meglio appariranno evidenziati in seguito, sono raggiunti da un'apparecchiatura di infusione per la produzione di bevande, particolarmente caffà ̈, caratterizzata dal fatto di comprendere un gruppo di erogazione di acqua calda in pressione ed un elemento percolatore, il quale à ̈ disposto in posizione affacciata al gruppo di erogazione e comprende, a sua volta, una coppa percolatrice. This and other purposes, which will appear more clearly in the following, are achieved by an infusion apparatus for the production of beverages, particularly coffee, characterized in that it comprises a pressurized hot water dispensing unit and a percolating element, the which is arranged in a position facing the dispensing unit and includes, in turn, a percolating cup.

La coppa percolatrice à ̈ atta ad alloggiare, almeno parzialmente, una capsula contenente polvere di caffà ̈ o altra sostanza per la preparazione di una bevanda. The percolating cup is designed to house, at least partially, a capsule containing coffee powder or other substance for the preparation of a drink.

L'elemento percolatore à ̈ incernierato al telaio dell'apparecchiatura in maniera da risultare oscillante. The percolator element is hinged to the frame of the apparatus in such a way as to be oscillating.

L'oscillazione dell'elemento percolatore dispone la coppa percolatrice in almeno tre posizioni operative: una posizione di carico, nella quale la coppa percolatrice à ̈ disposta con le propria concavità rivolta verso l'alto, una posizione di infusione, nella quale la coppa percolatrice à ̈ disposta in corrispondenza del gruppo erogatore, ed una posizione di scarico, nella quale la coppa percolatrice à ̈ rivolta con le propria concavità verso il basso. The oscillation of the percolating element places the percolating cup in at least three operating positions: a loading position, in which the percolating cup is arranged with its concavities facing upwards, an infusion position, in which the percolating cup It is arranged in correspondence with the dispensing unit, and an unloading position, in which the percolating cup is facing downwards with its own concavities.

L’oscillazione dell'elemento percolatore à ̈ controllata da un sistema a camme azionato tramite un attuatore lineare costituito da un manovellismo. The oscillation of the percolating element is controlled by a cam system operated by a linear actuator consisting of a crank mechanism.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell'oggetto del presente trovato risulteranno maggiormente evidenziati attraverso un esame della descrizione di una forma di realizzazione preferita, ma non esclusiva, del trovato, illustrata a titolo indicativo e non limitativo nei disegni allegati, in cui: Further characteristics and advantages of the object of the present invention will become more evident through an examination of the description of a preferred but not exclusive embodiment of the invention, illustrated by way of non-limiting example in the attached drawings, in which:

la figura 1 Ã ̈ una vista in alzato laterale dell'apparecchiatura secondo il presente trovato; Figure 1 is a side elevation view of the apparatus according to the present invention;

la figura 2 Ã ̈ una vista in alzato laterale che illustra l'apparecchiatura nella fase di inserimento della cialda; figure 2 is a side elevation view illustrating the apparatus in the pod insertion phase;

la figura 3 Ã ̈ una vista simile alla precedente che illustra l'apparecchiatura con la cialda inserita e subito prima dell'azionamento della leva di manovra; figure 3 is a view similar to the previous one which illustrates the appliance with the pod inserted and immediately before the operating lever is operated;

la figura 4 illustra la fase di azionamento della leva di manovra con la cialda in posizione; Figure 4 illustrates the actuation phase of the operating lever with the pod in position;

la figura 5 illustra la fase di compressione e successiva erogazione; Figure 5 illustrates the step of compression and subsequent delivery;

la figura 6 illustra la fase di decompressione della cialda tramite l'apertura della leva di manovra; figure 6 illustrates the pod decompression phase by opening the operating lever;

la figura 7 illustra l'apparecchiatura nella fase di decompressione della cialda alla fine dell'arretramento del premitore; la figura 8 illustra la fase di espulsione della cialda esaurìta; Figure 7 illustrates the apparatus in the wafer decompression phase at the end of the retraction of the presser; figure 8 illustrates the expulsion phase of the spent pod;

la figura 9 illustra l'apparecchiatura in posizione aperta, pronta per ricevere una nuova cialda; Figure 9 illustrates the apparatus in the open position, ready to receive a new pod;

la figura 10 rappresenta uno schema funzionale dell'apparecchiatura oggetto del presente trovato; Figure 10 is a functional diagram of the apparatus according to the present invention;

la figura 1 1 Ã ̈ una vista in alzato laterale dell'apparecchiatura, sezionata longitudinalmente secondo il piano di sezione XI-XI di figura 12; Figure 1 1 is a side elevation view of the apparatus, longitudinally sectioned according to the section plane XI-XI of Figure 12;

la figura 12 Ã ̈ una vista in pianta dell'apparecchiatura; la figura 13 Ã ̈ una vista frontale dell'apparecchiatura, sezionata trasversalmente secondo il piano di sezione XIII-XIII di figura 11 . figure 12 is a plan view of the apparatus; figure 13 is a front view of the apparatus, cross-sectioned according to the section plane XIII-XIII of figure 11.

Con particolare riferimento ai simboli numerici delle suddette figure, l'apparecchiatura di infusione per la produzione di bevande, particolarmente di caffà ̈, secondo il trovato, indicata globalmente con il numero di riferimento 1 , utilizza una capsula 2, ossia una capsula sigillata, del tipo normalmente utilizzato nelle macchine per la produzione di caffà ̈ espresso. With particular reference to the numerical symbols of the aforementioned figures, the infusion apparatus for the production of beverages, particularly coffee, according to the invention, globally indicated with the reference number 1, uses a capsule 2, i.e. a sealed capsule, of the type normally used in machines for the production of espresso coffee.

La capsula sigillata 2 comprende un corpo a tazza di materiale termoplastico presentante una parete laterale di forma generalmente troncoconica provvista, alla propria base maggiore, di una flangia 5 anulare esterna e chiusa, alla propria base minore, da una parete di fondo 6. The sealed capsule 2 comprises a cup-shaped body of thermoplastic material having a side wall of generally frusto-conical shape provided, at its major base, with an external annular flange 5 and closed, at its minor base, by a bottom wall 6.

In corrispondenza della base maggiore della propria parete laterale, il corpo a tazza à ̈ chiuso a tenuta di fluido da una parete 7 di sigillo, normalmente una pellicola metallica o metallizzata, la cui periferia à ̈ resa solidale alla superficie esterna della flangia 5 anulare. At the major base of its side wall, the cup-shaped body is closed in a fluid-tight manner by a seal wall 7, normally a metallic or metallized film, the periphery of which is made integral with the external surface of the annular flange 5.

L'apparecchiatura 1 , come à ̈ illustrata nelle figure, si sviluppa lungo un asse mediano orizzontale e comprende un gruppo di erogazione 4 di acqua calda in pressione, alimentato da una caldaia, non visibile nelle figure, atta a ricevere dell'acqua in pressione da una pompa di estrazione dell'acqua da un serbatoio. The apparatus 1, as illustrated in the figures, develops along a horizontal median axis and comprises a pressurized hot water dispensing unit 4, fed by a boiler, not visible in the figures, suitable for receiving pressurized water. by a pump for extracting water from a tank.

Una uscita della caldaia à ̈ collegata ad un cilindro idraulico 10, il quale costituisce parte del gruppo 4, ed à ̈ coassiale all'asse orizzontale. A boiler outlet is connected to a hydraulic cylinder 10, which forms part of group 4, and is coaxial to the horizontal axis.

Il gruppo 4 comprende una doccia/perforatore 11 , il quale à ̈ atto a forare la parete 7 di sigillo della capsula per poi trasferire l'acqua calda in pressione dalla caldaia all'interno della capsula. The unit 4 comprises a shower / perforator 11, which is adapted to pierce the sealing wall 7 of the capsule and then transfer the pressurized hot water from the boiler into the capsule.

La doccia/perforatore 11 Ã ̈ in posizione coassiale all'asse mediano dell'apparecchiatura su una porzione mobile del cilindro idraulico 10 per spostarsi (figure da 4 a 5), sotto la spinta del cilindro idraulico 10 stesso, lungo l'asse mediano tra una posizione arretrata (figura 4) di riposo ed una posizione estratta (figura 5) di percolazione. The shower / perforator 11 is in a coaxial position to the median axis of the apparatus on a movable portion of the hydraulic cylinder 10 to move (figures 4 to 5), under the thrust of the hydraulic cylinder 10 itself, along the median axis between a retracted position (figure 4) of rest and an extracted position (figure 5) of percolation.

Nell'esempio illustrato, la doccia/perforatore 1 1 presenta una forma sostanzialmente a tazza, e disposta con la propria concavità rivolta verso il cilindro idraulico 10 ed à ̈ definita da una parete laterale 13 sostanzialmente cilindrica e da una parete frontale 14 perpendicolare all'asse mediano e provvista di una pluralità di fori passanti 15 di uscita dell'acqua calda in pressione. In the illustrated example, the shower / perforator 11 has a substantially cup shape, and is arranged with its concavity facing the hydraulic cylinder 10 and is defined by a substantially cylindrical side wall 13 and by a front wall 14 perpendicular to the median axis and provided with a plurality of through holes 15 for the outlet of hot water under pressure.

La parete laterale 13 della doccia/perforatore 11 impegna in modo scorrevole la parete laterale di un pistone 60, e la doccia/perforatore 1 1 Ã ̈ atta a spostarsi assialmente, contro l'azione di una molla 61 , compressa tra il pistone 60 e la parete frontale 14 della doccia/perforatore 11 , tra una posizione estratta, nella quale la parete frontale 14 Ã ̈ distaccata dalla parete anteriore del pistone 60, ed una posizione arretrata, nella quale la parete frontale 14 Ã ̈ a contatto della parete anteriore 63. The side wall 13 of the shower / perforator 11 slidingly engages the side wall of a piston 60, and the shower / perforator 11 is able to move axially, against the action of a spring 61, compressed between the piston 60 and the front wall 14 of the shower / perforator 11, between an extracted position, in which the front wall 14 is detached from the front wall of the piston 60, and a rearward position, in which the front wall 14 is in contact with the front wall 63 .

Il pistone 60 porta solidalmente collegato un dispositivo di foratura comprendente una pluralità di aghi 73, i quali sono solidali alla parete anteriore e sono disposti tutto intorno ad un foro centrale 66 e sporgono dalla parete anteriore verso la doccia/perforatore 1 1 , in allineamento con i fori 15 della doccia/perforatore 11 stessa. The piston 60 carries integrally connected a drilling device comprising a plurality of needles 73, which are integral with the front wall and are arranged all around a central hole 66 and protrude from the front wall towards the shower / perforator 11, in alignment with the holes 15 of the shower / perforator 11 itself.

La lunghezza degli aghi 73 e lo spessore della parete frontale 14 della doccia/perforatore 11 sono tali per cui, quando la doccia/perforatore 11 Ã ̈ disposta nella sua posizione estratta, gli aghi 73 sono disposti internamente rispetto ai rispettivi fori 15 e, quando la doccia/perforatore 11 Ã ̈ disposta nella sua posizione arretrata, gli aghi 73 sporgono parzialmente all'esterno della parete 14 verso l'elemento percolatore 16. The length of the needles 73 and the thickness of the front wall 14 of the shower / perforator 11 are such that, when the shower / perforator 11 is arranged in its extracted position, the needles 73 are arranged internally with respect to the respective holes 15 and, when the shower / perforator 11 is arranged in its rearward position, the needles 73 partially protrude outside the wall 14 towards the percolating element 16.

Oltre al gruppo di erogazione 4, l'apparecchiatura 1 comprende un elemento percolatore 16, il quale à ̈ disposto in posizione affacciata alla doccia/perforatore 11 e comprende, a sua volta, una coppa percolatrice 17. In addition to the dispensing unit 4, the apparatus 1 comprises a percolating element 16, which is arranged in a position facing the shower / perforator 11 and in turn comprises a percolating cup 17.

La coppa percolatrice 17 Ã ̈ atta ad alloggiare, almeno parzialmente, una capsula 2 e comprende un condotto di scarico ricavato nel corpo dell'elemento percolatore 16. The percolating cup 17 is adapted to house, at least partially, a capsule 2 and comprises an exhaust duct formed in the body of the percolating element 16.

L'elemento percolatore 16 Ã ̈ incernierato al telaio 26 dell'apparecchiatura in maniera da risultare oscillante attorno ad un asse orizzontale 24 sostanzialmente perpendicolare all'asse mediano dell'apparecchiatura. The percolating element 16 is hinged to the frame 26 of the apparatus in such a way as to be oscillating around a horizontal axis 24 substantially perpendicular to the median axis of the apparatus.

L'oscillazione dell'elemento percolatore 16 dispone la coppa percolatrice 17 in almeno tre posizioni operative: una posizione di carico (figure 2 e 3), nella quale la coppa percolatrice 17 à ̈ disposta con le propria concavità rivolta verso l'alto, una posizione orizzontale, (figure 4-6), nella quale la coppa percolatrice 17 à ̈ coassiale all'asse mediano ed à ̈ disposta con le propria concavità rivolta verso la doccia/perforatore 11 , ed una po sizione di scarico (figura 8), nella quale la coppa percolatrice 17 à ̈ rivolta con le propria concavità verso il basso. The oscillation of the percolating element 16 places the percolating cup 17 in at least three operating positions: a loading position (figures 2 and 3), in which the percolating cup 17 is arranged with its own concavities facing upwards, a horizontal position, (figures 4-6), in which the percolating cup 17 is coaxial to the median axis and is arranged with its own concavities facing the shower / perforator 11, and a drain position (figure 8), in which the percolating cup 17 is turned with its own concavities downwards.

L'oscillazione dell'elemento percolatore 16 attorno all'asse 24 Ã ̈ controllata da un sistema a camma, come descritto oltre. The oscillation of the percolating element 16 around the axis 24 is controlled by a cam system, as described below.

La coppa percolatrice 17 presenta al suo interno una bussola 8 la quale à ̈ mobile assialmente, per effetto di una molla di contrasto 9, in maniera da mantenere la capsula 2 in posizione parzialmente estratta dalla coppa percolatrice stessa, come visibile in figura 11, quando la coppa percolatrice non à ̈ in battuta con il gruppo di erogazione 4. The percolating cup 17 has inside it a bush 8 which is axially movable, due to the effect of a contrast spring 9, so as to keep the capsule 2 in a position partially extracted from the percolating cup itself, as shown in figure 11, when the percolating cup is not in contact with the brewing unit 4.

La coppa percolatrice 1 7 presenta un ulteriore dispositivo di foratura costituito da un piattello 75, disposto sul fondo della coppa percolatrice 17, e provvisto di una pluralità di aghi 76. The percolating cup 17 has a further piercing device consisting of a plate 75, arranged on the bottom of the percolating cup 17, and provided with a plurality of needles 76.

Gli aghi 76 sono atti, in uso, a perforare la parete di fondo 6 della capsula 2, deformata verso l'esterno a seguito dell'ingresso dell'acqua calda in pressione all'interno della capsula stessa, in maniera che il caffà ̈ appena percolato possa uscire dalla capsula 2 e raggiungere, attraverso una pluralità di fori passanti ricavati negli aghi 76 e nel piattello 75, un condotto 23 di scarico della coppa percolatrice 17. The needles 76 are suitable, in use, to pierce the bottom wall 6 of the capsule 2, deformed towards the outside following the entry of hot water under pressure into the capsule itself, so that the coffee is just leachate can exit from the capsule 2 and reach, through a plurality of through holes obtained in the needles 76 and in the plate 75, a duct 23 for discharging the percolating cup 17.

L'elemento percolatore 16 Ã ̈ provvisto di due seguicamma laterali 29 i quali impegnano una camma 30 ricavata in un corpo mobile assialmente 31 . The percolating element 16 is provided with two lateral cam followers 29 which engage a cam 30 obtained in an axially movable body 31.

La camma 30 presenta tre lobi: un lobo superiore inclinato 32, un lobo orizzontale 33 ed un lobo inferiore inclinato 34. The cam 30 has three lobes: an inclined upper lobe 32, a horizontal lobe 33 and an inclined lower lobe 34.

I tre lobi corrispondono alle tre posizioni dell'elemento percolatore 16 descritte sopra: quando i seguicamma 29 impegnano il lobo superiore 32, l'elemento percolatore si trova nella posizione di carico (figure 2 e 3), nella quale la coppa percolatrice 17 à ̈ disposta con le propria concavità rivolta verso l'alto; quando i seguicamma 29 impegnano il lobo orizzontale 33, l'elemento percolatore 16 si trova nella posizione orizzontale, (figure 4-6), nella quale la coppa percolatrice 17 à ̈ coassiale all'asse mediano ed à ̈ disposta con le propria concavità rivolta verso la doccia/perforatore 1 1 ; quando i seguicamma 29 impegnano il lobo inferiore 34, l'elemento percolatore 16 si trova nella posizione di scarico (figura 8), nella quale la coppa percolatrice 17 à ̈ rivolta con le propria concavità verso il basso. The three lobes correspond to the three positions of the percolating element 16 described above: when the cam followers 29 engage the upper lobe 32, the percolating element is in the loading position (Figures 2 and 3), in which the percolating cup 17 is arranged with its own concavities facing upwards; when the cam followers 29 engage the horizontal lobe 33, the percolating element 16 is in the horizontal position, (figures 4-6), in which the percolating cup 17 is coaxial to the median axis and is arranged with its own concavities facing towards the shower / perforator 1 1; when the cam followers 29 engage the lower lobe 34, the percolating element 16 is in the unloading position (figure 8), in which the percolating cup 17 is turned with its own concavities downwards.

L'oscillazione dell'elemento percolatore 16 Ã ̈ inoltre controllata da un elemento elastico di richiamo, non visibile nelle figure, che tende a spingere l'elemento percolatore stesso verso l'alto, nella posizione di carico. The oscillation of the percolating element 16 is also controlled by an elastic return element, not visible in the figures, which tends to push the percolating element itself upwards, in the loading position.

II movimento, sostanzialmente orizzontale, del corpo mobile 31 e del gruppo erogatore 4 Ã ̈ ottenuto tramite un attuatore lineare costituito da un manovellismo azionato manualmente tramite una maniglia esterna 50. The substantially horizontal movement of the mobile body 31 and of the dispensing unit 4 is obtained by means of a linear actuator consisting of a crank mechanism operated manually by means of an external handle 50.

La maniglia 50 Ã ̈ incernierata al telaio 26 e presenta un braccio 51 a sua volta incernierato ad una leva 52. The handle 50 is hinged to the frame 26 and has an arm 51 in turn hinged to a lever 52.

La leva 2 presenta l'altra sua estremità incernierata al bottone di manovella 53 di una manovella 54. The lever 2 has its other end hinged to the crank button 53 of a crank 54.

Il bottone di manovella 53 Ã ̈ incernierato alla testa di una biella 55 il cui piede 56 risulta associato al corpo mobile 31 ed al gruppo di erogazione 4, comandandone il movimento. The crank button 53 is hinged to the head of a connecting rod 55 whose foot 56 is associated with the mobile body 31 and with the dispensing unit 4, controlling their movement.

Al corpo mobile 31 Ã ̈ inoltre associata una paratia mobile j 57, suscettibile di ostruire un'apertura superiore 58 del telaio 26 attraverso la quale si inserisce la capsula 2. A movable bulkhead 57 is also associated with the movable body 31, capable of obstructing an upper opening 58 of the frame 26 through which the capsule 2 is inserted.

Le figure da 4 a 6 illustrano la posizione di ostruzione della paratia mobile 57 la quale impedisce l'accesso, attraverso l'apertura 58, durante le fasi di funzionamento dell'apparecchiatura. Figures 4 to 6 illustrate the obstruction position of the movable partition 57 which prevents access, through the opening 58, during the operating phases of the apparatus.

Per quanto riguarda il funzionamento dell'apparecchiatura oggetto del presente trovato, il ciclo operativo inizia agendo sulla maniglia esterna 50 per portarla dalla posizione chiusa, visibile in figura 1 , alla posizione di carico nella quale l'elemento percolatore 16 risulta disposto in posizione inclinata, con la coppa percolatrice 17 rivolta verso l'alto nella sua posizione di carico, visibile in figura 2. As regards the operation of the apparatus according to the present invention, the operating cycle begins by acting on the external handle 50 to bring it from the closed position, visible in Figure 1, to the loading position in which the percolating element 16 is arranged in an inclined position, with the percolating cup 17 facing upwards in its loading position, visible in figure 2.

In seguito alla introduzione di una capsula 2, attraverso l'apertura 58, all'interno della coppa percolatrice 17, disposta nella posizione di carico ed all'abbassamento della maniglia 50, l’elemento percolatore 16 viene ruotato, per azione della camma 30, nella posizione orizzontale portando la coppa percolatrice contenente la capsula di fronte al gruppo erogatore (figura 4). Following the introduction of a capsule 2, through the opening 58, inside the percolating cup 17, arranged in the loading position and the lowering of the handle 50, the percolating element 16 is rotated by the action of the cam 30 , in the horizontal position by bringing the percolating cup containing the capsule in front of the dispensing unit (figure 4).

Un ulteriore avanzamento della maniglia 50 porta il gruppo erogatore a raggiungere la posizione avanzata operativa. A further advancement of the handle 50 brings the dispensing unit to reach the forward operating position.

Durante il tratto finale di quest'ultimo avanzamento, la doccia/perforatore 1 1 perviene a contatto della capsula 2 con conseguenti spostamento della doccia/perforatore 11 stessa dalla sua posizione estratta alla sua posizione arretrata, disposizione della flangia anulare 5 della capsula 2 a contatto del bordo libero della relativa coppa percolatrice 1 7, foratura della parete di sigillo 7 da parte degli aghi 73 e penetrazione degli agli 73 stessi all'interno della capsula 2, come illustrato in figura 5. During the final stretch of this last advancement, the shower / perforator 1 1 comes into contact with the capsule 2 with consequent displacement of the shower / perforator 11 itself from its extracted position to its retracted position, arrangement of the annular flange 5 of the capsule 2 in contact of the free edge of the relative percolating cup 1 7, perforation of the seal wall 7 by the needles 73 and penetration of the same 73 inside the capsule 2, as illustrated in figure 5.

A questo punto, viene erogata acqua calda in pressione che entra nella capsula 2 provocando la deformazione verso l'esterno della parete di fondo 6 e, di conseguenza, la penetrazione degli aghi 76 all'interno della capsula stessa e la fuoriuscita della bevanda percolata attraverso gli aghi 76 ed il condotto 23 di scarico. At this point, pressurized hot water is dispensed and enters the capsule 2 causing the outward deformation of the bottom wall 6 and, consequently, the penetration of the needles 76 inside the capsule itself and the leakage of the percolated beverage through the needles 76 and the discharge duct 23.

Al termine della preparazione di un caffà ̈, l'utente, qualora voglia produrre un altro caffà ̈ o semplicemente rimuovere dall'apparecchiatura 1 la capsula 2 esausta, aziona la maniglia 50, come visibile in figura 6, la quale impartisce alla manovella 54 una rotazione in senso opposto rispetto a quello del moto di andata che allontana dall'elemento percolatore 16 il gruppo erogatore 4 e con esso il corpo mobile 31 . At the end of the preparation of a coffee, if the user wants to produce another coffee or simply remove the exhausted capsule 2 from the appliance 1, he activates the handle 50, as shown in figure 6, which gives the crank 54 a rotation in the opposite direction to that of the forward motion which moves the dispensing unit 4 and with it the mobile body 31 away from the percolating element 16.

Il movimento del corpo mobile 31 , verso destra con riferimento alle figure 6 e 7, obbliga i seguicamma 29 dell'elemento percolatore 16 ad impegnare il lobo inferiore 34, facendo ruotare l'elemento percolatore stesso fino alla posizione di scarico (figu ra 8), nella quale la coppa percolatrice 17 à ̈ rivolta con le propria concavità verso il basso, con conseguente caduta della capsula 2. The movement of the movable body 31, towards the right with reference to Figures 6 and 7, forces the cam followers 29 of the percolating element 16 to engage the lower lobe 34, causing the percolating element itself to rotate up to the unloading position (Figure 8) , in which the percolating cup 17 is turned with its own concavities downwards, with consequent fall of the capsule 2.

Un ulteriore spostamento del corpo mobile 31 verso destra, porta al disimpegno dei seguicamma 29 dal lobo inferiore 34 della camma 30 e, per effetto dell'elemento elastico di richiamo, non visibile nelle figure, provoca la rotazione verso l'alto dell'elemento percolatore che torna nella posizione di carico, con la coppa percolatrice 17 pronta per ricevere una nuova capsula 2, come illustrato in figura 9. A further movement of the movable body 31 to the right leads to the disengagement of the cam followers 29 from the lower lobe 34 of the cam 30 and, due to the effect of the elastic return element, not visible in the figures, causes the percolator element to rotate upwards. which returns to the loading position, with the percolating cup 17 ready to receive a new capsule 2, as illustrated in figure 9.

Si à ̈ in pratica constatato che il trovato raggiunge il compito e gli scopi prefissati. In practice it has been found that the invention achieves the intended aim and objects.

Si à ̈ infatti realizzata un'apparecchiatura con funzionamento a capsule, per la preparazione di caffà ̈ espresso o altre bevande, che permette, con un unico movimento di chiusura ed apertura della maniglia di comando, l'infusione e lo scarico della capsula esausta. In fact, an appliance with capsule functioning has been created, for the preparation of espresso coffee or other beverages, which allows, with a single closing and opening movement of the control handle, the infusion and discharge of the exhausted capsule.

L'apparecchiatura oggetto del presente trovato permette di caricare la capsula agevolmente ed in tutta sicurezza ed à ̈ adatta al funzionamento sia manuale sia motorizzato. The apparatus of the present invention allows the capsule to be loaded easily and safely and is suitable for both manual and motorized operation.

Naturalmente i materiali impiegati, nonché le dimensioni, potranno essere qualsiasi, secondo le esigenze. Naturally, the materials used, as well as the dimensions, may be any according to requirements.

Claims (13)

R I V E N D I C A Z I O N I 1. Apparecchiatura di infusione per la produzione di bevande, particolarmente caffà ̈, caratterizzata dal fatto di comprendere un gruppo di erogazione di acqua calda in pressione ed un elemento percolatore, il quale à ̈ disposto in posizione affacciata al gruppo di erogazione e comprende, a sua volta, una coppa percolatrice; la coppa percolatrice à ̈ atta ad alloggiare, almeno parzialmente, una capsula contenente polvere di caffà ̈ o altra sostanza per la preparazione di una bevanda; l'elemento percolatore à ̈ incernierato al telaio dell'apparecchiatura in maniera da risultare oscillante; l'oscillazione dell'elemento percolatore dispone la coppa percolatrice in almeno tre posizioni operative: una posizione di carico, nella quale la coppa percolatrice à ̈ disposta con le propria concavità rivolta verso l'alto, una posizione di infusione, nella quale la coppa percolatrice à ̈ disposta in corrispondenza del gruppo erogatore, ed una posizione di scarico, nella quale la coppa percolatrice à ̈ rivolta con le propria concavità verso il basso; l'oscillazione dell'elemento percolatore à ̈ controllata da un sistema a camme azionato tramite un attuatore lineare costituito da un manovellismo. R I V E N D I C A Z I O N I 1. Infusion equipment for the production of beverages, particularly coffee, characterized in that it comprises a pressurized hot water dispensing unit and a percolating element, which is arranged in a position facing the dispensing group and comprises, a in turn, a percolating cup; the percolating cup is designed to house, at least partially, a capsule containing coffee powder or other substance for the preparation of a drink; the percolating element is hinged to the frame of the apparatus in such a way as to be oscillating; the oscillation of the percolating element places the percolating cup in at least three operating positions: a loading position, in which the percolating cup is arranged with its concavities facing upwards, an infusion position, in which the percolating cup It is arranged in correspondence with the dispensing unit, and in an unloading position, in which the percolating cup is facing downwards with its own concavities; the oscillation of the percolating element is controlled by a cam system operated by a linear actuator consisting of a crank mechanism. 2. Apparecchiatura, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzata dal fatto che il suddetto manovellismo comprende una maniglia esterna di comando; un movimento della maniglia dalla posizione chiusa ad una posizione di carico dispone l'elemento percolatore in posizione inclinata, con la coppa percolatrice ri volta verso l'alto nella sua posizione di carico; in seguito alla introduzione di una capsula, attraverso un'apertura del telaio dell'apparecchiatura, all'interno della coppa percolatrice, l'abbassamento della maniglia ruota l'elemento percolatore, per azione dei mezzi a camme, nella posizione di infusione per effettuare l'infusione e di erogazione della bevanda; al termine della erogazione, l'azionamento della maniglia impartisce una ulteriore rotazione, in senso opposto rispetto a quella precedente, che porta l'elemento percolatore dapprima in una posizione di scarico, con caduta della capsula e successivamente nella posizione di carico per ricevere una nuova capsula. 2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the aforesaid crank mechanism comprises an external control handle; a movement of the handle from the closed position to a loading position places the percolating element in an inclined position, with the percolating cup turned upwards in its loading position; following the introduction of a capsule, through an opening in the frame of the apparatus, inside the percolating cup, the lowering of the handle rotates the percolating element, by the action of the cam means, into the infusion position to effect the infusion and dispensing of the drink; at the end of the dispensing, the actuation of the handle gives a further rotation, in the opposite direction to the previous one, which first brings the percolating element into an unloading position, with the capsule falling and then into the loading position to receive a new one capsule. 3. Apparecchiatura, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzata dal fatto che l'elemento percolatore à ̈ provvisto di seguicamma, i quali impegnano la suddetta camma che à ̈ ricavata in un corpo mobile assialmente; la camma presenta tre lobi: un lobo superiore inclinato, un lobo orizzontale ed un lobo inferiore inclinato; i tre lobi corrispondono alle tre posizioni dell'elemento percolatore di carico, di infusione e di scarico. 3. Apparatus according to claim 1, characterized in that the percolating element is provided with a cam follower, which engage the aforementioned cam which is formed in an axially movable body; the cam has three lobes: an inclined upper lobe, a horizontal lobe and an inclined lower lobe; the three lobes correspond to the three positions of the filling, infusion and discharge percolator element. 4. Apparecchiatura, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzata dal fatto che l'oscillazione dell'elemento percolatore à ̈ controllata da un elemento elastico di richiamo, il quale tende a spingere l'elemento percolatore stesso nella posizione di carico. 4. Apparatus according to claim 1, characterized in that the oscillation of the percolating element is controlled by an elastic return element, which tends to push the percolating element itself into the loading position. 5. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che il suddetto corpo mobile ed il gruppo erogatore sono movimentati tramite l'attuatore lineare comandato dal manovellismo che comprende una maniglia esterna; la maniglia à ̈ incernierata al telaio e presenta un braccio a sua volta incernierato ad una leva; la leva presenta l'altra sua estremità incernierata al bottone di manovella di una manovella; il bottone di manovella à ̈ incernierato alla testa di una biella il cui piede risulta associato al corpo mobile ed al gruppo di erogazione, comandandone il movimento. 5. Apparatus according to one or more preceding claims, characterized in that the aforesaid movable body and the dispensing unit are moved by means of the linear actuator controlled by the crank mechanism which comprises an external handle; the handle is hinged to the frame and has an arm in turn hinged to a lever; the lever has its other end hinged to the crank button of a crank; the crank button is hinged to the head of a connecting rod whose foot is associated with the mobile body and the dispensing unit, controlling their movement. 6. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto di comprendere una paratia mobile, associata al corpo mobile, e suscettibile di ostruire un'apertura superiore del telaio attraverso la quale si inserisce la capsula. 6. Apparatus according to one or more preceding claims, characterized in that it comprises a movable bulkhead, associated with the movable body, and capable of obstructing an upper opening of the frame through which the capsule is inserted. 7. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto di utilizzare una capsula sigillata, la quale comprende un corpo a tazza di materiale termoplastico presentante una parete laterale di forma generalmente troncoconica provvista, alla propria base maggiore, di una flangia anulare esterna e chiusa, alla propria base minore, da una parete di fondo; in corrispondenza della base maggiore della propria parete laterale, il corpo a tazza à ̈ chiuso a tenuta di fluido da una parete di sigillo, normalmente una pellicola metallica o metallizzata, la cui periferia à ̈ resa solidale alla superficie esterna della flangia anulare. 7. Apparatus according to one or more preceding claims, characterized in that it uses a sealed capsule, which comprises a cup-shaped body of thermoplastic material having a generally frusto-conical side wall provided, at its main base, with an external annular flange and closed, at its smaller base, by a back wall; at the major base of its side wall, the cup-shaped body is closed in a fluid-tight manner by a seal wall, normally a metallic or metallized film, the periphery of which is made integral with the external surface of the annular flange. 8. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che il gruppo di erogazione di acqua calda in pressione à ̈ alimentato da una caldaia suscettibile di ricevere acqua in pressione da una pompa di estrazione dell'acqua da un serbatoio; un'uscita della caldaia à ̈ collegata ad un cilindro idraulico, il quale costituisce parte del gruppo di erogazione. 8. Apparatus according to one or more preceding claims, characterized in that the pressurized hot water dispensing unit is fed by a boiler capable of receiving pressurized water from a pump for extracting water from a tank; one boiler outlet is connected to a hydraulic cylinder, which forms part of the delivery group. 9. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che il gruppo di erogazione comprende una doccia/perforatore, la quale à ̈ atta a ricevere acqua calda in pressione dalla caldaia, attraverso il cilindro idraulico ed una valvola tarata unidirezionale; la suddetta doccia/perforatore à ̈ in posizione coassiale all'asse mediano dell'apparecchiatura su una porzione mobile del cilindro idraulico per spostarsi, sotto la spinta del cilindro idraulico stesso, lungo l'asse mediano tra una posizione arretrata di riposo ed una posizione estratta di percolazione. 9. Apparatus according to one or more preceding claims, characterized in that the delivery unit comprises a shower / perforator, which is suitable for receiving pressurized hot water from the boiler, through the hydraulic cylinder and a one-way calibrated valve; the aforementioned shower / perforator is in a coaxial position to the median axis of the equipment on a movable portion of the hydraulic cylinder to move, under the thrust of the hydraulic cylinder itself, along the median axis between a retracted rest position and an extracted position of percolation. 10. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che la suddetta doccia/perforatore presenta una forma sostanzialmente a tazza, e disposta con la propria concavità rivolta verso il cilindro idraulico ed à ̈ definita da una parete laterale sostanzialmente cilindrica e da una parete frontale perpendicolare all'asse mediano e provvista di una pluralità di fori passanti di uscita dell'acqua calda in pressione; la parete laterale della doccia/perforatore impegna in modo scorrevole la parete laterale di un pistone, e la doccia/perforatore à ̈ atta a spostarsi assialmente, contro l'azione di una molla, compressa tra il pistone e la parete frontale della doccia/perforatore, tra una posizione estratta, nella quale la parete frontale à ̈ distaccata dalla parete anteriore del pistone, ed una posizione arretrata, nella quale la parete frontale à ̈ a contatto della parete anteriore. 10. Apparatus, according to one or more preceding claims, characterized in that the aforementioned shower / perforator has a substantially cup shape, and is arranged with its own concavity facing the hydraulic cylinder and is defined by a substantially cylindrical side wall and by a front wall perpendicular to the median axis and provided with a plurality of through holes for the outlet of hot water under pressure; the side wall of the shower / perforator slidingly engages the side wall of a piston, and the shower / perforator is able to move axially, against the action of a spring, compressed between the piston and the front wall of the shower / perforator , between an extracted position, in which the front wall is detached from the front wall of the piston, and a retracted position, in which the front wall is in contact with the front wall. 1 1 . Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che il suddetto pistone porta solidalmente collegato un dispositivo di foratura comprendente una pluralità di aghi, i quali sono solidali alla parete anteriore e sono disposti tutto intorno ad un foro centrale e sporgono dalla parete anteriore verso la doccia/perforatore, in allineamento con i fori della doccia/perforatore stessa; la lunghezza degli aghi e lo spessore della parete frontale della doccia/perforatore sono tali per cui, quando la doccia/perforatore à ̈ disposta nella sua posizione estratta, gli aghi sono disposti internamente rispetto ai rispettivi fori e, quando la doccia/perforatore à ̈ disposta nella sua posizione arretrata, gli aghi sporgono parzialmente all'esterno della parete verso l'elemento percolatore. 1 1. Apparatus, according to one or more preceding claims, characterized in that the aforesaid piston carries a drilling device integrally connected, comprising a plurality of needles, which are integral with the front wall and are arranged all around a central hole and protrude from the front wall towards the shower / perforator, in alignment with the holes in the shower / perforator itself; the length of the needles and the thickness of the front wall of the shower / perforator are such that, when the shower / perforator is arranged in its extracted position, the needles are arranged internally with respect to the respective holes and, when the shower / perforator is placed in its retracted position, the needles partially protrude outside the wall towards the percolating element. 12. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che la coppa percolatrice presenta al suo interno una bussola la quale à ̈ mobile assialmente, per effetto di una molla di contrasto, in maniera da mantenere la capsula in posizione parzialmente estratta dalla coppa percolatrice stessa, quando la coppa percolatrice non à ̈ in battuta con il gruppo di erogazione. 12. Apparatus, according to one or more preceding claims, characterized in that the percolating cup has inside it a bush which is axially movable, due to the effect of a contrast spring, so as to keep the capsule in a partially extracted position from the percolating cup itself, when the percolating cup is not in contact with the dispensing unit. 13. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che la coppa percolatrice presenta un ulteriore dispositivo di foratura costituito da un piattello, disposto sul fondo della coppa percolatrice, e provvisto di una pluralità di aghi; gli aghi sono atti, in uso, a perforare la parete di fondo della capsula, deformata verso l'esterno a seguito dell'ingresso dell'acqua calda in pressione all'interno della capsula stessa, in maniera che il caffà ̈ appena percolato possa uscire dalla capsula e raggiungere, attraverso una pluralità di fori passanti ricavati negli aghi e nel piattello, un condotto di scarico della coppa percolatrice.13. Apparatus according to one or more preceding claims, characterized in that the percolating cup has a further piercing device consisting of a plate, arranged on the bottom of the percolating cup, and provided with a plurality of needles; the needles are suitable, in use, to pierce the bottom wall of the capsule, deformed towards the outside following the entry of hot water under pressure inside the capsule itself, so that the freshly percolated coffee can come out from the capsule and reach, through a plurality of through holes obtained in the needles and in the plate, a drainage duct of the percolating cup.