ITMI20111514A1 - PROFESSIONAL OR DOMESTIC COFFEE MACHINE - Google Patents

Description

Descrizione di una domanda di brevetto per invenzione industriale Description of a patent application for an industrial invention

DESCRIZIONE DESCRIPTION

La presente invenzione si riferisce ad una macchina da caffà ̈ ad uso professionale o domestico. The present invention refers to a coffee machine for professional or domestic use.

Nelle macchine da caffà ̈ presenti sul mercato à ̈ possibile comandare l’erogazione del caffà ̈, del vapore e dell’acqua calda in vario modo, in genere tramite apposite manopole o pulsanti. In the coffee machines on the market it is possible to control the delivery of coffee, steam and hot water in various ways, generally by means of special knobs or buttons.

Ad esempio la dose di caffà ̈ desiderata viene selezionata in genere tramite un pulsante presente sul cruscotto della macchina da caffà ̈, così come il flusso di vapore per la schiumatura del latte o per il riscaldamento dell’acqua per il thé, o il flusso di acqua calda per il thé in genere sono regolati tramite una manopola presente sul cruscotto della macchina da caffà ̈. For example, the desired coffee dose is generally selected using a button on the dashboard of the coffee machine, as well as the flow of steam for frothing the milk or for heating the water for tea, or the flow of hot water for tea is generally regulated by means of a knob on the dashboard of the coffee machine.

Compito tecnico che si propone la presente invenzione à ̈ quello di realizzare una macchina da caffà ̈ avente un sistema per il comando dell’erogazione di un fluido alternativo a quelli già esistenti. The technical task proposed by the present invention is that of realizing a coffee machine having a system for controlling the dispensing of an alternative fluid to those already existing.

Un altro scopo dell’invenzione à ̈ quello di realizzare una macchina da caffà ̈ avente un sistema per il comando dell’erogazione di un fluido che risulti particolarmente semplice, comodo, pratico ed ergonomico. Another object of the invention is that of realizing a coffee machine having a system for controlling the dispensing of a fluid which is particularly simple, comfortable, practical and ergonomic.

Il compito tecnico, nonché questi ed altri scopi, secondo la presente invenzione vengono raggiunti realizzando una macchina da caffà ̈ professionale o domestica comprendente almeno un condotto di erogazione di un flusso di vapore o di un flusso di acqua calda generato da almeno una caldaia, ed almeno una valvola di intercettazione inserita lungo detto condotto di erogazione, caratterizzata dal fatto di comprendere almeno un joystick presentante una leva di controllo della valvola di intercettazione. In una versione del controllo della valvola di intercettazione la leva di controllo presenta una pluralità di posizioni di controllo selezionabili, a ciascuna posizione di controllo essendo associato un corrispondente valore di un parametro operativo della valvola di intercettazione. The technical task, as well as these and other purposes, according to the present invention are achieved by making a professional or domestic coffee machine comprising at least one delivery duct for a steam flow or a hot water flow generated by at least one boiler, and at least one on-off valve inserted along said delivery duct, characterized in that it comprises at least one joystick having a control lever for the on-off valve. In one version of the on-off valve control, the control lever has a plurality of selectable control positions, with each control position being associated with a corresponding value of an operating parameter of the on-off valve.

In tal caso a ciascuna posizione di controllo selezionabile à ̈ associato un corrispondente valore per il tempo di apertura della valvola di intercettazione o un corrispondente valore per il grado di parzializzazione dell’apertura della valvola di intercettazione. In this case, each selectable control position is associated with a corresponding value for the opening time of the shut-off valve or a corresponding value for the degree of partialization of the shut-off valve opening.

Preferibilmente il joystick presenta in aggiunta alla leva di controllo un pulsante per il controllo diretto della valvola o per il comando di una erogazione continua. Preferably, in addition to the control lever, the joystick has a button for direct control of the valve or for controlling a continuous dispensing.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell’invenzione risulteranno maggiormente evidenti dalla descrizione di una forma di esecuzione preferita ma non esclusiva della macchina da caffà ̈ secondo il trovato, illustrata a titolo indicativo e non limitativo nei disegni allegati, in cui: Further characteristics and advantages of the invention will become more evident from the description of a preferred but not exclusive embodiment of the coffee machine according to the invention, illustrated by way of non-limiting example in the attached drawings, in which:

la figura 1 mostra l’applicazione del joystick per il controllo dell’erogazione di vapore in una macchina da caffà ̈; figure 1 shows the application of the joystick to control the steam delivery in a coffee machine;

la figura 2 mostra l’applicazione del joystick per il controllo dell’erogazione di acqua calda in una macchina da caffà ̈; figure 2 shows the application of the joystick to control the delivery of hot water in a coffee machine;

la figura 3 mostra l’applicazione del joystick per il controllo dell’erogazione di caffà ̈ in una macchina da caffà ̈; figure 3 shows the application of the joystick to control coffee brewing in a coffee machine;

la figura 4 mostra uno schema elettrico di un possibile circuito di controllo della valvola di intercettazione nell’applicazione di figura 1; figure 4 shows an electrical diagram of a possible control circuit of the shut-off valve in the application of figure 1;

la figura 5 mostra uno schema elettrico di un possibile circuito di controllo della valvola di intercettazione nell’applicazione di figura 2. figure 5 shows an electrical diagram of a possible control circuit of the shut-off valve in the application of figure 2.

Parti equivalenti nella varie applicazioni saranno indicate di seguito con lo stesso riferimento numerico. Equivalent parts in various applications will be indicated below with the same numerical reference.

Con riferimento alle figure citate, la macchina da caffà ̈ ad uso domestico o professionale comprende una caldaia 1, un riscaldatore elettrico 2 della caldaia 1, un condotto di erogazione 8 alimentato dalla caldaia 1, ed una valvola 6 inserita lungo il condotto di erogazione 8 per l’intercettazione di un flusso di acqua calda o di un flusso di vapore generato nella caldaia 1. With reference to the aforementioned figures, the coffee machine for domestic or professional use comprises a boiler 1, an electric heater 2 of the boiler 1, a delivery duct 8 fed by the boiler 1, and a valve 6 inserted along the delivery duct 8 for the interception of a flow of hot water or a flow of steam generated in the boiler 1.

Il condotto di erogazione 8 à ̈ collegato ad una lancia 5 prevista sulla macchina da caffà ̈ per l’erogazione di vapore (figura 1), o ad una lancia 4 prevista sulla macchina da caffà ̈ per l’erogazione di acqua calda (figura 2), o ad un infusore 3 previsto sulla macchina da caffà ̈ per la produzione del caffà ̈ (figura 3). The delivery duct 8 is connected to a lance 5 on the coffee machine for dispensing steam (figure 1), or to a lance 4 on the coffee machine for dispensing hot water ( figure 2), or to an infuser 3 provided on the coffee machine for the production of coffee (figure 3).

In particolare la lancia 4 può essere utilizzata ad esempio per l’erogazione di acqua calda per la preparazione di un thé, mentre la lancia 5 può essere utilizzata per l’erogazione di vapore per il riscaldamento e/o la schiumatura del latte nel ciclo di preparazione di un cappuccino. In particular, the lance 4 can be used for example for dispensing hot water for the preparation of tea, while the lance 5 can be used for dispensing steam for heating and / or frothing milk. in the cappuccino preparation cycle.

Vantaggiosamente la macchina da caffà ̈ comprende un joystick 11 presentante una leva 12 per il controllo della valvola 6. Advantageously, the coffee machine comprises a joystick 11 having a lever 12 for controlling the valve 6.

Facciamo ora riferimento alla applicazione illustrata in figure 1 e 4. Il joystick a cui si fa riferimento à ̈ in particolare un “finger joystick†del tipo a microinterruttori, potenziometrico o a effetto Hall. Let us now refer to the application illustrated in figures 1 and 4. The joystick referred to is in particular a “finger joystick” of the microswitch, potentiometric or Hall effect type.

La leva di controllo 12 può presentare un azionamento a 360° oppure può presentare possibilità di azionamento solo in specifiche direzioni. The control lever 12 can have a 360 ° actuation or it can have actuation possibilities only in specific directions.

La valvola 6 à ̈ preferibilmente una elettrovalvola a tre vie che prevede in particolare una via di ingresso 6’’, una via di uscita 6’’’ ed una via 6’ di scarico attraverso cui si elimina la condensa che normalmente si deposita nella lancia vapore 5 eliminando così la necessità di prevedere una apposita valvola antirisucchio del liquido riscaldato. Valve 6 is preferably a three-way solenoid valve which in particular provides for an inlet 6 '', an outlet 6 '' and an outlet 6 'through which it eliminates the condensate that normally settles in the steam wand 5 thus eliminating the need to provide a special anti-sucking valve for the heated liquid.

La valvola 6 à ̈ controllata preferibilmente tramite un relà ̈ 13 pilotato dalla leva di controllo 12. Valve 6 is preferably controlled by a relay 13 piloted by control lever 12.

Il relà ̈ 13 à ̈ preferibilmente del tipo passo-passo. Relay 13 is preferably of the step-by-step type.

Azionando una volta la leva di controllo 12 per l’avvio dell’erogazione del vapore, viene generato un segnale di comando del relà ̈ 13 che apre la valvola 6 mettendo in comunicazione la via di ingresso 6’’ alla via di uscita 6’’’ e chiudendo la via di scarico 6’. La valvola 6 si mantiene aperta anche dopo il rilascio della leva di controllo 12 fino all’azionamento successivo della leva di controllo 12 per la fine dell’erogazione del vapore, per effetto del quale viene generato un segnale di comando del relà ̈ 13 che chiude la valvola 6 mettendo in comunicazione la via di scarico 6’ alla via di uscita 6’’’ e chiudendo la via di ingresso 6’’. By activating the control lever 12 once to start the steam supply, a command signal is generated from the relay 13 which opens the valve 6, connecting the inlet 6â € ™ â € ™ to the way exit 6â € ™ â € ™ â € ™ and closing the exhaust route 6â € ™. The valve 6 remains open even after the release of the control lever 12 until the next activation of the control lever 12 for the end of the steam delivery, as a result of which a command signal of the relay 13 is generated which closes the valve 6 by connecting the exhaust route 6â € ™ to the exit route 6â € ™ â € ™ â € ™ and closing the inlet route 6â € ™.

Il joystick 11 preferibilmente presenta in aggiunta alla leva di controllo 12 un pulsante 14 di controllo diretto della valvola 6. Il pulsante di controllo 14 pilota direttamente la valvola 6 e consente di erogare vapore, mettendo in comunicazione la via di ingresso 6’’ alla via di uscita 6’’’ , fin tanto che à ̈ tenuto premuto. Lo schema elettrico di figura 4 evidenzia come la leva di controllo 12 comanda la chiusura di uno dei contatti elettrici 17 che attiva il circuito di alimentazione della bobina 18 del relà ̈ 13, e la bobina 18 così eccitata comanda la chiusura del contatto 19 che attiva il circuito di alimentazione della valvola 6 che quindi commuta. Il pulsante di controllo 14 invece comanda la chiusura di un contatto elettrico 20 che attiva direttamente il circuito di alimentazione della valvola 6 che quindi commuta. The joystick 11 preferably has in addition to the control lever 12 a button 14 for direct control of the valve 6. The control button 14 directly pilots the valve 6 and allows to deliver steam, connecting the inlet 6â € ™ â € To exit 6â € ™ â € ™ â € ™, as long as it is held down. The wiring diagram of figure 4 shows how the control lever 12 commands the closing of one of the electrical contacts 17 which activates the power supply circuit of the coil 18 of the relay 13, and the coil 18 thus excited commands the closure of the contact 19 which activates the power supply circuit of the valve 6 which then switches. The control button 14, on the other hand, commands the closure of an electric contact 20 which directly activates the power supply circuit of the valve 6 which then switches.

In una versione più evoluta del controllo della valvola 6, la leva di controllo 12 presenta una pluralità di posizioni di controllo selezionabili, a ciascuna posizione di controllo essendo associato un corrispondente valore di parametro operativo della valvola 6. In particolare a ciascuna posizione di controllo selezionabile à ̈ associato un corrispondente valore del grado di parzializzazione dell’apertura della valvola 6. In a more advanced version of the control of the valve 6, the control lever 12 has a plurality of selectable control positions, with each control position being associated with a corresponding operating parameter value of the valve 6. In particular with each selectable control position A corresponding value is associated with the degree of partialization of the valve opening 6.

Quindi, prevedendo una valvola 6 di tipo proporzionale ed un joystick 11 con una leva di controllo 12 in grado di elaborare un segnale elettrico proporzionale al suo spostamento, Ã ̈ possibile avere una apertura della valvola 6 parzializzata in modo direttamente proporzionale allo spostamento della leva di controllo 12. Therefore, by providing a proportional valve 6 and a joystick 11 with a control lever 12 capable of processing an electrical signal proportional to its displacement, it is possible to have a partialized opening of the valve 6 in a manner directly proportional to the displacement of the control lever. control 12.

Facciamo ora riferimento alla applicazione illustrata in figure 2 e 5. Il joystick a cui si fa riferimento à ̈ in particolare un “finger joystick†del tipo a microinterruttori, potenziometrico o a effetto Hall. Let us now refer to the application illustrated in figures 2 and 5. The joystick referred to is in particular a "finger joystick" of the microswitch, potentiometric or Hall effect type.

La leva di controllo 12 può presentare un azionamento a 360° oppure può presentare possibilità di azionamento solo in specifiche direzioni. The control lever 12 can have a 360 ° actuation or it can have actuation possibilities only in specific directions.

La valvola 6 à ̈ ora una elettrovalvola a due sole vie 6’’ e 6’’’. Valve 6 is now a two-way 6â € ™ and 6â € ™ â € ™ solenoid valve.

Il joystick 11 Ã ̈ ora in comunicazione con un controllore elettronico o scheda madre 15 che pilota la valvola 6. Joystick 11 is now in communication with an electronic controller or motherboard 15 which drives valve 6.

Azionando la leva di controllo 12 una volta per l’avvio dell’erogazione dell’acqua calda viene inviato un segnale di comando al controllore elettronico 15 che conseguentemente comanda l’apertura della valvola 6 che si mantiene aperta anche dopo il rilascio della leva di controllo 12 fino ad un tempo programmato o all’azionamento successivo della leva di controllo 12 per la fine dell’erogazione dell’acqua calda, per effetto del quale viene inviato un segnale di comando al controllore elettronico 15 che conseguentemente comanda la chiusura della valvola 6. By operating the control lever 12 once to start the hot water supply, a command signal is sent to the electronic controller 15 which consequently commands the opening of the valve 6 which remains open even after release of the control lever 12 up to a programmed time or to the subsequent actuation of the control lever 12 for the end of the hot water dispensing, as a result of which a command signal is sent to the electronic controller 15 which consequently commands the closing of the valve 6.

Il joystick 11 preferibilmente presenta in aggiunta alla leva di controllo 12 un pulsante 14 per l’erogazione continua. The joystick 11 preferably has, in addition to the control lever 12, a button 14 for continuous dispensing.

Il pulsante di controllo 14 consente di erogare acqua calda fin tanto che à ̈ tenuto premuto. The control button 14 allows hot water to be dispensed as long as it is held down.

Lo schema elettrico di figura 5 evidenzia come la leva di controllo 12 comanda la chiusura di uno dei contatti elettrici 17 mentre il pulsante di controllo 14 comanda la chiusura di un contatto 20. La chiusura di un contatto elettrico 17, 20 genera un segnale di comando inviato al controllore elettronico 15 tramite un connettore a sedici poli (indicati da 1a a 16a) presente tra il joystick 11 ed il controllore elettronico 15. Il controllore elettronico 15, una volta ricevuto il segnale di comando, comanda la commutazione della valvola 6. The wiring diagram of figure 5 shows how the control lever 12 commands the closing of one of the electrical contacts 17 while the control button 14 commands the closure of a contact 20. The closure of an electrical contact 17, 20 generates a command signal sent to the electronic controller 15 via a sixteen-pole connector (indicated from 1a to 16a) present between the joystick 11 and the electronic controller 15. The electronic controller 15, once the command signal has been received, commands the switching of the valve 6.

In una versione più evoluta del controllo della valvola 6, la leva di controllo 12 del joystick 11 presenta una pluralità di posizioni di controllo selezionabili per avere la dose di acqua calda desiderata, a ciascuna posizione di controllo essendo associato un corrispondente valore di parametro operativo della valvola 6. In a more advanced version of the control of the valve 6, the control lever 12 of the joystick 11 has a plurality of control positions which can be selected to obtain the desired hot water dose, each control position being associated with a corresponding operating parameter value of the valve 6.

In particolare a ciascuna posizione di controllo selezionabile à ̈ associato un corrispondente valore per il tempo di apertura della valvola 6. In particular, each selectable control position is associated with a corresponding value for the valve opening time 6.

Quindi, azionando la leva di controllo 12 nella direzione corrispondente alla dose di acqua calda selezionata, contraddistinta ad esempio da un corrispondente segno di riferimento 16 sul joystick 11, viene trasmesso al controllore elettronico 15 un segnale di comando di apertura temporizzata della valvola 6 per il tempo necessario all’erogazione della dose di acqua calda selezionata. Un successivo azionamento della leva di controllo 12 in una qualunque altra direzione annulla la selezione precedente. Facciamo ora riferimento alla applicazione illustrata in figura 3. Il joystick a cui si fa riferimento à ̈ in particolare un “finger joystick†del tipo a microinterruttori, potenziometrico o a effetto Hall. Then, by operating the control lever 12 in the direction corresponding to the selected hot water dose, marked for example by a corresponding reference mark 16 on the joystick 11, a timed opening command signal of the valve 6 is transmitted to the electronic controller 15 for the time required for dispensing the selected hot water dose. A subsequent actuation of the control lever 12 in any other direction cancels the previous selection. Let us now refer to the application illustrated in figure 3. The joystick referred to is in particular a “finger joystick” of the type with microswitches, potentiometric or Hall effect.

La leva di controllo 12 può presentare un azionamento a 360° oppure può presentare possibilità di azionamento solo in specifiche direzioni. The control lever 12 can have a 360 ° actuation or it can have actuation possibilities only in specific directions.

La valvola 6 à ̈ ora una elettrovalvola a tre vie 6’, 6’’ e 6’’’. Valve 6 is now a three-way solenoid valve 6â € ™, 6â € ™ â € ™ and 6â € ™ â € ™.

Il joystick 11 Ã ̈ in comunicazione con un controllore elettronico o scheda madre 15 che pilota la valvola 6. The joystick 11 is in communication with an electronic controller or motherboard 15 which drives the valve 6.

La leva di controllo 12 presenta una pluralità di posizioni di controllo selezionabili per avere la dose di caffà ̈ desiderata, a ciascuna posizione di controllo essendo associato un corrispondente valore di un parametro operativo della valvola 6 e conseguentemente del ciclo di infusione. The control lever 12 has a plurality of control positions which can be selected to obtain the desired coffee dose, each control position being associated with a corresponding value of an operating parameter of the valve 6 and consequently of the infusion cycle.

In particolare a ciascuna posizione di controllo selezionabile à ̈ associato un corrispondente valore per il tempo di apertura della valvola 6 e conseguentemente del tempo di esecuzione del ciclo di infusione. In particular, each selectable control position is associated with a corresponding value for the opening time of the valve 6 and consequently for the execution time of the infusion cycle.

Quindi, azionando la leva di controllo 12 nella direzione corrispondente alla dose di caffà ̈ selezionata, contraddistinta ad esempio da un corrispondente segno di riferimento 16 sul joystick 11, viene trasmesso al controllore elettronico 15 un segnale di comando di una apertura temporizzata della valvola 6 per il tempo necessario all’erogazione della dose di acqua calda necessaria all’ottenimento della dose di caffà ̈ selezionata, e viene conseguentemente avviato il ciclo di infusione con quella dose di acqua calda. Then, by operating the control lever 12 in the direction corresponding to the selected coffee dose, marked for example by a corresponding reference mark 16 on the joystick 11, a command signal for a timed opening of the valve 6 is transmitted to the electronic controller 15 to the time required to dispense the dose of hot water necessary to obtain the selected coffee dose, and the infusion cycle is consequently started with that dose of hot water.

Il joystick 11 preferibilmente presenta in aggiunta alla leva di controllo 12 un pulsante 14 di controllo della valvola 6 per l’erogazione continua di caffà ̈. The joystick 11 preferably has in addition to the control lever 12 a button 14 for controlling the valve 6 for the continuous delivery of coffee.

Quindi, azionando il pulsante di controllo 14, viene trasmesso al controllore elettronico 15 un segnale di comando di apertura della valvola 6 e di avvio del ciclo di infusione che termina solo quando viene nuovamente premuto il pulsante di controllo 14. Then, by operating the control button 14, a command signal for opening the valve 6 and starting the infusion cycle is transmitted to the electronic controller 15, which ends only when the control button 14 is pressed again.

In una possibile variante del controllo della valvola 6, azionando la leva di controllo 12 una volta viene trasmesso al controllore elettronico 15 un segnale di comando di apertura della valvola 6 e di avvio del ciclo di infusione che termina solo quando viene nuovamente azionata la leva di controllo 12. In a possible variant of the control of the valve 6, by operating the control lever 12 once, a command signal for opening the valve 6 and starting the infusion cycle is transmitted to the electronic controller 15, which ends only when the control lever is operated again. control 12.

Si à ̈ in pratica constatato come la macchina da caffà ̈ secondo l’invenzione presenti una elevata versatilità di impiego ed una notevole comodità e praticità per la programmazione e controllo del suo funzionamento. In practice it has been found that the coffee machine according to the invention has a high versatility of use and a notable convenience and practicality for programming and controlling its operation.

La macchina da caffà ̈ così concepita à ̈ suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell’ambito del concetto inventivo; inoltre tutti i dettagli sono sostituibili da elementi tecnicamente equivalenti. The coffee machine thus conceived is susceptible of numerous modifications and variations, all of which are within the scope of the inventive concept; furthermore, all the details can be replaced by technically equivalent elements.

In pratica i materiali utilizzati, nonché le dimensioni, potranno essere qualsiasi a secondo delle esigenze e dello stato della tecnica. In practice, the materials used, as well as the dimensions, may be any according to the needs and the state of the art.

Claims (12)

RIVENDICAZIONI 1. Macchina da caffà ̈ professionale o domestica comprendente almeno un condotto di erogazione (8, 9, 10) di un flusso di vapore o di un flusso di acqua calda generato da almeno una caldaia (1), ed almeno una valvola (6) di intercettazione inserita lungo detto condotto di erogazione (8), caratterizzata dal fatto di comprendere almeno un joystick (11) presentante una leva (12) di controllo della valvola di intercettazione (6). CLAIMS 1. Professional or domestic coffee machine comprising at least one delivery duct (8, 9, 10) for a steam flow or a hot water flow generated by at least one boiler (1), and at least one valve (6) of interception inserted along said delivery duct (8), characterized in that it comprises at least one joystick (11) having a lever (12) for controlling the interception valve (6). 2. Macchina da caffà ̈ secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto condotto di erogazione (8) à ̈ collegato ad una lancia per l’erogazione di vapore (5). 2. Coffee machine according to claim 1, characterized in that said delivery duct (8) is connected to a steam delivery lance (5). 3. Macchina da caffà ̈ secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto condotto di erogazione (8) à ̈ collegato ad una lancia per l’erogazione di acqua calda (4). 3. Coffee machine according to claim 1, characterized in that said delivery duct (8) is connected to a lance for delivering hot water (4). 4. Macchina da caffà ̈ secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto condotto di erogazione (8) à ̈ collegato ad un infusore (3) per la produzione del caffà ̈. 4. Coffee machine according to claim 1, characterized in that said delivery duct (8) is connected to an infuser (3) for the production of coffee. 5. Macchina da caffà ̈ secondo una qualunque rivendicazione precedente, caratterizzata dal fatto che la leva di controllo (12) presenta una pluralità di posizioni di controllo selezionabili, a ciascuna posizione di controllo essendo associato un corrispondente valore di un parametro operativo della valvola (6). 5. Coffee machine according to any preceding claim, characterized in that the control lever (12) has a plurality of selectable control positions, each control position being associated with a corresponding value of an operating parameter of the valve (6 ). 6. Macchina da caffà ̈ secondo la rivendicazione precedente, caratterizzata dal fatto che a ciascuna posizione di controllo selezionabile à ̈ associato un corrispondente valore per il tempo di apertura della valvola (6). 6. Coffee machine according to the preceding claim, characterized in that each selectable control position is associated with a corresponding value for the opening time of the valve (6). 7. Macchina da caffà ̈ secondo la rivendicazione 5, caratterizzata dal fatto che a ciascuna posizione di controllo selezionabile à ̈ associato un corrispondente valore del grado di parzializzazione dell’apertura della valvola (6). 7. Coffee machine according to claim 5, characterized in that each selectable control position is associated with a corresponding value of the degree of partialization of the valve opening (6). 8. Macchina da caffà ̈ secondo una qualunque rivendicazione precedente, caratterizzata dal fatto che detta valvola à ̈ a tre vie. 8. Coffee machine according to any preceding claim, characterized in that said valve is three-way. 9. Macchina da caffà ̈ secondo una qualunque rivendicazione da 1 a 8, caratterizzata dal fatto che detta valvola (6) à ̈ proporzionale. 9. Coffee machine according to any one of claims from 1 to 8, characterized in that said valve (6) is proportional. 10. Macchina da caffà ̈ secondo una qualunque rivendicazione da 1 a 9, caratterizzata dal fatto che detto joystick (11) presenta in aggiunta a detta leva di controllo (12) un pulsante (14) per il controllo diretto della valvola (6) o per il comando di una erogazione continua. Coffee machine according to any one of claims 1 to 9, characterized in that said joystick (11) has in addition to said control lever (12) a button (14) for direct control of the valve (6) or for the control of a continuous supply. 11. Macchina da caffà ̈ secondo una qualunque rivendicazione precedente, caratterizzata dal fatto che la leva di controllo (12) à ̈ collegata ad un controllore elettronico (15) della valvola (6). 11. Coffee machine according to any preceding claim, characterized in that the control lever (12) is connected to an electronic controller (15) of the valve (6). 12. Macchina da caffà ̈ secondo una qualunque rivendicazione da 1 a 10, caratterizzata dal fatto che la leva di controllo (12) pilota un relà ̈ (13) di controllo della valvola (6).Coffee machine according to any one of claims 1 to 10, characterized in that the control lever (12) drives a control relay (13) for the valve (6).