ITMC20120078A1 - HARD WALL-MOUNTED CONTAINER TO STORE FOODS BY USING GAS MIXTURES OR BY DIRECT AND OPTIMIZED USE OF OXYGEN ABSORBERS. - Google Patents

Description

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“CONTENITORE A PARETI RIGIDE PER CONSERVARE ALIMENTI MEDIANTE L’USO DI MISCELE DI GAS O MEDIANTE L’USO DIRETTO ED OTTIMIZZATO DI ASSORBITORI DI OSSIGENO†⠀ œRIGID WALL CONTAINER TO STORE FOOD BY USING GAS MIXTURES OR BY DIRECT AND OPTIMIZED USE OF OXYGEN ABSORBERSâ €

TESTO DELLA DESCRIZIONE TEXT OF THE DESCRIPTION

Campo tecnico: la presente domanda di brevetto per invenzione industriale ha per oggetto un “CONTENITORE A PARETI RIGIDE PER CONSERVARE ALIMENTI MEDIANTE L’USO DI MISCELE DI GAS O MEDIANTE L’USO DIRETTO ED OTTIMIZZATO DI ASSORBITORI DI OSSIGENO†Questo dispositivo à ̈ destinato allo stoccaggio di alimenti , per le necessità di uso domestico. Più in generale il contenitore può essere usato per la protezione di prodotti che deperiscono in una atmosfera nella quale à ̈ presente ossigeno. Technical field: this patent application for industrial invention relates to a â € œRIGID WALLS CONTAINER FOR STORING FOOD BY THE USE OF GAS MIXTURES OR BY THE DIRECT AND OPTIMIZED USE OF OXYGEN ABSORBERSâ € This device is It is intended for the storage of food, for the needs of domestic use. More generally, the container can be used for the protection of products that perish in an atmosphere in which oxygen is present.

Tecnica preesistente: Pre-existing technique:

recentemente sono state presentate delle domande di brevetto per dispositivi di generazione di azoto basati sull’uso di assorbitori di ossigeno. Come riferimento si prendono in considerazione la domanda di brevetto italiana n. MC2011A000036 depositata 1.7.2011 , la domanda di brevetto intemazionale n. patent applications have recently been filed for nitrogen generation devices based on the use of oxygen absorbers. As a reference, the Italian patent application n. MC2011A000036 filed 1.7.2011, the international patent application n.

PCT/EP20 12/062709 depositata il 29 giugno 2012, domanda di brevetto italiana n.MC2012A000071. PCT / EP20 12/062709 filed on 29 June 2012, Italian patent application n.MC2012A000071.

I dispositivi oggetto delle suddette domande, consentono la disponibilità di azoto per effettuare la protezione di alimenti, anche in ambito domestico. La disponibilità di azoto sotto forma di gas, permette di sostituire nei contenitori a pareti rigide l’aria con azoto mediante apposita apparecchiatura che applica cicli di aspirazione alternati a getti di gas a pressione atmosferica. I contenitori che possono essere utilizzati per questa applicazione, oltre ad avere un coperchio a chiusura stagna, devono avere un raccordo che ne permette il collegamento con l’apparecchiatura che effettua la sostituzione dell’atmosfera. The devices that are the subject of the aforementioned questions allow the availability of nitrogen to protect food, even in the home. The availability of nitrogen in the form of gas makes it possible to replace the air with nitrogen in the rigid-walled containers by means of special equipment that applies alternating suction cycles with jets of gas at atmospheric pressure. The containers that can be used for this application, in addition to having a watertight lid, must have a fitting that allows them to be connected to the equipment that carries out the replacement of the atmosphere.

Attualmente, in ambito familiare, la conservazione di alimenti solidi in ambiente privo di ossigeno, si ottiene creando un vuoto, all’interno di un contenitore a pareti flessibili dell’alimento, in genere un sacchetto di plastica,. La percentuale di ossigeno residua nella confezione dipende dal tipo di alimento e dal grado di vuoto creato e non sempre à ̈ possibile raggiungere le percentuali di ossigeno richieste per la conservazione. Alcuni alimenti non sopportano il sottovuoto. I sacchetti per la conservazione sottovuoto, normalmente monouso, contribuiscono al problema della contaminazione ambientale. Currently, in the family environment, the preservation of solid food in an oxygen-free environment is obtained by creating a vacuum inside a container with flexible walls of food, usually a plastic bag. The percentage of residual oxygen in the package depends on the type of food and the degree of vacuum created and it is not always possible to reach the percentage of oxygen required for storage. Some foods can't stand vacuum packing. Vacuum storage bags, normally disposable, contribute to the problem of environmental contamination.

Alcuni fabbricanti di prodotti assorbitori di ossigeno consigliano di mettere nei sacchetti per la conservazione sottovuoto, una bustina contenente un assorbitore di ossigeno ed una compressa con un indicatore dell’assenza di ossigeno. Some manufacturers of oxygen absorbing products recommend putting in vacuum storage bags, a sachet containing an oxygen absorber and a tablet with an oxygen absence indicator.

Questa pratica, non à ̈ molto diffusa. Questa pratica permette di risolvere il problema della completezza dell’ eliminazione di ossigeno nella confezione, ma lascia in piedi il problema della contaminazione ambientale dovuta ai sacchetti. Inoltre, l’uso di assorbitori di ossigeno apre altri problemi: se si utilizza una sola bustina di assorbitore (cioà ̈ una quantità di assorbitore poco elevata) ed il vuoto ottenuto nel sacchetto della confezione non à ̈ alto, il tempo necessario ad eliminare l’ossigeno presente nella confezione stessa può essere lungo; se il numero di bustine di assorbitore inserite nella confezione à ̈ maggiore, si ha uno spreco di assorbitori di ossigeno, in quanto à ̈ previsto che all’apertura della confezione, gli assorbitori utilizzati vengano eliminati. This practice is not very widespread. This practice allows to solve the problem of the completeness of the elimination of oxygen in the package, but leaves standing the problem of environmental contamination due to the bags. Furthermore, the use of oxygen absorbers opens up other problems: if only one sachet of absorber is used (i.e. a low quantity of absorber) and the vacuum obtained in the package bag is not high, the time needed to eliminate the oxygen present in the package itself can be long; if the number of absorbent sachets inserted in the package is greater, there is a waste of oxygen absorbers, as it is expected that when the package is opened, the absorbers used are eliminated.

II “CONTENITORE A PARETI RIGIDE PER CONSERVARE ALIMENTI MEDIANTE L’USO DI MISCELE DI GAS O MEDIANTE L’USO DIRETTO ED OTTIMIZZATO DI ASSORBITORI DI OSSIGENO†oggetto della presente domanda di brevetto per invenzione industriale, nelle sue diverse tipologie, permette di creare al suo interno una atmosfera priva di ossigeno con due sistemi diversi: II â € œRIGID-WALL CONTAINER FOR STORING FOOD BY THE USE OF GAS MIXTURES OR BY DIRECT AND OPTIMIZED USE OF OXYGEN ABSORBERSâ € object of this patent application for industrial invention, in its various types, allows to create an oxygen-free atmosphere inside it with two different systems:

- per “sostituzione†, mediante collegamento ad una apposita apparecchiatura che applica cicli di aspirazione seguiti da getti di atmosfera di gas; - for â € œreplacementâ €, by connecting to a suitable equipment that applies suction cycles followed by jets of gas atmosphere;

-per “assorbimento diretto†da parte degli assorbitori situati nello stesso ambiente nel quale sono conservati gli alimenti; - for â € œdirect absorptionâ € by the absorbers located in the same environment in which the food is stored;

I due sistemi possono essere complementari, nel senso che si può inserire un ulteriore gas protettivo nel contenitore nel quale si sia eliminato l’ossigeno con gli assorbitori. The two systems can be complementary, in the sense that an additional protective gas can be inserted in the container in which the oxygen has been eliminated with the absorbers.

Il sistema per “sostituzione†si applica a tutti gli alimenti nello stesso modo, indipendentemente dalla tipologia di alimento. Normalmente à ̈ più rapido e permette il recupero di gas prima della apertura del contenitore. The system for â € œsubstitutionâ € applies to all foods in the same way, regardless of the type of food. It is usually faster and allows gas to be recovered before opening the container.

Il sistema per “assorbimento diretto†non richiede ulteriori apparecchiature. Il dispositivo oggetto della domanda di brevetto per invenzione industriale, permette l’uso di una quantità adeguata di assorbitori per garantire una buona velocità di assorbimento. Non consente recupero di gas, ma permette di ottimizzare l’uso degli assorbitori di ossigeno. The â € œdirect absorptionâ € system does not require additional equipment. The device object of the patent application for industrial invention, allows the use of an adequate quantity of absorbers to ensure a good absorption speed. It does not allow gas recovery, but allows to optimize the use of oxygen absorbers.

Il sistema per “assorbimento diretto†funziona utilizzando i moti convettivi conseguenti alle diverse densità dei gas presenti all’ interno del contenitore: per questo motivo gli assorbitori devono essere sistemati nella parte bassa del contenitore al disotto del prodotto; il prodotto deve poter permettere i movimenti convettivi del gas. Come conseguenza di quanto sopra, il dispositivo oggetto della presente domanda di brevetto per invenzione industriale, presenta delle particolarità costruttive differenziate a seconda degli alimenti da proteggere. Questo risultato si raggiunge con le caratteristiche della presente invenzione descritte nella rivendicazione indipendente 1. The â € œdirect absorptionâ € system works by using the convective motions resulting from the different densities of the gases present inside the container: for this reason the absorbers must be placed in the lower part of the container under the product; the product must be able to allow the convective movements of the gas. As a consequence of the above, the device which is the subject of the present patent application for industrial invention has constructional features differentiated according to the foods to be protected. This result is achieved with the characteristics of the present invention described in independent claim 1.

Nelle rivendicazioni dipendenti sono riportate le caratteristiche delle varie forme vantaggiose dell’invenzione stessa descritte in modo esemplificativo e non limitativo. In the dependent claims, the characteristics of the various advantageous forms of the invention are reported, described by way of example and not of limitation.

Esposizione dell’invenzione: durante il funzionamento per “assorbimento diretto†, contrariamente ai dispositivi oggetto delle domande di brevetto sopra menzionate, nel dispositivo oggetto della presente domanda di brevetto, la preparazione dell’atmosfera priva di ossigeno, che, anche in questo caso, si ottiene mediante appositi assorbitori reperibili sul mercato, avviene nel contenitore dove sono conservati gli alimenti: la posizione fisica degli assorbitori può essere più o meno distante dal contenitore di alimenti, ma la sottrazione di ossigeno nel contenitore di alimenti stesso avviene progressivamente mentre gli alimenti sono presenti, senza necessità di pompe o compressori. Presentation of the invention: during operation for â € œdirect absorptionâ €, contrary to the devices object of the above-mentioned patent applications, in the device object of this patent application, the preparation of the oxygen-free atmosphere, which, even in this case, is obtained by means of special absorbers available on the market, takes place in the container where the food is stored: the physical position of the absorbers can be more or less distant from the food container, but the removal of oxygen in the food container itself occurs progressively while food is present, without the need for pumps or compressors.

Occorre adattare il dispositivo ai diversi tipi di alimenti, ma in ogni caso il dispositivo à ̈ composto da: It is necessary to adapt the device to the different types of food, but in any case the device consists of:

-una parte superiore dove viene conservato l’alimento, - an upper part where the food is stored,

-una parte che serve di collegamento tra la parte superiore e quella inferiore: in questa parte saranno disposti, eventualmente, quando necessari, gli elementi che separano i prodotti alimentari dagli assorbitori di ossigeno. -a part that serves as a connection between the upper and lower parts: in this part, the elements that separate the food products from the oxygen absorbers will be arranged, if necessary, when necessary.

-una parte inferiore dove sono alloggiati gli assorbitori di ossigeno. Questa parte ha la possibilità di essere chiusa quando il dispositivo non viene utilizzato; -rilevatori della presenza di ossigeno; -a lower part where the oxygen absorbers are housed. This part can be closed when the device is not in use; -detectors of the presence of oxygen;

-sistema per controllare l’efficienza degli assorbitori di ossigeno; - system to control the efficiency of oxygen absorbers;

-sistema per individuare gli assorbitori di ossigeno esauriti da sostituire. -System to identify the exhausted oxygen absorbers to be replaced.

Nel caso che si voglia utilizzare il contenitore anche per utilizzare il metodo della sostituzione dell’atmosfera, il dispositivo sarà provvisto anche di: If you want to use the container also to use the atmosphere replacement method, the device will also be equipped with:

-raccordo per la connessione ad un dispositivo atto alla sostituzione di atmosfera. Questo raccordo assicura la chiusura del “CONTENITORE A PARETI RIGIDE PER CONSERVARE ALIMENTI MEDIANTE L’USO DI MISCELE DI GAS O MEDIANTE L’USO DIRETTO ED OTTIMIZZATO DI ASSORBITORI DI OSSIGENO†quando lo stesso raccordo viene disconnesso dal dispositivo atto alla sostituzione di atmosfera. - agreement for connection to a device suitable for the replacement of atmosphere. This fitting ensures the closure of the â € œRIGID WALLS CONTAINER TO PRESERVE FOOD BY USING GAS MIXTURES OR THROUGH THE DIRECT AND OPTIMIZED USE OF OXYGEN ABSORBERSâ € when the same connection is disconnected from the device for replacing atmosphere.

L’uso del “CONTENITORE A PARETI RIGIDE PER CONSERVARE ALIMENTI MEDIANTE L’USO DI MISCELE DI GAS O MEDIANTE L’USO DIRETTO ED OTTIMIZZATO DI ASSORBITORI DI OSSIGENO†può essere associato ad altre forme di protezione degli alimenti, in particolare all’uso di lampade germicide, da applicare aH’intemo del contenitore, o all’uso della refrigerazione con il sistema refrigerante posto all’esterno od all’interno del dispositivo oggetto della presente domanda di brevetto per invenzione industriale. The use of the `` RIGID WALL CONTAINER TO STORE FOOD BY THE USE OF GAS MIXTURES OR BY THE DIRECT AND OPTIMIZED USE OF OXYGEN ABSORBERS '' can be associated with other forms of food protection, in particular to the use of germicidal lamps, to be applied to the inside of the container, or to the use of refrigeration with the refrigerating system placed outside or inside the device which is the subject of this patent application for industrial invention.

Altre caratteristiche dell’invenzione appariranno chiaramente dalla sottostante descrizione dettagliata, che si riferisce ad una rappresentazione indicativa e non limitativa. Other characteristics of the invention will appear clearly from the detailed description below, which refers to an indicative and non-limiting representation.

Breve descrizione dei disegni: Brief description of the drawings:

Fig.l à ̈ una vista frontale di uno dei tipi del dispositivo oggetto della presente domanda di brevetto per invenzione industriale; questa tipologia di contenitore, quando viene utilizzato con il sistema di “assorbimento diretto†mediante assorbitori di ossigeno, à ̈ idoneo alla conservazione di cibi aventi forma granulare, semi, farine, caffà ̈, cacao ed altri similari. Nel caso di uso con il sistema della “sostituzione†di atmosfera à ̈ idoneo alla conservazione di qualsiasi alimento; Fig. 1 is a front view of one of the types of the device object of the present patent application for industrial invention; this type of container, when used with the â € œdirect absorptionâ € system by means of oxygen absorbers, is suitable for storing granular foods, seeds, flours, coffee, cocoa and other similar. In the case of use with the atmosphere â € œsubstitutionâ € system, it is suitable for the preservation of any food;

Fig.2 Ã ̈ una vista laterale del dispositivo rappresentato nella Fig.1; Fig.2 is a side view of the device represented in Fig.1;

Fig.3 Ã ̈ una vista in pianta del dispositivo rappresentato nella Fig.1; Fig.3 is a plan view of the device shown in Fig.1;

Fig.4 Ã ̈ una sezione secondo il piano E-E della Fig.2; Fig.4 is a section according to the E-E plane of Fig.2;

Fig.5, Fig.6, Fig.7, Fig.8 sono rappresentazioni del dispositivo di Fig.1 che illustrano le fasi del caricamento del prodotto (cibi aventi forma granulare, semi, farine, caffà ̈, cacao ed altri similari) nel dispositivo stesso, la posizione relativa dei vari componenti durante la fase di riempimento e chiusura; Fig.5, Fig.6, Fig.7, Fig.8 are representations of the device of Fig.1 that illustrate the phases of product loading (granular foods, seeds, flours, coffee, cocoa and other similar) in the the device itself, the relative position of the various components during the filling and closing phase;

Fig.9, Fig.10, Fig.11, Fig.12 sono rappresentazioni del dispositivo di Fig.1 che illustrano le modalità di ottimizzazione degli assorbitori di ossigeno e di controllo dell’ avvenuta eliminazione di ossigeno; Fig.9, Fig.10, Fig.11, Fig.12 are representations of the device of Fig.1 that illustrate the ways of optimizing the oxygen absorbers and checking that oxygen has been eliminated;

Fig.14 à ̈ una vista frontale di uno dei tipi del dispositivo oggetto della presente domanda di brevetto per invenzione industriale, diverso dal dispositivo di Fig.1; questa tipologia di contenitore, quando viene utilizzato con il sistema di “assorbimento diretto†mediante assorbitori di ossigeno, à ̈ idoneo alla conservazione di cibi solidi, cibi cotti sgocciolati, salumi, formaggi e similari. Nel caso di uso con il sistema della “sostituzione†di atmosfera à ̈ idoneo alla conservazione di qualsiasi alimento, preferibilmente non liquido; Fig.14 is a front view of one of the types of the device object of the present patent application for industrial invention, different from the device of Fig.1; this type of container, when used with the â € œdirect absorptionâ € system by means of oxygen absorbers, is suitable for storing solid foods, drained cooked foods, cured meats, cheeses and the like. In the case of use with the atmosphere â € œsubstitutionâ € system, it is suitable for storing any food, preferably non-liquid;

Fig.15, Fig.16 sono viste ortogonali del dispositivo di Fig.14; Fig.15, Fig.16 are orthogonal views of the device of Fig.14;

Fig.17 Ã ̈ una sezione secondo il piano A-A della Fig.14; Fig.17 is a section according to the plane A-A of Fig.14;

Fig.17.1 Ã ̈7 una vista parziale ingrandita della Fig.17; Fig.17.1 is an enlarged partial view of Fig.17;

Fig.18 Ã ̈ una sezione secondo il piano C-C della Fig.15; Fig.18 is a section according to the C-C plane of Fig.15;

Fig.19 Ã ̈ la vista di fronte della base aperta del dispositivo di Fig.14; Fig.19 is the front view of the open base of the device of Fig.14;

Fig.20 Ã ̈ la vista in pianta del dispositivo di fig.19; Fig.20 is the plan view of the device of fig.19;

Fig.21 Ã ̈ una vista prospettica del dispositivo di Fig.19; Fig.21 is a perspective view of the device of Fig.19;

Fig.22 Ã ̈ una ripetizione di Fig.19; Fig.22 is a repetition of Fig.19;

Fig.23, Fig.24, Fig. 25 sono delle viste di Fig.22; Fig. 23, Fig. 24, Fig. 25 are views of Fig. 22;

Fig.26 à ̈ una vista prospettica di uno dei tipi del dispositivo oggetto della presente domanda di brevetto, diverso dal dispositivo di Fig.1; Questa versione del “CONTENITORE A PARETI RIGIDE PER CONSERVARE ALIMENTI MEDIANTE L’USO DI MISCELE DI GAS O MEDIANTE L’USO DIRETTO ED OTTIMIZZATO DI ASSORBITORI DI OSSIGENO†Fig.26 is a perspective view of one of the types of the device object of the present patent application, different from the device of Fig.1; This version of the â € œRIGID WALL CONTAINER TO STORE FOOD BY USING GAS MIXTURES OR BY DIRECT AND OPTIMIZED USE OF OXYGEN ABSORBERSâ €

Diversamente dalla versione illustrata in Fig.14, presenta uno sportello per l’accesso. Utilizzando il metodo dell’ "assorbimento diretto†consente la conservazione di cibi solidi, cibi cotti sgocciolati, salumi, formaggi e similari; Nel caso di uso con il sistema della “sostituzione†di atmosfera à ̈ idoneo alla conservazione di qualsiasi alimento solido e permette la conservazione di alimenti liquidi o misti solido-liquido contenuti in vasi o vasetti, aperti, situati al suo interno. Unlike the version shown in Fig.14, it has a door for access. Using the "direct absorption" method, it allows the preservation of solid foods, drained cooked foods, cured meats, cheeses and similar; In the case of use with the â € œsubstitutionâ € system of atmosphere, it is suitable for the preservation of any solid food and allows the storage of liquid or mixed solid-liquid foods contained in open jars or jars located inside.

Fig.27 Ã ̈ una vista parziale ingrandita di Fig.26; Fig.27 is an enlarged partial view of Fig.26;

Fig.28 à ̈ una vista prospettica del dispositivo di Fig.26, nella quale à ̈ evidenziata la posizione delle bustine contenenti gli assorbitori di ossigeno; Fig.28 is a perspective view of the device of Fig.26, in which the position of the sachets containing the oxygen absorbers is highlighted;

Fig.29 Ã ̈ una vista parziale ingrandita della Fig.28; Fig.29 is an enlarged partial view of Fig.28;

Fig.30; à ̈ una vista prospettica del dispositivo di Fig.26, nella quale à ̈ evidenziata la posizione del contenitore delle bustine contenenti gli assorbitori di ossigeno “aperto†; Fig. 30; It is a perspective view of the device of Fig.26, in which the position of the container of the sachets containing the â € œopenâ € oxygen absorbers is highlighted;

Fig.31 Ã ̈ una vista parziale ingrandita della Fig.30 Fig. 31 is an enlarged partial view of Fig. 30

Fig.32 à ̈ una vista prospettica del dispositivo di Fig.26, nella quale à ̈ evidenziata la posizione del contenitore delle bustine contenenti gli assorbitori di ossigeno “chiuso†. Fig. 32 is a perspective view of the device of Fig. 26, in which the position of the container of the sachets containing the â € œclosedâ € oxygen absorbers is highlighted.

Descrizione dettagliata per realizzare il dispositivo oggetto della richiesta di brevetto e per evidenziarne l applicabilità industriale: Detailed description to make the device subject of the patent application and to highlight its industrial applicability:

il dispositivo illustrato nelle varie tipologie (Fig.l,Fig.l4, Fig.26) in modo esplicativo e non limitativo, presenta un contenitore sistemato superiormente (1) di Fig.4, (12) di Fig.14, (23) di Fig.29, dove viene collocato l’alimento da proteggere mentre in un contenitore sistemato più in basso rispetto al precedente (2) di Fig.4, (2) di Fig.14 (2) di Fig.29 vengono collocati gli assorbitori di ossigeno (3). Tra i due contenitori precedentemente descritti viene collocata una guarnizione (6) di Fig.8, (15) di Fig.17, (30) di Fig.28, per sigillarne l accoppiamento. Gli assorbitori di ossigeno(3) vengono separati dal prodotto da proteggere (es. (10) di Fig.4) in varie maniere a seconda del prodotto o della destinazione del dispositivo. In maniera esemplificativa e non riduttiva: the device illustrated in the various typologies (Fig.l, Fig.l4, Fig.26) in an explanatory and non-limiting way, has a container placed at the top (1) of Fig.4, (12) of Fig.14, (23) of Fig.29, where the food to be protected is placed while in a container placed lower than the previous one (2) of Fig.4, (2) of Fig.14 (2) of Fig.29 oxygen absorbers (3). A gasket (6) of Fig.8, (15) of Fig.17, (30) of Fig.28 is placed between the two containers previously described, to seal the coupling. The oxygen absorbers (3) are separated from the product to be protected (e.g. (10) of Fig. 4) in various ways depending on the product or the destination of the device. By way of example and not limited to:

-il dispositivo di Fig.1 à ̈ destinato a proteggere prodotti solidi granulari, semi, grado di sostenere il prodotto e nello stesso tempo permette i movimenti convettivi dell’azoto e dell’aria all’interno del dispositivo; - the device of Fig.1 is intended to protect granular solid products, seeds, able to support the product and at the same time allows the convective movements of nitrogen and air inside the device;

-il dispositivo di Fig.14 à ̈ destinato a proteggere prodotti solidi sgocciolati, come frutta, verdure, cibi cotti dai quali siano stati scolati i sughi, formaggi, insaccati. In questo caso l’elemento separatore à ̈ costituito dal vassoio (17) di Fig.17. Questo vassoio raccoglie eventuali sgocciolamenti del prodotto contenuto nel contenitore (16) e nello stesso tempo permette i movimenti dei gas all’interno del dispositivo. Il contenitore (16) à ̈ provvisto di appoggi che mantengono il prodotto sollevato rispetto al bordo superiore del vassoio (17) ed à ̈ forato per permettere il movimento dei gas intorno al prodotto stesso. - the device of Fig. 14 is intended to protect solid drained products, such as fruit, vegetables, cooked foods from which the sauces, cheeses, sausages have been drained. In this case the separator element is constituted by the tray (17) of Fig.17. This tray collects any dripping of the product contained in the container (16) and at the same time allows the movements of the gases inside the device. The container (16) is equipped with supports that keep the product raised with respect to the upper edge of the tray (17) and is perforated to allow the movement of the gases around the product itself.

-il dispositivo di Fig.(26) à ̈ una dispensa di buona capacità. In questo caso la separazione à ̈ ottenuta mediante i vassoi (16) e (17) descritti nel caso precedente: (16) à ̈ il vassoio dove viene appoggiato l’alimento, (17) à ̈ il vassoio che raccoglie eventuali sgocciolature o frammenti di prodotto che cadono da (16). I componenti (16) e (17) permettono di posizionare gli alimenti in modo da proteggere la zona (2) dove sono collocati gli assorbitori di ossigeno. - the device of Fig. (26) is a pantry of good capacity. In this case the separation is obtained by means of the trays (16) and (17) described in the previous case: (16) is the tray where the food is placed, (17) is the tray that collects any dripping or product fragments falling from (16). Components (16) and (17) allow you to position the food in such a way as to protect the area (2) where the oxygen absorbers are located.

Il controllo della concentrazione di ossigeno può avvenire in vari modi. A titolo esplicativo e non limitativo, nei dispositivi illustrati in Fig.1 e Fig.14 il controllo viene effettuato a vista mediante una compressa (5) che cambia di colore a seconda della concentrazione di ossigeno: il contenitore (2) presenta una finestra trasparente che permette di vedere il colore della compressa. Il dispositivo di Fig.26 presenta un visore digitale (26) di Fig.27che indicaa la una finestra trasparente che permette di vedere il colore della compressa. Il dispositivo di Fig.26 presenta un visore digitale (26) di Fig.27che indica la lettura effettuata da un rilevatore di ossigeno situato all’interno della camera (29) di Fig.28. Checking the oxygen concentration can be done in various ways. By way of non-limiting explanation, in the devices illustrated in Fig. 1 and Fig. 14, the control is carried out visually by means of a tablet (5) which changes color according to the oxygen concentration: the container (2) has a transparent window which allows you to see the color of the tablet. The device of Fig. 26 has a digital viewer (26) of Fig. 27 which indicates a transparent window that allows you to see the color of the tablet. The device of Fig.26 has a digital viewer (26) of Fig.27 which indicates the reading made by an oxygen detector located inside the chamber (29) of Fig.28.

La gestione degli assorbitori di ossigeno viene effettuata con quattro elementi: -contenitori a scompartimenti degli assorbitori di ossigeno (setto (7) di Fig.11, contenitori separati (19) (20) di Fig.21, setti (25.1) nel contenitore (25) di Fig.28). The management of the oxygen absorbers is carried out with four elements: -containers with compartments of the oxygen absorbers (septum (7) of Fig. 11, separate containers (19) (20) of Fig. 21, septa (25.1) in the container ( 25) of Fig. 28).

In ogni scompartimento si posiziona un certo numero (gruppo) di assorbitori di ossigeno; In each compartment there is a certain number (group) of oxygen absorbers;

-contaminuti (4) per impostare il tempo che deve trascorrere dall’ ultimo inserimento di prodotto per eliminare l’ossigeno presente nel dispositivo: quando si inserisce il prodotto si inserisce il tempo e si schiaccia il pulsante di avvio del contaminuti. Quando il contaminuti à ̈ di nuovo a zero, la compressa (5) o il visore (27) avvisano se non c’à ̈ più ossigeno all’intemo del contenitore; -dispositivo per riconoscere quale gruppo di assorbitori bisogna sostituire. Griglia (8) di Fig.13 e (18) di Fig.(20); segnalatori luminosi (28) di Fig.28. Occorre sostituire un solo un gruppo di assorbitori ogni qualvolta il contaminuti à ̈ a zero ed il rilevatore di azoto avvisa che c’à ̈ ancora ossigeno nel recipiente dove à ̈ conservato l’alimento. In questo modo si utilizza tutta la capacità di sottrarre ossigeno degli assorbitori e si ha un tempo di assorbimento abbastanza costante. - minute counter (4) to set the time that must pass from the last product insertion to eliminate the oxygen present in the device: when the product is inserted, the time is entered and the timer start button is pressed. When the timer is at zero again, the tablet (5) or the viewer (27) warns if there is no more oxygen inside the container; - device to recognize which group of absorbers to replace. Grid (8) of Fig. 13 and (18) of Fig. (20); light indicators (28) of Fig. 28. Only one group of absorbers needs to be replaced every time the timer is at zero and the nitrogen detector warns that there is still oxygen in the container where the food is stored. In this way, all the absorbers' ability to subtract oxygen is used and the absorption time is fairly constant.

sostituire. substitute.

-chiusura del contenitore di assorbitori di ossigeno quando il contenitore à ̈ inutilizzato: elemento (9) di Fig.11, elemento (21) di Fig.25, rotazione dell’elemento (25) di Figg.28 e 29. - closing of the oxygen absorbers container when the container is not in use: element (9) of Fig. 11, element (21) of Fig. 25, rotation of element (25) of Figs. 28 and 29.

Nel caso del dispositivo di Fig.26, come precauzione dovuta per il volume importante della camera, per aprire lo sportello(24) occorre schiacciare il pulsante (26). Il pulsante (26) fa iniziare un ciclo ricambio graduale di aria all’intemo di (23) ottenuto mediante l’apertura di una elettrovalvola che mette in comunicazione l’ambiente interno con l’atmosfera. Quando la percentuale di ossigeno all’ interno non à ̈ più pericolosa, una apertura magnetica sblocca la porta. In the case of the device of Fig. 26, as a precaution due to the large volume of the chamber, to open the door (24) it is necessary to press the button (26). The button (26) starts a gradual air exchange cycle inside (23) obtained by opening a solenoid valve which puts the internal environment in communication with the atmosphere. When the percentage of oxygen inside is no longer dangerous, a magnetic opening unlocks the door.

Claims (3)

1) Un dispositivo (Figg.1, 14, 26) CONTENITORE A PARETI RIGIDE PER CONSERVARE ALIMENTI MEDIANTE L’USO DI MISCELE DI GAS O MEDIANTE L’USO DIRETTO ED OTTIMIZZATO DI ASSORBITORI DI OSSIGENO comprendente: - un contenitore posizionato superiormente (1) di Fig.4, (12) di Fig.14, (23) di Fig.30, dove viene collocato l’alimento da proteggere; - un contenitore sistemato più in basso rispetto al precedente (2) di Fig.4, (2) di Fig.14 (2) di Fig.30, dove vengono collocate le bustine contenenti gli assorbitori di ossigeno (3); - una guarnizione per sigillare l’accoppiamento tra i due contenitori predetti, ad esempio elemento (6) di Fig.8, elemento 15 di Fig.17, elemento (30) di Fig.28 ; - un sistema di fissaggio tra i contenitori predetti, ad esempio filettatura tra (1) e (2) di Fig.4, fissaggio (14) di Fig.14, serratura (31) di Fig.28; - dei separatori tra il prodotto da proteggere e le bustine contenenti gli assorbitori di ossigeno (3), realizzati in varie maniere a seconda del prodotto o della destinazione del dispositivo: a titolo esemplificativo e non limitativo nel dispositivo di Fig.1, destinato a proteggere prodotti solidi granulari, semi, farine, entro vasi di vetro (1), l’elemento separatore del prodotto dagli assorbitori di ossigeno à ̈ costituito da un diaframma permeabile (11) di Fig.4, che à ̈ in grado di sostenere il prodotto e nello stesso tempo permette i movimenti convettivi dell’azoto e dell’aria all’interno del dispositivo; nel dispositivo di Fig.14, destinato a proteggere prodotti solidi sgocciolati, come frutta, verdure, cibi cotti dai quali siano stati scolati i sughi, formaggi, insaccati, l’elemento separatore à ̈ costituito dal vassoio (17) di Fig.17. Questo vassoio raccoglie eventuali sgocciolamenti del prodotto contenuto nel contenitore (16) e nello stesso tempo permette i movimenti dei gas all’interno del dispositivo. Il contenitore (16) à ̈ provvisto di appoggi che mantengono il prodotto sollevato rispetto al bordo superiore del vassoio (17) ed à ̈ forato per permettere il movimento dei gas intorno al prodotto stesso. Nel dispositivo di Fig.(26) che à ̈ una dispensa di buona capacità, la separazione à ̈ ottenuta mediante i vassoi (16) e (17) descritti nel caso precedente: (16) à ̈ il vassoio ove viene appoggiato l’alimento, (17) à ̈ il vassoio che raccoglie eventuali sgocciolature o frammenti di prodotto che cadono da (16). - un rilevatore della concentrazione di ossigeno. A titolo esplicativo e non limitativo, nei dispositivi illustrati in Fig.1 e Fig.14 il controllo viene effettuato a vista mediante una compressa (5) che cambia di colore a seconda della concentrazione di ossigeno: il contenitore (2) presenta una finestra trasparente che permette di vedere il colore della compressa. Il dispositivo di Fig.26 presenta un visore digitale (26) di Fig.27che indica la lettura effettuata da un rilevatore di ossigeno situato all’ interno della camera (29) di Fig.28. - dei contenitori degli assorbitori di ossigeno a scompartimenti . A titolo esplicativo e non limitativo: (setto (7) di Fig.11, contenitori separati (19) (20) di Fig.21, setti (25.1) di Fig.29 nel contenitore (25) di Fig.28). In ogni scompartimento si posiziona un certo numero (gruppo) di assorbitori di ossigeno; - contaminuti (4) per impostare il tempo che deve trascorrere dall’ultimo inserimento di prodotto per eliminare l’ossigeno presente nel dispositivo: quando si inserisce il prodotto si inserisce il tempo e si schiaccia il pulsante di avvio del contaminuti. Quando il contaminuti à ̈ di nuovo a zero, la compressa (5) o il visore (27) avvisano se non c’à ̈ più ossigeno all’ interno del contenitore; - sistema per riconoscere quale gruppo di assorbitori bisogna sostituire. A titolo esplicativo e non limitativo, si utilizzano le griglie (8) di Fig.13, (18) di Fig.(20) o i segnalatori luminosi (28) di Fig.28. Occorre sostituire un solo un gruppo di assorbitori ogni qualvolta il contaminuti à ̈ a zero ed il rilevatore di azoto avvisa che c’à ̈ ancora ossigeno nel recipiente dove à ̈ conservato l’alimento. Le griglie (8) Fig.13, (18) di Fig.(20) vengono cambiate di posizione quando vengono sostituiti i gruppi di assorbitori: vengono posizionate sopra agli assorbitori appena sostituiti. Ogni volta vengono sostituiti gli assorbitori non protetti dalla griglia. I segnalatori luminosi (28) vengono gestiti dall’elettronica del dispositivo di Fig.26: quando si sfila il componente (25) di Fig.28, si illumina il segnalatore che sta nella posizione corrispondente al gruppo da sostituire. - chiusura del contenitore di assorbitori di ossigeno quando il contenitore à ̈ inutilizzato: a titolo esplicativo e non limitativo, l elemento (9) di Fig.11, l’elemento (21) di Fig.25, la rotazione dell’elemento (25) di Figg.28 e 29. 1) A device (Figs. 1, 14, 26) CONTAINER WITH RIGID WALLS TO STORE FOOD BY USING MIXTURES OF GAS OR THROUGH THE DIRECT AND OPTIMIZED USE OF OXYGEN ABSORBERS comprising: - a container positioned above (1) of Fig.4, (12) of Fig.14, (23) of Fig.30, where the food to be protected is placed; - a container placed lower than the previous one (2) of Fig.4, (2) of Fig.14 (2) of Fig.30, where the sachets containing the oxygen absorbers (3) are placed; - a gasket for sealing the coupling between the two aforesaid containers, for example element (6) of Fig.8, element 15 of Fig.17, element (30) of Fig.28; - a fastening system between the aforesaid containers, for example threading between (1) and (2) of Fig.4, fixing (14) of Fig.14, lock (31) of Fig.28; - separators between the product to be protected and the sachets containing the oxygen absorbers (3), made in various ways depending on the product or the destination of the device: by way of example and not limited to the device of Fig. 1, intended to protect granular solid products, seeds, flours, in glass jars (1), the separator element of the product from the oxygen absorbers consists of a permeable diaphragm (11) of Fig. 4, which is able to support the product and at the same time allows the convective movements of nitrogen and air inside the device; in the device of Fig. 14, intended to protect drained solid products, such as fruit, vegetables, cooked foods from which sauces, cheeses, sausages have been drained, the separator element is constituted by the tray (17) of Fig. 17 . This tray collects any dripping of the product contained in the container (16) and at the same time allows the movements of the gases inside the device. The container (16) is equipped with supports that keep the product raised with respect to the upper edge of the tray (17) and is perforated to allow the movement of the gases around the product itself. In the device of Fig. (26) which is a pantry of good capacity, the separation is obtained by means of the trays (16) and (17) described in the previous case: (16) is the tray where the food, (17) is the tray that collects any dripping or fragments of product that fall from (16). - an oxygen concentration detector. By way of non-limiting explanation, in the devices illustrated in Fig. 1 and Fig. 14, the control is carried out visually by means of a tablet (5) which changes color according to the oxygen concentration: the container (2) has a transparent window which allows you to see the color of the tablet. The device of Fig.26 has a digital viewer (26) of Fig.27 which indicates the reading made by an oxygen detector located inside the chamber (29) of Fig.28. - compartmentalized oxygen absorbers containers. By way of non-limiting explanation: (septum (7) of Fig. 11, separate containers (19) (20) of Fig. 21, septa (25.1) of Fig. 29 in the container (25) of Fig. 28). In each compartment there is a certain number (group) of oxygen absorbers; - timer (4) to set the time that must pass from the last product insertion to eliminate the oxygen present in the device: when the product is inserted, the time is entered and the timer start button is pressed. When the timer is back to zero, the tablet (5) or the viewer (27) warns if there is no more oxygen inside the container; - system to recognize which group of absorbers needs to be replaced. For explanatory and non-limiting purposes, the grids (8) of Fig. 13, (18) of Fig. (20) or the light indicators (28) of Fig. 28 are used. Only one group of absorbers needs to be replaced every time the timer is at zero and the nitrogen detector warns that there is still oxygen in the container where the food is stored. The grids (8) Fig. 13, (18) of Fig. (20) are changed in position when the groups of absorbers are replaced: they are positioned on top of the absorbers that have just been replaced. Each time the absorbers not protected by the grid are replaced. The indicator lights (28) are managed by the electronics of the device of Fig. 26: when the component (25) of Fig. 28 is removed, the indicator that is in the position corresponding to the unit to be replaced lights up. - closing the container of oxygen absorbers when the container is not in use: for explanatory and non-limiting purposes, the element (9) of Fig. 11, the element (21) of Fig. 25, the rotation of the element (25) of Figs. 28 and 29. 2) Un dispositivo (Figg.1,14, 26), come descritto nella rivendicazione 1) caratterizzato dalla presenza di un raccordo (9.1) di Fig.12, (13) di Fig.14, non visibile nel dispositivo di Fig.26, ma uguale ai precedenti, che permete la connessione con un dispositivo ato a sostituire l’atmosfera all’interno del contenitore stesso, mediante azoto e/o altro gas. A titolo esemplificativo e non limitativo può essere un raccordo rapido munito di valvola unidirezionale che chiude quando il raccordo à ̈ disinserito e che permette il passaggio libero quando à ̈ inserito nell’elemento corrispondente, presente sul dispositivo ato a sostituire l’atmosfera all’ interno del contenitore stesso. 2) A device (Figs.1,14, 26), as described in claim 1) characterized by the presence of a fitting (9.1) of Fig.12, (13) of Fig.14, not visible in the device of Fig.26 , but the same as the previous ones, which allows connection with a device designed to replace the atmosphere inside the container itself, by means of nitrogen and / or other gas. By way of non-limiting example, it can be a quick fitting equipped with a one-way valve which closes when the fitting is disconnected and which allows free passage when it is inserted in the corresponding element, present on the device designed to replace the atmosphere with the € ™ inside the container itself. 3) Un dispositivo (Figg.1,14) come descritto nella rivendicazione 1) caratterizzato dalla possibilità di essere inserito in un dispositivo refrigerante come ausilio alla conservazione di alimenti; 4) Un dispositivo (Fig.26) come descritto nella rivendicazione 1) caratterizzato dalla possibilità di essere provvisto di un sistema refrigerante come ausilio alla conservazione di alimenti; 5) Un dispositivo (Figg. 14,26) come descritto nella rivendicazione 1) caratterizzato dalla possibilità di essere dotato di un dispositivo luminoso germicida. 6) Un dispositivo (Fig. 26) come descritto nella rivendicazione 1) caratterizzato da una chiusura di sicurezza della portina che permette l’apertura dopo il ristabilimento dell’atmosfera adeguata nel dispositivo.3) A device (Figs.1,14) as described in claim 1) characterized by the possibility of being inserted in a refrigerating device as an aid to the preservation of food; 4) A device (Fig.26) as described in claim 1) characterized by the possibility of being provided with a refrigerating system as an aid to the preservation of food; 5) A device (Figs. 14,26) as described in claim 1) characterized by the possibility of being equipped with a germicidal luminous device. 6) A device (Fig. 26) as described in claim 1) characterized by a safety closure of the door which allows opening after the reestablishment of the adequate atmosphere in the device.