IT202000016792A1 - OVEN INCLUDING AN AIR SANITATION FUNCTION - Google Patents
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Description
DESCRIZIONE DESCRIPTION
a corredo di una domanda di Brevetto per Invenzione Industriale avente per titolo: FORNO COMPRENDENTE UNA FUNZIONE DI SANIFICAZIONE DELL?ARIA accompanying an application for a patent for an industrial invention entitled: OVEN INCLUDING AN AIR SANITATION FUNCTION
DESCRIZIONE DELL?INVENZIONE DESCRIPTION OF THE INVENTION
Forma oggetto del presente trovato un forno comprendente una funzione per la sanificazione dell?aria ambiente. The subject of the present invention is an oven comprising a function for sanitizing the ambient air.
Pi? precisamente, forma oggetto della presente invenzione un forno per uso domestico, industriale, per la ristorazione o simili settori comprendente mezzi atti a sanificare e purificare l?aria dell?ambiente in cui esso ? installato. Pi? precisely, the object of the present invention is an oven for domestic, industrial, catering or similar sectors comprising means suitable for sanitizing and purifying the air of the environment in which it is located. installed.
L?invenzione si inserisce principalmente nel settore della produzione di elettrodomestici, pi? precisamente nel settore della realizzazione di forni installabili sia in ambienti domestici (ad es. integrati nelle cucine componibili) che industriali o della ristorazione. The invention fits mainly in the household appliance production sector, more precisely in the sector of the construction of ovens that can be installed both in domestic environments (e.g. integrated in modular kitchens) and in industrial or catering environments.
? noto come la qualit? dell?aria sia un requisito indispensabile per qualsiasi tipo di ambiente, pubblico, privato, domestico, industriale, ecc. ? known as the quality air is an indispensable requirement for any type of environment, public, private, domestic, industrial, etc.
In genere il solo ricambio d?aria naturale (ad es. tramite l?apertura volontaria di finestre o porte) o meccanizzato (ad es. tramite noti aspiratori) pu? non essere sufficiente per garantire un ambiente salubre. Generally, only the natural air exchange (eg through the voluntary opening of windows or doors) or mechanized (eg through known aspirators) can? not be enough to guarantee a healthy environment.
Nel corso del tempo si sono pertanto sviluppati sistemi tecnologicamente pi? avanzati e complessi che hanno come obiettivo quello di migliorare la qualit? di un ambiente attraverso l?abbattimento delle sostanze inquinanti o nocive trasportate e/o in sospensione nell?aria, quali batteri, germi, spore, virus, pollini, polveri o qualsiasi altro patogeno o inquinante di origine biologica. Over time, therefore, technologically more systems have been developed? advanced and complex that aim to improve the quality? of an environment through the abatement of polluting or harmful substances transported and/or suspended in the air, such as bacteria, germs, spores, viruses, pollen, dust or any other pathogen or pollutant of biological origin.
In genere, tali sistemi permettono di purificare l?aria attraverso specifici dispositivi di sanificazione quali generatori di ozono, sanificatori fotocatalitici, ionizzatori nonch? attraverso tecnologie di pi? semplice e comune fattura comprendenti lampade battericide. In general, these systems make it possible to purify the air through specific sanitizing devices such as ozone generators, photocatalytic sanitizers, ionizers as well as air conditioners. through more technologies simple and common construction including bactericidal lamps.
Sul mercato gi? esiste una grande variet? di purificatori consistenti, ad esempio, in sistemi stand alone, alimentabili elettricamente ed installabili a parete o di tipo ?free standing? per essere di volta in volta spostati, secondo necessit?, da un utilizzatore. On the market already? is there a great variety? of purifiers consisting, for example, of stand alone systems that can be electrically powered and installed on the wall or of the ?free standing? to be moved from time to time, as needed, by a user.
Molto comuni sono, ad es., i purificatori d?aria abbinati a ventilatori e/o termoventilatori, preferibilmente del tipo a colonna, o alle note unit? di trattamento meccanico dell?aria (molto impiegate in ambito industriale) o di condizionamento. Very common are, for example, air purifiers combined with fans and/or fan heaters, preferably of the column type, or with known air conditioning units. of mechanical treatment of the air (much used in the industrial field) or conditioning.
Appare subito evidente come tali tecnologie presentino problematiche legate al loro costo d?acquisto, talvolta elevato, e ai loro ingombri. It is immediately evident how these technologies present problems related to their purchase cost, sometimes high, and their dimensions.
Come anticipato, detti purificatori d?aria possono avere infatti le sembianze di ventilatori, ventilconvettori, condizionatori o simili unit? preposte alla circolazione ed al trattamento dell?aria. As anticipated, these air purifiers can in fact have the appearance of fans, fan coils, air conditioners or similar units. responsible for the circulation and treatment of air.
Tali dispositivi, sia quando montati a parete sia quando appoggiati a pavimento, finiscono inevitabilmente per sottrarre spazio da destinare all?installazione od al posizionamento di mobilio e/o di altre attrezzature. These devices, both when mounted on the wall and when placed on the floor, inevitably end up subtracting space to be allocated for the installation or positioning of furniture and/or other equipment.
Quando di tipo free-standing, detti dispositivi possono inoltre costituire dei veri e propri ostacoli alla normale fruibilit? degli ambienti domestici e non; ci? ? particolarmente evidente in ambienti piccoli o angusti come, ad es., appartamenti o locali di modesta metratura. When free-standing, these devices can also constitute real obstacles to normal usability. of domestic and non-domestic environments; There? ? particularly evident in small or cramped environments such as, for example, apartments or rooms of modest size.
Talvolta, i suddetti purificatori d?aria possono essere oggetti che mal si integrano con lo stile architettonico dell?ambiente da sanificare e/o degli arredamenti in esso presenti, specie in ambito domestico. Sometimes, the aforementioned air purifiers can be objects that do not integrate well with the architectural style of the environment to be sanitized and/or the furnishings present in it, especially in the domestic environment.
Scopo della presente invenzione ? quello di eliminare gli inconvenienti della tecnica nota sopra elencati, ideando un innovativo dispositivo di sanificazione dell?aria dell?ambiente in cui esso ? utilizzato. Purpose of the present invention? that of eliminating the drawbacks of the prior art listed above, by devising an innovative device for sanitizing the air in the environment in which it is located. used.
Pi? in particolare, scopo della presente invenzione ? quello di implementare in un noto elettrodomestico, preferibilmente un forno, dispositivi preposti alla suddetta sanificazione di ambienti senza che ci? comporti sostanziali modifiche alla sua struttura ed alla sua componentistica base. Pi? in particular, the purpose of the present invention ? that of implementing in a well-known household appliance, preferably an oven, devices responsible for the aforementioned sanitization of environments without this? involves substantial changes to its structure and basic components.
Ulteriore scopo della presente invenzione ? quello di prevedere un dispositivo di sanificazione dell?aria ambiente che sia economico, non ingombrante o d?intralcio e compatibile con lo stile dell?ambiente da sanificare. Another purpose of the present invention ? that of providing an ambient air sanitization device that is cheap, not bulky or in the way and compatible with the style of the environment to be sanitized.
Questi e altri scopi sono raggiunti in accordo all?invenzione, con le caratteristiche elencate nell?annessa rivendicazione indipendente 1. These and other objects are achieved in accordance with the invention, with the characteristics listed in the annexed independent claim 1.
Ulteriori caratteristiche del presente trovato risulteranno meglio evidenziate dalla seguente descrizione di una preferita forma di realizzazione, conforme alle rivendicazioni brevettuali e illustrata, a puro titolo esemplificativo e non limitativo, nelle allegate tavole di disegno, in cui: Further characteristics of the present invention will be better highlighted by the following description of a preferred embodiment, in accordance with the patent claims and illustrated, purely by way of non-limiting example, in the attached drawings, in which:
- la figura 1 mostra, schematicamente, una sezione di un forno secondo l?invenzione per uso domestico, industriale o per la ristorazione; - figure 1 schematically shows a section of an oven according to the invention for domestic, industrial or catering use;
- la figura 2 mostra un componente del forno di fig. 1 integrante dispositivi sanificanti secondo una possibile variante dell?invenzione. Si descrivono ora gli elementi del forno dell?invenzione integrante una funzione di sanificazione dell?aria dell?ambiente avvalendosi dei riferimenti contenuti nelle figure allegate. Con lo scopo di evidenziare talune caratteristiche piuttosto che altre, non necessariamente quanto riportato nelle figure ? in scala. - figure 2 shows a component of the oven of fig. 1 integrating sanitizing devices according to a possible variant of the invention. The elements of the oven of the invention integrating a function of sanitizing the air in the environment are now described, making use of the references contained in the attached figures. With the aim of highlighting certain characteristics rather than others, not necessarily what is shown in the figures ? to scale.
Si precisa, inoltre, che qualsiasi termine dimensionale e spaziale (quale ?inferiore?, ?superiore?, ?interno?, ?esterno? e simili) si riferisce alle posizioni degli elementi come rappresentati nelle figure allegate, senza alcun intento limitativo rispetto alle possibili condizioni operative. Furthermore, it should be noted that any dimensional and spatial term (such as ?lower?, ?upper?, ?internal?, ?external? and the like) refers to the positions of the elements as represented in the attached figures, without any limiting intent with respect to the possible operating conditions.
Per semplicit?, nel corso della presente trattazione si far? esplicito riferimento a forni per uso domestico o per la ristorazione, ovvero impiegati per la cottura di cibi e pietanze, fermo restando che tutto quanto verr? detto con riferimento ad essi potr? essere esteso, con minimi adattamenti alla portata di un tecnico del ramo, a qualsiasi altra tipologia di forno, ad es. per quelli industriali. For simplicity?, in the course of this discussion we will do? explicit reference to ovens for domestic use or for catering, or used for cooking food and dishes, it being understood that everything will come said with reference to them may? be extended, with minimal adaptations within the reach of a person skilled in the art, to any other type of oven, e.g. for industrial ones.
Con il termine ?forno? si intender? inoltre qualsiasi tipologia di forno gi? disponibile e nota in commercio, ad esempio e senza alcun intento limitativo, i cosiddetti forni statici, ventilati, pirolitici per uso domestico o nella ristorazione nonch? l?ampia variet? di forni industriali impiegati nei processi produttivi, di trasformazione e di trattamento di materie prime nonch? in quelli per la preparazione e conservazione di prodotti (ad es. usati nel campo delle industrie alimentari o in quelle che realizzano specifici trattamenti termici). With the term ?oven? you understand? also any type of oven gi? available and known on the market, for example and without any limiting intent, the so-called static, ventilated, pyrolytic ovens for domestic use or in catering as well as? the wide variety of industrial ovens used in production processes, transformation and treatment of raw materials as well as? in those for the preparation and conservation of products (e.g. used in the food industry or in those that carry out specific heat treatments).
Come mostrato in fig. 1, con 1 ? indicato, nel suo complesso, il forno secondo l?invenzione comprendente dispositivi per la sanificazione di almeno l?aria dell?ambiente in cui ? installato. As shown in fig. 1, with 1 ? indicated, as a whole, the oven according to the invention comprising devices for sanitizing at least the air of the environment in which it is installed.
Detto forno 1 comprende una struttura portante 10 (o scocca) all?interno della quale si individuano sostanzialmente due cavit?: Said oven 1 comprises a supporting structure 10 (or body) inside which substantially two cavities are identified:
- una prima cavit? 11 che definisce la muffola in cui vengono condotte le usuali operazioni di cottura, - a first cavity? 11 which defines the muffle in which the usual cooking operations are carried out,
- una seconda cavit? 12, posta superiormente alla muffola 11, e destinata a contenere alcune delle componenti funzionali del forno 1. - a second cavity? 12, placed above the muffle 11, and intended to contain some of the functional components of the furnace 1.
Pi? precisamente, all?interno della muffola 11 si sviluppano le temperature necessarie alla cottura di cibi e pietanze per mezzo di uno o pi? elementi riscaldanti 13, ad es. delle resistenze elettriche, poste in corrispondenza di almeno una delle sue pareti. Pi? precisely, inside the muffle 11 the temperatures necessary for the cooking of food and dishes are developed by means of one or more? 13 heating elements, e.g. electrical resistances, placed in correspondence with at least one of its walls.
Nell?esempio di fig. 1, detti elementi riscaldanti 13 sono mostrati in corrispondenza della parete posteriore (o schienale) 110 della muffola 11 e/o delle sue pareti interne superiore ed inferiore 111, 112. In the example of fig. 1, said heating elements 13 are shown in correspondence with the rear wall (or back) 110 of the muffle 11 and/or its upper and lower internal walls 111, 112.
Una prima ventola 14, anch?essa normalmente posta nella parete posteriore 110 della muffola 11, garantisce una perfetta circolazione dell?aria calda, il mantenimento della temperatura di cottura ed una sua uniforme distribuzione all?interno della muffola 11 medesima. A first fan 14, also normally placed in the rear wall 110 of the muffle 11, ensures perfect circulation of the hot air, maintenance of the cooking temperature and its uniform distribution inside the muffle 11 itself.
La muffola 11 comprende inoltre una porta frontale 15 d?accesso, dotata di maniglia 16 (a vista e sporgente dalla porta medesima o in essa incassata) ed incernierata inferiormente alla struttura portante 10 del forno 1 cos? da consentirne una rotazione di apertura o chiusura. The muffle 11 also comprises a front access door 15, equipped with a handle 16 (visible and protruding from the door itself or recessed in it) and hinged below the supporting structure 10 of the oven 1 so to allow for an opening or closing rotation.
Solitamente, tra i cristalli o vetri interni ed esterni della porta 15 si individua un?intercapedine 150 che, come noto, crea una barriera termica che si oppone alle perdite di calore, contribuendo al mantenimento delle temperature di cottura impostate ed alla riduzione dei consumi energetici. Usually, a gap 150 is identified between the internal and external crystals or glasses of the door 15 which, as known, creates a thermal barrier which opposes heat loss, contributing to maintaining the set cooking temperatures and reducing energy consumption .
Secondo una pratica ormai consolidata, la cavit? superiore 12 del forno 1 definisce un vano 12 di alloggiamento per almeno l?unit? di controllo (non mostrata in figura 1) comprendente almeno la scheda elettronica (e relativi collegamenti elettrici e componentistica) e/o un selettore elettromeccanico di una interfaccia utente dotata, ad esempio, di manopole o comandi touch per la selezione delle diverse funzioni del forno 1 e/o di un display per la visualizzazione delle fasi di cottura e dei relativi parametri impostati. According to a well-established practice, the cavity top 12 of the oven 1 defines a housing compartment 12 for at least the unit? control (not shown in figure 1) comprising at least the electronic board (and related electrical connections and components) and/or an electromechanical selector of a user interface equipped, for example, with knobs or touch controls for selecting the various functions of the oven 1 and/or a display for viewing the cooking phases and the relative set parameters.
Detto vano 12 ? chiuso frontalmente da un frontalino 17 sul quale possono essere fissate, internamente, la suddetta scheda elettronica o il selettore elettromeccanico ed esternamente la relativa interfaccia utente. Said compartment 12 ? frontally closed by a front panel 17 on which the aforementioned electronic card or the electromechanical selector can be fixed internally and the relative user interface externally.
Per i motivi che saranno a breve chiariti, tra il bordo inferiore del frontalino 17 e quello superiore della sottostante porta 15 della muffola 11 si individuano e sono disposte una o pi? feritoie 18. For the reasons which will be clarified shortly, between the lower edge of the front panel 17 and the upper edge of the underlying door 15 of the muffle 11 one or more can be identified and arranged. loopholes 18.
Almeno una seconda ventola 2, ad es. di tipo tangenziale (ma anche altre tipologie note sono comunque ammesse), a velocit? fissa o variabile, richiama aria dall?ambiente di installazione del forno 1 generando un primo flusso d?aria A1 (detto ?di raffreddamento?) attraverso il vano 12 ed indirizzato verso dette una o pi? feritoie 18, detto flusso A1 raffreddando: At least one second fan 2, e.g. of the tangential type (but also other known types are still allowed), at speed? fixed or variable, it draws air from the installation environment of the oven 1 generating a first flow of air A1 (called ?cooling?) through the compartment 12 and directed towards said one or more? slits 18, said flow A1 cooling:
- il vano 12 medesimo che sovrasta la muffola 11 e, di conseguenza, l?unit? di controllo in esso alloggiata e la relativa interfaccia utente, - la porta 15 del forno 1 cos? da abbassarne la temperatura durante le operazioni di cottura ed evitare il disagio o il pericolo di ustioni da contatto con i suoi cristalli e/o con la maniglia 16. - the compartment 12 itself which overlooks the muffle 11 and, consequently, the unit? of control housed in it and the relative user interface, - the door 15 of the oven 1 so? to lower its temperature during cooking operations and avoid discomfort or the danger of burns from contact with its crystals and/or with the handle 16.
Una pluralit? di aperture o fenditure (non mostrate) ricavate sulla struttura portante 10 del forno 1 (ad es., sul cielo e/o lo schienale) fungono da ingresso dell?aria di raffreddamento nel vano 12 mentre le suddette feritoie 18 ne permette la reintroduzione nell?ambiente di installazione del forno 1. A plurality? openings or slits (not shown) obtained on the bearing structure 10 of the oven 1 (e.g., on the top and/or the back) act as an inlet for the cooling air into the compartment 12 while the aforementioned slits 18 allow it to be reintroduced into the ?furnace installation environment 1.
Per gli scopi sopra elencati, la ventola 2 ? preferibilmente posta all?interno del vano 12 stesso, ad esempio nella sua parte posteriore opposta al frontalino 17 bench? nulla vieti la possibilit? di disporla in qualsiasi altra vantaggiosa zona o alloggiamento della struttura portante 10 del forno 1 purch? sempre in comunicazione di fluido con detto vano 12 (quest?ultima soluzione ? piuttosto frequente nei forni ad uso industriale). For the purposes listed above, fan 2 ? preferably placed inside the compartment 12 itself, for example in its rear part opposite the front panel 17 although? nothing forbids the possibility? to arrange it in any other advantageous area or housing of the supporting structure 10 of the oven 1 provided that always in fluid communication with said compartment 12 (the latter solution is rather frequent in ovens for industrial use).
Detta ventola 2 pu? accendersi automaticamente durante le operazioni di cottura e spegnersi quando, terminato l?uso del forno 1, la temperatura interna alla muffola 11 scende sotto un valore di soglia. Said fan 2 can? switch on automatically during the cooking operations and switch off when, after using the oven 1, the temperature inside the muffle 11 drops below a threshold value.
Preferibilmente la ventola 2 ? in comunicazione di fluido con un eventuale convogliatore 3, opportunamente sagomato e conformato per realizzare in prossimit? delle una o pi? feritoie 18 una depressione atta almeno a: Preferably fan 2 ? in fluid communication with a possible conveyor 3, suitably shaped and configured to achieve near of one or more slots 18 a depression suitable at least for:
- guidare ed agevolare la circolazione del primo flusso d?aria A1 attraverso il vano 12, e/o - guide and facilitate the circulation of the first air flow A1 through compartment 12, and/or
- indurre almeno un secondo flusso d?aria A2 (detto ?di richiamo?) attraverso l?intercapedine 150 della porta d?accesso 15, a tal fine dotata di una sezione 151 di ingresso dell?aria sul suo bordo inferiore ed una sezione di scarico 152 superiore in prossimit? di dette una o pi? feritoie 18, detto flusso A2 velocizzando ed ottimizzando il suddetto raffreddamento di porta 15 e maniglia 16. - induce at least a second flow of air A2 (called ?return?) through the interspace 150 of the access door 15, for this purpose provided with an air inlet section 151 on its lower edge and a section of unloading 152 superior near? of said one or more? slits 18, said flow A2 speeding up and optimizing the aforementioned cooling of door 15 and handle 16.
Pi? precisamente, il convogliatore 3 pu? comprendere un condotto Venturi costituito, come noto, da almeno un primo tratto 30 convergente ed un successivo tratto, detto ?gola? 31 (a sezione ridotta), localizzato in prossimit? delle una o pi? feritoie 18. Pi? precisely, the conveyor 3 can? comprising a Venturi duct consisting, as known, of at least a first converging section 30 and a subsequent section, called ?throat? 31 (with a reduced section), located near? of one or more loopholes 18.
Quanto fin qui descritto non si discosta sostanzialmente dallo stato dell?arte. What has been described up to now does not differ substantially from the state of the art.
Ai fini dell?invenzione, si evidenzia ulteriormente come la ventola 2 di raffreddamento dell?unit? di controllo, dell?interfaccia utente e/o della porta 15 e relativa maniglia 16 del forno 1 generi una costante movimentazione dell?aria nell?ambiente in cui detto forno 1 ? installato ed utilizzato. For the purposes of the invention, it is further highlighted how the cooling fan 2 of the unit? of the control system, of the user interface and/or of the door 15 and relative handle 16 of the oven 1 generates a constant movement of the air in the environment in which said oven 1 ? installed and used.
Come visto, vi ? infatti un?aspirazione di aria ambiente attraverso il forno 1 e, dopo il raffreddamento dei suddetti componenti, una sua re-immissione nel medesimo ambiente attraverso le una o pi? feritoie 18. As seen, there ? in fact an intake of ambient air through the oven 1 and, after the cooling of the aforesaid components, its re-entry into the same environment through one or more? loopholes 18.
Secondo l?invenzione, ? previsto l?installazione e l?impiego di uno o pi? dispositivi 4 di sanificazione dell?aria in una zona del forno 1 interessata da almeno il suddetto flusso di raffreddamento A1. According to the invention, ? foreseen the installation and the use of one or more? devices 4 for sanitizing the air in an area of the oven 1 affected by at least the aforementioned cooling flow A1.
In tal modo, si ha la possibilit? di sanificare l?aria aspirata dall?ambiente, ad esempio abbattendo batteri, virus o qualsiasi altro patogeno biologico, per poi reimmetterla sostanzialmente purificata nel medesimo ambiente. In this way, you have the possibility to sanitize the air sucked in from the environment, for example by killing bacteria, viruses or any other biological pathogen, and then reintroduce it substantially purified into the same environment.
Senza alcun intento limitativo, i dispositivi di sanificazione 4 possono consistere in generatori battericidi, ad es., lampade ultraviolette o simili emettitori scelti tra quelli ad ingombro trascurabile, facilmente installabili, a basso consumo e ad alta efficienza. Without any limiting intention, the sanitizing devices 4 can consist of bactericidal generators, for example, ultraviolet lamps or similar emitters selected from those with negligible bulk, easy to install, low consumption and high efficiency.
In accordo ad una possibile forma esecutiva, che ? tra le preferite, mostrata in fig. 2, detti uno o pi? dispositivi di sanificazione 4 possono essere posizionati in corrispondenza della ventola 2, ad es., tra la sua sezione d?ingresso 20 per l?aria ambiente e quella di uscita 21, in comunicazione di fluido con il suddetto convogliatore 3 e/o le feritoie 18. According to a possible embodiment, which ? among the favorites, shown in fig. 2, said one or more? sanitizing devices 4 can be positioned in correspondence with the fan 2, for example, between its inlet section 20 for ambient air and the outlet section 21, in fluid communication with the aforementioned conveyor 3 and/or the slots 18.
A titolo di esempio, in fig. 2 ? mostrato un dispositivo di sanificazione 4 fissato sulla piastra 22 di supporto e collegamento della ventola 2 al suo motorino 5 d?azionamento. As an example, in fig. 2 ? shown is a sanitizing device 4 fixed to the plate 22 for supporting and connecting the fan 2 to its drive motor 5.
Tale forma esecutiva risulta tra le preferite perch? ? quella che assicura una pi? rapida e semplice sostituzione del dispositivo di sanificazione 4 in caso di guasto e perch? pu? consentire operazioni di retrofitting consistenti nel rimpiazzare ventole 2 tradizionali, atte al solo raffreddamento della porta 15 del forno 1 e della relativa componentistica elettronica, con quelle dell?invenzione implementanti l?ulteriore funzione di sanificazione dell?aria ambiente. This executive form is among the favorites because? ? the one that ensures a pi? quick and simple replacement of the sanitizing device 4 in case of failure and why? can? allow retrofitting operations consisting in replacing traditional fans 2, suitable for cooling only the door 15 of the oven 1 and the relative electronic components, with those of the invention implementing the further function of sanitizing the ambient air.
Naturalmente nulla vieta che, in alternativa o in aggiunta al suddetto dispositivo di sanificazione 4, altri analoghi emettitori UV possano essere disposti anche all?interno del vano 12, del convogliatore 3, quando previsto, e/o nell?intercapedine 150 della porta 15 del forno 1, anch?essa, come visto, interessata da un flusso d?aria A2 prelevato e reintrodotto nell?ambiente di installazione del forno 1. Naturally nothing prevents that, as an alternative or in addition to the aforementioned sanitizing device 4, other similar UV emitters can also be arranged inside the compartment 12, of the conveyor 3, when provided, and/or in the interspace 150 of the door 15 of the furnace 1, which, as seen, is also affected by an air flow A2 taken from and reintroduced into the installation environment of furnace 1.
Vantaggiosamente detti uno o pi? dispositivi di sanificazione 4 possono essere alimentati tramite i mezzi d?alimentazione gi? previsti per il forno 1 e/o la ventola 2. Advantageously said one or more? sanitizing devices 4 can be powered by means of feeding already? provided for oven 1 and/or fan 2.
L?accensione ed il funzionamento dei dispositivi di sanificazione 4 possono inoltre essere demandati a specifici selettori dei programmi (le classiche manopole o tasti touch dell?interfaccia utente) e/o all?elettronica di controllo, di cui ogni forno 1 ? gi? dotato per la scelta e la gestione delle modalit? di cottura. The switching on and operation of the sanitizing devices 4 can also be delegated to specific program selectors (the classic knobs or touch keys of the user interface) and/or to the control electronics, of which each oven 1? already equipped for the choice and management of the modalities? of cooking.
Essendo note ed alla portata di un tecnico del ramo, in tale sede non verranno descritte le modalit? di implementazione, meccanica e/o elettronica, di detta funzione di ?sanificazione ambiente? nei suddetti forni. Being known and within the reach of a person skilled in the art, the methods will not be described here. of implementation, mechanical and/or electronic, of said function of ?environmental sanitation? in the aforementioned ovens.
? sufficiente solo precisare come, ad es., l?attivazione di detti uno o pi? dispositivi di sanificazione 4 possa essere correlata all?accensione automatica della ventola 2 per il raffreddamento della componentistica, della porta 15 e relativa maniglia 16 del forno 1, quando operativo. ? sufficient only to specify how, for example, the? activation of said one or more? sanitizing devices 4 can be related to the automatic switching on of the fan 2 for cooling the components, of the door 15 and relative handle 16 of the oven 1, when operational.
Nulla vieta naturalmente la possibilit? di utilizzare detti dispositivi di sanificazione 4 e la suddetta ventola 2 anche con il forno 1 spento (cio? non in uso per le operazioni di cottura), ad es. quando si ritiene necessaria una purificazione dell?aria ambiente da batteri, virus, patogeni inquinanti e dagli eventuali odori derivanti. Of course, nothing prevents the possibility to use said sanitizing devices 4 and the aforementioned fan 2 even with the oven 1 off (that is, not in use for cooking operations), e.g. when it is deemed necessary to purify the ambient air from bacteria, viruses, polluting pathogens and any resulting odors.
In tal caso, il funzionamento, in continuo o per tempi programmati, della ventola 2 e dei relativi dispositivi di sanificazione 4 pu? essere gestito direttamente ed a discrezione dell?utilizzatore attraverso l?interfaccia utente del forno 1, con possibilit? di impostare differenti velocit? della ventola 2 a seconda del grado di purificazione desiderato e/o per evitare eccessivo rumore. In this case, the operation, continuously or for programmed times, of the fan 2 and of the relative sanitizing devices 4 can be managed directly and at the discretion of the user through the user interface of oven 1, with the possibility to set different speeds? fan 2 according to the degree of purification desired and/or to avoid excessive noise.
Prove sperimentali hanno dimostrato che utilizzando, ad es, un emettitore UV 4 da 1 W ed ipotizzando l?impiego di una ventola tangenziale 2 in grado di trattare circa 300 m<3>/h di aria ambiente a velocit? ?normale? (cio? alla velocit? di default per il raffreddamento del forno 1), dopo 1 ora di funzionamento si ha un abbattimento di circa il 70% dei patogeni in essa presenti. Experimental tests have shown that using, for example, a 1 W UV emitter 4 and assuming the use of a tangential fan 2 is able to treat approximately 300 m<3>/h of ambient air at ?normal? (ie at the default speed for cooling oven 1), after 1 hour of operation there is a reduction of about 70% of the pathogens present in it.
? altres? chiaro come nella pratica attuazione dell?invenzione possono essere previste numerose modifiche ed ulteriori varianti, tutte rientranti nel medesimo concetto inventivo. Ad esempio, nulla vieta di inserire e posizionare all?interno del vano 12, lungo il convogliatore 3 e/o in prossimit? delle suddette una o pi? feritoie 18, noti filtri meccanici e/o a carboni attivi e/o Hepa cos? da intercettare anche pulviscoli, particolati e altre sostanze inquinanti in sospensione nell?aria ambiente. ? otherwise? it is clear that in the practical implementation of the invention numerous modifications and further variations can be envisaged, all falling within the same inventive concept. For example, nothing prevents you from inserting and positioning it inside the compartment 12, along the conveyor 3 and/or near the of the above one or more? slots 18, known mechanical filters and/or activated carbon and/or Hepa so? also to be intercepted dust, particulates and other polluting substances suspended in the ambient air.
Con il forno 1 dell?invenzione si raggiungono pertanto gli scopi dichiarati, in particolare la possibilit? di integrare un dispositivo di sanificazione dell?aria ambiente in un elettrodomestico di largo consumo. With the oven 1 of the invention the stated objects are therefore achieved, in particular the possibility to integrate a room air sanitizing device into a consumer appliance.
In accordo all?invenzione, si ottiene cio? un innovativo elettrodomestico in grado di ottemperare, separatamente o contemporaneamente, ad una duplice funzione: quella per cui ? stato ideato (nel caso di un forno 1 ad uso domestico o per la ristorazione, quella di cottura di cibi e pietanze) ed una supplementare funzione di ?sanificazione? utile per la salubrit? degli ambienti domestici (senza necessit? quindi di acquisto di uno specifico strumento dedicato a tale scopo). According to the invention, what is obtained? an innovative household appliance capable of fulfilling, separately or simultaneously, a dual function: the one for which it is? been devised (in the case of an oven 1 for domestic use or for catering, for cooking foods and dishes) and an additional ?sanitization? useful for health? of domestic environments (therefore without the need to purchase a specific tool dedicated to this purpose).
In quanto integrati e ?nascosti? all?interno del forno 1, detti dispositivi di sanificazione 4 possono espletare efficacemente la loro funzione senza procurare ingombri ed essere d?intralcio nell?ambiente da igienizzare e senza alcun impatto con il suo stile architettonico e con le caratteristiche estetiche dell?arredamento. As integrated and ?hidden? inside the oven 1, said sanitizing devices 4 can effectively carry out their function without taking up space and being in the way of the room to be sanitized and without any impact on its architectural style and the aesthetic characteristics of the furnishings.
I costi ridotti di acquisto ed installazione dei dispositivi di sanificazione 4 non incidono significativamente sul prezzo di vendita dell?elettrodomestico. The reduced purchase and installation costs of the sanitizing devices 4 do not significantly affect the sale price of the appliance.
Si fa infine notare come con i dispositivi di sanificazione 4 dell?invenzione si possa ottenere un efficiente sanificazione non solo nell?ambiente in cui il forno 1 ? effettivamente installato (ad es. una cucina) ma anche nei locali contigui, specie in caso di ambienti ?open-space? e/o adottando opportuni accorgimenti (ad es. tenendo aperte le porte tra una stanza e l?altra). Finally, it should be noted that with the sanitizing devices 4 of the invention it is possible to obtain efficient sanitization not only in the environment where the oven 1 is located. actually installed (eg a kitchen) but also in adjoining rooms, especially in the case of ?open-space? and/or adopting appropriate precautions (e.g. keeping the doors open between one room and another).
Claims (10)
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- 2021-06-14 WO PCT/IB2021/055204 patent/WO2022008997A1/en unknown
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