IT201900017435A1

IT201900017435A1 - Dispositivo per la conservazione e trasporto di ostriche vive.

Info

Publication number: IT201900017435A1
Application number: IT102019000017435A
Authority: IT
Inventors: Domenico Apruzzese
Original assignee: Domenico Apruzzese
Priority date: 2019-09-27
Filing date: 2019-09-27
Publication date: 2021-03-27

Description

Descrizione del Brevetto per Invenzione Industriale avente per titolo: "DISPOSITIVO PER LA CONSERVAZIONE E TRASPORTO DI O-STRICHE VIVE”

DESCRIZIONE

Il presente trovato ha come oggetto un dispositivo per la conservazione e trasporto di ostriche vive, particolarmente per ostriche alle quali è stata praticata una fresatura delle valve su un lato, allo scopo di creare un invito per il futuro inserimento della lama del coltello con cui verranno aperte (le cosiddette “huitres faciles à ouvrir”) .

Come è noto, le ostriche, per garantire freschezza e qualità finale, devono restare chiuse e vitali fino ai momento del consumo.

Per questo motivo le ostriche richiedono un confezionamento accurato, per tenerle in posizione piana e bloccate meccanicamente, onde evitare la fuoriuscita del loro liquido interno.

A questo scopo vengono tradizionalmente (pratica francese) confezionate in speciali panieri (bourriches), al cui interno mantengono il corretto orientamento e la posizione chiusa; tale condizione è tuttavia persa con l'estrazione dalle suddette bourriches.

Inoltre, le ostriche, se sottoposte a sollecitazioni, possono comunque aprirsi quel tanto sufficiente a perdere il liquido.

Spesso le ostriche vengono anche sottoposte, prima del confezionamento nelle bourriches, ad una lavorazione che prevede la fresatura delle valve su un lato, allo scopo di creare un invito per il futuro inserimento della lama del coltello con cui verranno aperte (le cosiddette “huitres faciles à ouvrir”), e la chiusura del foro fresato con della cera alimentare per evitare la fuoriuscita del liquido.

Tuttavia, non di rado il foro, che è praticato automaticamente da una macchina, risulta impreciso a causa delle irregolarità delle valve, e quindi inadatto allo scopo, per cui le ostriche, se sottoposte a sollecitazioni, possono comunque aprirsi quel tanto sufficiente a perdere il liquido.

Compito del presente trovato è quello di realizzare un dispositivo per la conservazione e trasporto di ostriche vive, particolarmente studiato per le ostriche il cui guscio sia già stato fresato su un lato per futuro inserimento del coltello, che permetta di evitare la fuoriuscita del liquido, riducendo cosi la mortalità delle ostriche.

NeH’ambito di questo compito, uno scopo del trovato è quello di realizzare un dispositivo che risulti semplice da utilizzare ed affidabile.

Un altro scopo del trovato è quello di realizzare un dispositivo economico.

Un ulteriore scopo del presente trovato è di fornire un dispositivo che, per le sue peculiari caratteristiche realizzative, sia in grado di assicurare le più ampie garanzie di affidabilità e di sicurezza nell'uso.

Questo ed altri scopi, che meglio appariranno evidenziati in seguito, sono raggiunti da un dispositivo per la conservazione e trasporto di ostriche vive, caratterizzato dal fatto di comprendere un elemento a banda elastica aperta, munito di una pluralità di fori di regolazione e suscettibile di interagire con un elemento di chiusura; detto elemento di chiusura comprendendo, su un lato esterno, pioli atti ad impegnare detti fori di detta banda elastica; detto elemento di chiusura comprendendo inoltre, su un lato interno, un gancio ed una sporgenza; detto gancio essendo suscettibile di essere ancorato per primo su un lato non fresato delle valve di un'ostrica e, inserita detta banda elastica in un primo di detti pioli tirando successivamente detta banda elastica in modo da avvolgere la valva inferiore di detta ostrica, andando a inserire un secondo di detti pioli dell’elemento di chiusura in uno di detti fori di regolazione di detta banda elastica; detta sporgenza essendo prevista in corrispondenza di detto primo piolo ed essendo suscettibile di premere sul muscolo adduttore di detta ostrica.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell'oggetto del presente trovato risulteranno maggiormente evidenziati attraverso un esame della descrizione di una forma di realizzazione preferita, ma non esclusiva, del trovato, illustrata a titolo indicativo e non limitativo nei disegni allegati, in cui:

la figura 1 è una vista prospettica in esploso del dispositivo oggetto del presente trovato;

la figura 2 è una vista frontale dell'elemento di chiusura; la figura 3 è una vista prospettica dell’elemento di chiusura, munito di pioli con testa allargata;

la figura 4 è una vista frontale dell’elemento di chiusura della figura precedente;

la figura 5 mostra il dispositivo in uso.

Con particolare riferimento ai simboli numerici delle suddette figure, il dispositivo secondo il trovato, indicato globalmente con il numero di riferimento 1, comprende un elemento a banda elastica aperta 2, dotato di una pluralità di fori di regolazione 3 suscettibile di interagire con un elemento di chiusura 4,

L’elemento di chiusura 4 comprende, su un lato esterno, pioli 5 atti ad impegnare i fori 3 della banda elastica 2.

La pluralità di fori 3 permette di meglio adattare la banda elastica 2 alle dimensioni variabili dell’ostrica 10 alla quale viene applicato il dispositivo 1.

L’elemento di chiusura 4 comprende inoltre, su un lato interno, un gancio 6 ed una sporgenza 7.

Il gancio 6 è suscettibile di essere ancorato per primo sul lato non fresato delle valve deil’ostrica 10 e, inserita la banda elastica 2 in un piolo 5, si tira la banda elastica stessa in modo da avvolgere la valva inferiore, andando a inserire l’altro piolo 5 dell’elemento di chiusura 4 in uno dei fori di regolazione 3 della banda elastica 2.

In corrispondenza del secondo piolo 5 è prevista la sporgenza 7 la quale va a premere sul muscolo adduttore dell’ostrica 10.

Nel suo percorso, la banda esastica 2 copre il foro fresato nelle valve in corrispondenza del lato opposto a quello di ancoraggio del gancio 6.

L’elemento di chiusura 4 è vantaggiosamente stampato in polietilene, compatibile con alimenti.

Anche l’elastomero utilizzato per realizzare la banda elastica 2 è compatibile con alimenti.

L’elemento di chiusura 4 presenta una struttura centrale flessibile 8 per meglio modellarsi alla conformazione dellostrica.

I pioli 5 possono vantaggiosamente presentare una testa allargata 9, come visibile negli esempi delle figure 3 e 4, per evitare che si sfilino accidentalmente dai fori 3 della banda elastica 2.

Si è in pratica constatato come il trovato raggiunga il compito e gli scopi prefissati.

Si è infatti realizzato un dispositivo il quale, oltre a facilitare enormemente il confezionamento ed il trasporto delle ostriche vive, permette di allungare la vita dell’ostrica e di ridurre il numero di scarti dovuti ad aperture accidentali.

Il dispositivo oggetto del presente trovato è particolarmente studiato per ostriche il cui guscio sia già stato fresato su un lato per facilitare la successiva operazione di apertura inserendo la punta di un coltello.

Naturalmente i materiali impiegati, nonché le dimensioni, potranno essere qualsiasi secondo le esigenze.

Claims

RIVENDICAZIONI 1. Dispositivo per la conservazione e trasporto di ostriche vive, caratterizzato dal fatto di comprendere un elemento a banda elastica aperta (2), munito di una pluralità di fori di regolazione (3) e suscettibile di interagire con un elemento di chiusura (4); detto elemento di chiusura comprendendo, su un lato esterno, pioli (5) atti ad impegnare detti fori (3) di detta banda elastica (2); detto elemento di chiusura (4) comprendendo inoltre, su un lato interno, un gancio (6) ed una sporgenza (7); detto gancio (6) essendo suscettibile di essere ancorato per primo su un lato non fresato delle valve di un’ostrica (10) e, inserita detta banda elastica (2) in un primo di detti pioli (5), tirando successivamente detta banda elastica (2) in modo da avvolgere la valva inferiore di detta ostrica (10), andando a inserire un secondo di detti pioli (5) dell’elemento di chiusura (4) in uno di detti fori di regolazione (3) di detta banda elastica (2); detta sporgenza (7) essendo prevista in corrispondenza di detto primo piolo (5) ed essendo suscettibile di premere sul muscolo adduttore di detta ostrica (10).
2. Dispositivo, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che detta banda elastica (2) copre il foro fresato nelle valve di detta ostrica (10) in corrispondenza del lato opposto a quello di ancoraggio di detto gancio (6).
3. Dispositivo, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che detto elemento di chiusura (4) è in polietilene stampato, compatibile con alimenti.
4. Dispositivo, secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detta banda elastica (2) è realizzata in un elastomero compatibile con alimenti.
5. Dispositivo, secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto elemento di chiusura (4) presenta una struttura centrale flessibile (8) per meglio modellarsi alla conformazione di detta ostrica (10),
6. Dispositivo, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che detti pioli (5) presentano una testa allargata (9).
7. Dispositivo, secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detta pluralità di fori (3) permette di meglio adattare detta banda elastica (2) alle dimensioni variabili delle ostriche.