IT1138805B - Apparecchio per la salatura a secco della pasta filata destinata alla produzione di formaggi - Google Patents

Apparecchio per la salatura a secco della pasta filata destinata alla produzione di formaggi

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salting
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    • A01JMANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00Cheese-making
    • A01J25/005Cheese-making with salting the curd

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