GR20110100358A - Μεθοδος παραγωγης διογκωμενου ποπκορν με χρηση φυτικου ελαιου, με αρωμα βουτυρου, αλατι με αρωμα βουτυρου και επιπροσθετες γευσεις - Google Patents

Μεθοδος παραγωγης διογκωμενου ποπκορν με χρηση φυτικου ελαιου, με αρωμα βουτυρου, αλατι με αρωμα βουτυρου και επιπροσθετες γευσεις

Info

Publication number
GR20110100358A
GR20110100358A GR20110100358A GR20110100358A GR20110100358A GR 20110100358 A GR20110100358 A GR 20110100358A GR 20110100358 A GR20110100358 A GR 20110100358A GR 20110100358 A GR20110100358 A GR 20110100358A GR 20110100358 A GR20110100358 A GR 20110100358A
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
butter
scented
flavour
popcorn
plant oil
Prior art date
Application number
GR20110100358A
Other languages
English (en)
Inventor
Εμμανουηλ Στεφανου Σπαρταλης
Original Assignee
Ε. Σπαρταλης & Σια Ο.Ε.,
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ε. Σπαρταλης & Σια Ο.Ε., filed Critical Ε. Σπαρταλης & Σια Ο.Ε.,
Priority to GR20110100358A priority Critical patent/GR20110100358A/el
Publication of GR20110100358A publication Critical patent/GR20110100358A/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/161—Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
    • A23L7/174—Preparation of puffed cereals from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough
    • A23L7/183—Preparation of puffed cereals from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough by heating without using a pressure release device
    • A23L7/187—Discontinuously-working apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/161—Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
    • A23L7/191—After-treatment of puffed cereals, e.g. coating or salting
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

Μία μέθοδος παραγωγής διογκωμένου ποπκορν στηριζόμενη στη θερμική διόγκωσή του, με τη χρησιμοποίηση φυτικού λαδιού με άρωμα βουτύρου, την προσθήκη ψιλού άλατος με άρωμα βουτύρου κατά τη διόγκωση (σκάσιμο) του αραβόσιτου ποπκορν και την προσθήκη γεύσεων σε μορφή σκόνης (τυρί, πίτσα, ντομάτα & ελιά, κρέμα & κανέλα), μετά τη διόγκωση και ενώ ακόμη το προϊόν είναι ζεστό. Η χρήση φυτικού λαδιού δίνει ξεχωριστή γεύση, αυξάνει τη διόγκωση και βελτιώνει την τραγανότητα του τελικού προϊόντος. Χωρίς το τελευταίο στάδιο της προσθήκης γεύσεων το προϊόν έχει την κλασσική γεύση και άρωμα βουτύρου. Προτείνεται τεχνική συσκευασία σε δοχείο πολυπροπυλενίου, το οποίο προστατεύει το προϊόν από θρυμματισμό και διευκολύνει την αποθήκευσή του.
GR20110100358A 2011-06-20 2011-06-20 Μεθοδος παραγωγης διογκωμενου ποπκορν με χρηση φυτικου ελαιου, με αρωμα βουτυρου, αλατι με αρωμα βουτυρου και επιπροσθετες γευσεις GR20110100358A (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20110100358A GR20110100358A (el) 2011-06-20 2011-06-20 Μεθοδος παραγωγης διογκωμενου ποπκορν με χρηση φυτικου ελαιου, με αρωμα βουτυρου, αλατι με αρωμα βουτυρου και επιπροσθετες γευσεις

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20110100358A GR20110100358A (el) 2011-06-20 2011-06-20 Μεθοδος παραγωγης διογκωμενου ποπκορν με χρηση φυτικου ελαιου, με αρωμα βουτυρου, αλατι με αρωμα βουτυρου και επιπροσθετες γευσεις

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR20110100358A true GR20110100358A (el) 2013-02-05

Family

ID=47750143

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20110100358A GR20110100358A (el) 2011-06-20 2011-06-20 Μεθοδος παραγωγης διογκωμενου ποπκορν με χρηση φυτικου ελαιου, με αρωμα βουτυρου, αλατι με αρωμα βουτυρου και επιπροσθετες γευσεις

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR20110100358A (el)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108308533A (zh) * 2018-01-14 2018-07-24 名沙食品（江苏）有限公司 一种番茄米花球及制作工艺

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108308533A (zh) * 2018-01-14 2018-07-24 名沙食品（江苏）有限公司 一种番茄米花球及制作工艺

Similar Documents

Publication Publication Date Title
UA113765C2 (xx) Ароматизовані прутки, призначені для використання у аерозолеутворювальних виробах
MX345305B (es) Producto a base de granola sin hornear y métodos de preparación.
GB2531671B (en) Method of assembling frozen dessert container, method of packaging frozen dessert, frozen dessert container, frozen dessert product, method of preparing drink
MX2012011997A (es) Compuestos, composiciones y metodos para reducir o eliminar el sabor amargo.
WO2013074742A3 (en) Smokeless tobacco products with starch component
WO2011131372A3 (en) 3d-food product forming apparatus and process
WO2012115442A3 (en) Preparation method for cake containing steamed glutinous rice cake therein and a cake prepared thereby
SE1750488A1 (en) A flavoured moist oral pouched nicotine product comprising triglyceride
WO2011130707A3 (en) Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste
PH12017501119A1 (en) A wrapped food product and process for the production of a packaged food product
NZ707192A (en) Microalgal flour granules and process for preparation thereof
MX2015010014A (es) Metodo de produccion de un producto alimenticio envasado.
PH12019500093A1 (en) Process for preparation of food product comprising hydrolyzed starch
WO2013058758A3 (en) Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste
SG10201901415PA (en) Packaging for storing and/or cooking a food product and cover therefor
NZ706958A (en) Emulsifying salt-free and starch stabilized cheese
GR20110100358A (el) Μεθοδος παραγωγης διογκωμενου ποπκορν με χρηση φυτικου ελαιου, με αρωμα βουτυρου, αλατι με αρωμα βουτυρου και επιπροσθετες γευσεις
PL2910487T3 (pl) Taśma ciągła z papieru powlekanego tworzywem sztucznym do wytwarzania toreb na produkty ogrodnicze i podobne
NZ710773A (en) Cheese anticake for enhanced melt
EP3646738A4 (en) MOCHI-LIKE FOOD WITH KUDZU STARCH AS THE MAIN INGREDIENT, ICE JAM AND MAKING PROCESS FOR ICE JAM
EP3351120A4 (en) IMPROVEMENTS TO PATENT P201231330 METHOD FOR TREATING CORN HEADS FOR THE MANUFACTURE OF POPCORN WITH MICROWAVE DEVICES AND RESULTANT PRODUCT
WO2019018833A3 (en) COFFEE FRUIT COMPOSITIONS AND METHOD OF PRODUCTION
WO2013085911A3 (en) Consumer oriented system for delivery of product including single serving package for preservative-free fruit pieces
GB201308743D0 (en) A package for a food product, a method of packaging and cooking a food product and means for carrying out the method
LV14735A (lv) Ābolu biezeņa ar piedevām izmantošanas paņēmiens saldu un sāļu produktu ražošanai

Legal Events

Date Code Title Description
ML Lapse due to non-payment of fees

Effective date: 20170109