GR1008249B - Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του - Google Patents
Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης τουInfo
- Publication number
- GR1008249B GR1008249B GR20130100312A GR20130100312A GR1008249B GR 1008249 B GR1008249 B GR 1008249B GR 20130100312 A GR20130100312 A GR 20130100312A GR 20130100312 A GR20130100312 A GR 20130100312A GR 1008249 B GR1008249 B GR 1008249B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- smoked
- produced
- smoking
- olive
- natural
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Η εφεύρεση αναφέρεται σε ένα προϊόν καπνιστής ελιάς, η οποία παράγεται με φυσική, ξηρή κάπνιση σε ειδικό κτιστό φούρνο με πυρότουβλα από πρώτη ύλη προ-επεξεργασμένη ελιά διαφόρων ποικιλιών και τύπων. Η κάπνιση της ελιάς γίνεται με φυσική ροή αέρα σε χαμηλή θερμοκρασία και ανάλογο χρόνο, ώστε να επιτευχθεί η απαραίτητη ένταση αρώματος καπνού. Το πριονίδι που χρησιμοποιείται για παραγωγή του καπνού προέρχεται από ξύλο δρυός ή οξιάς ή συνδυασμού αυτών και εξασφαλίζει πλούσιο χαρακτηριστικό άρωμα καπνού, που διακρίνει το προϊόν από παραπλήσια της αγοράς. Το παραγόμενο προϊόν καπνιστής ελιάς διακρίνεται από τα παραπλήσια της αγοράς αφενός, διότι παράγεται με ξηρή κάπνιση, ενώ τα ομοειδή του συνήθως παράγονται με χρήση τεχνολογίας υγρής κάπνισης και ακόμη πλεονεκτεί λόγω της υψηλής διατηρησιμότητας, της μικροβιολογικής σταθερότητας και στο ότι μπορεί να διατηρηθεί και σε ξηρή μορφή χωρίς προσθήκη λαδιού και χωρίς να αλλοιώνεται.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
GR20130100312A GR1008249B (el) | 2013-05-28 | 2013-05-28 | Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
GR20130100312A GR1008249B (el) | 2013-05-28 | 2013-05-28 | Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
GR1008249B true GR1008249B (el) | 2014-07-14 |
Family
ID=51427357
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
GR20130100312A GR1008249B (el) | 2013-05-28 | 2013-05-28 | Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
GR (1) | GR1008249B (el) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GR1009243B (el) * | 2016-08-09 | 2018-03-09 | Ευθυμιος Γεωργιου Χριστακης | Γευστικη μεταποιηση των προϊοντων ελιας και αλλων φυσικων προϊοντων με καπνισμο |
-
2013
- 2013-05-28 GR GR20130100312A patent/GR1008249B/el active IP Right Grant
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GR1009243B (el) * | 2016-08-09 | 2018-03-09 | Ευθυμιος Γεωργιου Χριστακης | Γευστικη μεταποιηση των προϊοντων ελιας και αλλων φυσικων προϊοντων με καπνισμο |
GR20160100435A (el) * | 2016-08-09 | 2018-04-20 | Ευθυμιος Γεωργιου Χριστακης | Γευστικη μεταποιηση των προϊοντων ελιας και αλλων φυσικων προϊοντων με καπνισμο |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
WO2012158915A3 (en) | Molecularly imprinted polymers for treating tobacco material and filtering smoke from smoking articles | |
TR201903110T4 (tr) | Bir sigara ürünü için bir filtre. | |
MX2017005063A (es) | Producto fresco cortado en conserva con sabor verdaderamente natural. | |
MX2015010014A (es) | Metodo de produccion de un producto alimenticio envasado. | |
MY182351A (en) | Manufacturing method of oil-and-fat for enhancing salty taste | |
PH12017500955A1 (en) | A smoking article, a smoking article filter section and a method of manufacturing a smoking article | |
MY180486A (en) | Method for the production of dried probiotic food | |
MY197288A (en) | A processing method to make low oil content noodles and other foods produced by the same | |
PH12017500959A1 (en) | A smoking article, a smoking article filter section and a method of manufacturing a smoking article | |
PH12017500432A1 (en) | A flavor modifying composition, uses thereof and products comprising the same | |
MX2016002991A (es) | Aceitunas envasadas sin salmuera con una acidez baja. | |
MX2018000941A (es) | Ingrediente alimenticio rico en proteinas a partir de biomasa y metodos de produccion. | |
MD237Z9 (ro) | Produs alimentar din tomate şi procedeu de fabricare a acestuia | |
GR1008249B (el) | Προϊον καπνιστης ελιας και φυσικη μεθοδος παραγωγης του | |
MX2015014013A (es) | Metodo para almacenar sustancias en solidos organicos. | |
AU2014378332A1 (en) | Black tea beverage | |
GR1008357B (el) | Μεθοδος παραγωγης προϊοντων κρεατος με χρηση πολυφαινολων | |
PH12014501740A1 (en) | Aroma and/or flavor imparting composition, foodstuff, and production method for said foodstuff | |
MX2018005118A (es) | Composiciones y su uso en conservacion de alimentos. | |
GR1008712B (el) | Παρασκευασμα λειτουργικου αντιοξειδωτικου ελαιου με διπλη αμεση εκχυλιση δικταμου, σιδεριτη και αλλων βοτανων σε εξαιρετικο παρθενο ελαιολαδο | |
MX2014007178A (es) | Metodo para ahumar carne. | |
WO2013185914A3 (en) | Method and apparatus for drying food products. | |
SG11202102520TA (en) | Method for manufacturing flavoring oil, method for manufacturing flavoring oil mixture, and method for imparting fragrant flavor to food product | |
MX2012000101A (es) | Aceite esencial de frutos sin madurar con estabilidad y utilidad mejoradas y metodo para producir dicho aceite. | |
MX2016017307A (es) | Metodo de elaboracion de un alimento peletizado a base de aserrin tratado biotecnológicamente con pleurotus ostratus para su inclusión en la dieta de rumiantes. |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PG | Patent granted |
Effective date: 20140901 |