FR800529A - Procédé permettant d'augmenter la quantité de fromage pouvant être séparée dulait - Google Patents

Procédé permettant d'augmenter la quantité de fromage pouvant être séparée dulait

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    • A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd
    • A23C19/054—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd using additives other than acidifying agents, NaCl, CaCl2, dairy products, proteins, fats, enzymes or microorganisms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2651094A1 (fr) * 1989-08-29 1991-03-01 Bongrain Sa Procede de fabrication de fromage ou specialite fromagere ainsi que fromage ou specialite fromagere obtenu par la mise en óoeuvre du procede.

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2651094A1 (fr) * 1989-08-29 1991-03-01 Bongrain Sa Procede de fabrication de fromage ou specialite fromagere ainsi que fromage ou specialite fromagere obtenu par la mise en óoeuvre du procede.
EP0415832A1 (fr) * 1989-08-29 1991-03-06 Bongrain S.A. Procédé de fabrication de fromage ou de spécialité fromagère
WO1991003164A1 (fr) * 1989-08-29 1991-03-21 Bongrain S.A. Procede de fabrication de fromage ou specialite fromagere ainsi que fromage ou specialite fromagere obtenu par la mise en ×uvre du procede

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