FR3120308B1 - Utilisation d’exopolysaccharides de micro-algues a titre d’agents texturants - Google Patents

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Abstract

UTILISATION D’EXOPOLYSACCHARIDES DE MICRO-ALGUES A TITRE D’AGENTS TEXTURANTS La présente invention concerne l’utilisation d’un exopolysaccharide ou mélange d’exopolysaccharides issu(s) de micro-algue appartenant au genre Glossomastix à titre d’agent texturant, notamment afin d’obtenir Figure pour l'abrégé : Aucune
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