FR2966334A1 - Infusion preparing apparatus for use at home or outside, has inlet port that comprises valve, where inlet port is open, and valve is maintained by water pressure and provides clearance between inlet port and brewing chamber - Google Patents

Abstract

The apparatus has an inlet port (7) that comprises a valve (16). The inlet port is open to allow filling of water in a kettle. The inlet port is provided in a temporary closure position in which a load (6) and a closure part (8) are present, and in an infusion position in which the kettle is returned to start an infusion phase. The valve is maintained by water pressure and provides a clearance (J) between the inlet port and a brewing chamber.

Description

L'invention, se rapporte à un appareil de confection d' infusions du type à retournement comportant, dans un boîtier, une bouilloire destinée à contenir de l'eau qui peut être amenée à une température d'infusion, une tête d'infusion reliée à ladite bouilloire et comprenant une chambre d'infusion formée par une pièce de réception de la charge à infuser présentant un orifice d'entrée communiquant avec la bouilloire et une pièce mobile de fermeture de ladite pièce de réception et reliée à un orifice d'écoulement de l'infusion, ladite bouilloire étant connectée à un moyen de mise en pression pour chasser l'eau chaude contenue dans ladite bouilloire. On connaît déjà un appareil électrique du type à retournement tel que décrit, par exemple, dans la Demande de brevet FR 2896676 dans laquelle on amène, dans un réservoir, de l'eau chaude préalablement chauffée dans un récipient indépendant. Cet appareil de construction simple peut fonctionner en tous lieux. Cependant, ce type d'appareil nécessite une source d'eau chaude indépendante de l'appareil ce qui est regrettable dans certaines situations lorsque la production d'eau chaude peut être réalisée sur le lieu à partir d'une source électrique telle que par exemple celle disponible sur des véhicules. L'invention a donc pour but de pallier notamment cet inconvénient et de perfectionner ce type d'appareil tout en préservant sa grande commodité d'utilisation chez soi ou en dehors et en garantissant une parfaite infusion avec une grande sécurité de fonctionnement de la bouilloire. The invention relates to a device for making infusions of the inversion type comprising, in a housing, a kettle intended to contain water which can be brought to an infusion temperature, a connected infusion head to said kettle and comprising an infusion chamber formed by a load-receiving part to be infused having an inlet communicating with the kettle and a movable closure member of said receiving piece and connected to a flow port infusion, said kettle being connected to a pressurizing means for expelling hot water contained in said kettle. An electric apparatus of the reversal type is already known, as described, for example, in patent application FR 2896676 in which heated water that has been heated in an independent container is brought into a tank. This simple construction device can work anywhere. However, this type of device requires a hot water source independent of the device which is unfortunate in certain situations when the production of hot water can be performed on the site from a power source such as for example that available on vehicles. The invention therefore aims to overcome this disadvantage and improve this type of device while preserving its great convenience of use at home or outside and ensuring a perfect infusion with great operational safety of the kettle.

Selon l'invention, l'orifice d'entrée comporte une soupape susceptible d'occuper trois positions, soit une position d'admission pour laquelle la pièce de fermeture et la charge sont absentes et en laquelle l'orifice d'entrée est ouvert pour permettre le remplissage en eau de la bouilloire, soit une position de fermeture temporaire pour laquelle la charge et la pièce de fermeture sont présentes et en laquelle elle est amenée par la charge à infuser comprimée entre les pièces de réception et de fermeture et forme une étanchéité entre la chambre et la bouilloire et une position d'infusion pour laquelle la bouilloire est retournée pour lancer la phase d'infusion et en laquelle la soupape est maintenue par la pression d'eau et laisse un jeu entre l'orifice d'entrée et la chambre d'infusion. Ainsi, grâce à cette construction particulière, on réalise avec un seul élément de soupape mobile, à la fois, la fonction de remplissage aisé d'une bouilloire, la fonction de protection de la charge à infuser contre la vapeur, la fonction de chauffage de l'eau jusqu'à l'ébullition et la fonction d'infusion sur commande. En outre, cette construction simplifiée satisfait au but d'optimisation des coûts de fabrication tout en apportant une ergonomie conférant un automatisme pour l'accomplissement des différentes fonctions. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, prise à titre d'exemple non limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels : La figure 1 est une vue partielle d'un appareil en une phase retournée d'infusion en coupe verticale illustrant une bouilloire équipée d'une tête d'infusion avec une soupape selon l'invention; La figure 2 est une vue partielle de l'appareil en position retournée par rapport à la figure 1 et de remplissage illustrant en coupe verticale la bouilloire avec une pièce de réception de la tête équipée de la soupape selon l'invention. La figure 3 est une vue similaire à celle de la figure 1 mais en une position retournée de chauffage de l'eau de la bouilloire. A la figure 1, on a représenté de façon partielle un appareil de confection d'infusions du type à retournement. Par type à retournement, on entend un appareil qui peut occuper deux positions opposées à 180°, soit une position de remplissage en eau de la bouilloire et de chauffage de cette eau, soit une position retournée correspondant à la phase d'infusion au-dessus d'une tasse ou d'une verseuse. L'appareil représenté comporte, dans un boîtier 1, une bouilloire 2 destinée à amener de l'eau à une température d'infusion, une tête d'infusion représentée dans son ensemble par la référence 3 et reliée à ladite bouilloire et comprenant une chambre d'infusion 4 formée par une pièce de réception 5 d'une charge 6 à infuser et présente un orifice d'entrée 7 communiquant avec la bouilloire 2. Par charge à infuser, on entend notamment un sachet souple ou rigide contenant de la mouture de café, mais on peut prévoir également du thé, de la poudre de chocolat etc. Pour la suite de la description, la charge à infuser sera un sachet souple de mouture de café. La tête d'infusion comporte également une pièce 8 mobile de fermeture de ladite pièce de réception et reliée à un orifice 9 d'écoulement de l'infusion. Cette pièce de fermeture est montée de façon mobile et amovible sur le boîtier ou la pièce de réception par tous moyens connus et de préférence par un système à baïonnette référencée en 10. Pour assurer un bon fonctionnement de filtration de l'infusion, la pièce de fermeture 8 contient également un élément perforé 11 de support de la charge ayant aussi une fonction de filtration en cas de rupture de l'emballage de la charge. Le boîtier 1 comprend, de façon classique, un moyen de mise en pression connecté à ladite bouilloire pour chasser l'eau chaude contenue dans ladite bouilloire. Ce moyen est du type à air comprimé et, dans le cas présent, comporte une pompe à air reliée et commandée par un distributeur 12 à une canalisation 12' schématisée en traits interrompus et connectée à un conduit 13 débouchant dans la bouilloire 2 au niveau de son fond 14.La pièce de fermeture 8 présente une forme d'auge à paroi latérale 15 dont le fond présente l'orifice d'écoulement 9 et porte à distance l'élément perforé 11 de support. Selon l'invention, l'orifice d'entrée 7 comporte une soupape 16 susceptible d'occuper trois positions, soit une position d'admission (figure2) pour laquelle la pièce de fermeture et la charge sont absentes et en laquelle l'orifice d'entrée 7 est ouvert pour permettre le remplissage en eau de la bouilloire 2, soit une position de fermeture temporaire(figure 3) pour laquelle la charge et la pièce de fermeture sont présentes et en laquelle elle est amenée par la charge 6 à infuser comprimée entre les pièces de réception 5 et de fermeture 8 et forme une étanchéité entre la chambre 4 et la bouilloire 2 et une position d'infusion (figure 1) pour laquelle la bouilloire 2 est retournée pour lancer la phase d'infusion et en laquelle la soupape 16 est maintenue par la pression d'eau et laisse un jeu J entre l'orifice d'entrée 7 et la chambre d'infusion. Cette réalisation de soupape mobile unique destinée à occuper différentes positions par rapport à l'orifice d'entrée permet d'accomplir plusieurs fonctions, à savoir le remplissage en eau de la bouilloire, l'étanchéité de la charge lors du chauffage, le chauffage de l'eau avec la charge en position dans la tête d'infusion et le lancement de l'infusion sur commande de l'utilisateur. La deuxième fonction de chauffage de l'eau est très importante car il faut absolument que, dans le cas où la charge est placée dans la chambre d'infusion avant le démarrage du chauffage, la charge soit isolée de la vapeur et/ou de l'eau en ébullition de la bouilloire pour permettre une excellente infusion. Comme représenté, la pièce de réception 5 présente la forme d'une auge dont la région centrale de fond présente l'orifice d'entrée 7 conformé en un siège 18 et la soupape 16 présente un corps de forme complémentaire audit siège et présentant une face externe 19 d'appui pour la charge 6 à infuser, et associé à un organe élastique 20 taré interposé entre la pièce de réception 5 et la face interne 21 de la soupape 16 et destiné à maintenir la soupape en position d'admission à distance du siège à l'intérieur de la chambre d'infusion en ménageant un espace périphérique pour le passage de l'eau de remplissage(voir flèche F de la figure 2).La pièce 5 porte un palier fixe P d'appui pour l'organe élastique. According to the invention, the inlet orifice comprises a valve capable of occupying three positions, namely an intake position for which the closure part and the load are absent and in which the inlet orifice is open to allow the water filling of the kettle, a temporary closing position for which the load and the closing piece are present and in which it is brought by the load to be infused compressed between the receiving and closing parts and forms a seal between the chamber and the kettle and an infusion position for which the kettle is returned to initiate the infusion phase and in which the valve is maintained by the water pressure and leaves a clearance between the inlet port and the brewing chamber. Thus, thanks to this particular construction, it is realized with a single movable valve element, at the same time, the function of easy filling of a kettle, the protection function of the load to infuse against the steam, the heating function of water to boiling and custom brewing function. In addition, this simplified construction meets the goal of optimizing manufacturing costs while providing ergonomics conferring automation for the fulfillment of different functions. The features and advantages of the invention will become apparent from the following description, taken by way of non-limiting example, with reference to the accompanying drawings, in which: FIG. 1 is a partial view of an apparatus in one phase brewing infusion in vertical section illustrating a kettle equipped with an infusion head with a valve according to the invention; Figure 2 is a partial view of the apparatus in the inverted position with respect to Figure 1 and filling illustrating in vertical section the kettle with a head receiving part equipped with the valve according to the invention. Figure 3 is a view similar to that of Figure 1 but in a returned position of heating the water of the kettle. In Figure 1, there is shown partially a device for making infusions type reversal. By reversal type means an appliance that can occupy two positions opposite to 180 °, either a water filling position of the kettle and heating the water, or an inverted position corresponding to the brewing phase above a cup or jug. The apparatus shown comprises, in a housing 1, a kettle 2 intended to supply water at an infusion temperature, an infusion head represented as a whole by reference numeral 3 and connected to said kettle and comprising a chamber infusion 4 formed by a receiving part 5 of a load 6 to infuse and has an inlet port 7 communicating with the kettle 2. For infusible load means in particular a flexible or rigid bag containing the grist of coffee, but we can also provide tea, chocolate powder etc. For the rest of the description, the feed to be infused will be a flexible bag of coffee grounds. The infusion head also comprises a movable piece 8 for closing said receiving piece and connected to a flow orifice 9 of the infusion. This closure piece is movably and removably mounted on the housing or the receiving part by any known means and preferably by a bayonet system referenced 10. To ensure proper filtration operation of the infusion, the piece of Closure 8 also contains a perforated load carrying member 11 also having a filtration function in case of breakage of the load package. The casing 1 comprises, in a conventional manner, a pressurizing means connected to said kettle for expelling the hot water contained in said kettle. This means is of the compressed air type and, in this case, comprises an air pump connected and controlled by a distributor 12 to a pipe 12 'shown schematically in broken lines and connected to a conduit 13 opening into the kettle 2 at the level of 14. The closure member 8 has a trough shape with a side wall 15 whose bottom has the flow orifice 9 and remotely carries the perforated element 11 support. According to the invention, the inlet orifice 7 comprises a valve 16 capable of occupying three positions, namely an intake position (FIG. 2) for which the closure piece and the load are absent and in which the orifice inlet 7 is open to allow water filling of the kettle 2, a temporary closing position (FIG. 3) for which the load and the closure piece are present and into which it is fed by the load 6 to be compressed infused between the receiving and closure parts 8 and forms a seal between the chamber 4 and the kettle 2 and an infusion position (FIG. 1) for which the kettle 2 is turned over to start the infusion phase and in which the valve 16 is maintained by the water pressure and leaves a clearance J between the inlet port 7 and the brewing chamber. This single movable valve embodiment intended to occupy different positions with respect to the inlet orifice makes it possible to perform several functions, namely the filling of the kettle with water, the sealing of the load during heating, the heating of the water with the load in position in the infusion head and the launch of the user's custom infusion. The second function of heating the water is very important because it is absolutely necessary that, in the case where the load is placed in the brewing chamber before the start of the heating, the load is isolated from the steam and / or the water. Boiling water from the kettle to allow excellent brewing. As shown, the receiving part 5 has the shape of a trough whose central bottom region has the inlet port 7 shaped as a seat 18 and the valve 16 has a body of complementary shape to said seat and having a face external support 19 for the load 6 to infuse, and associated with a calibrated elastic member 20 interposed between the receiving part 5 and the inner face 21 of the valve 16 and for holding the valve in the intake position away from the seat inside the infusion chamber by providing a peripheral space for the passage of the filling water (see arrow F of Figure 2) .The part 5 carries a fixed bearing P support for the organ elastic.

Selon une autre caractéristique de l'invention, la soupape 16 est réalisée en un matériau plastique translucide et présente la forme générale d'un champignon dont la tête forme la face externe 19 d'appui pour la charge 6 et dont le pied 22 présente une hauteur définie pour servir de niveau d'eau maximum de remplissage de la bouilloire 2 lorsque la soupape occupe sa position d'admission. De préférence, l'extrémité du pied présente une forme conique pour obtenir plus de précision sur la hauteur d'eau atteinte lors du remplissage. En effet, dès que l'eau atteint l'extrémité du pied 22, l'utilisateur est averti par le changement de l'indice de transparence du matériau plastique. On peut prévoir également plusieurs plots de hauteurs différentes en matériau translucide solidaires et saillants de la pièce de réception 5 pour obtenir une lecture graduée du remplissage en eau de la bouilloire. Afin d'assurer un bon guidage linéaire de la soupape 16 garantissant ainsi l'étanchéité au niveau du siège, l'organe élastique 20 est un ressort taré du type à compression à spires et entoure le pied de la soupape ; ledit pied servant de guidage linéaire pour ladite soupape. Grâce à cette soupape 16, les opérations de remplissage en eau et de chauffage de l'eau en présence de la charge et de la pièce de fermeture 8 ne nécessitent aucune attention particulière de l'utilisateur, voire même les rendent ergonomiques pour passer directement à l'opération d'infusion. Ainsi, par la commande du distributeur 12, l'eau chaude est propulsée sous une pression située de préférence entre 10 et 14 bars par la pression d'air générée dans le fond de la bouilloire 2 et soulève légèrement, jeu J, la soupape 16 pour l'amener à sa position d'infusion pour laquelle l'eau chaude chassée traverse la charge à infuser et s'écoule par l'orifice 9 d'écoulement. Selon une caractéristique importante de l'invention, la bouilloire 2 est logée dans le boîtier 1 de forme générale cylindrique et présente la forme d'un pot tubulaire fermé de façon étanche par la pièce de réception 5 et comportant un moyen électrique 23 de chauffage de l'eau qui présentement est du type à plaque sérigraphiée fixée sur le fond 14 de la bouilloire ou directement sérigraphiée sur le fond. Dans un but de construction en grande série, le pot est fermé par la pièce de réception qui est emboîtée à force sur le bord interne du pot avec interposition d'un joint torique. Afin de permettre à l'utilisateur d'utiliser par commodité l'appareil avec la charge installée et la pièce de fermeture verrouillée et ainsi de procéder au chauffage de l'eau jusqu'à son ébullition, le pot comporte un clapet de pression 24 comportant un tube 25 dont une extrémité 26 est située dans le pot à un niveau distant de l'orifice d'entrée 7 et dont l'autre extrémité 26' est reliée à l'air libre via une pipe 27.Le tube 25 contient une bille plongeante 28 en acier ou en verre susceptible de se déplacer librement dans le tube entre deux sièges 30 et 31 ménagés dans le tube et respectivement dits de mise à l'air libre et de repos. Cette pipe 27 présente une chambre commune dans laquelle sont pratiqués et débouchent le siège 30, les raccords avec la canalisation 12' ainsi que le conduit 13 d'amenée de l'air sous pression. Un avantage lié à cette chambre commune réside dans le fait que de l'air comprimé puisse passer par le siège 30 même en présence de la bille 28 et nettoyer ainsi ce siège. De plus, cette chambre commune autorise une opération de purge d'air comprimé lors de l'opération d'infusion pour confectionner un café dit « restretto » ; la bille 28 reposant sur son siège 30 empêchant ainsi à l'eau chaude de s'échapper par cette chambre hors du bouilleur. La mise sous pression d'air comprimé dans le réservoir et la purge d'air de ce réservoir par la même canalisation 12' reliée à la pipe 27 sont bien entendu commandées par le distributeur 12 qui présentement est du type à plusieurs voies dont la sélection est pilotée par l'utilisateur. Le fonctionnement de cette bille sous l'effet de la gravité est lié au fait que le boîtier et donc le bouilleur est susceptible d'occuper par retournement à 180 degrés deux positions, soit une position de remplissage ou de chauffage pour laquelle le pot ou bouilloire porte la tête d'infusion 3, soit une position d'infusion pour laquelle la tête d'infusion permet l'écoulement de l'infusion dans un récipient. Ainsi, la bille 28 vient reposer soit sur le siège de repos 31 lorsque l'appareil est en position de remplissage ou de chauffage et permet dans le cas du chauffage de laisser s'échapper la vapeur à l'air libre sans soumettre 1a soupape 16 à une pression , soit sur le siège 30 de mise à l'air libre lorsque l'appareil est en position d'infusion (figure 1) autorisant l'admission d'air sous pression(flèche P) dans la bouilloire 2 par le conduit 13 via la canalisation 12',et vice versa, la purge d'air du réservoir pour commander l'arrêt de l'infusion à tout moment notamment dans le but de confectionner un café « restretto ». 10 15 20 25 30 According to another characteristic of the invention, the valve 16 is made of a translucent plastic material and has the general shape of a mushroom whose head forms the outer support face 19 for the load 6 and whose foot 22 has a height defined to serve as the maximum water level for filling the kettle 2 when the valve is in its intake position. Preferably, the end of the foot has a conical shape to obtain more precision on the height of water reached during filling. Indeed, as soon as the water reaches the end of the foot 22, the user is notified by the change of the transparency index of the plastic material. It is also possible to provide several studs of different heights in translucent material integral and protruding from the receiving part 5 to obtain a graduated reading of the water filling of the kettle. In order to ensure a good linear guide of the valve 16 thus ensuring the seal at the seat, the elastic member 20 is a calibrated spring of the compression type with turns and surrounds the foot of the valve; said foot serving as a linear guide for said valve. With this valve 16, the water filling and water heating operations in the presence of the load and the closure part 8 do not require any particular attention from the user, or even make them ergonomic to go directly to the infusion operation. Thus, by the control of the distributor 12, the hot water is propelled under a pressure preferably between 10 and 14 bar by the air pressure generated in the bottom of the kettle 2 and raises slightly, clearance J, the valve 16 to bring it to its infusion position for which hot water flushed through the load to infuse and flows through the orifice 9 flow. According to an important characteristic of the invention, the kettle 2 is housed in the casing 1 of generally cylindrical shape and has the shape of a tubular pot sealingly closed by the receiving part 5 and comprising an electric heating means 23 for heating. the water which is presently of the type screen printed plate fixed on the bottom 14 of the kettle or directly screen printed on the bottom. For a purpose of mass production, the pot is closed by the receiving part which is fitted by force on the inner edge of the pot with the interposition of an O-ring. In order to allow the user to use the apparatus for convenience with the installed load and the locked closure piece and thus to heat the water until it boils, the pot comprises a pressure valve 24 comprising a tube 25, one end 26 of which is located in the pot at a level remote from the inlet orifice 7 and the other end 26 'of which is connected to the free air via a pipe 27.The tube 25 contains a ball plunger 28 steel or glass capable of moving freely in the tube between two seats 30 and 31 formed in the tube and respectively said venting and rest. This pipe 27 has a common chamber in which are formed and open the seat 30, the connections with the pipe 12 'and the duct 13 for supplying air under pressure. An advantage associated with this common chamber lies in the fact that compressed air can pass through the seat 30 even in the presence of the ball 28 and thus clean the seat. In addition, this common room allows a purge operation of compressed air during the brewing operation to make a coffee called "restretto"; the ball 28 resting on its seat 30 thus preventing hot water from escaping through this chamber out of the boiler. The pressurized air pressure in the tank and the air purge of this tank through the same pipe 12 'connected to the pipe 27 are of course controlled by the distributor 12 which is currently of the multi-channel type whose selection is driven by the user. The operation of this ball under the effect of gravity is related to the fact that the housing and therefore the boiler is likely to occupy by turning 180 degrees two positions, a filling or heating position for which the pot or kettle carries the infusion head 3, an infusion position for which the infusion head allows the flow of the infusion into a container. Thus, the ball 28 comes to rest either on the seat of rest 31 when the apparatus is in filling or heating position and allows in the case of heating to let the vapor escape to the open air without subjecting the valve 16 at a pressure, either on the seat 30 of venting when the device is in the infusion position (Figure 1) allowing the admission of pressurized air (arrow P) in the kettle 2 by the duct 13 via the pipe 12 ', and vice versa, the tank air purge to control the stop infusion at any time including the purpose of making a coffee "restretto". 10 15 20 25 30

Claims (7)

REVENDICATIONS1. Appareil de confection d' infusions du type à retournement comportant, dans un boîtier(1), une bouilloire(2)destinée à contenir de l'eau à une température d'infusion, une tête d'infusion(3) reliée à ladite bouilloire et comprenant une chambre d'infusion(4) formée par une pièce de réception(5) d'une charge(6) à infuser présentant un orifice d'entrée(7) communiquant avec la bouilloire(2) et une pièce mobile(8) de fermeture de ladite pièce de réception et reliée à un orifice(9) d'écoulement de l'infusion, ladite bouilloire étant connectée à un moyen(12) de mise en pression pour chasser l'eau chaude contenue dans ladite bouilloire, caractérisé en ce que l'orifice d'entrée(7) comporte une soupape(16) susceptible d'occuper trois positions, soit une position d'admission pour laquelle la pièce de fermeture et la charge sont absentes et en laquelle l'orifice d'entrée(7) est ouvert pour permettre le remplissage en eau de la bouilloire, soit une position de fermeture temporaire pour laquelle la charge((6) et la pièce de fermeture(8) sont présentes et en laquelle elle est amenée par la charge à infuser comprimée entre les pièces de réception(5) et de fermeture(8) et forme une étanchéité entre la chambre(4) et la bouilloire et une position d'infusion pour laquelle la bouilloire est retournée pour lancer la phase d'infusion et en laquelle la soupape(16) est maintenue par la pression d'eau et laisse un jeu(J) entre l'orifice d'entrée(7) et la chambre d'infusion. REVENDICATIONS1. Apparatus for making inversion-type infusions comprising, in a housing (1), a kettle (2) for containing water at an infusion temperature, an infusion head (3) connected to said kettle and comprising an infusion chamber (4) formed by a receiving part (5) of a charge (6) to be infused having an inlet (7) communicating with the kettle (2) and a moving part (8). ) closing said receiving member and connected to an orifice (9) for flow of the infusion, said kettle being connected to a means (12) pressurizing to expel the hot water contained in said kettle, characterized in that the inlet orifice (7) comprises a valve (16) capable of occupying three positions, namely an intake position for which the closure piece and the load are absent and in which the orifice of inlet (7) is open to allow water filling of the kettle, ie a closed position temporary for which the load ((6) and the closing piece (8) are present and in which it is brought by the load to infuse compressed between the receiving parts (5) and closure (8) and forms a seal between the chamber (4) and the kettle and an infusion position for which the kettle is turned over to start the infusion phase and in which the valve (16) is held by the water pressure and leaves a gap (J) between the inlet port (7) and the infusion chamber. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que la pièce de réception(5) présente la forme d'uneauge dont la région centrale de fond présente l'orifice d'entrée(7) conformé en un siège(18) et la soupape(16) présente un corps de forme complémentaire audit siège et présentant une face externe(19) d'appui pour la charge(6) à infuser et associé à un organe élastique(20) taré interposé entre la pièce de réception(5) et la face interne(21) de la soupape et destiné à maintenir la soupape en position d'admission à distance du siège à l'intérieur de la chambre en ménageant un espace périphérique pour le passage de l'eau de remplissage. 2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the receiving piece (5) has the shape of aeauge whose central bottom region has the inlet (7) shaped as a seat (18) and the valve (16) has a body of complementary shape to said seat and having an outer face (19) of support for the load (6) to be infused and associated with a calibrated elastic member (20) interposed between the receiving part (5) and the inner face (21) of the valve and intended to maintain the valve in the position of admission remote from the seat inside the chamber by providing a peripheral space for the passage of the filling water. 3. Appareil selon la revendication 2, caractérisé en ce que la soupape(16) est réalisée en un matériau plastique translucide et présente la forme générale d'un champignon dont la tête forme la face externe(19) d'appui et dont le pied(22) présente une hauteur définie pour servir de niveau d'eau maximum de remplissage de la bouilloire(2) lorsque la soupape occupe sa position d'admission. 3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the valve (16) is made of a translucent plastic material and has the general shape of a mushroom whose head forms the outer face (19) of support and whose foot (22) has a defined height to serve as the maximum filling water level of the kettle (2) when the valve is in its intake position. 4. Appareil selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'organe élastique(20) est un ressort taré du type à spires et entoure le pied(22) de la soupape(16) ; ledit pied servant de guidage linéaire pour ladite soupape. 4. Apparatus according to claim 3, characterized in that the resilient member (20) is a spiral type calibrated spring and surrounds the foot (22) of the valve (16); said foot serving as a linear guide for said valve. 5. Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la bouilloire présente la forme d'un pot tubulaire fermé par la pièce de réception(5) et comportant un moyen électrique(23) de chauffage de l'eau, et le moyen de mise en pression de l'eau est du type à air comprimé commandé par un distributeur (12) relié à un conduit(13) débouchant dans la bouilloire. 5. Apparatus according to any one of the preceding claims, characterized in that the kettle has the form of a tubular pot closed by the receiving part (5) and comprising an electric means (23) for heating the water, and the means for pressurizing the water is of the compressed air type controlled by a distributor (12) connected to a conduit (13) opening into the kettle. 6-Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le pot comporte unclapet de pression(24) comportant un tube(25) dont une extrémité(26) est située dans le pot à distance de l'orifice d'entrée (7) et dont l'autre extrémité(26') est relié à l'air libre via une pipe(27) et qui contient une bille plongeante(28) susceptible de se déplacer librement dans le tube entre deux sièges(30 et 31) dits de mise à l'air libre et de repos. 6-Apparatus according to any one of the preceding claims, characterized in that the pot comprises a pressure valve (24) having a tube (25), one end (26) is located in the pot remote from the orifice of inlet (7) and whose other end (26 ') is connected to the open air via a pipe (27) and which contains a diving ball (28) able to move freely in the tube between two seats (30 and 30). 31) known as venting and resting. 7. Appareil selon les revendication 5 et 6, caractérisé en ce que la bille(28), par gravité, vient reposer soit sur le siège de repos(31) lorsque l'appareil est en position de remplissage ou de chauffage, soit sur le siège(30) de mise à l'air libre lorsque l'appareil est en position d'infusion autorisant également l'admission d'air sous pression dans la bouilloire ; la pipe(27) présentant une chambre commune dans laquelle sont pratiqués et débouchent le siège(30), les raccords avec la canalisation (12')ainsi que le conduit (13) d'amenée de l'air sous pression. 25 30 7. Apparatus according to claims 5 and 6, characterized in that the ball (28), by gravity, comes to rest either on the seat of rest (31) when the apparatus is in position of filling or heating, or on the venting seat (30) when the apparatus is in the brewing position also permitting admission of pressurized air into the kettle; the pipe (27) having a common chamber in which are formed and open the seat (30), the connections with the pipe (12 ') and the duct (13) for supplying air under pressure. 25 30