FR2960400A1 - BEVERAGE INFUSION MACHINE - Google Patents

Abstract

Dispositif pour l'infusion d'une substance à infuser, comportant une chambre d'infusion (1) destinée à recevoir la substance à infuser, la chambre d'infusion (1) présentant deux parties agencées pour être mutuellement éloignées pour ouvrir la chambre d'infusion (1) ou rapprochées pour fermer la chambre d'infusion (1) grâce à des moyens de déplacement comprenant un vérin doté d'un piston (7) mobile relativement à un corps de vérin (6) et configuré pour entraîner une première des deux parties, caractérisé en ce que le corps de vérin (6) comporte une chambre intérieure (17), un organe d'emmanchement (14) faisant saillie dans la chambre intérieure (17) et : - une surface de guidage périphérique (21) coopérant avec une surface guidée périphérique (20) du piston (7), - une surface de guidage intérieure (19) formée sur l'organe d'emmanchement (14) et coopérant avec une surface guidée intérieure (18) du piston (7).Device for infusing a substance to infuse, comprising an infusion chamber (1) for receiving the substance to be infused, the infusion chamber (1) having two parts arranged to be mutually distant to open the chamber infusion (1) or close together to close the infusion chamber (1) by means of displacement comprising a jack with a piston (7) movable relative to a cylinder body (6) and configured to cause a first of the two parts, characterized in that the cylinder body (6) has an inner chamber (17), a fitting member (14) projecting into the inner chamber (17) and: - a peripheral guide surface (21) ) cooperating with a peripheral guided surface (20) of the piston (7), - an inner guide surface (19) formed on the fitting member (14) and cooperating with an inner guided surface (18) of the piston (7). ).

Description

i La présente invention est relative à un dispositif pour l'infusion d'une substance à infuser. La mouture de café, en vrac, compactée ou emballée dans un conditionnement étanche à l'eau ou non fait partie de telles substances. L'invention s'applique particulièrement aux machines de préparation de boissons par infusion, notamment pour des boissons de type expresso. Dans ce domaine, l'infusion est typiquement réalisée par placement de la substance infusable dans un volume, ici appelé chambre d'infusion, au travers duquel on fait passer de l'eau chaude sous pression. En aval de la chambre d'infusion, une boisson issue de l'extraction de la substance infusable est io récupérée. La phase d'extraction implique la mise de la chambre en position fermée alors que l'introduction de la substance et son évacuation s'opèrent chambre ouverte. Ces deux configurations de fonctionnement peuvent être générées par une mobilité relative de deux parties de la chambre d'infusion. Le document WO-Al- 9517121 révèle ce mode de fonctionnement. Selon 15 cette référence, le mouvement de rapprochement et d'éloignement relatif des deux parties de chambre d'infusion est produit par un vérin, à commande hydraulique, entraînant l'une des parties de chambre. Un contact cylindre sur cylindre entre le piston et le corps du vérin permet le guidage en translation du piston. En absolu on peut considérer que le cylindre intérieur est en contact 20 avec le cylindre extérieur sur des points appartenant aux arrêtes définies comme intersection du cylindre et des faces planes. On peut également aisément comprendre que le guidage en translation est d'autant meilleur que la distance séparant les plans contenant les points de contact est grande. Dans cette technique, la surface coopérante entre le piston et le corps du vérin doit 25 être suffisamment importante pour éviter les risques de blocage lors de la translation. Dans le même temps, afin d'effectuer un bon accostage en fermeture des deux parties de chambre pour assurer une bonne étanchéité de cette dernière, la technique antérieure implique de faibles tolérances de fabrication ce qui impose le recours aux pièces usinées, couramment réalisée à 30 base de métal. L'invention permet de remédier au moins partiellement aux inconvénients des système connus et propose un dispositif pour l'infusion d'une substance à infuser, comportant une chambre d'infusion destinée à recevoir la substance à 2 infuser, la chambre d'infusion présentant deux parties agencées pour être mutuellement éloignées pour ouvrir la chambre d'infusion ou rapprochées pour fermer la chambre d'infusion grâce à des moyens de déplacement comprenant un vérin doté d'un piston mobile relativement à un corps de vérin et configuré pour entraîner une première des deux parties. Suivant un aspect de l'invention, le dispositif est tel que le corps de vérin comporte une chambre intérieure, un organe d'emmanchement faisant saillie dans la chambre intérieure et : - Une surface de guidage périphérique coopérant avec une surface io guidée périphérique du piston, - Une surface de guidage intérieure formée sur l'organe d'emmanchement et coopérant avec une surface guidée intérieure du piston. Un intérêt de cette répartition du guidage est qu'il est possible de réduire la longueur effective de guidage et de permettre, si nécessaire, un léger 15 mouvement non axial (en particulier un rotulage) du piston relativement au corps. On peut ainsi compenser des défauts géométriques. Suivant une possibilité, la position relative des deux zones coopérant entre le piston et le corps est variable -elles sont avantageusement rapprochées alors que les deux parties de chambres sont rapprochées- de sorte à modifier la rigueur du 20 guidage linéaire. Suivant un aspect préféré de l'invention, une surface de guidage intérieure est formée sur l'organe d'emmanchement pour coopérer avec une surface guidée intérieure du piston et le vérin est configuré pour que la longueur de la zone de coopération entre la surface de guidage intérieure et la surface guidée 25 intérieure diminue lorsque le piston entraîne la première partie vers la deuxième partie. En fin de mouvement du piston, la longueur de la zone de coopération tend vers zéro. A cette position les deux plans de guidage comprenant les points de contact sont confondus. Il n'y a plus de guidage et on permet alors un rotulage autour du point d'intersection entre le plan commun aux deux plans de 30 guidage et l'axe central du vérin. Une mobilité en rotulage du piston autorise, par sa rotation, une application de la face d'appui de la demi chambre d'infusion qui lui est solidaire 3 sur la demi chambre d'infusion fixe et assure ainsi une bonne étanchéité de la chambre d'infusion vis à vis de l'extérieur. A noter que la capacité à rattraper des défauts géométriques permet d'envisager une plus large gamme de matériaux pour les éléments constitutifs du dispositif, tels des pièces en matières plastiques dont le module d'élasticité, les méthodes de fabrications et la résistance à la pression induisent des niveaux de tolérances relativement élevés notamment en comparaison de pièces métalliques. L'invention, moins sélective en choix de matériaux, peut s'inscrire au mieux dans une démarche d'éco conception. io D'autres caractéristiques de l'invention sont énoncées ci-après; elles peuvent être mises en oeuvre cumulativement ou alternativement : - la surface de guidage périphérique est une portion de la paroi périphérique de la chambre intérieure, - la surface guidée périphérique comprend au moins un joint porté par la 15 paroi périphérique d'une base du piston, - la surface de guidage intérieure comprend au moins un joint (24) porté par une portion de la paroi périphérique extérieure de l'organe d'emmanchement, - la surface guidée intérieure est formée par la paroi périphérique d'une 20 portion creuse du piston, - le vérin est configuré pour que la longueur de la zone de coopération entre la surface de guidage intérieure et la surface guidée intérieure diminue lorsque le piston entraîne la première partie vers la deuxième partie, - le vérin est configuré pour que la zone de coopération entre la surface 25 de guidage intérieure et la surface guidée intérieure soit située sensiblement au même niveau que la paroi périphérique de la base du piston lorsque la première partie est rapprochée de la deuxième partie de sorte à ce que la chambre d'infusion soit fermée, - la surface de guidage périphérique est cylindrique, 30 - la surface de guidage intérieure est cylindrique. - la première partie est montée exclusivement sur le piston, 4 L'invention concerne également une machine de préparation de boissons par infusion d'une substance à infuser caractéristique en ce qu'elle comporte un dispositif selon invention. Les dessins ci-joints sont donnés à titre d'exemples et ne sont pas limitatifs de l'invention. Ils représentent seulement un mode de réalisation de l'invention et permettront de la comprendre aisément. La figure 1 présente en coupe transversale un dispositif de l'invention suivant un mode préféré de réalisation et dans une configuration où la chambre d'infusion est ouverte. io La figure 2 montre une vue similaire avec une configuration de chambre d'infusion en cours de fermeture. La figure 3 montre une vue similaire aux précédentes avec une chambre d'infusion fermée. La figure 4 en est une alternative avec un léger mouvement de pivot du 15 piston d'un vérin pour rattraper des jeux ou défauts géométriques. Le mode de réalisation ci-après décrit n'est pas limitatif de l'invention et se place dans le cas particulier d'un dispositif pour l'infusion d'une substance emballée dans un conditionnement du type mouture de café enrobée d'une enveloppe en papier filtre. Dans cet exemple, une chambre d'infusion 1 est 20 réalisée dans le dispositif pour recevoir la substance à infuser. La chambre 1 est avantageusement étanche au niveau du plan de joint entre deux parties 3-4 qui la composent de sorte à éviter toute fuite d'eau par ce biais. A noter que d'autres configurations de chambre 1 peuvent entrer dans le cadre de la présente invention notamment pour des applications à des capsules contenant 25 de la mouture de café moulu ou d'autres substances à infuser ou pour des formes de conditionnements différentes notamment non symétriques. En comparant les figures 1 à 4, on constate la possibilité de modifier la position relative de deux parties 2-3 d'une chambre d'infusion 1. Ainsi, en figure 1, une première partie 2 et une deuxième partie 3 de la 30 chambre d'infusion 1 sont éloignées l'une de l'autre laissant un passage pour une phase d'admission de substance à infuser ou une phase d'évacuation d'une substance déjà infusée. Les deux parties 2-3 se font face et sont susceptibles d'un rapprochement ou d'un éloignement relatif. A titre préféré, ce mouvement réalisé par une mobilité en translation d'une des parties, la première partie 2, de la chambre d'infusion 1. Cependant, d'autres mobilités ou mobilités combinées peuvent être mises en oeuvre sans sortir du cadre de l'invention. Ainsi, alors que la deuxième partie 3 est fixe relativement au reste 5 de la machine dans le cas des figures, une mobilité peut lui être affectée. De même, un mouvement de translation unique peut être remplacé par un mouvement combiné de rototranslation. Dans le mode de réalisation préféré représenté aux figures, les moyens de déplacement permettant de rapprocher et d'éloigner les deux parties 2-3 de io la chambre d'infusion 1 comportent un vérin dont le corps 6 est représenté en coopération avec un piston 7 doté d'une mobilité en translation et à l'extrémité duquel est réalisée ou montée la première partie de la chambre d'infusion 1. Avantageusement, le mouvement du piston 7 est produit par une commande fluidique. Dans le cadre présenté, le vérin est du type hydraulique et comporte 15 un canal fluidique 16 permettant l'admission ou l'évacuation de fluide dans une chambre intérieure 17 au niveau de laquelle une poussée fluidique est réalisée sur le piston 7. Le vérin représenté est simple effet et comporte des moyens de rappel en position par défaut du piston, en position rétractée, correspondant à la figure 1. A titre d'illustration, les moyens de rappels sont réalisés sous forme 20 d'un ressort 10 entourant une paroi périphérique extérieure d'une partie du piston 7. Le vérin 6 portant la première partie 2 de la chambre d'infusion 1 ainsi que la deuxième partie 3 sont avantageusement montés dans un châssis périphérique 5 ici présenté sous forme d'un élément en forme de ceinture apte 25 à reprendre les efforts de poussée du vérin et, pour autant, à ménager une surface d'accès par la partie supérieure et la partie inférieure de la chambre d'infusion 1. A noter que tout ou partie de ces pièces peuvent être réalisées en matière plastique technique à haute caractéristique mécanique renforcé par des fibres 30 du type fibre de verre, fibre de kevlar, fibre de carbone, ou autre renfort. A titre d'exemple, elles peuvent être réalisées en polymère agréé au contact alimentaire du type polyphtalamide renforcé par des fibres de verre ou de carbone ou encore en polysulfone renforcé de fibres de verre ou de carbone Une sortie de boisson 4 est représentée du côté de la deuxième partie 3 de la chambre d'infusion et correspond à l'évacuation de l'extrait de substance à infuser lorsque un écoulement d'eau (non représenté) est passé au travers de la chambre d'infusion 1 alors qu'une substance à infuser y était présente. The present invention relates to a device for infusing a substance to be infused. Coffee grounds, in bulk, compacted or packaged in a waterproof packaging or not is part of such substances. The invention is particularly applicable to beverage preparation machines by infusion, especially for espresso type drinks. In this field, the infusion is typically performed by placing the infusible substance in a volume, here called brewing chamber, through which is passed hot water under pressure. Downstream of the infusion chamber, a drink from the extraction of the infusible substance is recovered. The extraction phase involves putting the chamber in the closed position while the introduction of the substance and its evacuation occur open chamber. These two operating configurations can be generated by a relative mobility of two parts of the infusion chamber. WO-Al-9517121 discloses this mode of operation. According to this reference, the movement toward and away from the two infusion chamber portions is produced by a hydraulically actuated cylinder driving one of the chamber portions. A cylinder-to-cylinder contact between the piston and the cylinder body allows the piston to be guided in translation. In absolute terms, it can be considered that the inner cylinder is in contact with the outer cylinder on points belonging to the edges defined as the intersection of the cylinder and plane faces. It can also be easily understood that the guidance in translation is even better than the distance separating the planes containing the contact points is large. In this technique, the cooperating surface between the piston and the cylinder body must be large enough to avoid the risk of blockage during translation. At the same time, in order to make a good approach to closure of the two chamber parts to ensure a good seal of the latter, the prior art involves low manufacturing tolerances which requires the use of machined parts, commonly made at 30. metal base. The invention overcomes at least partially the disadvantages of known systems and proposes a device for infusing a substance to be infused, comprising an infusion chamber for receiving the substance to be infused 2, the brewing chamber having two parts arranged to be mutually remote to open the brewing chamber or close together to close the brewing chamber by means of displacement comprising a jack with a piston movable relative to a cylinder body and configured to cause a first of both parties. According to one aspect of the invention, the device is such that the cylinder body comprises an inner chamber, a fitting member projecting into the inner chamber and: a peripheral guiding surface cooperating with a peripheral guided surface of the piston; - An inner guide surface formed on the fitting member and cooperating with an inner guided surface of the piston. An advantage of this guide distribution is that it is possible to reduce the effective guide length and to allow, if necessary, a slight non-axial movement (in particular swiveling) of the piston relative to the body. It is thus possible to compensate for geometrical defects. According to one possibility, the relative position of the two zones cooperating between the piston and the body is variable-they are advantageously close together while the two parts of the chambers are close together-so as to modify the rigor of the linear guide. According to a preferred aspect of the invention, an inner guide surface is formed on the fitting member to cooperate with an inner guided surface of the piston and the jack is configured so that the length of the zone of cooperation between the surface of the piston Inner guidance and the inner guided surface decreases as the piston drives the first portion to the second portion. At the end of the piston movement, the length of the cooperation zone tends to zero. At this position the two guide planes comprising the contact points are merged. There is no longer guiding and then allows a swiveling around the point of intersection between the plane common to both guide planes and the central axis of the cylinder. A rotational mobility of the piston allows, by its rotation, an application of the bearing surface of the half brewing chamber which is secured thereto 3 on the half fixed brewing chamber and thus ensures a good seal of the chamber d infusion vis-à-vis the outside. It should be noted that the ability to catch geometrical defects makes it possible to envisage a wider range of materials for the constituent elements of the device, such as plastic parts including the modulus of elasticity, the methods of manufacture and the resistance to pressure. induce relatively high tolerance levels especially in comparison with metal parts. The invention, which is less selective in the choice of materials, can best fit into an eco-design approach. Other features of the invention are set forth below; they may be implemented cumulatively or alternatively: the peripheral guiding surface is a portion of the peripheral wall of the inner chamber; the peripheral guided surface comprises at least one seal carried by the peripheral wall of a base of the piston; the inner guide surface comprises at least one seal carried by a portion of the outer peripheral wall of the fitting member; the inner guided surface is formed by the peripheral wall of a hollow portion of the piston, - the cylinder is configured so that the length of the zone of cooperation between the inner guide surface and the inner guided surface decreases when the piston drives the first part towards the second part, - the cylinder is configured so that the zone of cooperation between the inner guide surface and the inner guided surface is located substantially at the same level as the peripheral wall. When the first part is brought closer to the second part so that the brewing chamber is closed, the peripheral guide surface is cylindrical, the inner guide surface is cylindrical. the first part is mounted exclusively on the piston. The invention also relates to a machine for the preparation of beverages by infusion of a substance to infuse characteristic in that it comprises a device according to the invention. The accompanying drawings are given by way of example and are not limiting of the invention. They represent only one embodiment of the invention and will make it easy to understand. Figure 1 shows in cross section a device of the invention according to a preferred embodiment and in a configuration where the brewing chamber is open. Figure 2 shows a similar view with an infusion chamber configuration being closed. Figure 3 shows a view similar to the previous ones with a closed infusion chamber. Figure 4 is an alternative with a slight pivoting movement of the piston of a cylinder to catch geometric games or defects. The embodiment described below is not limiting of the invention and is placed in the particular case of a device for infusing a substance packaged in a package of the type of coffee grind wrapped in an envelope filter paper. In this example, an infusion chamber 1 is made in the device to receive the substance to be infused. The chamber 1 is advantageously sealed at the joint plane between two parts 3-4 which compose it so as to avoid any leakage of water through this. It should be noted that other configurations of chamber 1 may fall within the scope of the present invention in particular for applications to capsules containing ground coffee grounds or other substances to be infused or for different forms of packaging, in particular not symmetrical. Comparing FIGS. 1 to 4, it is possible to modify the relative position of two parts 2-3 of an infusion chamber 1. Thus, in FIG. 1, a first part 2 and a second part 3 of the infusion chamber 1 are spaced from each other leaving a passage for a substance intake phase to infuse or a phase of evacuation of a substance already infused. The two parts 2-3 face each other and are likely to be moved closer or closer together. By way of preference, this movement achieved by a mobility in translation of one of the parts, the first part 2, of the infusion chamber 1. However, other mobilities or combined mobilities can be implemented without departing from the scope of the invention. Thus, while the second part 3 is fixed relative to the remainder 5 of the machine in the case of the figures, mobility can be affected. Similarly, a single translation movement can be replaced by a combined rototranslation movement. In the preferred embodiment shown in the figures, the displacement means making it possible to move the two parts 2-3 of the infusion chamber 1 closer and further apart comprise a jack whose body 6 is shown in cooperation with a piston 7. provided with a mobility in translation and at the end of which is carried out or mounted the first portion of the brewing chamber 1. Advantageously, the movement of the piston 7 is produced by a fluidic control. In the presented context, the jack is of the hydraulic type and comprises a fluidic channel 16 allowing the admission or the evacuation of fluid in an inner chamber 17 at which a fluidic thrust is performed on the piston 7. The cylinder represented is a simple effect and comprises biasing means in the default position of the piston, in the retracted position, corresponding to FIG. 1. By way of illustration, the return means are made in the form of a spring 10 surrounding a peripheral wall external part of the piston 7. The cylinder 6 carrying the first part 2 of the brewing chamber 1 and the second part 3 are advantageously mounted in a peripheral frame 5 here presented in the form of a belt-shaped element adapted to take up the thrust forces of the cylinder and, for all that, to provide an access surface through the upper part and the lower part of the infusion chamber 1. A note r that all or part of these parts can be made of technical plastic material with high mechanical characteristics reinforced with fibers 30 fiberglass type, Kevlar fiber, carbon fiber, or other reinforcement. By way of example, they may be made of a food contact polymer of the polyphthalamide type reinforced with glass or carbon fibers or else of polysulfone reinforced with glass or carbon fibers. A drink outlet 4 is shown on the side of the second part 3 of the brewing chamber and corresponds to the evacuation of the substance extract to infuse when a flow of water (not shown) is passed through the brewing chamber 1 while a substance to infuse was present there.

Pour parvenir à une phase de fonctionnement dans laquelle l'infusion peut être réalisée, la chambre d'infusion 1 doit passer d'une configuration ouverte telle que dans la figure 1 à une configuration fermée telle que dans les figures 3 et 4. A cet effet, le piston du vérin est commandé de sorte à opérer un io mouvement de translation dans le sens de rapprochement des deux parties 2-3 de la chambre d'infusion 1. Selon l'invention, ce mouvement de translation est guidé de manière spécifique. Avantageusement, le guidage en translation du piston 7 est réalisé au niveau de deux zones distinctes, à savoir une zone périphérique et une zone 15 intérieure. Plus précisément, dans le cadre présenté, le corps du vérin 6 comporte une chambre intérieure 17 délimitée par une paroi périphérique, avantageusement de forme cylindrique et de section circulaire, réalisant une surface de guidage périphérique 21. Une portion du piston 7 coopère avec la 20 surface de guidage périphérique 21. A titre préféré, cette portion est une partie périphérique d'une base 8 du piston 7 et plus précisément au moins un joint 9, pouvant être un élastomère faisant légèrement saillie sur la surface de la partie périphérique de la base 8 en direction de la chambre 7. Le jeu diamétral installé entre la surface extérieure de la base 8 du piston et la chambre 7 évite le 25 contact des deux parties en dehors du contact sur le joint 9. Les jeux et dimensions sont choisis en fonction de l'amplitude de rotulage souhaitée. On notera, par exemple à la figure 2, que la partie périphérique de la base 8 forme une surface guidée périphérique 20 se déplaçant le long de la surface de guidage périphérique 21 par contact du joint 9. 30 Outre cette première zone de coopération périphérique, on forme avantageusement une coopération entre le piston 7 et le corps 6 du vérin vers l'intérieur de la chambre 17. Ainsi, un organe d'emmanchement 14 faisant partie du corps du vérin 6 ou lui étant rapporté de manière solidaire fait saillie à 7 l'intérieur du volume de la chambre intérieure 17. Le cas représenté montre un organe d'emmanchement 14 formant une surface de guidage intérieure 19 sur sa paroi périphérique extérieure et coopérant avec une portion femelle du piston 7 réalisée par une portion creuse 13 dans le volume intérieur du piston 7. To achieve an operating phase in which the infusion can be performed, the infusion chamber 1 must go from an open configuration as in FIG. 1 to a closed configuration such as in FIGS. 3 and 4. Indeed, the piston of the cylinder is controlled so as to perform a translational movement in the direction of approximation of the two parts 2-3 of the infusion chamber 1. According to the invention, this translational movement is guided in a specific manner. . Advantageously, the translational guidance of the piston 7 is formed at two distinct zones, namely a peripheral zone and an inner zone. More precisely, in the frame presented, the body of the jack 6 comprises an inner chamber 17 delimited by a peripheral wall, advantageously of cylindrical shape and of circular section, providing a peripheral guide surface 21. A portion of the piston 7 cooperates with the 20 peripheral guiding surface 21. Preferably, this portion is a peripheral portion of a base 8 of the piston 7 and more specifically at least one seal 9, which may be an elastomer projecting slightly on the surface of the peripheral portion of the base 8 in the direction of the chamber 7. The diametral clearance installed between the outer surface of the base 8 of the piston and the chamber 7 avoids the contact of the two parts outside the contact on the seal 9. The games and dimensions are chosen according to the desired swivel amplitude. It will be noted, for example in FIG. 2, that the peripheral portion of the base 8 forms a peripheral guided surface 20 moving along the peripheral guide surface 21 by contact with the seal 9. In addition to this first peripheral cooperation zone, advantageously forms a cooperation between the piston 7 and the body 6 of the jack towards the interior of the chamber 17. Thus, a fitting member 14 forming part of the body of the jack 6 or being integrally attached to it projects 7 inside the volume of the inner chamber 17. The illustrated case shows a fitting member 14 forming an inner guide surface 19 on its outer peripheral wall and cooperating with a female portion of the piston 7 made by a hollow portion 13 in the internal volume of the piston 7.

Toujours à titre préféré, la coopération entre la surface de guidage intérieure et la surface guidée intérieure 18 réalisée par la portion creuse 13 s'effectue cylindre sur cylindre, avec une section circulaire. Il est avantageux de pouvoir modifier la configuration du guidage au cours des phases de fonctionnement du dispositif. A cet effet, on forme une surface de guidage intérieure coopérant de io manière variable avec la surface guidée intérieure 18. Plus précisément, la zone coopérant entre ces deux surfaces 18-19 a une longueur qui diminue lorsque la partie 2 est amenée à se rapprocher de la partie 3 de la chambre d'infusion 1. Par exemple, en figure 1, la surface 18 s'applique en totalité sur la surface 19. En figure 2 le piston 7 a commencé sa translation avant et la zone 15 coopérante entre les surfaces 18 et 19 ne représente plus sensiblement que la moitié de la longueur de l'organe d'emmanchement 14. En position fermée des figures 3 et 4, la longueur de la zone coopérante au niveau des surfaces 18-19 est minimale. De cette façon, lors de l'amorce du mouvement du piston 7, le guidage linéaire est accentué. A l'opposé, à proximité de la phase de fermeture 20 de la chambre d'infusion 1, la longueur de guidage est minimale ce qui permet d'augmenter les capacités de mouvements relatifs entre le piston 7 et le corps 6 du vérin, notamment pour permettre de légers ajustements et rattrapages de défauts géométriques. Cette possibilité est illustrée par un léger pivot du piston 7 visible en figure 4 relativement au cas de la figure 3. 25 En complément de cette variation de longueur de zones coopérantes entre les surfaces guidées intérieures 18 et de surface de guidage intérieure 19, il est avantageux de jouer sur la position de la zone coopérante entre la surface guidée périphérique 20 et la surface de guidage périphérique 21. Ainsi, lorsque la zone coopérante à ce niveau est en retrait dans le corps du vérin 6, tel que 30 c'est le cas en figure 1, le guidage déjà produit par les surfaces 18-19 est accentué par celui entre les surfaces 20-21. A l'opposé, dans le cas des figures 3 et 4, la surface guidée périphérique 20 est amenée, dans la direction longitudinale du vérin à une position plus proche et avantageusement, 8 sensiblement au même niveau que la zone coopérante des surfaces guidées intérieures 18 et surface de guidage intérieure 19. La figure 3 indique, par un trait fin vertical, la réalisation d'un tel alignement. En rapprochant les zones coopérantes du piston 7 et du corps 6 de la périphérie et de l'intérieur du vérin, on favorise la possibilité d'un léger mouvement rotationnel du piston 7. La figure 4 montre, par deux traits fins, un rotulage alors que les surfaces de guidage intérieur / extérieur sont au même niveau. En résumé, grâce à ces caractéristiques, le vérin évolue entre deux configurations de guidage de piston différentes. Lors de la phase d'approche de io la première partie, un guidage long est produit et évite tout jeu en translation. Dans cette phase, le vérin est avantageusement soumis à une pression relativement basse qui n'entraîne pas de déformation des composants lors de l'accostage de la première partie 2 sur la deuxième partie 3. Alors, on peut produire une poussée plus forte sur le piston pour réaliser une étanchéité 15 parfaite de la chambre d'infusion. Dans cette phase, le rotulage autorisé est avantageux car il permet de pouvoir employer des pressions hydrauliques plus élevées pour commander le vérin sans pour autant risquer des ruptures de pièces qui pourraient se produire si le piston ne pouvait s'adapter en position grâce au rotulage. 20 A titre préféré, un joint 9 est logé au niveau de la surface guidée périphérique 20 de sorte à assurer l'étanchéité tout comme au niveau de la surface de guidage intérieure où une paire de joints 24 est également représentée. La paire de joints 24 peut être remplacée par un seul joint annulaire mais avec un débattement sans contact plus faible. L'utilisation de 25 deux joints positionnés de part et d'autre à égale distance du plan moyen du joint annulaire installé sur le gros diamètre du piston lorsque la chambre d'infusion est fermée permet l'absorption d'une plus grande déformation. D'une façon générale, des joints annulaires racleurs en élastomère sont utilisables. 30 Un joint 15 en arrière de la première partie de la chambre d'infusion 1 permet de garantir l'étanchéité au liquide d'infusion en arrière de la chambre d'infusion 1. Also preferably, the cooperation between the inner guide surface and the inner guided surface 18 made by the hollow portion 13 is cylinder on cylinder, with a circular section. It is advantageous to be able to modify the configuration of the guidance during the operating phases of the device. For this purpose, an inner guide surface is formed which cooperates in a variable manner with the inner guided surface 18. More specifically, the zone cooperating between these two surfaces 18-19 has a length which decreases when the part 2 is brought closer together. of Part 3 of the brewing chamber 1. For example, in Figure 1, the surface 18 is fully applied to the surface 19. In Figure 2 the piston 7 began its forward translation and the zone 15 cooperating between the surfaces 18 and 19 is not more than substantially half the length of the fitting member 14. In the closed position of Figures 3 and 4, the length of the cooperating zone at the surfaces 18-19 is minimal. In this way, at the beginning of the movement of the piston 7, the linear guidance is accentuated. In contrast, near the closing phase 20 of the infusion chamber 1, the guide length is minimal which increases the relative movement capabilities between the piston 7 and the body 6 of the cylinder, in particular to allow slight adjustments and catch-ups of geometric defects. This possibility is illustrated by a slight pivot of the piston 7 visible in FIG. 4 relative to the case of FIG. 3. In addition to this variation in the length of co-operating zones between the inner guided surfaces 18 and the inner guide surface 19, it is advantageous to play on the position of the cooperating zone between the peripheral guided surface 20 and the peripheral guide surface 21. Thus, when the zone cooperating at this level is set back in the body of the jack 6, as is the case. case in Figure 1, the guidance already produced by the surfaces 18-19 is accentuated by that between the surfaces 20-21. In contrast, in the case of FIGS. 3 and 4, the peripheral guided surface 20 is brought, in the longitudinal direction of the jack, to a position that is closer and advantageously 8 substantially at the same level as the cooperating zone of the inner guided surfaces. and inner guide surface 19. Figure 3 indicates, by a thin vertical line, the realization of such an alignment. By bringing the cooperating zones of the piston 7 and the body 6 closer to the periphery and inside of the jack, the possibility of a slight rotational movement of the piston 7 is favored. FIG. 4 shows, by two fine lines, a swiveling then the inner / outer guide surfaces are at the same level. In summary, with these features, the cylinder moves between two different piston guide configurations. During the approach phase of the first part, long guidance is produced and avoids any game in translation. In this phase, the cylinder is advantageously subjected to a relatively low pressure which does not cause deformation of the components during the docking of the first part 2 on the second part 3. Then, we can produce a stronger thrust on the piston to achieve a perfect seal of the brewing chamber. In this phase, the authorized swiveling is advantageous because it allows to use higher hydraulic pressures to control the cylinder without risking parts breakage that could occur if the piston could not adapt in position by swiveling. Preferably, a seal 9 is housed at the circumferential guided surface 20 so as to seal as well as at the inner guide surface where a pair of seals 24 is also shown. The pair of seals 24 can be replaced by a single annular seal but with a lower clearance without contact. The use of two seals positioned on either side equidistant from the mean plane of the annular seal installed on the large diameter of the piston when the infusion chamber is closed allows the absorption of greater deformation. In general, annular scraper seals made of elastomer are usable. A seal 15 behind the first part of the brewing chamber 1 makes it possible to guarantee that the infusion liquid is sealed behind the brewing chamber 1.

A titre préféré, le piston 7 est réalisé en plusieurs éléments. Ainsi, la possibilité illustrée montre la formation d'un premier élément 11 réalisant la partie distale du piston au niveau de laquelle est formée la première partie 2 de la chambre d'infusion 1. Autour du premier élément 11, le ressort 10 est monté entre une surface fixe relativement au châssis périphérique 5 et une couronne installée sur cette pièce 11. Cette dernière est avantageusement portée par un deuxième élément 12 constitutif du piston 7. Ce deuxième élément forme ici l'intégralité de la surface du piston 7 coopérant avec le corps du vérin 6. Ainsi, le deuxième élément 11 comporte une partie radiale formant la base 8 ainsi io qu'une partie longitudinale formant la surface guidée intérieure 18. Les deux pièces sont avantageusement assemblées au niveau de la base 8, par un clippage dans un léger renfoncement dans la base 8. Pour des raisons de mode de réalisation par injection de matière plastique facilitée par une conservation de l'épaisseur moyenne de toutes les parois , le 15 premier élément 11 peut être ajouré sur les parties non fonctionnelles pour autant que sa surface de contact avec la seconde pièces 12 soit suffisamment importante pour supporter les efforts sans générer de contraintes inadmissible par le matériau qui entraînerait sa rupture. Comme indiqué précédemment, le dispositif selon l'invention comporte un 20 vérin tel que le guidage en translation de son piston est amélioré. Dans un cas avantageux, cela permet un léger mouvement en rotulage du piston 7 comme c'est le cas de l'illustration de la figure 4. Ainsi, si l'alignement relatif des parties 2 et 3 de la chambre d'infusion 1 n'est pas parfait, cela peut être compensé par le vérin. On notera qu'on ménage avantageusement également un léger 25 mouvement potentiel relatif entre le corps du vérin 6 et le châssis périphérique 5 notamment au niveau d'un retrait 23 formé à l'arrière du corps du vérin 6 coopérant avec un créneau de la ceinture formée par le châssis périphérique 5. La légère mobilité relative entre ces pièces augmente notablement la faculté de produire cette portion d'une machine de préparation de boissons par infusion 30 avec des méthodes de fabrication optimisées et des matériaux mieux sélectionnés. io REFERENCES 1. Chambre d'infusion 2. Première partie 3. Deuxième partie 4. Sortie de boisson 5. Châssis périphérique 6. Corps de vérin 7. Piston io 8. Base 9. Joint 10. Ressort 11. Premier élément 12. Deuxième élément 15 13. Portion creuse 14. Organe d'emmanchement 15. Joint 16. Canal fluidique 17. Chambre intérieure 20 18. Surface guidée intérieure 19. Surface de guidage intérieure 20. Surface guidée périphérique 21. Surface de guidage périphérique 22. Zone de coopération 25 23. Retrait 24. Joint For preference, the piston 7 is made of several elements. Thus, the illustrated possibility shows the formation of a first element 11 forming the distal portion of the piston at which the first portion 2 of the infusion chamber 1 is formed. Around the first element 11, the spring 10 is mounted between a fixed surface relative to the peripheral frame 5 and a ring installed on the piece 11. The latter is advantageously carried by a second element 12 constituting the piston 7. This second element here forms the entirety of the surface of the piston 7 cooperating with the body Thus, the second element 11 has a radial portion forming the base 8 and a longitudinal portion forming the inner guided surface 18. The two parts are advantageously assembled at the base 8, by clipping into a slight recess in the base 8. For reasons of embodiment by injection of plastic material facilitated by a preservation of the thick On the average of all the walls, the first element 11 may be perforated on the non-functional parts as long as its contact surface with the second part 12 is large enough to withstand the forces without generating unacceptable stresses by the material which would cause its break. As indicated above, the device according to the invention comprises a jack such that the translational guidance of its piston is improved. In an advantageous case, this allows a slight swiveling movement of the piston 7 as is the case of the illustration of FIG. 4. Thus, if the relative alignment of the parts 2 and 3 of the infusion chamber 1 n is not perfect, it can be compensated by the cylinder. It should be noted that advantageously also allows a slight relative potential movement between the body of the jack 6 and the peripheral frame 5 in particular at a withdrawal 23 formed at the rear of the body of the jack 6 cooperating with a slot of the belt The slight relative mobility between these parts significantly increases the ability to produce this portion of an infusion beverage machine with improved manufacturing methods and better selected materials. REFERENCES 1. Brew chamber 2. First part 3. Second part 4. Beverage outlet 5. Perimeter frame 6. Cylinder body 7. Piston io 8. Base 9. Seal 10. Spring 11. First element 12. Second 13. Hollow portion 14. Shafting member 15. Gasket 16. Fluid channel 17. Inner chamber 20. 18. Inner guided surface 19. Inner guide surface 20. Peripheral guided surface 21. Peripheral guide surface 22. Zone cooperation 25 23. Withdrawal 24. Joint

Claims (12)

REVENDICATIONS1. Dispositif pour l'infusion d'une substance à infuser, comportant une chambre d'infusion (1) destinée à recevoir la substance à infuser, la chambre d'infusion (1) présentant deux parties agencées pour être mutuellement éloignées pour ouvrir la chambre d'infusion (1) ou rapprochées pour fermer la chambre d'infusion (1) grâce à des moyens de déplacement comprenant un vérin doté d'un piston (7) mobile relativement à un corps de vérin (6) et configuré pour entraîner une première des deux parties, io caractérisé en ce que le corps de vérin (6) comporte une chambre intérieure (17), un organe d'emmanchement (14) faisant saillie dans la chambre intérieure (17)et: - une surface de guidage périphérique (21) coopérant avec une surface guidée périphérique (20) du piston (7), 15 - une surface de guidage intérieure (19) formée sur l'organe d'emmanchement (14) et coopérant avec une surface guidée intérieure (18) du piston (7). REVENDICATIONS1. Device for infusing a substance to infuse, comprising an infusion chamber (1) for receiving the substance to be infused, the infusion chamber (1) having two parts arranged to be mutually distant to open the chamber infusion (1) or close together to close the infusion chamber (1) by means of displacement comprising a jack with a piston (7) movable relative to a cylinder body (6) and configured to cause a first characterized in that the cylinder body (6) comprises an inner chamber (17), a fitting member (14) projecting into the inner chamber (17) and: - a peripheral guiding surface ( 21) cooperating with a peripheral guided surface (20) of the piston (7), - an inner guide surface (19) formed on the fitting member (14) and cooperating with an inner guided surface (18) of the piston (7). 2. Dispositif selon la revendication précédente dans lequel la surface de guidage périphérique (21) est une portion de la paroi périphérique de la 20 chambre intérieure (17). 2. Device according to the preceding claim wherein the peripheral guiding surface (21) is a portion of the peripheral wall of the inner chamber (17). 3. Dispositif selon la revendication précédente dans lequel la surface guidée périphérique (20) comporte au moins un joint (9) porté par la paroi périphérique d'une base (8) du piston (7). 3. Device according to the preceding claim wherein the peripheral guided surface (20) comprises at least one seal (9) carried by the peripheral wall of a base (8) of the piston (7). 4. Dispositif selon l'une des revendications précédentes dans lequel la 25 surface de guidage intérieure (19) comporte au moins un joint (24) porté par une portion de la paroi périphérique extérieure de l'organe d'emmanchement (14). 4. Device according to one of the preceding claims wherein the inner guide surface (19) comprises at least one seal (24) carried by a portion of the outer peripheral wall of the fitting member (14). 5. Dispositif selon la revendication précédente dans lequel la surface guidée intérieure (18) est formée par la paroi périphérique d'une portion creuse 30 (13) du piston (7). 5. Device according to the preceding claim wherein the inner guided surface (18) is formed by the peripheral wall of a hollow portion 30 (13) of the piston (7). 6. Dispositif selon l'une des revendications précédentes dans lequel le vérin est configuré pour que la longueur de la zone de coopération (22) entre la 12 surface de guidage intérieure (19) et la surface guidée intérieure (18) diminue lorsque le piston entraîne la première partie (2) vers la deuxième partie (3). 6. Device according to one of the preceding claims wherein the jack is configured so that the length of the zone of cooperation (22) between the inner guide surface (19) and the inner guided surface (18) decreases when the piston leads the first part (2) to the second part (3). 7. Dispositif selon la revendication précédente en combinaison avec la revendication 3 dans laquelle le vérin est configuré pour que la zone de coopération (22) entre la surface de guidage intérieure (19) et la surface guidée intérieure (18) soit située sensiblement au même niveau que la paroi périphérique de la base (8) du piston (7) lorsque la première partie (2) est rapprochée de la deuxième partie (3) de sorte à ce que la chambre d'infusion (1) soit fermée. 7. Device according to the preceding claim in combination with claim 3 wherein the jack is configured so that the cooperation zone (22) between the inner guide surface (19) and the inner guided surface (18) is located substantially at the same level that the peripheral wall of the base (8) of the piston (7) when the first portion (2) is close to the second portion (3) so that the brewing chamber (1) is closed. 8. Dispositif selon l'une des revendications précédentes dans lequel la surface de guidage périphérique (21) est cylindrique. 8. Device according to one of the preceding claims wherein the peripheral guide surface (21) is cylindrical. 9. Dispositif selon l'une des revendications précédentes dans lequel la surface guidée intérieure (18) est cylindrique. 9. Device according to one of the preceding claims wherein the inner guided surface (18) is cylindrical. 10. Dispositif selon l'une des revendications précédentes dans lequel la première partie (2) est montée exclusivement sur le piston (7). 10. Device according to one of the preceding claims wherein the first portion (2) is mounted exclusively on the piston (7). 11. Dispositif selon l'une des revendications précédentes comportant des moyens de commande hydrauliques du vérin configurés pour exercer une pression hydraulique, lorsque la première partie (2) est rapprochée de la deuxième partie (3), supérieure à la pression hydraulique exercée lors du mouvement de rapprochement. 11. Device according to one of the preceding claims comprising hydraulic control means of the cylinder configured to exert a hydraulic pressure, when the first portion (2) is close to the second portion (3), greater than the hydraulic pressure exerted during the movement of approximation. 12. Machine de préparation de boissons par infusion d'une substance à infuser comportant un dispositif selon l'une des revendications précédentes. 12. Machine for preparing drinks by infusion of a substance to be infused comprising a device according to one of the preceding claims.