FR2801095A1

FR2801095A1 - Detection apparatus, for ensuring that cooking trays are removed from for domestic oven before pyrolysis cleaning, includes detecting levers that spring back and trigger switch, when trays are removed, and door is closed

Info

Publication number: FR2801095A1
Application number: FR0014256A
Authority: FR
Inventors: Stefan Danzer; Rolf Stahlmann; Horst Meister; Werner Scheuering
Original assignee: AEG Hausgeraete GmbH
Current assignee: AEG Hausgeraete GmbH
Priority date: 1999-11-12
Filing date: 2000-11-07
Publication date: 2001-05-18
Anticipated expiration: 2020-11-07
Also published as: DE19954470A1; FR2801095B1; DE19954470B4

Abstract

Oven has trays (52, 53) sliding along guiding rails (40, 41). Pyrolysis cleaning cannot start whilst guiding rails are still present in cooking space (2'). Detector are inserted for each guiding rails, and contains detecting lever (48). When telescopic guiding rails are removed from oven, detecting lever is pushed back by electromagnetic spring, and changes position of switch. Pyrolysis cleaning starts when switches detect removal of rails, and closure of door (20). Independent claims are also included for (a) a method for running oven, and for (b) oven.

Description

La présente invention concerne un dispositif pour faire fonctionner un four de cuisson avec un moufle de four, dans lequel est disposé amoviblement, à au moins une position prédéterminée, au moins un élément de construction, notamment un dispositif d'extraction pour un support d'alimentsà cuire, un four équipé d'un tel dispositif ainsi qu'un procédé pour faire fonctionner celui-ci. The present invention relates to a device for operating a baking oven with a furnace muffle, in which is disposed removably, to at least one predetermined position, at least one construction element, in particular a bending device. extraction for a food support to bake, an oven equipped with such a device and a method for operating it.

on connaît des fours de cuisson ménagers avec un moufle de four chauffant dans lequel, lors d'un fonctionnement de cuisson, sont cuits des alimentsà des températures de cuisson, d'une manière typique de150'C à 3000C. Les aliments sont déposés dans ce cas sur des supports d'alimentsà cuire comme des plaquesà pâtisserie ou des grilles. household cooking ovens are known with a furnace muffle in which, during a cooking operation, food is cooked at cooking temperatures, typically 150 ° C to 3000 ° C. In this case, the food is placed on food carriers to baked as patty plates or grids.

Dans le cas des modèles de fours ménagers vendus sous les marques AEG et competence , les supports d'aliments peuvent être sortis par des dispositifs extractibles télescopiques du moufle de four selon une longueur d'extraction prédéterminée. Pour le nettoyage des parois intérieures du moufle, pour supprimer les résidus déposés et brûlés, on utilisé dans ces fours de cuisson connus un procédé de nettoyage par pyrolyse lors duquel la paroi du moufle est chaufféeà des températures de pyrolyse supérieuresà 500'C et les résidus sont brûlés et détachés de la paroi intérieure du moufle. In the case of home furnace models sold under the brands <AEG and competence , food racks can being pulled out by telescopic extractable devices from the oven muffle according to a predetermined extraction length. For the cleaning of the inner walls of the muffle, to remove the deposited and burned residues, is used in these known cooking furnaces a pyrolysis cleaning process in which the wall of the muffle is heated to temperatures of pyrolysis above at 500 ° C and the residues are burned and detached from the inner wall of the muffle.

Il se pose maintenant le problème que les dispositifs extractibles télescopiques pour les supports d'aliments deviennent inutilisables aux températures de la pyrolyse. Pour cette raison, les dispositifs extractibles télescopiques sont fixésà des grilles d'accrochage qui sont accrochées dans la paroi du moufle et sont fixées par des vis, et qui sont dévissées de nouveau de la paroi du moufle et retirées ensuite du moufle de four. Pour éviter un endommagement des dispositifs extractibles télescopiques, on indique dans la notice d'emploi de ces fours ménagers le retrait des dispositifs extractibles télescopiques avant la mise en marche de la pyrolyse. Cependant, il silest avéré que généralement les personnes utilisant les fours ménagers ne lisent souvent pasou seulement d'une manière incomplète la notice d'utilisation (mode d'emploi). Cela peut entraîner une erreur de lopérateur, à savoir que les dispositifs extractibles télescopiques restent accidentellement pendant la pyrolyse dans le moufle de four et deviennent ainsi inutilisables. There is now the problem that telescopic extractable devices for food racks become unusable at pyrolysis temperatures. For this reason, the telescopic extractable devices are fixed to fastening grids which are hooked into the wall of the muffle and are fixed by screws, and which are unscrewed again from the wall of the muffle and then removed from the oven muffle. To prevent damage to the extractable telescopic devices, the instructions for use of these household ovens indicate the removal of the telescopic extractable devices before starting the pyrolysis. However, it has been found that people who use household ovens often do not read or only incompletely the instructions for use (instructions for use). This can lead to an operator error, to know that the telescopic extractable devices accidentally remain during the pyrolysis in the furnace muffle and thus become unusable.

Il est connu par leDE 197 53 929 Al un procédé et un dispositif pour faire fonctionner un appareil ménager, notamment un four ménager ou un lave-linge ménager, où lors du premier actionnement d'un élément de mise en marche de lappareil ménager par un opérateur, avant le fonctionnement de l'appareil ménager, sont produits des signaux optiques, notamment des mots ou des symboles sur un dispositif indicateur graphique et/ou des signaux acoustiques d'un générateur de langage qui attire l'attention de l'opérateur sur une ou plusieurs mesuresà prendre avant la mise en marche de l'appareil ménager. Dans le cas d'un lave-linge, une telle mesure serait l'enlèvement de la sécurité de transport avant la première mise en marche, et dans le cas d'un four, un premier échauffement du moufle de four sans aliments avant la première opération de cuisson avec des aliments, pour supprimer d'éventuels résidus provenant de la fabrication dans l'intérieur du moufle de four. L'appareil ménager est mis en marche seulement lorsque ces mesures ont été effectuées, ce qui est surveillé par des moyens de détection, ou bien après que l'opérateur a confirmé avoir effectué ces mesures par une unité d'entrée. Cette signalisation connue a lieu lors de la première mise en marche de l'appareil ménager directement après la fabrication et la mise en place dans le foyer et ne sera pas répétée lors des mises en marche ultérieures pendant la durée de vie de l'appareil ménager. Or, l'invention a pour obj etd' indiquer un dispositif et un procédé pour faire fonctionner un four de cuisson dans lesquels un endommagement des éléments de construction ne résistant pasà la pyrolyse, notamment des dispositifs extractibles télescopiques ou d'autres parties sensibles, est empêché. It is known from the DE 197 53 929 A1 a method and a device for operating a household appliance, including a household oven or a household washing machine, where on the first actuation of a household element operation of the household appliance by an operator, prior to operation of the appliance, optical signals are generated, including words or symbols on a graphic indicating device and / or acoustic signals of a language generator which attracts the attention of the operator on one or more to take before starting the appliance. In the case of a washing machine, such a measure would be the removal of the transport safety before the first start-up, and in the case of an oven, a first heating of the oven-free muffle before the first cooking operation with food, to remove any residues from manufacturing in the oven muffle interior. The domestic appliance is started only when these measurements have been made, which is monitored by detection means, or after the operator has confirmed that these measurements have been made by an input unit. This signaling is known when the appliance is first turned on directly after manufacture and installation in the fireplace and will not be repeated during subsequent start-ups during the life of the appliance. . However, the object of the invention is to indicate a device and a method for operating a baking oven in which damage to the building elements does not withstand to pyrolysis, especially telescopic extractable devices or other sensitive parts, is prevented.

Cet objet est atteint conformémentà l'invention par un dispositif du type indiqué au début comprenant une installation de détection pour surveiller la présence ou l'absence d'au moins l'un des éléments de constructionà au moins une position associée de celui-ci dans le moufle de four, une installation de commande reliéeà l'installation de détection, qui met en marche une fonction de nettoyage par pyrolyse pour le nettoyage pyrolytique du moufle de four lorsque l'installation de détection n'a pas détecté la présence d'au moins un des éléments de construction surveillés par elleà la ou aux positions associées dans le moufle de four. This object is achieved according to the invention by a device of the type indicated at the beginning comprising a detection facility for monitoring the presence or absence of at least one of the building elements <B at least one associated position thereof in the furnace muffle, a control facility connected to the detection facility, which activates a pyrolysis cleaning function. for the pyrolytic cleaning of the furnace muffle when the detection installation has not detected the presence of at least one of the building elements monitored by it at the associated position (s) in the muffle of oven.

Cet objet est également atteint conformémentà l'invention par un procédé pour faire fonctionner un four ménager équipé du dispositif conformeà l'invention comprenant les étapes suivantes: a) la présence d'au moins l'un des éléments de constructionà au moins une position associée de celui-ci dans le moufle de four est surveillée automatiquement au moyen d'une installation de détection, b) un nettoyage pyrolytique du moufle de four est mis en marche lorsque l'installation de détection n'a pas détecté la présence d'au moins l'un des éléments de construction surveillés par elleà la ou les positions associées dans le moufle de four. This object is also achieved according to the invention by a method for operating a household oven equipped with the device according to the invention comprising the following steps: : (B) a) the presence of at least one of the building elements at at least one associated position thereof in the oven muffle is automatically monitored by means of an installation of detection, b) a pyrolytic cleaning of the furnace muffle is started when the detection facility has not detected the presence of at least one of the building elements monitored by it at the associated position (s) in the furnace muffle.

L'invention repose donc sur la considération de configurer d'une manière extractible (retirable) du moufle de four les éléments de constructionà risque, qui ne résistent pas aux températures de la pyrolyse, qui deviennent donc inutilisables, notamment des dispositifs extractibles pour des supports d'alimentsà cuire comme des dispositifs extractibles télescopiques ou des grilles d'accrochage avec des guidages, et d'interroger automatiquement l'opérateur avant chaque mise en marche du nettoyage pyrolytique du moufle de four au moyen de l'installation de détection si les éléments de constructionà risque ont été sortis, et de ne pas mettre en marche la pyrolyse lors d'un résultat positif suiteà cette interrogation,à savoir lorsqu'un ou plusieurs des éléments de construction se trouvent encore dans le moufle de four. Il est donc prévu selon linvention une coupure automatique ou un non-fonctionnement de la pyrolyse qui empêche une surchauffe des élémentsà risque. The invention is therefore based on the consideration of configuring in an extractable manner the furnace muffle the elements of construction to risk, which do not withstand the temperatures of the pyrolysis, which therefore become unusable , including extractable devices for food carriers to cook as telescopic extractable devices or grates with guides, and to automatically interrogate the operator before each cleaning start pyrolytic furnace muffle by means of the detection facility if the elements of construction to risk were removed, and not to start the pyrolysis at a positive result following to this query, to know when one or more of the building elements are still in the furnace muffle. It is therefore provided according to the invention an automatic shutdown or non-operation of the pyrolysis that prevents overheating of the elements to risk.

L'installation de détection qui signale la présence d'un élément de construction ne résistant pasà la pyrolyseà linstallation de commande peut être réalisée de nombreuses manières en fonction de la configuration et de l'agencement des éléments de constructionà détecter. Des installations de détection avec des commutateurs électromécaniques (par exemple des micro-commutateurs) conviennent particulièrement bien, dont la position de commutation (état de commutation) peut être modifiée par couplageou découplage mécanique avec lélément à surveiller, notamment par des moyens de couplage mécaniques, lors de l'introduction de celui-ci dans le moufle de four respectivement retrait de celui-ci du moufle de four, ou bien également des capteurs de position, par exemple des capteurs optiques, capacitifs ou inductifs fonctionnant sans contact ou des capteursà champ magnétique (par exemple des capteurs magnétorésistifs, des éléments Hall) ou bien des capteurs réagissantà la pression ouà des forces, comme par exemple des capteurs piézoélectriques ou piézorésistifs. The detection facility which signals the presence of a construction element not resistant to pyrolysis at the control plant can be realized in many ways depending on the configuration and the arrangement of building elements to detect. Detection systems with electromechanical switches (eg microswitches) are particularly suitable, whose switching position (switching state) can be changed by coupling or mechanical decoupling with the element to monitor, in particular by mechanical coupling means, when introducing it into the furnace muffle respectively withdrawal thereof oven muffle, or also position sensors, for example optical, capacitive or inductive sensors operating without contact or sensors at magnetic field (for example magnetoresistive sensors, Hall elements) or sensors reacting at the pressure or to forces, such as piezoelectric or piezoresistive sensors.

En général, le dispositif comprend une installation d'entrée pour régler la fonction de nettoyage par pyrolyse par un opérateur. Selon un mode de réalisation avantageux, un opérateur est averti par des signaux avertisseurs correspondants, perceptibles avec les sens (avertissements, informations perceptibles par l'homme) d' un générateur vocal que ces éléments de constructionà risque doivent être retirés du moufle de four. Cela peut avoir lieu par une indication concrète (désignation) des élémentsà retirer et/ou aussi par un renvoià la notice d'emploi. Après le retrait des éléments, qui est enregistré par l'installation de détection, l'installation de commande peut mettre en marche la pyrolyse,ou bien l'opérateur doit sélectionner de nouveau la pyrolyse par l'installation d'entrée. In general, the device comprises an input installation for adjusting the pyrolysis cleaning function by an operator. According to an advantageous embodiment, an operator is warned by corresponding warning signals, perceptible with the senses (warnings, information perceptible by the man) of a vocal generator that these elements of construction to risk must be removed from the furnace muffle. This can take place by a concrete indication (designation) of the elements to withdraw and / or also by a reference to the instructions for use. After the removal of the elements, which is recorded by the detection system, the control system can start the pyrolysis, or the operator must select again the pyrolysis by the installation input.

Comme signaux acoustiques sont utilisés de préférence des signaux vocaux. Le dispositif informe alors lopérateur par un générateur de langage que les éléments de construction doivent être retirés du moufle de four et, de préférence, indique également les mesures à prendre pour retirer les éléments( four de cuisson parlant ). L'installation d'entrée peut également êtreà commande vocale et être équipée d'une manière correspondante d'un système de reconnaissance de langue qui reconnaît les réponses correspondantes parlées de l'opérateur aux remarques du générateur de signaux, en particulier du générateur de langage, de telle sorte que l'entrée et les renvois peuvent avoir lieu respectivement par une interface de langage. Cependant-, de préférence, des signaux optiques sous la forme de mots ou symboles représentés sur une installation d'indication graphique sont utilisés comme indications d'avertissement. La langue des mots et phrases parlés ou indiqués optiquement peut être adapté de préférence au pays respectif de l'utilisateur. Cependant, également des signaux lumineux modifiables dans le temps, par exemple clignotants ou migrants, peuvent être utilisés pour fournir des indicationsà l'utilisateur. Les différents modes d'indication et de signalisation pour les indications d'avertissement peuvent bien évidemment être combinés entre eux. As acoustic signals are preferably used voice signals. The device then informs the operator with a language generator that the building elements are to be removed from the furnace muffle and, preferably, also indicates the steps to take to remove the elements ( speaking cooking oven ). The input installation can also be to voice command and be equipped in a corresponding way with a language recognition system which recognizes the corresponding spoken responses of the operator to the remarks of the signal generator, in particular the language generator, so that the input and the references can take place respectively via a language interface. Preferably, however, optical signals in the form of words or symbols represented on a graphic indication installation are used as warning indications. The language of the words and phrases spoken or indicated optically can be adapted preferably to the respective country of the user. However, also time-modifiable light signals, for example flashing or migrating, can be used to provide the user with indications. The different modes of indication and signaling for warning indications can of course be combined with each other.

LI invention sera mieux comprise, etd'autres buts, caractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement au cours de la description explicative qui va suivre faite en référence aux dessins schématiques annexés donnés uniquementà titre d'exemple illustrant des modes de réalisation de l'invention, et dans lesquels: les figures1 à 3 indiquent des étapes de déroulementà une installation d'entrée et d'indication avant la mise en service d'une fonction de nettoyage par pyrolyse d'un four de cuisson ménager; la figure 4 représente un état d'une installation d'entrée et d'indication pendant une opération de nettoyage par pyrolyse dans un four de cuisson ménager; les figures5 et6 indiquent des étapes de déroulementà une installation d'entrée et d'indication directement après la fin d'une opération de nettoyage par pyrolyse dans un four de cuisson ménager et les figures7 et8 indiquent des étapes de déroulementà une installation d'entrée et d'indication au début d'une opération de cuisson dans un four de cuisson ménager, la figure9 représente un four de cuisson ménager en une vue avant en perspective avec des supports d'aliments à cuire partiellement extraits, la figure10 représente un moufle de four de cuisson avec dispositif de poussée inséré pour des supports d'alimentsà cuire en une vue frontale partiellement en coupe,, la figure11 est une vue partielle du moufle de four de cuisson avec une partie du dispositif de poussée selon la figure10, la figure 12 est une vue partielle d'un four de cuisson avec une installation de détection et la figure13 est une vue en coupe du mode de réalisation représenté sur la figure 12. The invention will be better understood, and other purposes, features, details and advantages thereof will become more clearly apparent from the following explanatory description made with reference to the accompanying diagrammatic drawings given only. B> to as an example illustrating embodiments of the invention, and in which : Figures 1 to 3 indicate steps of unwinding to an input and indication installation before commissioning a cleaning function by pyrolysis of a household cooking oven ; Figure 4 represents a state of an inlet and indicating installation during a pyrolysis cleaning operation in a household cooking oven 5 and 6 indicate steps of to an input and indication installation directly after completion of a pyrolysis cleaning operation in a household cooking oven e t Figures 7 and 8 indicate steps for to an input and indication installation at the beginning of a cooking operation in a household baking oven, Figure 9 shows a household baking oven in a front view in perspective with food carriers to bake partially extracted, the figure 10 represents a baking furnace muffle with pushing device inserted for food carriers to cook in a partially cutaway front view, the figure 11 is a partial view of the baking oven muffle with a portion of the pusher device according to Figure 10, Figure 12 is a partial view of a baking oven with a detection facility and Fig. 13 is a sectional view of the embodiment shown in Fig. 12.

Les parties correspondantes sont désignées sur les figures1 à 13 par les mêmes références numériques. The corresponding parts are designated in Figures 1 to 13 by the same reference numerals.

Sur les figures1 à 8, une installation d'indication graphique (affichage graphique), par exemple un affichage à cristaux liquides (LCD), un affichage par diodes luminescentes (affichage LED) ou un affichage par fluorescence (VFD) est désignée par 2, et trois éléments d'entrée disposésà côté de l'installation d'indication 2 les uns en dessous des autres par3, 4 et5. Les éléments d'entrée3 à 5 peuvent être configurés par exemple avec des touches ou des capteurs de contact capacitifs, optiques ou piézoélectriques. L'installation d'indication 2 forme ensemble avec une installation de commande correspondante, non représentée, un générateur de signaux pour produire des signaux avertisseurs perceptibles d'une manière optique, et le générateur de signaux et les éléments d'entrée3 à 5 sont des parties d'un dispositif pour faire fonctionner un four ménager. In Figures 1 to 8, a graphical indication facility (graphic display), for example a liquid crystal display (LCD), a luminescent diode display (display LED) or a fluorescence display (VFD) is denoted by 2, and three input elements arranged at side of the indication facility 2 one below the other by 3 , 4 and 5. 3 to 5 input elements can be configured for example with capacitive, optical or piezoelectric keys or contact sensors. The indication installation 2 together with a corresponding control facility, not shown, forms a signal generator for producing optically perceptible signaling signals, and the signal generator and the input elements 3 at 5 are parts of a device for operating a home oven.

Les figures1 à 8 représentent des étapes différentes, pouvant être effectuées avec le dispositif, lors du déroulement d'un menu, pour un opérateur. Pour une meilleure caractérisation, les éléments d'entrée activés3, donc les éléments d'entrée, au moyen desquels est possible une entrée lors d'une étape d'entrée déterminée, peuvent être éclairés tout simplement ou bien en une autre couleur. Figures 1 to 8 represent different steps that can be performed with the device, during the course of a menu, for an operator. For a better characterization, the input elements activated 3, thus the input elements, by means of which is possible an entry during a determined entry step, can be enlightened quite simply or well in another color.

La figure1 représente une sélection de fonctions qui peut apparaître après la mise en service du four ménager, par exemple par l'un des éléments d'entrée3, 4 ou 5 activés dune manière correspondante sur l'installation d'affichage 2. Figure 1 represents a selection of functions that may appear after the furnace is put into service, for example by one of the input elements 3, 4 or 5 activated in a corresponding way on the display 2.

La fonction CUISSON indiquée dans la rangée supérieure est associée par des flèches figurantà côté de celle-ci au premier élément d'entrée3 et peut être sélectionnée par cet élément d'entrée3. La fonction PYROLYSE indiquée en dessous est associée par des flèches au deuxième élément d'entrée 4 et peut être sélectionnée par cet élément d'entrée 4. Enfin, le troisième élément d'entrée5 permet de mettre de nouveau hors service le four ménager, et il est caractérisé par le mot ARRÊT et les flèches sur l'installation d'affichage 2. The COOKING feature in the top row is associated with 3 and can be selected by this input element 3. The PYROLYSIS feature shown below is associated with arrows to the second input element 4 and can be selected by this input element 4. Finally, the third input element 5 allows the oven to be taken out of service again. household, and it is characterized by the word OFF and the arrows on display 2.

or, lorsque l'opérateur sélectionne par l'élément d'entrée 4 la fonction PYROLYSE , l'indication sur l'installation d'affichage 2 et les fonctions choisies des éléments d'entrée3 à 5 sont modifiées de la manière représentée sur la figure 2. Sur l'installation d'affichage 2 est représentée,à titre d'indication pour l'opérateur, la phrase AVANT LA PYROLYSE,VOUS DEVEZ SORTIRLES DISPOSITIFS EXTRACTIBLES TELESCOPIQUES . Certes, l'opérateur aurait pu déduire cette indication de la notice d'emploi, lors d'une lecture attentive, cependant, le renvoi renouvelé au retrait des dispositifs extractibles télescopiques avant la pyrolyse tient compte du grand risque d'endommagement lors d'une mise en marche de la pyrolyse avec ceux-ci dans le moufle du four. Par l'indication supplémentaire LIREA CE SUJET LA NOTICE D'EMPLOIA LA PAGE 3 , on renvoie l'opérateurà l'endroit correspondant dans la notice d'emploi (la page 3 est indiquée simplementà titre d'exemple) où est décrit le retrait des dispositifs extractibles télescopiques. En actionnant lélément d'entrée5, qui affiche maintenant SUITE sur l'installation d'indication 2, l'opérateur arriveà létape suivante du menu, représentée sur la figure3. when the operator selects the PYROLYSIS function via input element 4, the indication on the display installation 2 and the selected functions of the elements 3 to 5 are modified as shown in Figure 2. On Display 2 is shown, to as an indication for the operator, the phrase BEFORE THE PYROLYSIS, YOU MUST THE TELESCOPIC EXTRACTIBLE DEVICES . could deduce this indication from the instructions for use, during a careful reading, however, the renewed reference to the withdrawal of the telescopic extractable devices before the pyrolysis takes into account the great risk of damage during a start of the pyrolysis with these in the furnace muffle. By the additional indication READ ABOUT THIS OPERATING MANUAL ON PAGE 3, is returned to the corresponding place in the instructions for use (page 3 is indicated simply to example title) where is described the withdrawal of telescopic extractable devices. By pressing input element 5, which now displays MORE on the indication plant 2, the operator arrives at The next menu step, shown in Figure 3.

Selon la figure3, il est affiché maintenant sur l'installation d'indication 2 la phrase VOUS N'AVEZ PAS ENCORE SORTILES DISPOSITIFS EXTRACTIBLES TELESCOPIQUES qui attire l'attention de lopérateur sur le fait qu'il n'a pas encore sorti les dispositifs extractibles télescopiques du moufle de four. Cette information peut être fournieà l'opérateurà cause d'une surveillance automatique de la présence des dispositifs extractibles télescopiques aux positions prévues pour ceux-ci, généralement aux parois latérales du moufle de four.A cette fin, des détecteurs sont associésà ces positions des dispositifs extractibles télescopiques qui détectent si ceux-ci se trouventà leurs positions dans le moufle de four ou bien s'ils ontdéjà été retirés. La construction et le mode de fonctionnement de ces détecteurs seront expliqués encore plus en détailà l'aide des figures9 et10. Le renvoi selon la figure3 concernant le retrait des dispositifs extractibles télescopiques peut également apparaître seulement après l"écoulement d'un certain temps après le renvoi selon la figure 2 pour laisserà l'opérateur du temps pour le démontage de ceux-ci et pour ne pas le presser. According to the figure 3, it is now displayed on the installation of indication 2 the sentence YOU DO NOT HAVE STILL OUT TELESCOPIC EXTRACTIBLE DEVICES which draws the attention of the operator to the fact that he has not yet taken out the telescopic extractable devices from the oven muffle. This information can be provided to the operator at because of automatic monitoring of the presence of the telescopic extractable devices at the positions provided for them, generally at the sidewalls of the machine. For this purpose, detectors are associated with these positions of telescopic extractable devices which detect whether these are at theirs. positions in the oven muffle or if they have already been removed. The construction and mode of operation of these detectors will be explained in more detail to using Figures 9 and 10. Figure 3 for the removal of telescopic extractable devices may also appear only after the lapse of a certain time after the return according to Figure 2 to leave at the operator time to dismount them and not to squeeze it.

Selon un autre mode de réalisation, le renvoi selon la figure 2 est omis, et l'opérateur reçoit directement le renvoi selon la figure3 qui est effacé seulement lorsque les dispositifs extractibles télescopiques sont sortis. According to another embodiment, the reference according to FIG. 2 is omitted, and the operator receives directly the reference according to the figure 3 which is erased only when the telescopic extractable devices are out.

Simultanément avec le renvoi sur l'installation d'indication 2, la mise en marche de la pyrolyse est refusée (suspendue) jusqu'à ce que l'opérateur ait sortie les dispositifs extractibles télescopiques du moufle de four. Seulement après avoir effectué cela et après une confirmation correspondante par les détecteurs, la pyrolyse est mise en marche. Simultaneously with the return to the indication plant 2, the starting of the pyrolysis is refused (suspended) until the operator has removed the telescopic extractable devices from the furnace muffle. Only after doing this and after a corresponding confirmation by the detectors, the pyrolysis is started.

La figure 4 représente le dispositif pendant le nettoyage par pyrolyse du moufle de four. L'opérateur est averti par l'indication PYROLYSEEN MARCHE que la pyrolyse est en cours et est mis en garde par l'indication ATTENTIONCHAUD par suite des températures très élevées dans le moufle de four contre les températures également très élevéesà la façade du four. Figure 4 shows the device during cleaning by pyrolysis furnace muffle. The operator is notified by the indication PYROLYSIS EN ON that the pyrolysis is in progress and is cautioned by the indication CAUTION HOT due to the very high temperatures in the oven muffle against temperatures also very high at the front of the oven.

Après que le temps prédéterminé pour le nettoyage par pyrolyse sest écoulé, il apparaît maintenant sur l'installation d'indication 2 selon la figure5 PYROLYSE TERMINEE . L' opérateur est invité en outreà fixer de nouveau les dispositifs extractibles télescopiques dans le moufle de four( VEUILLEZ FIXER LES DISPOSITIFS EXTRACTIBLES TELESCOPIQUES DE NOUVEAU DANS LE MOUFLE ) et on lui indique l'endroit dans la notice d'emploi où est décrite la fixation correcte ( LIRELA NOTICE D'EMPLOIPAGE 4). Au moyen de l'élément d'entrée5 caractérisé par SUITE , la prochaine étape du menu selon la figure6 peut être atteinte. After the predetermined time for the pyrolysis cleaning has elapsed, it now appears on the indication facility 2 according to Figure 5 ENDED PYROLYSIS . In addition, the operator is asked to re-install the telescopic extractables in the oven muffle ( PLEASE SET THE TELESCOPIC EXTRACTIBLE DEVICES AGAIN IN MITTLE) and it is indicated where in the instructions for use is described the correct fixation ( READ THE OPERATING MANUAL PAGE 4) . Using the 5 input element characterized by CONTINUED , The next step of the menu as shown in figure 6 can be reached.

Conformémentà la figure6 est affichée sur l'installation d'indication 2, tant que les dispositifs extractibles télescopiques ne sont pas remontés, la phrase VOUS N'AVEZ PAS ENCORE FIXELES DISPOSITIFS EXTRACTIBLES TELESCOPIQUES pour attirer l'attention de l'opérateur sur le fait qu'il faut fixer les dispositifs extractibles télescopiques de nouveau dans le moufle. Il apparait en outre la question VOULEZ-VOUS CONTINUER QUAND MÊME? pour donnerà l'opérateur la possibilité de faire fonctionner le four de cuisson sans les dispositifs extractibles télescopiques lorsqu'il n'en a pas besoin. Il peut être réponduà cette question par l'élément d'entrée 4 selon la caractérisation de celui-ci par OUI . In accordance with at the figure 6 is displayed on the indication facility 2, as long as the telescopic extractable devices are not reassembled, the phrase DOES NOT HAVE NOT FIXED TELESCOPIC EXTRACTIBLE DEVICES to draw the attention of the operator to the fact that the telescopic extractable devices must be fixed again in the muffle. In addition, the question DO YOU WANT CONTINUE WHEN ? to give to the operator the ability to operate the baking oven without the telescopic extractable devices when it does not need it. This question can be answered to by input element 4 according to the characterization of it by YES .

Dès que cette confirmation a été faiteou alternativement, les dispositifs extractibles télescopiques ont été fixés dans le moufle de four, l'affichage dans la représentation selon la figure7 change. Alternativement, le menu permet de revenirà l'affichage initial selon la figure1. As soon as this confirmation has been made or alternately, the telescopic extractable devices have been fixed in the furnace muffle, the display in the representation according to Figure 7 changes. Alternatively, the menu returns to the initial display as shown in Figure 1. .

Selon le mode de réalisation confortable suivant la figure7, l'installation d'affichage 2 peut interroger l'opérateur VOULEZ-VOUS COMMENCER MAINTENANT UNE OPERATION DE CUISSON ? et celui-ci peut répondreà la question par OUI , au moyen de l'élément d'entrée 4, ou par NON par l'élément d'entrée5. Lors d'une confirmation par NON , l'affichage initial selon la figure1 peut réapparaître sur l'installation d'affichage 2. Lors d'une confirmation par OUI apparaît une sélection de différents programmes de cuisson selon la figure8. According to the comfortable embodiment according to Figure 7, the display installation 2 can query the operator. Do you want to start a cooking operation now? and this can answer the question by using the input element 4, or by NO by the input element 5. When confirming with NO , / B> the initial display as per figure 1 can reappear on the display 2. When confirming with YES a selection of different cooking programs appears according to figure 8.

La figure8 représente trois programmes de cuisson au choix,à savoir par l'élément d'entrée3 le programme CUISSON PÂTISSERIE , par l'élément d'entrée 4 le programme CUISSON ROTISSERIE et par lélément d'entrée5 le programme CUISSON GRIL . Lors de la sélection d'un des programmes de cuisson par l'élément d'entrée correspondant3, 4 ou5, un menu ultérieur peut apparaître pour spécifier les paramètres de cuisson ou les mets de cuisson, ou bien un processus de cuisson préréglé peut être mis en marche. Le menu de sélection selon la figure8 peut être représenté notamment aussi sur l'installation d'affichage 2 lorsque dans le menu selon la figure1, l'élément d'entrée3 correspondantà la fonction CUISSON a été actionné. Figure 8 represents three cooking programs to choose from, to know by input element 3 the program COOK PASTRY , through input element 4 the COOKING ROTISSERIE program and through the input element 5 the program COOKING GRIL . When selecting one of the cooking programs with the corresponding input element 3, 4 or 5, A later menu may appear to specify cooking parameters or cooking dishes, or a preset cooking process may be started. The selection menu according to figure 8 can also be represented on the display installation 2 when in the menu according to the figure 1, the input element 3 corresponding to the COOKING function has been activated.

Dans tous les modes de réalisation,à la place de l'indication graphique sur linstallation d'affichage 2, il peuty avoir aussi une indication optique simple, par exemple une lampe témoin, ou également une indication acoustique par un générateur de langage. Le dispositif produit dans le dernier cas par un synthétiseur vocal et un haut-parleur les mots ou également des phrases plus longues écrites sur les figures1 à 8 sous forme de mots ou phrases parlés. In all embodiments, instead of the graphic indication on the display 2, it may also have a simple optical indication, for example a lamp. witness, or also an acoustic indication by a language generator. The device produces in the last case by a speech synthesizer and a speaker the words or also longer sentences written on the figures 1 to 8 in the form of words or spoken sentences.

La figure9 représente dans une enceinte de cuisson 2' d'un moufle1 d'un four ménagerà cuire età rôtir un dispositif extractible pour les supports d'alimentsà cuire insérables et extractibles indépendamment les uns des autres dans respectivement de l'enceinte de cuisson 2f à des niveaux différents (plaquesà pâtisserie, grilles, lèchefrites, etc.) 52, 53. Le dispositif d'extraction comprend pour respectivement un support d'alimentsà cuire52, 53 deux guidages linéaires oblongs, disposésà des parois latérales opposées 4' et 5' dans un plan horizontal de l'enceinte de cuisson, dont ceuxà la paroi latérale 4" sont désignés par 41, pour des rails mobiles associés 46 (respectivement 54,56). Figure 9 represents in a cooking chamber 2 'of a muffle 1 of a household oven to cook and to roasting an extractable device for food carriers to cook insertable and extractable independently of each other in the respective cooking chamber 2f at different levels (plates to pastry, grills, baking trays, etc.) 52, 53. The extraction device comprises respectively for a food support to cook 52, 53 two oblong linear guides, arranged to opposite side walls 4 'and 5' in a horizontal plane of the enclosure of cooking, of which those to the side wall 4 "are designated by 41, for associated movable rails 46 (respectively 54, 56).

Dans chacun des guidages 41 fixes relativementà l'enceinte de cuisson 21 est logé l'un des rails 46 (respectivement 54 et56) par des paliersà roulement non visibles sur la figure1 (roulementsà billes ou roulementsà rouleaux) et est déplaçable axialement (linéairement) sensiblement parallèlement au niveau associé de l'enceinte de cuisson età la paroi latérale associée 4' ou5'. Le support d'alimentsà cuire associé 52 peut être posé librement sur les deux rails 46 et56, et il est fixé par des butées61 disposées aux extrémités avant des rails 46 et56 et le cas échéant par des limitations additionnelles, comme par exemple des chevilles et des trous correspondants, relativement aux rails 46 et56. Selon une modification non représentée, les supports d'aliments peuvent également être reliés d'une manière permanente aux rails associés. Par ces mesures, chaque support d'aliments52, 53 peut être retiré individuellement de l'enceinte de cuisson1 selon une distance dépendant du trajet d'extraction des rails 46, 54,56 relativement aux guidages 41. Sur la figure9, les deux supports d'aliments représentés52 et53, la porte 20 étant ouverte, sont sortis chacun sur une certaine distance de l'enceinte de cuisson 2'. In each of the fixed guides 41 relatively to the cooking chamber 21 is housed one of the rails 46 (respectively 54 and 56) with steps to bearing not visible in Figure 1 (bearings to ball or bearings to rollers) and is displaceable axially (linearly) substantially parallel to the associated level of the cooking chamber and to the associated side wall 4 'or 5'. Food Rack to Bake Associated 52 can be placed freely on both rails 46 and 56, and is fixed by stops 61 arranged at the front ends of rails 46 and 56 and, as the case may be, by additional limitations, such as corresponding plugs and holes, relative to rails 46 and 56. According to a modification not shown, the supports of Food can also be permanently connected to the associated rails. By these measures, each food support 52, 53 can be individually removed from the cooking chamber 1 at a distance depending on the extraction path of the rails 46, 54, 56 for guides 41. In Figure 9, the two feed carriers shown 52 and 53, the door 20 being open, are each out a distance from the cooking chamber 2 '.

or, les guidages 41 sont fixés chacunà deux rails porteurs 40 sétendant verticalement, qui sont fixésà leur tourà la paroi latérale 4' (ou5') correspondante. De préférence, les rails porteurs 40 sont fixés amoviblement aux parois latérales 41 et51, ils sont par exemple accrochés dans celles-ci et/ou sont fixés par un assemblage par vissage facileà défaire et peuvent ainsi être sortis conjointement avec les guidages 41 et les rails 46, 54,56 se trouvant dans ceux-ci de l'enceinte de cuisson 21, notamment en vue du nettoyage ou pour le service après-vente.A la place des rails porteurs 40 représentés peuvent également être prévus des éléments porteurs connus en forme de grille qui permettent également une insertion directe de supports d'aliments au moins dans un plan sans organe extractible télescopique. now, the guides 41 are each fixed to two vertically extending carrier rails 40 which are fixed at their turn to the side wall 4 '(FIG. or 5 ') corresponding. Preferably, the carrier rails 40 are removably attached to the side walls 41 and 51, they are for example hooked into them and / or are fixed by an assembly by easy screwing to undo and can be released together with the guides 41 and rails 46, 54, 56 located therein of the cooking chamber 21, especially for cleaning or for the after-sales service. A the position of the carrier rails 40 shown may also be provided with known grid-like supporting members which also allow direct insertion of food carriers at least in a plane without an organ telescopic extractable.

La forme concrète des rails 46, 54,56 et des guidages associés peut être sélectionnée de diverses manières. Une forme de réalisation au moins fermée dans une grande mesure est préférée, qui est désignée généralement par dispositif extractible télescopique et où le rail mobile (rail télescopique) est protégé par le guidage dans une grande mesure contre des influences extérieures. Dans ce cas, le guidage est généralement aussi réalisé en forme de rail. The concrete form of the rails 46, 54, 56 and associated guides can be selected in various ways. At least one substantially closed embodiment is preferred, which is generally referred to as a telescopic extractable device and wherein the movable rail (telescopic rail) is protected by guidance against external influences to a large extent. In this case, the guide is generally also made in the form of a rail.

Sur un bandeau 21' installé par exemple au-dessus du moufle1 du four de cuisson sont disposés des éléments de commande25 pour sélectionner des modes de cuisson ou de chauffage ainsi quun élément de commande26 additionnel pour sélectionner une fonction autonettoyante pyrolytique, qui sont reliésà une installation de commande disposée derrière le bandeau 211 pour commander des installations de chauffage non représentées, associées au moufle de four1 (chaleur de dessus, chaleur de dessous, soufflerie d'air chaud). On a strip 21 'installed for example above the muffle 1 of the cooking oven are arranged control elements 25 to select modes of cooking or heating and a additional control element 26 to select a self-cleaning pyrolytic function, which are connected to a control installation arranged behind the strip 211 to control heating systems not shown, associated with oven muffle 1 (top heat, bottom heat, hot air blower).

Un problème lors d'un autonettoyage par pyrolyse (brièvement: pyrolyse) sont les températures de pyrolyse relativement élevées, régnant dans l'enceinte de cuisson 2, j, de plus de500 'C auxquelles les dispositifs extractibles télescopiques ne sont généralement pas thermostables et deviennent inutilisables. Les dispositifs extractibles télescopiques doivent donc être retirés de l'enceinte de cuisson 21 avant la mise en marche de la pyrolyse. A problem during a self-cleaning by pyrolysis (briefly : pyrolysis) are the relatively high pyrolysis temperatures, prevailing in the cooking chamber 2, j, more than 500 'C < To which the telescopic extractable devices are not generally thermostable and become unusable. The extractable telescopic devices must be removed from the cooking chamber 21 before starting the pyrolysis.

or, pour éviter que ceux-ci restent dans l'enceinte de cuisson 2' pendant une pyrolyse, que lopérateur soit soigneux ou non, la présence des dispositifs extractibles télescopiques dans l'enceinte de cuisson 2' est détectée au moyen d'une installation de détection représentée seulement partiellement sur la figure9, et l'installation de commande déclenche la pyrolyse seulement lorsque le résultat de cette détection est négatif, donc lorsque les dispositifs extractibles télescopiques ont été retirés. Conformémentà la figure 9, l'installation de détection comprend respectivement un détecteur pour chaque dispositif d'insertion constitué des guidages 41 et des rails porteurs 40. Chaque détecteur comprendà son tour un levier détecteur (bras détecteur) 48 faisant saillieà partir de la paroi arrière 49 du moufle dans l'enceinte de cuisson 2' qui actionne un commutateur électromécanique, notamment un mi cro- commutateur, disposé derrière la paroi arrière 49 et par conséquent non visible sur la figure9. Lorsque les dispositifs extractibles télescopiques sont correctement montés dans l'enceinte de cuisson 21, le levier détecteur 48 est poussé par exemple par l'un des guidages 41 vers l'arrière vers la paroi arrière 49, par quoi le commutateur est amené dans un premier état de commutation. Par contre, lorsque les dispositifs extractibles télescopiques sont démontés, le levier détecteur 48 est poussé par un élément de rappel, par exemple un ressortou un élémentà commande électromagnétique, vers l'avant dans l'enceinte de cuisson 21 au loin de la paroi arrière 49 dans une position de départ, et le commutateur passeà son deuxième état de commutation. Les états de commutation du commutateur correspondant aux deux positions du levier détecteur 49 contiennent donc une information claire se rapportantà la présence ouà labsence des dispositifs extractibles télescopiques dans l'enceinte de cuisson 2'. Le dispositif de commande est maintenant relié électriquement aux commutateurs de l'installation de détection et évalue les signaux électriques de ces commutateurs comme signaux de détection de façon que la pyrolyse soit mise en marche seulement lorsque les deux commutateurs se trouvent dans leur deuxième état de commutation et que, par conséquent, les dispositifs extractibles télescopiques ne se trouvent plus dans l'enceinte de cuisson 21. Or, to prevent them from remaining in the cooking chamber 2 'during pyrolysis, whether the operator is careful or not, the presence of the telescopic extractable devices in the cooking chamber 2' is detected by means of an installation. detection device shown only partially in Figure 9, and the control system triggers pyrolysis only when the result of this detection is negative, therefore when the extractable telescopic devices have been removed. According to to Figure 9, the detection apparatus respectively comprises a detector for each insertion device consisting of guides 41 and carrier rails 40. Each detector comprises from the rear wall 49 of the muffle in the cooking chamber 2 'which actuates an electromechanical switch, in particular a mi cro-commutator, disposed behind the rear wall 49 and therefore not visible in Figure 9. When the telescopic extractable devices are correctly mounted in the cooking chamber 21, the detector lever 48 is pushed for example by one of the guides 41 towards the rear towards the rear wall 49, whereby the switch is brought into a first switching state. On the other hand, when the telescopic extractable devices are disassembled, the detector lever 48 is pushed by a return element, for example a spring or an element with electromagnetic control, towards the before in the cooking chamber 21 away from the rear wall 49 in a starting position, and the switch goes to its second switching state. The switching states of the switch corresponding to the two positions of the detector lever 49 therefore contain clear information relating to the presence or absence of telescopic extractable devices in the enclosure of the detector. cooking 2 '. The controller is now electrically connected to the switches of the sensing facility and evaluates the electrical signals of these switches as sensing signals so that the pyrolysis is started only when both switches are in their second switching state. and that, therefore, the telescopic extractable devices are no longer in the cooking chamber 21.

En outre, généralement la pyrolyse ne peut être effectuée que lorsque la porte 20 est fermée, lorsquun dispositif de verrouillage, qui n'est pas non plus représenté, est activé. In addition, generally pyrolysis can be performed only when the door 20 is closed, when a locking device, which is not shown either, is activated.

Les figures10 et11 représentent différentes vues en coupe d'un moufle de four1, dans l'enceinte de cuisson 2' duquel est disposé un dispositif d'insertion (dispositif de retenue) pour des supports d'aliments, non représentés, insérables et extractibles individuellement dans ou de l'enceinte de cuisson 21à des niveaux différents. Le dispositif d'insertion comprend deux grilles de guidage 40 et50 disposéesà des parois latérales 4' et5' opposées qui sont de préférence spéculairement identiques l'uneà l'autre et qui sont notamment en métal ou en un alliage métallique. Les grilles de guidage 40 et50 présentent, pour respectivement un support d'alimentsà cuire, des guidages oblongs (linéaires)10 ou10", 13 ou13' et15 ou15" correspondant l'unà l'autre, disposés dans des plans d'enceinte de cuisson horizontaux, c'est-à-dire s'étendant parallèlementà la sole30 età la voûte31 de l'enceinte de cuisson 2f , qui sont réalisés respectivement avec une paire de tiges de guidages (ou rails de guidage) 20 parallèles l'uneà l'autre. Les supportsd' aliments sont insérables avec leur bord entre les deux tiges de guidage 20 et glissent sur la tige de guidage inférieure des deux tiges. Les tiges de guidage 20 des guidages de chaque grille de guidage 40 et50 sont reliées respectivement par deux tiges de liaison (ou rails de liaison) 21 s'étendant perpendiculairementà celles-ci, par exemple par soudage ou par brasage. Les tiges de liaison 21 sont courbées en forme deS à leurs extrémités supérieures8", 9, 9' et sont accrochées avec ces extrémités dans des ouvertures correspondantes18' ou 19 ou19' dans la paroi latérale associée 41 ou51 du moufle de four1. Par des pièces d'écartement17 ou17" fixées aux tiges de liaison 21, les grilles de guidage accrochées 40 et50 sont supportéesà la paroi latérale associée 41 respectivement51 du moufle de four1. Figures 10 and 11 represent different sectional views of a furnace muffle 1, in the cooking chamber 2 'of which is arranged an insertion device (retaining device) for food carriers, not shown, insertable and extractable individually in or from the cooking chamber 21 at different levels. The insertion device comprises two guide grids 40 and 50 arranged to opposite side walls 4 'and 5' which are preferably specularly the same one to the other and which are in particular metal or a metal alloy. The guide grids 40 and 50 have, for respectively a food support to cook, oblong (linear) guides 10 or 10 ", 13 or 13 ' and 15 or 15" corresponding to one to the other, arranged in horizontal cooking chamber planes, that is to say extending parallel to the floor 30 and to the vault 31 of the cooking chamber 2f , which are made respectively with a pair of guide rods (or guide rails) 20 parallel one to the other. Food carriers are insertable with their edge between the two guide rods 20 and slide on the lower guide rod of the two rods. The guide rods 20 of the guides of each guide grid 40 and 50 are respectively connected by two connecting rods (or connecting rails) 21 extending perpendicularly to those for example by welding or brazing. The connecting rods 21 are curved in the form of S at their upper ends 8 ", 9, 9 ' and are hung with these ends in corresponding openings 18 ' or 19 or 19' in the associated side wall 41 or 51 of the oven muffle 1. With spacers 17 or 17 " attached to the connecting rods 21, the hooked guide grids 40 and 50 are supported to the associated side wall 41 respectively 51 of the furnace muffle 1.

Les guidages les plus bas15 et15" sont disposés respectivement entre deux dispositifs extractibles télescopiques11 et111 respectivement 12 et 121 qui constituent également des guidages pour les supports d'aliments. Chaque dispositif extractible télescopique il, il"f 12 et 12" comprend un rail de guidage23 fixé aux tiges de liaison 21 et un rail télescopique 22 déplaçable axialement sur ou dans celui-ci et roulant par des roulementsà billes, notamment des billes logées dans une cage. Les supports d'aliments peuvent être placés sur les rails de guidage23 et peuvent être fixés (arrêtés) par des moyens de fixation 24 et25. A la fois les rails de guidage23 et les rails télescopiques 22 sont réalisés notamment en un métal ou un en alliage métallique, de préférence en un matériau non corrosif, notamment en aluminium ou en un alliage d'aluminium ou aussi en acier fin, notamment en acier inoxydable. The lowest guides 15 and 15 " are respectively arranged between two telescopic extractable devices 11 and 111 respectively 12 and 121 which also constitute guides for the food carriers Each telescopic extractable device il, <f> 12 and 12 "includes a guide rail 23 attached to the rods link 21 and a telescopic rail 22 axially movable on or in it and rolling by ball bearings, in particular balls housed in a cage, the food supports can be placed on the rails 23 and can be fixed (stopped) by fastening means 24 and 25 .A both the guide rails 23 and the telescopic rails 22 are made in particular of a metal or a metal alloy, preferably of a non-corrosive material, in particular aluminum or an aluminum alloy or also of stainless steel, in particular in steel r stainless.

Dans les grilles de guidage 40 et50 peuvent donc être insérés des supports d'aliments avec les aliments se trouvant sur ceux-ci, aussi plusieurs supports d'aliments en même temps,à plusieurs niveaux par une ouverture d'alimentation33 prévue au côté frontal du moufle de four1, dans l'enceinte de cuisson 21. In the guide grids 40 and 50 can therefore be inserted food carriers with food on them, also several food carriers at the same time, to several levels through a feed opening 33 provided on the front side of oven muffle 1, in the cooking chamber 21.

Pour détecter la présence des grilles de guidage 40 et50 dans l'enceinte de cuisson 21, il est prévu maintenant une installation de détection, qui comprend un détecteur 48 associéà l'ouverture18' dans la paroi latérale 41 pour la grille de guidage 40 et un détecteur 58 associéà l'ouverture191 dans la paroi latérale5' pour la grille de guidage50. Chacun des détecteurs 48 et 58 produit un signal de détection qui occupe un premier état (valeur) lors de la présence de l'extrémité supérieure81 ou9' de la tige de liaison associée 21, donc lorsque la grille de guidage 40 respectivement50 est accrochée, et lors de l'absence de celle-ci, un deuxième état différent du premier état. Les signaux de détection des deux détecteurs 48 et58 sont évalués par une installation de commande66 qui commande la pyrolyse. L'installation de commande66 établit une opération logique des deux signaux des détecteurs 48 et58 de telle manière que la pyrolyse est déclenchée seulement lorsque les deux signaux de détecteur se trouvent dans leur deuxième état, donc lorsque les deux grilles de guidage 40 et50 ne se trouvent pasà leurs positions associées dans l'enceinte de cuisson 21. De plus, l'installation de commande66 peut également commander une installation d'indication, par exemple l'installation d'affichage 2 selon les figures1 à 8 de la manière décrite ou bien les installations d'indication27 et28 selon la figure9, pour l'information de l'opérateur. To detect the presence of the guide grids 40 and 50 in the cooking chamber 21, there is now provided a detection installation, which comprises a detector 48 associated with opening 18 ' in the side wall 41 for the guide grid 40 and a detector 58 associated to the opening 191 in the 5 ' sidewall for the 50 guide grid. Each of the 48 and 58 detectors produces a detection signal that occupies a first state (value) when the upper end 81 or 9 ' of the associated connecting rod 21 is present, and therefore when the guide grid 40 respectively 50 is hung, and in the absence of it, a second state different from the first state. The detection signals of both detectors 48 and 58 are evaluated by a control facility 66 that controls the pyrolysis. The control facility 66 establishes a logical operation of the two signals of the detectors 48 and 58 in such a way that pyrolysis is triggered only when the two detector signals are in their second state, therefore when the two guide grids 40 and 50 are not at their associated positions in the cooking chamber 21. In addition, the installation control unit 66 can also control an indication device, for example the display device 2 according to the figures 1 to 8 in the manner described or the indication 27 and 28 according to figure 9, for operator information.

Pour les détecteurs 48 et58 associés aux ouvertures 181 ou191 pour les grilles de guidage 40 ou50 dans les parois latérales associées 4' ou5' du moufle de four1 peuvent être utilisés notamment des capteurs de position ou de présence sans contact (capteurs d'approche, détecteurs de proximité), par exemple des capteurs optiques, capacitifs et/ou inductifsou aussi des capteurs de champ magnétique (capteurs magnétorésistifs ou Hall), ou également des capteursà contact, par exemple des capteurs de pression comme des capteurs piézo-électriques ou piézorésistifs. For detectors 48 and 58 associated with openings 181 or 191 for guide grids 40 or 50 in associated side walls 4 'or 5' of the furnace muffle 1 can be used in particular position sensors or of contactless presence approach, proximity sensors), for example optical, capacitive and / or inductive sensors or also magnetic field sensors (magnetoresistive or Hall sensors), or also sensors to contact, for example pressure sensors such as piezoelectric or piezoresistive sensors.

Les figures 12 et13 représentent une installation de détection avec un levier détecteur 48 utilisable notamment dans le mode de réalisation selon la figure9, qui actionne un micro-commutateur 47. Le micro- commutateur 47 est fixé sur une plaque de support57 disposée derrière la paroi arrière 49 de l'enceinte de cuisson. Le levier détecteur 48 est actionnable par un élément d'actionnement disposé dans des guidages ou grilles de guidage non représentés, de préférence dans une direction s'étendant parallèlementà la paroi arrière 49. Dans la position extérieure du levier détecteur 48, le micro-commutateur accouplé 47 se trouve en une position de commutation qui correspondà la présence des guidages, et dans la position intérieure du levier détecteur 48 d'une manière correspondante dans une position de commutation qui signale l'absence des guidages.Figures 12 and 13 show a detection device with a detector lever 48 used in particular in the embodiment according to Figure 9, which actuates a microswitch 47. The micro-switch 47 is attached to a support plate 57 disposed behind the rear wall 49 of the cooking chamber. The detector lever 48 is actuatable by an actuating element arranged in guides or guide grids (not shown), preferably in a direction extending parallel to the rear wall 49. In the outer position of the detector lever 48, the coupled microswitch 47 is in a switching position which corresponds to the presence of the guides, and in the internal position of the detector lever 48 in a corresponding manner in a position of switching which signals the absence of the guides.

Claims

Revendications 1. Dispositif pour faire fonctionner un four de cuisson avec un moufle de four(1) dans lequel est disposé amoviblement, à au moins une position prédéterminée, au moins un éléments de construction, notamment un dispositif extractible (41) pour un support d'alimentsà cuire(52), caractérisé en ce qu'il comprend: a) une installation de détection (48) pour surveiller la présence ou l'absence d'au moins l'un des éléments de constructionà au moins une position associée de celui-ci dans le moufle de four, b) une installation de commande reliéeà l'installation de détection, qui met en marche une fonction de nettoyage par pyrolyse pour le nettoyage pyrolytique du moufle de four lorsque l'installation de détection n'a pas détecté la présence d'au moins un des éléments de construction surveillés par celle-cià la ou les positions associées dans le moufle de four. 2. Dispositif selon la revendication1, caractérisé en ce que l'installation de détection présente au mois un commutateur (48) qui est retenu par un élément de construction, lors de la présence de celui-cià une position associée, dans une position de commutation et, lors de l'absence de l'élément de construction, se trouve dans l'autre position de commutation. 3. Dispositif selon lune des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'installation de détection comprend au moins une installation de capteur (48,58) notamment sans contact, dont le signal ou les signaux dépend(ent) de la présence ou de l'absence d'un élément de construction. 4. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte une installation d'entrée(3, 4,5) pour la sélection de la fonction de nettoyage par pyrolyse par un opérateur. 5. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte un générateur de signaux (2) qui, lorsque l'installation de détection a détecté la présence d'au moins un des éléments de construction surveillésà une position associée dans le moufle de four, produit des signaux optiques et/ou acoustiques pour attirer l'attention de l'opérateur sur le fait que lélément de construction concerné doit être retiré du moufle de four(1) et/ou que la fonction de nettoyage par pyrolyse ne peut pas être mise en service. 6. Four de cuisson, notamment four ménager, caractérisé en ce qu'il comprend a) un moufle de four, b) au moins un élément de construction disposé amoviblement dans le moufle de fourà au moins une position associée, notamment au moins un dispositif extractible pour un support d'alimentsà cuire, et c) un dispositif selon l'une des revendications précédentes. 7. Procédé pour faire fonctionner un four de cuisson avec un moufle de four, dans lequel est disposé amoviblement à au moins une position prédéterminée au moins un élément de construction, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes consistantà : a) surveiller automatiquement au moyen d'une installation de détection la présence d'au moins l'un des éléments de constructionà au moins une position associée de celui-ci dans le moufle de four, b) mettre en marche un nettoyage par pyrolyse du moufle de four lorsque l'installation de détection n'a pas détecté au moins l'un des éléments de construction surveillés par celle-cià la ou les positions associées dans le moufle de four. Claims 1. Device for operating a baking oven with an oven muffle (1) in which is removably placed, to at least one predetermined position, at least one building element, in particular an extractable device (41) for a food support to (52), characterized by comprising : a) a detection facility (48) for monitoring the presence or absence of at least one of the building elements to > at least one associated position thereof in the furnace muffle, b) a control facility connected to the detection facility, which turns on a function pyrolysis cleaning device for pyrolytic cleaning of the furnace muffle when the detection installation has not detected the presence of at least one of the building elements monitored by it at the associated positions in the furnace muffle . 2. Device according to claim 1, characterized in that the detection device has at least one switch (48) which is retained by a construction element, when it is present. B> to an associated position, in a switching position and, in the absence of the element of construction, is in the other switching position. 3. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the detection device comprises at least one sensor installation (48, 58) especially without contact, the signal or signals depends (ent) on the presence or absence of a construction element. 4. Device according to one of the preceding claims, characterized in that it comprises an input system (3, 4, 5) for the selection of the function cleaning by pyrolysis by an operator. 5. Device according to one of the preceding claims, characterized in that it comprises a signal generator (2) which, when the detection device has detected the presence of at least one of monitored building elements to an associated position in the furnace muffle, produces optical and / or acoustic signals to draw the attention of the operator to the fact that the building element concerned is to be removed from the oven muffle (1) and / or that the pyrolysis cleaning function can not be put into service. 6. A cooking oven, especially a domestic oven, characterized in that it comprises a) a furnace muffle, b) at least one building element removably disposed in the oven muffle at at least one associated position, including at least one extractable device for a food support to cook, and c) a device according to one of the claims preceding. 7. A method for operating a baking oven with an oven muffle, in which at least one predetermined position, at least one construction element, is releasably disposed at at least one predetermined position, characterized in that it comprises the steps of to: a) automatically monitor by means of a detection facility the presence of at least one of the building elements to at least one associated position thereof in the oven muffle, b) start a pyrolysis cleaning of the oven muffle when the detection device has not detected at least one one of the building elements monitored by it at the associated positions in the furnace muffle.