FR2789487A1 - DEVICE FOR INDICATING THE DURATION OF THE EXPOSURE TO HEAT OF A PERISHABLE PRODUCT NORMALLY SUBJECT TO RESPECT OF THE COLD CHAIN FOR ITS STORAGE - Google Patents

Abstract

Dispositif pour indiquer la durée d'exposition à la chaleur d'un produit périssable normalement soumis au respect de la chaîne du froid pour sa conservation. Le principe de l'invention se fonde sur la visualisation de l'absorption progressive d'un produit qui change d'état ou de viscosité en fonction de la température (par exemple de la graisse végétale) par un produit absorbant qui peut changer de couleur au contact du produit absorbé (Par exemple un papier buvard préalablement coloré sur une face). L'invention concerne un dispositif constitué par une plaquette support (I) qui comporte une excavation remplie de produit à viscosité variable en fonction de la température. Un fil de coton (5) partiellement au contact du produit à viscosité variable permet de mettre en contact ce dernier avec une bandelette en matière absorbante (6) préalablement coloré sur une face fixé sur une deuxième plaquette (2) dont la particularité est de pouvoir coulisser sur la face supérieure de la plaquette support (1). Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à contrôler le respect de la chaîne du froid pour les produits périssables comme un concentré globulaire ou un produit alimentaire et indiquer leur limite d'utilisation.Device for indicating the duration of exposure to heat of a perishable product normally subject to the respect of the cold chain for its conservation. The principle of the invention is based on the visualization of the progressive absorption of a product which changes state or viscosity as a function of the temperature (for example vegetable fat) by an absorbent product which can change color. in contact with the absorbed product (for example blotting paper previously colored on one side). The invention relates to a device consisting of a support plate (I) which comprises an excavation filled with a product of variable viscosity as a function of the temperature. A cotton thread (5) partially in contact with the product of variable viscosity makes it possible to bring the latter into contact with a strip of absorbent material (6) previously colored on one side fixed to a second plate (2) whose particularity is to be able to slide on the upper face of the support plate (1). The device according to the invention is particularly intended to control compliance with the cold chain for perishable products such as a globular concentrate or a food product and to indicate their limit of use.

Description

Certains objets ou produits périssables nécessitent pour leur conservationCertain perishable objects or products require for their conservation

une température basse, aussi bien pendant la période de stockage que pendant le transport. En cas de rupture de la chaîne du froid ces produits doivent être utilisés assez rapidement dans un délai de quelques heures. Les produits alimentaires comme la viande ou une crème dessert sont des exemples évidents mais cette contrainte  a low temperature, both during the storage period and during transport. In the event of a break in the cold chain, these products must be used fairly quickly within a few hours. Food products like meat or a dessert cream are obvious examples but this constraint

s'applique aussi pour d'autres produits comme les composants du sang.  also applies to other products such as blood components.

Un concentré de globule rouge peut être conservé dans une banque de sang 42 jours entre + 4 C et + 8 C, une fois distribué par l'établissement de transfusion sanguine, 0 ce concentré doit être utilisé très rapidement si la température ambiante excède + 10 o C.  A red blood cell concentrate can be stored in a blood bank for 42 days between + 4 C and + 8 C, once distributed by the blood establishment, 0 this concentrate must be used very quickly if the ambient temperature exceeds + 10 o C.

Un contrôle de l'intégrité de la chaîne du froid est donc nécessaire.  A check of the integrity of the cold chain is therefore necessary.

La présente invention concerne un dispositif simple pour estimer la durée  The present invention relates to a simple device for estimating the duration

d'exposition d'un objet à une température ambiante donnée.  exposure of an object to a given room temperature.

Principe de fonctionnement: Certains produits à viscosité variable en fonction de la température (par exemple huile ou graisse minérale, végétale, synthétique), ou certains produits qui changent d'état en fonction de la température (liquides, cristaux, etc...) mis en contact avec un produit absorbant (par exemple papier buvard, sucre, cristaux absorbants, etc...) peuvent subir un déplacement par capillarité. Déplacement variable en fonction de la viscosité du produit absorbé ou de son état (liquide ou solide), de la durée, de la température et de la capacité ou de la puissance  Principle of operation: Some products with variable viscosity depending on the temperature (for example mineral or vegetable, synthetic oil or grease), or certain products which change state according to the temperature (liquids, crystals, etc ...) brought into contact with an absorbent product (for example blotting paper, sugar, absorbent crystals, etc.) can undergo displacement by capillarity. Variable displacement depending on the viscosity of the absorbed product or its state (liquid or solid), duration, temperature and capacity or power

d'absorption du produit absorbant.absorption of the absorbent product.

Certains produits absorbants peuvent changer de couleur au contact d'un produit absorbé ou inversement, certains produits absorbés peuvent changer de couleur au contact d'un produit absorbant. ( par exemple réaction chimique entre un corps acide  Some absorbent products can change color on contact with an absorbed product or vice versa, certain absorbed products can change color on contact with an absorbent product. (for example chemical reaction between an acid body

ou basique et un papier pour mesurer le PH).  or basic and a paper to measure the PH).

Certains produits absorbés peuvent changer de couleur en fonction de la température. Par exemple à température basse, la margarine alimentaire qui se trouve à l'état solide n'est pas absorbée par du papier buvard. En cas d'élévation de la température, la margarine se liquéfie et est absorbée par le papier buvard. Cette absorption est progressive en fonction de la durée et est d'autant plus importante que  Some absorbed products may change color depending on the temperature. For example at low temperature, edible margarine which is in the solid state is not absorbed by blotting paper. When the temperature rises, the margarine liquefies and is absorbed by the blotting paper. This absorption is progressive as a function of duration and is all the more important as

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la capacité d'absorption du buvard est grande et que le corps absorbé est fluide. Si la température ambiante redescend à un niveau o la margarine se resolidifie, la progression sur le papier buvard s'arrête pour reprendre en cas de remontée de la température. Au fur et à mesure que le papier buvard s'imprègne du corps gras, il change d'aspect pour prendre un aspect huileux transparent. Si ce papier buvard est préalablement coloré sur une face, la coloration sera visible sur chacune des faces du buvard après imprégnation du corps gras. Cette coloration peut avoir plusieurs niveaux, (par exemple verte puis rouge). La progression du corps gras sur le papier va d'abord révéler une couleur (par exemple le vert) puis après la couleur suivante (par exemple le rouge). Cette deuxième coloration peut indiquer la limite à ne pas atteindre si on veut utiliser le produit auquel le système est assujetti. Le dispositif selon l'invention utilise ces caractéristiques physiques: Changement d'état ou variation de la viscosité d'un produit en fonction de la température et visualisation de l'absorption de ce produit par un corps absorbant qui change de couleur ou qui  the absorption capacity of the blotter is large and the absorbed body is fluid. If the ambient temperature drops to a level where the margarine solidifies, the progress on the blotting paper stops to resume if the temperature rises. As the blotting paper becomes soaked with the fatty substance, it changes its appearance to take on a transparent oily appearance. If this blotting paper is previously colored on one side, the coloring will be visible on each of the faces of the blotting paper after impregnating the fatty substance. This coloration can have several levels (for example green then red). The progression of the fatty substance on the paper will first reveal a color (for example green) and then after the next color (for example red). This second coloring may indicate the limit not to be reached if the product to which the system is subject is to be used. The device according to the invention uses these physical characteristics: Change of state or variation of the viscosity of a product as a function of the temperature and visualization of the absorption of this product by an absorbent body which changes color or which

devient transparent au contact du produit absorbé.  becomes transparent on contact with the absorbed product.

Selon des modes particuliers de réalisation et en se référant aux dessins annexés (figures 1, 2, 3, 4), on peut concevoir un petit boîtier constitué de deux éléments. Le premier élément étant une plaquette support (1) sur lequel vient coulisser sur sa surface une deuxième plaquette plate (2). Les dimensions approximatives et non limitatives de ce boîtier peuvent être par exemple 2 mm d'épaisseur, 15 mm de largeur et 40 mm de hauteur. Au sein de la plaquette support est creusée, de façon excentrée, une excavation (3) d'environ 1 mm de profondeur, 12 mm de large et 35 mm de long. Cette excavation occupant les deux tiers de la surface de la plaquette. La face supérieure de la plaquette support comporte 2 fines glissières (4) situées de chaque côté dans lesquelles vient coulisser la deuxième plaquette plate (2) en matière assez rigide non absorbante (plastique ou métal par exemple). Les dimensions de cette plaquette sont adaptées de façon à recouvrir complètement la surface supérieure de la plaquette support (1) lorsqu'elle est complètement introduite. A l'intérieur de l'excavation (3) de la première plaquette support est remplie de produit à viscosité variable en fonction de la température. Afin de sécuriser le transport et la conservation du produit à viscosité variable on peut imaginer d'introduire dans cette excavation une feuille en matière absorbante (comme par exemple du papier ou une gaze de coton) imprégnée de produit à viscosité variable. Un fil absorbant (5) en coton ou autre matière est fixée de façon à parcourir et selon le plan médian toute la longueur de la face supérieure de la première plaquette support. Les 2/3 de la longueur du fil étant en contact avec le produit à viscosité variable. Le tiers restant du fil étant fixé par un moyen adapté sur la partie haute de la plaquette(1). Sur la deuxième plaquette mobile(2) est fixé par un moyen adapté une bandelette (6) en matière absorbante dont la particularité est de devenir transparent par absorption du produit a viscosité variable comme par exemple du papier. La bandelette(6) étant préalablement colorée sur sa face postérieure. La bandelette absorbante(6) étant fixée sur la plaquette par un moyen adapté de façon à ce que la face colorée ne soit pas visible. La longueur de la bandelette absorbante (6) étant légèrement supérieure à celle de la plaquette coulissante(2) de façon à effectuer un retour sur la face postérieure de la plaquette sur quelques millimètres. Le tetour de la bandelette absorbante(6) est positionnée de telle façon qu'elle puisse être en contact avec l'extrémité supérieure du fil absorbant (5) lorsque la plaquette coulissante(2) est complètement engagée sur la première  According to particular embodiments and with reference to the accompanying drawings (Figures 1, 2, 3, 4), one can design a small housing consisting of two elements. The first element being a support plate (1) on which a second flat plate (2) slides on its surface. The approximate and non-limiting dimensions of this case can be, for example, 2 mm thick, 15 mm wide and 40 mm high. Within the support plate is hollowed out, eccentrically, an excavation (3) about 1 mm deep, 12 mm wide and 35 mm long. This excavation occupying two thirds of the surface of the pad. The upper face of the support plate has 2 fine slides (4) located on each side in which the second flat plate (2) slides in fairly rigid non-absorbent material (plastic or metal for example). The dimensions of this plate are adapted so as to completely cover the upper surface of the support plate (1) when it is completely inserted. Inside the excavation (3) of the first support plate is filled with product of variable viscosity depending on the temperature. In order to secure the transport and the conservation of the product with variable viscosity one can imagine introducing into this excavation a sheet of absorbent material (such as for example paper or cotton gauze) impregnated with product of variable viscosity. An absorbent wire (5) of cotton or other material is fixed so as to run and along the median plane the entire length of the upper face of the first support plate. 2/3 of the length of the wire being in contact with the product with variable viscosity. The remaining third of the wire being fixed by a suitable means on the upper part of the plate (1). On the second movable plate (2) is fixed by suitable means a strip (6) of absorbent material whose characteristic is to become transparent by absorption of the product with variable viscosity such as for example paper. The strip (6) being previously colored on its rear face. The absorbent strip (6) being fixed on the plate by a suitable means so that the colored face is not visible. The length of the absorbent strip (6) being slightly greater than that of the sliding plate (2) so as to return to the rear face of the plate over a few millimeters. The core of the absorbent strip (6) is positioned so that it can be in contact with the upper end of the absorbent wire (5) when the sliding plate (2) is fully engaged on the first

plaquette support (1).support plate (1).

L'ensemble du système, première plaquette support (1) avec son réservoir (3), deuxième plaquette mobile(2) avec la bandelette absorbante(6), pouvant être contenu dans un sachet en plastique transparent étanche. Une petite ficelle ou élastique attachée à l'ensemble du système permettra d'assujettir ce dernier à l'objet périssable à surveiller. Pour enclencher le processus de migration du produit à viscosité variable sur la bandelette absorbante (6), il suffit d'appuyer à travers l'emballage transparent sur l'extrémité libre de la plaquette(2) de façon à bien l'introduire sur la plaquette support (1) et mettre en contact l'extrémité replié du papier absorbant (6)  The entire system, first support plate (1) with its reservoir (3), second mobile plate (2) with the absorbent strip (6), which can be contained in a transparent transparent plastic bag. A small string or elastic attached to the entire system will secure the latter to the perishable object to be monitored. To start the migration process of the product with variable viscosity on the absorbent strip (6), it is enough to press through the transparent packaging on the free end of the plate (2) so as to correctly introduce it on the support plate (1) and bring the folded end of the absorbent paper (6) into contact

avec le fil de coton (5).with cotton thread (5).

Lorsque que le contact entre le fil (5) et le papier (6) est établi, le produit à viscosité variable migrera dans la bandelette absorbante(6) plus ou moins vite en fonction de la température. Une simple lecture visuelle à travers la bandelette (6), devenue transparente, de la coloration devenue visible permettra d'estimer la durée  When the contact between the wire (5) and the paper (6) is established, the product with variable viscosity will migrate into the absorbent strip (6) more or less quickly depending on the temperature. A simple visual reading through the strip (6), which has become transparent, of the coloration which has become visible will allow the duration to be estimated.

d'exposition du système à une température donnée.  exposure of the system to a given temperature.

De nombreuses variations sont possibles à partir de cet exemple: a)Le papier buvard peut être remplacé par un produit absorbant quelconque. (exemple sucre, sel, cristaux....) b)Le produit à viscosité variable ou qui change d'état en fonction de la température peut être remplacé par un produit qui pourrait entraîner une réaction chimique au contact du produit absorbant. (par exemple papier buvard réagissant aux acides ou  Many variations are possible from this example: a) The blotting paper can be replaced by any absorbent product. (example sugar, salt, crystals ...) b) The product with variable viscosity or which changes state depending on the temperature can be replaced by a product which could cause a chemical reaction in contact with the absorbent product. (e.g. acid-reactive blotting paper or

aux bases et changeant de coloration).  to the bases and changing color).

c)Le fil de coton ou de n'importe quelle matière capable d'être traversé par le produit à viscosité variable n'est pas forcément nécessaire, mais son rôle de régulateur de débit permet d'affiner les mesures. On peut imaginer un système ou le corps  c) Cotton thread or any other material capable of being crossed by the product with variable viscosity is not necessarily necessary, but its role as flow regulator makes it possible to refine the measurements. We can imagine a system or the body

absorbant entrerait directement au contact du produit à viscosité variable.  absorbent would come directly into contact with the variable viscosity product.

d)La coloration de la bandelette absorbante sur sa face postérieure peut être  d) The coloring of the absorbent strip on its posterior surface can be

remplacée par un marquage coloré du support sur lequel est appliqué la bandelette.  replaced by a colored marking of the support on which the strip is applied.

Dans ce cas la coloration serait visible par transparence.  In this case the coloring would be visible by transparency.

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Claims (8)

RevendicationsClaims 1. Dispositif pour l'évaluation du temps d'exposition à la chaleur d'un objet périssable, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de visualisation de la progression de l'absorption par un produit absorbant d'un produit qui change d'état ou de viscosité en  1. Device for evaluating the time of exposure to heat of a perishable object, characterized in that it comprises means for visualizing the progress of absorption by an absorbent product of a product which changes d state or viscosity in fonction de la température.temperature function. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le produit absorbant consiste en une bandelette absorbante (6)  2. Device according to claim 1, characterized in that the absorbent product consists of an absorbent strip (6) qui change de couleur au contact du produit absorbé.  which changes color on contact with the absorbed product. 3. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le produit absorbant consiste en une bandelette absorbante (6)  3. Device according to claim 1, characterized in that the absorbent product consists of an absorbent strip (6) qui devient transparente au contact du produit absorbé.  which becomes transparent on contact with the absorbed product. 4. Dispositif selon l'une des revendications 2 et 3,  4. Device according to one of claims 2 and 3, caractérisé en ce que l'une des faces de la bandelette absorbante (6) est préalablement colorée.  characterized in that one of the faces of the absorbent strip (6) is previously colored. 5. Dispositif selon l'une des revendications précédentes,  5. Device according to one of the preceding claims, caractérisé en ce qu'il comprend une coloration visible lorsque la bandelette  characterized in that it includes a visible coloration when the strip absorbante (6) est en contact avec le produit absorbé.  absorbent (6) is in contact with the absorbed product. 6. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend une plaquette (1) munie d'une excavation (3) contenant un produit à viscosité variable en fonction de la température imprégné dans un éventuel support et une bandelette absorbante (6) apte à être mise au contact  6. Device according to claim 1, characterized in that it comprises a plate (1) provided with an excavation (3) containing a product with variable viscosity as a function of the temperature impregnated in a possible support and an absorbent strip (6 ) suitable for contact dudit produit.of said product. 7. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que la susdite bandelette absorbante (6) est supportée par une  7. Device according to claim 6, characterized in that the said absorbent strip (6) is supported by a plaquette mobile (2).mobile plate (2). 8. Dispositif selon l'une des revendications 6 et 7,  8. Device according to one of claims 6 and 7, caractérisé en ce que la mise en contact du susdit produit avec la susdite bandelette  characterized in that bringing the above product into contact with the above strip (6) s'effectue par l'intermédiaire d'un fil (5).  (6) is carried out by means of a wire (5).