FR2751191A1 - Couteau a ouvrir les huitres - Google Patents
Couteau a ouvrir les huitres Download PDFInfo
- Publication number
- FR2751191A1 FR2751191A1 FR9609139A FR9609139A FR2751191A1 FR 2751191 A1 FR2751191 A1 FR 2751191A1 FR 9609139 A FR9609139 A FR 9609139A FR 9609139 A FR9609139 A FR 9609139A FR 2751191 A1 FR2751191 A1 FR 2751191A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- knife
- notch
- oyster
- blade
- handle
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
- A47G21/00—Table-ware
- A47G21/06—Combined or separable sets of table-service utensils; Oyster knives with openers; Fish servers with means for removing bones
- A47G21/061—Oyster knives with openers; Shellfish openers
- A47G21/067—Oyster punching devices for removing a part of its edge
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
- A47G21/00—Table-ware
- A47G21/06—Combined or separable sets of table-service utensils; Oyster knives with openers; Fish servers with means for removing bones
- A47G21/061—Oyster knives with openers; Shellfish openers
- A47G21/062—Oyster splitters working by forcing a knife or the like between shells
- A47G21/065—Hand tools, e.g. shucking knives
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Knives (AREA)
Abstract
La présente invention concerne un couteau permettant d'ouvrir aisément les huîtres. Le dispositif est constitué d'une encoche (1) réalisée dans une partie métallique (2) (3) ou (4) d'un couteau à ouvrir les huîtres. Cette encoche permet, d'un mouvement de rotation du poignet, de pratiquer une échancrure dans le bord des valves d'une huître, faisant apparaître clairement la ligne de jointure des deux valves. Il suffit alors, au droit de cette échancrure, d'introduire la lame du couteau entre les deux valves et d'ouvrir l'huître.
Description
La présente invention concerne un couteau à ouvrir les huîtres
I1 est connu que les huîtres sont généralement difficiles à ouvrir et qu'il arrive souvent qu'une personne, même experter sé- blesse les mains, aussi bien la main qui tient l'huître que celle qui tient le couteau.
I1 est connu que les huîtres sont généralement difficiles à ouvrir et qu'il arrive souvent qu'une personne, même experter sé- blesse les mains, aussi bien la main qui tient l'huître que celle qui tient le couteau.
Ce risque tient au fait qu'il y a antagonisme entre la main qui tient l'huître et celle qui tient le couteau. L'accident est généralement accasionné par le dérapage du couteau qui n'entre pas entre les deux valves de l'huître. La main qui tient l'huître peut être blessée par le couteau, la main qui tient le couteau peut être blessée par l'huître aux aspérités tranchantes.
Une sorte de bouclier métallique adapté à certains couteaux n'annule pas ce risque.
Divers systèmes de couteaux existants ou de pinces sont d'une utilisation lente et compliquée et d'une fabrication plus ou moins couteuse.
Les systèmes de pinces articulées ne sont pas très efficaces et souvent aussi dangereux que les couteaux . Les systèmes de sciage ou limage des coquilles par des dispositifs de dentures ou d' abrasifs adaptés aux lames ou aux manches des couteaux imposent des mouvements de va et vient du couteau contre l'huître, lents et causes également de dérapages.
Ces inconvénients sont pratiquement annulés par le dispositif de la présente invention qui consiste en un couteau ayant une simple encoche (1) dans la lame (4), le manche (3) ou l'âme du manche (2) permettant de pratiquer, par un mouvement de rotation du poignet, une échancrure sur le bord des valves de l'huître afin de pouvoir introduire facilement la lame du couteau entre les deux valves.
La figure 1 représente uqexemple de l'invention ayant une encoche (l)dans 19 prolongement de la lame formant l'âme du manche.
La figure 2 représente la manière de tenir l'huître (5) à ouvrir et le couteau dans la phase d'utilisation consistant à pratiquer l'échancrure dans les valves.
Les figures 3 et 4 représentent des exemples non exhaustifs d'encoches (6) (7) pouvant être réalisées soit dans la lame, le manche s'il est métallique ou l'âme du manche, mais pouvant être également réalisées dans des parties métalliques rapportées à la lame ou au manche par soudure ou autre procédé.
Les exemples indiqués de formes d'encoches ne sont pas limitatifs.
Pour utiliser rationnellement l'objet de l'invention, il convient d'opérer de la façon suivante:
Prendre l'huître dans la main gauche, la charnière de l'huître du côté du poignet. Prendre le couteau dans la main droite et introduire les bords des valves de l'huître dans l'encoche du couteau, à un endroit situé environ aux deux tiers de la longueur de l'huître en partant de sa charnière. C'est proche de cet endroit que se trouve le muscle adducteur de l'huître. Par un mouvement de rotation du poignet droit d'environ un demi tour, échancrer le bord de l'huître.
Prendre l'huître dans la main gauche, la charnière de l'huître du côté du poignet. Prendre le couteau dans la main droite et introduire les bords des valves de l'huître dans l'encoche du couteau, à un endroit situé environ aux deux tiers de la longueur de l'huître en partant de sa charnière. C'est proche de cet endroit que se trouve le muscle adducteur de l'huître. Par un mouvement de rotation du poignet droit d'environ un demi tour, échancrer le bord de l'huître.
A l'endroit de l'échancrure ainsi formée, la jointure des valves étant affaiblie, la ligne de jointure des valves apparait bien clairement, et parfois même un petit trou se trouve être obtenu à cet endroit. On peut alors facilement introduire la lame du couteau entre les deux valves au droit de cette u échancrure pour povoir couper le muscle adducteur et enlever la valve supérieure en la serrant entre le pouce de la main droite et la lame du couteau.
La description ci-dessus concerne un usager droitier, pour un usager gaucher, il suffit d'inverser les tenues de l'huître et du couteau.
Claims (3)
1) Couteau à ouvrir les huîtres caractérisé en ce qu'il comporte une encoche dont l'utilisation consiste à pratiquer une échancrure sur le bord de l'huître, au droit de la jointure des valves pour permettre l'introduction facile de la lame du couteau pour ouvrir l'huître.
2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisée en ce que l'encoche peur avoir des formes différentes.
3) Dispositif selon les revendications 1 et 2 caractèrisée en ce que l'encoche peut être réalisée à un endroit de la lame, ou du manche ou du prolongement de la lame formant l'âme de manche, ou dans une pièce métallique fixée à la lame ou au manche.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9609139A FR2751191A1 (fr) | 1996-07-16 | 1996-07-16 | Couteau a ouvrir les huitres |
| FR9612647A FR2751192B1 (fr) | 1996-07-16 | 1996-10-11 | Couteau a ouvrir les huitres |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9609139A FR2751191A1 (fr) | 1996-07-16 | 1996-07-16 | Couteau a ouvrir les huitres |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2751191A1 true FR2751191A1 (fr) | 1998-01-23 |
Family
ID=9494285
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR9609139A Pending FR2751191A1 (fr) | 1996-07-16 | 1996-07-16 | Couteau a ouvrir les huitres |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2751191A1 (fr) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1103392A1 (fr) | 1999-11-26 | 2001-05-30 | Faiveley Transport | Conduit souple de liaison |
| FR2875115A1 (fr) * | 2004-09-13 | 2006-03-17 | Gerard Antoine Mira | Dispositif d'aide a l'ouverture des huitres |
-
1996
- 1996-07-16 FR FR9609139A patent/FR2751191A1/fr active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1103392A1 (fr) | 1999-11-26 | 2001-05-30 | Faiveley Transport | Conduit souple de liaison |
| FR2801537A1 (fr) | 1999-11-26 | 2001-06-01 | Faiveley Transport | Conduit souple de liaison notamment comme couloir d'intercirculation entre deux vehicules ferroviaires ou routiers |
| FR2875115A1 (fr) * | 2004-09-13 | 2006-03-17 | Gerard Antoine Mira | Dispositif d'aide a l'ouverture des huitres |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US7361080B2 (en) | Utensil for opening a shell of a crustacean | |
| CA2213789C (fr) | Dispositif de pince coupe-tube pour couper transversalement un tube en matiere plastique | |
| FR2758992A3 (fr) | Broche a glace munie d'un levier de vissage repliable | |
| US4282783A (en) | Handles for pliers | |
| EP0955813B1 (fr) | Procede pour la preparation a l'ouverture des bivalves, notamment des huitres, et dispositif pour sa mise en uvre | |
| FR2751192A1 (fr) | Couteau a ouvrir les huitres | |
| FR2751191A1 (fr) | Couteau a ouvrir les huitres | |
| US4133078A (en) | Bivalve opener | |
| NZ203506A (en) | Can opener cuts wall of container | |
| EP0427634A1 (fr) | Fermeture de lien souple tel qu'un bracelet ou une ceinture | |
| FR2579070A1 (fr) | Emondoir-debroussailleur de poche | |
| FR2637482A1 (fr) | Pince pour l'ouverture des mollusques bivalves et, notamment, des huitres | |
| FR2817786A3 (fr) | Pince destinee a etre utilisee en espace restreint | |
| FR2991155A1 (fr) | Outil d'ouverture de coquillages bivalves comestibles | |
| FR2739539A1 (fr) | Ouvre coquillages | |
| EP0786955A1 (fr) | Couteau a eplucher les ananas | |
| FR2605922A1 (fr) | Ciseaux pour coiffeur | |
| FR2589382A1 (fr) | Dispositif constitue d'une ou deux poignees amovibles permettant l'utilisation des doubles machoires d'un outil a main a deux branches | |
| FR2646764A1 (fr) | Dispositif destine a l'ouverture des coquillages et plus particulierement des huitres | |
| WO2001035777A1 (fr) | Accessoire de protection des doigts, utilisable lors de la preparation d'aliments | |
| FR2683985A1 (fr) | Dispositif autobloquant pour le maintien d'un coquillage. | |
| FR2551641A1 (fr) | Ustensile culinaire pour ouvrir les coquilles et procede d'ouverture d'huitres | |
| FR2932662A1 (fr) | Couteau a huitres securise | |
| FR2729552A1 (fr) | Pince pour l'ouverture de mollusques bivalves, notamment des huitres | |
| FR2642632A1 (fr) | Couvert de table a fourche, pince et cuiller |