FR2734249A1 - Food transhipment container with integral heat exchanger circuits - Google Patents

Abstract

Adjoining insulated containers(1), with standardised modular dimensions conforming e.g. to hull cross-section fit closely within ships' cargo holds. Channels(8), triangular or trapezoidal in section, are formed in side walls (2,3,4,5) - opt., also bases(7) - by folding, for heavier metal containers, or pressing, for lighter, closing strips being welded over the troughs so formed. Cross connections (8b) are then similarly formed at alternate ends between successive channels, producing one or more serpentine paths for the working fluid(9) between external connections(10,11) to the central cooling or heating system. Channel positions on opposing walls are staggered for optimum effect when juxtaposed. Smaller containers in e.g. polymeric material may be produced by e.g. injection moulding.

Description

La présente invention concerne un container destiné à contenir des produits alimentaires et pourvu d'un système de refroidissement ou de réchauffage de tels produits. Les containers selon l'invention peuvent notamment être utilisés en juxtaposition dans les cales de navires, par exemple de navires thoniers congélateurs. The present invention relates to a container intended to contain food products and provided with a cooling or heating system for such products. The containers according to the invention can in particular be used in juxtaposition in the holds of ships, for example of freezer tuna ships.

Il est connu d'utiliser des containers munis d'un serpentin tubulaire sur leurs parois afin de maintenir des produits alimentaires à une température constante, le plus souvent à une température de congélation. Ces containers sont classiquement calorifugés, de façon à ce que l'atmosphère de la cale ne nuise pas au transfert thermique existant entre le serpentin et le produit à refroidir, par exemple. Le fluide réfrigérant qui circule dans le serpentin, usuellement un liquide frigorigène tel que le produit commercialisé sous le nom R22, provient d'une installation principale de réfrigération du navire et est acheminé dans le container par une conduite d'amenée de liquide reliée aux serpentins et disposée dans la cale. It is known to use containers fitted with a tubular coil on their walls in order to maintain food products at a constant temperature, most often at a freezing temperature. These containers are conventionally insulated, so that the atmosphere of the hold does not harm the thermal transfer existing between the coil and the product to be cooled, for example. The refrigerant which circulates in the coil, usually a refrigerant such as the product marketed under the name R22, comes from a main refrigeration installation of the ship and is conveyed in the container by a liquid supply pipe connected to the coils and arranged in the hold.

Ces containers munis d'un serpentin interne présentent le grave inconvénient de détériorer les produits entassés qu'ils contiennent, comme les thons en saumure. De plus, le nettoyage régulier de chaque container est rendu difficile par la présence du serpentin, qui est rapidement encrassé et corrodé par l'eau salée. These containers fitted with an internal coil have the serious drawback of damaging the heaped products they contain, such as tuna in brine. In addition, regular cleaning of each container is made difficult by the presence of the coil, which is quickly fouled and corroded by salt water.

Un but de l'invention est donc de proposer un container destiné à contenir des produits alimentaires et muni d'un système de refroidissement ou de réchauffage de tels produits, qui ne les abîme pas et qui permette une manutention aisée. An object of the invention is therefore to provide a container intended to contain food products and provided with a cooling or heating system for such products, which does not damage them and which allows easy handling.

Un autre but de l'invention est de proposer un tel container qui diminue l'encrassement au niveau dudit système et dont l'entretien soit facilité après utilisation. Another object of the invention is to provide such a container which reduces fouling at the level of said system and the maintenance of which is facilitated after use.

A cet effet, un container selon l'invention, pourvu d'un système de refroidissement ou de réchauffage à circulation de fluide sur la face interne de l'une au moins de ses parois, est tel que ledit système est constitué par des nervures, chaque nervure étant close par une paroi de fermeture et constituant un tronçon de circulation pour ledit fluide. To this end, a container according to the invention, provided with a cooling or heating system with fluid circulation on the internal face of at least one of its walls, is such that said system consists of ribs, each rib being closed by a closure wall and constituting a circulation section for said fluid.

Ces nervures constituent d'une part, en coopération avec la paroi de fermeture, une gaine de passage pour le fluide réfrigérant ou caloporteur et assurent, d'autre part, le raidissage structurel des parois du container. These ribs constitute on the one hand, in cooperation with the closure wall, a passage sheath for the coolant or heat transfer fluid and, on the other hand, provide the structural stiffening of the walls of the container.

Avantageusement, ledit système présente une section transversale trapézoïdale ou semi-circulaire. Advantageously, said system has a trapezoidal or semi-circular cross section.

Selon une autre caractéristique de l'invention, ledit système peut présenter une section transversale triangulaire ou pentagonale.  According to another characteristic of the invention, said system can have a triangular or pentagonal cross section.

Avantageusement, la paroi de fermeture présente une surface sensiblement plane. Advantageously, the closure wall has a substantially planar surface.

Les produits alimentaires situés dans le container ne sont donc pas endommagés. The food products located in the container are therefore not damaged.

Selon une autre caractéristique de l'invention, la paroi de fermeture est de forme convexe. According to another characteristic of the invention, the closure wall is of convex shape.

Ceci réduit le collage desdits produits à la paroi interne du container. This reduces the sticking of said products to the internal wall of the container.

Selon une variante de réalisation, la paroi de fermeture est de forme nervurée ou arrondie en son centre uniquement. According to an alternative embodiment, the closure wall is of ribbed or rounded shape at its center only.

Avantageusement, ledit système est présent sur le fond, les parois frontales et latérales du container. Advantageously, said system is present on the bottom, the front and side walls of the container.

n est ainsi possible de refroidir ou de chauffer davantage les produits alimentaires. It is thus possible to cool or heat the food more.

Les caractéristiques de l'invention mentionnées ci-dessus, ainsi que d'autres, apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, ladite description étant faite en relation avec les dessins joints, parmi lesquels:
la Fig. la est une vue en perspective d'un container selon l'invention,
la Fig. lb est une vue en perspective d'un détail du système de refroidissement ou de réchauffage d'un container selon l'invention,
la Fig. 2 est une vue de dessus et en coupe de deux containers juxtaposés selon l'invention, et
la Fig. 3 est une vue de dessus et en coupe d'un premier tronçon vertical du système de refroidissement ou de réchauffage selon l'invention.The characteristics of the invention mentioned above, as well as others, will appear more clearly on reading the following description of an exemplary embodiment, said description being made in relation to the accompanying drawings, among which:
Fig. la is a perspective view of a container according to the invention,
Fig. lb is a perspective view of a detail of the cooling or heating system of a container according to the invention,
Fig. 2 is a top view in section of two juxtaposed containers according to the invention, and
Fig. 3 is a top view in section of a first vertical section of the cooling or reheating system according to the invention.

Le container 1 représenté à la Fig. la comporte deux parois frontales avant 2 et arrière 3, deux parois latérales 4 et 5, un fond 7 et une paroi supérieure 6. Un tel container 1 peut être indifféremment constitué de tôles d'acier noir traité, d'acier inoxydable, d'aluminium ou de tout autre matériau usuellement employé pour le stockage de produits alimentaires, tel qu'un matériau plastique (polyester, etc.). Ce container peut avoir une forme adaptée au profil de la coque du navire, au niveau de ses parois latérales 4 et 5 par exemple, et il présente sur la face interne d'au moins l'une de ses parois des nervures 8 saillantes vers l'extérieur du container 1.Chaque nervure 8 est close par une paroi de fermeture 13 (représentée aux Figs. 2 et 3) d'un matériau identique à celui des parois du container 1 afin de constituer un tronçon de circulation pour le fluide 9 de refroidissement ou de réchauffage. L'ensemble des nervures 8 présentes sur une paroi 2, 3, 4, 5, 7, chaque nervure 8 étant munie de sa paroi de fermeture 13 correspondante, constitue donc le circuit du système de refroidissement ou de réchauffage. The container 1 shown in FIG. the comprises two front 2 and rear 3 front walls, two side walls 4 and 5, a bottom 7 and an upper wall 6. Such a container 1 can be made up of treated black steel sheets, stainless steel, aluminum or any other material usually used for the storage of food products, such as a plastic material (polyester, etc.). This container may have a shape adapted to the profile of the ship's hull, at the level of its lateral walls 4 and 5 for example, and it has ribs 8 projecting towards the interior of at least one of its walls. exterior of the container 1. Each rib 8 is closed by a closure wall 13 (shown in FIGS. 2 and 3) of a material identical to that of the walls of the container 1 in order to constitute a circulation section for the fluid 9 of cooling or reheating. The set of ribs 8 present on a wall 2, 3, 4, 5, 7, each rib 8 being provided with its corresponding closure wall 13, therefore constitutes the circuit of the cooling or heating system.

De plus, un container 1 selon l'invention peut comporter autant de parois nervurées 2, 3, 4, 5, 7 que l'exige la congélation ou le réchauffage des produits alimentaires qu'il contient. Ainsi, un tel container 1 pourra avantageusement avoir ses parois frontales avant 2 et arrière 3 nervurées, de même que ses parois latérales 4, 5 et le fond 7. In addition, a container 1 according to the invention can have as many ribbed walls 2, 3, 4, 5, 7 as required for freezing or reheating the food products it contains. Thus, such a container 1 may advantageously have its front 2 and rear 3 ribbed walls, as well as its side walls 4, 5 and the bottom 7.

Dans le cas d'un container 1 réalisé en matériau métallique, les nervures 8 sont réalisées par pliage ou emboutissage d'une ou plusieurs feuilles de tôle correspondant à autant de parois du container 1 à nervurer. On notera que le procédé de pliage est le mieux adapté pour les containers 1 de grande capacité usuellement transportés dans les navires, dont la hauteur peut par exemple avoisiner 5 ou 6 mètres. In the case of a container 1 made of metallic material, the ribs 8 are produced by folding or stamping one or more sheets of sheet metal corresponding to as many walls of the container 1 to be ribbed. Note that the folding process is best suited for large capacity containers 1 usually transported in ships, the height of which may, for example, be around 5 or 6 meters.

La réalisation des nervures 8 par ce procédé s'effectue en plusieurs temps.The ribs 8 are produced by this process in several stages.

On plie tout d'abord la ou les feuilles de tôle verticalement, sur toute leur hauteur et suivant des directions parallèles pour créer des nervures 8 verticales et régulièrement espacées. Puis on ménage des ouvertures 8a en regard l'une de l'autre aux parties respectivement supérieure et inférieure de deux nervures 8 voisines, et l'on insère entre lesdites ouvertures 8a des plaques 8b horizontales, préalablement nervurées identiquement et constituées d'un matériau identique (voir Fig. lb). On effectue ensuite la jonction des plaques 8b au niveau desdites ouvertures 8a par soudage. Puis on insère des plaques horizontales 8c à l'intérieur des parties respectivement supérieure et inférieure de chaque nervure verticale 8. Lesdites plaques 8c, de surface égale à la section transversale du système de refroidissement ou de réchauffage, sont situées entre chaque nervure et sa paroi de fermeture 13. Le fluide 9 peut ainsi circuler le long des nervures 8 et des tronçons 8b. First fold the sheet or sheets of sheet metal vertically, over their entire height and in parallel directions to create ribs 8 which are vertical and regularly spaced. Next, openings 8a are arranged opposite one another at the upper and lower parts respectively of two adjacent ribs 8, and between these said openings 8a are inserted horizontal plates 8b, previously ribbed identically and made of a material identical (see Fig. lb). The plates 8b are then joined at said openings 8a by welding. Then horizontal plates 8c are inserted inside the respectively upper and lower parts of each vertical rib 8. Said plates 8c, with an area equal to the cross section of the cooling or heating system, are located between each rib and its wall closure 13. The fluid 9 can thus flow along the ribs 8 and sections 8b.

Quant au procédé par emboutissage, il n'est adapté que pour des containers 1 de petites dimensions et les parois nervurées 2, 3, 4, 5, 7 sont obtenues à l'aide d'une presse. As for the stamping process, it is only suitable for small containers 1 and the ribbed walls 2, 3, 4, 5, 7 are obtained using a press.

Dans le cas d'un container 1 réalisé en matériau plastique, les parois nervurées 2, 3, 4, 5, 7 pourront être obtenues par simple moulage par injection par exemple. Le matériau utilisé pourra notamment être un polyester.  In the case of a container 1 made of plastic material, the ribbed walls 2, 3, 4, 5, 7 can be obtained by simple injection molding for example. The material used may in particular be a polyester.

Ces nervures 8, chacune étant close par une paroi de fermeture 13, constituent des tronçons de circulation pour le fluide 9 de refroidissement ou de réchauffage, I'entrée 10 et la sortie 1 1 du circuit de fluide 9 pouvant se trouver indifféremment sur les parois latérales 4 et 5, comme on peut le voir sur la Fig. la, ou bien sur les parois frontales 2, 3. I1 est à noter que le container 1 selon l'invention peut comporter un circuit unique ou plusieurs circuits indépendants, au niveau du fond 7 et d'une ou plusieurs parois frontales 2, 3, par exemple. Un circuit de fluide 9 présent sur le fond 7 peut s'avérer particulièrement utile pour refroidir de la saumure stagnant dans la partie inférieure du container 1, le circuit frontal refroidissant les poissons. These ribs 8, each being closed by a closing wall 13, constitute circulation sections for the cooling or heating fluid 9, the inlet 10 and the outlet 11 of the fluid circuit 9 being able to be located either on the walls side 4 and 5, as can be seen in FIG. the, or else on the front walls 2, 3. It should be noted that the container 1 according to the invention may comprise a single circuit or several independent circuits, at the bottom 7 and one or more front walls 2, 3 , for example. A fluid circuit 9 present on the bottom 7 may prove to be particularly useful for cooling stagnant brine in the lower part of the container 1, the front circuit cooling the fish.

Ces nervures 8 GC constituent pas seulement une gaine de passage pour lc fluide 9 réfrigérant ou caloporteur, en coopération avec la paroi de fermeture 13. Elles assurent également le raidissage structurel des parois du container 1. These ribs 8 GC not only constitute a passage sheath for the coolant or heat transfer fluid 9, in cooperation with the closure wall 13. They also provide the structural stiffening of the walls of the container 1.

Le fluide 9 qui circule dans le système de refroidissement ou de réchauffage provient d'une installation principale de réfrigération du navire et est acheminé dans le container 1 par une conduite reliée audit système et disposée dans la cale. On peut avantageusement recycler le fluide 9 sortant dudit système vers l'installation de réfrigération du navire, I'ensemble fonctionnant en circuit fermé. The fluid 9 which circulates in the cooling or heating system comes from a main refrigeration installation of the ship and is conveyed in the container 1 by a pipe connected to said system and arranged in the hold. It is advantageous to recycle the fluid 9 leaving said system to the ship's refrigeration installation, the whole operating in a closed circuit.

Ces containers 1 sont classiquement calorifugés par de la mousse isolante 12 (Fig. 2), de façon à ce que l'atmosphère surchauffée de la cale ne nuise pas au transfert thermique existant entre le système de refroidissement et le produit à refroidir, par exemple. These containers 1 are conventionally insulated with insulating foam 12 (Fig. 2), so that the overheated atmosphere of the hold does not harm the thermal transfer existing between the cooling system and the product to be cooled, for example .

Dans le cas fréquent de la congélation de produits alimentaires tels que des thons en saumure, le fluide réfrigérant 9 utilisé pourra être du chlorure de calcium à l'état liquide, par exemple. Quant à la température de congélation habituellement recherchée, elle peut varier de -15 C à -20 C environ. In the frequent case of freezing food products such as tuna in brine, the refrigerant 9 used may be calcium chloride in the liquid state, for example. As for the freezing temperature usually sought, it can vary from -15 C to -20 C approximately.

Les deux containers 1 juxtaposés représentés à la Fig. 2 vus de dessus et en coupe ont leurs nervures 8 disposées en quinconce, et ils sont séparés par un isolant thermique 12 du type décrit précédemment. Dans cet exemple de réalisation, le système de refroidissement ou de réchauffage constitué par l'association des nervures 8 et des parois de fermeture 13 présente une section trapézoïdale, au travers de laquelle circule le fluide 9 dudit système. On peut noter que pour un nombre quelconque de containers 1 juxtaposés, les parois nervurées sont également disposées en regard l'une de l'autre, de façon à améliorer le coefficient d'échange thermique global correspondant à l'ensemble des systèmes de refroidissement ou de réchauffage.  The two juxtaposed containers 1 shown in FIG. 2 seen from above and in section have their ribs 8 staggered, and they are separated by a thermal insulator 12 of the type described above. In this exemplary embodiment, the cooling or heating system formed by the association of the ribs 8 and the closure walls 13 has a trapezoidal section, through which the fluid 9 of said system circulates. It can be noted that for any number of juxtaposed containers 1, the ribbed walls are also arranged opposite one another, so as to improve the overall heat exchange coefficient corresponding to all of the cooling systems or reheating.

Le tronçon vertical dudit système selon l'invention représenté à la Fig. 3 vu de dessus et en coupe comporte des nervures 8 de forme triangulaire et une paroi de fermeture 13 sensiblement plane, qui présente une légère déformation convexe en son centre. Cette paroi de fermeture 13 quasiment plane fait que les produits alimentaires (poissons, etc.) situés dans le container 1 ne sont pas endommagés. La légère déformation convexe existant en son centre réduit le collage desdits produits, souvent visqueux, à la paroi interne du container 1. The vertical section of said system according to the invention shown in FIG. 3 seen from above and in section has ribs 8 of triangular shape and a substantially planar closure wall 13, which has a slight convex deformation in its center. This almost flat closure wall 13 means that the food products (fish, etc.) located in the container 1 are not damaged. The slight convex deformation existing in its center reduces the sticking of said products, often viscous, to the internal wall of container 1.

Les parois de fermeture 13 des nervures 8 selon la présente invention, qui présentent une surface quasiment plane avec éventuellement une légère déformation convexe en son centre, diminuent considérablement l'encrassement du système de refroidissement ou de réchauffage et facilitent en outre le nettoyage de l'intérieur de chaque container 1. De plus, I'absence de serpentin permet d'augmenter la capacité totale de stockage de produits alimentaires dans un navire, chaque serpentin étant remplacé par ledit système au niveau des parois verticales 2, 3, 4, 5 et/ou du fond 7.  The closure walls 13 of the ribs 8 according to the present invention, which have an almost flat surface with possibly a slight convex deformation in its center, considerably reduce the fouling of the cooling or heating system and further facilitate cleaning of the inside each container 1. In addition, the absence of a coil makes it possible to increase the total capacity for storing food products in a ship, each coil being replaced by said system at the level of the vertical walls 2, 3, 4, 5 and / or from the bottom 7.

Claims (9)

REVENDICATIONS 1) Container (1) destiné à contenir des produits alimentaires, muni d'une partie supérieure (6), d'un fond (7), de parois frontales (2, 3) et latérales (4, 5) et pourvu d'un système de refroidissement ou de réchauffage à circulation de fluide (9) desdits produits, caractérisé en ce que ledit système est constitué de nervures (8) sur la face interne de l'une au moins de ses parois (2, 3, 4, 5, 7), chaque nervure (8) étant close par une paroi de fermeture (13) et constituant un tronçon de circulation dudit fluide (9). 1) Container (1) intended to contain food products, provided with an upper part (6), with a bottom (7), with front (2, 3) and lateral (4, 5) walls and provided with a fluid circulation cooling or heating system (9) for said products, characterized in that said system consists of ribs (8) on the internal face of at least one of its walls (2, 3, 4, 5, 7), each rib (8) being closed by a closure wall (13) and constituting a circulation section of said fluid (9). 2) Container (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit système présente une section transversale trapézoïdale. 2) Container (1) according to claim 1, characterized in that said system has a trapezoidal cross section. 3) Container (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit système présente une section transversale semi-circulaire. 3) Container (1) according to claim 1, characterized in that said system has a semi-circular cross section. 4) Container (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit système présente une section transversale triangulaire. 4) Container (1) according to claim 1, characterized in that said system has a triangular cross section. 5) Container (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit système présente une section transversale pentagonale. 5) Container (1) according to claim 1, characterized in that said system has a pentagonal cross section. 6) Container (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la paroi de fermeture (13) présente une surface sensiblement plane. 6) Container (1) according to claim 1, characterized in that the closure wall (13) has a substantially planar surface. 7) Container (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la paroi de fermeture (13) est de forme convexe. 7) Container (1) according to claim 1, characterized in that the closure wall (13) is of convex shape. 8) Container (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la paroi de fermeture (13) est de forme nervurée ou arrondie en son centre uniquement. 8) Container (1) according to claim 1, characterized in that the closure wall (13) is ribbed or rounded in its center only. 9) Container (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit système est présent sur le fond (7), les parois frontales (2, 3) et latérales (4, 5) du container (1).  9) Container (1) according to one of the preceding claims, characterized in that said system is present on the bottom (7), the front (2, 3) and lateral (4, 5) walls of the container (1).