FR2724304A1 - Systeme de fermeture d'un autocuiseur a vapeur - Google Patents

Abstract

La présente invention concerne un autocuiseur à vapeur présentant un récipient pour aliments (1) avec un couvercle (2) et une bague d'étanchéité (3), ainsi qu'un organe de fermeture (4). Le couvercle (2) peut être relié au récipient pour aliments (1) de manière étanche à la vapeur, au moyen d'un mouvement de rotation relatif par rapport au récipient pour aliments (1) et au couvercle (2) autour d'un axe médian commun (5). Des moyens (6) sont prévus, qui relient automatiquement le couvercle (2) de manière amovible à l'organe de fermeture (4) lors de la rotation de l'organe de fermeture (4) de la deuxième à la première position de rotation.

Description

La présente invention concerne un autocuiseur à vapeur comportant un

récipient pour aliments, un couvercle et une bague d'étanchéité, ainsi qu'un organe de fermeture grâce auquel le couvercle peut être relié au récipient pour aliments de manière étanche à la vapeur, par un mouvement de rotatior. raarucr recoer.t cour aliments et au couvercle, d'une première position de rotation vers une deuxième position de rotation, autour d'un axe médian

i commun.

Un autocuiseur à vapeur de ce type est connu dans l'état de la technique par exemple par CH-A-660 450. Dans celui-ci, l'organe de fermeture est une bague de fermeture qui, pour se verrouiller avec le récipient pour aliments, présente un bord inférieur rabattu qui s'étend sur toute la circonférence de la bague de fermeture et présente, de manière correspondante à un bord extérieur du récipient pour

aliments, une forme non ronde, sans segment à baionnette.

Dans cet autocuiseur à vapeur, il faut voir comme un inconvénient que la manipulation est relativement complexe par rapport à des autocuiseurs conventionnels sans bague de fermeture. D'autres autocuiseurs à vapeur similaires avec un organe de fermeture sont connus par CH-A-660 449, DE-A-25 34 709, DE-C-39 33 828, US-A-2 395 602 et FR-A-1 219 245. De autocuiseur à vapeur dans lequel, lors de la fermeture, seulement un organe de fermeture, mais pas le couvercle, est tourné sur le récipient pour aliments. Par rapport aux autocuiseurs à vapeur conventionnels encore courants de nos jours, un tel autocuiseur à vapeur aurait de plus l'avantage essentiel qu'il pourrait être manié avec peu d'efforts et que la bague d'étanchéité serait moins sollicitée. L'effet d'étanchéité doit de plus, en comparaison de ces autocuiseurs à vapeur conventionnels, être plus fiable. Le but de l'invention est de créer un autocuiseur à vapeur du type cité, qui soit relativement facile à utiliser

et en particulier plus facile à nettoyer.

Le but est atteint avec un autocuiseur à vapeur du type susdéfini, par le fait que des moyens sont prévus, qui relient automatiquement le couvercle de manière amovible à l'organe de fermeture lors de la rotation de l'organe de

fermeture de la deuxième à la première position de rotation.

Dans l'autocuiseur à vapeur selon la présente invention, si, à la fin de la cuisson, on amène l'organe de fermeture dans la première position de rotation dans le but de lever le couvercle, alors l'organe de fermeture est automatiquement relié au couvercle. Le couvercle et l'organe de fermeture forment ainsi une unité qui ne peut être

soulevée du récipient pour aliments qu'en tant que telle.

Lors de la pose du couvercle sur le récipient pour aliments, et ainsi lors de la fermeture de l'autocuiseur à vapeur, l'organe de fermeture est de nouveau relié au couvercle, de sorte que ces deux pièces peuvent être posées en tant qu'unité sur le récipient pour aliments. A la différence de l'état de la technique évoqué plus haut, l'organe de fermeture et le couvercle ne doivent pas être posés sérarémernt sur le récirernt pcur aliments ou enlevés séparément de celui-ci. Comme l'organe de fermeture est relié de manière amovible au couvercle, ces deux pièces

peuvent être séparées l'une de l'autre pour le nettoyage.

D'après une variante de l'invention, l'organe de fermeture est placé dans sa première position de rotation sur le couvercle et immobilisé de manière amovible contre une rotation. Cela permet de régler facilement et rapidement la première position de rotation de l'organe de fermeture, notamment lors de l'ouverture de l'autocuiseur à vapeur. Il est garanti que, le couvercle étant retiré, l'organe de fermeture se trouvera toujours exactement dans sa première position de rotation et ainsi dans la position de départ correcte pour la fermeture de la marmite. Il est de plus garanti que, le couvercle étant retiré, l'organe de

fermeture ne se libérera pas involontairement du couvercle.

Ce positionnement et cette fixation peuvent être réalisés de façon particulièrement simple au moyen d'un organe d'encliquetage. Le maniement est particulièrement simple lorsque, selon une autre variante de l'invention, le couvercle présente des éléments de garniture qui, le couvercle étant posé, coopèrent pour son positionnement par rapport au récipient pour aliments et pour son immobilisation dans au moins une direction de rotation avec des éléments de garniture qui sont fixés sur le récipient pour aliments. Lors de la fermeture de l'autocuiseur à vapeur, dans cette variante de réalisation, l'unité constituée du couvercle et de l'organe de fermeture peut être positionnée de manière particulièrement simple et rapide sur le récipient pour aliments. Lors de la rotation de l'organe de fermeture, le couvercle est alors simultanément fixé de manière sûre sur -e r-c-i- enr Etr iieas eme re_- as se dérLacer dans

une direction de rotation.

D'autres caractéristiques avantageuses résultent des

revendications dépendantes, de la description qui suit,

ainsi que des dessins. Un exemple de réalisation de l'invention et décrit plus en détail dans ce qui suit à l'aide des dessins, lesquels montrent: Figure 1: une coupe axiale et verticale d'un autocuiseur à vapeur fermé selon la présente invention; Figure 2: une vue de dessus de l'autocuiseur à vapeur selon la figure 1; Figure 3: une coupe verticale partielle le long de la ligne III-III de la figure 2; Figure 4: une coupe verticale partielle le long de la ligne IV-IV de la figure 2; Figure 5: une coupe horizontale partielle d'un autocuiseur à vapeur en position ouverte selon la présente invention et selon la ligne V-V de la figure 1; Figure 6: une vue de la face inférieure du couvercle; Figure 7: une vue de la face inférieure de la bague de fermeture; et Figure 8: une vue de dessus du récipient pour aliments. L'autocuiseur à vapeur représenté sur le dessin est constitué pour l'essentiel d'un récipient pour aliments 1 et d'une unité 7 comportant un couvercle 2, une bague de fermeture 4, ainsi qu'une bague d'étanchéité 3. Le récipient 1 est fermé avec l'unité 7 de manière étanche à la pression, de sorte qu'une surpression peut être établie dans le

récipient au moyen d'un dispositif chauffant non représenté.

Pour afficher la surpression, il est prévu une soupape conventionnelle, non représentée, dans une ouverture 20 du Le récipient pour aliments possède un fond 25 et, en vis-à-vis de celui-ci, une ouverture circulaire 24, au niveau de laquelle il se raccorde en un bord 26 s'étendant perpendiculairement vers l'extérieur avec quatre baïonnettes identiques 27 disposées symétriquement. Au-dessous du bord 26 sont placées à l'extérieur, sur le récipient pour aliments 1, des poignées diamétralement opposées 19, avec chacune un évidement intérieur 28, comme le montre en particulier la figure 8. Sur la vue de la figure 8, les

poignées se trouvent respectivement entre deux baïonnettes.

Dans chaque ouverture 28 des poignées 19 est insérée par le haut une poignée 18, qui ne peut être enfoncée latéralement que légèrement dans l'ouverture 28. Les poignées 18 sont fixées chacune de manière appropriée à un tablier 29 courbé en saillie vers le bas du couvercle 2. Le couvercle 2 est ainsi, comme on le voit, centré sur le récipient pour aliments par l'insertion des poignées 18 dans les ouvertures 28 et immobilisé contre une rotation autour de son axe médian 5, qui est également l'axe médian du

récipient pour aliments 1.

Comme le montre en particulier la figure 6, sur un bord circulaire 8 en saillie vers le bas du couvercle 2 sont placées quatre courbures 23 en forme de segments tournées

vers l'intérieur, qui servent à maintenir - de manière -

amovible dans le couvercle 2 la bague d'étanchéité 3, fabriquée en matériau élastique caoutchouteux. Les courbures 23 peuvent cependant être remplacées également par d'autres moyens de maintien appropriées, par exemple des noppes

d'arrachement.

Sur le bord 8 du couvercle 2 sont rapportés en outre deux pièces de maintien 9 en saillie vers l'extérieur, qui s i J: - __frne à des Jsercesa dales l'une de l'autre, et qui sont par exemple des noppes d'arrachement réalisées dans le bord 8. Les pièces de maintien 9 peuvent cependant être également des courbures du bord 8 de type segment en saillie vers l'extérieur. Deux noppes d'arrachement 13 diamétralement opposées et placées chacune à une distance d'une pièce de maintien 9 forment d'autres zones du bord 8 en saillie vers l'extérieur. L'importance des pièces de maintien 9 et des noppes d'arrachement 13 sera expliquée plus en détail ci-après. Sur la face supérieure 2a du couvercle 2 est réalisé, dans la zone de bord, un renfoncement circulaire et périphérique 30. Dans ce renfoncement 30 est inséré un bord

en saillie vers l'intérieur 31 de l'organe de fermeture 4.

L'organe de fermeture 4 est de préférence conformé en bague de fermeture et possède une ouverture intérieure 12 pour l'essentiel circulaire, qui présente, conformément à la figure 2, une perforation semi-circulaire 21. Dans la disposition selon la figure 2, la perforation 21 se trouve au-dessus d'une goupille de sûreté 22 qui, conformément à la figure 4, est guidée de manière mobile dans sa direction longitudinale dans un support 33. Le support 33 est fixé dans une ouverture un peu décalée vers le bas 32 du couvercle 2. Si, dans l'espace intérieur fermé 35 de l'autocuiseur à vapeur, une surpression est établie, alors la goupille de sûreté 22 se déplace depuis la position abaissée représentée sur la figure 4 vers l'extérieur, dans une position dans laquelle une extrémité extérieure 22a dépasse à travers la perforation 21, et ainsi une rotation de l'organe de fermeture 4 par rapport au couvercle 2 est empêchée efficacement. Pour le retour en arrière de la goupille de sûreté 22 lors de la dissipation de la

sureress:...... se --ressicn 4 ceut être orévu.

Lorsque la goupille 22 est rentrée, l'extrémité 22a se trouve au-dessous du bord 31, de sorte qu'une rotation n'est

pas empêchée par la goupille 22.

Sur un bord périphérique circulaire courbé vers le bas 11 de l'organe de fermeture 4 sont placées des poignées diamétralement opposées 17, par lesquelles on peut saisir

l'organe de fermeture 4 pour le tourner et le soulever.

Quatre courbures 10 en forme de segment formant saillie vers l'intérieur forment des baïonnettes qui, l'autocuiseur étant fermé, saisissent par le dessous les baïonnettes 27 du récipient pour aliments 1. Si les courbures 10 sont en prise avec les baïonnettes 27, alors les poignées 17, 18 et 19 sont tournées les unes vers les autres, comme sur la figure 2. Cette orientation correspond à une position verrouillée, dans laquelle ainsi l'espace intérieur 35 est fermé hermétiquement et o une pression interne peut être établie par chauffage. Si une surpression est présente, alors le couvercle 2 est maintenu de manière sûre par l'organe de fermeture 4 sur le récipient pour aliments 1, avec l'action conjointe de la bague d'étanchéité 3. La goupille de sûreté 22 sortie à travers la perforation 21 empêche efficacement une rotation de l'organe de fermeture 4, et ainsi une rotation de l'organe de fermeture 4 vers une position dans laquelle les courbures 10 sont hors de prise avec les

baïonnettes 27 du récipient pour aliments 1.

Lorsque aucune surpression n'est présente dans l'espace intérieur 35, l'organe de fermeture 4 peut être saisi par les poignées 17 et tourné avec relativement peu d'efforts de la position montrée sur la figure 2 à la position montrée sur la figure 5. Le couvercle 2 n'est ici pas entraîné en rotation et reste en position de repos, tout comme la bague _'wt-- x r ie r- -= - iouissu'i! est immobilisé en rotation par les poignées 18 par rapport au récipient pour aliments 1. Cette rotation de l'organe de fermeture 4, qui est indiquée sur la figure 5 par la flèche 36, est limitée par une butée d'au moins une courbure 10 sur une noppe d'arrachement 13. L'angle de rotation est comparativement court et vaut par exemple 40 . Lors d'une telle rotation, quatre pièces de maintien 9 se déplacent respectivement vers une courbure 10 et reposent ainsi finalement, sur la vue de la figure 5, approximativement en position médiane au-dessus d'une courbure 10. Dans le même temps, ces courbures 10 sont amenées dans une position dans laquelle elles sont placées entre les baïonnettes 27 du récipient pour aliments 1. Dans la position montrée sur la figure 5, les courbures 10 sont hors de prise avec les baïonnettes 27 du récipient pour aliments 1. Dans cette position déverrouillée, l'organe de fermeture 4 peut être

soulevé du récipient pour aliments i par ses poignées 17.

Comme les pièces de maintien 9 reposent contre les courbures 10 de l'organe de fermeture 4, le couvercle 2 est ainsi simultanément soulevé du récipient pour aliments 1. Lors de l'ouverture de l'autocuiseur à vapeur, le couvercle 2 et l'organe de fermeture 4 forment une unité 7. Pour la suite de l'immobilisation de la première position de rotation, montrée sur la figure 5, de l'organe de fermeture 4, un organe d'enclenchement 14 avec un ressort à lame 15 est monté sur chaque poignée 7 du côté intérieur, le ressort étant enclenché avec une courbure 15a pouvant sortir de manière élastique dans le sens radial et ménagée dans une ouverture 16 dans le bord 8 du couvercle 2. L'enclenchement peut être supprimé par un mouvement de rotation en sens inverse de la flèche 36. Dans la direction de la flèche 36, un mouvement de rotation supplémentaire depuis la position de la figure 5 est rendu impossible par la butée de la courbure 10 contre la noppe d'arrachement 13. L'unité 7 étant soulevée, le couvercle 2 est ainsi maintenu sur l'organe de fermeture 4, dans une position de rotation définie, par les pièces de maintien 9, les noppes d'arrachement 13 et par les deux organes d'enclenchement diamétralement opposés 14. L'unité 7 peut ainsi être maniée

comme un couvercle conventionnel fabriqué d'une seule pièce.

Le couvercle 2 peut cependant être séparé facilement de l'organe de fermeture 4. Pour cela, l'unité 7 étant soulevée, l'organe de fermeture 4 est tourné par rapport au couvercle 2 dans la direction opposée à la flèche 36, de sorte que les enclenchements des organes d'enclenchement 14 sont libérés et les pièces de maintien 9 s'éloignent des courbures 10 et sont amenées chacune dans un interstice entre des courbures 10 voisines. Ce mouvement de rotation est limité par une butée des ressorts 15 et d'un ergot 17a de la poignée 17 contre les pièces de maintien 9. Dans cette position de butée, l'organe de fermeture 4 peut être sans aucune difficulté soulevé du couvercle 2. Le couvercle 2 et l'organe de fermeture 4 peuvent ainsi être séparés facilement l'un de l'autre lorsque l'unité 7 est soulevée, par exemple pour le nettoyage. Après un nettoyage, l'organe de fermeture 4 et le couvercle 2 peuvent être reliés de nouveau en une unité par une inversion correspondante des mouvements cités. Lors d'une manipulation conventionnelle de l'unité 7, l'organe de fermeture 4 reste fixé sur le couvercle 2 dans la position de rotation montrée sur la

figure 5.

Pour fermer le récipient pour aliments 1, l'unité 7 est posée sur le récipient pour aliments 1, à savoir de telle manière cue les poignées 1 du couvercle 2 s'engagent chacune dans une ouverture 28 d'une poignée 19. L'unité 7 est ici saisie par les poignées 17. Dans une autre position, l'unité 7 ne peut pas être posée de manière correcte, puisque des courbures respectives 10 reposent sur les baïonnettes 27. Si les poignées 18 sont correctement positionnées dans les évidements 28 des poignées 19, alors les poignées 17, comme montré sur la figure 5, en vue de dessus, ne se trouvent pas en recouvrement avec les poignées 19. Pour la fermeture, l'organe de fermeture 4 est tourné dans la direction inverse de la flèche 36, jusqu'à ce que

les poignées 17 soient en recouvrement avec les poignées 19.

Cette deuxième position de rotation prédéterminée est limitée par des butées des organes d'enclenchement 14 ou des

ressorts 15 et ergots 17a contre les pièces de maintien 9.

Dans cette position, le couvercle 2 est immobilisé par l'organe de fermeture 4 contre un soulèvement depuis le récipient pour aliments 1. Lors d'une surpression dans l'espace intérieur 35, comme évoqué précédemment, une rotation arrière de l'organe de fermeture 4 vers la position montrée sur la figure 5 est empêchée par la goupille de

sûreté 22 formant saillie vers l'extérieur.

Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation ci-dessus décrits et représentés, à partir desquels on pourra prévoir d'autres modes et d'autres formes de réalisation, sans pour autant sortir du cadre de l'invention.

Claims (14)

REVENDICATIONS

1. Autocuiseur à vapeur comportant un récipient pour aliments (1), un couvercle (2) et une bague d'étanchéité (3), ainsi qu'un organe de fermeture (4), avec lequel le couvercle (2) peut être relié au récipient pour aliments (1) de manière étanche à la vapeur, au moyen d'un mouvement de rotation relatif par rapport au récipient pour aliments (1) et au couvercle (2) d'une première position de rotation vers une deuxième position de rotation, autour d'un axe médian commun (5), caractérisé en ce que des moyens (6) sont prévus, qui relient automatiquement le couvercle (2) de manière amovible à l'organe de fermeture (4) lors de la rotation de l'organe de fermeture (4) de la deuxième à la

première position de rotation.

2. Autocuiseur à vapeur selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'organe de fermeture (4) est positionné sur le couvercle (2) dans sa première position de rotation et est immobilisé de manière amovible contre une rotation.

3. Autocuiseur à vapeur selon la revendication 2, caractérisé en ce que lesdits moyens (6) présentent au moins deux pièces de maintien (9) placées à distance l'une de l'autre et s'étendant vers l'extérieur, qui sont conformées

en particulier en noppes d'arrachement ou en baïonnettes.

4. Autocuiseur à aper selon la revendication 2 ou 3, caractérisé en ce que lesdits moyens (6) présentent au moins deux courbures (10), placées à distance l'une de l'autre et s'étendant vers l'intérieur, sur le bord (11) de l'organe de

fermeture (4).

5. Autocuiseur à vapeur selon la revendication 4, caractérisé en ce que les courbures (10) forment en même temps des baïonnettes qui, dans ladite deuxième position de rotation de l'organe de fermeture (4), saisissent par le dessous un bord extérieur (12) du récipient pour aliments (1).

6. Autocuiseur à vapeur selon l'une quelconque des

revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le couvercle (2)

présente une butée (13) coopérant avec l'organe de fermeture

(4) et qui détermine ladite première position de rotation.

7. Autocuiseur à vapeur selon l'une quelconque des

revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'entre le

couvercle (2) et l'organe de fermeture (4) est placé un organe d'enclenchement (14), lequel relie de manière amovible l'organe de fermeture (4) au couvercle (2), contre

une rotation, dans ladite première position de rotation.

8. Autocuiseur à vapeur selon la revendication 7, caractérisé en ce que l'organe d'enclenchement (14) présente un ressort d'enclenchement (15), qui est placé sur l'organe de fermeture (4) et, dans ladite première position de fermeture, s'engage dans une ouverture (16) sur le bord (8)

du couvercle (2).

9. Autocuiseur à vapeur selon la revendication 8, caractérisé en ce que le ressort d'enclenchement (15) est inséré dans une poignée (17) placée sur l'organe de

fermeture (4).

10. Autocuiseur à vapeur selon l'une quelconque des revendicaticns i à 9, caractérisé en ce que le couvercle (2) présente des éléments de garniture (18) qui, le couvercle (2) étant posé, coopèrent pour son positionnement par rapport au récipient pour aliments (1) et pour son immobilisation dans au moins une direction de rotation avec des éléments de garniture (19) qui sont fixés sur le

récipient pour aliments (1).

11. Autocuiseur à vapeur selon la revendication 10, caractérisé en ce que les éléments de garniture (18, 19) sont conformés en poignées, les poignées (18) sur le couvercle (2) pouvant s'engager chacune depuis le haut dans une ouverture ou un évidement (28) dans un élément de

garniture (20) sur le récipient pour aliments (2).

12. Autocuiseur à vapeur selon la revendication 11, caractérisé en ce que, sur l'organe de fermeture (4), des poignées (17) en saillie vers l'extérieur sont placées qui, la marmite étant fermée, se trouvent en recouvrement chacune avec un élément de garniture (18) sur le couvercle (2) et un

élément de garniture (19) sur l'élément de fermeture (4).

13. Autocuiseur à vapeur selon l'une quelconque des

revendications 1 à 12, caractérisé en ce que l'élément de

fermeture (4) présente un creux ou courbure (21) dans lequel/laquelle, seulement lorsque la marmite est fermée et sous pression, s'engage un élément de sûreté (22), qui est placé dans le couvercle (2) et immobilise l'organe de

fermeture (4).

14. Autocuiseur à vapeur selon l'une quelconque des

revendications 1 à 13, caractérisé en ce que le couvercle

(2) présente sur son bord (8) des courbures (23) en saillie vers l'intérieur ou des noppes d'arrachement, sur lesquelles

est maintenue la bague d'étanchéité (3).