FR2708420B1 - Procédé de fabrication de produits laitiers à partir de metton affiné et produits laitiers obtenus par ce procédé. - Google Patents

Procédé de fabrication de produits laitiers à partir de metton affiné et produits laitiers obtenus par ce procédé.

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    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/068—Particular types of cheese
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