FR2651982A1 - Appliance for culinary preparation with weighing of the food - Google Patents
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Abstract
Description
La présente invention concerne un appareil de préparation culinaire comprenant un bâti, un récipient supporté par le bâti, et des moyens moteurs pour déplacer des outils dans le récipient. The present invention relates to a food preparation apparatus comprising a frame, a container supported by the frame, and motor means for moving tools in the container.
Actuellement, pour préparer une recette culinaire, la ménagère utilise au moins deux appareils, d'une part, une balance pour peser les différents aliments entrant dans la recette, d'autre part, un appareil de préparation culinaire tel que défini ci-dessus. Outre les inconvénients de coût et d'encombrement dus à l'utilisation de deux appareils, la préparation d'une recette culinaire entraîne le transfert des aliments de la balance vers l'appareil, et le nettoyage de la balance et de l'appareil, et par suite, une durée relativement longue de la préparation globale de la recette. Currently, to prepare a culinary recipe, the housewife uses at least two devices, on the one hand, a scale for weighing the various foods entering into the recipe, on the other hand, a culinary preparation device as defined above. In addition to the cost and space drawbacks due to the use of two devices, the preparation of a culinary recipe involves the transfer of food from the scale to the device, and the cleaning of the scale and the device, and consequently, a relatively long duration of the overall preparation of the recipe.
D'autre part, aucune des balances ou des appareils de préparation culinaire actuels n'indique à l'utilisateur la nature et le poids des aliments ainsi que les différentes actions à effectuer pour la préparation d'une recette.On the other hand, none of the current scales or cooking equipment indicates to the user the nature and weight of the food as well as the different actions to be carried out for the preparation of a recipe.
La présente invention a donc pour but de remédier aux inconvénients précités, et en particulier de fournir un appareil de préparation culinaire permettant à la fois la pesée d'aliments et le traitement de ceux-ci par des outils sans que les aliments soient transférés d'un récipient vers un autre. The present invention therefore aims to remedy the aforementioned drawbacks, and in particular to provide a culinary preparation device allowing both the weighing of food and the processing thereof by tools without the food being transferred from one container to another.
A cette fin, un appareil de préparation culinaire tel que défini ci-dessus est caractérisé en ce qu'il comprend un socle, des moyens reliant mécaniquement le bâti au socle pour peser le bâti, et des moyens pour traiter des informations de pesée transmises par les moyens pour peser en vue d'afficher le poids d'aliments introduits dans le récipient. To this end, a food preparation appliance as defined above is characterized in that it comprises a base, means mechanically connecting the frame to the base for weighing the frame, and means for processing weighing information transmitted by the means for weighing in order to display the weight of food introduced into the container.
Ainsi, un appareil de préparation culinaire selon l'invention ne nécessite plus le recours à plusieurs récipients et à un appareil auxiliaire de pesée. Thus, a cooking preparation device according to the invention no longer requires the use of several containers and an auxiliary weighing device.
Selon une autre caractéristique de l'invention, les moyens pour traiter comprennent un moyen à touche, une unité centrale de traitement d'informations reliée aux moyens moteurs et aux moyens pour peser, des moyens d'affichage et des moyens pour mémoriser des informations sur des préparations culinaires à réaliser au moyen dudit appareil, telles que nature et quantité en poids des aliments intervenant dans chacune des recettes, et/ou opérations à effectuer pour chacune de ces recettes. According to another characteristic of the invention, the means for processing comprise touch means, a central information processing unit connected to the motor means and to the means for weighing, display means and means for storing information on culinary preparations to be made using said appliance, such as the nature and quantity by weight of the food involved in each of the recipes, and / or operations to be carried out for each of these recipes.
Un guide d'utilisation ou livre de recettes n'est plus employé selon l'invention, pour préparer une recette culinaire, c'est-à-dire en l'oc- currence, sélectionner une recette parmi d'autres, lire la nature et le poids des aliments nécessaires à cette recette, peser les aliments pour obtenir des poids prédéterminés selon la recette, et traiter ces aliments avec des outils prédéterminés pendant une durée prédéterminée. Toutes ces opérations peuvent être préprogrammées afin que la préparation d'une recette soit reproductible. A user guide or recipe book is no longer used according to the invention, for preparing a culinary recipe, that is to say in this case, selecting one recipe among others, reading the nature and the weight of the food necessary for this recipe, weigh the food to obtain predetermined weights according to the recipe, and process these foods with predetermined tools for a predetermined period of time. All these operations can be preprogrammed so that the preparation of a recipe is reproducible.
D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante de plusieurs réalisations préférées de l'invention en référence aux dessins annexés correspondants dans lesquels
- la Fig. 1 est une vue schématique de côté d'un appareil de préparation culinaire selon l'invention, dont le bâti inclut des moyens de traitement d'informations ;
- la Fig. 2 est une vue schématique partiellement en coupe de l'appareil selon la Fig. 1, comprenant un système à barreau pour peser le bâti
- la Fig. 3 est une vue schématique partiellement en coupe de l'appareil selon la Fig. 1, dont un système à capteurs de pression pour peser le bâti
- la Fig. 4 est une vue analogue à la Fig. 2, montrant un vérin et une tringlerie pour immobiliser fermement le bâti sur un socle de l'appareil selon la Fig.3 ;;
- la Fig. 5 est une vue analogue à la Fig. 2, montrant un bâti comprenant des vérins ayant des tiges formant des pieds escamotables du bâti par rapport au socle ; et
- la Fig. 6 est une vue schématique de côté d'un autre appareil de préparation culinaire selon l'invention comprenant un socle incluant des moyens pour traiter des informations.Other characteristics and advantages of the present invention will appear more clearly on reading the following description of several preferred embodiments of the invention with reference to the corresponding appended drawings in which
- Fig. 1 is a schematic side view of a food preparation appliance according to the invention, the frame of which includes means for processing information;
- Fig. 2 is a diagrammatic view partially in section of the apparatus according to FIG. 1, comprising a bar system for weighing the frame
- Fig. 3 is a schematic view partially in section of the apparatus according to FIG. 1, including a pressure sensor system for weighing the frame
- Fig. 4 is a view similar to FIG. 2, showing an actuator and a linkage to firmly immobilize the frame on a base of the device according to Fig.3 ;;
- Fig. 5 is a view similar to FIG. 2, showing a frame comprising jacks having rods forming retractable feet of the frame relative to the base; and
- Fig. 6 is a schematic side view of another cooking preparation device according to the invention comprising a base including means for processing information.
Selon une première réalisation illustrée à la Fig. 1, un appareil selon l'invention comprend essentiellement un bâti 1, et un socle 2 supportant le bâti 1, dit également bloc moteur ou carter. Le bâti 1 renferme des organes électriques, et principalement un moteur électrique 3. Un récipient 4, tel qu'un bol, généralement cylindrique, sphérique ou tronconique, surmonte le bâti 1. La face supérieure du bâti et le fond du récipient sont traversés par un arbre 31 entraîné en rotation axiale par le moteur 3. According to a first embodiment illustrated in FIG. 1, an apparatus according to the invention essentially comprises a frame 1, and a base 2 supporting the frame 1, also called engine block or casing. The frame 1 contains electrical members, and mainly an electric motor 3. A container 4, such as a bowl, generally cylindrical, spherical or frustoconical, surmounts the frame 1. The upper face of the frame and the bottom of the container are crossed by a shaft 31 driven in axial rotation by the motor 3.
L'arbre 31 est lié à un support 32 d'outils de traitement d'aliments 33, tels qu'une jupe cylindrique amovible munie de deux couteaux diamétralement opposés. 1. Le récipient 4 est destiné à recevoir des aliments à traiter par les outils 33, qui peuvent couper, hacher, râper, pétrir, battre, fouetter, mélanger, etc., les aliments versés dans le récipient. De préférence, un couvercle 41 recouvre le récipient et est verrouillé à celui-ci, de préférence par un système de sécurité qui peut commander l'actionnement du moteur 3.The shaft 31 is linked to a support 32 for food processing tools 33, such as a removable cylindrical skirt provided with two diametrically opposite knives. 1. The container 4 is intended to receive food to be treated by the tools 33, which can cut, chop, grate, knead, beat, whip, mix, etc., the food poured into the container. Preferably, a lid 41 covers the container and is locked to it, preferably by a security system which can control the actuation of the motor 3.
Dans le bâti 1 sont inclus des moyens de traitement d'informations qui sont reliés, vu de l'extérieur, à deux touches 51 et 52 ainsi qu'à un afficheur 53 visibles sur une face verticale du bâti. La touche 51 est une touche marche-arrêt (M/A) commandant le moteur électrique 3. La seconde touche 52 autorise la pesée (P) des aliments introduits dans le récipient 4. Le poids des aliments introduits est affiché simultanément sur l'afficheur 53. In the frame 1 are included information processing means which are connected, seen from the outside, to two keys 51 and 52 as well as to a display 53 visible on a vertical face of the frame. The key 51 is an on / off key (M / A) controlling the electric motor 3. The second key 52 authorizes the weighing (P) of the foods introduced into the container 4. The weight of the foods introduced is displayed simultaneously on the display 53.
En référence à la Fig. 2, le bâti 1 est relié au socle 2 par des moyens pour peser le bâti 1, c'est-à-dire celui-ci avec le récipient 4, et éventuellement le couvercle 41, et les outils et les aliments contenus dans le récipient. Les moyens pour peser transmettent sous forme de signaux électriques le résultat de la pesée à une unité centrale de traitement d'informations (CPU) 5. Cette unité peut être un circuit électronique sous forme discrète ou comprendre un microprocesseur convenablement programmé. With reference to FIG. 2, the frame 1 is connected to the base 2 by means for weighing the frame 1, that is to say the latter with the container 4, and possibly the cover 41, and the tools and the food contained in the container . The means for weighing transmit in the form of electrical signals the result of the weighing to a central information processing unit (CPU) 5. This unit can be an electronic circuit in discrete form or comprise a suitably programmed microprocessor.
L'unité 5 est reliée au moteur électrique 3, aux touches 51 et 52 et à l'afficheur 53 à travers des fils électriques 54 contenus dans le bâti 1.The unit 5 is connected to the electric motor 3, to the keys 51 and 52 and to the display 53 through electric wires 54 contained in the frame 1.
Selon la Fig. 2, les moyens pour peser comportent un système à jauge de contraintes, comprenant un barreau 6, dit également poutre, qui est soumis à la flexion et/ou à la torsion et qui supporte un ou plusieurs réseaux résistifs reliés à l'unité centrale 5. L'une, 61, des extrémités du barreau 6 est fixée sur le socle 2, par l'intermédiaire d'un bossage 21 sur la face supérieure 20 du socle, et l'autre extrémité 62 du barreau 6 est fixée au bâti 1, par l'intermédiaire d'un bossage 11 sous la face inférieure 10 du bâti. Il apparaît selon la Fig. 2 que le barreau 6 est convenablement disposé entre le bâti et le socle, sensiblement au milieu de la longueur de ceux-ci et le long de l'axe longitudinal de ceux-ci. According to FIG. 2, the means for weighing comprise a strain gauge system, comprising a bar 6, also called a beam, which is subjected to bending and / or torsion and which supports one or more resistive networks connected to the central unit 5 One, 61, of the ends of the bar 6 is fixed to the base 2, by means of a boss 21 on the upper face 20 of the base, and the other end 62 of the bar 6 is fixed to the frame 1 , via a boss 11 under the underside 10 of the frame. It appears according to FIG. 2 that the bar 6 is suitably disposed between the frame and the base, substantially in the middle of the length thereof and along the longitudinal axis thereof.
Toutefois, d'autres dispositions du barreau peuvent être prévues ; par exemple le barreau peut être disposé dans une cavité ou lumière ménagée dans la face supérieure 20 du socle 2 afin de réduire la hauteur de l'appareil.However, other provisions of the bar may be provided; for example, the bar can be placed in a cavity or opening made in the upper face 20 of the base 2 in order to reduce the height of the device.
Dans une autre variante montrée à la Fig. 3, les moyens pour peser comprennent deux ou plusieurs capteurs de pression 7 qui sont convenablement répartis entre la face supérieure 10 du bâti 1, et la face inférieure 20 du socle 2, de préférence à la périphérie de celles-ci. Chacun des capteurs 7 comporte une face en Contact avec la face de bâti 10 et une face en contact avec la face de socle 20. Cependant, comme on le verra dans la suite en référence aux Figs 4 et 5, les capteurs ne peuvent être liés mécaniquement qu'à l'un des bâti et socle, de préférence, au socle. Les capteurs 7 peuvent être de tout type connu, actif ou passif, et transmettent des signaux électriques de pesée à l'unité centrale 5. In another variant shown in FIG. 3, the means for weighing comprise two or more pressure sensors 7 which are suitably distributed between the upper face 10 of the frame 1, and the lower face 20 of the base 2, preferably at the periphery thereof. Each of the sensors 7 has a face in contact with the frame face 10 and a face in contact with the base face 20. However, as will be seen below with reference to FIGS. 4 and 5, the sensors cannot be linked mechanically than at one of the frame and base, preferably at the base. The sensors 7 can be of any known type, active or passive, and transmit electrical weighing signals to the central unit 5.
L'unité centrale de traitement 5 comprend, d'une manière connue, des mémoires programmables qui permettent, entre autres, de mémoriser le poids du bâti 1, quel que soit le récipient 4 et/ou les outils 33 utilisés, afin de tarer l'appareil avant chaque utilisation, c'est-à-dire avant chaque introduction d'aliments dans le récipient. Les moyens pour peser 6 ou 7 mesurent le poids total du bâti 1 avec les aliments, et l'unité 5 défalque de ce poids total, le poids mémorisé du bâti sans les aliments afin d'obtenir le poids net des aliments introduits dans le récipient. Le poids net des aliments est mis à jour en permanence par l'unité 5 au fur et à mesure de l'introduction des aliments dans le récipient 4, et est affiché par l'afficheur 53, après sollicitation de la seconde touche 52. The central processing unit 5 comprises, in a known manner, programmable memories which make it possible, among other things, to store the weight of the frame 1, whatever the container 4 and / or the tools 33 used, in order to tare the device before each use, that is to say before each introduction of food into the container. The means for weighing 6 or 7 measure the total weight of the frame 1 with the food, and the unit 5 deducts from this total weight, the stored weight of the frame without the food in order to obtain the net weight of the food introduced into the container . The net weight of the food is constantly updated by the unit 5 as the food is introduced into the container 4, and is displayed by the display 53, after pressing the second key 52.
Lorsque la première touche 51 est enfoncée afin de mettre en marche le moteur électrique 3, et par conséquent de manière à commencer le traitement des aliments par déplacement, ici rotatif, des outils 33 dans le récipient 4, l'unité centrale 5 commande l'effacement des indications précédentes portées par l'afficheur 53, ou bien fige l'affichage de ces indications, pendant la durée de fonctionnement du moteur. En effet, le fonctionnement du moteur 3 entraîne des vibrations qui modifieraient le poids mesuré par les moyens pour peser. When the first key 51 is pressed in order to start the electric motor 3, and consequently so as to start the processing of the food by displacement, here rotary, of the tools 33 in the container 4, the central unit 5 controls the erasing of the previous indications carried by the display 53, or freezes the display of these indications, during the engine operating time. In fact, the operation of the motor 3 causes vibrations which would modify the weight measured by the means for weighing.
Afin de limiter la fatigue des moyens pour peser, tel que le barreau 6 ou les capteurs de pression 7, et également de limiter les vibrations de l'ensemble de l'appareil, sont également prévus des moyens pour immobiliser le bâti 1 sur le socle 2 pendant au moins le fonctionnement du moteur 3 et optionnellement pendant l'inutilisation de l'appareil, c'est-à-dire en dehors de toute pesée. In order to limit the fatigue of the means for weighing, such as the bar 6 or the pressure sensors 7, and also to limit the vibrations of the entire apparatus, means are also provided for immobilizing the frame 1 on the base. 2 during at least the operation of the motor 3 and optionally during the non-use of the device, that is to say without any weighing.
Selon une première réalisation montrée à la Fig. 4, les moyens pour immobiliser inclus dans le bâti 1 comprennent un vérin électrique 8 commandé par l'unité centrale 5, et une tringlerie actionnée par le vérin. La tringlerie est sous la forme de deux ou plusieurs parallélogrammes déformables parallèles, comprenant des tringles 81 reliées à la tige du vérin 8, et articulées chacune à l'une 83 des extrémités de deux leviers 82. Le vérin 8 et les tringles 81 s'étendent parallèlement à la face de bâti 10. Les leviers 82 sont montés à pivotement lors de leur traversée 84 de la face inférieure 10 du bâti 1, et ont des secondes extrémités 85, formant pieds escamotables de bâti, qui coopèrent avec la face supérieure 20 du socle 2. According to a first embodiment shown in FIG. 4, the means for immobilizing included in the frame 1 comprise an electric actuator 8 controlled by the central unit 5, and a linkage actuated by the actuator. The linkage is in the form of two or more parallel deformable parallelograms, comprising rods 81 connected to the rod of the actuator 8, and each articulated at one of the ends 83 of two levers 82. The actuator 8 and the rods 81 s' extend parallel to the frame face 10. The levers 82 are pivotally mounted when they pass through 84 of the underside 10 of the frame 1, and have second ends 85, forming retractable legs of the frame, which cooperate with the upper face 20 of the base 2.
Par exemple, pour des faces 10 et 20 en regard sensiblement rectangulaires, la tringlerie comporte quatre pieds 85 répartis aux quatre coins du bâti.For example, for faces 10 and 20 facing substantially rectangular, the linkage comprises four feet 85 distributed at the four corners of the frame.
Lorsque la touche 51 est actionnée pour mettre en marche le moteur, l'unité centrale 5 actionne préalablement le vérin 8 de manière à ce que les leviers 82 basculent d'une position de "pesée" inclinée à une position de repos stable. A la position de pesée, comme montré à la Fig. 4, les pieds 85 sont dégagés de la face de socle 10 et sont éventuellement appliqués contre des butées 22 de la face de socle 10, pour effectuer la pesée des aliments le bâti n'est alors supporté par le socle que par l'intermédiaire des moyens pour peser 6 ou 7. A la seconde position de repos, ici verticale, les pieds 85 reposent sur la face de socle 10 et constituent l'assise du bâti 1 immobilisé fermement sur le socle 2, comme si le bâti 1 était fixé sur le socle sans l'intermédiaire des moyens pour peser 6 ou 7.When the key 51 is pressed to start the engine, the central unit 5 actuates the jack 8 beforehand so that the levers 82 switch from a tilted "weighing" position to a stable rest position. At the weighing position, as shown in Fig. 4, the feet 85 are released from the base face 10 and are optionally applied against stops 22 of the base face 10, in order to weigh the food, the frame is then only supported by the base via the means for weighing 6 or 7. In the second rest position, here vertical, the feet 85 rest on the base face 10 and constitute the seat of the frame 1 immobilized firmly on the base 2, as if the frame 1 was fixed on the base without the intermediary of the means for weighing 6 or 7.
Selon une seconde variante montrée à la Fig. 5, les moyens pour immobiliser le bâti sur le socle comprennent au moins un, de préférence plusieurs petits vérins 9, disposés à l'intérieur du bâti 1 et fixés à la périphérie interne de la face inférieure de bâti 10. Comme le vérin 8 selon la première réalisation, les vérins 9 sont actionnés par l'unité centrale 5, lors de la mise en marche du moteur 3, et également lors de l'arrêt du moteur. Chacun des vérins 9 est disposé perpendiculairement aux faces 10 et 20 en regard, et comporte une tige 91, formant pied escamotable de bâti, qui traverse à coulissement la face inférieure de bâti 10. Lors de la pesée des aliments, suite à la sollicitation de la touche 52, les tiges 91 sont rétractées au-dessus de la face de socle 20, sans être en contact avec celle-ci.Dès que la touche marche-arrêt 51 est sollicitée pour mettre en marche le moteur 3, les tiges de vérin 91 sont appliquées contre la face supérieure du socle 20 afin de maintenir à une hauteur constante le bâti 1 sur le socle 2 pendant tout le fonctionnement du moteur 3 et donc éviter toute fatigue des moyens pour peser 6 ou 7. Après l'arrêt du moteur, lorsque la touche 52 est sollicitée pour effectuer une nouvelle pesée, les tiges 94 sont escamotées de manière à libérer les moyens pour peser 6 ou 7. According to a second variant shown in FIG. 5, the means for immobilizing the frame on the base comprise at least one, preferably several small jacks 9, arranged inside the frame 1 and fixed to the internal periphery of the underside of frame 10. Like the jack 8 according to the first embodiment, the jacks 9 are actuated by the central unit 5, when the engine 3 is started, and also when the engine is stopped. Each of the jacks 9 is arranged perpendicularly to the facing faces 10 and 20, and comprises a rod 91, forming a retractable stand for the frame, which slides to slide across the underside of the frame 10. When weighing the food, following the request of the key 52, the rods 91 are retracted above the base face 20, without being in contact with the latter. As soon as the start-stop key 51 is pressed to start the motor 3, the jack rods 91 are applied against the upper face of the base 20 in order to maintain the frame 1 on the base 2 at a constant height during the entire operation of the engine 3 and therefore avoid any fatigue of the means for weighing 6 or 7. After stopping the engine , when the key 52 is pressed to carry out a new weighing, the rods 94 are retracted so as to free the means for weighing 6 or 7.
Selon d'autres variantes, le vérin 8 et la tringlerie 81, 82 ou les vérins 9 peuvent être disposés dans le socle 2. According to other variants, the jack 8 and the linkage 81, 82 or the jacks 9 can be placed in the base 2.
Il est à noter que les différentes parties mécaniques de l'appareil selon l'invention ne sont pas limitées à celles représentées dans les figures. Par exemple, le bâti peut être un bloc moteur en forme de pavé ou en forme de L comprenant en particulier un dispositif de verrouillage de couvercle et de sécurité électrique, ou peut être en forme de U de manière à ce que les outils pénètrent par dessus, et non pas dessous, dans le récipient 4. Le récipient 4 peut être amovible du bâti ou intégré au bâti. It should be noted that the various mechanical parts of the apparatus according to the invention are not limited to those shown in the figures. For example, the frame can be a block-shaped or L-shaped motor unit comprising in particular a cover locking device and electrical safety device, or can be U-shaped so that the tools penetrate over it. , and not below, in the container 4. The container 4 can be removable from the frame or integrated into the frame.
Les moyens de traitement d'informations, tels que l'unité de commande 5, les deux touches 51 et 52 et l'afficheur 53 peuvent être inclus dans le socle 2a, comme montré à la Fig. 6. Dans cette figure, le socle 2a a une forme en dièdre droit dont l'aile verticale contient l'unité électronique de la commande 5 et dont l'aile inférieure supporte le bâti la, sous la forme d'un pavé, par l'intermédiaire des moyens de pesée 6 ou 7.The information processing means, such as the control unit 5, the two keys 51 and 52 and the display 53 can be included in the base 2a, as shown in FIG. 6. In this figure, the base 2a has a right dihedral shape, the vertical wing of which contains the electronic control unit 5 and the lower wing of which supports the frame 1a, in the form of a block, by the 'Intermediate weighing means 6 or 7.
Selon une autre réalisation plus perfectionnée de l'appareil selon l'invention, l'unité centrale de traitement 5 est reliée classiquement notamment à une mémoire 55 à travers des conducteurs sur une carte de circuit imprimé 56 ou à travers un bus câblé. La mémoire 55 est une mémoire morte
PROM programmable par le fabricant, ou du type mémoire à accès aléatoire
RAM programmable par l'utilisateur. Dans ce cas, les touches 51 et 52 sont remplacées ou sont associées à un clavier 57 accessible sur l'une des faces du bâti 1 selon la Fig. 2, ou sur l'une des faces du socle 2a, selon la
Fig. 6. Le clavier sert à lire et éventuellement écrire des informations dans la mémoire 55, par échange de signaux de commande 52 avec l'unité 5 en vue d'afficher des informations d'aide à la pesée, mais également des renseignements pour des préparations culinaires préalablement enregistrés, ces informations et ces renseignements étant présentés sur l'afficheur 53.According to another more improved embodiment of the apparatus according to the invention, the central processing unit 5 is conventionally connected in particular to a memory 55 through conductors on a printed circuit board 56 or through a wired bus. Memory 55 is a read only memory
PROM programmable by the manufacturer, or random access memory type
User programmable RAM. In this case, the keys 51 and 52 are replaced or are associated with a keyboard 57 accessible on one of the faces of the frame 1 according to FIG. 2, or on one of the faces of the base 2a, depending on the
Fig. 6. The keyboard is used to read and possibly write information in memory 55, by exchanging control signals 52 with unit 5 in order to display weighing aid information, but also information for preparations. culinary previously recorded, this information and this information being presented on the display 53.
Outre des informations permettant de dialoguer avec l'unité centrale 5, ici sous la forme d'un microprocesseur, l'afficheur 53 permet de renseigner l'utilisateur sur la nature des aliments et ingrédients à introduire dans le récipient 4 pour une préparation culinaire donnée, sur les quantités de ceux-ci, la durée de traitement de ceux-ci en indiquant les outils appropriés choisis, et les divers traitements à effectuer successivement. In addition to information allowing dialogue with the central processing unit 5, here in the form of a microprocessor, the display 53 makes it possible to inform the user about the nature of the food and ingredients to be introduced into the container 4 for a given culinary preparation. , on the quantities thereof, the duration of treatment thereof, indicating the appropriate tools chosen, and the various treatments to be carried out successively.
En fonction du choix de ces informations programmées par l'utilisateur, l'unité 5 agit alors directement sur la durée de fonctionnement du moteur électrique 3, et particulièrement sur la mise en marche et l'arrêt de celui-ci et/ou sur la vitesse de rotation des outils 33 par l'intermédiaire d'un variateur de vitesse associé au moteur 3. Pour une même recette culinaire, celle-ci peut faire appel à plusieurs durées successives de fonctionnement du moteur, après apport éventuel de nouveaux aliments et/ou cuisson intermédiaire des aliments déjà traités. Depending on the choice of this information programmed by the user, the unit 5 then acts directly on the operating time of the electric motor 3, and in particular on the starting and stopping of the latter and / or on the speed of rotation of the tools 33 by means of a speed variator associated with the motor 3. For the same culinary recipe, this may call for several successive periods of operation of the motor, after possible addition of new food and / or intermediate cooking of already treated food.
Par exemple, après avoir sélectionné une recette culinaire comprenant deux étapes requérant cinq aliments, suite à une interrogation par l'utilisateur du répertoire de recettes mémorisé dans la mémoire 55, l'utilisateur est invité par l'intermédiaire de l'afficheur 53 à introduire successivement les trois premiers aliments dans le récipient 4 selon les poids respectifs indiqués par l'afficheur 53. Dès que le poids affiché d'un aliment est atteint, l'unité centrale 7 affiche automatiquement le poids de l'aliment suivant avec sa désignation, ou indique ces renseignements après validation de la pesée précédente en enfonçant une touche du clavier appropriée.Après versement du troisième aliment, l'unité centrale 5 commande automatiquement ou après validation par l'utilisateur, la mise en marche du moteur électrique 3, et bien entendu, l'immobilisation du bâti 1 sur le socle 2 par les moyens 8 ou 9, pendant une première durée de traitement prédéterminée. Puis, au cours d'une seconde étape, l'afficheur 53 invite l'utilisateur à introduire les deux derniers aliments en fonction de deux poids prédéterminés affichés, et lui recommande, le cas échéant, à changer les outils 33, pour effectuer une seconde étape de traitement des cinq aliments contenus dans le récipient 4 pendant une seconde durée prédéterminée. For example, after having selected a culinary recipe comprising two stages requiring five foods, following an interrogation by the user of the recipe directory stored in memory 55, the user is invited via the display 53 to enter successively the first three foods in the container 4 according to the respective weights indicated by the display 53. As soon as the displayed weight of a food is reached, the central unit 7 automatically displays the weight of the next food with its designation, or indicates this information after validation of the previous weighing by pressing an appropriate key on the keyboard. After payment of the third food, the central unit 5 automatically controls or after validation by the user, the starting of the electric motor 3, and well understood, the immobilization of the frame 1 on the base 2 by the means 8 or 9, for a first predetermined treatment duration. Then, during a second step, the display 53 prompts the user to introduce the last two foods according to two predetermined weights displayed, and recommends, if necessary, to change the tools 33, to perform a second step of processing the five foods contained in the container 4 for a second predetermined duration.
La mémoire 55 peut être amovible du support 56, telle que carte de circuit imprimé, afin de la remplacer par une autre mémoire comportant soit des informations destinées particulièrement à une catégorie de consommateurs, par exemple des personnes soumises à un régime alimentaire spécial, soit tout simplement des informations dans une autre langue. Lorsque la mémoire 55 est programmable par l'utilisateur, le circuit électronique de l'appareil comporte une interface connue avec une prise standard de manière à le connecter à un micro-ordinateur ou tout autre moyen équivalent pour lui transmettre des informations particulières, par exemple une recette programmée par l'utilisateur ou provenant d'un lecteur électronique de disquette. The memory 55 can be removable from the support 56, such as a printed circuit board, in order to replace it with another memory comprising either information intended particularly for a category of consumers, for example persons subjected to a special diet, or any just information in another language. When the memory 55 is programmable by the user, the electronic circuit of the device comprises a known interface with a standard socket so as to connect it to a microcomputer or any other equivalent means for transmitting particular information to it, for example a recipe programmed by the user or from an electronic floppy drive.
D'une manière plus générale, l'unité 5 et la mémoire 55 sont conçues pour assister au maximum l'utilisateur à la préparation de recettes culinaires, et pouvoir réussir ces recettes de la même façon. More generally, the unit 5 and the memory 55 are designed to assist the user as much as possible in the preparation of culinary recipes, and to be able to succeed in these recipes in the same way.
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