FR2648035A3 - Machine for preparing percolated coffee with improved coffee grinder - Google Patents

Abstract

A machine 10 for preparing percolated coffee comprises a coffee grinder 11 driven by an electric motor 14 and a circuit 22 which measures and counts a number of pulses proportional to the number of revolutions of the grinder 28, which stops the motor 11 when a predetermined number of pulses has been reached.

Description

! Avec les machines pour la préparation d'infusion! With machines for brewing

de café du type ayant un moulin à café incorporé, pour distri-  coffee of the type having a built-in coffee grinder, for

buer la dose de café moulu nécessaire au cours d'un cycle de production de boisson, la difficulté est de parvenir à une distribution correcte de la dose prédéterminée pour le meilleur  drink the dose of ground coffee necessary during a beverage production cycle, the difficulty is to achieve a correct distribution of the predetermined dose for the best

fonctionnement de la machine.machine operation.

Dans la technique connue, il existe des machines du type précité dont le moulin à café est commandé au moyen d'un temporisateur qui fait fonctionner le moulin pendant une  In the known technique, there are machines of the aforementioned type, the coffee grinder is controlled by means of a timer which operates the mill for a

durée prédéterminée au cours de laquelle se produit la distri-  predetermined time during which the distribution occurs

bution d'une dose de café moulu. Malheureusement, un tel fonc-  increase in a dose of ground coffee. Unfortunately, such a function

tionnement ne fournit pas une garantie de distribution constam-  does not provide a constant distribution guarantee

ment égale à une quantité voulue. En effet, la quantité de  equal to a desired quantity. Indeed, the amount of

poudre distribuée par un moulin à café pendant une durée déter-  powder distributed by a coffee grinder for a specified period of time

minée dépend beaucoup d'une variété de paramètres, comme la granulométrie du café moulu, qui produit un ralentissement plus ou moins sensible du moulin, du degré d'humidité existant, etc. Un autre procédé de la technique connue, basé sur des chambres volumétriques, est inefficace aussi dans la mesure o le volume du café moulu dépend encore des conditions granulométriques et atmosphériques, telles que, par exemple,  mined depends a lot on a variety of parameters, such as the grain size of the ground coffee, which produces a more or less noticeable slowdown of the mill, the degree of humidity, etc. Another method of the known technique, based on volumetric chambers, is also ineffective insofar as the volume of the ground coffee still depends on the particle size and atmospheric conditions, such as, for example,

le degré d'humidité ou la présence de charges électrostatiques.  humidity or the presence of electrostatic charges.

Le but principal de la présente invention est d'éviter les inconvénients de la technique connue précitée pour une machine de préparation d'infusion de café, du type comprenant un moulin à café incorporé entraîné par un moteur électrique à fonctionnement automatique, capable de produire  The main object of the present invention is to avoid the drawbacks of the aforementioned known technique for a coffee brewing preparation machine, of the type comprising an incorporated coffee grinder driven by an electric motor with automatic operation, capable of producing

automatiquement une dose prédéterminée de café moulu indépen-  automatically a predetermined dose of independent ground coffee

damment de la granulométrie et des conditions atmosphériques.  particularly in terms of grain size and atmospheric conditions.

Selon l'invention ce but est atteint avec une machine du type ci-dessus pour la préparation d'infusion de  According to the invention this object is achieved with a machine of the above type for the preparation of infusion of

café par le fait que le moulin à café, incorporé à cette machi-  coffee by the fact that the coffee grinder, incorporated in this machine

ne, comprend un circuit de mesure et de comptage d'un nombre d'impulsions proportionnel au nombre de tours de rotation du moulin, qui commande l'arrêt du moteur quand a été atteint un  ne, includes a circuit for measuring and counting a number of pulses proportional to the number of rotations of the mill, which controls the stopping of the motor when a

nombre préfixé d'impulsions.prefixed number of pulses.

Pour rendre plus claire l'explication de l'inven-  To make the explanation of the invention clearer

tion et faire apparaître ses avantages par rapport à la technique connue, on donnera ci-dessous, en référence à la figure unique annexée qui est une représentation schématique,  tion and show its advantages over the known technique, we will give below, with reference to the single appended figure which is a schematic representation,

en vue de face, en coupe partielle, une description d'un  in front view, in partial section, a description of a

mode de réalisation de l'invention, donnée à titre d'exemple  embodiment of the invention, given by way of example

non limitatif, d'une machine conforme à l'invention.  not limiting, of a machine according to the invention.

En se référant à la figure, une machine 10 pour la préparation d'infusion de café, connue par ailleurs et de ce fait non représentée en détail ni décrite ci-dessous à  Referring to the figure, a machine 10 for preparing coffee infusion, known elsewhere and therefore not shown in detail or described below in

l'exception de ce qui est utile à la compréhension de l'in-  the exception of which is useful for understanding the

vention, comprend un moulin à café 11 avec un récipient 12  vention, includes a coffee grinder 11 with a container 12

de café en grains communiquant avec un dispositif de mou-  coffee beans communicating with a frother

ture 13, par exemple à rotor 28, entraîné par un moteur électrique 14 et déchargeant lorsqu'il est actionné, au moyen d'une goulotte de décharge 15, une dose de café moulu pour la préparation d'une infusion, par exemple directement dans une chambre d'infusion 16 susceptible d'être fermée de manière étanche à l'aide d'un diffuseur d'eau 17 bien connu dans la technique.  ture 13, for example with rotor 28, driven by an electric motor 14 and discharging when actuated, by means of a discharge chute 15, a dose of ground coffee for the preparation of an infusion, for example directly in an infusion chamber 16 capable of being closed in a sealed manner using a water diffuser 17 well known in the art.

La technique connue s'arrête ici.The known technique ends here.

Selon l'invention, le moulin à café comprend un dispositif 18 de mesure de la rotation du mécanisme de mouture. Ce dispositif peut comprendre par exemple un disque 19 fixé à l'arbre du moteur 14 et proche d'un détecteur 20 mesurant le passage d'un repère 21 placé à la périphérie du disque. Avantageusement, le détecteur peut être du type à effet Hall et le repère peut être de ce fait un simple petit  According to the invention, the coffee grinder comprises a device 18 for measuring the rotation of the grinding mechanism. This device can for example comprise a disc 19 fixed to the motor shaft 14 and close to a detector 20 measuring the passage of a mark 21 placed at the periphery of the disc. Advantageously, the detector can be of the Hall effect type and the mark can therefore be a simple small

aimant.magnet.

Le détecteur est relié à un dispositif électro-  The detector is connected to an electro-

nique 22 de comptage, de mesure et de commande, qui comprend  metering, measurement and control menu 22, which includes

un circuit 24 d'alimentation du moteur 14, activé par l'en-  a circuit 24 for supplying the motor 14, activated by the

foncement d'un bouton 23 et désactivé par un signal émis par un circuit 25 de comptage du nombre des impulsions émises par le compteur en correspondance avec le nombre de tours de l'arbre qui porte le repère, quand a été atteint un nombre  operation of a button 23 and deactivated by a signal emitted by a circuit 25 for counting the number of pulses emitted by the counter in correspondence with the number of revolutions of the shaft which bears the mark, when a number has been reached

d'impulsions préfixé à l'aide d'un moyen convenable de pré-  of pulses prefixed with a suitable means of pre-

détermination 27, par exemple un sélecteur de choix du type ou de la quantité d'infusion souhaitée.  determination 27, for example a selector for choosing the type or quantity of infusion desired.

Ces circuits électroniques sont facilement ima-  These electronic circuits are easily ima-

ginables par l'homme de l'art et pour cette raison il ne sont pas décrits ci-dessous, ni représentés, ce qui en est dit  ginable by those skilled in the art and for this reason they are not described below, nor shown, what is said

étant suffisant pour qu'un technicien en assure la réalisa-  being sufficient for a technician to carry it out

tion pratique.practical.

Le dispositif 22 peut comprendre aussi une liai-  The device 22 can also include a link

son 26 pour l'activation, selon une technique connue, d'autres parties de la machine telles qu'un dispositif de préparation  sound 26 for the activation, according to a known technique, of other parts of the machine such as a preparation device

de l'infusion.of the infusion.

Le fonctionnement de la machine décrite ci-dessus  The operation of the machine described above

est le suivant.is the next.

A l'enfoncement du bouton 23, le dispositif 22 alimente le moteur du moulin à café qui commence ainsi à distribuer par la goulotte de décharge 15 de la poudre de café  When the button 23 is pressed, the device 22 feeds the motor of the coffee grinder which thus begins to dispense coffee powder through the discharge chute 15

moulu, à partir des grains contenus en 12.  ground, from the grains contained in 12.

Simultanément, le détecteur 20 émet une impulsion à chaque tour du disque 19 et, de ce fait, le comptage de ces  Simultaneously, the detector 20 emits a pulse at each revolution of the disc 19 and, therefore, the counting of these

impulsions, qui est effectué par le circuit 25, est directe-  pulses, which is carried out by circuit 25, is direct-

ment proportionnel au nombre de tours du moulin à café 13.  proportional to the number of turns of the coffee grinder 13.

Lorsque le circuit 25 a mesuré un nombre d'impul-  When circuit 25 has measured a number of pulses

sions identique à celui qui a été auparavant préfixé comme nécessaire à l'obtention de la quantité juste de café moulu, ce circuit envoie un signal d'arrêt au circuit 24 qui arrête le moteur 14. Au même moment, le dispositif 22 peut émettre  sions identical to that which was previously prefixed as necessary to obtain the right quantity of ground coffee, this circuit sends a stop signal to circuit 24 which stops the engine 14. At the same time, the device 22 can emit

aussi des signaux sur la ligne 26, afin de déclencher les opé-  also signals on line 26, in order to trigger operations

rations successives connues dans la technique exécutées par la partie de la machine 10 chargée de la préparation de la boisson. Il a été constaté expérimentalement que la mesure  successive rations known in the art executed by the part of the machine 10 responsible for preparing the drink. It has been found experimentally that the measurement

du nombre de tours du moulin à café (ou d'un nombre propor-  the number of turns of the coffee grinder (or a proportional number

tionnel à ce nombre de tours) permet d'obtenir à la sortie une quantité de café moulue prédéterminée avec précision,  depending on this number of turns) allows a precisely predetermined quantity of ground coffee to be obtained at the outlet,

quelles que soient les conditions atmosphériques et la granu-  whatever the atmospheric conditions and the granu-

lométrie du café, au contraire de ce qui se produit avec les machines de technique connue faisant appel à des mesures de  lometry of the coffee, unlike what occurs with machines of known technique using measurement measures

temps ou de volume.time or volume.

Naturellement, la description faite ci-dessus  Naturally, the description given above

d'une machine pour le café conforme à l'invention est donnée purement à titre d'exemple et ne doit pas limiter le champ de  of a coffee machine according to the invention is given purely by way of example and should not limit the scope of

l'invention.the invention.

Par exemple, le détecteur du nombre de tours peut  For example, the number of revolutions detector can

être conçu pour être activé par une partie quelconque se trou-  be designed to be activated by any party

vant soumise à un mouvement proportionnel à la rotation-du  before subject to a movement proportional to the rotation of the

moulin à café: arbre moteur, éventuellement engrenages réduc-  coffee grinder: motor shaft, possibly reduction gears

teurs, le rotor même du moulin, etc...  the rotor of the mill, etc ...

En outre, le détecteur peut être d'un autre type quelconque, de technique connue, adapté au but: moyen optique à réflexion ou à transparence, contact avec micro-interrupteur etc... Enfin, les parties représentées schématiquement sur le dessin de la machine pour la préparation d'une infusion de café peuvent être de forme et de disposition quelconques  In addition, the detector can be of any other type, of known technique, suitable for the purpose: optical means with reflection or transparency, contact with microswitch, etc. Finally, the parts shown schematically in the drawing of the machine for preparing a coffee brew can be of any shape and arrangement

connues. Par exemple, la partie de préparation et de distri-  known. For example, the preparation and distribution part

bution de l'infusion de café peut être celle décrite dans une  bution of the coffee brew may be that described in a

autre demande de certificat d'utilité déposée par la requé-  other application for a utility certificate filed by the applicant

rante pour une machine automatique pour la préparation d'une  rante for an automatic machine for the preparation of a

infusion de café du genre dit "espresso".  an espresso-type coffee brew.

Claims (7)

REVENDICATIONS 1. Machine pour la préparation d'infusion de café, du type comprenant un moulin à café entrainé par un  1. Machine for preparing coffee infusion, of the type comprising a coffee grinder driven by a moteur électrique à fonctionnement automatique, pour la dis-  electric motor with automatic operation, for the tribution d'une dose prédéterminée de café moulu pour la pré- paration de l'infusion, caractérisée en ce que le moulin à café (11) comprend un circuit de mesure et de comptage (22) d'un nombre d'impulsions proportionnel au nombre de tours de rotation du moulin (28), ce circuit commandant l'arrêt du  tribution of a predetermined dose of ground coffee for the preparation of the infusion, characterized in that the coffee grinder (11) comprises a circuit for measuring and counting (22) a number of pulses proportional to the number of mill rotation turns (28), this circuit controlling the stopping of the moteur (11) quand a été atteint un nombre préfixé d'impulsions.  motor (11) when a preset number of pulses has been reached. 2. Machine selon la revendication 1 caractérisée en ce qu'elle comprend un moyen de prédétermination (27) du  2. Machine according to claim 1 characterized in that it comprises a predetermination means (27) of the nombre préfixé d'impulsions.prefixed number of pulses. 3. Machine selon la revendication 1 caractérisée en ce que le circuit de mesure (22) comprend un détecteur (20) qui émet une impulsion de comptage A chaque tour de rotation d'un organe rotatif, faisant partie du moulin A café (11), et relié cinématiquement au dispositif de mouture (13) de ce dernier.  3. Machine according to claim 1 characterized in that the measuring circuit (22) comprises a detector (20) which emits a counting pulse at each rotation of a rotary member, forming part of the coffee grinder (11) , and kinematically connected to the milling device (13) of the latter. 4. Machine selon la revendication 3 caractérisée en ce que l'organe rotatif est calé en rotation directement4. Machine according to claim 3 characterized in that the rotary member is locked in rotation directly sur l'arbre du moteur (14) du moulin à café.  on the motor shaft (14) of the coffee grinder. 5. Machine selon la revendication 3 caractérisée en ce que l'organe rotatif est le dispositif de mouture (13)  5. Machine according to claim 3 characterized in that the rotary member is the grinding device (13) du moulin à café (11).of the coffee grinder (11). 6. Machine selon la revendication 3 caractérisée en ce que l'organe rotatif est une roue dentée d'un réducteur  6. Machine according to claim 3 characterized in that the rotary member is a toothed wheel of a reducer placé entre le moteur (14) et le moulin (13).  placed between the motor (14) and the mill (13). 7. Machine selon la revendication 3 caractérisée en ce que le détecteur (20) comprend un élément A effet Hall détectant le passage d'un repère magnétique (21) placé sur  7. Machine according to claim 3 characterized in that the detector (20) comprises a Hall effect element detecting the passage of a magnetic marker (21) placed on ledit organe rotatif.said rotary member.