FR2559356A1 - Apparatus for separating bulbs of garlic into cloves - Google Patents
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Abstract
Description
Appareil pour séparer des têtes d'ail en gousses.Apparatus for separating heads of garlic into cloves.
L'invention concerne la séparation des têtes d'ail en gousses.The invention relates to the separation of garlic heads into cloves.
Les têtes ou calleux d'ail sont composées de gousses, dont chacune est revêtue d'une pellicule ou peau qui n'est pas comestible et qu'il faut enlever pour utiliser la gousse d'ail.The heads or calluses of garlic are composed of cloves, each of which is coated with a film or skin which is inedible and which must be removed to use the clove of garlic.
Le pelage des gousses d'ail peut se faire dans les fours rotatifs décrits par les brevets français N 1 560 456 et NO 1 561 968.The garlic cloves can be peeled in the rotary ovens described by French patents N 1,560,456 and NO 1,561,968.
Avant de passer l'ail dans ces fours, il est nécessaire de séparer les unes des autres les gousses composant la tête.Before passing the garlic in these ovens, it is necessary to separate the pods making up the head from each other.
Le but de l'invention est de fournir un appareil pour réaliser cette dernière opération.The object of the invention is to provide an apparatus for carrying out this latter operation.
L'appareil selon l'invention comprend une surface inférieure approximativement horizontale apte à supporter les têtes d'ail et une surface supérieure apte à s'appuyer sur les têtes posées sur la surface inférieure. Chacune desdites surfaces est formée d'éléments de surface de contact convexes répartis selon une direction longitudinale commune aux deux surfaces, les éléments de la surface inférieure circulant sans fin dans ladite direction longitudinale et les éléments de la surface supérieure étant immobiles dans ladite direction longitudinale et présentant un degré de liberté en hauteur.The apparatus according to the invention comprises an approximately horizontal lower surface capable of supporting the heads of garlic and an upper surface capable of resting on the heads placed on the lower surface. Each of said surfaces is formed of convex contact surface elements distributed in a longitudinal direction common to the two surfaces, the elements of the lower surface circulating endlessly in said longitudinal direction and the elements of the upper surface being immobile in said longitudinal direction and having a degree of freedom in height.
Les éléments de surface de contact peuvent être cylindriques, leurs génératrices s'étendant perpendiculairement à la direction longitudinale.The contact surface elements may be cylindrical, their generatrices extending perpendicular to the longitudinal direction.
Selon une caractéristique avantageuse, les éléments de surface de contact appartiennent à des rouleaux alignés à distance les uns des autres dans la direction longitudinale, la distance minimale entre deux rouleaux voisins de la surface inférieure étant inférieure à la plus petite dimension des gousses d'ail à séparer.According to an advantageous characteristic, the contact surface elements belong to rollers aligned at a distance from each other in the longitudinal direction, the minimum distance between two rollers close to the lower surface being less than the smallest dimension of the cloves of garlic to separate.
Les rouleaux inférieurs peuvent être entraînés en translation dans la direction longitudinale par au moins une chaîne sans fin sur laquelle sont fixés leurs axes.The lower rollers can be driven in translation in the longitudinal direction by at least one endless chain on which their axes are fixed.
Selon un mode de réalisation, les éléments de la surface supérieure sont situés au-dessus de la surface inférieure à des distances décroissantes, selon le sens de circulation des éléments inférieurs, dans la partie initiale de la zone où les deux surfaces sont en vis-à-vis, et à une distance sensiblement constante ensuite.According to one embodiment, the elements of the upper surface are located above the lower surface at decreasing distances, according to the direction of circulation of the lower elements, in the initial part of the zone where the two surfaces are facing each other. opposite, and at a substantially constant distance thereafter.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description donnée ci-après à titre illustratif et non limitatif, et des dessins annexés, dans lesquels-: la figure 1 est une vue schématique en coupe longitudinale, selon la ligne 1-1 de la figure 2, d'un appareil conforme à l'invention; la figure 2 est une coupe selon la ligne 2-2 de la figure 9; la figure 3 est une coupe transversale d'une tête d'ail selon la ligne 3-3 de la figure 4; la figure 4 est une coupe selon la ligne 4-4 de la figure 3.Other characteristics and advantages of the invention will emerge from the description given below by way of illustration and not limitation, and from the appended drawings, in which: FIG. 1 is a schematic view in longitudinal section, along line 1- 1 of Figure 2, of an apparatus according to the invention; Figure 2 is a section along line 2-2 of Figure 9; Figure 3 is a cross section of a garlic head along line 3-3 of Figure 4; FIG. 4 is a section along line 4-4 of FIG. 3.
Dans l'appareil représenté aux figures 1 et 2, deux chaînes sans fin 1 et 2 à galets et axes creux circulententredes roues dentées 51 et 61 (non représentée) pour la chaîne 1, 52 et 62 pour la chaîne 2. Les roues 51 et 52 sont portées par un axe 7 et les roues 61 et 62 par un axe 8, ces deux axes étant parallèles, distants l'un de l'autre dans une direction longitudinale qui est la direction perpendiculaire au plan de la figure 2, et perpendiculaires à cette direction longitudinale.In the apparatus shown in FIGS. 1 and 2, two endless chains 1 and 2 with rollers and hollow axes circulate between toothed wheels 51 and 61 (not shown) for chain 1, 52 and 62 for chain 2. Wheels 51 and 52 are carried by an axis 7 and the wheels 61 and 62 by an axis 8, these two axes being parallel, distant from each other in a longitudinal direction which is the direction perpendicular to the plane of Figure 2, and perpendicular to this longitudinal direction.
Chacune des chaînes 1 et 2 forme entre les roues dentées un brin supérieur et un brin inférieur, les galets du brin supérieur reposant sur un chemin de roulement 9 ou 10 respectivement de façon que ce brin supérieur soit bien rectiligne.Each of the chains 1 and 2 forms between the toothed wheels an upper strand and a lower strand, the rollers of the upper strand resting on a raceway 9 or 10 respectively so that this upper strand is well rectilinear.
Dans les axes creux sont placés des axes pleins 4 dont chacun porte un roùleau 3 qui peut tourner librement sur l'axe
Ces rouleaux, dont les axes sont parallèles à ceux des roues dentées, sont répartis uniformément sur toute la longueur des chaînes.In the hollow axes are placed solid axes 4 each of which carries a roller 3 which can rotate freely on the axis
These rollers, whose axes are parallel to those of the gear wheels, are distributed uniformly over the entire length of the chains.
L'axe 8 est entraîné par un motoréducteur non représenté de façon à faire circuler les rouleaux liés au brin supérieur des chaînes dans la direction longitudinale, selon la flèche 19.The axis 8 is driven by a gearmotor not shown so as to circulate the rollers linked to the upper strand of the chains in the longitudinal direction, according to arrow 19.
Les rouleaux ont un diamètre de 40 mm environ et sont séparés les uns des autres par un intervalle de quelques millimètres.The rollers have a diameter of about 40 mm and are separated from each other by an interval of a few millimeters.
Au-dessus de l'ensemble qui vient d'être décrit se trouve une autre série de rouleaux 12 de même diamètre que les rouleaux 3, portés par des axes 13 s'étendant parallèlement aux axes 4. Les rouleaux 12 peuvent tourner librement sur les axes 13 qui sont fixés sur un châssis 11.Above the assembly which has just been described is another series of rollers 12 of the same diameter as the rollers 3, carried by axes 13 extending parallel to the axes 4. The rollers 12 can rotate freely on the axes 13 which are fixed on a frame 11.
Le châssis 11 comprend deux plaques verticales 21 et 22 s'étendant dans la direction longitudinale de part et d'autre de la longueur des rouleaux 12, et dans lesquelles sont fixées les extrémités des axes 13. Les plaques 21 et 22 sont solidaires de deux paires de traverses, chaque paire comprenant une traverse supérieure 23 et une traverse inférieure 24 situées l'une au-dessus de l'autre. Les extrémités des traverses sont munies de bossages 25 situés également les uns au-dessus des autres, et présentant des alésages alignés leur permettant de coulisser sur des colonnes verticales 26 ancrées à leurs extrémités dans des éléments supérieurs 27 et des éléments inférieurs 28 du bâti de l'appareil, lequel bâti n'est pas représenté dans son ensemble.The chassis 11 comprises two vertical plates 21 and 22 extending in the longitudinal direction on either side of the length of the rollers 12, and in which the ends of the axes 13 are fixed. The plates 21 and 22 are integral with two pairs of crosspieces, each pair comprising an upper crosspiece 23 and a lower crosspiece 24 located one above the other. The ends of the sleepers are provided with bosses 25 also located one above the other, and having aligned bores allowing them to slide on vertical columns 26 anchored at their ends in upper elements 27 and lower elements 28 of the frame. the device, which frame is not shown as a whole.
Le coulissement des bossages 25 sur les colonnes 26 détermine un mouvement vertical de translation du châssis 11. Ce mouvement est limité vers le bas par la butée constituée par les éléments inférieurs 28 pour les traverses inférieures 24. Le châssis est sollicité dans sa position extrême inférieure, qui est celle représentée dans les figures, par des ressorts hélicoidaux 29 entourant les colonnes 26 et comprimés entre les traverses supérieures 23 et les éléments supérieurs 27, et dont l'action s'ajoute au poids du châssis et des rouleaux 12.The sliding of the bosses 25 on the columns 26 determines a vertical movement of translation of the chassis 11. This movement is limited downwards by the stop constituted by the lower elements 28 for the lower crosspieces 24. The chassis is stressed in its extreme lower position , which is that shown in the figures, by helical springs 29 surrounding the columns 26 and compressed between the upper cross-members 23 and the upper elements 27, and whose action adds to the weight of the frame and the rollers 12.
A partir de la droite de la figure 1, c'est-à-dire dans le sens de circulation des rouleaux 3, les six premiers rouleaux 12, repérés 121 à 126, ont leurs axes alignés selon un plan descendant légèrement vers le plan des axes des rouleaux 3 portés par les brins supérieurs des chaînes 1 et 2, la différence de hauteur entre les axes de deux rouleaux 12 voisins étant de 7 mm environ. Les axes des rouleaux 12 suivants sont dans un même plan parallèle à celui des axes des rouleaux 3. Une distance d de 8 mm est prévue entre le plan tangent supérieur aux rouleaux 3 du brin supérieur et le plan tangent inférieur aux rouleaux 12 qui en sont les plus proches, lorsque le châssis est en position basse.From the right of FIG. 1, that is to say in the direction of circulation of the rollers 3, the first six rollers 12, marked 121 to 126, have their axes aligned in a plane descending slightly towards the plane of the axes of the rollers 3 carried by the upper strands of the chains 1 and 2, the difference in height between the axes of two neighboring rollers 12 being approximately 7 mm. The axes of the following rollers 12 are in the same plane parallel to that of the axes of the rollers 3. A distance d of 8 mm is provided between the tangent plane above the rollers 3 of the upper strand and the tangent plane below the rollers 12 which are closest, when the chassis is in the low position.
Une tête d'ail, comme illustré par les figures 3 et 4, comprend un faisceau de gousses 32 séparées les unes des autres par des enveloppes intermédiaires 33 et dont l'ensemble est entouré par une enveloppe extérieure 31.A head of garlic, as illustrated in FIGS. 3 and 4, comprises a bundle of pods 32 separated from each other by intermediate envelopes 33 and the whole of which is surrounded by an outer envelope 31.
Pour utiliser l'appareil, on pose les têtes d'ail sur les rouleaux 3 du brin supérieur, en amont des rouleaux 12 par rapport au sens de circulation, comme indiqué par la flèche 17. Elles sont entraînés par le mouvement des rouleaux 3 et arrivent au-dessous des rouleaux 12.To use the apparatus, the heads of garlic are placed on the rollers 3 of the upper strand, upstream of the rollers 12 relative to the direction of circulation, as indicated by the arrow 17. They are driven by the movement of the rollers 3 and arrive below the rollers 12.
Si des têtes se trouvent superposees, elles sont ramenées en une couche simple lorsqu'elles rencontrent les rouleaux 121 à 126. Ensuite, les têtes d'ail tendent à soulever le châssis 11, contre l'action des ressorts 29, lorsqu'un des rouleaux 12 se trouve sur leur chemin.If the heads are superimposed, they are brought into a single layer when they meet the rollers 121 to 126. Then, the garlic heads tend to lift the frame 11, against the action of the springs 29, when one of the rollers 12 stands in their way.
Les rouleaux 3 et 12 exercent sur les têtes d'ail des forces qui les font tourner en tous sens. Les points d'application de ces forces, représentées par exemple par les flèches F1 et F2 à la figure 3, se déplacent donc autour de la surface des têtes, ce qui facilite la rupture des enveloppes 31 et 33 et la séparation des gousses 32. L'intensité de ces forces dépend des ressorts 29, pour lesquels des moyens de réglage non représentés peuvent être prévus. La forme arrondie des rouleaux 3 et 12 et la possibilité de déplacement vertical des rouleaux 12 évitent la détérioration des gousses. Si nécessaire, la surface des rouleaux peut être en matériau élastique. L'intervalle entre deux rouleaux 3 voisins est inférieur à la plus petite dimension des gousses, qui est habituellement de 4 mm, ce qui évite que les gousses risquent de tomber entre les rouleaux. The rollers 3 and 12 exert forces on the garlic heads which make them rotate in all directions. The points of application of these forces, represented for example by the arrows F1 and F2 in FIG. 3, therefore move around the surface of the heads, which facilitates the rupture of the envelopes 31 and 33 and the separation of the pods 32. The intensity of these forces depends on the springs 29, for which adjustment means, not shown, can be provided. The rounded shape of the rollers 3 and 12 and the possibility of vertical movement of the rollers 12 prevent the pods from deteriorating. If necessary, the surface of the rollers can be made of elastic material. The interval between two neighboring rollers 3 is less than the smallest dimension of the pods, which is usually 4 mm, which prevents the pods from falling between the rollers.
Les gousses ainsi séparées continuent d'être entraînées par les rouleaux 3 au-delà du dernier rouleau 12, puis sont recueillies lorsque les rouleaux 3 passent sur les roues 6 (flèche 18).The pods thus separated continue to be entrained by the rollers 3 beyond the last roller 12, then are collected when the rollers 3 pass over the wheels 6 (arrow 18).
La portion de la surface de chacun des rouleaux 3 et 12 accessible aux gousses d'ail à traiter constitue un élément de surface de contact convexe, les éléments de surface des rouleaux 3 du brin supérieur et les éléments de surface des rouleaux 12 étant répartis selon la direction longitudinale et formant respectivement une surface inférieure destinée à supporter les têtes d'ail et une surface supérieure destinée à s'appuyer sur les têtes posées sur la surface inférieure.The portion of the surface of each of the rollers 3 and 12 accessible to the cloves of garlic to be treated constitutes a convex contact surface element, the surface elements of the rollers 3 of the upper strand and the surface elements of the rollers 12 being distributed according to the longitudinal direction and respectively forming a lower surface intended to support the heads of garlic and an upper surface intended to rest on the heads posed on the lower surface.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à la réalisation des éléments de surface de contact sous la forme de portions de rouleaux.Of course, the invention is not limited to the production of the contact surface elements in the form of roll portions.
Par ailleurs, dans la réalisation décrite, la surface supérieure se déplace en hauteur d'un seul bloc selon un mouvement de translation. Selon l'invention, la surface supérieure pourrait également se déplacer d'un seul bloc selon un mouvement plus complexe, en prévoyant par exemple pour le châssis qui la porte un soulèvement sans guidage, ou bien les éléments de la surface supérieure pourraient se déplacer individuellement. Furthermore, in the embodiment described, the upper surface moves in height in a single block in a translational movement. According to the invention, the upper surface could also move in a single block in a more complex movement, providing for example for the frame which carries it a lifting without guidance, or else the elements of the upper surface could move individually .
Claims (12)
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8402234A FR2559356B1 (en) | 1984-02-14 | 1984-02-14 | APPARATUS FOR SEPARATING GARLIC HEADS |
| EP85400260A EP0153244A1 (en) | 1984-02-14 | 1985-02-14 | Apparatus for cracking bulbs of garlic into cloves of garlic |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8402234A FR2559356B1 (en) | 1984-02-14 | 1984-02-14 | APPARATUS FOR SEPARATING GARLIC HEADS |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2559356A1 true FR2559356A1 (en) | 1985-08-16 |
| FR2559356B1 FR2559356B1 (en) | 1988-12-02 |
Family
ID=9301035
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8402234A Expired FR2559356B1 (en) | 1984-02-14 | 1984-02-14 | APPARATUS FOR SEPARATING GARLIC HEADS |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2559356B1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107397239A (en) * | 2017-09-12 | 2017-11-28 | 河南科技大学 | A kind of garlic rice flaying machine feeding unit |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE116642C (en) * | ||||
| FR1560456A (en) * | 1968-01-16 | 1969-03-21 | ||
| FR1561968A (en) * | 1967-11-30 | 1969-04-04 | ||
| FR2340060A1 (en) * | 1976-02-06 | 1977-09-02 | Boucher Louis | Machine to remove husks from chestnuts - follows friction husking with pneumatic sepn. and size grading |
| US4353294A (en) * | 1979-08-27 | 1982-10-12 | Dudley Robert G | Nut cracking apparatus |
-
1984
- 1984-02-14 FR FR8402234A patent/FR2559356B1/en not_active Expired
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| DE116642C (en) * | ||||
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| CN107397239A (en) * | 2017-09-12 | 2017-11-28 | 河南科技大学 | A kind of garlic rice flaying machine feeding unit |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2559356B1 (en) | 1988-12-02 |
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