FR1447285A - Procédé de préparation de fromages et produits obtenus par ce procédé - Google Patents

Procédé de préparation de fromages et produits obtenus par ce procédé

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Rene Chilliard
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0779032A1 (fr) * 1995-11-17 1997-06-18 Nordex Food A/S Procédé et installation de préparation d'un fromage contenant des particules comestibles
ES2223293A1 (es) * 2003-08-01 2005-02-16 Jose Maria Espallargas Hernandez Proceso de elaboracion de queso con porciones de origen vegetal y/o animal y el producto asi obtenido.
ES2365311A1 (es) * 2010-03-17 2011-09-29 Jesús Martínez Moro Queso de leche de cabra con jamón ibérico.
ITPI20130051A1 (it) * 2013-06-08 2014-12-09 Caseificio Busti S N C Di Busti Remo & C Metodo di produzione di un prodotto caseario, e prodotto caseario ottenuto con tale metodo

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ES2365311A1 (es) * 2010-03-17 2011-09-29 Jesús Martínez Moro Queso de leche de cabra con jamón ibérico.
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