FR1088992A - Perfectionnements relatifs aux céréales à cuisson rapide et à leur procédé d'obtention - Google Patents

Perfectionnements relatifs aux céréales à cuisson rapide et à leur procédé d'obtention

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/161—Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
    • A23L7/174—Preparation of puffed cereals from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough
    • A23L7/178—Preparation of puffed cereals from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough by pressure release with or without heating

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0061229A1 (fr) * 1981-03-19 1982-09-29 B.V. Meelfabriek " WEERT " v/h Gebrs. van de Venne Procédé pour la préparation de céréales ouvrées, céréales expansées, fèves de cacao à faible teneur en bactéries, graines decortiquées, graines grillées, et appareil pour la mise en oeuvre du procédé

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0061229A1 (fr) * 1981-03-19 1982-09-29 B.V. Meelfabriek " WEERT " v/h Gebrs. van de Venne Procédé pour la préparation de céréales ouvrées, céréales expansées, fèves de cacao à faible teneur en bactéries, graines decortiquées, graines grillées, et appareil pour la mise en oeuvre du procédé

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