FI93859C - Menetelmä glukoosisiirappien ja puhdistettujen tärkkelysten tuottamiseksi vehnän ja muiden viljakasvien pentosaaneja sisältävistä tärkkelyksistä - Google Patents
Menetelmä glukoosisiirappien ja puhdistettujen tärkkelysten tuottamiseksi vehnän ja muiden viljakasvien pentosaaneja sisältävistä tärkkelyksistä Download PDFInfo
- Publication number
- FI93859C FI93859C FI864898A FI864898A FI93859C FI 93859 C FI93859 C FI 93859C FI 864898 A FI864898 A FI 864898A FI 864898 A FI864898 A FI 864898A FI 93859 C FI93859 C FI 93859C
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- starch
- starches
- wheat
- xylanase
- pentosans
- Prior art date
Links
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title claims description 57
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title claims description 44
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims description 22
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 title claims description 19
- 239000008103 glucose Substances 0.000 title claims description 19
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 16
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 title claims description 16
- 239000006188 syrup Substances 0.000 title claims description 16
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 6
- 241000209140 Triticum Species 0.000 title description 8
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 title description 8
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 title description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 34
- 241001085826 Sporotrichum Species 0.000 claims description 25
- 108010001817 Endo-1,4-beta Xylanases Proteins 0.000 claims description 14
- 229940100445 wheat starch Drugs 0.000 claims description 13
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 6
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 claims description 5
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 claims description 4
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 claims description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 4
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 claims description 3
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 claims description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 23
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 23
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 23
- 101710121765 Endo-1,4-beta-xylanase Proteins 0.000 description 21
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 17
- 108010059820 Polygalacturonase Proteins 0.000 description 8
- 108010093305 exopolygalacturonase Proteins 0.000 description 8
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 7
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 6
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 6
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 6
- 229920001221 xylan Polymers 0.000 description 6
- 150000004823 xylans Chemical class 0.000 description 6
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 5
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 5
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical group O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 4
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 4
- 241000228212 Aspergillus Species 0.000 description 3
- 101710130006 Beta-glucanase Proteins 0.000 description 3
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 3
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 description 2
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 2
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 2
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 2
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 2
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 2
- YERABYSOHUZTPQ-UHFFFAOYSA-P endo-1,4-beta-Xylanase Chemical compound C=1C=CC=CC=1C[N+](CC)(CC)CCCNC(C(C=1)=O)=CC(=O)C=1NCCC[N+](CC)(CC)CC1=CC=CC=C1 YERABYSOHUZTPQ-UHFFFAOYSA-P 0.000 description 2
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 2
- 239000010903 husk Substances 0.000 description 2
- 239000011229 interlayer Substances 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 2
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 2
- SATHPVQTSSUFFW-UHFFFAOYSA-N 4-[6-[(3,5-dihydroxy-4-methoxyoxan-2-yl)oxymethyl]-3,5-dihydroxy-4-methoxyoxan-2-yl]oxy-2-(hydroxymethyl)-6-methyloxane-3,5-diol Chemical compound OC1C(OC)C(O)COC1OCC1C(O)C(OC)C(O)C(OC2C(C(CO)OC(C)C2O)O)O1 SATHPVQTSSUFFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 description 1
- 229920000189 Arabinogalactan Polymers 0.000 description 1
- 239000001904 Arabinogalactan Substances 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 244000024675 Eruca sativa Species 0.000 description 1
- 235000014755 Eruca sativa Nutrition 0.000 description 1
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 241000228143 Penicillium Species 0.000 description 1
- OFBQJSOFQDEBGM-UHFFFAOYSA-N Pentane Chemical class CCCCC OFBQJSOFQDEBGM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 description 1
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 1
- 241000228341 Talaromyces Species 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000004220 aggregation Methods 0.000 description 1
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 description 1
- 125000000328 arabinofuranosyl group Chemical group C1([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 1
- 235000019312 arabinogalactan Nutrition 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 239000004464 cereal grain Substances 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000002538 fungal effect Effects 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 239000010410 layer Substances 0.000 description 1
- 238000004811 liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 1
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 150000004804 polysaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- -1 residue Substances 0.000 description 1
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 description 1
- 238000012552 review Methods 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000010802 sludge Substances 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 238000009923 sugaring Methods 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 1
- 230000009897 systematic effect Effects 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 238000001238 wet grinding Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
- A23L29/35—Degradation products of starch, e.g. hydrolysates, dextrins; Enzymatically modified starches
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B30/00—Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
- C08B30/04—Extraction or purification
- C08B30/042—Extraction or purification from cereals or grains
- C08B30/046—Extraction or purification from cereals or grains from wheat
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/06—Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/104—Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or microorganisms
- A23L7/107—Addition or treatment with enzymes not combined with fermentation with microorganisms
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/14—Preparation of compounds containing saccharide radicals produced by the action of a carbohydrase (EC 3.2.x), e.g. by alpha-amylase, e.g. by cellulase, hemicellulase
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
- C12P19/20—Preparation of compounds containing saccharide radicals produced by the action of an exo-1,4 alpha-glucosidase, e.g. dextrose
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13K—SACCHARIDES OBTAINED FROM NATURAL SOURCES OR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DISACCHARIDES, OLIGOSACCHARIDES OR POLYSACCHARIDES
- C13K1/00—Glucose; Glucose-containing syrups
- C13K1/06—Glucose; Glucose-containing syrups obtained by saccharification of starch or raw materials containing starch
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/60—Sugars, e.g. mono-, di-, tri-, tetra-saccharides
- A23V2250/61—Glucose, Dextrose
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S435/00—Chemistry: molecular biology and microbiology
- Y10S435/8215—Microorganisms
- Y10S435/911—Microorganisms using fungi
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Description
93859
Menetelmä glukoosisiirappien ja puhdistettujen tärkkelysten tuottamiseksi vehnän ja muiden viljakasvien pentosaaneja sisältävistä tärkkelyksistä - Förfarande för framställning av glukossiraper och renade stärkelser ur pentosaner innehällande stärkelser av vete och andra sädesväxter
Keksinnön kohteena on glukoosisiirappien valmistaminen puh-distamattomista vehnän ja muiden viljakasvien pentosaaneja sisältävistä tärkkelyksistä ja sellaisten tärkkelysten erottaminen muista viljakasvien sisältämistä aineosista, kuten esimerkiksi gluteenista.
Selluloosa ja tärkkelys ovat tärkeimmät hiilihydraattien lähteet. Koska tärkkelys imeytyy ihmisen ruuansulatuskanavasta paljon helpommin kuin selluloosa, on sitä jo pitkään käytetty elintarvikkeena. Se on myös tärkeä teollisuuden raaka-aine.
Periaatteessa tärkkelys voidaan depolymeroida katalyyttises-ti hapoilla, mutta tällöin depolymeraatio on melko epätäydellinen ja sivutuotteita muodostuu melko runsaasti. Siksi tärkkelyksen entsymaattinen hydrolysointi on ollut kasvavan mielenkiinnon kohteena.
Luonnon tärkkelys sisältää kahdenlaisia glukoosiyksiköistä koostuneita makromolekyylejä. Toinen molekyyli, nimeltään t ? amyloosi, on suoraketjuinen ja sisältää yksinomaan alfa- l-4-sidoksella toisiinsa kiinnittyneitä glukoosiyksiköitä. Tärkkelys sisältää noin 25% amyloosia. Toinen molekyyli, amylopektiinni, on runsaasti haaroittunut ja koostuu sekä alfa-l-4- että alfa-l-6-sidoksin toisiinsa kiinnittyneistä glukoosiyksiköistä.
Alfa-l-6-sidosten kokonaismäärä on tavallisesti alle 5 %.
Tärkkelyksen nykyaikaisessa hajottamisessa käytetään yleisesti kahta eri entsyymiä. Alfa-amylaasientsyymiä käytetään 2 93859 tärkkelyksen nesteyttämiseen (tai ohentamiseen) dekstrii-neiksi, joilla keskimääräinen polymeroitumisaste on noin 7-10, ja amyloglukosidaasientsyymiä käytetään lopulliseen sokeroimiseen, jolloin aikaansaadaan korkean glukoosipitoi-suuden (92-96 %) omaavaa siirappia.
Viljakasvit kuten vehnä ja ohra sisältävät liimamaisia yhdisteitä (kumeja), jotka lisäävät viskositeettia ja alentavat nestemäisten viljauutteiden, kuten juuri kuvatulla tavalla valmistetun glukoosisiirapin ja puhdistettujen tärkkelysten suodatettavuutta. Tällaiset kumit muodostuvat pääosin glukaaneista, mutta sisältävät myös joitakin pentosaaneja. Pentosaanien rakenne on huomattavasti monimutkaisempi kuin tavallisesti esitetty rakenne, joka koostuu pitkistä 1,4-beta-D-ksylopyranoosiketjuista, joissa on yksittäisiä 1,2-tai 1,3-alfa-L-arabinofuranoosi-sivuryhmiä (suhde: yksi ara-binoosi kahta ksyloosiryhmää kohti); katso kuva 1. (H. Neu-kom, L. Providoli, H. Gremli ja P.A. Jui, Cereal Chem., 44, 238 (1967).
Pentosaanien ominaisuudet vaihtelevat sen mukaan, onko peptidejä, feryylihappoa ja arabinogalaktaania läsnä vai ei. Noin 2/3 kokonaispentosaaneista on liukenemattomia korkean molekyylipainonsa ja proteiineihin ja muihin yhdisteisiin sitoutumisensa takia. Niillä on korkea vedensitomiskyky ja r niistä jää kuohkeita (suuren tilavuuden omaavia) suodatus- jäännöksiä. Kun liukenevien pentosaanien arabinofuranoosisi-vuryhmät hydrolysoidaan, niin havaitaan substituoimattomien ksylaanien yhteenkeräytyminen ja saostuminen.
Eri viljakasvien keskimääräinen pentosaanipitoisuus on seu-raava (katso "Handbuch der Lebenmittelschemie", Voi. 5, s. 32, 1967, Springer Verlag): 3 93859
Viljakasvin jyvä Pentosaaneja (% kuivapainosta)
Ohra (kuoret mukaanlukien) 10,3
Vehnä 7,4
Ruis 10,6
Kaura (kuoret mukaanlukien) 7,5
Maissi 6,2
Riisi 2,0
Hirssi 2,0
Haluttaessa parantaa puhdistamattomasta vehnätärkkelyksestä saatujen glukoosisiirappien suodatettavuutta on kokeiltu siirapin käsittelyä ksylanaasilla. Ksylanaasi on entsyymi, joka hydrolysoi pentosaaneissa esiintyviä ksylaaneja.
Artikkelissa Starch 36^, 135 (1984), on kuvattu sieniperäinen beta-glukanaasituote, jolla on pentosanaasiaktiivisuutta. Tätä entsyymiä on suositeltu käytettäväksi vehnätärkkelyste-ollisuuden jätevesien käsittelyssä.
GB-patenttijulkaisussa n:o 2,150,933 kuvataan pentosanaasi, jota saadaan Talaromyces (s.o. Penicillium) emersonii'n fer-mentaatiossa. Tämän entsyymin on kuvattu kykenevän katalysoimaan ksylaanin degradaatiota ja olemaan hyödyksi mm. alennettaessa tärkkelyslietteiden viskositeettia, jotta • ( : tärkkelyksen talteenotto paranisi.
Tämän keksinnön mukaisesti tuotetaan epäpuhtaista, pentosaanej a sisältävistä viljatärkkelyksistä parannetun suodatetta-vuuden ja/tai alemman viskositeetin omaavia glukoosisiirap-peja menetelmällä, jossa sanottu epäpuhtaus tärkkelys saatetaan alttiiksi Sporotrichum dimorphosporum- kannan ATCC 24562 tuottaman endoksylanaasin vaikutukselle pentosaanien hydrolysoimiseksi, ja hydrolysoidaan tärkkelyksen muuttamiseksi glukoosiksi.
4 93859
Niin ollen glukoosisiirapin valmistamista puhdistamattomasta vehnätärkkelyksestä voidaan parantaa hydrolysoimalla tärkkelys entsyymiseoksella, joka sisältää alfa-amylaasin ja amy-loglukosidaasin lisäksi myös Sporotrichum dimorphosporum-kannasta ATCC 24562 saatua endoksylanaasia.
Ksylanaasia voidaan siis myös käyttää eristettäessä tärkkelystä vehnä- ja muista jauhoista, jotka on saatu pentosaane-ja sisältävistä viljakasveista. Vehnän märkäjauhatuksessa erotetaan gluteeni muista aineosista (tärkkelysliete) mekaanisesti. Tärkkelysliete erottuu tiiviisti pakkautuneeksi alemmaksi kerrokseksi, joka sisältää puhdistetun tärkkelyksen, ja supernatentiksi, joka sisältää liimamaisia (mucilaginous) aineita. Tätä liimamaista fraktiota, joka sisältää pieniä tärkkelysjyväsiä, hemiselluloosaa ja proteiinia, kutsutaan kumivälikerrokseksi, jäännökseksi tai jätteeksi (squeegee, tailings, sludge). Hemiselluloosaosa sisältää ksyloosia (noin 60 %), arabinoosia (noin 38 %) ja glukoosia (noin 2 %).
Jatkuvatoimisen sentrifugin avulla voidaan tärkkelysliete jakaa puhtaammaksi konsentraatiksi eli "A"-tärkkelykseksi ja pienten jyvästen sekä paisuneiden jyvästen ja pentosaani-kompleksien muodostamaksi epäpuhtaaksi eli "B"-tärkkelykseksi. Kun vehnätärkkelysliete käsitellään Sporotrichum dimorp-1 * hosporum endoksylanaasilla ennen jatkuvatoimista sentrifu- goimista, lisääntyy "A"-laatuisen tärkkelyksen saanto pento-saanien hydrolyysin ja kumivälikerroksen alentuneen viskositeetin ansiosta.
Keksintö koskee siten myös menetelmää viljatärkkelyksen erottamiseksi viljan muista aineosista. Menetelmässä raaka viljatärkkelys saatetaan alttiiksi Sporotrichum dlmorphospo-rum -kannan ATCC 24562 tuottaman endoksylanaasin vaikutukselle ennen kuin tärkkelys erotetaan mekaaniseksi lietteen muista aineosista.
» » 5 93859 Tässä keksinnössä käytetty ksylanaasi on endoksylanaasi, joka on eristetty Basidlomycete Sporotrichumlsta ja erityisesti Sporotrlchum dlmorphosporumista, kuvattu Sporotrichum-suvun "systematiikan tarkistuksessa", J.A. Stalpers, Studies in Mycolocy, 24, 1 (1984).
Tässä keksinnössä ksylanaasivalmistetta, joka on saatu Sporotrlchum dlmorphosporumista, kanta ATCC 24562, saatavissa American Type Culture Collection'ista, kanta on identtinen kannan CBS 484.76 kanssa, joka on saatavissa Centraal Bureau voor Schimmelcultures-talletuslaitoksesta, Baarn, Alankomaat.
Kasvatettaessa alustalla, joka sisältää selluloosaa, pektii-niä, hiivauutteita ja erilaisia suoloja, tuottaa Sporotric-hum dimorphosporum endoksylanaasia. Endoksylanaasi hydrolysoi pentosaaniketjujen 1,4-beta-ksyloosisidoksia. Tekniseltä kannalta katsottuna endo-tyyppinen entsyymi on yleisesti suositeltavampi, koska se hydrolysoi suurimolekyyliset polysakkaridit erittäin nopeasti. Ekso-tyyppinen entsyymi vaatii enemmän aikaa ja suuremman entsyymikonsentraation, jotta saavutettaisiin teknisesti sama tulos.
Rinnakkaisessa patenttihakemuksessamme n:o 864897, joka perustuu EPhakemukseen 85202016.3, kolmas joulukuuta 1985, on • kuvattu menetelmä endoksylanaasiaktiivisuuden määrittämisek si. Tämä hakemus liitetään tähän viitteeksi.
Sporotrichum-ksylanaasikonsentraatti, joka on sopiva tämän keksinnön mukaiseen käyttöön, saadaan seuraavalla tavalla. Fermentointi suoritetaan steriilissä tankissa ja kasvuliuok-sessa tunnetulla tavalla. Kasvuliuos sisältää selluloosaa, pektiiniä, hiivauutetta ja sopivia suoloja. Se ympätään Sporotrlchum dlmorphosporumin puhdasviljelmällä. Fermentointi suoritetaan vakiolämpötilassa välillä 20eC - 37eC, mieluiten 32eC:ssa, ja pH pidetään välillä 3,0 - 6,0, mieluiten 6 93859 välillä 4,0 - 4,5. Fermentointi voi olla joko panos- tai jatkuvatoiminen fermentointi. Ksylanaasiaktilvisuutta seurataan prosessin aikana. Entsyymin tuottoa ei tarvitse välttämättä indusoida lisäämällä ksylaaneja sisältäviä aineita (esim. maissinjyviä tai maissijauhoja), ja sellaisten aineiden lisääminen yleensä aiheuttaa eksoksylanaasin tuottoa, mikä on keksinnön kannalta vähemmän hyödyllistä. Kun tarvittava entsyymiaktiivisuus on saavutettu, massa kerätään ja konsentroidaan vakuumissa tai ultrasuodatuksella. Konsent-raatti voidaan myydä joko nestepreparaattina tai spray-kuivattuna jauheena. Endoksylanaasi hydrolysoi pentosaani-ketj uj en 1,4-beta-ksyloosisidoksia.
Puhdistamattoman entsyymituotteen ominaisuuksia on tutkittu viskosimetrisesti substraatilla, joka sisältää ± 1% ksylaaneja (katso liitteenä olevia kuvia 2 ja 3). Optimi-pH on 4,7, mutta pH-välillä 3,0 - 6,0 on suhteellinen aktiivisuus yli 50%. Optimilämpötila on 55eC, mutta vielä 65°C:ssa yli puolet suhteellisesta aktiivisuudesta on jäljellä. Tämän Sporotrlchum-ksylanaasin puhdistamista ovat tutkineet Com-tat et ai. (J. Comtat, K. Ruel, J.-P. Joseleau ja F. Bar-noud, Symposium on Enzymatic Hydrolysis of Cellulose, SITRA, Helsinki, Suomi, 351 (1975); J. Comtat ja J.-P. Joseleau, Carbohydr. Res., 95 101 (1981)):
Kun tutkittiin endo- ja eksoksylanaasiaktiivisuutta omaavien entsyymien vaikutusta puhdistamattomasta vehnätärkkelyksestä saatujen glukoosisiirappien suodatettavuuteen, havaittiin, että Sumizym AC (Aspergillus niger-selluloosa, Shin Nihon), Drum pektinaasi (Aspergillus niger-drum pektinaasi, Gist-Brocades) ja Sporotrichum-ksylanaasi olivat erittäin aktiivisia. Tulokset, jotka saatiin Sumizym AC:llä, ovat suuresti riippuvaisia entsyymin konsentraatiosta, mutta tulokset, jotka saatiin Sporotrichum-ksylaanasilla, eivät ole. Näyttää siltä, että Sumizym AC vaikuttaa ekso-entsymaattisesti ja Sporotrichum vaikuttaa vain endo-entsymaattisesti.
7 93859
Sporotrichum-ksylanaasin kokonaisvaikutus saavutetaan ilmeisesti alhaisella pitoisuudella. Drum-pektinaasilla ja Sumi-zym AC:llä on lähes sama teho, mutta Drum-pektinaasi antaa suuremman glukoosisaannon.
Sporotrlchum-endoksylanaasl ja Penlcllllum emersonii-endo-ksylanaasia verrattiin lisäämällä samat määrät eksoksylanaa-sia Aspergillus nlqer-valmisteista. P. ©mersonii-ksylanaasi - eksoksylanaasi-seoksilla oli pienempi teho kuin Sporotrlc-humksylanaasl - eksoksylanaasi-seoksilla.
Seuraavat esimerkit kuvaavat keksintöä.
Esimerkki I
Vaklomenetelmä B-tyypin vehnätärkkelyksen nesteyttämiseen, sokeroimiseen ja suodattamiseen.
Substraattina käytettiin B-tyypin tärkkelystä, Roquette Fre-res, viite LAB 833, jonka proteiinipitoisuus oli 1,2 - 1,5 % ja pentosaanipitoisuus 3 - 4 %.
A. Nesteyttämlsmenetelmä
Vehnätärkkelys nesteytettiin, 30 % k.a. (kuiva-ainetta), lähdevedessä (160 ppm Ca++) nesteyttämislaitteessa (pilot '· plant) seuraavan menetelmän mukaisesti: 6 minuuttia 105-106eC:sa 2 tuntia 95°C:ssa
Maxamyl'iä, lämpökestävää Bacillus licheniformls-alfa-amy-laasia, Gist-Brocades, käytettiin 6 yksikköä k.a.-grammaa kohti. pH säädettiin 6,4:ksi NaOHrlla. Nesteyttämistä ei ollut mahdollista suorittaa korkeammissa kuiva-ainepitoisuuksissa, koska liete oli erittäin viskoosia.
8 93859 B. Sokerolntimenetelma
Nesteytetyn tärkkelyksen pH säädettiin 4,2:ksi. Ensimmäisissä kokeissa käytettiin 25000 AGI Amigase GM (Aspergillus niqer amyloglukosidaasi, Gist-Brocades) k.a.-kiloa kohti. Tätä ylimääräistä annosta käytettiin, koska haluttiin estää tärkkelyksen uudelleengranuloitumisen (retrogradation) vaikutus suodatustesteihin. Tätä seuranneet kokeet suoritettiin normaalilla 17500 AGI/kg k.a.
Suodatusentsyymit on lisätty Amigase:n kanssa sokeroimisen alussa.
Reaktiota jatkettiin kolmen päivän ajan 60*C:ssa, jonka jälkeen suodatettavuus testattiin.
C. Suodatettavuustestit ja analyysit
Testeissä käytettiin Seitz-laboratoriosuodatinta 60eC:ssa vesikierrolla. Suodatin oli varustettu kangassuotimella ja lisäksi käytettiin Dicalite 4258 S2 (Kieselguhr). Esipääl-lystys suoritettiin 15 g:11a Dicalite S2:ta dispergoituna 150 ml:aan glukoosisiirappia, 30 %:n k.a.:ssa. Sokeroitu tärkkelys suodatettiin 1 barin paineessa ja suodoksen tilavuus /aikayksikkö mitattiin. Suodatettavuuskerroin saatiin ·'· kaavasta: suodoksen til. 15 min kul. - suodoksen til. 1 min kul.
14 = suodoksen tilavuus/min.
Suodatuksen jälkeen mitattiin viskositeetti kapillaarivisko-simetrillä 20“C:ssa ja sokerit määritettiin nestekromatogra-fisesti.
• *
Esimerkki II
9 93859
Nesteytetyn vehnätärkkelyksen suodatettavuuden parantaminen Sporotrichum-ksylanaasin avulla 2 - 3 % pentosaaneja sisältävän B-tyypin vehnätärkkelyksen nesteyttämiseen käytettiin maissitärkkelyssiirapille käytettyä tavanomaista menetelmää ensiksi nesteyttämällä kiinteä tärkkelys alfa-amylaasilla ja toiseksi sokeroimalla saatu nesteytetty tärkkelys amyloglukosidaasilla. Näin saatiin korkean glukoosipitoisuuden omaava siirappi. Sporotrichum-ksylanaasia käytettiin sokeroimisvaiheessa amyloglukosidaa-sin lisäksi.
Kolmen päivän ajan 60eC:ssa ja pH 4,2 - 4,5:ssä tapahtuneen inkuboinnin jälkeen suoritettiin suodatettavuustestit normaalilla menetelmällä. Tulokset, jotka ovat taulukossa 4, osoittavat, että Sporotrichum-ksylanaasin lisäys alentaa siirapin viskositeettia ja siten parantaa suodatettavuutta.
Esimerkki III
Sporotrichum-ksylanaasin ja Sumlzym AC:n vaikutus nesteyte-tyn B-tyypln vehnätärkkelyksen suodatettavuuteen
Olosuhteet samat kuin Esimerkissä I, 25000 AGI/kg k.a.
10 93859 annostus %:ina suodoksen tilavuus/ entsyymi k.a.:sta min.
Nollakoe (vain AG) - 7,8 ml
Sporotrichum- ksylanaasi laimennettu 500 u/g 0/05 15,6 ml " 0,1 15,2 ml « M 0/2 16,3 ml
Sumizym AC 0,005 15,3 ml " " 0,01 18/3 ml “ " 0,02 21,8 ml " 0,05 24,5 ml
Tulokset, jotka on saatu Sumizym AC:llä, riippuvat entsyymin konsentraatiosta, mutta tulokset, jotka on saatu Sporotric-hum-ksylanaasllla, eivät ole riippuvaisia entsyymin konsentraatiosta.
Esimerkki IV: ’·' Sporotrichum-ksylanaasin ja Sumizym AC:n tai Drum-pektinaa- sin seosten vaikutus nesteytetyn B-tyypin vehnätärkkelyksen suodatettavuuteen
Olosuhteet kuten esimerkissä I, 25000 AGI/kg k.a.
11 93859 ensimmäi- annostus toinen annostus suodoksen tila- nen entsyy-% :ina entsyymi %:ina vuus / min mi k.a.:sta . k.a.rsta __|_ i __________ nollakoe " ” ” 7#5 ml
Sporo- trichum- ksylanaasi laimennet tu 500 μ/g 0,005 - - 12,9 ml 0,01 - - 14,0 ml 0,02 - - 14,8 ml 0,05 - - 15,5 ml 0,05 Sumizym AC 0,005 18,5 ml " " 0,01 21,0 ml " " 0,02 20,8 ml " Drum-pekti- 0,005 17,8 ml " " 113381 0,01 20,5 ml " 0,02 21,4 ml
Sporotrichum-ksylanaasln kokonaisteho saadaan matalalla pitoisuudella. Kun tämän endoksylanaasin kanssa käytetään eksoksylanaaseja, Drum-pektinaasia ja Sumizym AC:tä, on niillä suunnilleen sama teho, mutta Drum-pektinaasi antaa suuremman glukoosin reversion.
· « 12 93859
Esimerkki V
Sporotrichum-ksylanaasin ja Sumlzym AC:n tai Drum-pektinaa-sln seosten vaikutus nesteytetyn B-tyypln vehnätärkkelyksen suodatettavuuteen ja glukoosin saantoon
Olosuhteet kuten esimerkissä I, 25000 AGI/kg k.a.
j_ | I ' I 1 ' *1 1 ensim- annostus toinen annostus suodoksen viskosi- glukoo-tnäinen %:ina entsyy-%:ina tilavuus/ teetti sisaanto entsyy- k.a.:sta mi k.a.:sta min (mPa/s) (%) mi (ml) nollakoe (+ AG) - 6,40 6,8
Sporo- trichum- ksyla- naasi laimen nettu 500 μ/g 0,01__-__11,20__4,45__- " " Drum-pJ 0,005 14,80 3,71 91,49 M " " 0,0075 15,20 3,72 90,67 " 0,01 16,4 3,71 90,40 " " " 0,0125 16,8 3,69 90,02 " — — ———— j " * Sumi- eym AC 0,01 17,5 3,59 91,96 Tämä koe vahvistaa Drum-pektinaasin korkean reversiovaiku-tuksen glukoosisaantoon. Koe Sumlzym AC:n kanssa on tehty vertailun vuoksi.
Esimerkki VI
13 93859
Sporotrichum-ksylanaasln -ja Penlcilllum emersonli-beta-qlukanaasin aktiivisuudet käytettäessä samaa eksoksylanaasln aktiivisuuden lisäystä
Olosuhteet kuten esimerkissä I, 17500 AGI/kg k.a.
> ensim- annostus toinen annostus suodoksen viskosi- glukoo- mäinen %:ina entsyy- %:ina tilavuus/ teetti sisaan- entsyy-k.a.:sta mi k.a.:sta min (mPa/s) to ni (ml) (%) nolla- coe (+ AG) - 3,5 6,83 93,13
Sporo-
Trlchum- csylanaas,.
Laimennet tu 300 y/g 0.01 - - 9,9 4,40 92,17
Drum p. 0,005 15/2 4,22 90,97 " Sumizym AC 0,0035 15,4 4,12 91,58 P.emersonil beta-glu- canaasi 0,02 - - 9,0 4,67 92,28
Drum p. 0,005 11,7 4,35 90,96 " " Sumizym AC 0,0035 11,8 4,22 91,74 14 93859 Nämä kokeet osoittavat, että p. emersonli-beta-glukanaasi endo-ksylanaasi - ekso-ksylanaasi-seoksilla on pienempi yhteisvaikutus kuin Sporotrichum-ksylanaasi - eksoksylanaasi-seoksilla.
t • l
Claims (4)
1. Menetelmä parantuneen suodatettavuuden ja/tai alentuneen viskositeetin omaavan glukoosisiirapin valmistamiseksi viljakasvien epäpuhtaasta pentosaaneja sisältävästä tärkkelyksestä, tunnettu siitä, että mainittu epäpuhdas tärkkelys saatetaan alttiiksi Sporotrichum dimorphosporum -kannan ATCC 24562 tuottaman endoksylanaasin vaikutukselle pento-saanien hydrolysoimiseksi, ja hydrolysoidaan tärkkelyksen muuttamiseksi glukoosiksi.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että glukoosisiirappi valmistetaan saattamalla epäpuhdas vehnätärkkelys alttiiksi alfa-amylaasin ja amylogluko-sidaasin, ja mainitun endoksylanaasin vaikutukselle.
3. Patenttivaatimuksen 1 tai 2 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että endoksylanaasia käytetään seoksena Aspergillus niger -eksoksylanaasin kanssa.
4. Menetelmä viljatärkkelyksen erottamiseksi viljan muista aineosista, tunnettu siitä, että raaka viljatärkkelys saatetaan alttiiksi Sporotrichum dimorphosporum -kannan ATCC 24562 tuottaman endoksylanaasin vaikutukselle ennen kuin tärkkelys erotetaan mekaanisesti lietteen muista aineosis- , ta. • · 93859
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP85202017 | 1985-12-03 | ||
| EP85202017 | 1985-12-03 |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI864898A0 FI864898A0 (fi) | 1986-12-01 |
| FI864898A FI864898A (fi) | 1987-06-04 |
| FI93859B FI93859B (fi) | 1995-02-28 |
| FI93859C true FI93859C (fi) | 1995-06-12 |
Family
ID=8194094
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI864898A FI93859C (fi) | 1985-12-03 | 1986-12-01 | Menetelmä glukoosisiirappien ja puhdistettujen tärkkelysten tuottamiseksi vehnän ja muiden viljakasvien pentosaaneja sisältävistä tärkkelyksistä |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4746517A (fi) |
| EP (1) | EP0228732B1 (fi) |
| JP (1) | JPH074181B2 (fi) |
| KR (1) | KR950000444B1 (fi) |
| CN (1) | CN1019315B (fi) |
| AT (1) | ATE50599T1 (fi) |
| CA (1) | CA1272150A (fi) |
| DE (1) | DE3669176D1 (fi) |
| DK (1) | DK171881B1 (fi) |
| ES (1) | ES2013994B3 (fi) |
| FI (1) | FI93859C (fi) |
| GR (1) | GR3000462T3 (fi) |
| IE (1) | IE59504B1 (fi) |
| PT (1) | PT83861B (fi) |
Families Citing this family (23)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5320960A (en) * | 1992-04-03 | 1994-06-14 | Genencor International, Inc. | Method of preparing solution enriched in xylanase using low molecular weight alcohol, organic salt and inorganic salt |
| US5472864A (en) * | 1984-04-19 | 1995-12-05 | Genencor International, Inc. | Method of preparing solution enriched in EG III using low molecular weight alcohol, organic salt and inorganic salt |
| CA1280704C (en) * | 1985-12-03 | 1991-02-26 | Paul Ducroo | Production of beer |
| US4973581A (en) * | 1987-02-20 | 1990-11-27 | Ajinomoto Company, Inc. | Glucan derivatives having tumoricidal activity |
| BE1002740A6 (nl) * | 1989-01-09 | 1991-05-21 | Amylum | Werkwijze voor het afscheiden van zetmeel uit een reststroom van de zetmeelbereiding en aldus verkregen zetmeel. |
| US5200215A (en) * | 1988-04-20 | 1993-04-06 | Nabisco, Inc. | Enzyme treated low moisture content comestible products |
| US5035902A (en) * | 1989-06-12 | 1991-07-30 | Labatt Brewing Company Limited | Foam stabilizing proteinase |
| AT394730B (de) * | 1990-05-08 | 1992-06-10 | Voest Alpine Ind Anlagen | Verfahren zur herstellung exo- und endocellulasefreier xylanase |
| CH683843A5 (fr) * | 1992-03-10 | 1994-05-31 | Brasserie Du Cardinal Fribourg | Procédé de fabrication d'une bière sans alcool ayant les propriétés organoleptiques d'une bière blonde de type lager. |
| US5665585A (en) * | 1992-09-03 | 1997-09-09 | Alko-Yhiot Oy | Recombinant production of glucoamylase P in trichoderma |
| AU4941997A (en) * | 1996-11-21 | 1998-06-10 | Novo Nordisk A/S | Use of carbohydrate-binding domain in starch processing |
| US6031155A (en) * | 1997-06-05 | 2000-02-29 | Cameron-Mills; Verena | Arabinoxylan degradation |
| EP2333097B1 (en) * | 2001-02-21 | 2017-05-17 | BASF Enzymes LLC | Enzymes having alpha amylase activity and methods of use thereof |
| US20040115779A1 (en) * | 2002-03-19 | 2004-06-17 | Olsen Hans Sejr | Fermentation process |
| BRPI0412279A (pt) | 2003-07-02 | 2006-09-19 | Diversa Corp | glucanases, ácidos nucléicos codificando as mesmas e métodos para preparar e aplicar os mesmos |
| EP2258829A3 (en) * | 2003-12-19 | 2013-03-27 | Novozymes A/S | Mashing Process |
| EP1812547A1 (en) * | 2004-06-03 | 2007-08-01 | Novozymes A/S | Mashing process and enzyme composition useful therein |
| AU2007356171B8 (en) | 2006-08-04 | 2014-01-16 | Bp Corporation North America Inc. | Glucanases, nucleic acids encoding them, and methods for making and using them |
| DE102008060446A1 (de) * | 2008-12-04 | 2010-06-10 | Krones Ag | Verfahren zum Ermitteln der Filtrierbarkeit von Bier |
| AU2013240364B2 (en) | 2012-03-30 | 2018-12-13 | Basf Enzymes Llc | Genes encoding cellulase |
| GB201308853D0 (en) | 2013-03-12 | 2013-07-03 | Verenium Corp | Genes encoding xylanase |
| BR112020009000A2 (pt) | 2017-12-15 | 2020-11-17 | Société des Produits Nestlé S.A. | processo para modulação de açúcar |
| CN113136274A (zh) * | 2021-03-31 | 2021-07-20 | 内蒙古燕谷坊全谷物产业发展有限责任公司 | 一种燕麦啤酒的制备方法 |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2011096A (en) * | 1933-05-20 | 1935-08-13 | Wallerstein Leo | Fermented beverage |
| US2821501A (en) * | 1953-12-08 | 1958-01-28 | Ca Nat Research Council | Recovery of starch |
| US3366483A (en) * | 1966-09-26 | 1968-01-30 | Baxter Laboratories Inc | Chillproofing fermented malt beverages with extracts of the growth products of mold microorganisms |
| GB1446203A (en) * | 1973-02-28 | 1976-08-18 | Novo Industri As | Preparation of an enzyme product |
| ZA823690B (en) * | 1981-06-11 | 1983-03-30 | Novo Industri As | Enzymatic treatment of wine and must |
| BE901138A (fr) * | 1983-11-28 | 1985-05-28 | Glaxo Group Ltd | Enzyme et composition d'enzymes degradant les pentosanes, leurs procedes d'obtention et d'application. |
-
1986
- 1986-12-01 FI FI864898A patent/FI93859C/fi not_active IP Right Cessation
- 1986-12-01 CA CA000524203A patent/CA1272150A/en not_active Expired - Lifetime
- 1986-12-02 US US06/936,806 patent/US4746517A/en not_active Expired - Lifetime
- 1986-12-02 DK DK578686A patent/DK171881B1/da active
- 1986-12-02 IE IE316186A patent/IE59504B1/en not_active IP Right Cessation
- 1986-12-03 EP EP86202156A patent/EP0228732B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1986-12-03 DE DE8686202156T patent/DE3669176D1/de not_active Expired - Fee Related
- 1986-12-03 CN CN86108125A patent/CN1019315B/zh not_active Expired
- 1986-12-03 JP JP61288610A patent/JPH074181B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 1986-12-03 KR KR1019860010326A patent/KR950000444B1/ko not_active IP Right Cessation
- 1986-12-03 PT PT83861A patent/PT83861B/pt not_active IP Right Cessation
- 1986-12-03 AT AT86202156T patent/ATE50599T1/de active
- 1986-12-03 ES ES86202156T patent/ES2013994B3/es not_active Expired - Lifetime
-
1990
- 1990-04-30 GR GR90400259T patent/GR3000462T3/el unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK578686A (da) | 1987-06-04 |
| ES2013994B3 (es) | 1990-06-16 |
| DK578686D0 (da) | 1986-12-02 |
| JPH074181B2 (ja) | 1995-01-25 |
| DK171881B1 (da) | 1997-07-28 |
| IE59504B1 (en) | 1994-03-09 |
| PT83861A (en) | 1987-01-01 |
| FI93859B (fi) | 1995-02-28 |
| CN86108125A (zh) | 1987-08-12 |
| EP0228732B1 (en) | 1990-02-28 |
| FI864898A (fi) | 1987-06-04 |
| PT83861B (pt) | 1989-01-17 |
| KR950000444B1 (ko) | 1995-01-20 |
| CA1272150C (en) | 1990-07-31 |
| US4746517A (en) | 1988-05-24 |
| KR870006076A (ko) | 1987-07-09 |
| FI864898A0 (fi) | 1986-12-01 |
| GR3000462T3 (en) | 1991-06-28 |
| EP0228732A1 (en) | 1987-07-15 |
| JPS62259554A (ja) | 1987-11-11 |
| IE863161L (en) | 1987-06-03 |
| CN1019315B (zh) | 1992-12-02 |
| CA1272150A (en) | 1990-07-31 |
| DE3669176D1 (de) | 1990-04-05 |
| ATE50599T1 (de) | 1990-03-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI93859C (fi) | Menetelmä glukoosisiirappien ja puhdistettujen tärkkelysten tuottamiseksi vehnän ja muiden viljakasvien pentosaaneja sisältävistä tärkkelyksistä | |
| US5023176A (en) | Production of glucose syrups and purified starches from wheat and other cereal starches containing pentosans | |
| FI61718C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av xylos genom enzymatisk hydrolys av xylaner | |
| Pressey | β-Galactosidases in ripening tomatoes | |
| Asp et al. | Rapid enzymic assay of insoluble and soluble dietary fiber | |
| Karr Jr et al. | Polysaccharide-degrading enzymes are unable to attack plant cell walls without prior action by a “wall-modifying enzyme” | |
| US20060172392A1 (en) | Water soluble beta-glucan, glucosamine, and N-acetylglucosamine compositions and methods for making the same | |
| US20060178344A1 (en) | Glucosamine and N-acetylglucosamine and methods of making the same fungal biomass | |
| Smaali et al. | Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides from date by-products using an immobilized crude enzyme preparation of β-D-fructofuranosidase from Aspergillus awamori NBRC 4033 | |
| Hatfield et al. | Hydrolytic activity and substrate specificity of an endoglucanase from Zea mays seedling cell walls | |
| CN111378055B (zh) | 一种从青稞中连续提取和制备非淀粉多糖的方法 | |
| JP2792601B2 (ja) | 水溶性食物繊維の製造法 | |
| Brown et al. | Specific method for quantitative measurement of the total dextran content of raw sugar | |
| JP2886950B2 (ja) | 水溶性食物繊維の製造法 | |
| Verberne et al. | A new hydrocyclone process for the separation of starch and gluten from wheat flour | |
| JPS63226294A (ja) | セロビオ−スの製造法 | |
| GB2506125A (en) | Method for extraction and isolation of arabinoxylan products from debranned cereal | |
| JPH0372084B2 (fi) | ||
| Masuda et al. | Purification and properties of starch hydrolyzing enzymes in mature roots of sugar beets | |
| Sato et al. | Production of Maltose from Starch by Simultaneous Action of beta‐Amylase and Flavobacterium Isoamylase | |
| KR850001477B1 (ko) | 대맥으로부터 대맥분, 대맥전분, 배아 및 기타 유용성분의 분리제조 방법 | |
| KR100485687B1 (ko) | 칡아가리쿠스 유래 올리고당의 제조방법 | |
| DUE | TS SUPERNATANT RES I DUE | |
| JPH03206893A (ja) | とうもろこし澱粉抽出残渣の処理法 | |
| KR940011530B1 (ko) | 맥주의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BB | Publication of examined application | ||
| PC | Transfer of assignment of patent |
Owner name: GENENCOR INTERNATIONAL INC. |
|
| MM | Patent lapsed | ||
| MM | Patent lapsed |
Owner name: GENENCOR INTERNATIONAL INC. |