FI102451B - Menetelmä ja laite cannellonin valmistamiseksi - Google Patents
Menetelmä ja laite cannellonin valmistamiseksi Download PDFInfo
- Publication number
- FI102451B FI102451B FI943194A FI943194A FI102451B FI 102451 B FI102451 B FI 102451B FI 943194 A FI943194 A FI 943194A FI 943194 A FI943194 A FI 943194A FI 102451 B FI102451 B FI 102451B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- strips
- curved
- forming
- cannelloni
- conveyor belt
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
- A21C9/06—Apparatus for filling pieces of dough such as doughnuts
- A21C9/061—Making continuous filled tubular products, e.g. with subsequent cutting
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Noodles (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Transition And Organic Metals Composition Catalysts For Addition Polymerization (AREA)
- Crystals, And After-Treatments Of Crystals (AREA)
- Diaphragms For Electromechanical Transducers (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
- Physical Deposition Of Substances That Are Components Of Semiconductor Devices (AREA)
- Electrical Discharge Machining, Electrochemical Machining, And Combined Machining (AREA)
- Nitrogen And Oxygen Or Sulfur-Condensed Heterocyclic Ring Systems (AREA)
- Nitrogen Condensed Heterocyclic Rings (AREA)
- Forging (AREA)
- Nonmetallic Welding Materials (AREA)
- Vending Machines For Individual Products (AREA)
Description
102451
Menetelmä ja laite cannellonin valmistamiseksi. - Förfarande och anordning för framställning av cannellon.
Esillä olevan keksinnön kohteena on menetelmä cannellonin jatkuvaksi valmis-5 tamiseksi.
Cannelloni valmistetaan perinteisesti käsin erillisinä vaiheina. Pasta on kuitenkin tavallisesti hyvin tahmeaa ja liukasta käsitellä ja lisäksi menetelmä vaatii runsaasti aikaa ja työtä.
10 FR-A-440700 kuvaa menetelmän ja laitteen cannellonin valmistamiseksi muodostamalla pastaliuska putkeksi monimutkaisesti muotoilluilla pyörillä.
Keksinnön mukaisesti on nyt kehitetty automaattinen mekaaninen menetelmä, 15 jolla vältetään mainitut haittapuolet. Tämän mukaisesti keksinnön avulla on saatu aikaan menetelmä cannellonin jatkuvaksi valmistamiseksi käyristetyistä liuskoista, joihin kerrostetaan täyte samaan aikaan kun käyristetyt liuskat muodostetaan suljetuiksi putkiksi, joissa on limittäissaumat, tunnettu siitä, että menetelmään kuuluu vaiheet: 20 a. muodostetaan ryöpätty pastatanko, b. leikataan ryöpätty pastatanko pituussuuntaisesti useiksi vierekkäin sijaitseviksi liuskoiksi, 25 c. esimuodostetaan liuskat käyristetyiksi liuskoiksi ohjaamalla liuskat esimuo-dostuslaitteiden joukon ympäri, joista kukin on kuperasti muotoiltu rulla, jossa on kaksi vastakkaista sivua, joiden halkaisija suurenee maksimiksi suunnilleen rullan kahden sivun välisessä keskikohdassa saattamaan liuskojen pitkittäis- 30 reunat erkanemaan liuskojen pituusakselin tasosta, d. ohjataan käyristetyt liuskat niiden koverat pinnat ylöspäin cannellonia muodostavalle kuljetinhihnalle, 2 102451 e. kuljetetaan käyristetyt liuskat eteenpäin cannellonia muodostavalla kuljetin-hihnalla ja kerrostetaan täyte käyristetyille liuskoille samanaikaisesti kun käyristetyt liuskat muodostetaan suljetuiksi putkiksi, joissa on limittäissauma.
5 Ryöpätty pastatanko voidaan muodostaa jollakin tunnetulla menetelmällä, jolloin esimerkiksi pastataikina suulakepuristetaan vatkain/levittimestä kuljetin-hihnalle ohjattavan tangon muodostamiseksi, joka kuijetinhihna siirtää tangon kuumaa vettä sisältävän ryöppäyssäiliön läpi ja sen jälkeen pois ryöppäyssäi-liöstä jäähdytyskuljettimelle.
10
Ryöpättyä pastatankoa siirretään edullisesti kuljetinhihnalla, joka voi sopivasti olla jäähdytyskuljetinhihna ja jonka yläpuolelle on sijoitettu yksi tai useampia leikkurilaitteita, esim. pyöriviä pyöräteriä, jotka on sovitettu leikkaamaan pasta-tanko pituussuuntaisesti useiksi vierekkäin sijaitseviksi liuskoiksi. Liuskojen 15 maksimimäärä on rajoittamaton riippuen cannellonin halkaisijasta ja pastatan-gon käytettävissä olevasta leveydestä ennen leikkaamista. Tavallinen liuska-määrä on kuitenkin 4,5 tai 6.
Kukin liuska ohjataan sen jälkeen erillisen esimuodostuslaitteen, esim. esimuo-20 dostusrullan ympäri käyristettyjen liuskojen muodostamiseksi. Kukin esimuo-dostusrulla on edullisesti muodoltaan kupera, jolloin sen kehä on kupera pituussuuntaiselta pinnaltaan siten, että halkaisija suurenee maksimiksi noin puolivälissä rullan kahden sivun välillä. Esimuodostusrullat on sopivasti sijoitettu vierekkäin riviin ja edullisesti asennettu cannellonia muodostavan kuljetinhih-25 nan etupäähän tai sen yläpuolelle. Pastaliuskat ohjataan edullisesti esimuodos-tusrullien ympäri ja ali siten, että ne siirtyvät cannellonia muodostavalle kuljetin-hihnalle siten, että niiden koverat pinnat ovat ylöspäin.
On myös mahdollista, että esimuodostusrulla on muodoltaan kovera, jolloin sen 30 kehä on kovera pitkittäispinnaltaan siten, että halkaisija on minimissä noin puolivälin kohdalla rullan kahden sivun välillä. Tässä tapauksessa pastaliuskat ohjataan edullisesti esimuodostusrullien ympäri ja yli siten, että ne ohjautuvat cannellonia muodostavalle kuljetinhihnalle siten, että niiden koverat pinnat ovat 3 102451 ylöspäin. Mukaan on edullisesti järjestetty elimet pastaliuskan painamiseksi alas rullan koveraa pintaa vasten.
Täyte kerrostetaan sopivasti käyristetyille liuskoille täyttösuuttimesta, jonka 5 aukko on edullisesti sijoitettu välittömästi sen kohdan etupuolelle, jossa käyristetyt liuskat muodostetaan suljetuiksi putkiksi. Täyttösuutin on sopivasti kiinnitetty täyttöpumppuun ja edullisesti taivutettu siten, että aukolla varustettu pääpuoli sijaitsee olennaisesti yhdensuuntaisesti käyristetyn liuskan kanssa ja sen sisällä.
10 Välittömästi ryöppäyksen jälkeen pastatangot ovat liukkaita ja ennen niiden muodostamista suljetuiksi putkiksi on edullista muodostaa tankojen tai liuskojen pinta tahmeaksi, esimerkiksi jäähdyttämällä. Maksimi lämpötila riippuu pasta-lajista, mutta tavallisesti pasta tulisi jäähdyttää lämpötilaan, joka on alle 80°C, 15 edullisesti alle 60°C ja edullisemmin alle 40°C.
Elimet kunkin käyristetyn liuskan muodostamiseksi suljetuksi putkeksi muodostuvat sopivasti muodostusrenkaasta, joka on sijoitettu välittömästi cannellonin muodostushihnan yläpuolelle siten, että sen kehätaso on poikittain hihnan 20 kulkusuuntaan nähden. Kukin käyristetty liuska kohotetaan kuljetinhihnan yläpuolelle ja ohjataan muodostusrenkaan läpi suljetun putken muodostamiseksi, minkä jälkeen suljettu putki sijoitetaan jälleen kuljetinhihnan kannatukselle. Kuhunkin suljettuun putkeen on muodostettu ylempi limittäissauma, jonka leveys riippuu pastan tahmeudesta ja täytteen sakeudesta. Limityksen leveys voi 25 olla yhtä suuri kuin cannellonin halkaisija, mutta tavallisesti se on 30 - 60 % cannellonin halkaisijasta. Leveys voi olla pienempi kuin 30 % cannellonin halkaisijasta edellyttäen, että limittäissauman kaksi pintaa takertuu yhteen.
Täyte kerrostetaan edullisesti täyttösuuttimesta samanaikaisesti, kun putkimai-30 seksi muodostettu pasta ohjataan muodostusrenkaan läpi.
Kuljettuaan muodostusrenkaan läpi täytettä ympäröivä putkimainen pasta on muodoltaan jatkuva cannelloni, jonka katkeamisen estää pastan tahmeus limit- 4 102451 täissaumassa ja täytteen suuri viskositeetti ja sakeus. Putkimaiset pastat, jotka ovat välimatkan päässä toisistaan cannellonin muodostushihnalla, pakotetaan sen jälkeen sopivasti kosketukseen viereisten pastojen kanssa jollakin sopivalla välineellä, esim. auralla ja leikataan sen jälkeen lopullisiksi cannellonituot-5 teiksi, esimerkiksi ohjaamalla ne giljotiiniterän ali.
Ryöpätyn jäähdytetyn pastatangon leveys voi olla mikä tahansa sopiva leveys riippuen cannellonin lopullisesta muodosta.
10 Esillä olevan keksinnön kohteena on myös laite cannellonin jatkuvaksi valmistamiseksi käyristetyistä liuskoista, joihin kerrostetaan täyte samaan aikaan kun käyristetyt liuskat muodostetaan suljetuiksi putkiksi, joissa on limittäissaumat, tunnettu siitä, että laitteeseen kuuluu: 15 a. elimet ryöpätyn pastatangon leikkaamiseksi pituussuuntaisesti useiksi liuskoiksi, b. useita esimuodostusvälineitä, joista kukin on kuperasti muotoiltu rulla, jossa on kaksi vastakkaista sivua, joiden halkaisija suurenee maksimiksi suunnilleen 20 rullan kahden sivun välisessä keskikohdassa saattamaan liuskojen pitkittäis-reunat erkanemaan liuskojen pituusakselin tasosta, ja joiden ympäri liuskat on tarkoitettu ohjattaviksi ja jotka on muotoiltu saattamaan liuskojen pitkittäisreunat erkanemaan liuskojen pituusakselin tasosta käyristettyjen liuskojen muodostamiseksi, 25 c. cannellonia muodostava kuljetinhihna käyristettyjen liuskojen kuljettamiseksi sen päällä, d. elimet täytteen kerrostamiseksi käyristettyjen liuskojen päälle ja 30 e. elimet käyristettyjen liuskojen muodostamiseksi suljetuiksi putkiksi, joissa kussakin on limittäissauma ja jotka muodostetaan samanaikaisesti täytteen kerrostamisen kanssa.
5 102451
Keksintöä selvitetään seuraavaksi edelleen esimerkin muodossa viittaamalla oheisiin piirustuksiin, joissa:
Kuvio 1 on sivukuva keksinnön mukaisesta laitteesta, 5
Kuvio 2 esittää ylhäältäpäin kuvion 1 mukaista laitetta,
Kuvio 3 on yksityiskohtaisempi sivukuva kuvion 1 mukaisen laitteen osasta, 10
Kuvio 4 on leikkauskuva pitkin kuvion 3 viivaa B-B nuolten suuntaan nähtynä,
Kuvio 5 on leikkauskuva pitkin kuvion 3 viivaa C-C nuolten suuntaan näh-15 tynä,
Kuvio 6 on sivukuva muodostusrenkaasta ja täyttösuuttimesta ja
Kuvio 7 on leikkauskuva pitkin kuvion 6 viivaa A-A nuolten suuntaan näh-20 tynä.
Piirustusten mukaisesti laitteeseen kuuluu jäähdytyskuljetin 10, joka kuljettaa leveydeltään 30 cm olevaa ryöpättyä, jäähdytettyä pastatankoa 11.
25 Jäähdytyskuljettimen 10 yläpuolelle sen takapäähän on sijoitettu neljä pyörivää pyöröterää 12 pastatangon 11 leikkaamiseksi pituussuuntaisesti kolmeksi kes-kiliuskaksi 13 ja kahdeksi hukkaliuskaksi 14, joita muodostuu yksi tangon 11 kummastakin reunasta ja jotka putoavat säiliöön 15.
30 Kolme kuperaa esimuodostusrullaa 16, joiden ympäri keskiliuskat 13 voidaan ohjata käyristettyjen liuskojen 17 muodostamiseksi, on sijoitettu cannellonia muodostavan kuljetinhihnan 18 etupään yläpuolelle. Esimuodostusrullat 16 on varustettu sivuohjaimilla 19. Esimuodostusrullien 16 takapuolella on täyttö- 6 102451 pumppu 20, joka on varustettu kolmella täyttösuuttimella 21, joista kussakin on täytettä 23 sisältävä aukko 22 ja täyttösuutinten takapuolella on kolme muodos-tusrengasta 24, joilla käyristetyistä liuskoista 17 muodostetaan suljettuja putkia 25, joista kussakin on limittäissauma 26.
5
Mukaan on järjestetty pari auroja 27 näiden kolmen suljetun putken 25 ohjaamiseksi kosketukseen toistensa kanssa jatkuvan cannelloniliuskan 28 muodostamiseksi, jonka yläpuolella on giljotiiniterä 29 liuskan 28 leikkaamiseksi yksittäisiksi cannellonipaloiksi 30. Kuljetinhihnan 18 takapään ulkopuolella on kiihdy-10 tyshihna31.
Laitetta käytettäessä ryöpätty, jäähdytetty pastatanko 11 leikataan pituussuun-taisesti terillä 12 kolmeksi keskiliuskaksi 13, joista cannelloni valmistetaan ja kahdeksi hukkaliuskaksi 14, jotka muodostuvat reunoista ja putoavat säiliöön 15 15. Pastaliuskat 13 ohjataan kuperien esimuodostusrullien 16 ympäri, jotka aiheuttavat liuskojen pitkittäisreunojen taipumisen käyristettyjen liuskojen 17 muodostamiseksi, jotka puolestaan kuljetetaan cannellonia muodostavalla kuljetinhihnalla 18 täyttöpumppuun 20. Kukin täyttösuutin 21 on taivutettu siten, että päätyosa sijaitsee yhdensuuntaisesti kuljetinhihnan kanssa ja käyristettyjen 20 liuskojen 17 sivut ympäröivät niitä osittain. Kunkin täyttösuuttimen aukko 22 on sijoitettu välittömästi kunkin lopullisen muodostusrenkaan 24 etupuolelle ja käyristetyt liuskat 17 kohotetaan kuljetinhihnan 18 yläpuolelle niiden kulkiessa eteenpäin, jolloin ne ohjautuvat muodostusrenkaiden läpi, jossa ne muotoutuvat suljetuiksi putkiksi 25 ja samanaikaisesti täyte 23 kerrostetaan käyristettyihin 25 liuskoihin 17 täyttösuuttimien 21 aukoista 22 kolmen suljetun putken 25 muodostamiseksi, joista kussakin on limittäissauma 26, jonka leveys on puolet cannellonin halkaisijasta ja jotka putket sisältävät täytteen 23.
Suljetut putket kuljetaan aurojen 27 ohi, jossa ne ohjautuvat kosketukseen 30 toistensa kanssa ja muodostavat jatkuvan cannelloninauhan 28, joka sen jälkeen leikataan giljotiiniterällä 29 yksittäisiksi cannellonipaloiksi 30. Sen jälkeen cannellonipalat 30 siirretään kuljetinhihnan 18 takapäästä kiihdytyshihnalle 31, joka erottaa palat 30 toisistaan jatkokäsittelyä varten.
7 102451
Koko toimintaa ohjataan elektronisesti tietokoneen avulla.
Claims (11)
1. Menetelmä cannellonin jatkuvaksi valmistamiseksi käyristetyistä liuskoista (17), joihin kerrostetaan täyte (23) samaan aikaan kun käyristetyt liuskat (17) 5 muodostetaan suljetuiksi putkiksi (25), joissa on limittäissaumat (26), tunnettu siitä, että menetelmään kuuluu vaiheet: a. muodostetaan ryöpätty pastatanko (11), 10 b. leikataan ryöpätty pastatanko (11) pituussuuntaisesti useiksi vierekkäin sijaitseviksi liuskoiksi (11), c. esimuodostetaan liuskat (11) käyristetyiksi liuskoiksi (17) ohjaamalla liuskat (11) esimuodostuslaitteiden joukon ympäri, joista kukin on kuperasti muotoiltu 15 rulla (16), jossa on kaksi vastakkaista sivua, joiden halkaisija suurenee maksimiksi suunnilleen rullan (16) kahden sivun välisessä keskikohdassa saattamaan liuskojen (11) pitkittäisreunat erkanemaan liuskojen (11) pituusakselin tasosta, 20 d. ohjataan käyristetyt liuskat (17) niiden koverat pinnat ylöspäin cannellonia muodostavalle kuljetinhihnalle (18), e. kuljetetaan käyristetyt liuskat (17) eteenpäin cannellonia muodostavalla kuljetinhihnalla (18) ja kerrostetaan täyte (23) käyristetyille liuskoille (17) sa-25 manaikaisesti kun käyristetyt liuskat (17) muodostetaan suljetuiksi putkiksi (25), joissa on limittäissauma (26).
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että ryöpätty pastatanko (11) leikataan pituussuuntaisesti useiksi vierekkäin sijaitseviksi 30 liuskoiksi kuljettaen sitä samalla kuljetinhihnalla (18), jolloin leikkaaminen suoritetaan ainakin yhdellä kuljetinhihnan (18) yläpuolelle sijoitetulla leikkurilaitteella (12) . 9 102451
3. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että pasta-liuskat (11) ohjataan esimuodostusrullien (16) ympäri ja ali siten, että ne siirtyvät cannellonia muodostavan kuljetinhihnan (18) etupäähän siten, että niiden koverat pinnat ovat ylöspäin. 5
4. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että täyte (23) kerrostetaan täyttösuuttimesta (21), jonka aukko (22) sijaitsee välittömästi sen kohdan etupuolella, jossa käyristetyt liuskat (17) muodostetaan suljetuiksi putkiksi (25).
5. Patenttivaatimuksen 4 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että täyt-tösuutin (21) on taivutettu siten, että aukolla (22) varustettu päätyosa sijaitsee olennaisesti yhdensuuntaisesti käyristetyn liuskan (17) kanssa ja sen sisäpuolella. 15
6. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että ryöp-päyksen ja käyristettyjen liuskojen (17) suljetuiksi putkiksi (25) tapahtuvan muodostamisen välillä pastatangot tai pastaliuskat jäähdytetään niiden pintojen tekemiseksi tahmeiksi. 20
7. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että kukin käyristetty liuska (17) muodostetaan suljetuksi putkeksi (25) muodostusrenkaan (24) avulla, joka on sijoitettu välittömästi cannellonin muodostushihnan (18) yläpuolelle siten, että sen kehätaso on poikittain hihnan kulkusuuntaan nähden 25 ja kukin käyristetty liuska kohotetaan kuljetinhihnan (18) yläpuolelle ja ohjataan muodostusrenkaan (24) läpi suljetun putken (25) muodostamiseksi, minkä jälkeen suljettua putkea (25) kannatetaan jälleen kuljetinhihnalla (18).
8. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että kuhun-30 kin suljettuun putkeen (25) muodostetaan ylempi limittäissauma (26), jonka leveys on 30 - 60 % cannellonin halkaisijasta. 10 102451
8 102451
9. Patenttivaatimuksen 7 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että täyte (23) kerrostetaan täyttösuuttimesta (21) samanaikaisesti kun putkimaiseksi muodostettu pasta ohjataan muodostusrenkaan (24) läpi.
10. Laite cannellonin jatkuvaksi valmistamiseksi käyristetyistä liuskoista (17), joihin kerrostetaan täyte (23) samaan aikaan kun käyristetyt liuskat (17) muodostetaan suljetuiksi putkiksi (25), joissa on limittäissaumat (26), tunnettu siitä, että laitteeseen kuuluu 10 a. elimet ryöpätyn pastatangon (11) leikkaamiseksi pituussuuntaisesti useiksi liuskoiksi, b. useita esimuodostusvälineitä, joista kukin on kuperasti muotoiltu rulla (16), jossa on kaksi vastakkaista sivua, joiden halkaisija suurenee maksimiksi suun- 15 nilleen rullan (16) kahden sivun välisessä keskikohdassa saattamaan liuskojen (11) pitkittäisreunat erkanemaan liuskojen (11) pituusakselin tasosta, ja joiden ympäri liuskat on tarkoitettu ohjattaviksi ja jotka on muotoiltu saattamaan liuskojen (11) pitkittäisreunat erkanemaan liuskojen (11) pituusakselin tasosta käyris-tettyjen liuskojen (17) muodostamiseksi, 20 c. cannellonia muodostava kuljetinhihna (18) käyristettyjen liuskojen (17) kuljettamiseksi sen päällä, d. elimet täytteen (23) kerrostamiseksi käyristettyjen liuskojen (17) päälle ja 25 e. elimet käyristettyjen liuskojen (17) muodostamiseksi suljetuiksi putkiksi (25), joissa kussakin on limittäissauma (26) ja jotka muodostetaan samanaikaisesti täytteen (23) kerrostamisen kanssa.
11 102451
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP93111161A EP0634100B1 (en) | 1993-07-13 | 1993-07-13 | Cannelloni production |
| EP93111161 | 1993-07-13 |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI943194A0 FI943194A0 (fi) | 1994-07-04 |
| FI943194A FI943194A (fi) | 1995-01-14 |
| FI102451B true FI102451B (fi) | 1998-12-15 |
| FI102451B1 FI102451B1 (fi) | 1998-12-15 |
Family
ID=8213069
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI943194A FI102451B1 (fi) | 1993-07-13 | 1994-07-04 | Menetelmä ja laite cannellonin valmistamiseksi |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US5487905A (fi) |
| EP (1) | EP0634100B1 (fi) |
| JP (1) | JP3426033B2 (fi) |
| AT (1) | ATE135529T1 (fi) |
| AU (1) | AU673924B2 (fi) |
| BR (1) | BR9402687A (fi) |
| CA (1) | CA2127388C (fi) |
| DE (1) | DE69301915T2 (fi) |
| DK (1) | DK0634100T3 (fi) |
| ES (1) | ES2085687T3 (fi) |
| FI (1) | FI102451B1 (fi) |
| GR (1) | GR3020141T3 (fi) |
| MX (1) | MX9405301A (fi) |
| NO (1) | NO310172B1 (fi) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19534973C1 (de) * | 1995-09-20 | 1996-12-19 | Peter Broenner | Gefüllte Teigware in Schneckenform |
| ES2150327B1 (es) * | 1997-04-03 | 2001-05-16 | Guiu Juan Alabart | Maquina y procedimiento para el enrollamiento de productos alimenticios. |
| FR2796810B1 (fr) * | 1999-07-29 | 2003-06-20 | Sofrapain | Procede et dispositif pour la fabrication industrielle de produits alimentaires a base de pate a pain |
| US6355288B1 (en) * | 1999-12-30 | 2002-03-12 | Digiacomo Primo | Pasta stuffing machine and method |
| US6793386B2 (en) * | 2001-08-15 | 2004-09-21 | Morinaga & Co., Ltd. | Kneading device |
| US20050092186A1 (en) * | 2003-10-29 | 2005-05-05 | Ou-Young Robert | Method for forming round strip food and apparatus realizing the method |
| IT1399231B1 (it) * | 2010-03-16 | 2013-04-11 | Comas Spa | Apparecchiatura e procedimento per la realizzazione di prodotti alimentari in pasta e di forma tubolare |
| IT201700084091A1 (it) * | 2017-07-24 | 2019-01-24 | L Arte Culinaria Di Modena Soc Cooperativa | Metodo per la produzione di pasta fresca ripiena e relativo impianto di produzione |
| US20200100528A1 (en) * | 2018-09-27 | 2020-04-02 | Pastificio Rana S.P.A. | Stuffed pasta food item, apparatus and method to produce said food item |
Family Cites Families (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR1450383A (fr) * | 1963-05-31 | 1966-06-24 | Giacomo Toresani Di Teresa Ran | Procédé et machine pour la fabrication des pâtes alimentaires farcies, en particulier des cannelonis farcis |
| GB1037870A (en) * | 1963-09-27 | 1966-08-03 | Oddy Engineering Ltd | Improvements relating to machines for producing sausage rolls, cornish pasties and like comestibles |
| FR1440770A (fr) * | 1965-04-21 | 1966-06-03 | Barbier Dauphin Soc | Machine pour la fabrication des cannelloni |
| US3669007A (en) * | 1970-06-22 | 1972-06-13 | Louis Pulici | Method and apparatus for rolling and tucking filled foodstuffs |
| US3869238A (en) * | 1973-11-15 | 1975-03-04 | Terenzio Racca | Cannelon and stuffed spaghetti molding apparatus |
| US4084493A (en) * | 1977-02-14 | 1978-04-18 | Elias Dennis Quintana | Apparatus for producing foodstuff products |
| IT1131614B (it) * | 1980-05-15 | 1986-06-25 | Mario Pavan | Procedimento per la produzione di pasta secca,impianto per la sua attuazione,nonche' prodotto ottenuto |
| FR2512645B1 (fr) * | 1981-09-17 | 1985-06-21 | Caudry Produits Alimentaires | Procede de fabrication de produits alimentaires surgeles comprenant une superposition de couches de pates et de sauces et produits derives |
| US4597976A (en) * | 1983-12-07 | 1986-07-01 | Nestec S.A. | Process for producing shelf stable pasta containing product |
| US4778685A (en) * | 1984-05-18 | 1988-10-18 | Nabisco Brands, Inc. | Method for producing laminated products |
| US4898744A (en) * | 1987-12-22 | 1990-02-06 | General Foods Corporation | Method for preparing and preserving filled pasta products |
| US4876104A (en) * | 1987-12-22 | 1989-10-24 | General Foods Corporation | Method for preparing and preserving fresh pasta |
| EP0323538B1 (en) * | 1988-01-08 | 1992-12-02 | Frisco-Findus Ag | Machine and method for layering sheets of food material |
| FR2649591B1 (fr) * | 1989-07-11 | 1992-04-30 | Balpe Michel | Machine destinee a la fabrication de produits alimentaires comportant un tube ou un pli de pate et une farce disposee a l'interieur dudit tube ou pli |
| EP0530388B1 (en) * | 1991-09-02 | 1994-06-22 | Frisco-Findus Ag | Rolling machine |
| TW215897B (fi) * | 1992-02-06 | 1993-11-11 | Reon Zidoki Kk |
-
1993
- 1993-07-13 AT AT93111161T patent/ATE135529T1/de not_active IP Right Cessation
- 1993-07-13 ES ES93111161T patent/ES2085687T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1993-07-13 EP EP93111161A patent/EP0634100B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1993-07-13 DE DE69301915T patent/DE69301915T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1993-07-13 DK DK93111161.1T patent/DK0634100T3/da active
-
1994
- 1994-07-04 FI FI943194A patent/FI102451B1/fi not_active IP Right Cessation
- 1994-07-05 US US08/270,938 patent/US5487905A/en not_active Expired - Lifetime
- 1994-07-05 AU AU66183/94A patent/AU673924B2/en not_active Ceased
- 1994-07-05 CA CA002127388A patent/CA2127388C/en not_active Expired - Fee Related
- 1994-07-06 NO NO19942557A patent/NO310172B1/no not_active IP Right Cessation
- 1994-07-12 BR BR9402687A patent/BR9402687A/pt not_active IP Right Cessation
- 1994-07-12 MX MX9405301A patent/MX9405301A/es not_active IP Right Cessation
- 1994-07-13 JP JP16117294A patent/JP3426033B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
1995
- 1995-10-06 US US08/540,044 patent/US5660102A/en not_active Expired - Lifetime
-
1996
- 1996-05-31 GR GR960401523T patent/GR3020141T3/el unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FI943194A (fi) | 1995-01-14 |
| NO942557L (no) | 1995-01-16 |
| GR3020141T3 (en) | 1996-08-31 |
| DE69301915D1 (de) | 1996-04-25 |
| EP0634100B1 (en) | 1996-03-20 |
| JP3426033B2 (ja) | 2003-07-14 |
| NO310172B1 (no) | 2001-06-05 |
| ES2085687T3 (es) | 1996-06-01 |
| NO942557D0 (no) | 1994-07-06 |
| US5660102A (en) | 1997-08-26 |
| CA2127388C (en) | 2004-03-09 |
| CA2127388A1 (en) | 1995-01-14 |
| ATE135529T1 (de) | 1996-04-15 |
| FI102451B1 (fi) | 1998-12-15 |
| JPH0799877A (ja) | 1995-04-18 |
| US5487905A (en) | 1996-01-30 |
| EP0634100A1 (en) | 1995-01-18 |
| DE69301915T2 (de) | 1996-08-14 |
| AU6618394A (en) | 1995-01-27 |
| AU673924B2 (en) | 1996-11-28 |
| DK0634100T3 (da) | 1996-06-17 |
| FI943194A0 (fi) | 1994-07-04 |
| BR9402687A (pt) | 1995-05-02 |
| MX9405301A (es) | 1995-01-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4659580A (en) | Method and apparatus for extruding and cutting a food material | |
| FI102451B (fi) | Menetelmä ja laite cannellonin valmistamiseksi | |
| US1448532A (en) | Machine for skinning and coring tomatoes | |
| AU650196B2 (en) | Method and apparatus for continuously manufacturing filled buns | |
| EP0164234B1 (en) | Method and apparatus for producing laminated products | |
| US2960045A (en) | Making molded pastry | |
| EP0323538B1 (en) | Machine and method for layering sheets of food material | |
| DE202012004631U1 (de) | Vorrichtung zum Verpacken von stückigen Produkten | |
| DE102011106352A1 (de) | Vorrichtung und Verfahren zum Verpacken von stückigen Produkten | |
| JPH01153045A (ja) | 製造食品並びにその製造方法及び装置 | |
| US4778685A (en) | Method for producing laminated products | |
| US4858524A (en) | Apparatus for producing laminated products | |
| US4526795A (en) | Method for producing croissants | |
| US2678614A (en) | Baking apparatus | |
| NO309632B1 (no) | Lagleggingsmaskin | |
| DE1813606A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Kaese | |
| EP0563413A1 (en) | Garniture applying apparatus | |
| US4334845A (en) | Machine for producing rolls of bakery products | |
| EP1509089B1 (fr) | Procede et dispositifs de fabrication de steaks haches fourres d'une garniture | |
| US3394646A (en) | Corn chip apparatus | |
| US5129315A (en) | Apparatus for forming an array of extruded filaments | |
| US5529797A (en) | Method for continuously producing discrete wrapped baked dough products | |
| JPH04627B2 (fi) | ||
| US4615893A (en) | Method for preparing potato shells | |
| US3538859A (en) | Hollow bakery shells |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MA | Patent expired |