ES2884253T3 - Cleaning agent and dishwashing procedure - Google Patents
Cleaning agent and dishwashing procedure Download PDFInfo
- Publication number
- ES2884253T3 ES2884253T3 ES14161314T ES14161314T ES2884253T3 ES 2884253 T3 ES2884253 T3 ES 2884253T3 ES 14161314 T ES14161314 T ES 14161314T ES 14161314 T ES14161314 T ES 14161314T ES 2884253 T3 ES2884253 T3 ES 2884253T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- cleaning agent
- weight
- cleaning
- acids
- agent according
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D7/00—Compositions of detergents based essentially on non-surface-active compounds
- C11D7/22—Organic compounds
- C11D7/36—Organic compounds containing phosphorus
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/16—Organic compounds
- C11D3/26—Organic compounds containing nitrogen
- C11D3/33—Amino carboxylic acids
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/16—Organic compounds
- C11D3/37—Polymers
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D7/00—Compositions of detergents based essentially on non-surface-active compounds
- C11D7/22—Organic compounds
- C11D7/32—Organic compounds containing nitrogen
- C11D7/3245—Aminoacids
Abstract
Agente de limpieza para el lavado de la vajilla a máquina, marcado por las siguientes características: a. Contiene al menos un agente quelante seleccionado a partir del grupo constituido por ácidos aminopolicarboxílicos, b. Contiene al menos un adyuvante de dispersión polimérico y/o al menos un ácido aminopolifosfónico, c. El valor de pH asciende a 8 hasta 12, preferentemente 8 a 11, de modo más preferente 9 a 11, d. El agente de limpieza está exento de enzimas, e. El agente de limpieza está exento de agentes de blanqueo, f. Contiene una fuente de álcali, que es un hidróxido alcalino.Cleaning agent for machine dishwashing, marked by the following characteristics: a. Contains at least one chelating agent selected from the group consisting of aminopolycarboxylic acids, b. Contains at least one polymeric dispersion aid and/or at least one aminopolyphosphonic acid, c. The pH value is 8 to 12, preferably 8 to 11, more preferably 9 to 11, d. The cleaning agent is free of enzymes, e. The cleaning agent is free of bleaching agents, f. Contains a source of alkali, which is an alkali hydroxide.
Description
DESCRIPCIÓNDESCRIPTION
Agente de limpieza y procedimiento para el lavado de la vajillaCleaning agent and dishwashing procedure
La invención se refiere a un agente de limpieza para el lavado de la vajilla a máquina, al uso de tal agente de limpieza para el lavado de la vajilla, así como a un procedimiento para el lavado de la vajilla a máquina.The invention relates to a cleaning agent for machine dishwashing, to the use of such a cleaning agent for machine dishwashing, as well as to a method for machine dishwashing.
En el lavado de la vajilla, en especial en el sector industrial y en la gastronomía se utilizan los denominados lavavajillas industriales, en los que se lava la vajilla en un tiempo relativamente corto y, de este modo, se dispone de esta para un nuevo uso. Frecuentemente, tales lavavajillas industriales están configurados como máquinas con transporte de vajilla automático, por ejemplo como máquinas de lavado en banda o máquinas de lavado de transporte de cajas. En el tanque de lavado de tal lavavajillas se hace circular baño de lavado y se enjuaga la vajilla, y de este modo se rocía la misma. El tiempo de lavado, generalmente corto en el sector industrial, con suciedad frecuentemente más fuerte debido a suciedades difíciles de eliminar, como por ejemplo residuos de té o café, residuos de almidón o albúmina, requiere generalmente el uso de agentes de limpieza relativamente agresivos, a modo de ejemplo, que son muy alcalinos, o contienen agentes de blanqueo y/o enzimas. El documento EP 0578 666 B1 da a conocer, a modo de ejemplo, un limpiador enzimático.In dishwashing, especially in the industrial sector and in gastronomy, so-called industrial dishwashers are used, in which the dishes are washed in a relatively short time and, in this way, they are available for a new use. . Such industrial dishwashers are often configured as machines with automatic dish transport, for example as belt washing machines or box transport washing machines. In the washing tank of such a dishwasher, washing bath is circulated and the dishes are rinsed, and thus the dishes are sprayed. The washing time, generally short in the industrial sector, with often heavier soiling due to difficult-to-remove soils, such as tea or coffee residues, starch residues or albumin, generally requires the use of relatively aggressive cleaning agents, for example, that are highly alkaline, or contain bleaching agents and/or enzymes. EP 0578 666 B1 discloses, by way of example, an enzymatic cleaner.
El documento WO 00/56851 A1 da a conocer un agente lavavajillas altamente alcalino que contiene NTA o EDTA como complejantes.WO 00/56851 A1 discloses a highly alkaline dishwashing agent containing NTA or EDTA as complexing agents.
Los documentos US 2009/0298738 A1 y WO 2012/028203 A1 dan a conocer agentes de limpieza con contenido en álcali elevado.US 2009/0298738 A1 and WO 2012/028203 A1 disclose cleaning agents with a high alkali content.
La invención toma como base la tarea de poner a disposición un agente de limpieza, así como un procedimiento del tipo citado anteriormente, que posibiliten un lavado cuidadoso y eficaz de la vajilla.The invention is based on the task of providing a cleaning agent as well as a method of the type mentioned above, which make gentle and effective dishwashing possible.
Esta tarea se soluciona mediante un agente de limpieza para el lavado de la vajilla a máquina, marcado por las siguientes características:This task is solved by a cleaning agent for machine dishwashing, marked by the following characteristics:
a. Contiene al menos un agente quelante seleccionado a partir del grupo constituido por ácidos aminopolicarboxílicos,to. Contains at least one chelating agent selected from the group consisting of aminopolycarboxylic acids,
b. Contiene al menos un adyuvante de dispersión polimérico y/o al menos un ácido aminopolifosfónico, c. El valor de pH asciende a 8 hasta 12, preferentemente 8 a 11, de modo más preferente 9 a 11, d. El agente de limpieza está exento de enzimas,b. Contains at least one polymeric dispersion aid and/or at least one aminopolyphosphonic acid, c. The pH value is 8 to 12, preferably 8 to 11, more preferably 9 to 11, d. The cleaning agent is free of enzymes,
e. El agente de limpieza está exento de agentes de blanqueo,and. The cleaning agent is free of bleaching agents,
f. Contiene una fuente de álcali, que es un hidróxido alcalino.F. Contains a source of alkali, which is an alkali hydroxide.
En primer lugar, explíquense algunos conceptos utilizados en el ámbito de la invención.First, explain some concepts used in the scope of the invention.
El agente de limpieza según la invención está configurado y es apropiado para el lavado de la vajilla a máquina. Este lavado a máquina se efectúa habitualmente en un lavavajillas. Un lavavajillas lava la vajilla automáticamente tras la puesta en funcionamiento sin intervención manual. El concepto vajilla designa todos los objetos utilizados o utilizables en el ámbito de la cocina que sean accesibles a tal lavado automático, incluyendo bandejas, recipientes de restauración y similares. En el ámbito de la invención, el concepto vajilla comprende adicionalmente otros objetos que son accesibles a un lavado a máquina análogamente a la vajilla. En este caso cítense piezas industriales de manera ejemplar.The cleaning agent according to the invention is configured and suitable for machine dishwashing. This machine washing is usually done in a dishwasher. A dishwasher washes the dishes automatically after starting up without manual intervention. The crockery concept designates all the objects used or usable in the kitchen that are accessible to such automatic washing, including trays, catering containers and the like. Within the scope of the invention, the term crockery additionally includes other objects that are accessible to machine washing analogously to crockery. In this case, cite industrial parts in an exemplary manner.
Un lavavajillas presenta al menos un tanque de lavado. En tal tanque de lavado se puede recircular el baño de lavado y se puede rociar varias veces sobre la vajilla que se encuentra en el tanque de lavado. La máquina de lavado puede estar configurada como máquina de un tanque en la que la vajilla se introduce y permanece estacionaria en este durante el proceso de lavado. Preferentemente se trata de una máquina con transporte de vajilla automático (por ejemplo una máquina de transporte en banda o cajas) en la que se conduce la vajilla a través de la máquina de lavado durante el proceso de limpieza a intervalos o preferentemente de manera continua. Tal máquina puede estar configurada igualmente como máquina de un tanque o preferentemente como máquina de varios tanques con al menos dos tanques de lavado.A dishwasher has at least one washing tank. In such a washing tank, the washing liquor can be recirculated and sprayed several times on the tableware in the washing tank. The washing machine can be configured as a one-tank machine in which the crockery is introduced and remains stationary in it during the washing process. It is preferably a machine with automatic crockery transport (for example a conveyor or box conveyor machine) in which the crockery is guided through the washing machine at intervals or preferably continuously during the cleaning process. Such a machine can likewise be configured as a single-tank machine or preferably as a multi-tank machine with at least two washing tanks.
Los agentes quelantes son compuestos químicos que forman complejos quelato con iones metálicos. Son agentes quelantes comunes para el especialista ácidos aminopolicarboxílicos y ácidos aminopolifosfónicos. En el ámbito de la presente solicitud se habla generalmente de ácidos, según la invención, el concepto comprende las sales de los correspondientes ácidos. En el agente de limpieza levemente alcalino según la invención, los ácidos se presentan generalmente en forma de sus sales, estos se pueden utilizar de antemano en forma de sales. Chelating agents are chemical compounds that form chelate complexes with metal ions. Common chelating agents for those skilled in the art are aminopolycarboxylic acids and aminopolyphosphonic acids. In the context of the present application, acids are generally spoken of, according to the invention, the term encompasses the salts of the corresponding acids. In the mildly alkaline cleaning agent according to the invention, the acids are generally present in the form of their salts, these can be used beforehand in the form of salts.
Los adyuvantes de dispersión poliméricos contribuyen a que las partículas de suciedad disueltas se dispersen en la disolución y, por consiguiente, se mantengan en suspensión, e impiden una redeposición sobre la superficie de la vajilla lavada.Polymeric dispersing aids help dissolved soil particles to disperse in solution and thus remain in suspension, and prevent redeposition on the surface of washed dishes.
En primer lugar, el agente de limpieza según la invención se presentará generalmente en un concentrado formulado preferentemente en forma líquida como forma de venta, que se diluye con agua para dar una disolución de limpieza, o bien baño de limpieza listo para aplicación. El intervalo de valor de pH reivindicado se puede presentar ya en el concentrado, este se puede presentar alternativamente en el baño de limpieza diluido listo para aplicación. Preferentemente, este se presenta tanto en el concentrado como también tras su dilución para dar una disolución de limpieza lista para aplicación.In the first place, the cleaning agent according to the invention will generally be presented in a concentrate formulated preferably in liquid form as a sales form, which is diluted with water to give a cleaning solution, or cleaning bath ready for application. The claimed pH value range can already be present in the concentrate, alternatively it can be present in the ready-to-use diluted cleaning liquor. Preferably, it is present both in the concentrate and after dilution to give a ready-to-use cleaning solution.
El agente de limpieza según la invención está exento de enzimas y exento de agentes de blanqueo. En el ámbito de la invención, libre de sustancias constitutivas significa que estas sustancias constitutivas correspondientes no se añaden selectivamente al agente de limpieza y, por consiguiente, no están contenidas en este, o lo están en todo caso como impurezas habituales a escala técnica.The cleaning agent according to the invention is enzyme-free and bleach-free. Within the scope of the invention, free of constituents means that these corresponding constituents are not selectively added to the cleaning agent and are therefore not present therein or are present as industrially customary impurities.
Los agentes de blanqueo se definen en Ullmann’s Enzyclopedia of Industrial Chemistry, 6a edición, vol. 5, páginas 411 y siguientes. Según la invención, el agente de blanqueo está preferentemente exento de compuestos de cloro reactivos con acción de blanqueo.Bleaching agents are defined in Ullmann's Enzyclopedia of Industrial Chemistry, 6th Edition, Vol. 5, pages 411 and following. According to the invention, the bleaching agent is preferably free of bleach-reactive chlorine compounds.
La invención ha identificado que, mediante la combinación de características según la invención, se puede poner a disposición un agente de limpieza que es altamente eficaz en especial en el lavado de la vajilla a máquina, que es levemente alcalino y de este modo menos agresivo, y se puede prescindir de sustancias constitutivas potencialmente nocivas para el medio ambiente. Los agentes quelantes utilizados según la invención (ácidos aminopolicarboxílicos y ácidos aminopolifosfónicos) son compatibles con el medio ambiente en comparación con los agentes quelantes habituales en el estado de la técnica, como por ejemplo EDTA o NTA.The invention has identified that, by means of the combination of features according to the invention, a cleaning agent can be made available which is highly effective especially in machine dishwashing, which is slightly alkaline and thus less aggressive, and constituent substances potentially harmful to the environment can be dispensed with. The chelating agents used according to the invention (aminopolycarboxylic acids and aminopolyphosphonic acids) are compatible with the environment in comparison with the chelating agents customary in the state of the art, such as EDTA or NTA, for example.
Según la invención se puede prescindir de una alcalinidad elevada, asimismo no es necesario utilizar enzimas. According to the invention, a high alkalinity can be dispensed with, likewise it is not necessary to use enzymes.
En especial es sorprendente que la combinación según la invención, también sin alcalinidad elevada, y por lo tanto agresiva, sin enzimas y sin agentes de blanqueo, puede eliminar suciedades habituales en el ámbito de la cocina industrial, como por ejemplo residuos de almidón, té y café en el ámbito de un lavado de la vajilla industrial habitual. En el estado de la técnica no es conocido ningún tipo de agente de limpieza que pueda proporcionar un correspondiente rendimiento de limpieza prescindiendo de las citadas sustancias constitutivas.It is particularly surprising that the combination according to the invention, also without high alkalinity and therefore aggressive, without enzymes and without bleaching agents, can remove contaminations common in commercial kitchens, such as residues of starch, tea and coffee in the context of a typical industrial dishwashing. In the state of the art, no type of cleaning agent is known which can provide a corresponding cleaning performance without the aforementioned constituent substances.
La invención posibilita poner a disposición un agente de limpieza que cumpla los criterios de etiquetado ecológico de la UE según la norma VO (EG) n° 66/2010 y la resolución apoyada en esta de la comisión del 14 de noviembre de 2012 para la determinación de criterios medioambientales para la concesión de etiquetado ecológico de la UE para agentes para el lavado de la vajilla a máquina para el sector industrial e institucional (2012/720/UE), y proporcione aún el rendimiento de limpieza necesario.The invention makes it possible to make available a cleaning agent that meets the EU eco-label criteria according to VO (EG) no. of environmental criteria for the award of the EU eco-label for machine dishwashing agents for the industrial and institutional sector (2012/720/EU), and still provide the necessary cleaning performance.
Por consiguiente, sorprendentemente se ha mostrado que la combinación según la invención crea un agente de limpieza que posibilita un lavado de la vajilla a máquina eficaz, en especial en el sector industrial, sin sustancias constitutivas consideradas esenciales en el estado de la técnica. De modo especialmente preferente, el agente de limpieza según la invención contiene tanto ácidos aminopolicarboxílicos como también ácidos aminopolifosfónicos, así como adyuvantes de dispersión poliméricos.Consequently, it has surprisingly been shown that the combination according to the invention creates a cleaning agent that enables effective machine dishwashing, especially in the industrial sector, without constituent substances considered essential in the state of the art. With particular preference, the cleaning agent according to the invention contains both aminopolycarboxylic acids and aminopolyphosphonic acids as well as polymeric dispersing aids.
El agente de limpieza según la invención está preferentemente exento de una o varias de las siguientes sustancias constitutivas:The cleaning agent according to the invention is preferably free from one or more of the following constituent substances:
- Agentes tensioactivos,- Surfactants,
- Fosfatos,- Phosphates,
- Biocidas,- Biocides,
- Colorantes,- Dyes,
- EDTA.-EDTA.
El agente de limpieza está preferentemente exento de varias de estas sustancias constitutivas, de modo especialmente preferente, no contiene ninguna de las citadas constitutivas.The cleaning agent is preferably free from several of these constituents, particularly preferably contains none of said constituents.
El concepto agentes tensioactivos designa sustancias de superficie activa como se define en Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, 6a edición, vol. 35, páginas 293 y siguientes, en la sección “Surfactants”.The term surfactants designates surface-active substances as defined in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 6th edition, vol. 35, pages 293 and following, in the section "Surfactants".
Fosfatos son sales y ésteres de ácido fosfórico, incluyendo sus condensados, o bien polímeros. Phosphates are salts and esters of phosphoric acid, including its condensates, or polymers.
Biocidas son principios activos y preparados que contienen uno o varios principios activos en la forma en la que llegan al usuario, y que son específicos para destruir, disuadir, hacer inofensivos organismos nocivos por vía química o biológica, impedir daños debidos a estos o combatir estos de otro modo (Art. 2 de la normativa 98/8/EG del Parlamento Europeo y del Consejo del 16 de febrero de 1998 sobre la comercialización de productos biocidas).Biocides are active ingredients and preparations that contain one or more active ingredients in the form in which they reach the user, and that are specific to destroy, deter, render harmless harmful organisms by chemical or biological means, prevent damage due to them or combat them. otherwise (Art. 2 of regulation 98/8/EG of the European Parliament and of the Council of February 16, 1998 on the marketing of biocidal products).
Colorantes son pigmentos según la norma DIN 55943, en especial colorantes solubles.Dyes are pigments according to DIN 55943, in particular soluble dyes.
Los ácidos aminopolicarboxílicos y/o ácidos aminopolifosfónicos pueden ser preferentemente tri- o tetradentados según la invención.The aminopolycarboxylic acids and/or aminopolyphosphonic acids can preferably be tridentate or tetradentate according to the invention.
Entre los ácidos aminopolicarboxílicos son preferentes MGDA (ácido metilglicin-N,N-diacético) y/o GLDA (ácido glutámico-N,N-ácido diacético), en el agente de limpieza según la invención están contenidos preferentemente ambos. NTA como impureza en el MGDA y el GLDA utilizado no está contenido, o lo está en todo caso en concentraciones de menos de 1 % en peso en la materia prima utilizada, y menos de 0,1 % en peso en el agente de limpieza según la invención.Among the aminopolycarboxylic acids, MGDA (methylglycine-N,N-diacetic acid) and/or GLDA (glutamic acid-N,N-diacetic acid) are preferred, preferably containing both in the cleaning composition according to the invention. NTA as an impurity in the MGDA and GLDA used is not contained, or is in any case in concentrations of less than 1% by weight in the raw material used, and less than 0.1% by weight in the cleaning agent according to the invention.
El agente de limpieza según la invención cumple preferentemente los criterios para el etiquetado medioambiental de la UE según la norma VO (EG) n° 66/2010 y la resolución apoyada en esta de la comisión del 14 de noviembre de 2012 para la determinación de criterios medioambientales para la concesión de etiquetado ecológico de la UE para agentes para el lavado de la vajilla a máquina para el sector industrial e institucional (2012/720/UE).The cleaning agent according to the invention preferably meets the criteria for the EU environmental labeling according to the VO (EG) norm 66/2010 and the resolution supported by it of the commission of November 14, 2012 for the determination of criteria standards for the award of the EU eco-label for machine dishwashing agents for the industrial and institutional sector (2012/720/EU).
Preferentemente, en especial se cumple el criterio 3 de la citada resolución (sustancias o mezclas prohibidas o sujetas a limitaciones). Destáquense especialmente las siguientes sustancias citadas en este criterio 3, que no pueden estar contenidas, o pueden estar contenidas solo en los límites determinados, ya que en el estado de la técnica era problemático producir un agente de limpieza apropiado para el lavado a máquina sin estas sustancias:Preferably, in particular, criterion 3 of the aforementioned resolution is fulfilled (substances or mixtures prohibited or subject to limitations). Particularly noteworthy are the following substances cited in this criterion 3, which cannot be contained, or can be contained only within certain limits, since in the state of the art it was problematic to produce a cleaning agent suitable for machine washing without these substances:
- EDTA,-EDTA,
- Compuestos de cloro reactivos,- reactive chlorine compounds,
- NTA como impureza en MGDA y GLDA (véase anteriormente valores límite),- NTA as impurity in MGDA and GLDA (see limit values above),
- Contenido total en fósforo (criterio 3 (g)).- Total phosphorus content (criterion 3 (g)).
El contenido total en fosfatos y otros compuestos de fósforo no debe superar los siguientes valores límite, medidos en gramos de fósforo por litro de agua, en la máxima dosificación prevista del agente de limpieza según la invención: The total content of phosphates and other phosphorus compounds must not exceed the following limit values, measured in grams of phosphorus per liter of water, at the maximum anticipated dosage of the cleaning agent according to the invention:
Agua blanda (0-6°dH): 0,15 g/lSoft water (0-6°dH): 0.15 g/l
Agua de dureza media (7-13°dH): 0,30 g/lMedium hard water (7-13°dH): 0.30 g/l
Agua dura (> 14°dH): 0,50 g/lHard water (> 14°dH): 0.50 g/l
Los ácidos aminopolifosfónicos comprenden preferentemente ATMP (ácido amino-tris(metilenfosfónico), o bien sus sales. The aminopolyphosphonic acids preferably comprise ATMP (amino-tris(methylenephosphonic acid), or their salts.
Un adyuvantes de dispersión polimérico preferente comprende ácidos poliacrílicos y/o ácidos polimetacrílicos, o bien sus sales. Estos presentan preferentemente pesos moleculares entre 2.000 y 20.000, de modo más preferente 4.000 y 15.000, de modo más preferente 6.000 y 10.000.A preferred polymeric dispersing aid comprises polyacrylic acids and/or polymethacrylic acids, or their salts. These preferably have molecular weights between 2,000 and 20,000, more preferably 4,000 and 15,000, more preferably 6,000 and 10,000.
De modo preferente, el agente de limpieza contiene adicionalmente un inhibidor de corrosión. En este caso se puede tratar de una sustancia que enlaza, o bien compleja los iones hierro, y de este modo inhibe la corrosión. Es preferente un ácido fosfonocarboxílico, es más preferente PBTC (ácido 2-fosfonobutano-1,2,4-tricarboxílico). También aquí, en caso dado, se pueden utilizar, o bien son preferentes las sales.Preferably, the cleaning agent additionally contains a corrosion inhibitor. In this case, it can be a substance that binds or complexes the iron ions, and thus inhibits corrosion. A phosphonocarboxylic acid is preferred, PBTC (2-phosphonobutane-1,2,4-tricarboxylic acid) is more preferred. Here too, if appropriate, salts can be used or are preferred.
Según otra variante de la invención, el agente de limpieza contiene preferentemente una fuente de álcali, preferentemente un hidróxido alcalino, de modo más preferente KOH. De este modo, el valor de pH se puede ajustar como se desee, de modo especialmente preferente al intervalo 9-11, o bien aproximadamente 10.According to another variant of the invention, the cleaning agent preferably contains an alkali source, preferably an alkali metal hydroxide, more preferably KOH. In this way, the pH value can be adjusted as desired, particularly preferably in the range 9-11 or about 10.
El agente de limpieza según la invención presenta una combinación de principios activos en la que las sustancias constitutivas descritas están presentes en una determinada proporción ponderal. Las proporciones ponderales relativas de las sustancias constitutivas, en tanto estén presentes, se pueden describir como sigue. En el caso de sustancias constitutivas opcionales, o bien facultativas, “en tanto estén presentes” significa que el intervalo de proporciones se aplica únicamente si la correspondiente sustancia constitutiva está contenida de hecho en la respectiva forma de realización de la invención.The cleaning agent according to the invention has an active ingredient combination in which the constituent substances described are present in a certain weight ratio. The relative weight proportions of the constituent substances, in so far as they are present, can be described as follows. In the case of optional or optional constituent substances, "as long as they are present" means that the ratio range only applies if the corresponding constituent substance is actually contained in the respective embodiment of the invention.
a. Ácidos aminopolicarboxílicos 3 a 15, preferentemente 5 a 10,to. Aminopolycarboxylic acids 3 to 15, preferably 5 to 10,
b. Adyuvantes de dispersión poliméricos 1 a 5, preferentemente 2 a 4, b. Polymeric dispersing aids 1 to 5, preferably 2 to 4,
c. Ácidos polifosfónicos 0,5 a 3, preferentemente 1,5 a 2,5,c. Polyphosphonic acids 0.5 to 3, preferably 1.5 to 2.5,
d. Inhibidor de corrosión 0,5 a 3, preferentemente 1 a 2,d. Corrosion inhibitor 0.5 to 3, preferably 1 to 2,
e. Fuente de álcali, calculada como KOH, 0,3 a 2, preferentemente 0,5 a 1,5.and. Alkali source, calculated as KOH, 0.3 to 2, preferably 0.5 to 1.5.
Calculada como KOH significa que la proporción ponderal de la fuente de álcali utilizada se convierte en la cantidad equivalente de KOH basándose en sus grupos hidroxi.Calculated as KOH means that the weight ratio of the alkali source used is converted to the equivalent amount of KOH based on its hydroxy groups.
La forma lista para venta del agente de limpieza según la invención se puede formular preferentemente en forma líquida, y de modo más preferente como concentrado, que se diluye con agua en la aplicación o inmediatamente antes de esta. Según la invención es preferente que tal concentrado contenga las respectivas sustancias constitutivas, en tanto estén presentes, en las proporciones ponderales absolutas indicadas a continuación:The ready-to-sell form of the cleaning agent according to the invention can preferably be formulated in liquid form, and more preferably as a concentrate, which is diluted with water on or immediately before application. According to the invention it is preferred that such a concentrate contains the respective constituent substances, as long as they are present, in the absolute weight proportions indicated below:
a. Ácidos aminopolicarboxílicos 3 a 15, preferentemente 5 a 10 % en peso,to. Aminopolycarboxylic acids 3 to 15, preferably 5 to 10% by weight,
b. Adyuvantes de dispersión poliméricos 1 a 5, preferentemente 2 a 4 % en peso,b. Polymeric dispersing aids 1 to 5, preferably 2 to 4% by weight,
c. Ácidos polifosfónicos 0,5 a 3, preferentemente 1,5 a 2,5 % en peso,c. Polyphosphonic acids 0.5 to 3, preferably 1.5 to 2.5% by weight,
d. Inhibidor de corrosión 0,5 a 3, preferentemente 1 a 2 % en peso,d. Corrosion inhibitor 0.5 to 3, preferably 1 to 2% by weight,
e. Fuente de álcali, calculada como KOH, 0,3 a 2, preferentemente 0,5 a 1,5 % en peso.and. Alkali source, calculated as KOH, 0.3 to 2, preferably 0.5 to 1.5% by weight.
Tal concentrado se puede diluir con agua para dar una disolución de limpieza, o bien un baño de limpieza. Este se puede utilizar en este baño de limpieza en una concentración de 0,1 a 2 % en peso, preferentemente 0,1 a 1 % en peso, de modo más preferente 0,2 a 0,5 % en peso.Such a concentrate can be diluted with water to give a cleaning solution or cleaning bath. It can be used in this cleaning bath in a concentration of 0.1 to 2% by weight, preferably 0.1 to 1% by weight, more preferably 0.2 to 0.5% by weight.
Por consiguiente, en el baño de limpieza utilizado, las concentraciones absolutas de las respectivas sustancias constitutivas, en tanto estén presentes, están preferentemente en un intervalo que es menor que las proporciones ponderales absolutas preferentes del concentrado descrito anteriormente en el factor 50-1.000, de modo más preferente 100-1.000, de modo más preferente 200-500. Asimismo, las proporciones ponderales absolutas a calcular en el baño de limpieza utilizado son expresamente objeto de la divulgación de la presente solicitud de patente. Es asimismo objeto de la invención el uso de un agente de limpieza según la invención para el lavado de la vajilla, en especial para la eliminación de suciedades seleccionadas a partir del grupo constituido por residuos de café y té, así como residuos de almidón y albúmina, de la vajilla.Therefore, in the cleaning bath used, the absolute concentrations of the respective constituent substances, as long as they are present, are preferably in a range that is less than the preferred absolute weight proportions of the concentrate described above by the factor 50-1,000, of more preferably 100-1,000, most preferably 200-500. Likewise, the absolute weight proportions to be calculated in the cleaning bath used are expressly the object of the disclosure of this patent application. Another object of the invention is the use of a cleaning agent according to the invention for dishwashing, especially for the removal of dirt selected from the group consisting of coffee and tea residues, as well as starch and albumin residues. of the crockery.
Es asimismo objeto de la invención un procedimiento para el lavado de la vajilla a máquina, con los pasos:Another object of the invention is a procedure for machine dishwashing, with the steps:
a. Prelavado opcional,to. optional prewash,
b. Limpieza con un limpiador según la invención,b. Cleaning with a cleaner according to the invention,
c. Aclarado.c. Cleared up.
El prelavado facultativo, así como el aclarado, se efectúan de modo habitual para el especialista y no requieren una explicación más detallada en este caso. Al aclarado pueden seguir otros pasos, como por ejemplo un secado.The optional pre-wash, as well as the rinse, are carried out in the usual way for the specialist and do not require a more detailed explanation in this case. Other steps can follow the rinse, such as drying.
En el ámbito del procedimiento según la invención, la limpieza en el paso b. se puede efectuar preferentemente durante un intervalo de tiempo de 10 s a 10 min, de modo más preferente 2 a 6 min.Within the scope of the method according to the invention, the cleaning in step b. it can preferably be carried out for a time interval of 10 s to 10 min, more preferably 2 to 6 min.
La limpieza puede tener lugar preferentemente a una temperatura de 20 a 80°C, preferentemente 30 a 70°C, de modo más preferente 50 a 70°C. El intervalo de tiempo preferente y el intervalo de temperatura preferente descrito son objeto y parámetro de la presente invención independientemente entre sí.Cleaning may preferably take place at a temperature of 20 to 80°C, preferably 30 to 70°C, more preferably 50 to 70°C. The preferred time range and the preferred temperature range described are the object and parameter of the present invention independently of each other.
Preferentemente, la limpieza en el paso b. se efectúa con una dilución acuosa de un concentrado descrito anteriormente y de manera ejemplar en los siguientes ejemplos de realización. Este concentrado se utiliza preferentemente en una concentración de 0,1 a 2 % en peso, de modo más preferente 0,1 a 1 % en peso, de modo más preferente 0,2 a 0,5 % en peso.Preferably, the cleaning in step b. it is carried out with an aqueous dilution of a concentrate described above and in an exemplary manner in the following embodiments. This concentrate is preferably used in a concentration of 0.1 to 2% by weight, more preferably 0.1 to 1% by weight, most preferably 0.2 to 0.5% by weight.
A continuación se describen ejemplos de realización de la invención.Examples of embodiments of the invention are described below.
Ejemplo 1Example 1
Una receta de un agente de limpieza según la invención es la siguiente: A recipe for a cleaning agent according to the invention is as follows:
Los componentes de la receta se mezclan y se agitan 15 min a temperatura ambiente hasta que se ha producido una disolución clara. El concentrado obtenido presenta un valor de pH de 10.The recipe components are mixed and stirred 15 min at room temperature until a clear solution has occurred. The concentrate obtained has a pH value of 10.
Ejemplo 2Example 2
En este ejemplo se compara el rendimiento de limpieza de la receta según el Ejemplo 1 con agentes de limpieza enzimáticos y muy alcalinos del estado de la técnica. Como comparación (no correspondiente a la invención) se recurrió a los siguientes agentes de limpieza:In this example, the cleaning performance of the recipe according to Example 1 is compared with enzymatic and highly alkaline cleaning agents of the state of the art. As a comparison (not according to the invention) the following cleaning agents were used:
- neodischer® BioClean (limpiador enzimático firma Dr. Weigert)- neodischer® BioClean (Dr. Weigert signature enzymatic cleaner)
- neodischer® Alka 240 (limpiador alcalino cáustico firma Dr. Weigert)- neodischer® Alka 240 (Dr. Weigert's caustic alkaline cleaner)
- neodischer® Alka 440 (limpiador alcalino cáustico firma Dr. Weigert, que contiene adicionalmente clorito sódico). - neodischer® Alka 440 (caustic alkaline cleaner from Dr. Weigert, which additionally contains sodium chlorite).
En un total de cuatro ensayos comparativos se probó el agente de limpieza del Ejemplo 1 en comparación con los tres citados agentes de limpieza del estado de la técnica en tres diferentes lavavajillas para fines industriales. En este caso se utilizaron respectivamente idénticas concentraciones de limpieza del agente de limpieza e idénticas condiciones de limpieza (condiciones de procedimiento), y en cada caso idénticas cargas parciales manchadas de vajilla ensuciada (ensuciada con almidón, albúmina, residuos de café y té). Los resultados de limpieza se evaluaron mediante inspección, las diferencias en un lavado con el agente de limpieza según la invención se reflejan en la tabla en la columna “resultado”. Se identifica que el agente de limpieza según la invención, a pesar de prescindir de alcalinidad y enzimas, agentes de blanqueo y similares, obtiene un rendimiento de limpieza mejorado. In a total of four comparative tests, the cleaning agent of Example 1 was tested in comparison with the three mentioned prior art cleaning agents in three different commercial dishwashers. In this case, identical cleaning concentrations of the cleaning agent and identical cleaning conditions (process conditions), and in each case identical soiled partial loads of soiled crockery (soiled with starch, albumen, coffee and tea residues) were respectively used. The cleaning results were evaluated by inspection, the differences in a wash with the cleaning agent according to the invention are shown in the table in the column "result". It is identified that the cleaning agent according to the invention, despite dispensing with alkalinity and enzymes, bleaching agents and the like, obtains an improved cleaning performance.
Claims (15)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP14161314.1A EP2924101B1 (en) | 2014-03-24 | 2014-03-24 | Cleaning agent and method for cleaning dishes |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2884253T3 true ES2884253T3 (en) | 2021-12-10 |
Family
ID=50382273
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES14161314T Active ES2884253T3 (en) | 2014-03-24 | 2014-03-24 | Cleaning agent and dishwashing procedure |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP2924101B1 (en) |
| ES (1) | ES2884253T3 (en) |
| HU (1) | HUE055958T2 (en) |
| PL (1) | PL2924101T3 (en) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| LT3293249T (en) * | 2016-09-08 | 2019-04-25 | Chemische Fabrik Dr. Weigert Gmbh & Co Kg | Cleaner for hot beverages machines |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4110764A1 (en) | 1991-04-03 | 1992-10-08 | Weigert Chem Fab | METHOD FOR REMOVING STRENGTHY IMPURITIES FROM DISHWARE AND SUITABLE SURFACTANT CONCENTRATES FOR THIS |
| DE4338626A1 (en) * | 1993-11-12 | 1995-05-18 | Henkel Kgaa | Additive for glass bottle cleaning and its use to reduce glass corrosion |
| JP2000063894A (en) | 1998-08-21 | 2000-02-29 | Daisan Kogyo Kk | Detergent composition for automatic dishwasher |
| US6448210B1 (en) * | 1999-03-19 | 2002-09-10 | Johnsondiversey, Inc. | Liquid automatic dishwashing composition with glassware protection |
| US8198228B2 (en) | 2008-01-04 | 2012-06-12 | Ecolab Usa Inc. | Solidification matrix using an aminocarboxylate |
| US7902137B2 (en) * | 2008-05-30 | 2011-03-08 | American Sterilizer Company | Biodegradable scale control composition for use in highly concentrated alkaline hard surface detergents |
| US20100000579A1 (en) | 2008-07-03 | 2010-01-07 | Reinbold Robert S | Compositions And Methods For Removing Scale And Inhibiting Formation Thereof |
| US20100197545A1 (en) | 2009-01-30 | 2010-08-05 | Ecolab USA | High alkaline detergent composition with enhanced scale control |
| DE102009027160A1 (en) | 2009-06-24 | 2010-12-30 | Henkel Ag & Co. Kgaa | Machine dishwashing detergent |
| DE102009027162A1 (en) | 2009-06-24 | 2010-12-30 | Henkel Ag & Co. Kgaa | Machine dishwashing detergent |
| DE102009046216A1 (en) | 2009-10-30 | 2011-05-12 | Henkel Ag & Co. Kgaa | Machine dishwashing detergent |
| PL2611896T3 (en) * | 2010-09-03 | 2017-10-31 | Ecolab Usa Inc | Composition for cleaning with enhanced activity |
| US9574163B2 (en) * | 2012-10-26 | 2017-02-21 | Ecolab Usa Inc. | Caustic free low temperature ware wash detergent for reducing scale build-up |
| DE102013225920A1 (en) | 2013-12-13 | 2015-06-18 | Henkel Ag & Co. Kgaa | Phosphate-free liquid dishwashing detergent |
| DE102018212206A1 (en) | 2018-07-23 | 2020-01-23 | Henkel Ag & Co. Kgaa | Detergent with silver protection |
-
2014
- 2014-03-24 EP EP14161314.1A patent/EP2924101B1/en active Active
- 2014-03-24 HU HUE14161314A patent/HUE055958T2/en unknown
- 2014-03-24 PL PL14161314T patent/PL2924101T3/en unknown
- 2014-03-24 ES ES14161314T patent/ES2884253T3/en active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP2924101B1 (en) | 2021-07-07 |
| EP2924101A1 (en) | 2015-09-30 |
| HUE055958T2 (en) | 2022-01-28 |
| PL2924101T3 (en) | 2021-11-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2564231T3 (en) | Formulations, their use as or for the preparation of dishwashing agents and their preparation | |
| CN105062715B (en) | A kind of household automatic dishwasher purificant for having high degerming effect and excellent rinsing effect concurrently | |
| ES2612342T3 (en) | Formulations, their use as or for the preparation of dishwashing detergents and their preparation | |
| JP6057773B2 (en) | Process for producing powder detergent composition for automatic dishwasher and powder detergent composition for automatic dishwasher obtained thereby | |
| US9273269B2 (en) | Scale-inhibition compositions and methods of making and using the same | |
| BRPI1006847B1 (en) | cleaning composition for removing dirt, detergent composition and method of removing dirt | |
| JP5154339B2 (en) | Liquid detergent composition for dishwashers | |
| JP6654353B2 (en) | Hard surface cleaning composition and method for cleaning hard surface | |
| JP2008530279A (en) | Anticorrosive detergent compositions and their use in cleaning dental and medical instruments | |
| JP2013528679A (en) | Highly concentrated caustic block for cleaning equipment | |
| JP4841919B2 (en) | Detergent composition for dishwasher | |
| US20150147802A1 (en) | Cleaning agent composition for medical-instrument cleaner | |
| JP2006335908A (en) | Liquid detergent composition for automatic washer | |
| US20190367840A1 (en) | Dishwashing detergent and methods of making and using the same | |
| JP2023121851A (en) | Liquid detergent composition for dishwasher, and method for cleaning tableware using the same | |
| JP4181741B2 (en) | Bactericidal liquid detergent composition for automatic dishwashers | |
| CN104350139A (en) | Detergent composition for automatic dishwashing machines | |
| JP6375129B2 (en) | How to wash dishes | |
| JP7122728B2 (en) | ANTIBACTERIAL DETERGENT COMPOSITION FOR DISHWASHER | |
| ES2884253T3 (en) | Cleaning agent and dishwashing procedure | |
| TWI613291B (en) | Liquid detergent composition for tableware cleaning machine | |
| JP2020164729A (en) | Liquid detergent composition for automatic dishwasher and method for washing dishes | |
| JP2011190376A (en) | Detergent composition for bathroom | |
| JP2014114337A (en) | Fluid detergent composition for dishwasher | |
| JP2010047731A (en) | Liquid detergent composition for dish washer |