ES2791123A1 - Tapa para recipientes de coccion a presion - Google Patents

Abstract

Tapa para recipientes de cocción a presión, que comprende: una válvula de funcionamiento (2); un selector (3) que comprende: un pomo (4) giratorio para la selección del tipo de alimento (a1, a2, a3, a4, a5) a cocinar, y un vástago (41) de desplazamiento del pomo (4), hacia el exterior de la tapa por efecto de la presión de cocción. Dicho selector comprende: un avisador acústico (5) electrónico provisto de un pulsador de activación (51); y una leva (42) de altura creciente en un determinado sentido de giro, fijada al pomo (4) y el pulsador de activación (51) del avisador acústico (5) cuando la presión en el interior del recipiente es la adecuada para la cocción del tipo de alimento seleccionado (a1 - a5) mediante el giro del pomo (4).

Description

DESCRIPCIÓN

Tapa para recipientes de cocción a presión

Sector de la técnica.

Esta invención es aplicable en el sector dedicado a la fabricación de recipientes de cocina, y en particular de recipientes de cocción a presión, tales como ollas a presión o similares.

Estado de la técnica anterior.

Actualmente son ampliamente conocidos los recipientes de cocción a presión que disponen de una tapa de cierre provista de una válvula de salida de vapor.

También son conocidas las tapas de recipientes a presión, que disponen de un selector de la presión de cocción en función del alimento a cocinar, y de una válvula de liberación de presión.

Ambos antecedentes presentan el inconveniente de que el usuario debe de estar pendiente del recipiente a presión, para observar el momento en que se inicia la salida de vapor y calcular el tiempo de cocción de los alimentos. Este inconveniente limita la posibilidad de realizar otras tareas o de prestarles la atención adecuada hasta que el recipiente alcanza la presión de cocción seleccionada.

Un inconveniente adicional es el elevado consumo de energía empleada en la cocción de los alimentos, ya que se mantiene prácticamente uniforme hasta que transcurre el tiempo estimado, debiendo reducir la potencia en el momento en que sale el vapor.

Otro inconveniente de estos recipientes es que una parte importante de las propiedades y nutrientes de los alimentos son eliminados junto con el vapor que se libera el exterior, a través de la válvula, durante el tiempo de cocción.

El solicitante de la invención desconoce la existencia de antecedentes que permitan resolver de forma satisfactoria la problemática expuesta.

Explicación de la invención

La tapa para recipientes de cocción a presión, objeto de la invención, es del tipo descrito en el preámbulo de la primera reivindicación, es decir del tipo que comprende una válvula de funcionamiento para la liberación de presión del interior del recipiente de cocción a presión cerrado mediante dicha tapa, y un selector de la presión de cocción en función del alimento a cocinar; comprendiendo dicho selector un pomo giratorio para la selección del tipo de alimento a cocinar y un vástago que se desplaza axialmente, conjuntamente con el pomo, hacia el exterior de la tapa por efecto de la presión.

Esta tapa presenta la particularidad de incorporar un avisador acústico electrónico extraíble provisto de un pulsador de activación dispuesto en una posición angular fija respecto al selector.

Dicho selector comprende un avisador acústico, electrónico, provisto de un pulsador de activación dispuesto en una posición angular fija respecto al selector; y una leva de altura creciente en un determinado sentido de giro del pomo, fijada al pomo y que se desplaza axialmente junto con dicho pomo hacia el exterior de la tapa; accionando el pulsador de activación del avisador acústico cuando la presión en el interior del recipiente alcanza la presión de cocción adecuada para el tipo de alimento seleccionado mediante el giro del pomo.

De esta forma el usuario, cuando se alcanza la presión adecuada el avisador acústico emite una señal indicadora de que el usuario puede bajar el fuego a mínimo nivel de forma para que los alimentos se sigan cocinando con el vapor existente en el interior del recipiente.

Con estas características la tapa avisador acústico proporciona diferentes ventajas de uso; concretamente:

- El avisador acústico permite que el usuario no esté pendiente del recipiente a presión.

- Proporciona una reducción del consumo energético necesario para la preparación de la comida, dado que el usuario puede bajar la intensidad del fogón (gas, eléctrico, inducción) a la mínima potencia con la seguridad de que los alimentos se seguirán cocinando debido al calor que hay en el interior del recipiente.

- Mantiene las propiedades de los alimentos dado que, al no liberarse vapor al exterior, los alimentos conservan todas sus propiedades.

- Evita la suciedad en las paredes del espacio donde se está cocinando por cuanto no se ensucian como consecuencia de la liberación del vapor.

Preferentemente, la leva presenta un perfil escalonado, con una serie de planos situados a una altura creciente y que se alinean sucesivamente en dirección vertical con el pulsador del avisador acústico, a medida que el pomo se gira para la selección de las sucesivas presiones de cocción.

Esta característica determina que una vez seleccionado mediante el giro del cursor el tipo de alimento a cocinar, por ejemplo: verduras, pescado, aves, carne de porcino o carne de vacuno, se situara alineado verticalmente con el pulsador del avisador acústico uno de los planos de la leva; que inicialmente se encontrará a una distancia menor o mayor de dicho pulsador, e inversamente proporcional a la presión necesaria para la cocción de dicho alimento.

De este modo, si el usuario selecciona mediante el cursor giratorio una comida que necesita una baja presión de cocción, por ejemplo verduras, el plano de la leva que se enfrentará al pulsador del avisador acústico será el que ocupa la posición más elevada de la leva, bastando una presión baja y consiguientemente un recorrido corto del pomo en sentido ascendente para que la leva actúe sobre pulsador y provoque el disparo o activación del avisador acústico.

Contrariamente, sí el usuario selecciona mediante el cursor giratorio una comida que necesita una presión elevada para su cocción, por ejemplo carne de vacuno, el plano de la leva que se enfrentará al pulsador del avisador acústico será el que ocupa la posición más baja de la leva, siendo preciso que se alcance una presión elevada en el interior del recipiente y que el pomo realice un recorrido un largo, en sentido ascendente, antes de que la leva provoque el disparo o activación del avisador acústico.

Cuando el usuario oye la señal acústica emitida por el avisador, está en disposición de bajar el fuego (potencia en el caso de ser eléctrica) de forma que se seguirán cocinando alimentos con la presión y el calor que hay en el interior del recipiente a presión.

Preferentemente el avisador acústico es removible, disponiendo el selector de la presión de cocción de un alojamiento para el acoplamiento de dicho avisador acústico y de una ranura de acceso del pulsador del avisador acústico a una zona de interferencia con la leva del selector de presión.

Esta característica permite liberar el separador acústico de la tapa para evitar su deterioro durante las operaciones de limpieza y lavado de la tapa.

Preferentemente, y según la invención, el avisador acústico comprende un pulsador de paro, de accionamiento manual, para la detención de la señal acústica activada por la leva.

Esta característica permite al usuario desconectar manualmente la señal acústica del avisador para que no suponga una molestia después de bajar al mínimo el calor aportado por la cocina al recipiente de cocción.

Breve descripción del contenido de los dibujos.

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

- La figura 1 muestra una vista en planta superior de un ejemplo de realización de la tapa para recipientes de cocción a presión, según la invención.

- La figura 2 muestra una vista parcial en perspectiva de la tapa, con el avisador acústico desmontado del selector de presión.

- La figura 3 muestra un detalle en alzado de la zona de acoplamiento del selector con la tapa, parcialmente seccionado por un plano vertical.

Exposición detallada de modos de realización de la invención.

En el ejemplo de realización de la figura 1 se ha presentado una tapa (1) según la invención, adecuada para cerrar un recipiente de cocción a presión (no representado).

Dicha tapa (1) comprende una válvula de funcionamiento (2) para la salida de vapor al exterior y un selector (3) de la presión de cocción de diferentes tipos de alimentos (a1, a2, a3, a4, a5) por ejemplo: verduras, pescado, aves, carne de porcino y carne de vacuno, seleccionares mediante un pomo (4) giratorio provisto de un cursor para indicar el tipo de alimento a cocinar, entre varias opciones disponibles, representadas en el mencionado selector (3).

Cuando la tapa (1) se encuentra acoplada a un recipiente de cocción a presión, la presión existente en el interior de un recipiente provoca el desplazamiento en dirección axial de un vástago (41), representado en la figura 3, conjuntamente con el pomo (4) hacia el exterior de la tapa (1).

Como se observa en la figura 2, esta tapa (1) comprende un avisador acústico (5) acoplable de forma removible en un alojamiento (31) definido en el selector (3).

Dicho avisador acústico (5) está provisto de un pulsador de activación (51) que, en la posición de acoplamiento del avisador en el alojamiento (31), se dispone en una posición angular fija respecto al selector (3) y se introduce en una ranura de acceso (32) a una zona de interferencia con una leva (42) de accionamiento fijada al pomo y visible en la sección de la figura 3.

La leva (42) presenta una altura creciente en un determinado sentido de giro, en este caso en sentido horario. Dicha leva (42) presenta un perfil escalonado, con una serie de planos (43) situados a una altura creciente y que se alinean sucesivamente en dirección vertical con el pulsador de activación (51) del avisador acústico (5), a medida que el pomo (4) se gira para la selección del tipo de alimento (a1, a2, a3, a4, a5) a cocinar.

De este modo, el plano (43) inferior de la leva (42) es el que se dispone enfrentado con el pulsador de activación (51) del avisador acústico (5) cuando se selecciona con el pomo (4) el alimento (a5), por ejemplo carne de vacuno, que requiere una mayor presión de cocción. Este plano (43) inferior es el que se encuentra más distanciado del pulsador de activación (51), por lo requiere un mayor desplazamiento y consiguientemente una mayor presión de cocción para desplazarse hasta accionar el pulsador de activación (51).

Cuando se seleccionada con el pomo (4) un alimento (a1), por ejemplo verduras, que requiere la menor presión de cocción, el plano (43) de la leva (42) se enfrenta al pulsador de activación es el que ocupa la posición más elevada, porque lo que requiere el menor desplazamiento y consiguientemente la menor presión de cocción hasta accionar el pulsador de activación (51) del avisador acústico (5).

El avisador acústico (5) comprende un pulsador de paro (52), de accionamiento manual, para la detención de la señal acústica por parte del usuario.

Una vez descrita suficientemente la naturaleza de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las características esenciales de la invención que se reivindican a continuación.

Claims (4)

REIVINDICACIONES

1. - Tapa para recipientes de cocción a presión, que comprende: - una válvula de funcionamiento (2) para la liberación de presión del interior de un recipiente de cocción a presión cerrado mediante dicha tapa (1), y - un selector (3) de la presión de cocción que comprende: un pomo (4) giratorio para la selección del tipo de alimento (a1, a2, a3, a4, a5) a cocinar, y un vástago (41) que desplaza al pomo (4), axialmente hacia el exterior de la tapa por efecto de la presión de cocción; caracterizada porque el selector (3) comprende: un avisador acústico (5) electrónico provisto de un pulsador de activación (51) dispuesto en una posición angular fija respecto al selector (3); y una leva (42) de altura creciente en un determinado sentido de giro, fijada al pomo (4) y que acciona el pulsador de activación (51) del avisador acústico (5) cuando la presión en el interior del recipiente es la adecuada para la cocción del tipo de alimento seleccionado (a1- a5) mediante el giro del pomo (4).

2. - Tapa, según la reivindicación 1, caracterizada porque la leva (42) presenta un perfil escalonado, con una serie de planos (43) situados a una altura creciente y que se alinean sucesivamente en dirección vertical con el pulsador de activación (51) del avisador acústico (5), a medida que el pomo (4) se gira para la selección de los sucesivos tipos de alimentos (a1 - a5) a cocinar, representados en el selector (3) de presión y ordenados en función de la presión necesaria para su cocción.

3. Tapa, según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores; caracterizada porque el selector (3) de la presión de cocción comprende un alojamiento (31) para el acoplamiento removible del avisador acústico (5) y una ranura (32) de acceso del pulsador de activación (51) de dicho avisador a una zona de interferencia con la leva (42) del selector (3).

4. Tapa, según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores; caracterizada porque el avisador acústico (5) comprende un pulsador de paro (52), de accionamiento manual, para la detención de la señal acústica.