ES2781350T3 - Accesorio de cocción y aparato eléctrico de cocción que incluye un accesorio de cocción - Google Patents
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Abstract
Aparato eléctrico de cocción (1), especialmente freidora, que incluye una cubeta (3) para acoger un baño de cocción, un dispositivo eléctrico de calentamiento (4) para calentar la cubeta y/o el baño de cocción, y un accesorio de cocción (2) dispuesto dentro de la cubeta (3) para portar los alimentos que vayan a cocinarse, incluyendo el accesorio de cocción (2) una cesta (10) enrejillada y una pieza sobrepuesta (20) amovible que incluye un soporte de cocción (21) enrejillado, incluyendo la pieza sobrepuesta (20) dos órganos de soporte (22; 23) opuestos que descansan sobre un borde superior (11) de la cesta (10) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10), prolongándose cada órgano de soporte (22; 23) en un órgano de asido (24; 25) que se extiende a distancia de la cesta (10) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10), caracterizado por que cada órgano de asido (24; 25) se eleva por encima del nivel del borde superior (11) de la cesta (10) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10).
Description
DESCRIPCIÓN
Accesorio de cocción y aparato eléctrico de cocción que incluye un accesorio de cocción
La presente invención concierne al campo de los accesorios de cocción para la cocción de los alimentos en un baño de cocción.
Asimismo, la presente invención concierne a los aparatos eléctricos de cocción que incluyen una cubeta para acoger un baño de cocción, un dispositivo eléctrico de calentamiento para calentar la cubeta y/o el baño de cocción, así como un accesorio de cocción dispuesto dentro de la cubeta para portar los alimentos que hayan de cocinarse. La presente invención concierne especialmente, aunque no exclusivamente, a las freidoras eléctricas.
La cocción de los alimentos en un baño de cocción generalmente se efectúa utilizando una cesta de cocción enrejillada. El baño de cocción puede ser, en especial, aceite o materia grasa fundida, para realizar frituras.
Ciertos alimentos o preparaciones pueden presentar una consistencia frágil, tales como, por ejemplo, buñuelos de patatas realizados a partir de trocitos de patatas aglomerados, y/o una consistencia semilíquida, tales como, por ejemplo, alimentos rebozados como croquetas realizadas a partir de harina, de mantequilla, de leche y de queso, recubiertas de huevo y de pan rallado. Estos alimentos o preparaciones deben disponerse preferentemente de manera espaciada y en un solo espesor dentro de la cesta de cocción, para evitar su desmenuzamiento en la cocción y/o para evitar que, en la cocción, se peguen alimentos o preparaciones adyacentes.
Se conoce disponer una pieza sobrepuesta enrejillada amovible dentro de una cesta de cocción enrejillada, para aumentar la superficie de cocción disponible.
Se conoce un aparato eléctrico de cocción según el preámbulo de la reivindicación 1 por el documento US 4542685. Es un objeto de la presente invención proponer un aparato eléctrico de cocción que incluye un accesorio de cocción para la cocción de alimentos en un baño de cocción con una cesta enrejillada y una pieza sobrepuesta enrejillada amovible con respecto a la cesta, cuya utilización sea sencilla.
Es otro objeto de la presente invención proponer un aparato eléctrico de cocción que incluye un accesorio de cocción para la cocción de alimentos en un baño de cocción con una cesta enrejillada y una pieza sobrepuesta enrejillada amovible con respecto a la cesta, cuya construcción sea económica.
Estos objetos se consiguen con un aparato eléctrico de cocción, especialmente freidora, que incluye una cubeta para acoger un baño de cocción, un dispositivo eléctrico de calentamiento para calentar la cubeta y/o el baño de cocción, y un accesorio de cocción dispuesto dentro de la cubeta para portar los alimentos que vayan a cocinarse, incluyendo el accesorio de cocción una cesta enrejillada y una pieza sobrepuesta amovible que incluye un soporte de cocción enrejillado, incluyendo la pieza sobrepuesta dos órganos de soporte opuestos que descansan sobre un borde superior de la cesta cuando el soporte de cocción está dispuesto dentro de la cesta, prolongándose cada órgano de soporte en un órgano de asido que se extiende a distancia de la cesta cuando el soporte de cocción está dispuesto dentro de la cesta, debido a que cada órgano de asido se eleva por encima del nivel del borde superior de la cesta cuando el soporte de cocción está dispuesto dentro de la cesta. Esta disposición permite limitar la ocupación lateral de espacio de la pieza sobrepuesta. Los dos órganos de soporte opuestos permiten favorecer una buena estabilidad del soporte de cocción dispuesto dentro de la cesta. Los dos órganos de asido de la pieza sobrepuesta permiten retirar de la cesta con facilidad la pieza sobrepuesta. Los órganos de asido que prolongan los órganos de soporte permiten obtener una construcción sencilla y económica.
De manera entonces ventajosa, cada órgano de asido se extiende en el exterior de la cesta cuando el soporte de cocción está dispuesto dentro de la cesta. Esta disposición permite facilitar el acceso al soporte de cocción.
De acuerdo con un modo ventajoso de realización, uno al menos de los órganos de soporte incluye dos ramales incurvados que, fijados al soporte de cocción, presentan sendas zonas de apoyo para descansar sobre el borde superior de la cesta cuando el soporte de cocción está dispuesto dentro de la cesta. Esta construcción es económica y permite una buena estabilidad de la pieza sobrepuesta dispuesta dentro de la cesta.
De manera entonces ventajosa, los dos ramales incurvados de uno al menos de los órganos de soporte confluyen para determinar uno de los órganos de asido. Esta construcción permite conformar de manera sencilla unos órganos de asido que se extienden en una dirección horizontal, por ejemplo paralelamente al borde superior de la cesta. Tal construcción es particularmente económica y facilita el asido de la pieza sobrepuesta.
De acuerdo con un modo preferido de realización, cada uno de los órganos de soporte incluye dos ramales incurvados que, fijados al soporte de cocción, presentan sendas zonas de apoyo para descansar sobre el borde superior de la cesta cuando el soporte de cocción está dispuesto dentro de la cesta.
De manera entonces ventajosa, los dos ramales incurvados de cada uno de los órganos de soporte confluyen para determinar uno de los órganos de asido.
De manera entonces ventajosa, la cesta está unida a un mango de asido. Si se desea, la cesta puede estar unida a al menos otro mango de asido.
De manera entonces ventajosa, el mango de asido se extiende entre los órganos de asido cuando el soporte de cocción está dispuesto dentro de la cesta. Esta disposición permite simplificar la realización de los órganos de asido. De acuerdo con un modo de realización, el dispositivo eléctrico de calentamiento incluye una caja eléctrica unida a una resistencia eléctrica que se extiende por el interior de la cubeta, y la caja eléctrica se extiende entre los órganos de asido cuando el soporte de cocción está dispuesto dentro de la cesta y la cesta está dispuesta dentro de la cubeta.
Ventajosamente, los órganos de asido se establecen en el interior de la cubeta cuando el soporte de cocción está dispuesto dentro de la cesta y la cesta está dispuesta dentro de la cubeta. Estas disposiciones permiten guardar de manera facilitada el accesorio de cocción. También se puede utilizar una tapa prevista para cerrar la cubeta cuando la cesta está en su posición dentro de la cubeta para cerrar la cubeta cuando la cesta y la pieza sobrepuesta están en su posición dentro de la cubeta.
Se comprenderá mejor la invención con la detenida observación de un ejemplo de realización, tomado sin carácter limitativo alguno, ilustrado en las figuras que se acompañan, en las cuales:
la figura 1 es una vista en perspectiva y en despiece de un ejemplo de realización de un accesorio de cocción, la figura 2 es una vista en perspectiva desde arriba de una pieza sobrepuesta perteneciente al accesorio de cocción ilustrado en la figura 1, y
la figura 3 es una vista en perspectiva desde arriba de un aparato eléctrico que incluye el accesorio de cocción ilustrado en la figura 1.
Un accesorio de cocción 2 para la cocción de alimentos en un baño de cocción, ilustrado en la figura 1, incluye una cesta 10 enrejillada y una pieza sobrepuesta 20 amovible. La pieza sobrepuesta 20 incluye un soporte de cocción 21.
En el ejemplo de realización ilustrado en la figura 1, la cesta 10 incluye un borde superior 11, un fondo 12 y paredes laterales 13 que relacionan el fondo 12 con el borde superior 11. El fondo 12 es preferentemente plano o esencialmente plano. El fondo 12 y las paredes laterales 13 son preferentemente enrejillados. El fondo 12 y las paredes laterales 13 están constituidos, por ejemplo, de malla metálica, tal y como se representa esquemáticamente en la figura 1. A título de variante, cabe contemplar otras realizaciones, especialmente un fondo 12 y/o paredes laterales perforados. Para facilitar las manipulaciones, la cesta 10 está unida a un mango de asido 15. Si se desea, el mango de asido 15 puede estar montado con facultad de desplazamiento con respecto a la cesta 10, o ser amovible con respecto a la cesta 10.
En el ejemplo de realización ilustrado en la figura 2, el soporte de cocción 21 incluye un marco 34 portador de un entramado 35. El entramado 35 es preferentemente plano o esencialmente plano. A título de variante, cabe contemplar otras realizaciones, especialmente un soporte de cocción 21 perforado y/o que incluya al menos una porción de pared lateral, enrejillada o no. Si se desea, el soporte de cocción 21 puede realizarse al menos parcialmente en chapa perforada.
La figura 3 ilustra un aparato eléctrico de cocción 1 que incluye el accesorio de cocción 2, así como una cubeta 3 para acoger un baño de cocción, y un dispositivo eléctrico de calentamiento 4 para calentar la cubeta 3 y/o el baño de cocción. El aparato eléctrico de cocción 1 puede ser especialmente una freidora, acogiendo entonces la cubeta 3 un baño de aceite.
En el ejemplo de realización ilustrado en la figura 3, el dispositivo eléctrico de calentamiento 4 incluye una caja eléctrica 5 unida a una resistencia eléctrica 6 que se extiende por el interior de la cubeta 3 bajo la cesta 10. La cubeta 3 se establece dentro de una carcasa exterior 7.
Tal como es perfectamente visible en las figuras 1 y 2, la pieza sobrepuesta 20 incluye dos órganos de soporte 22; 23 opuestos. Tal como es visible parcialmente en la figura 3, los órganos de soporte 22; 23 descansan sobre el borde superior 11 de la cesta 10 cuando el soporte de cocción 21 está dispuesto dentro de la cesta 10.
Tal como mejor puede verse en la figura 2, cada órgano de soporte 22; 23 se prolonga en un órgano de asido 24; 25. Tal como es visible en la figura 3, cada órgano de asido 24; 25 se extiende a distancia de la cesta 10 cuando el soporte de cocción 21 está dispuesto dentro de la cesta 10. Así, el usuario puede levantar los órganos de asido 24; 25. Cada órgano de asido 24; 25 se extiende en el exterior de la cesta 10 cuando el soporte de cocción 21 está dispuesto dentro de la cesta 10. Dicho de otro modo, los órganos de asido 24; 25 no se extienden en el espacio que
se extiende por encima de la cesta 10. Cada órgano de asido 24; 25 se eleva por encima del nivel del borde superior 11 de la cesta 10 cuando el soporte de cocción 21 está dispuesto dentro de la cesta 10. Dicho de otro modo, el borde superior 11 de la cesta 10 se extiende más abajo que la parte superior de los órganos de asido 24; 25.
De acuerdo con un modo ventajoso de realización ilustrado en las figuras, uno al menos de los órganos de soporte 22; 23 incluye dos ramales incurvados 26, 27; 28, 29 fijados al soporte de cocción 21. Cada uno de los ramales incurvados 26, 27; 28, 29 presenta una zona de apoyo 30, 31; 32, 33 para descansar sobre el borde superior 11 de la cesta 10 cuando el soporte de cocción 21 está dispuesto dentro de la cesta 10. De manera entonces preferida, los dos ramales incurvados 26, 27; 28, 29 de uno al menos de los órganos de soporte 22; 23 confluyen para determinar uno de los órganos de asido 24; 25.
De acuerdo con un modo preferido de realización ilustrado en las figuras, cada uno de los órganos de soporte 22; 23 incluye dos ramales incurvados 26, 27; 28, 29 fijados al soporte de cocción 21. De manera entonces preferida, los dos ramales incurvados 26, 27; 28, 29 de cada uno de los órganos de soporte 22; 23 confluyen para determinar uno de los órganos de asido 24; 25.
Tal como es visible en la figura 3, el mango de asido 15 se extiende entre los órganos de asido 24; 25 cuando el soporte de cocción 21 está dispuesto dentro de la cesta 10. La caja eléctrica 5 se extiende entre los órganos de asido 24; 25 cuando el soporte de cocción 21 está dispuesto dentro de la cesta 10 y la cesta 10 está dispuesta dentro de la cubeta 3. Los órganos de asido 24; 25 se establecen en el interior de la cubeta 3 cuando el soporte de cocción 21 está dispuesto dentro de la cesta 10 y la cesta 10 está dispuesta dentro de la cubeta 3.
El accesorio de cocción ilustrado en las figuras 1 a 3 funciona y se utiliza de la siguiente manera.
El usuario puede colocar una primera serie de alimentos para su cocción en el fondo 12 de la cesta 10 y una segunda serie de alimentos para su cocción sobre el soporte de cocción 21 de la pieza sobrepuesta 20. El usuario coloca la pieza sobrepuesta 20 dentro de la cesta 10 asiendo o levantando los dos órganos de asido 24; 25. Cuando el soporte de cocción 21 está en su posición dentro de la cesta 10, los órganos de soporte 22; 23 descansan sobre el borde superior 11 de la cesta 10. Así, la pieza sobrepuesta 20 queda apoyada sobre el borde superior 11 de la cesta 10, sin trabazón lateral alguna. Las zonas de apoyo 30, 31; 32, 33 de los ramales incurvados 26, 27; 28, 29 se encargan de una debida estabilidad de la pieza sobrepuesta 20 dentro de la cesta 10. El usuario puede entonces, utilizando el mango de asido 15, colocar la cesta 10, portadora de la pieza sobrepuesta 20, dentro de la cubeta 3 que contiene un baño de cocción.
Tras la cocción de los alimentos y la remoción de la cubeta 3 de la cesta 10 portadora de la pieza sobrepuesta 20, el usuario retira de la cesta 10 la pieza sobrepuesta 20 asiendo o levantando los dos órganos de asido 24; 25, de ser necesario con guantes protectores y/o con útiles de asido, en función de la temperatura de los órganos de asido 24; 25.
Cuando la cesta 10 está guardada dentro de la cubeta 3, la pieza sobrepuesta 20 dispuesta dentro de la cesta 10 se extiende por el interior de la cubeta 3, lo cual permite cerrar la cubeta 3 con una tapa de guarda.
El accesorio de cocción según la invención es sencillo en su realización. El accesorio de cocción según la invención puede incluir especialmente una pieza sobrepuesta realizada para estar adaptada a una cesta de las que existen. La pieza sobrepuesta 20 es económica en su realización.
A título de variante, cabe contemplar la posibilidad de una trabazón lateral de la pieza sobrepuesta 20 cuando el soporte de cocción 21 está en su posición dentro de la cesta. Los ramales incurvados 26, 27; 28, 29 pueden, por ejemplo, tomar apoyo lateral contra la cesta 10, especialmente contra la cara interna del borde superior 11.
A título de variante, los órganos de soporte 22; 23 y los órganos de asido 24; 25 no necesariamente están conformados mediante ramales incurvados 26, 27; 28, 29 unidos cada uno de ellos al soporte de cocción 21. En especial, cada órgano de soporte 22; 23 puede estar unido al soporte de cocción 21 por al menos un ramal incurvado.
A título de variante, los órganos de soporte 22; 23 y los órganos de asido 24; 25 no necesariamente están conformados mediante ramales incurvados 26, 27; 28, 29. En especial, los órganos de soporte 22; 23 y los órganos de asido 24; 25 pueden estar conformados mediante una o unas placas que presenten al menos una zona de apoyo para descansar sobre el borde superior 11 de la cesta 10 y al menos una zona de asido que se extienda a distancia de la cesta 10 cuando el soporte de cocción 21 está dispuesto dentro de la cesta 10. Si se desea, la pieza sobrepuesta 20 puede estar conformada especialmente en una sola pieza, por ejemplo en chapa perforada plegada. La presente invención no queda en modo alguno limitada al ejemplo de realización descrito y a sus variantes, sino que abarca numerosas modificaciones dentro del ámbito de las reivindicaciones.
Claims (10)
1. Aparato eléctrico de cocción (1), especialmente freidora, que incluye una cubeta (3) para acoger un baño de cocción, un dispositivo eléctrico de calentamiento (4) para calentar la cubeta y/o el baño de cocción, y un accesorio de cocción (2) dispuesto dentro de la cubeta (3) para portar los alimentos que vayan a cocinarse, incluyendo el accesorio de cocción (2) una cesta (10) enrejillada y una pieza sobrepuesta (20) amovible que incluye un soporte de cocción (21) enrejillado, incluyendo la pieza sobrepuesta (20) dos órganos de soporte (22; 23) opuestos que descansan sobre un borde superior (11) de la cesta (10) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10), prolongándose cada órgano de soporte (22; 23) en un órgano de asido (24; 25) que se extiende a distancia de la cesta (10) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10), caracterizado por que cada órgano de asido (24; 25) se eleva por encima del nivel del borde superior (11) de la cesta (10) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10).
2. Aparato eléctrico de cocción (1) según la reivindicación 1, caracterizado por que cada órgano de asido (24; 25) se extiende en el exterior de la cesta (10) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10).
3. Aparato eléctrico de cocción (1) según una de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado por que uno al menos de los órganos de soporte (22; 23) incluye dos ramales incurvados (26, 27; 28, 29) que, fijados al soporte de cocción (21), presentan sendas zonas de apoyo (30, 31; 32, 33) para descansar sobre el borde superior (11) de la cesta (10) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10).
4. Aparato eléctrico de cocción (1) según la reivindicación 3, caracterizado por que los dos ramales incurvados (26, 27; 28, 29) de uno al menos de los órganos de soporte (22; 23) confluyen para determinar uno de los órganos de asido (24; 25).
5. Aparato eléctrico de cocción (1) según una de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado por que cada uno de los órganos de soporte (22; 23) incluye dos ramales incurvados (26, 27; 28, 29) que, fijados al soporte de cocción (21), presentan sendas zonas de apoyo (30, 31; 32, 33) para descansar sobre el borde superior (11) de la cesta (10) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10).
6. Aparato eléctrico de cocción (1) según la reivindicación 5, caracterizado por que los dos ramales incurvados (26, 27; 28, 29) de cada uno de los órganos de soporte (22; 23) confluyen para determinar uno de los órganos de asido (24; 25).
7. Aparato eléctrico de cocción (1) según una de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado por que la cesta (10) está unida a un mango de asido (15).
8. Aparato eléctrico de cocción (1) según la reivindicación 7, caracterizado por que el mango de asido (15) se extiende entre los órganos de asido (24; 25) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10).
9. Aparato eléctrico de cocción (1) según una de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado por que el dispositivo eléctrico de calentamiento (4) incluye una caja eléctrica (5) unida a una resistencia eléctrica (6) que se extiende por el interior de la cubeta (3), y por que la caja eléctrica (5) se extiende entre los órganos de asido (24, 25) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10) y la cesta (10) está dispuesta dentro de la cubeta (3).
10. Aparato eléctrico de cocción (1) según una de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizado por que los órganos de asido (24; 25) se establecen en el interior de la cubeta (3) cuando el soporte de cocción (21) está dispuesto dentro de la cesta (10) y la cesta (10) está dispuesta dentro de la cubeta (3).
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