ES2764648T3

ES2764648T3 - Encimera de cocción

Info

Publication number: ES2764648T3
Application number: ES16177904T
Authority: ES
Inventors: Martin Baier; Dr Lutz Ose; Dr Wolfgang Thimm; Wolfgang Wittenhagen
Original assignee: EGO Elektro Geratebau GmbH
Current assignee: EGO Elektro Geratebau GmbH
Priority date: 2015-07-09
Filing date: 2016-07-05
Publication date: 2020-06-04
Anticipated expiration: 2036-07-05
Also published as: EP3115698A1; DE102015212916A1; US20170010002A1; EP3115698B1

Abstract

Encimera de cocción (11) con una placa de encimera de cocción (13) y con al menos un dispositivo de calentamiento (16, 116) dispuesto debajo, que presenta: - una placa de encimera de cocción (13), configurada de tal manera que deje pasar la luz en el rango de longitud de onda visible para el ojo humano, - material estimulable por IR (23a-e; 123) como un indicador luminoso (24) o una iluminación, que está diseñado de tal manera que este sea estimulable por la luz en el rango de longitud de onda IR para la emisión de luz caracterizada por el hecho de que: - el dispositivo de calentamiento (16,116) presenta un calentador por resistencia eléctrica (21, 121) y un soporte (17) con aislamiento térmico, donde el calentador por resistencia eléctrica está dispuesto en el soporte con aislamiento térmico, - el material estimulable por IR (23a-d; 123) está dispuesto en el calentador por resistencia (21, 121) y/o en el aislamiento térmico y/o en un soporte adicional.

Description

DESCRIPCIÓN

Encimera de cocción

[0001] La invención se refiere a una encimera de cocción con una placa de encimera de cocción y con al menos un dispositivo de calentamiento dispuesto debajo.

[0002] Por ejemplo, de la DE 102011085112 A1 o de la DE 102012204546 A1 se conocen los indicadores o los indicadores de luz en las encimeras de cocción que no funcionan solo con una fuente de luz como, por ejemplo, un LED dispuesto de manera visible. Aquí se utilizan materiales con propiedades excepcionales.

[0003] De la WO 2008/128900 A2 se conoce una encimera de cocción con una placa de cocción, bajo las cuales están dispuestos varios dispositivos de calentamiento, por ejemplo también con cuerpos de calefacción por radiación o calentadores de resistencia eléctricos. La placa de cocción es translúcida, donde un área parcial dispuesta en una zona de calentamiento por encima de un cuerpo de calefacción por radiación se puede dopar con iones de tierras raras. Durante el funcionamiento, el cuerpo de calefacción por radiación emite radiación IR, que excita estos iones de tierras raras para emitir luz luminiscente, que un operador puede reconocer.

TAREA Y SOLUCIÓN

[0004] La invención tiene por objeto crear una encimera de cocción mencionada anteriormente con la que se puedan resolver los problemas del estado de la técnica y, en particular, es posible crear un indicador luminoso ventajoso en una encimera de cocción.

[0005] Este objeto se consigue mediante una encimera de cocción con las características de la reivindicación 1. Las configuraciones ventajosas, así como preferidas, de la invención son objeto de más reivindicaciones y se explican con más detalle a continuación. El texto de las reivindicaciones hace referencia expresa al contenido de la presente solicitud.

[0006] Está previsto que esta encimera de cocción presente una placa de encimera de cocción y al menos un dispositivo de calentamiento dispuesto debajo. La placa de encimera de cocción puede estar hecha ventajosamente de vidrio templado o de vitrocerámica, como se conoce per se. Esta puede ser, en gran medida, transparente o de color marrón rojizo. La placa de encimera de cocción está diseñada ventajosamente de manera que deja pasar la luz en un rango de longitud de onda visible para el ojo humano, incluso cuando esto solo es una permeabilidad baja. Este rango de longitud de onda es de aproximadamente 380nm a 780nm.

[0007] La permeabilidad no necesariamente tiene que aplicarse a todo el rango de longitud de onda visible para el ojo humano, sino que también puede aplicarse a áreas estrechas o a colores esencialmente individuales. En el rango de longitud de onda IR, la placa de encimera de cocción puede ser permeable o presentar una transmisión de más del 50%, ventajosamente de más del 80% o incluso del 90%. Esto es particularmente ventajoso cuando se usan cuerpos de calefacción por radiación o generalmente calentadores de resistencia eléctricos, que presentan temperaturas muy altas y, por lo tanto, un componente de radiación IR muy fuerte.

[0008] El dispositivo de calentamiento trabaja eléctricamente y presenta preferiblemente un calentador por resistencia eléctrica, que está dispuesto en un soporte con aislamiento térmico. Por un lado, este puede ser un denominado calentador por resistencia en forma de banda como un calentador de radiación, como se conoce, por ejemplo, de la EP 585831 A1. Aquí, el calentador por resistencia eléctrica con su banda está expuesto en la atmósfera, donde está dispuesto, en parte, en un soporte con un aislamiento térmico. El aislamiento térmico puede estar formado, ventajosamente, en forma plana, en forma de placa o en forma de disco, donde el calentador por resistencia o el elemento de calefacción por resistencia se apoya sobre él, con posible incrustación parcial.

[0009] Alternativamente, el dispositivo de calentamiento puede presentar un calentador por resistencia eléctrica en forma de un denominado cuerpo calentador tubular, como se conoce, por ejemplo, de la DE 102009048495 A1. El elemento de calefacción por resistencia verdadero se encuentra rodeado por un material aislante en un tubo metálico, que se puede calentar finalmente o incluso escaldar mediante el elemento de calefacción por resistencia, y, a continuación, funciona igualmente como calentador de radiación. En otra alternativa, un calentador por resistencia eléctrica puede ser una denominada lámpara halógena, también conocida como radiador de luz, que igualmente se pueden usar para placas de cocción. Los calentadores de resistencia alternativos también están dispuestos en los soportes, con aislamiento térmi

calor hacia arriba, a un recipiente de cocción colocado sobre la placa de encimera de cocción o para mejorar la eficiencia energética. Además, un calentamiento de la encimera de cocción hacia abajo en un mueble empotrado o similar no debería ser demasiado grande.

[0010] Un material estimulable por IR, que forma un indicador luminoso o una iluminación, está formado de manera que puede ser estimulado por la luz en el rango de longitud de onda IR y, posteriormente, emite luz. Por lo tanto, puede servir como un indicador luminoso o una iluminación anteriormente mencionada. Este efecto es una fluorescencia o estos materiales se denominan también materiales anti-Stokes. En cualquier caso, la luz en el rango de longitud de onda IR está disponible a través del calentador por resistencia previamente citada, durante toda la operación de calentamiento y, por lo general, también un tiempo después, mientras el calentador por resistencia está lo suficientemente caliente, por ejemplo, después de apagarlo, o siempre que todavía no se haya enfriado demasiado. A través del uso del material estimulable por IR, que puede ser, en particular, material con puntos cuánticos, se puede producir un indicador luminoso o una iluminación con otros colores que no sean rojo hasta naranja o naranja-amarillo, tal como lo emiten los calentadores de resistencia candentes habituales. Tales materiales estimulables por IR se conocen también de la US 4806772 A, cuyo contenido con respecto a estos materiales hace referencia expresa al contenido de la presente solicitud.

[0011] El material estimulable por IR está dispuesto, de esta manera, en el calentador por resistencia y/o en el aislamiento térmico y/o en un soporte suplementario. Ventajosamente, el material estimulable por IR se encuentra en la zona directa de la radiación fuerte con radiación térmica, mediante el dispositivo de calentamiento o el calentador por resistencia. La disposición del material estimulable por IR en un soporte suplementario o similar, que puede estar dispuesto en el dispositivo de calentamiento o, sobre todo, en el aislamiento térmico, conlleva el gasto de una parte suplementaria, que se omite cuando se utilizan, de todas maneras, las partes presentes de la encimera de cocción o del dispositivo de calentamiento, pero es posible.

[0012] Estos materiales estimulables por IR deberían elegirse para que sean estable a la temperatura, de modo que se garantice una estabilidad térmica a largo plazo para temperaturas superiores a 1000 °C. Estos deberían alcanzar incluso más, por ejemplo, hasta 1300°, especialmente para los calentadores de resistencia eléctricos expuestos, que arden, de manera visible, en la operación de calentamiento. Los cuerpos de calefacción tubulares mencionados anteriormente no alcanzan, generalmente, los 1000 °C, incluso si ya comienzan a arder.

[0013] Una ventaja de la resistencia térmica o estabilidad térmica altas de los materiales es, además del uso, a altas temperaturas, del conductor de calefacción alta, que esta resistencia térmica a la temperatura es un método de producción posible a altas temperaturas como, por ejemplo, esmaltado, fundido, sinterizado, horneado o similar.

[0014] El material estimulable por IR generalmente se puede dopar con tierras raras. Ventajosamente, puede contener erbio o doparse con erbio. Esto puede ser, en particular, ventajoso para Er3+. El material estimulable por IR es, preferiblemente, un material con las denominadas barras cuánticas o con los denominados puntos cuánticos. Los materiales de este tipo, también llamados materiales anti-Stokes, emiten luz visible o calor cuando son excitados por la radiación IR. La longitud de onda de la luz emitida puede verse influenciada, dentro de ciertos límites, por el tamaño de los componentes del material, en particular de los puntos cuánticos. Por ejemplo, mediante los puntos cuánticos de la compañía CAN de Hamburgo, bajo el nombre del producto CANdots Series X Green, se puede obtener un pico de la luz emitida por el material, con los puntos cuánticos, en el rango de longitud de onda entre 510nm y 560nm. En otro rango de longitud de onda entre 640nm y 690nm se puede dar otro pico de emisión.

[0015] El material estimulable por IR se puede proporcionar como un indicador luminoso que se puede ver desde arriba, a través de la placa de encimera de cocción, ventajosamente en el área o en el área de calentamiento de, al menos, un dispositivo de calentamiento.

[0016] En una configuración de la invención, el material estimulable por IR se puede proporcionar en el dispositivo de calentamiento, ventajosamente directamente en él. De esta manera, este se puede proporcionar, por ejemplo, directamente en el aislamiento térmico previamente citado o en el soporte previamente citado, ya que las características con respecto a la producción de calor y a la radiación de calor en el calentador por resistencia son, por lo tanto, más bajas. La temperatura en un calentador por resistencia expuesto es muy alta, incluso con los 1000°C a 1100°C previamente citados y, por lo tanto, es térmicamente muy exigente tanto para el material estimulable por IR como para el funcionamiento del dispositivo de calentamiento. Por un lado, el material estimulable por IR puede aplicarse al aislamiento térmico, como recubrimiento, por ejemplo, en las superficies o áreas del aislamiento térmico que son claramente visibles desde el exterior o desde arriba. Un tal aislamiento térmico puede estar formado, por ejemplo, según la EP 750444 A, como se usa frecuentemente para dispositivos de calentamiento por radiación. Esta superficie es adecuada para recubrimientos planos y no muy finos o detallados.

[0017] Por otro lado, el material estimulable por IR se puede mezclar también con el material del aislamiento térmico, por ejemplo, directamente con los puntos cuánticos, y, por lo tanto, puede tener lugar una producción integral, por ejemplo como prensado. Entonces, sin embargo, la necesidad de tal material estimulable por IR es muy alta para la proporción relativamente pequeña que posteriormente se destina a superficies visibles desde arriba.

[0018] Ciertas áreas del aislamiento térmico que se dirigen hacia arriba o que son particularmente reconocibles desde arriba pueden proporcionarse preferiblemente con el material estimulable por IR. Esto puede ser, por ejemplo, un área de borde del soporte o del aislamiento térmico que discurre alrededor del calentador por resistencia, alternativamente un área central libre.

[0019] En otra configuración alternativa de la invención, el material estimulable por IR se puede proporcionar también directamente en el dispositivo de calentamiento, es decir, directamente en el calentador por resistencia. Esto es particularmente útil cuando el calentador por resistencia es un cuerpo de calefacción tubular anteriormente mencionado, cuya superficie o cubierta exterior, habitualmente un tubo metálico, alcanza temperaturas menores de 1000 °C, por lo tanto, menos caliente que un calentador por resistencia de un cuerpo de calefacción por radiación expuesto, anteriormente mencionado.

[0020] Generalmente, se considera ventajoso cuando tales áreas están proporcionadas o recubiertas con un material estimulable por IR, que son reconocibles son claramente visibles desde arriba. Por ejemplo, en el caso de un calentador por resistencia según el método de un cuerpo de calefacción tubular no es necesario proporcionar un recubrimiento completo del elemento de calentamiento tubular; es suficiente un recubrimiento con material estimulable por IR en la parte superior.

[0021] El material estimulable por IR se puede colocar, alternativamente, en un soporte dispuesto en el dispositivo de calentamiento, con relación al soporte suplementario previamente citado, que puede consistir, ventajosamente en metal, vidrio o vitrocerámica. El soporte puede estar dispuesto entre el dispositivo de calentamiento y la placa de encimera de cocción. En otra configuración de la invención, el soporte se puede diseñar, como conductor luminoso o canal luminoso, entre el dispositivo de calentamiento y la placa de encimera de cocción.

[0022] En una conformación ventajosa de la invención, se puede proporcionar un material con dos puntos cuánticos diferentes o dos tipos diferentes de puntos cuánticos, que están diseñados para la representación de dos colores diferentes cuando se opera como indicador luminoso. Los dos colores diferentes surgen a través de diferentes aplicaciones con temperaturas diferentes. Por lo tanto, no solo es posible, generalmente, un indicador luminoso o una iluminación activados por radiación térmica o IR en una encimera de cocción, sino además un indicador luminoso de diferente color según la temperatura. Esto es ventajoso, por ejemplo, para indicadores de calentamiento de calor residual en una encimera de cocción.

[0023] En una configuración de la invención, se puede proporcionar un material termocrómico, en una estructura de capa, a través del material estimulable por IR. Aquí se puede seleccionar una estructura de capas, que debería proporcionarse en la placa de encimera de cocción o en su lado inferior o debajo de la placa de encimera de cocción. De esta manera, se considera ventajoso si la extensión del material termocrómico es aproximadamente igual de grande que la del material estimulable por IR debajo de él, al menos debería presentar el mismo recubrimiento de área. Alternativamente, determinadas áreas también se pueden recubrir o dejarse libres, de modo que si se excede una cierta temperatura para este material termocrómico, un material estimulable por IR, dispuesto debajo, solo se hace visible cuando el material termocrómico cambia de color.

[0024] Para producir un recubrimiento con el material estimulable por IR o con puntos cuánticos, una materia prima, frecuentemente, un polvo, se puede procesar en una dispersión. Esto, a su vez, se puede añadir a un material de dispersión, como un color o material de soporte. Por lo tanto, esto se puede mezclar o aplicar, a su vez, de la manera deseada.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

[0025] Los ejemplos de realización de la invención se representan esquemáticamente en los dibujos y se explican con más detalle a continuación. En los dibujos se muestran:

Figura 1 una sección a través de una encimera de cocción según la invención con cuerpos de calefacción por radiación, a los que se aplican, de modos diferentes, recubrimientos estimulables por IR o de puntos cuánticos.

Figura 2 una sección, a través de un cuerpo de calefacción tubular, como dispositivo de calentamiento alternativo,

Figura 3 una representación del esquema de un recubrimiento de múltiples capas con un recubrimiento termocrómico sobre un recubrimiento de puntos cuánticos,

Figura 4 una vista en planta de la encimera de cocción, correspondiente a la figura 1, con un cuerpo de calefacción por radiación discontinuo y un anillo de luz punteado de un recubrimiento luminoso de puntos cuánticos y

Figura 5 un espectro de radiación de puntos cuánticos con dos rangos de longitud de onda principales de la radiación.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LOS EJEMPLOS DE REALIZACIÓN

[0026] En la figura 1 se representa, en sección, una encimera de cocción 11 según la invención, que está configurada, en gran parte, de manera habitual. Esta presenta una placa de encimera de cocción 13, ventajosamente de vitrocerámica como, por ejemplo, KeraVision de la empresa EuroKera o Hightrans de la empresa SCHOTT. En un lado inferior 14 de la placa de encimera de cocción 13 se presiona un cuerpo de calefacción por radiación 16, como es habitual. La encimera de cocción puede presentar varios tales cuerpos de calefacción por radiación.

[0027] El cuerpo de calefacción por radiación 16 está diseñado, en gran parte, según el estado de la técnica inicialmente mencionado y presenta un soporte 17, en forma de plato o de placa, en un material termoaislante. Este presenta un borde de soporte 18 giratorio, colocado o moldeado exteriormente. Bajo ciertas circunstancias, el soporte 17 hecho del material termoaislante también se puede sostener en un tipo de placa de chapa, pero esto no juega un papel para la invención. Entre el borde de soporte 18 y el soporte 17 se puede proporcionar una ranura de borde 19 oblicua. Un calentador por resistencia 21 está dispuesto de pie sobre el soporte 17. Este presenta la forma de una cinta plana vertical y se extiende en espiral o en forma de meandro sobre el soporte 17.

[0028] Un recubrimiento con material estimulable por IR, aquí con material con puntos cuánticos, puede estar dispuesto, de diferentes maneras, en el cuerpo de calefacción por radiación 16 o en los soportes 17 o en el borde de soporte 18. Una primera posibilidad es un recubrimiento de puntos cuánticos 23a sobre la cara superior del borde de soporte 18. Este puede ser giratorio o puede formar puntos, zonas, símbolos individuales o similares. Dado que este recubrimiento de puntos cuánticos 23a se presiona directamente en el lado inferior 14 de la placa de encimera de cocción 13, su visibilidad desde arriba es muy buena. Simultáneamente, sin embargo, solo puede alcanzarse, en pequeña medida, por la radiación IR del calentador por resistencia 21 del cuerpo de calefacción por radiación 16. Un tal material estimulable por IR puede presentar o puntos cuánticos iniciales con dopaje con erbio o estar diseñado de manera correspondiente a la US 4806772 A previamente citada.

[0029] Se proporciona otro recubrimiento de puntos cuánticos 23b estimulable por IR en el lado orientado hacia adentro del borde de soporte 18. Este también se puede formar completamente o en gran parte periféricamente como una especie de anillo, alternativamente como puntos individuales o similar, como anteriormente se ha sido realizado para el recubrimiento de puntos cuánticos 23a. La visibilidad del recubrimiento de puntos cuánticos 23b en los lados del borde de soporte 18 desde arriba es menos buena, pero puede estar muy bien iluminada por la radiación IR del calentador por resistencia 21.

[0030] Se aplica otro recubrimiento de puntos cuánticos 23c estimulable por IR sobre la ranura de borde 19, que está proporcionada especialmente para este propósito. Este recubrimiento de puntos cuánticos 23c puede verse bastante bien desde arriba y también puede iluminarse mediante la radiación IR del calentador por resistencia 21. Aquí también un recubrimiento puede tener, en diferentes formas, como una tira larga o incluso continua, alternativamente como puntos, símbolos individuales o similares.

[0031] Según otra posibilidad, se puede aplicar un recubrimiento de puntos cuánticos 23d estimulable por IR sobre el soporte 17 o su cara superior, por ejemplo, en el centro, pero también en el área de borde. Puede que no haya mucho espacio disponible aquí, pero tanto la visibilidad como la iluminación son muy buenas.

[0032] Otra posibilidad de un recubrimiento estimulable por IR, que no forma parte de la invención reivindicada, es un recubrimiento de puntos cuánticos 23e en el lado inferior 14 de la placa de encimera de cocción 13. Esta presenta la ventaja de que es, a la vez, muy visible desde arriba y se puede iluminar muy bien con la radiación IR del calentador por resistencia 21. Sin embargo, presenta la desventaja de que no está fijada al mismo cuerpo de calefacción por radiación 16, sino simplemente a la placa de encimera de cocción 13. Por lo tanto, debe aplicarse en pasos completamente diferentes.

[0033] Como alternativa a un recubrimiento, también es posible, en cada caso, aplicar una película, una placa de vidrio u otro soporte adecuado al que se ha aplicado un recubrimiento de puntos cuánticos 23.

[0034] En la Figura 2 está representado un dispositivo de calentamiento alternativo, ya que podría usarse para un horno o para una encimera de cocción. Un cuerpo de calefacción tubular 116 presenta un tubo metálico, en el que discurre un cable de calefacción 121. Adicionalmente, el tubo se llena con material aislante en polvo o granulado. Un tal cuerpo de calefacción tubular 116 puede estar diseñado de la manera mencionada anteriormente y formar el calentador por resistencia previamente citado.

[0035] Por encima de los cuerpos de calefacción eléctricos tubulares 116 está aplicado un recubrimiento de puntos cuánticos 123 estimulable por IR. Este puede cubrir esencialmente la mitad superior, por ejemplo, pero también solo un tercio superior o un cuarto superior, que se puede ver o reconocer lo mejor posible desde arriba.

Los calentadores de resistencia 21 del cuerpo de calefacción por radiación 16 de la figura 1 también se pueden proporcionar directamente con un recubrimiento de puntos cuánticos. Sin embargo, en la operación de calentamiento, sus altas temperaturas, de aproximadamente 1100°C, dificultan el recubrimiento. Además, el rendimiento podría verse afectado de manera negativa.

[0036] En la figura 3 se representa esquemáticamente una estructura de capas con un recubrimiento de puntos cuánticos 23 estimulable por IR, sobre la cual está dispuesto un recubrimiento termocrómico 25. Como se ha descrito anteriormente, el recubrimiento termocrómico 25 puede cambiar su color o incluso volverse transparente a una cierta temperatura. Por lo tanto, a esta temperatura, la visibilidad de un recubrimiento de puntos cuánticos 23 subyacentes se proporciona o ya no existe. Además, a través del recubrimiento termocrómico 25, puede producirse posiblemente un cambio de color. Con ayuda de la figura 3 también es fácil imaginar cómo podría tener lugar una estructura de capas con todavía más capas, por ejemplo, también varios recubrimientos de puntos cuánticos estimulables por IR uno sobre el otro.

[0037] La figura 4 es una vista desde arriba sobre esta encimera de cocción 11 de la figura 1 con iluminaciones de un recubrimiento de puntos cuánticos 23c estimulable por IR como indicador luminoso 24 en forma de un anillo iluminado, representado con puntos y circunferencial. Este indicador luminoso 24 se reconoce a través la placa de encimera de cocción 13 y puede presentar, por ejemplo, un indicador de funcionamiento o un indicador de calor para el cuerpo de calefacción por radiación 16 o su operación de calentamiento.

[0038] En la figura 5 está representado un espectro de radiación de un recubrimiento de puntos cuánticos estimulable por IR o de material con puntos cuánticos. Se trata de puntos cuánticos de la empresa CAN en Hamburgo con la denominación CANdots Series X Green. Estos puntos cuánticos consisten en las llamadas partículas "Core" de NaYF4:Yb, Er. Esto es la curva inferior con las desviaciones muy bajas de aproximadamente 540nm, así como de 650nm. Estas son estimulables por radiación IR para la iluminación.

[0039] Además, la curva superior está representada para puntos cuánticos de las llamadas partículas "Core/Shell". Estas consisten en NaYF4:Yb, Er/NaYF4. Los máximos de esta emisión o de esta radiación son mucho más altos, pero en principio tienen aproximadamente la misma longitud de onda. El color resultante es entonces verde. Una radiación de los materiales estimulables por IR respectivos con puntos cuánticos se realiza a través de luz de IR cercana con una longitud de onda de 980nm, por ejemplo, como está contenida en el espectro del cuerpo de calefacción por radiación 16 o del calentador por resistencia 21 en la operación de calentamiento.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Encimera de cocción (11) con una placa de encimera de cocción (13) y con al menos un dispositivo de calentamiento (16, 116) dispuesto debajo, que presenta:

- una placa de encimera de cocción (13), configurada de tal manera que deje pasar la luz en el rango de longitud de onda visible para el ojo humano,

- material estimulable por IR (23a-e; 123) como un indicador luminoso (24) o una iluminación, que está diseñado de tal manera que este sea estimulable por la luz en el rango de longitud de onda IR para la emisión de luz

caracterizada por el hecho de que:

- el dispositivo de calentamiento (16,116) presenta un calentador por resistencia eléctrica (21, 121) y un soporte (17) con aislamiento térmico, donde el calentador por resistencia eléctrica está dispuesto en el soporte con aislamiento térmico,

- el material estimulable por IR (23a-d; 123) está dispuesto en el calentador por resistencia (21, 121) y/o en el aislamiento térmico y/o en un soporte adicional.

2. Encimera de cocción según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que el material (23a-e; 123) estimulable por IR presenta una estabilidad térmica a largo plazo con temperaturas de más de 1000°C a 1300°C.

3. Encimera de cocción según la reivindicación 1 o 2, caracterizada por el hecho de que el material estimulable por IR (23a-d; 123) contiene erbio o está dopado con erbio, preferiblemente Er3+.

4. Encimera de cocción según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por el hecho de que el material estimulable por IR (23a-d; 123) es puntos cuánticos o presenta puntos cuánticos.

5. Encimera de cocción según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por el hecho de que el material estimulable por IR (23b-d; 123) está provisto como un indicador luminoso (24) en la zona o en la zona de calentamiento de al menos un dispositivo de calentamiento (16, 116).

6. Encimera de cocción según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada por el hecho de que el material estimulable por IR (23a-d; 123) está provisto directamente en el dispositivo de calentamiento (16, 116), preferiblemente en el aislamiento térmico, donde, en particular, el material estimulable por IR (23a-d) está aplicado, como un recubrimiento, sobre el aislamiento térmico.

7. Encimera de cocción según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada por el hecho de que el material estimulable por IR (23a-d; 123) está provisto directamente en el dispositivo de calentamiento (16, 116), preferiblemente directamente en el calentador por resistencia (21,121), donde, en particular, el material estimulable por IR está aplicado, como un recubrimiento, sobre el calentador por resistencia.

8. Encimera de cocción según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada por el hecho de que el material estimulable por IR está aplicado a un soporte de metal, vidrio o vitrocerámica aplicado en el dispositivo de calentamiento entre el dispositivo de calentamiento y la placa de encimera de cocción, donde preferiblemente el soporte está diseñado, como conductor óptico, entre el dispositivo de calentamiento y la placa de encimera de cocción.

9. Encimera de cocción según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por el hecho de que el material estimulable por IR (23a-d; 123) está diseñado para representar dos colores diferentes, durante la operación, como un indicador luminoso, donde se producen los dos colores diferentes por la aplicación diferente de temperaturas diferentes.

10. Encimera de cocción según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por el hecho de que el material termocrómico (25) está provisto sobre el material (23) estimulable por IR en una estructura de capas, en particular en la placa de encimera de cocción (13) o debajo de la placa de encimera de cocción, preferiblemente con el mismo recubrimiento de superficie.