ES2713577A1 - Sistema de preparación de alimentos - Google Patents
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Abstract
Sistema de preparación de alimentos. La presente invención hace referencia a un sistema de preparación de alimentos con al menos una unidad de salida (12) y con al menos una unidad de control (14) que está prevista para guiar mediante la unidad de salida (12) a través de al menos una receta. Con el fin de proporcionar un sistema de preparación de alimentos genérico con mejores propiedades en lo relativo a la comodidad de uso, se propone que la unidad de control (14) esté prevista para guiar mediante la unidad de salida (12) a través de al menos un paso de preparación de alimentos (16, 18) de la receta.
Description
SISTEMA DE PREPARACION DE ALIMENTOS
DESCRIPCION
La presente invention hace referencia a un sistema de preparation de alimentos segun el preambulo de la revindication 1 y a un procedimiento para la puesta en funcionamiento de un sistema de preparation de alimentos segun el preambulo de la revindication 12.
A traves de la solicitud internacional de patente WO 2016/7162766 A1, ya se conoce un sistema de preparation de alimentos que presenta una unidad de salida y un aparato domestico realizado como campo de coccion. El aparato domestico presenta la unidad de salida y una unidad de control. En un estado de funcionamiento, la unidad de control gula al usuario mediante la unidad de salida a traves de una receta seleccionada por el, en dependencia de una entrada de mando efectuada. La receta comprende unicamente pasos de receta que son ejecutables con el aparato domestico realizado como campo de coccion, esto es, pasos de calentamiento de diferentes temperaturas. La receta no presenta pasos de preparation de los alimentos, en particular, no presenta pasos de preparation de los alimentos que sean realizables exclusivamente mediante una unidad funcional diferente con respecto al campo de coccion.
La presente invention resuelve el problema tecnico de proporcionar un sistema de preparation de alimentos generico con mejores propiedades en lo referente a la comodidad de uso. Segun la invention, este problema tecnico se resuelve mediante las caracterlsticas de las reivindicaciones 1 y 12, mientras que de las reivindicaciones secundarias se pueden extraer realizaciones y perfeccionamientos ventajosos de la invention.
La invention hace referencia a un sistema de preparation de alimentos con al menos una unidad de salida, que esta prevista para emitir information relativa a al menos una receta, y con al menos una unidad de control que esta prevista para guiar mediante la unidad de salida a traves de al menos una receta seleccionada, donde la unidad de control este prevista para guiar mediante la unidad de salida a traves de al menos un paso de preparation de alimentos de la receta.
Mediante la realization segun la invention, se puede conseguir una gran comodidad de uso. En particular, se puede ayudar al usuario durante toda la preparation de una receta, en concreto, durante al menos un paso de preparation de alimentos y/o durante al menos un paso de calentamiento, de modo que se puede conseguir que sea muy probable que la
receta salga bien y/o un alto grado de satisfaction en el usuario. Es posible proporcionar al usuario una mayor diversidad de recetas y/o recetas mas complicadas, haciendose as! posible una gran flexibilidad y/o una gran comodidad de uso. Asimismo, se hace posible que la preparation de las recetas sea sencilla y/o que sea muy probable que las recetas se ejecuten bien. Gracias a la combination de la unidad de salida, que presenta al menos una pantalla de cristal llquido, y la gula a traves de una receta, se pueden aprovechar las virtudes de un producto, en concreto, del aparato domestico, de modo que se puede conseguir una gran fidelidad a la marca por parte del usuario.
El termino “sistema de preparacion de alimentos” incluye el concepto de un sistema que presente al menos una unidad funcional cuya funcion principal sea la preparacion de al menos un alimento y/o de al menos un producto, y el cual podrla presentar adicionalmente al menos otra unidad funcional cuya funcion principal difiera de la preparacion de al menos un alimento y/o de al menos un producto. A modo de ejemplo, la unidad funcional cuya funcion principal es la preparacion de al menos un alimento y/o de al menos un producto podrla ser un aparato domestico, de manera ventajosa, un aparato de coccion y, de manera preferida, un campo de coccion. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad funcional calienta y/o caldea y/o cocina al menos un alimento y/o al menos un producto con el fin de preparar el alimento y/o el producto. La otra unidad funcional, cuya funcion principal difiere de la preparacion de al menos un alimento y/o de al menos un producto, podrla ser, por ejemplo, un aparato movil y/o un aparato domestico, en particular, un aparato refrigerador y/o un aparato de medicion y/o un aparato de procesamiento. El aparato de medicion podrla ser una balanza, en particular, una balanza de cocina. El aparato de procesamiento podrla ser una amasadora y/o una maquina mezcladora de la masa y/o una licuadora y/o una batidora.
El sistema de preparacion de alimentos se diferencia de un libro de cocina que este almacenado en un soporte de datos y/o que sea reproducible en al menos un aparato reproductor como, por ejemplo, un reproductor de DVD. Al guiar a traves de la receta, la unidad de control ejecuta acciones y/o actuaciones que van mas alla de la mera reproduccion de datos almacenados y calcula de manera activa al menos otra accion y/o al menos otra actuation. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control esta prevista para reaccionar a al menos una entrada de mando y/o para modificar al menos una receta y/o al menos un paso de receta de la receta en dependencia de al menos una entrada de mando. El termino “modificar” incluye el concepto de procesar y/o alterar y/o cambiar y/o borrar y/u omitir y/o anadir.
El termino "unidad funcional” incluye el concepto de una unidad que en al menos un estado de funcionamiento ejecute al menos una funcion principal de aparato domestico. La unidad funcional es parte de un aparato domestico y en al menos un estado de funcionamiento ejecuta la funcion principal del aparato domestico. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad funcional podrla ejecutar, por ejemplo, al menos una funcion de refrigeracion y/o al menos una funcion de congelation y/o al menos una funcion de calentamiento y/o al menos una funcion de coccion y/o al menos una funcion de procesamiento y/o al menos una funcion de medicion y/o al menos una funcion de limpieza y/o al menos una funcion de secado. La unidad funcional podrla ser, por ejemplo, al menos una unidad de refrigeracion, que podrla presentar, por ejemplo, al menos un circuito de refrigeracion, y/o al menos una unidad de calentamiento y/o al menos una unidad de secado y/o al menos una centrifugadora y/o al menos una unidad de limpieza y/o al menos una unidad de procesamiento y/o al menos una unidad de medicion.
El termino "unidad de salida” incluye el concepto de una unidad que este prevista para proporcionar al usuario optica y/o acustica y/o tactilmente al menos un parametro, por ejemplo, information y/o una indication temporal y/o un requerimiento de mando y/o un requerimiento de actuation y/o una selection. La unidad de salida podrla estar prevista para emitir al menos una senal acustica y/o al menos una secuencia acustica como, por ejemplo, un sonido polifonico y/o una senal de aviso y/o un requerimiento en forma de oration preformada. De manera alternativa o adicional, la unidad de salida podrla estar prevista para realizar una emision optica como, por ejemplo, la indicacion de al menos una imagen y/o al menos un texto y/o al menos una cifra y/o al menos una animation. A modo de ejemplo, la unidad de salida podrla presentar al menos un altavoz. De manera alternativa o adicional, la unidad de salida podrla presentar una unidad indicadora con al menos un medio luminoso, de manera ventajosa un LED (diodo emisor de luz), y/o un visualizador de iluminacion posterior, en particular, un visualizador de matriz y/o un visualizador LCD (de cristal llquido), un visualizador de OLEDs (diodos organicos emisores de luz) y/o papel electronico. De manera ventajosa, la unidad de salida presenta al menos una pantalla de cristal llquido.
El termino "unidad de control” incluye el concepto de una unidad electronica que preferiblemente este prevista para dirigir y/o regular al menos la unidad de salida. La unidad de control podrla estar integrada al menos en parte, por ejemplo, en una unidad de control y/o reguladora de al menos un aparato domestico, en particular, de un aparato de coccion y, de manera ventajosa, de un campo de coccion, y podrla estar prevista para dirigir y/o regular al menos una unidad funcional del aparato domestico, la cual podrla estar prevista para ejecutar una funcional principal del aparato domestico. La unidad de control presenta una
unidad de calculo y, adicionalmente a la unidad de calculo, una unidad de almacenamiento con un programa de control y/o de regulacion almacenado en ella, el cual esta previsto para ser ejecutado por la unidad de calculo. A modo de ejemplo, en la unidad de almacenamiento podrlan estar almacenadas al menos dos, de manera ventajosa, al menos tres, de manera particularmente ventajosa, al menos cinco, de manera preferida, al menos ocho y, de manera particularmente preferida, mas recetas diferentes. La unidad de control esta prevista para comunicarse y/o interactuar con el usuario a traves de la unidad de salida y/o a traves de una interfaz de usuario. En concreto, la unidad de control esta prevista para activar la unidad de salida en al menos un estado de funcionamiento y para guiar a traves de la receta mediante la unidad de salida.
El sistema de preparation de alimentos presenta al menos una interfaz de usuario, la cual esta prevista para que el usuario efectue entradas de mando. La interfaz de usuario podrla presentar, por ejemplo, al menos un elemento de mando tactil. De manera alternativa o adicional, la interfaz de usuario podrla presentar al menos un elemento de entrada acustico como, por ejemplo, al menos un microfono, el cual podrla estar previsto para que se efectuen entradas acusticas. Tambien de manera alternativa o adicional, la interfaz de usuario podrla presentar, por ejemplo, al menos un elemento de entrada mecanico como, por ejemplo, al menos un joystick y/o al menos un teclado y/o al menos un raton. La interfaz de usuario y la unidad de salida podrlan estar realizadas en una pieza entre si al menos parcialmente. La expresion consistente en que un primer objeto y un segundo objeto esten realizados "en una pieza” entre si “al menos parcialmente" incluye el concepto relativo a que el primer objeto presente al menos un elemento que tambien sea parte del segundo objeto y/o a que el segundo objeto presente al menos un elemento que tambien sea parte del primer objeto. La interfaz de usuario y la unidad de salida presentan en cada caso al menos un, de manera preferida, al menos dos, de manera ventajosa, al menos tres elementos comunes que son parte constituyente, en concreto, parte constituyente importante funcionalmente, de tanto la interfaz de usuario como la unidad de salida.
El termino “receta” incluye el concepto de una secuencia temporal de ajustes de calentamiento y/u otros ajustes funcionales y/o requerimientos de actuation y/o pasos de receta para preparar al menos un alimento y/o al menos un producto de coccion. Los ajustes de calentamiento presentan al menos la duration del calentamiento y/o al menos la potencia de calentamiento y/o al menos la temperatura de calentamiento y/o al menos el tipo de calentamiento, por ejemplo, asar y/o hervir y/o cocinar al vapor y/o cocer a fuego lento y/o fundir y/o cocinar a presion, en particular, en una olla a presion, y/o frelr y/o saltear y/o escalfar y/u hornear y/o asar a la parrilla. Los ajustes funcionales presentan al menos el
lapso de tiempo que define la duracion total de la receta, y/o al menos una sucesion temporal de pasos de la receta y/o al menos el tipo de emision que se efectua a traves de la unidad de salida, por ejemplo, optica y/o acusticamente. La receta esta configurada como receta de cocina y/o como receta de coccion y/o como receta para la preparation de alimentos.
Al menos una receta de las recetas presenta al menos un paso de receta a una temperatura crltica, en el que la desviacion del valor de la temperatura actual con respecto a la temperatura teorica en al menos el 1%, de manera preferida, en al menos el 2%, de manera ventajosa, en al menos el 3%, de manera particularmente ventajosa, en al menos el 5%, de manera preferida, en al menos el 7% y, de manera preferida, en al menos el 10%, podrla provocar la no consecution del resultado que haya de conseguirse en dicho paso de la receta. Al menos una receta de las recetas, de manera preferida, al menos dos, de manera ventajosa, al menos tres, de manera particularmente ventajosa, al menos cuatro, de manera preferida, al menos cinco, de manera mas preferida, al menos siete y, de manera particularmente preferida, al menos diez recetas presenta(n) al menos dos pasos de receta.
El termino "paso de receta” incluye el concepto de un tramo parcial de una receta que presente una duracion temporal definida y un paso del procedimiento definido como, por ejemplo, un paso de calentamiento y/o un paso con interaction a traves de la unidad de salida y/o un paso con interaccion a traves de la interfaz de usuario y/o un paso con el procesamiento de al menos un alimento y/o un paso con la preparacion de un alimento, donde la duracion temporal este predeterminada de manera fija y/o sea variable, dependiendo del tiempo necesario para efectuar una entrada de mando mediante la interfaz de usuario. El paso de receta podrla ser, por ejemplo, un paso de calentamiento y/o un paso de cocinado y/o un paso de preparacion de alimentos y/o un paso de adicion de alimentos y/o un paso de retirada de alimentos.
La unidad de control esta prevista para proponer al menos una receta a traves de la unidad de salida en dependencia de al menos un parametro. La expresion consistente en que la unidad de control este prevista para "proponer” al menos una receta a traves de la unidad de salida en dependencia de al menos un parametro incluye el concepto relativo a que, en al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control seleccione al menos una receta, por ejemplo, de al menos un catalogo de recetas, en dependencia del parametro, y emita la receta al usuario a traves de la unidad de salida para que la seleccione. El parametro podrla, por ejemplo, estar relacionado con la persona y/o caracterizar a un usuario determinado y/o
estar relacionado con la region. De manera alternativa o adicional, el parametro podrla ser una entrada de mando efectuada mediante la interfaz de usuario.
El termino “paso de preparation de alimentos” incluye el concepto de un paso de receta que este previsto para preparar un alimento y/o un producto para su cocinado, que se diferencie de un paso de calentamiento y/o de un paso de cocinado, y el cual se produzca en el tiempo antes de al menos un paso de calentamiento final y/o antes de al menos un paso de cocinado final. El paso de preparacion de alimentos se diferencia de la adicion de alimentos en una baterla de coccion y/o de la retirada de al menos un alimento de una baterla de coccion, y esta distanciado temporalmente con respecto a al menos un paso de calentamiento y/o a al menos un paso de cocinado, a los cuales precede. El paso de preparacion de alimentos podrla estar previsto, por ejemplo, para ser ejecutado a una distancia temporal de la duration deseada con respecto a al menos un paso de calentamiento y/o a al menos un paso de cocinado, teniendose en cuenta el caracter perecedero de los alimentos que haya de prepararse en el paso de preparacion de alimentos. El paso de preparacion de alimentos podrla ser, por ejemplo, pesar al menos un alimento y/o cortar al menos un alimento y/o sazonar al menos un alimento y/o picar al menos un alimento y/o amasar al menos un alimento y/o pelar al menos un alimento y/o mezclar al menos un alimento y/o moler al menos un alimento y/o remover al menos un alimento y/o golpear al menos un alimento y/o entremezclar al menos dos alimentos y/o emulsionar al menos dos alimentos.
La expresion consistente en que la unidad de control este prevista para “guiar” mediante la unidad de salida a traves de al menos un paso de receta de la receta incluye el concepto relativo a que, en al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control requiera mediante al menos una emision efectuada a traves de la unidad de salida que se lleve a cabo al menos una action y/o emita information y/o a que, en al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control lleve a cabo y/o inicie de manera automatica los pasos de receta necesarios para la ejecucion de la receta. La expresion “de manera automatica” incluye el concepto de mecanicamente y/o sin que haya interaction mediante la interfaz de usuario y/o sin que haya una accion por parte del usuario.
El termino “previsto/a” incluye el concepto de programado/a, concebido/a y/o provisto/a de manera especlfica. La expresion consistente en que un objeto este previsto para una funcion determinada incluye el concepto relativo a que el objeto satisfaga y/o realice esta funcion determinada en uno o mas estados de aplicacion y/o de funcionamiento.
A modo de ejemplo, el sistema de preparation de alimentos podrla presentar al menos un aparato movil, el cual podrla presentar la unidad de salida al menos parcialmente. La unidad de salida podrla estar realizada al menos parcialmente como unidad de salida de aparato movil. De manera preferida, el sistema de preparacion de alimentos presenta al menos un aparato domestico, el cual presenta la unidad de salida al menos parcialmente. La unidad de salida esta realizada al menos parcialmente como unidad de salida de aparato domestico. La expresion consistente en que un primer objeto presente un segundo objeto “al menos parcialmente” incluye el concepto relativo a que el segundo objeto presente al menos un area parcial, en concreto, al menos un elemento y/o al menos una unidad, que podrla ser parte del primer objeto, y el cual, adicionalmente al area parcial, podrla presentar al menos otra area parcial, que podrla ser parte de al menos un tercer objeto distinto con respecto al primer objeto. El termino “aparato domestico” incluye el concepto de un aparato electrico y/o electronico, el cual este previsto para cocinar alimentos y/o preparar alimentos y/o almacenar, en particular, refrigerar y/o congelar, alimentos y/o limpiar vajilla y/o ropa de lavado como, por ejemplo, prendas de ropa, y/o secar ropa de lavado. El aparato domestico esta previsto para ser utilizado en una vivienda privada. El aparato domestico forma parte de los denominados “productos de llnea blanca”. El aparato domestico podrla ser, por ejemplo, un aparato refrigerador como, por ejemplo, un arcon refrigerador y, de manera ventajosa, un armario frigorlfico y/o congelador. De manera alternativa o adicional, el aparato domestico podrla ser un aparato de limpieza, donde el aparato domestico podrla ser una maquina lavavajillas y/o una maquina lavadora y/o una secadora. Tambien de manera alternativa o adicional, el aparato domestico podrla ser un aparato de medicion. Tambien de manera alternativa o adicional, el aparato domestico podrla ser un aparato de procesamiento. De manera ventajosa, el aparato domestico es un aparato de coccion. Un aparato domestico realizado como aparato de coccion podrla ser, por ejemplo, un horno de coccion y/o un horno microondas y/o un aparato de grill y/o un aparato de coccion a vapor. De manera ventajosa, el aparato domestico realizado como aparato de coccion es un campo de coccion y, de manera preferida, un campo de coccion por induction. De este modo, se puede conseguir una gran comodidad de uso. En particular, a traves de la unidad de salida es posible emitir directamente en el aparato domestico en el que este activo el usuario, evitandose as! que se efectue una transmision de una unidad de salida externa al aparato domestico y/o haciendose posible una gran comodidad de uso.
Ademas, se propone que la unidad de control este prevista para requerir a traves de la unidad de salida en el paso de preparacion de alimentos la utilization de al menos una unidad funcional, la cual este realizada por separado de un aparato domestico en el que se
efectuen al menos un paso de cocinado y/o al menos un paso de calentamiento de la receta. Ademas, la unidad funcional esta realizada de manera diferente con respecto a un aparato domestico que conforme la unidad de salida y/o la unidad de control al menos parcialmente. La unidad funcional podrla ser al menos una unidad de procesamiento y/o al menos una unidad de medicion. El sistema de preparation de alimentos podrla presentar al menos un aparato de procesamiento y/o al menos un aparato de medicion, el cual podrla presentar la unidad funcional al menos parcialmente. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control integra al menos parcialmente en la receta al menos una unidad funcional, distinta de un aparato de coccion y/o de un campo de coccion, en al menos un paso de receta. En concreto, la unidad de control podrla estar prevista para requerir a traves de la unidad de salida en el paso de preparacion de alimentos la utilization de al menos una herramienta, en particular, de al menos una herramienta de cocina, y/o de al menos un cubierto, en particular, de al menos un cuchillo y/o de al menos un tenedor y/o de al menos una cuchara, y/o de al menos un medio dosificador. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad funcional y la unidad de control podrlan comunicarse entre si, de manera ventajosa, inalambricamente. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad funcional podrla transmitir a la unidad de control el resultado de la utilizacion de la unidad funcional en al menos un paso de transmision del resultado. De manera alternativa o adicional, el usuario podrla en al menos un estado de funcionamiento transmitir manualmente a la unidad de control el resultado de la utilizacion de la unidad funcional en al menos un paso de transmision del resultado, por ejemplo, efectuando al menos una entrada de mando mediante la interfaz de usuario. Tambien de manera alternativa o adicional, el usuario podrla en al menos un estado de funcionamiento transmitir manualmente el resultado de la utilizacion de la unidad funcional en al menos un paso de transmision del resultado a al menos un aparato movil del sistema de preparacion de alimentos, el cual podrla transmitir a continuation el resultado a la unidad de control. De este modo, se hace posible una gran flexibilidad y/o se pueden proporcionar multiples recetas posibles. En particular, la unidad de control puede guiar al usuario a traves de todos los pasos de una receta con independencia del tipo de paso de receta, con lo cual la probabilidad de que la receta se realice bien es elevada.
Asimismo, se propone que el sistema de preparacion de alimentos presente al menos un aparato domestico, el cual presente la unidad funcional al menos parcialmente. A modo de ejemplo, el aparato domestico que presenta la unidad funcional al menos parcialmente podrla ser un aparato de coccion como, por ejemplo, un horno de coccion y/o un horno microondas y/o un aparato de grill y/o un aparato de coccion a vapor. De manera ventajosa,
el aparato domestico que presenta la unidad funcional al menos parcialmente esta realizado de manera distinta con respecto a un aparato de coccion. El aparato domestico que presenta la unidad funcional al menos parcialmente podria ser un aparato de procesamiento y/o un aparato de medicion. Asi, se puede conseguir un nivel de comodidad de uso particularmente elevado.
Ademas, se propone que el aparato domestico que presenta la unidad de salida al menos parcialmente y el aparato domestico que presenta la unidad funcional al menos parcialmente sean distintos entre si. El aparato domestico que presenta la unidad de salida al menos parcialmente esta realizado como aparato de coccion, en particular, como campo de coccion y, de manera ventajosa, como campo de coccion por induccion, y el aparato domestico que presenta la unidad de funcional al menos parcialmente esta realizado como un aparato domestico distinto de un aparato de coccion, en particular, como aparato de procesamiento y/o como aparato de medicion. De esta forma, se hace posible una gran flexibilidad y/o se pueden ofrecer y/o proponer al usuario multiples recetas diferentes para que seleccione una.
En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control podria, por ejemplo, ejecutar automaticamente al menos un paso de receta de la receta, en concreto, al menos un paso de calentamiento y/o al menos un paso de cocinado. Sin embargo, de manera preferida, la unidad de control esta prevista para esperar en al menos un estado de funcionamiento al menos una entrada de mando que se efectue mediante al menos una interfaz de usuario para confirmar la finalizacion de al menos un paso de receta de la receta, y esta prevista para finalizar el paso de receta en dependencia de la entrada de mando. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control podria iniciar al menos otro paso de receta y/o finalizar la receta entera a continuation de la finalizacion del paso de receta. De este modo, se evita que un paso de receta sea finalizado antes de tiempo y/o el usuario puede ser guiado a traves de la receta a una velocidad adecuada para el, con lo que se puede conseguir un alto grado de satisfaction en el usuario.
En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control podria, por ejemplo, ejecutar al menos gran parte y, de manera ventajosa, todos los pasos de receta, exclusivamente en dependencia de al menos una entrada de mando. De manera alternativa o adicional, en al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control podria, por ejemplo, finalizar al menos un paso de receta y/o iniciar al menos otro paso de receta y/o modificar al menos un paso de receta, en dependencia de al menos una entrada de mando. De manera preferida, la unidad de control esta prevista para ejecutar automaticamente al menos un paso de receta de la receta, en concreto, al menos un paso de calentamiento y/o al menos un paso
de cocinado. Asl, es posible preparar los alimentos con rapidez y/o se le puede restar trabajo al usuario.
Asimismo, se propone que la unidad de control este prevista para modificar la receta, en concreto, al menos un paso de receta de la receta, en particular, para procesar y/o alterar y/o cambiar y/o borrar y/u omitir y/o anadir al menos un paso de receta de la receta, en dependencia de al menos una entrada de mando efectuada mediante al menos una interfaz de usuario. De manera alternativa o adicional, la unidad de control podrla estar prevista para crear al menos una receta y/o para almacenarla en al menos una unidad de almacenamiento de la unidad de control en dependencia de al menos una entrada de mando efectuada mediante al menos una interfaz de usuario. En concreto, la unidad de control esta prevista para modificar la receta, en concreto, al menos un paso de receta de la receta, de manera ventajosa durante la ejecucion de la misma y/o a continuation de la finalization de la misma y/o antes del inicio de su ejecucion, en dependencia de al menos una entrada de mando efectuada mediante al menos una interfaz de usuario. De esta forma, se hace posible la adaptation individual de las recetas, con lo que se puede conseguir una gran flexibilidad y/o tener en cuenta las necesidades del usuario. Se puede conseguir una gran comodidad de uso al poder adaptarse las recetas de forma individual a las necesidades del usuario.
En al menos un estado de funcionamiento, por ejemplo, a continuacion de la finalizacion de la receta, la unidad de control podrla almacenar la receta modificada con el nombre de la receta y grabar encima de la receta original. De manera preferida, la unidad de control esta prevista para almacenar automaticamente la receta modificada como nueva receta con un nombre modificado y/o manteniendose la receta original, a continuacion de la finalizacion de la receta. De esta forma, se pueden conservar las modificaciones efectuadas por el usuario en una receta, con lo que este puede crear un catalogo individual de recetas. Asl, se puede conseguir una gran comodidad de uso y/o un alto grado de satisfaction en el usuario.
Asimismo, se propone que la unidad de control este prevista para omitir al menos un paso de receta de la receta en dependencia de al menos una entrada de mando efectuada mediante al menos una interfaz de usuario, y para iniciar al menos otro paso de receta, que siga al paso de receta y/o para finalizar la receta entera. De este modo, se puede hacer posible una rapida preparation de los alimentos y/o una ejecucion de la receta adaptada a las necesidades del usuario.
A modo de ejemplo, el sistema de preparacion de alimentos podrla presentar al menos un aparato movil, el cual podrla presentar la unidad de control al menos parcialmente. La unidad de control podrla estar realizada al menos parcialmente como unidad de control de
aparato movil. De manera preferida, el sistema de preparation de alimentos presenta al menos un aparato domestico, el cual presenta la unidad de control al menos parcialmente. La unidad de control esta realizada al menos parcialmente como unidad de control de aparato domestico. El aparato domestico que presenta la unidad de control al menos parcialmente esta realizado como aparato de coccion, en particular, como campo de coccion y, de manera ventajosa, como campo de coccion por induction. El aparato domestico que presenta la unidad de control al menos parcialmente y el aparato domestico que presenta la unidad de salida al menos parcialmente estan realizados de manera identica y/o en una pieza. Asl, puede haber poca diversidad de componentes y/o un almacenamiento reducido.
Se puede conseguir un nivel de comodidad de uso particularmente elevado mediante un procedimiento para la puesta en funcionamiento de un sistema de preparacion de alimentos, donde se gule automaticamente a traves de al menos un paso de preparacion de alimentos de al menos una receta.
El sistema de preparacion de alimentos que se describe no esta limitado a la aplicacion ni a la forma de realization anteriormente expuestas, pudiendo en particular presentar una cantidad de elementos, componentes, y unidades particulares que difiera de la cantidad que se menciona en el presente documento, siempre y cuando se persiga el fin de cumplir la funcionalidad aqul descrita.
Otras ventajas se extraen de la siguiente description del dibujo. En el dibujo estan representados ejemplos de realizacion de la invention. El dibujo, la descripcion y las reivindicaciones contienen caracterlsticas numerosas en combination. El experto en la materia considerara las caracterlsticas ventajosamente tambien por separado, y las reunira en otras combinaciones razonables.
Muestran:
Fig. 1 un sistema de preparacion de alimentos, en vista superior esquematica, Fig. 2 un diagrama que muestra un procedimiento para la puesta en funcionamiento del sistema de preparacion de alimentos, en una representation esquematica.
La figura 1 muestra un sistema de preparacion de alimentos 10, que presenta un aparato domestico 20. El aparato domestico 20 esta realizado como aparato de coccion. En este ejemplo de realizacion, el aparato domestico 20 esta realizado como campo de coccion, en particular, como campo de coccion por induccion.
El aparato domestico 20 realizado como aparato de coccion presenta un cuerpo base 26. En este ejemplo de realization, el cuerpo base 26 esta realizado como placa de aparato, en particular, como placa de campo de coccion. En el estado montado, el cuerpo base 26 conforma una parte de la carcasa exterior del campo de coccion, esto es, del aparato domestico 20 realizado como aparato de coccion. El cuerpo base 26 esta previsto para apoyar encima al menos una baterla de coccion (no representada).
El sistema de preparation de alimentos 10 presenta multiples unidades de calentamiento (no representadas). En la posicion de instalacion, las unidades de calentamiento estan dispuestas debajo del cuerpo base 26. Las unidades de calentamiento estan integradas en el aparato domestico 20 realizado como aparato de coccion en el estado montado. Las unidades de calentamiento estan previstas para calentar la baterla de coccion apoyada sobre el cuerpo base 26 encima de las unidades de calentamiento.
Ademas, el sistema de preparacion de alimentos 10 presenta una interfaz de usuario 28 para la introduction y/o selection de parametros de funcionamiento, por ejemplo, la potencia de calentamiento y/o la densidad de la potencia de calentamiento y/o la zona de calentamiento. Asimismo, la interfaz de usuario 28 esta prevista para emitir al usuario el valor de un parametro de funcionamiento. En el estado montado, la interfaz de usuario 28 esta integrada en el aparato domestico 20 realizado como aparato de coccion.
El sistema de preparacion de alimentos 10 tambien presenta una unidad de salida 12. La unidad de salida 12 esta realizada parcialmente en una pieza con la interfaz de usuario 28 y esta prevista para realizar emisiones opticas dirigidas al usuario. En este ejemplo de realizacion, la unidad de salida 12 presenta una pantalla de cristal llquido.
En el estado montado, la unidad de salida 12 esta integrada en el aparato domestico 20 realizado como aparato de coccion. La unidad de salida 12 es parte del aparato domestico 20 realizado como aparato de coccion. Como alternativa, la unidad de salida 12 podrla estar, por ejemplo, integrada parcialmente en el aparato domestico 20 realizado como aparato de coccion e integrada parcialmente en un aparato movil del sistema de preparacion de alimentos 10.
Asimismo, el sistema de preparacion de alimentos 10 presenta una unidad de control 14. La unidad de control 14 esta prevista para ejecutar acciones y/o modificar ajustes en dependencia de los parametros de funcionamiento introducidos mediante la interfaz de usuario 28. En un estado de funcionamiento de calentamiento, la unidad de control 14 regula el suministro de energla a las unidades de calentamiento. En el estado montado, la
unidad de control 14 esta integrada en el aparato domestico 20 realizado como aparato de coccion. El aparato domestico 20 realizado como aparato de coccion presenta la unidad de control 14.
El aparato domestico 20 que presenta la unidad de salida 12 parcialmente y el aparato domestico 20 que presenta la unidad de control 14 parcialmente son identicos.
En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 gula mediante la unidad de salida 12 a traves de la receta seleccionada. La unidad de control 14 presenta una unidad de almacenamiento 30. En la unidad de almacenamiento 30 estan almacenadas multiples recetas en un estado de funcionamiento. La unidad de control 14 propone al menos una receta a traves de la unidad de salida 12 en dependencia de un parametro en un estado de funcionamiento. En este ejemplo de realization, el parametro es una entrada de mando efectuada mediante la interfaz de usuario 28. En funcion de la entrada de mando mediante la cual el usuario selecciona una receta, la unidad de control 14 gula mediante la unidad de salida 12 a traves de la receta seleccionada en un estado de funcionamiento.
En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 gula mediante la unidad de salida 12 a traves de al menos un paso de preparation de alimentos 16, 18 de la receta seleccionada. En este ejemplo de realizacion, la unidad de control 14 gula mediante la unidad de salida 12 a traves de dos pasos de preparacion de alimentos 16, 18 de la receta seleccionada. A continuation, se describe a modo de ejemplo una receta para la preparacion de cebollas. Las cebollas preparadas de tal forma podrlan utilizarse, por ejemplo, como cebolla frita y/o para la posterior preparacion de otra receta, por ejemplo, de una paella y/o de un bauernfruhstuck (desayuno tradicional aleman a base de patatas cocidas, huevos revueltos, cebolla y tocino) y/o de kasespatzle (pasta tradicional alemana con queso y cebolla).
En un procedimiento para la puesta en funcionamiento del sistema de preparacion de alimentos 10, se gula a traves de al menos un paso de preparacion de alimentos 16, 18 de al menos una receta seleccionada. En un paso de preparacion de alimentos 16, se requiere a traves de la unidad de salida 12 que se utilice una unidad funcional 22.
El sistema de preparacion de alimentos 10 presenta la unidad funcional 22. En este ejemplo de realizacion, la unidad funcional 22 esta realizada como unidad de medicion. El sistema de preparacion de alimentos 10 presenta un aparato domestico 24, el cual presenta la unidad funcional 22. El aparato domestico 24 que presenta la unidad funcional 22 esta realizado como aparato de medicion, en concreto, como balanza y, de manera ventajosa, como
balanza de cocina. El aparato domestico 20 que presenta parcialmente la unidad de salida 12 y el aparato domestico 24 que presenta la unidad funcional 22 son distintos entre si.
En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 requiere a traves de la unidad de salida 12 en el paso de preparation de alimentos 16 la utilization de la unidad funcional 22. En este ejemplo de realization, en el paso de preparacion de alimentos 16, la unidad de control 14 requiere en un paso de requerimiento 32 a traves de la unidad de salida 12 que se pese una cantidad determinada de un alimento, por ejemplo, una cantidad de 150 g de cebollas, mediante la unidad funcional 22. En el paso de preparacion de alimentos 16, el usuario pesa la cantidad determinada del alimento mediante la unidad funcional 22 en un paso de medicion 34. En el paso de preparacion de alimentos 16, el usuario transmite en un paso de transmision del resultado 36 la cantidad del alimento a la unidad de control 14 efectuando una entrada de mando mediante la interfaz de usuario 28. La cantidad de alimento transmitida a la unidad de control 14 es confirmada por el usuario en el paso de preparacion de alimentos 16 en un paso de confirmation 38. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera a que se realice una entrada de mando para confirmar que ha finalizado un paso de receta de la receta, en concreto, el paso de preparacion de alimentos 16 de la receta.
En un caso alternativo, la unidad de control 14 podrla modificar la receta en un estado de funcionamiento en dependencia de una entrada de mando. A modo de ejemplo, el usuario podrla querer preparar una cantidad modificada del alimento, por ejemplo, una mayor cantidad del alimento o una menor cantidad del alimento. En el paso de preparacion de alimentos 16, el usuario podrla transmitir la cantidad modificada del alimento a la unidad de control 14 en un paso de transmision del resultado 36 efectuando una entrada de mando mediante la interfaz de usuario 28. A continuation de la modification de la receta, la unidad de control 14 calcula de nuevo en un estado de funcionamiento al menos un paso de receta restante, en particular, gran parte de los pasos de receta y, de manera ventajosa, todos los pasos de receta de la receta. A continuacion de la finalization de la receta con el paso de receta modificado, la unidad de control 14 almacena automaticamente la receta modificada como nueva receta en la unidad de almacenamiento 30. En dependencia de una entrada de mando que se produzca a continuacion de que se almacene la receta modificada, la unidad de control 14 propone a traves de la unidad de salida 12 la receta original y la receta modificada para que se efectue una selection.
En un caso alternativo, la unidad de control 14 podrla omitir en un estado de funcionamiento al menos un paso de receta de la receta en dependencia de una entrada de mando. Por
ejemplo, el usuario podrla querer omitir el paso de preparation de alimentos 16, por considerar innecesaria la action de pesar. En el paso de preparacion de alimentos 16, el usuario podrla requerir a la unidad de control 14 mediante una entrada de mando que se omita el paso de receta, en concreto, el paso de preparacion de alimentos 16. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 inicia al menos otro paso de receta que sigue al paso de receta y/o finaliza la receta entera en dependencia de una entrada de mando que presente la accion de omitir un paso de receta de la receta.
A continuation de la finalization del paso de preparacion de alimentos 16, que la unidad de control 14 finaliza dependiendo de que se confirme que el paso de receta ha finalizado, la unidad de control 14 inicia en un estado de funcionamiento al menos otro paso de receta que sigue al paso de receta. En este ejemplo de realization, al paso de preparacion de alimentos 16 le sigue otro paso de preparacion de alimentos 18, distinto con respecto al paso de preparacion de alimentos 16.
En el siguiente paso de preparacion de alimentos 18, la unidad de control 14 requiere en un estado de funcionamiento a traves de la unidad de salida 12 que se utilice una unidad de procesamiento 40. El sistema de preparacion de alimentos 10 presenta un aparato domestico 42, el cual presenta la unidad de procesamiento 40. El aparato domestico 20 que presenta parcialmente la unidad de salida 12 y el aparato domestico 42 que presenta la unidad de procesamiento 40 son diferentes entre si. El aparato domestico 42 que presenta la unidad de procesamiento 40 esta realizado como aparato de procesamiento. En este ejemplo de realizacion, el aparato domestico 42 que presenta la unidad de procesamiento 40 esta realizado como trituradora, en concreto, como multitrituradora.
Como alternativa, la unidad de control 14 podrla requerir en un estado de funcionamiento en el siguiente paso de preparacion de alimentos 18 a traves de la unidad de salida 12 que se utilice una herramienta, en concreto, una herramienta de cocina, y un cubierto, en concreto, un cuchillo. La herramienta podrla ser una tabla de cortar.
En el siguiente paso de preparacion de alimentos 18, la unidad de control 14 requiere en este ejemplo de realizacion en un paso de requerimiento 44 a traves de la unidad de salida 12 que se triture la cantidad determinada de un alimento, por ejemplo, la cantidad de 150 g de cebollas, mediante la unidad de procesamiento 40. El usuario tritura la cantidad determinada del alimento mediante la unidad de procesamiento 40 en el siguiente paso de preparacion de alimentos 18 en un paso de procesamiento 46. En el siguiente paso de preparacion de alimentos 18, la unidad de control 14 espera durante un lapso de tiempo predefinido en un paso de espera 48 que se efectue una confirmation mediante una entrada
de mando. En un paso de confirmation 50, el usuario confirma en el siguiente paso de preparation de alimentos 18 la trituration de la cantidad del alimento efectuando una entrada de mando. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera que se efectue una entrada de mando para confirmar la finalization de un paso de receta de la receta, en concreto, del siguiente paso de preparation de alimentos 18 de la receta.
En un paso de calentamiento 52, la unidad de calentamiento 14 calienta en un paso de aumento de la temperatura 54 la baterla de coccion apoyada, en la que hay, por ejemplo, manteca y/o aceite. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 ejecuta automaticamente al menos un paso de receta de la receta, en concreto, el paso de calentamiento 52. En el paso de calentamiento 52, la unidad de control 14 comprueba la temperatura de la baterla de coccion en un paso de control 56. La unidad de control 14 espera durante un lapso de tiempo predefinido en un paso de control 56 que se efectue una confirmation mediante una entrada de mando. En un paso de confirmation 58, el usuario confirma en el paso de calentamiento 52 mediante una entrada de mando la finalization del paso de calentamiento 52. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera que se efectue una entrada de mando para confirmar la finalization de un paso de receta de la receta, en concreto, del paso de calentamiento 52 de la receta.
A continuation del paso de calentamiento 52, la unidad de control 14 inicia un paso de adicion de alimentos 60 en dependencia de una entrada de mando con la que se confirme la finalization del paso de calentamiento 52. En el paso de adicion de alimentos 60, la unidad de control 14 requiere a traves de la unidad de salida 12 en un paso de requerimiento 62 que se anada el alimento triturado. En el paso de adicion de alimentos 60, la unidad de control 14 detecta automaticamente en un paso de detection 64 la adicion del alimento triturado mediante el descenso de la temperatura de la baterla de coccion calentada. En un paso de confirmation 66, el usuario confirma en el paso de adicion de alimentos 60 la finalization del paso de adicion de alimentos 60 mediante una entrada de mando. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera que se efectue una entrada de mando para confirmar la finalization de un paso de receta de la receta, en concreto, del paso de adicion de alimentos 60 de la receta.
A continuation del paso de adicion de alimentos 60, la unidad de control 14 inicia un paso de cocinado 68 en dependencia de una entrada de mando con la que se confirme la finalization del paso de adicion de alimentos 60. En el paso de cocinado 68, la unidad de control 14 cocina automaticamente en un paso de ejecucion 70 los alimentos anadidos durante un lapso de tiempo predefinido. En un estado de funcionamiento, la unidad de
control 14 ejecuta automaticamente al menos un paso de receta de la receta, en concreto, el paso de cocinado 68. En el paso de cocinado 68, la unidad de control 14 comprueba en un paso de control 72 la temperatura de la bateria de coccion. La unidad de control 14 espera durante un lapso de tiempo predefinido en el paso de control 72 que se efectue una confirmacion mediante una entrada de mando. A continuation del lapso de tiempo predefinido, la unidad de control 14 requiere en un paso de confirmacion 74 a traves de la unidad de salida 12 que se confirme la finalization de un paso de receta de la receta, en concreto, del paso de cocinado 68 de la receta. En el paso de confirmacion 74, el usuario confirma en el paso de cocinado 68 mediante una entrada de mando que el paso de cocinado 68 ha finalizado, tras expirar el lapso de tiempo predefinido. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera que se efectue una entrada de mando para confirmar la finalizacion de un paso de receta de la receta, en concreto, del paso de cocinado 68 de la receta.
En dependencia de la confirmacion de la finalizacion de un paso de receta de la receta, en concreto, del paso de cocinado 68 de la receta, la unidad de control 14 finaliza la receta entera en un estado de funcionamiento. La unidad de control 14 desactiva al menos una unidad de calentamiento, en concreto, todas las unidades de calentamiento, dependiendo de que se confirme la finalizacion de un paso de receta de la receta, en concreto, el paso de cocinado 68 de la receta.
SlMBOLOS de r e f e r e n c ia
Sistema de preparation de alimentos
Unidad de salida
Unidad de control
Paso de preparation de alimentos
Paso de preparation de alimentos
Aparato domestico
Unidad funcional
Aparato domestico
Cuerpo base
Interfaz de usuario
Unidad de almacenamiento
Paso de requerimiento
Paso de medicion
Paso de transmision del resultado
Paso de confirmacion
Unidad de procesamiento
Aparato domestico
Paso de requerimiento
Paso de procesamiento
Paso de espera
Paso de confirmacion
Paso de calentamiento
Paso de aumento de la temperatura
Paso de control
Paso de confirmacion
Paso de adicion de alimentos
Paso de requerimiento
Paso de deteccion
Paso de confirmacion
Paso de cocinado
Paso de ejecucion
Paso de control
Paso de confirmacion
Claims (12)
1. Sistema de preparation de alimentos con al menos una unidad de salida (12) y con al menos una unidad de control (14) que esta prevista para guiar mediante la unidad de salida (12) a traves de al menos una receta, caracterizado porque la unidad de control (14) esta prevista para guiar mediante la unidad de salida (12) a traves de al menos un paso de preparation de alimentos (16, 18) de la receta.
2. Sistema de preparation de alimentos segun la revindication 1, caracterizado por al menos un aparato domestico (20), el cual presenta la unidad de salida (12) al menos parcialmente.
3. Sistema de preparation de alimentos segun las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado porque la unidad de control (14) esta prevista para requerir a traves de la unidad de salida (12) en el paso de preparation de alimentos (16, 18) la utilization de al menos una unidad funcional (22).
4. Sistema de preparacion de alimentos segun la reivindicacion 3, caracterizado por al menos un aparato domestico (24), el cual presenta la unidad funcional (22) al menos parcialmente.
5. Sistema de preparation de alimentos segun al menos las reivindicaciones 2 y 4, caracterizado porque el aparato domestico (20) que presenta la unidad de salida (12) al menos parcialmente y el aparato domestico (24) que presenta la unidad funcional (22) al menos parcialmente son distintos entre si.
6. Sistema de preparation de alimentos segun una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de control (14) esta prevista para esperar en al menos un estado de funcionamiento al menos una entrada de mando para confirmar la finalization de al menos un paso de receta de la receta.
7. Sistema de preparation de alimentos segun una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de control (14) esta prevista para ejecutar automaticamente al menos un paso de receta de la receta.
8. Sistema de preparation de alimentos segun una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de control (14) esta prevista para modificar la receta en dependencia de al menos una entrada de mando.
9. Sistema de preparation de alimentos segun la revindication 8, caracterizado porque la unidad de control (14) esta prevista para almacenar automaticamente la receta modificada como nueva receta a continuation de la finalization de la receta.
10. Sistema de preparation de alimentos segun una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de control (14) esta prevista para omitir al menos un paso de receta de la receta en dependencia de al menos una entrada de mando.
11. Sistema de preparation de alimentos segun una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por al menos un aparato domestico (20), el cual presenta la unidad de control (14) al menos parcialmente.
12. Procedimiento para la puesta en funcionamiento de un sistema de preparation de alimentos (10) segun una de las reivindicaciones 1 a 11, caracterizado porque se gula a traves de al menos un paso de preparation de alimentos (16, 18) de al menos una receta.
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