ES263404A3 - Procedimiento para la regulaciën de la fermentaciën de los mostos y la recuperaciën del alcohol evaporado - Google Patents

Procedimiento para la regulaciën de la fermentaciën de los mostos y la recuperaciën del alcohol evaporado

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  • Vaporization, Distillation, Condensation, Sublimation, And Cold Traps (AREA)

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Procedimiento para la regulación de la fermentación de los mostos y la recuperación del alcohol evaporado. Caracterizado por el hecho de que consiste, esencialmente, en mantener constante (durante el curso de la fermentación) la temperatura óptima, y en recuperar el alcohol evaporado, provocando, a medida de su producción, la condensación del mismo en el seno de la masa del líquido tratado.
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