ES2534984T3

ES2534984T3 - Procedure for pressing molds for cheese and pressing machine for molds for cheese

Info

Publication number: ES2534984T3
Application number: ES10810825.9T
Authority: ES
Inventors: Joan Calvet Puig
Original assignee: TECNICAL TECNOLOGIA APLIC S L L; TECNICAL TECNOLOGIA APLICADA SLL
Current assignee: TECNICAL TECNOLOGIA APLIC S L L; TECNICAL TECNOLOGIA APLICADA SLL
Priority date: 2010-11-22
Filing date: 2010-11-22
Publication date: 2015-05-04
Anticipated expiration: 2030-11-22
Also published as: WO2012069669A1; EP2644026A9; BR112012025248A2; PT2644026E; EP2644026A1; EP2644026B1; US9295221B2; US20130323385A1

Abstract

Procedimiento para el prensado de moldes y máquina prensadora de moldes. Comprende: una primera fase en que se transportan unos moldes (1) con queso en su interior y tapa hasta unos medios tumbadores (13), caracterizado porque comprende: una segunda fase en que se tumban horizontalmente dichos moldes (1) y de esta forma se transportan y cargan sobre una primera estructura de transferencia (24) con movimiento de elevación y descenso, que se sitúa al piso de carga adecuado, una tercera fase en que se traspasan dichos moldes (1) desde la estructura de transferencia (24) a una primera estructura (3) horizontal, dispuesta sobre un primer piso (7), que está situada en la posición inicial, hasta llenar la primera estructura (3), una cuarta fase en que unos medios de accionamiento (4) desplazan la mencionada primera estructura (3) hasta una posición contigua, posición segunda, y sitúan en la posición inicial una segunda estructura (5) horizontal, vacía de moldes para ser cargada, y una quinta fase en la que una vez se han cargado de moldes (1) todas las estructuras (3,5) disponibles se presionan, por los dos extremos de las estructuras (3,5), los moldes (1) con un medios de presión (6).Procedure for pressing molds and pressing machine for molds. It comprises: a first phase in which molds (1) are transported with cheese inside and cover up to tumbler means (13), characterized in that it comprises: a second phase in which said molds (1) are laid down horizontally and in this way they are transported and loaded on a first transfer structure (24) with lifting and lowering movement, which is placed on the appropriate loading floor, a third phase in which said molds (1) are transferred from the transfer structure (24) to a first horizontal structure (3), arranged on a first floor (7), which is located in the initial position, until the first structure (3) is filled, a fourth phase in which drive means (4) move said first structure (3) to a contiguous position, second position, and placed in the initial position a second horizontal structure (5), empty of molds to be loaded, and a fifth phase in which once they have been loaded with molds (1) all is Available structures (3,5) are pressed, at both ends of the structures (3,5), the molds (1) with a pressure means (6).

Description

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DESCRIPCIÓN DESCRIPTION

Procedimiento para el prensado de moldes para queso y máquina prensadora de moldes para queso. Procedure for pressing molds for cheese and pressing machine for molds for cheese.

5 ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN 5 BACKGROUND OF THE INVENTION

Se conoce en el estado de la técnica diferentes prensas para moldes, en concreto con queso en su interior. Different mold presses are known in the state of the art, in particular with cheese inside.

Así se conoce la Patente Europea nº 0566520 “PRENSA PARA QUESOS Y BATERIA DE MOLDES PARA This is the name of European Patent No. 0566520 “PRESS FOR CHEESE AND BATTERY OF MOLDS FOR

10 QUESOS PARA USO EN ELLO”, del año 1993, a nombre de APV CHEESE AS, que se refiere a una prensa para queso del tipo que tiene un cuerpo envolvente de prensado tubular que puede ser accionado para recibir una sola o varias alineaciones de moldes de queso o baterías de moldes y que tiene en su parte superior un cuerpo de prensado que se extiende longitudinalmente, de tipo elástico, que puede recibir una acción de bombeo o de inflado para ejercer una fuerza de presión dirigida hacia abajo, caracterizándose porque el cuerpo de prensado está 10 CHEES FOR USE IN IT ”, from 1993, in the name of APV CHEESE AS, which refers to a cheese press of the type that has a tubular pressing casing that can be operated to receive a single or several mold alignments of cheese or batteries of molds and that has in its upper part a pressing body that extends longitudinally, of elastic type, which can receive a pumping or inflation action to exert a downward directed pressure force, characterized in that the body pressing is

15 constituido por un diafragma elástico de goma que a lo largo de sus bordes laterales está fijado de forma estanca entre respectivos bordes de la parte inferior, receptora del molde, del tubo de prensa y una parte superior del mismo, que queda dispuesta verticalmente o que en sección transversal tiene una estructura arqueada hacia arriba desde la parte inferior, constituyendo así una cámara superior del tubo por encima del diafragma, siendo conectable dicha cámara con una fuente de fluido a presión o de vacío respectivamente, mientras que la cámara inferior del tubo por 15 constituted by an elastic rubber diaphragm that along its lateral edges is fixed tightly between respective edges of the lower part, receiving the mold, the press tube and an upper part thereof, which is arranged vertically or which in cross section it has an arched structure upwards from the bottom, thus constituting an upper chamber of the tube above the diaphragm, said chamber being connectable with a source of pressurized or vacuum fluid respectively, while the lower chamber of the tube by

20 debajo del diafragma es conectable a un sistema de limpieza CIP. 20 below the diaphragm is connectable to a CIP cleaning system.

También se conoce el Modelo de Utilidad Español nº 0167451 “PRENSA PARA LA FABRICACIÓN DE QUESOS”, a nombre de D. Emilio CAMESELLE LAGO, que se refiere a unas prensas para la fabricación de quesos, del tipo de prensas en que las columnas de moldes apilados son presionadas por medio de un tornillo sinfín y plancha de 25 empuje por palancas articuladas en un extremo a la armadura, y que en el otro llevan pesos montados a corredera, caracterizada porque entre la plataforma base horizontal y la armadura superior, van dispuestas, en planos verticales paralelos, series de barras, dotadas a su vez de ranuras laterales opuestas diametralmente, destinadas a servir de guías a chapas que soportan los moldes, cuyas chapas llevan, a uno y otro lado, piezas rectas y perpendiculares que se deslizan en esas guías; cada una de cuyas piezas rectas está dotada en la parte inferior de The Spanish Utility Model No. 0167451 “PRESS FOR CHEESE MANUFACTURE” is also known, in the name of Mr. Emilio CAMESELLE LAGO, which refers to presses for the manufacture of cheeses, of the type of presses in which the mold columns stacked are pressed by means of an auger screw and 25 thrust plate by levers articulated at one end to the armor, and in the other they carry weights mounted to sliding, characterized in that between the horizontal base platform and the upper armor, they are arranged, in parallel vertical planes, series of bars, in turn equipped with diametrically opposed lateral grooves, intended to serve as guides to sheets that support the molds, whose sheets carry, on either side, straight and perpendicular pieces that slide on those guides; each of whose straight pieces is endowed in the lower part of

30 un gatillo, y en la superior de un enganche, de modo que cada chapa soporte con su gatillo mantiene en suspensión el enganche de la chapa soporte inmediatamente inferior. 30 a trigger, and on the top of a hitch, so that each support plate with its trigger keeps the hitch of the immediately lower support plate suspended.

Cabe añadir también al Modelo de Utilidad Español nº 0233847, “PRENSA PARA QUESOS”, a nombre de HEXA-MANUTENCION, S.A., que se refiere a una prensa para quesos, caracterizada porque consta de un recipiente o It is also possible to add to the Spanish Utility Model No. 0233847, “PRESS FOR CHEESE”, on behalf of HEXA-MANUTENCION, S.A., which refers to a cheese press, characterized in that it consists of a container or

35 molde forma preferentemente cilíndrica, en cuyos bordes superiores y exteriormente existen unos resaltes para fijación de la tapa y disponiendo esta pieza de medios de drenaje, para permitir la salida de líquidos al ser presionada la materia prima depositada en su interior. 35 mold preferably cylindrical shape, in whose upper edges and externally there are projections for fixing the lid and arranging this piece of drainage means, to allow the exit of liquids when the raw material deposited inside it is pressed.

Por último, existe la patente alemana No. 102006034548, “Vorrichtung und Verfahren zum Pressen von Käse”, a Finally, there is the German patent No. 102006034548, "Vorrichtung und Verfahren zum Pressen von Käse", a

40 nombre de ALPMA Alpenland Maschinenbau GmbH, que describe a una prensa para queso con instrumentos de prensado dispuestos en un soporte para el prensado de moldes de prensar que se llenan con cuajada, con los instrumentos de presado diseñados para ejercer una fuerza de presión dirigida horizontalmente a una pila de prensado horizontal que se forma a partir de múltiples moldes de prensado que están dispuestos uno junto al otro en dirección de prensado. Este documento describe el preámbulo de las reivindicaciones 1 y 8. 40 name of ALPMA Alpenland Maschinenbau GmbH, which describes a cheese press with pressing instruments arranged in a press holder for pressing molds that are filled with curd, with the pressure instruments designed to exert a horizontally directed pressure force to a horizontal pressing stack that is formed from multiple pressing molds that are arranged next to each other in the pressing direction. This document describes the preamble of claims 1 and 8.

45 Four. Five

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN BRIEF DESCRIPTION OF THE INVENTION

La presente solicitud se enmarca dentro del sector del prensado de alimentos dispuestos dentro de unos moldes que le dan la forma y configuración final al alimento. The present application is framed within the food pressing sector arranged within molds that give the final shape and configuration to the food.

50 Un documento cercano es el Modelo de Utilidad nº 0167451. En este documento se describe un sistema de apilamiento y prensa en vertical. Al contrario de los otros documentos en éste se ordenan en filas verticales todos los moldes apilados, mediante unas guías, de tal manera que están separados los moldes de una de las filas, de los moldes de las filas contiguas. 50 A nearby document is Utility Model No. 0167451. This document describes a vertical stacking and press system. Unlike the other documents in this one, all stacked molds are arranged in vertical rows, by means of guides, in such a way that the molds of one of the rows are separated, from the molds of the adjacent rows.

55 Una de las razones de hacerlo así es mirar de conseguir que todos los quesos salgan con el mismo tamaño. Otra de las razones es conseguir una presión constante sobre todos y cada uno de los moldes y por ende sobre los quesos. 55 One of the reasons for doing so is to try to get all the cheeses out with the same size. Another reason is to achieve constant pressure on each and every one of the molds and therefore on the cheeses.

60 El problema que nos encontramos en esta patente es principalmente el sistema de carga. Éste es vertical, por lo que no se encuentra de manera accesible, por lo que el trabajador debe subir en una escalera e irlos dejando caer uno detrás de otro. Asimismo, tampoco explica como amortiguar la caída el molde con el queso desde la altura en la que se produce la carga, que sí puede llegar a dañar la estructura del molde. 60 The problem we find in this patent is mainly the charging system. This is vertical, so it is not accessible, so the worker must climb on a ladder and drop them one behind the other. It also does not explain how to reduce the fall of the mold with cheese from the height at which the load occurs, which can damage the structure of the mold.

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Además, no tiene en cuenta la gravedad. El molde que se encuentra dispuesto en el lugar más abajo, recibe el peso de todos y cada uno de los moldes a los que soporta. Also, it doesn't take gravity into account. The mold that is arranged in the place below, receives the weight of each and every one of the molds to which it supports.

Por todo ello, el inventor diseñó un nuevo procedimiento y máquina para poder apilar de manera automática en For all this, the inventor designed a new procedure and machine to automatically stack in

5 sentido horizontal, en diferentes pisos (mejorando la Patente Europea nº 0566520), de tal manera que la carga no fuera un problema, ya que se realiza de manera horizontal y para cada uno de los diferentes pisos. Asimismo, comprende un sistema de descarga automatizada y novedosa que no precisa de intervención humana. También se soluciona el problema del documento cercano ya que tanto el primer molde como el último de una misma fila, reciben la misma presión, ya que el último no recibe el peso de los anteriores moldes. 5 horizontally, on different floors (improving European Patent No. 0566520), so that loading is not a problem, since it is done horizontally and for each of the different floors. It also includes an automated and innovative download system that does not require human intervention. The problem of the nearby document is also solved since both the first and the last mold of the same row, receive the same pressure, since the latter does not receive the weight of the previous molds.

10 Aparte, esta especial configuración horizontal, permite una descarga lateral muy rápida, de todas las líneas de un mismo piso, de manera sucesiva. 10 Apart from this special horizontal configuration, it allows a very fast lateral discharge of all the lines of the same floor, successively.

También comprende, una fase inicial de volcado del molde. Éste, cuando se dispone el alimento en su interior, es It also comprises an initial phase of mold dump. This, when the food is arranged inside, is

15 tapado, y se coloca en una cinta transportadora de manera vertical. La fase inicial de volcado pretende que ya no necesite intervención humana, ya que en una fase posterior, previa a la situación del molde en las filas horizontales, dicho molde es volcado, para que de este modo pueda entrar en la máquina en posición horizontal. 15 covered, and placed on a conveyor belt vertically. The initial phase of dump pretends that it no longer needs human intervention, since at a later stage, prior to the situation of the mold in the horizontal rows, said mold is overturned, so that it can thus enter the machine in a horizontal position.

Por último, cuando los moldes son volcados, en posición horizontal son transportados hasta una estructura de 20 transferencia en donde se cargan. Dicha estructura de transferencia dispone de unos medios que le permiten ascender y descender, de tal modo que pueden enfrentarse ante el piso donde cargar los moldes que se desee. Finally, when the molds are tipped over, they are transported horizontally to a transfer structure where they are loaded. Said transfer structure has means that allow it to ascend and descend, so that they can face the floor where they load the molds desired.

Posteriormente traspasará dichos moldes a la primera estructura horizontal correspondiente al piso escogido. Subsequently, these molds will be transferred to the first horizontal structure corresponding to the floor chosen.

25 BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS 25 BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS

Con el fin de facilitar la explicación se acompañan a la presente memoria de siete láminas de dibujos en la que se ha representado un caso práctico de realización, el cual se cita a título de ejemplo, no limitativo del alcance de la presente invención: In order to facilitate the explanation, seven sheets of drawings are attached to this report in which a practical case of embodiment has been represented, which is cited by way of example, not limiting the scope of the present invention:

30  La figura 1 es una vista lateral de la prensa con diferentes pisos sin el cargador de moldes,  La figura 2 es una vista frontal de la figura 1 con la primera estructura de transferencia y el mecanismo 30 figura Figure 1 is a side view of the press with different floors without the mold loader,  Figure 2 is a front view of Figure 1 with the first transfer structure and the mechanism

basculante,  La figura 3 es una vista en planta de la máquina de la presente invención que incluye la estructura de tilting,  Figure 3 is a plan view of the machine of the present invention that includes the structure of

35 transferencia, el mecanismo basculante, los medios de volcado y la cinta transportadora,  La figura 4 es una vista lateral desde el lado del alimentador de moldes, con un único piso,  La figura 5 es una vista lateral desde el lado del descargador de moldes, con un único piso,  La figura 6 es un detalle del funcionamiento de las prensas,  La figura 7 es una imagen del tumbador con el transportador con los moldes tumbados, y 35 transfer, the tilting mechanism, the dump means and the conveyor belt,  Figure 4 is a side view from the side of the mold feeder, with a single floor,  Figure 5 is a side view from the side of the unloader of molds, with a single floor,  Figure 6 is a detail of the operation of the presses,  Figure 7 is an image of the tumbler with the conveyor with the molds lying down, and

40  La figura 8 es un detalle de la figura 7 del mecanismo tumbador desde el lado opuesto al de la figura 7. 40 figura Figure 8 is a detail of Figure 7 of the tumbler mechanism from the opposite side of Figure 7.

CONCRETA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE INVENCIÓN CONCRETE REALIZATION OF THIS INVENTION

Así en la figura 1 se ilustra una máquina 2, con unos moldes 1, un bastidor 12, unos medios de accionamiento 4, 45 unos medios de presión o prensas 6, una primera estructura 3, un primer piso 7, un segundo piso 8, un tercer piso 9, un cuarto piso 15 y un quinto piso 16. Thus, in figure 1 a machine 2 is illustrated, with molds 1, a frame 12, a drive means 4, 45 a pressure means or presses 6, a first structure 3, a first floor 7, a second floor 8, a third floor 9, a fourth floor 15 and a fifth floor 16.

En la figura 2 se representa la máquina, 2, los moldes 1, el bastidor 12, la primera estructura 3, una segunda estructura 5, una tercera estructura 10, los medios de accionamiento 4, una primera estructura de transferencia 24 50 con su mecanismo basculante 23 y sus medios elevadores 18, una primera cinta transportadora 25 con sus medios de volcado 26, unos elementos tubulares 21 y una base 22. Figure 2 shows the machine, 2, the molds 1, the frame 12, the first structure 3, a second structure 5, a third structure 10, the drive means 4, a first transfer structure 24 50 with its mechanism tilting 23 and its lifting means 18, a first conveyor belt 25 with its dump means 26, tubular elements 21 and a base 22.

En la figura 3 se muestra la máquina 2, los medios elevadores 18 consistentes en una primera cinta transportadora 25 con unos medios de volcado 26 y una primera estructura de transferencia 24 con unos mecanismos basculantes Figure 2 shows the machine 2, the lifting means 18 consisting of a first conveyor belt 25 with a dump means 26 and a first transfer structure 24 with tilting mechanisms

55 23, unos medios de prensa 6, unos medios de descarga 19 consistentes en una segunda estructura de transferencia 27 y una segunda cinta transportadora 29, unos medios tumbadores 13, unas palas 14 y una tercera cinta transportadora 17. 55 23, press means 6, discharge means 19 consisting of a second transfer structure 27 and a second conveyor belt 29, tumbler means 13, blades 14 and a third conveyor belt 17.

En la figura 4 se han dibujado los moldes 1, el bastidor 12 y los medios elevadores 17. 60 En la figura 5 se ilustra los moldes 1, la segunda cinta transportadora 29, los medios de descarga 19 y el bastidor 12. In Figure 4 the molds 1, the frame 12 and the lifting means 17 have been drawn. 60 In Figure 5 the molds 1, the second conveyor belt 29, the discharge means 19 and the frame 12 are illustrated.

En la figura 6 se representa los moldes 1, el bastidor 12, las prensas 6, las estructuras tubulares 21 y las bases 22. Figure 6 shows the molds 1, the frame 12, the presses 6, the tubular structures 21 and the bases 22.

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En la figura 7 se ha dibujado la primera cinta transportadora 25, los medios tumbadores 13, las palas 14 y la tercera cinta transportadora 17. In figure 7 the first conveyor belt 25, the tumbler means 13, the blades 14 and the third conveyor belt 17 have been drawn.

Por último, en la figura 8 se muestra los medios tumbadores 13 y unas palas 14. Finally, in figure 8 the tumbler means 13 and blades 14 are shown.

5 Así, en una concreta realización el procedimiento para el prensado de moldes para queso, comprende inicialmente una primera fase en que se transportan unos moldes 1 con queso en su interior y ya debidamente tapados hasta unos medios tumbadores (13). 5 Thus, in a specific embodiment, the process for pressing cheese molds initially comprises a first phase in which molds 1 with cheese are transported inside and already properly covered up to tumbler means (13).

10 Los moldes 1 llegan a dichos medios tumbadores 13 (figura 7) por medio de una tercera cinta transportadora 17. Los mencionados moldes 1 alcanzan los medios tumbadores 13, bien de pie o bien verticales, y éstos deben entrar en la máquina 2 horizontales, de ahí que se precise de dichos medios de volcado 13, que con posterioridad, cuando se haga referencia a la máquina, se explican con mayor detalle (figs. 7 y 8). 10 The molds 1 arrive at said tumbler means 13 (Figure 7) by means of a third conveyor belt 17. The mentioned molds 1 reach the tumbler means 13, either standing or vertical, and these must enter the horizontal machine 2, hence, said dump means 13 are required, which later, when referring to the machine, are explained in greater detail (Figs. 7 and 8).

15 Una vez llegados a los medios tumbadores 13, en una segunda fase, acceden a un sistema de palas 14, a modo de noria o revolver (figura 8), en donde los moldes 1 son tumbados para posteriormente acceder a la primera cinta transportadora 25 (figuras 3 y 7). 15 Once they reach the tumbler means 13, in a second phase, they access a system of shovels 14, as a ferris wheel or stirring (figure 8), where the molds 1 are knocked down to later access the first conveyor belt 25 (Figures 3 and 7).

Las aludidas palas 14 están dispuestas equidistantemente y como se ha indicado anteriormente, empujan el referido 20 molde 1 desde una posición vertical hasta una horizontal. The aforementioned blades 14 are arranged equidistantly and as indicated above, they push the said mold 20 from a vertical position to a horizontal position.

A continuación los referidos moldes se transportan y se cargan sobre una primera estructura de transferencia 24. La primera cinta transportadora 25 dispone de un sistema basculante que en el momento en que se encara a la citada primera estructura de transferencia 24 transfiere los moldes 1 desde la primera cinta transportadora 25 a la primera Then the said molds are transported and loaded onto a first transfer structure 24. The first conveyor belt 25 has a tilting system that at the moment when facing said first transfer structure 24 transfers the molds 1 from the first conveyor belt 25 to the first

25 estructura de transferencia 24 a través de unos medios de volcado 26 (figura 2). 25 transfer structure 24 through dump means 26 (Figure 2).

La citada primera estructura 24 dispone de un movimiento de elevación y descenso, que sitúa a los moldes 1 en el piso de carga adecuado. Said first structure 24 has a lifting and lowering movement, which places the molds 1 on the suitable loading floor.

30 A continuación, en la tercera fase, figura 2, se traspasan dichos moldes 1 desde la primera estructura de transferencia 24 a una primera estructura 3 horizontal, dentro del bastidor 12, dispuesta sobre un primer piso 7, que está situada en la posición inicial, hasta llenar la primera estructura 3 de moldes 1. 30 Next, in the third phase, figure 2, said molds 1 are transferred from the first transfer structure 24 to a first horizontal structure 3, within the frame 12, arranged on a first floor 7, which is located in the initial position , until filling the first structure 3 of molds 1.

Los moldes 1 se traspasan merced a unos mecanismos basculantes 23 que trasladan los moldes 1 de la primera 35 estructura de transferencia 24 a la primera estructura horizontal 3 (figura 2) hasta llenarla. The molds 1 are transferred by means of tilting mechanisms 23 that transfer the molds 1 of the first transfer structure 24 to the first horizontal structure 3 (Figure 2) until it is filled.

A continuación, en una cuarta fase en que unos medios de accionamiento 4 desplazan la mencionada primera estructura 3 hasta una posición contigua, posición segunda, y sitúan en la posición inicial una segunda estructura 5 horizontal, vacía de moldes para ser cargada de nuevo desde la primera estructura de transferencia 24. Then, in a fourth phase in which drive means 4 move said first structure 3 to an adjacent position, second position, and place in the initial position a second horizontal structure 5, empty of molds to be reloaded from the first transfer structure 24.

40 Por último en la quinta fase una vez se han cargado de moldes 1, todas las estructuras 3,5 disponibles se presionan, por los dos extremos de las estructuras 3,5, los moldes 1 con un medios de presión 6 (figura 6). 40 Finally, in the fifth phase once they have been loaded with molds 1, all available structures 3.5 are pressed, at both ends of structures 3.5, molds 1 with a pressure means 6 (Figure 6) .

Tal y como se muestra en la figura 2, una de las ventajas de este procedimiento y de la máquina es que permite 45 trabajar en diferentes pisos. As shown in Figure 2, one of the advantages of this procedure and the machine is that it allows working on different floors.

La fase de descarga consiste inicialmente en una liberación de la presión sobre los moldes 1 por parte de las prensas 6 (figura 6). Después la tercera estructura 10 horizontal, situada en uno de los extremos, cargada de moldes 1, una vez es liberada de la presión de las prensas 6, avanza, merced a los medios de accionamiento 4, hasta que The discharge phase initially consists of a release of the pressure on the molds 1 by the presses 6 (Figure 6). Then the third horizontal structure 10, located at one end, loaded with molds 1, once released from the pressure of the presses 6, advances, thanks to the drive means 4, until

50 pierde la horizontal, descargando todos los moldes 1 en los medios de descarga 19. 50 loses the horizontal, unloading all the molds 1 in the discharge means 19.

Dichos medios de descarga 19 comprenden una segunda estructura de transferencia 27 y dispone ésta de la posibilidad de elevarse o descender para recoger los moldes 1 en cada uno de los respectivos pisos 7,8,9,15,16. Said discharge means 19 comprise a second transfer structure 27 and it has the possibility of rising or descending to collect the molds 1 in each of the respective floors 7,8,9,15,16.

55 Posteriormente, los citados moldes 1 descargados son transferidos a la segunda cinta transportadora 29 que desde allí los transporta a otra estación de trabajo. 55 Subsequently, said discharged molds 1 are transferred to the second conveyor belt 29 which from there transports them to another workstation.

En esta realización la tercera estructura 10 horizontal está situada en el lado opuesto al de la carga de moldes 1. Ello determina unos medios de carga 17 distintos de los medios de descarga 19. En el supuesto de instalaciones In this embodiment the third horizontal structure 10 is located on the opposite side of the mold load 1. This determines loading means 17 other than the discharge means 19. In the case of installations

60 pequeñas puede configurarse que los medios de carga 17 y los medios de descarga 19 sean los mismos, aprovechando de este modo espacio, tal y como aparece en la figura 2. 60 can be configured that the loading means 17 and the discharge means 19 are the same, thus taking advantage of space, as shown in Figure 2.

Se ha previsto en esta realización que los medios de accionamiento 4 que muevan las estructuras 3,5,10 sean un mecanismo tipo revólver. It is envisioned in this embodiment that the drive means 4 that move the structures 3,5,10 are a revolver type mechanism.

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La máquina prensadora de moldes para queso, comprende un bastidor 12 y unos medios de alimentación de la máquina, en sí conocidos. The mold press machine for cheese comprises a frame 12 and means of feeding the machine, known per se.

Además comprende unos medios de volcado 13 que tumban los mencionados moldes 1 desde una posición vertical 5 a una horizontal, tal y como se ilustra en las figuras 7 y 8. It also comprises dump means 13 that knock out said molds 1 from a vertical position 5 to a horizontal one, as illustrated in Figures 7 and 8.

Ello es así porque los alimentos se sitúan en el molde 1 de manera vertical, y se les pone la respectiva tapa. Así llegan a la máquina y por ello deben ser volcados para poderse prensar de manera horizontal en la máquina 2. This is so because the food is placed in the mold 1 vertically, and the respective lid is put on. Thus they arrive at the machine and therefore they must be turned over to be able to press horizontally on the machine 2.

10 También comprende una primera cinta transportadora 25 que transporta los moldes 1 tumbados horizontalmente por los medios de volcado 13 a una primera estructura de transferencia 24. Dicha primera estructura de transferencia 24, dispone de movimiento de elevación y descenso, que se sitúa al piso de carga adecuado. 10 It also comprises a first conveyor belt 25 that transports the molds 1 lying horizontally by the dump means 13 to a first transfer structure 24. Said first transfer structure 24, has a lifting and lowering movement, which is located on the floor of adequate load

También comprende una primera estructura 3 horizontal, dispuesta sobre el primer piso 7, sobre la que se cargan 15 horizontalmente dichos moldes 1, y una segunda estructura 5 horizontal, vacía, contigua a la primera estructura 3. It also comprises a first horizontal structure 3, arranged on the first floor 7, onto which said molds 1 are loaded horizontally, and a second horizontal structure, empty, adjacent to the first structure 3.

Para transferir los moldes 1 desde la primera estructura de transferencia 24 a la primera estructura horizontal 3 se han previsto unos medios 23 para dicha transferencia, en esta realización un mecanismo basculante, que trasladan los moldes 1 de la primera estructura de transferencia 24 a la primera estructura horizontal 3. To transfer the molds 1 from the first transfer structure 24 to the first horizontal structure 3, means 23 for said transfer are provided, in this embodiment a tilting mechanism, which transfer the molds 1 of the first transfer structure 24 to the first horizontal structure 3.

20 La máquina dispone de unos medios de accionamiento 4 que desplazan la mencionada primera estructura 3 hasta una posición contigua, posición segunda, y sitúan en la posición inicial una segunda estructura 5 horizontal, vacía de moldes para ser cargada, y así de manera sucesiva en cada uno de los pisos. 20 The machine has drive means 4 that move said first structure 3 to an adjacent position, second position, and place in the initial position a second horizontal structure 5, empty of molds to be loaded, and so on Each of the floors.

25 Por último, también dispone de unos medios de prensado 6 que presionan por los dos extremos de las estructuras 3,5,10 a los moldes 1. 25 Finally, it also has a pressing means 6 that presses the two ends of the structures 3,5,10 to the molds 1.

Tal y como se puede observar en la figura 1, en esta realización la máquina está formada por dos instalaciones, que en cada uno de los extremos disponen de sus respectivas prensas 6, de tal manera que las cargas y descargas se 30 realizan por cada lateral. As can be seen in Figure 1, in this embodiment the machine is formed by two installations, which at each end have their respective presses 6, such that loads and discharges are made on each side .

Según se muestra en la figura 2, la máquina puede comprender más de un piso 8,9,15,16, de este modo permite un apilamiento y prensado de moldes que no aparece en los antecedentes de la invención. As shown in Figure 2, the machine can comprise more than one floor 8,9,15,16, thus allowing stacking and pressing of molds that does not appear in the background of the invention.

35 Los medios de descarga 17, consisten en segunda estructura de transferencia 27 que transfiere una segunda cinta transportadora 29 los moldes que se han acabado de descargar. Acto seguido, dicha segunda cinta transportadora 29 transporta los moldes 1 a otra estación de trabajo. 35 The discharge means 17 consist of a second transfer structure 27 that transfers a second conveyor belt 29 to the molds that have just been discharged. Then, said second conveyor belt 29 transports the molds 1 to another workstation.

Como se ha explicado anteriormente, los medios de accionamiento 4 de las estructuras es un mecanismo tipo 40 revólver, que permite definir distintas estaciones de trabajo o estructuras para el llenado de las mismas por moldes As explained above, the drive means 4 of the structures is a revolver type mechanism, which allows different work stations or structures to be defined for filling them by molds.

1. one.

Se ha encontrado ventajosa la realización de que las estructuras 3,5 horizontales estén formadas por dos elementos tubulares 21 a los laterales y una base 22, solidarios ambos a los medios de accionamiento 4 (figura 6). It has been found advantageous that the horizontal structures 3.5 are formed by two tubular elements 21 on the sides and a base 22, both integral with the actuating means 4 (Figure 6).

45 Por último, los medios 23 para transferir los referidos moldes 1 desde la estructura de transferencia 24 a la primera estructura 3 horizontal son basculantes. Finally, the means 23 for transferring said molds 1 from the transfer structure 24 to the first horizontal structure 3 are tiltable.

La presente patente de invención describe un procedimiento para el prensado de moldes para queso y máquina The present invention patent describes a process for pressing molds for cheese and machine

50 prensadora de moldes para queso. Los ejemplos aquí mencionados no son limitativos de la presente invención, por ello podrá tener distintas aplicaciones y/o adaptaciones, todas ellas dentro del alcance de las siguientes reivindicaciones. 50 mold presser for cheese. The examples mentioned herein are not limiting of the present invention, therefore it may have different applications and / or adaptations, all of them within the scope of the following claims.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Procedimiento para el prensado de moldes para queso, del tipo que comprende: 1. Procedure for pressing molds for cheese, of the type comprising:

5 -una primera fase en que se transportan unos moldes (1) con queso en su interior y tapa hasta unos 5 -a first phase in which some molds (1) are transported with cheese inside and cover up to about

medios para tumbar (13), -una segunda fase en que se tumban horizontalmente dichos moldes (1) y de esta forma se transportan y cargan sobre una primera estructura de transferencia (24) con movimiento de elevación y descenso, que se sitúa al piso de carga adecuado, means for lying down (13), - a second phase in which said molds (1) are laid down horizontally and thus transported and loaded onto a first transfer structure (24) with lifting and lowering movement, which is placed on the floor of adequate load,

10 -una tercera fase en que se traspasan dichos moldes (1) desde la estructura de transferencia (24) a una primera estructura (3) horizontal, dispuesta sobre un primer piso (7), que está situada en la posición inicial, hasta llenar la primera estructura (3), -una fase final en la que una vez se han cargado de moldes (1) todas las estructuras (3,5) disponibles se presionan con unos medios de presión (6) actuando en horizontal, por los dos extremos de las estructuras 10 -a third phase in which said molds (1) are transferred from the transfer structure (24) to a first horizontal structure (3), arranged on a first floor (7), which is located in the initial position, until filling the first structure (3), -a final phase in which once all available structures (3,5) have been loaded with molds (1) they are pressed with pressure means (6) acting horizontally, by both structure ends

15 (3,5), los moldes (1). caracterizado porque comprende: 15 (3.5), the molds (1). characterized in that it comprises:

-una cuarta fase en que unos medios de accionamiento (4) desplazan la mencionada primera estructura (3) a una segunda posición contigua y sitúan en la posición inicial una segunda 20 estructura (5) horizontal, vacía de moldes para ser cargada, y - a fourth phase in which drive means (4) move said first structure (3) to a second contiguous position and place in the initial position a second horizontal structure (5), empty of molds to be loaded, and

2. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende una fase de descarga, consistente en una liberación de la presión sobre los moldes (1) por parte de las prensas (6) y en la que una tercera estructura (10) horizontal, situada en uno de los extremos, cargada de moldes (1), una vez es liberada de 2. Method according to claim 1, characterized in that it comprises a discharge phase, consisting of a release of the pressure on the molds (1) by the presses (6) and in which a third structure (10) horizontal, located at one end, loaded with molds (1), once it is released from

25 la presión del medios de presión (6), avanza hasta que pierde la horizontal, descargando todos los moldes (1) en una segunda estructura de transferencia (26). 25 the pressure of the pressure means (6), advances until it loses the horizontal, discharging all the molds (1) in a second transfer structure (26).

3. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicación 2, caracterizado porque los citados moldes (1) son transferidos 3. Method according to claim 2, characterized in that said molds (1) are transferred

por la segunda estructura de transferencia (27) a una segunda cinta transportadora (29) que los transporta a otra 30 estación de trabajo. by the second transfer structure (27) to a second conveyor belt (29) that transports them to another workstation.

4. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicación 3, caracterizado porque la tercera estructura (10) horizontal está situada en el extremo opuesto al de la carga de moldes (1). Method according to claim 3, characterized in that the third horizontal structure (10) is located at the opposite end of the mold load (1).

: 35 5. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizado porque en la segunda fase los moldes (1) se tumban horizontalmente por medio de unos medios de volcado (13), a modo de noria, consistente en unas palas Method according to claim 1, characterized in that in the second phase the molds (1) are laid horizontally by means of dump means (13), as a ferris wheel, consisting of shovels

(14) dispuestas equidistantemente que empujan el referido molde (1) desde una posición vertical hasta una horizontal. (14) equidistantly arranged that push said mold (1) from a vertical position to a horizontal position.

: 40 6. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque en la tercera fase se traspasan los referidos moldes (1) sobre la primera estructura (3) horizontal por medio de un mecanismo basculante (23). Method according to claim 1, characterized in that in said third phase said molds (1) are transferred over the first horizontal structure (3) by means of a tilting mechanism (23).

7. Procedimiento, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque los medios de accionamiento (4) es un 7. Method according to claim 1, characterized in that the drive means (4) is a

mecanismo tipo revólver. 45 revolver type mechanism. Four. Five

8. Máquina prensadora de moldes, que comprende: 8. Mold press machine, comprising:

-un bastidor (12), -unos medios de alimentación de la máquina, -a rack (12), -a means of feeding the machine,

50 -unos medios de volcado (13) que tumban unos moldes (1) cargados en la posición vertical para ejercer una fuerza de presión horizontal sobre moldes (1), -una primera estructura (3) horizontal, dispuesta sobre un primer piso (7), sobre la que se cargan horizontalmente dichos moldes (1), -una segunda estructura (5) horizontal, vacía, contigua a la primera estructura (3), 50 -a dump means (13) that lay down some molds (1) loaded in the vertical position to exert a horizontal pressure force on molds (1), -a first horizontal structure (3), arranged on a first floor (7 ), on which said molds (1) are loaded horizontally, - a second horizontal structure (5), empty, adjacent to the first structure (3),

55 -unos medios (23) para transferir dichos moldes (1) desde la primera estructura de transferencia (24) a la primera estructura (3) horizontal, -unos medios de prensado (6) que presionan por los dos extremos de las estructuras (3,5) a los moldes 55 -a means (23) for transferring said molds (1) from the first transfer structure (24) to the first horizontal structure (3), -pressing means (6) that press on the two ends of the structures ( 3.5) to the molds

(1) caracterizada porque comprende: (1) characterized in that it comprises:

60 -una primera cinta transportadora (25) que transporta los moldes (1) a una primera estructura de transferencia (24), con movimiento de elevación y descenso, que se sitúa al piso de carga adecuado, y 60 -a first conveyor belt (25) that transports the molds (1) to a first transfer structure (24), with lifting and lowering movement, which is placed on the appropriate loading floor, and

6 6

-unos medios de accionamiento (4) que desplazan la mencionada primera estructura (3) a una segunda posición contigua y sitúan en la posición inicial una segunda estructura (5) horizontal, vacía de moldes para ser cargada. -a drive means (4) that move said first structure (3) to a second contiguous position and place in the initial position a second horizontal structure (5), empty of molds to be loaded.

5 9. Máquina, de acuerdo con la reivindicación 8, caracterizada porque comprende más de un piso (8,9,15,16). Machine according to claim 8, characterized in that it comprises more than one floor (8,9,15,16).

10.Máquina, de acuerdo con la reivindicación 8, caracterizado porque comprende unos medios de descarga (19), consistentes en una segunda estructura de transferencia (27) y una segunda cinta transportadora (29) recogedora de los citados moldes (1). 10. Machine according to claim 8, characterized in that it comprises discharge means (19), consisting of a second transfer structure (27) and a second conveyor belt (29) collecting said molds (1).

10 11.Máquina, de acuerdo con la reivindicación 8, caracterizado porque comprende unos medios de volcado (13) a modo de noria, consistente en unas palas (14) dispuestas equidistantemente que empujan el referido molde (1) desde una posición vertical hasta una horizontal y a su vez cargan el siguiente molde (1) con la pala inmediatamente siguiente a la que ha realizado el volcado. Machine according to claim 8, characterized in that it comprises dump means (13) as a ferris wheel, consisting of blades (14) arranged equidistantly that push said mold (1) from a vertical position to a horizontal and in turn load the next mold (1) with the shovel immediately following the one that has made the dump.

15 12.Máquina, de acuerdo con la reivindicación 8, caracterizada porque los medios de accionamiento (4) es un mecanismo tipo revólver. 12. Machine, according to claim 8, characterized in that the drive means (4) is a revolver type mechanism.

13.Máquina, de acuerdo con la reivindicación 12, caracterizada porque las estructuras (3,5) horizontales están 20 formadas por dos elementos tubulares (15) a los laterales y una base (16), solidarios a los medios de accionamiento (4). 13. Machine, according to claim 12, characterized in that the horizontal structures (3,5) are formed by two tubular elements (15) on the sides and a base (16), integral with the actuation means (4) .

14.Máquina, de acuerdo con la reivindicación 8 caracterizada porque los medios (23) para transferir los referidos moldes (1) desde la estructura de transferencia (24) a la primera estructura (3) horizontal son basculantes. 25 14. Machine according to claim 8, characterized in that the means (23) for transferring said molds (1) from the transfer structure (24) to the first horizontal structure (3) are tiltable. 25

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