ES2338195B2 - Banda de desgarro y procedimiento para su produccion. - Google Patents

Banda de desgarro y procedimiento para su produccion. Download PDF

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Abstract

Banda de desgarro y procedimiento para su producción.
La invención se refiere a un producto en forma de embutido, en particular un producto de embutido, hecho de una cubierta de protección y un material de relleno viscoso o granular, en particular carne de embutido, que está alojado en el interior de dicha cubierta de protección, estando formada dicha cubierta de protección a partir de un material de tejido plano que está conformado en un tubo cerrado en sus dos extremos y tiene bordes longitudinales que hacen contacto o se solapan entre sí. También está prevista que por lo menos una banda de desgarro esté fijada a la cubierta de protección en la región de los bordes longitudinales de contacto o solapados.

Description

Banda de desgarro y procedimiento para su producción.
Objeto de la invención
La invención se refiere a un producto en forma de embutido y comprende una cubierta de protección y un material de relleno pastoso o líquido o granular y viscoso alojado en la cubierta de protección, en particular un producto de embutido según el preámbulo de la reivindicación 1, y a un método para simplificar la retirada de la cubierta de protección que encierra un material de relleno pastoso o líquido o granular y viscoso para formar un producto en forma de embutido, en particular para productos de embutido según el preámbulo de la reivindicación 9.
Antecedentes de la invención
Los productos en forma de embutido según la invención pueden ser productos en los que el material de relleno es una composición química, tal como un adhesivo o un compuesto de sellado. De una manera similar, los productos en forma de embutido pueden ser productos alimenticios en los que la cubierta de protección encierra carne de embutido o algún otro alimento.
Estos productos en forma de embutido tienen a menudo el inconveniente de que la cubierta de protección no se puede abrir fácilmente y retirarse del material de relleno sin utilizar una herramienta adecuada, tal como un cuchillo. Sin embargo, en varias situaciones diarias, una herramienta de este tipo no está disponible en muchos casos.
Un producto en forma de embutido del tipo inicialmente especificado se conoce por la patente US 3.528.601, en el que la cubierta de protección está formada a partir de un material de tejido plano que está conformado en un tubo cerrado y que tiene bordes longitudinales que se solapan entre sí. Los bordes longitudinales solapados del material de tejido plano están unidos mediante soldadura entre sí. En el lado externo de la cubierta de protección, en el exterior de la región de los dos bordes longitudinales soldados entre sí, está dispuesta una banda de desgarro que se extiende de manera transversal respecto al eje longitudinal del producto en forma de embutido. Una sección mayor de la banda de desgarro está soldada de manera fija a la cubierta de protección, mientras que la sección restante no está unida a la cubierta de protección. Para abrir la cubierta de protección, se sujeta la banda de desgarro en el extremo libre que no está soldado a la cubierta de protección y se estira, con lo cual se supone que la cubierta de protección se
desgarra.
Esta solución conocida tiene el inconveniente de que la tracción de la banda de desgarro depende de la fiabilidad del material de la cubierta de protección. Si dicho material es meramente de una sola capa, entonces la banda conocida a partir de la patente US 3.528.601 puede incluso provocar que se abra la cubierta de protección. Sin embargo, si la cubierta de protección está hecha de una película de laminado, que proporciona la banda de desgarro de la manera de la técnica anterior, puede provocar que solamente la capa superior de laminado se separe de la cubierta de protección cuando se estira de la banda de desgarro, pero con la propia cubierta de protección permaneciendo intacta. Entonces ya no hay más manera de abrir la cubierta de protección otra vez.
Breve descripción de la invención
El objetivo de la presente invención es proporcionar un producto en forma de embutido y un método del tipo inicialmente especificado que permita que la cubierta de protección se abra sin la ayuda de herramientas, independientemente del material a partir del cual esté hecha la cubierta.
Respecto al producto en forma de embutido, el objetivo citado anteriormente se consigue mediante las características de la reivindicación 1. Configuraciones ventajosas de la invención se describen en las reivindicaciones dependientes 2 a 8.
Lo que se propone, más particularmente, es un producto en forma de embutido que comprende una cubierta de protección y un material de relleno viscoso o granular alojado en su interior, tal como un producto de embutido, en el que la cubierta de protección está formada a partir de material de tejido plano que está conformado en un tubo que está cerrado en sus dos extremos y tiene bordes longitudinales que contactan o se solapan entre sí. Mediante la fijación de por lo menos una banda de desgarro a la cubierta de protección en la región de contacto o solapado de los bordes longitudinales, se hace uso del hecho de que la unión entre los dos bordes longitudinales en un producto en forma de embutido de este tipo constituye una debilidad en la estructura de la cubierta de protección. La fijación de la banda de desgarro en la región de dicha unión permite que la cubierta de protección se abra rompiéndose de manera fiable y se retire del material de relleno, independientemente del material seleccionado para la cubierta de protección.
Dependiendo de la elección del material diseñado para la cubierta de protección, puede ser suficiente la previsión de la banda de desgarro de la manera citada anteriormente. Sin embargo, si el material de la cubierta de protección tiene una alta resistencia, por ejemplo porque está hecha como un laminado, entonces puede ser ventajoso si la cubierta de protección está provista de un debilitamiento del material en la proximidad inmediata de la banda de desgarro. Este debilitamiento del material se utiliza para facilitar el desgarro de la cubierta de protección cuando se estira de la banda de desgarro. La cubierta de protección también puede ser más fácil de abrir mediante la rotura, proporcionando la cubierta de protección con un debilitamiento del material en por lo menos un lado, preferiblemente a ambos lados de la banda de desgarro, y en su proximidad inmediata.
Se pueden prever una amplia variedad de soluciones para el propio debilitamiento del material. Una opción preferida consiste en el debilitamiento del material en la cubierta de protección formado mediante una hendidura o una perforación. La hendidura, por su parte, puede preverse en una amplia variedad de formas. Puede ser suficiente, por ejemplo, que la hendidura esté realizada como una incisión aplicada de manera substancialmente perpendicular respecto al borde longitudinal de la cubierta de protección. Otra posibilidad es que la hendidura sea una muesca en forma de V a lo largo de un borde longitudinal de la cubierta de protección. Independientemente de su forma particular, la hendidura se extiende ventajosamente desde los bordes longitudinales respectivos al interior de la cubierta de protección. La longitud de la hendidura o hendiduras está preferiblemente comprendida entre 0,1 mm y 3 mm.
La banda de desgarro se puede disponer sobre la cubierta de protección en diferentes orientaciones. Una opción es que la banda de desgarro esté prevista sobre la cubierta de protección de tal manera que se extiende en la dirección circunferencial de una manera por lo menos aproximadamente perpendicular respecto al eje longitudinal del producto en forma de embutido. Para que la cubierta de protección se abra por desgarro de una manera fiable, es ventajoso que la longitud de la banda del desgarro sea mayor que la anchura de solapado de los bordes longitudinales solapados de la cubierta de protección. Esto asegura que, cuando la cubierta de protección se abre por desgarro mediante la banda de desgarro, el debilitamiento en la cubierta de protección a lo largo de la costura soldada, cuya anchura generalmente corresponde a la anchura de solapado de los bordes longitudinales solapados, se utiliza para abrir la cubierta de protección. La banda de desgarro puede estar provista de una longitud mayor de hasta por lo menos aproximadamente el círculo completo del producto en forma de embutido en la dirección circunferencial. En otras palabras, la banda de desgarro se extiende en este caso desde un borde longitudinal al otro borde longitudinal del material de tejido plano, más una porción que sobresale sobre un borde longitudinal que se puede utilizar para sujetar la banda cuando se abre la cubierta de protección.
Tal como ya se ha mencionado anteriormente, existe la posibilidad en el caso de productos en forma de embutido de unir los dos bordes longitudinales del material de tejido plano no solamente mediante solapado, sino también utilizar una banda de conexión que cubra los dos bordes longitudinales que topan del material de tejido plano. Esto último también se refiere como un sello de banda de tope. Esta banda de conexión esta unida de una manera similar a los bordes longitudinales de la cubierta de protección mediante una soldadura, termosellado o proceso de unión. En esta disposición de la banda de desgarro substancialmente transversal al eje longitudinal del producto en forma de embutido, la longitud de la banda de desgarro será ventajosamente mayor que la anchura de la banda de conexión.
Además de disponer la banda de desgarro en una dirección que es transversal o perpendicular al eje longitudinal del producto en forma de embutido, también existe la posibilidad de fijar la banda de desgarro a la cubierta de protección de tal manera que se extienda en la dirección longitudinal del producto en forma de embutido. Esto es ventajoso en el caso del sello de banda de tope, en particular, es decir, cuando los bordes longitudinales están dispuestos adyacentes entre sí y están unidos entre sí mediante una banda de conexión que está fijada a los bordes longitudinales que topan mediante un proceso de termosellado, soldadura o encolado. Aquí, además, existe la ventaja del hecho de que la banda de conexión mediante la cual los dos bordes longitudinales de la cubierta de protección están unidos juntos en un debilitamiento en la cubierta de protección. En este caso, la anchura de la banda de desgarro será ventajosamente mayor que la anchura de la banda de conexión.
En la realización descrita en el párrafo anterior, la banda de desgarro está colocada sobre los dos bordes longitudinales de tope, preferiblemente en una región cerca del extremo del embutido. Cuando se sella de manera fija la banda de conexión, la banda de desgarro se fija de una manera similar al producto en forma de embutido. Sin embargo, debido al hecho de que la banda de desgarro es más ancha que la banda de conexión, solamente la parte de la banda de desgarro que esta cubierta mediante la banda de conexión se suelda de manera fija a la cubierta de protección y/o a los dos bordes longitudinales de tope de la cubierta de protección. Por el contrario, las dos secciones que sobresalen más allá de la anchura de la banda de conexión a la derecha y a la izquierda, vistas desde el eje longitudinal de la banda central, no están unidas de manera fija a la cubierta de protección mediante cualquiera de los métodos de fijación citados anteriormente. Así, estos bordes se pueden sujetar, y se puede abrir la cubierta de protección. Esto es particularmente fácil cuando el extremo del embutido adyacente a la banda de desgarro está cortado. La banda de desgarro se puede sujetar entonces desde encima en los dos extremos salientes y estirarse en la dirección del eje longitudinal del producto en forma de embutido, con lo cual la cubierta de protección se abre por desgarro en la región de la banda de conexión. Tal como se ha mencionado anteriormente, la cubierta de protección también se puede abrir en la región de la banda de conexión sin cortar el extremo del embutido, sujetando los dos extremos salientes que apuntan en la dirección del extremo del embutido cerca de la banda de desgarro.
En el caso de un producto de embutido en el que los bordes longitudinales de la cubierta de protección se solapan, la cubierta de protección se puede abrir de una manera particularmente fiable mediante la colocación de la banda de desgarro entre dos bordes longitudinales solapados de la cubierta de protección, de tal manera que sobresale entre los mismos. En otras palabras, la banda de desgarro se aplica en el lado externo del material de tejido plano diseñado para la cubierta de protección, en la región de uno de los dos bordes longitudinales, antes de que el tubo se formen mediante un proceso de termosellado, encolado, o soldadura. Por supuesto, la banda de desgarro también se puede prever sobre el lado interno del material de tejido plano previsto para la cubierta de protección, particularmente cuando los bordes longitudinales del material de tejido plano se solapan de tal manera que la sección del material de tejido plano sobre cuyo lado interno se va a fijar la banda de desgarro se apoya sobre la otra sección del material de tejido plano. En este caso, la banda de desgarro está dispuesta de tal manera que la banda de desgarro se extiende desde por lo menos aproximadamente el borde longitudinal del material de tejido plano al cual está fijado en la dirección del otro borde longitudinal, en el que una porción de la banda de desgarro desde el extremo encarado con dicho borde longitudinal de su parte media, por ejemplo, está soldada, encolada o sellada al material de tejido plano, mientras que la proporción que apunta la dirección del otro borde longitudinal del material de tejido plano se puede mover libremente. Después de formar el tubo y solapar el otro borde longitudinal del material de tejido plano sobre el borde longitudinal al cual se fija la banda de desgarro, la banda de desgarro que no está encolada, soldada o sellada al material de tejido plano sobresale al exterior y se puede utilizar para desgarrar o romper para abrir la cubierta de protección.
Por supuesto, esta solución también se puede utilizar en casos donde la banda de desgarro está dispuesta en la dirección axial o por lo menos aproximadamente paralela al eje longitudinal del producto en forma de embutido. En este caso, la banda de desgarro está soldada de manera fija mediante la banda de conexión a los bordes longitudinales del material de tejido plano, es decir, paralela a los mismos, en la región de los bordes longitudinales. Al contrario de la variante descrita anteriormente, sin embargo, la banda de desgarro sobresale sobre los bordes longitudinales de la banda de conexión.
Si el producto en forma de embutido está cerrado en sus extremos mediante medios de cierre, estando la cubierta de protección recogida en sus extremos formando mechones, entonces también puede ser ventajoso que la banda de desgarro, si está orientada substancialmente paralela respecto al eje longitudinal del producto en forma de embutido, esté dispuesta bajo la banda de conexión en una región inmediatamente después de la transición entre el extremo recogido del producto en forma del embutido y la sección del producto que tiene un diámetro o calibre uniforme. Si, por ejemplo, el extremo a modo de mechón o recogido del producto se corta, las partes de la banda de desgarro que sobresalen en uno o ambos lados sobre los bordes longitudinales de la banda de conexión, en particular las esquinas de la banda que apuntan en la dirección del extremo cortado de la embutido, se pueden sujetar para abrir la cubierta de protección.
La banda de desgarro se puede fijar esencialmente no solamente al lado externo de la cubierta de protección, sino también al lado interno de la cubierta de protección, tal como se ha descrito anteriormente.
El mismo material de la cubierta de protección se puede elegir para la banda de desgarro, o la banda de desgarro se puede producir a partir de un material que puede ser diferente del material de la cubierta de protección.
Una amplia gama de material diferente se puede utilizar para la cubierta de protección. Es particularmente ventajoso que la cubierta de protección esté hecha a partir de un material de tejido plano de plástico. En este caso, el material de tejido plano de plástico tiene por lo menos una capa. Una realización particularmente preferida es la que la cubierta de protección está hecha de un material de tejido plano laminado de plástico.
La banda de desgarro se puede fijar utilizando todos los posibles métodos de fijación. Por ejemplo, la banda de desgarro se puede fijar a la cubierta de protección mediante termosellado, soldadura o mediante su encolado a la misma.
Para hacer la banda de desgarro fácilmente identificable para el usuario, la banda de desgarro también se puede prever de tal manera que sea distinguible mediante su color del material de relleno y de la cubierta de protección.
También debe indicarse que la anchura de la banda de desgarro se puede elegir básicamente según los requerimientos. Es posible, por ejemplo, proporcionar una banda de desgarro muy ancha que se puede identificar visualmente de esta manera con facilidad, o hacer la banda de desgarro muy estrecha y reducirla a un tamaño tal que la banda de desgarro se vuelve un hilo de desgarro. Sin embargo, una banda de desgarro de este tipo se extiende no solamente en dos dimensiones, sino que se extiende en las tres dimensiones, y por esa razón también se puede sentir fácilmente en el interior de la cubierta de protección, lo cual es ventajoso cuando las condiciones de visibilidad son pobres.
Respecto al método, el objetivo citado anteriormente de la invención se consigue mediante las características de la reivindicación 9. Configuraciones ventajosas de la invención se describen en las reivindicaciones dependientes 10 a 14.
Lo que se propone, en particular, es un método para simplificar la retirada de la cubierta de protección que encierra un material de relleno viscoso o granular para formar un producto en forma de embutido, en particular, la cubierta de protección de productos de embutido, para exponer el material de relleno, en el que en la cubierta de protección está formada a partir de un material de tejido plano que está conformado en un tubo cerrado en ambos extremos y que tiene bordes longitudinales que hacen contacto o solapan entre sí. Más particularmente, por lo menos una banda de desgarro está fijada a la cubierta de protección en la región de los bordes longitudinales de contacto o solapados.
Las mismas ventajas se aplican respecto a dicho método tal como se ha descrito anteriormente. Debe indicarse, además, que el método de la invención se puede utilizar para tener una ventaja particularmente cuando la cubierta de protección en forma de un tubo de material de tejido plano no se forma hasta justo antes de la operación de llenado. En este caso, la banda de desgarro se puede aplicar al material de tejido plano a lo largo de sus bordes longitudinales en ciclos cronometrados y en intervalos predefinidos, antes de que dos bordes longitudinales se unan finalmente - solapándose los dos bordes longitudinales y a continuación soldándose, termosellándose o encolándose entre sí, o disponiendo los dos bordes longitudinales adyacentes entre sí y uniéndolos juntos mediante una banda de conexión que está fijada a los dos bordes longitudinales mediante un proceso de termosellado, soldadura o encolado. Ambas opciones para orientar la banda de desgarro - transversal o paralelamente al eje longitudinal del producto en forma de embutido - son aquí posibles.
Breve descripción de los dibujos
Otras configuraciones ventajosas y dos realizaciones del producto de embutido se describirán ahora con referencia a las figuras. Debe prestarse atención en este respecto al hecho de que los términos "izquierda", "derecha", "inferior" y "superior" se utilizan para describir los dibujos relacionados con los dibujos orientados de tal manera que las referencias numéricas y las referencias de las figuras se puede leer de una manera normal. En los dibujos,
La figura 1A muestra una vista en planta de un producto en forma de embutido que comprende una banda de desgarro orientada de manera transversal respecto al eje longitudinal del producto en forma de embutido;
La figura 1B muestra una sección transversal a través del producto en forma de embutido mostrado en la figura 1A, a lo largo de la línea I-I; y
La figura 2 muestra una vista en planta de un producto en forma de embutido que comprende una banda de desgarro orientada paralelamente respecto al eje longitudinal del producto en forma de embutido.
Realización preferente de la invención
En las dos realizaciones mostradas en las figuras 1A, 1B y 2 y descritas a continuación, el producto en forma de embutido según la invención es un producto de embutido. El producto de embutido consiste en una cubierta de protección 10 y un material de relleno 20, que es una carne de embutido. La cubierta de protección 10 se produce a partir de un material de tejido plano laminado de plástico de tal manera que los dos bordes longitudinales 10a, 10b del material de tejido plano están conformados en un tubo con bordes longitudinales solapados 10a, 10b. Los dos bordes longitudinales 10a, 10b están unidos de manera fija entre sí a lo largo de una costura de conexión 12 que se produce mediante termosellado, soldadura o encolado.
Tal como se puede apreciar en las figuras 1A y 2, la cubierta de protección 10 está recogida en un mechón en sus dos extremos 10c, 10d y cerrada mediante unos medios de cierre en forma de un clip 14. Dichos dos extremos se pueden indicar como los extremos del embutido.
En la realización según las figuras 1A y 1B, una banda de desgarro 30 está dispuesta de manera transversal o perpendicular respecto al eje longitudinal M del producto en forma de embutido, es decir, de manera que la banda de desgarro 30 se extiende en la dirección circunferencial alrededor del producto en forma de embutido. Tal como puede apreciarse a partir de la figura 1B, la banda de desgarro 30 está colocada entre dos bordes longitudinales solapados 10a, 10b de la cubierta de protección 10 de tal manera que sobresale entre los mismos. En particular, una porción de la banda de desgarro 30 sobresale entre los bordes longitudinales solapados 10a, 10b de la cubierta de protección 10, mientras que su otra porción se extiende en la dirección opuesta, de una manera similar entre los bordes longitudinales solapados 10a, 10b, al interior de la cubierta de protección 10. Esta última porción de la banda de desgarro 30 se une de manera fija a la cubierta de protección 10 por lo menos parcialmente mediante un método de unión, por ejemplo un método de termosellado, soldadura o encolado. La porción previa de la banda de desgarro 30 no está unida a la cubierta de protección 10 y, por lo tanto, se puede sujetar por parte de un usuario del producto en forma de embutido para abrir por desgarro la cubierta de protección 10.
Tal como puede apreciarse en las figuras 1A y 1B, la longitud de la banda de desgarro 30 es mayor que la anchura de la costura de unión 12. La anchura de la propia banda de desgarro 30 se selecciona de manera que se puede sujetar de una manera fiable y segura con por lo menos dos dedos de una mano humana, es decir, entre los dedos pulgar e índice, por ejemplo.
Tal como también se puede apreciar en la figura 1A, la cubierta de protección 10 está prevista en el borde longitudinal 10b, que está dispuesto opuesto al borde longitudinal 10a, en la proximidad del cual la banda de desgarro 30 está unida de manera fija a la cubierta de protección 10, con dos incisiones 10e, 10f en dicha banda de desgarro 30. Estas dos hendiduras 10e, 10f, que se extienden desde el borde longitudinal 10b por lo menos aproximadamente en una dirección perpendicular al borde longitudinal 10b y aproximadamente de 0,1 mm a 3 mm al interior de la cubierta de protección 10, se utilizan para asegurar un desgarro fiable, y así la apertura de la cubierta de protección 10 cuando el extremo libre que se puede sujetar de la banda de desgarro 30 se estira en consecuencia.
Para aplicar la tira de desgarro 30 a la cubierta de protección 10, dicha tira de desgarro 30 está fijada mediante el método de fijación citado anteriormente al lado externo de la cubierta de protección 10 en la región del borde longitudinal 10a antes de que se forme el tubo. La sección de la banda de desgarro 30 que está sujeta de manera fija mediante el método de sujeción a la cubierta de protección 10 está dispuesta en el borde longitudinal 10a o cerca del mismo. El otro extremo de la banda de desgarro 30, que posteriormente sobresale libremente entre los bordes longitudinales solapados 10a, 10b de la cubierta de protección 10, tal como se muestra en la figura 1B, apunta en la dirección del otro borde longitudinal 10b de la cubierta de protección 10. Mediante un método de sujeción, la porción de la banda de desgarro 30 cuyo extremo apunta a los bordes longitudinales cercanos 10a de la cubierta de protección 10 se sujeta a continuación a la cubierta de protección 10 mediante dicho método de sujeción. Simultáneamente o previamente o posteriormente, las dos hendiduras 10e, 10f están formadas en el material de tejido plano a lo largo del borde longitudinal 10b. El material de tejido plano se forma a continuación en un tubo, colocándose el otro borde longitudinal 10b de la cubierta de protección 10 sobre el borde longitudinal 10a que está provisto de una banda de desgarro 30. En la siguiente etapa, los dos bordes longitudinales 10a, 10b del material de tejido plano se unen de manera fija entre sí mediante un método de sujeción tal como termosellado, soldadura o encolado. Debe indicarse en relación con esto que también es posible que la banda de desgarro 30 se coloque meramente sobre el material de tejido plano y que no se una de manera fija al mismo hasta que los dos bordes longitudinales 10a, 10b de la cubierta de protección 10 se unan a los lados externo e interno, respectivamente, de la cubierta de protección 10.
Otra realización se muestra en la figura 2, en la que la banda de desgarro 30 está orientada en la dirección axial, es decir, paralelamente al eje longitudinal M del producto en forma de embutido. En este caso, la banda de desgarro 30 está colocada sobre los dos bordes longitudinales de tope 10a, 10b de la cubierta de protección 10 en la región del extremo del embutido derecho. Por supuesto, la banda de desgarro ya se puede haber sujeto mediante termosellado, soldadura o encolado a los bordes longitudinales 10a, 10b que cubre, pero por lo menos una y preferiblemente dos porciones de la banda, que sobresalen en la izquierda y la derecha del eje longitudinal de la banda de conexión 12 más allá de dicha banda de conexión 12 aplicada posteriormente, no están sujetos a la cubierta de protección 10. Independientemente de si la banda de desgarro 30 está meramente colocada sobre los dos bordes longitudinales de tope 10a, 10b o ya se ha sujetado a los mismos, la banda de desgarro 30 se cubre mediante la banda de conexión 12, que se coloca sobre los dos bordes longitudinales 10a, 10b a lo largo de toda la longitud del producto en forma de embutido, y que están preferiblemente hechos del mismo material que la cubierta de protección 10. Uniendo esta banda de conexión 12 y los dos bordes longitudinales 10a, 10b mediante termosellado, soldadura o encolado, la banda de desgarro 30 se une de una manera similar a la cubierta de protección 10 y en particular a los dos bordes longitudinales 10a, 10b de la misma. Tal como puede apreciarse en la figura 2, la banda de desgarro 30 tiene una anchura mayor que la banda de conexión 12, y por lo tanto sobresale con sus dos bordes longitudinales más allá de la banda de conexión 12. Como la banda de desgarro 30 está unida a la banda de conexión 12 en los dos bordes longitudinales 10a, 10b de la cubierta de protección 10 o en regiones inmediatamente adyacentes a la misma, las dos porciones salientes de la banda 30 no están sujetas de manera fija a la cubierta de protección. Así, estas porciones se pueden sujetar para abrir por rotura la cubierta de protección 10. También es posible que el extremo de la derecha de la embutido en la figura 2 se corte en la región de la banda de desgarro 30, preferiblemente en el borde derecho de la misma, o a través de la propia banda de desgarro 30, de manera que las dos porciones salientes de la banda de desgarro 30, particularmente las esquinas de la banda de desgarro 30 que apuntan en la dirección del extremo de la embutido cortado, se pueden sujetar a continuación desde encima y abrirse por rotura la cubierta de protección 10.
Tal como ya se ha mencionado, puede apreciarse en la figura 1A que se han introducido dos debilitamientos de material 10e, 10f utilizados para facilitar la apertura por desgarro de la cubierta de protección 10 en cada lado de la banda de desgarro 30 en el borde longitudinal 10b, que cubre la banda de desgarro 30 y el otro borde longitudinal 10a. Estos debilitamientos de material también se pueden prever, aunque no se muestran, en la realización en la figura 2.
Debe también indicarse que, en ambas realizaciones, la banda de desgarro 30 se produce a partir del mismo material que la cubierta de protección 10.

Claims (13)

1. Producto en forma de embutido hecho de una cubierta de protección (10) y un material de relleno viscoso o granular (20), en particular carne de embutido, que se aloja en el interior de dicha cubierta de protección (10), estando formada dicha cubierta de protección (10) a partir de un material de tejido plano que está conformado en un tubo cerrado en los dos extremos (10c, 10d) y tiene bordes longitudinales (10a, 10b) que hacen contacto o se solapan entre sí,
caracterizado porque por lo menos una banda de desgarro (30) está fijada a la cubierta de protección (30) en la región de los bordes longitudinales de contacto o solapados (10a, 10b), estando colocada la banda de desgarro (30) entre los dos bordes longitudinales solapados (10a, 10b) de la cubierta de protección (10) de tal manera que sobresale entre los mismos.
\vskip1.000000\baselineskip
2. Producto en forma de embutido según la reivindicación 1, caracterizado porque la cubierta de protección (10) está provista de por lo menos un debilitamiento de material (10e, 10f) en la proximidad inmediata de la banda de desgarro (30), y porque la cubierta de protección (10) está provista de dicho por lo menos un debilitamiento de material (10e, 10f) por lo menos en un lado de la banda de desgarro (30) y en su proximidad inmediata.
3. Producto en forma de embutido según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque la banda de desgarro (30) está prevista sobre la cubierta de protección (10) de tal manera que se extiende en la dirección circunferencial de manera por lo menos aproximadamente perpendicular al eje longitudinal (M) del producto en forma de embutido.
4. Producto en forma de embutido según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque la banda de desgarro (30) está fijada sobre la cubierta de protección (10) de tal manera que se extiende en la dirección longitudinal del producto en forma de embutido.
5. Producto en forma de embutido según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque la banda de desgarro (30) se produce a partir del mismo material que la cubierta de protección (10).
6. Producto en forma de embutido según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque la banda de desgarro (30) se puede aplicar a la cubierta de protección (10) mediante termosellado.
7. Producto en forma de embutido según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado porque la banda de desgarro (30) es un hilo de desgarro.
8. Método para simplificar la retirada de la cubierta de protección (10) que encierra un material de relleno viscoso o granular (20) para formar un producto en forma de embutido, en particular la cubierta de protección (10) de productos de embutido, para exponer el material de relleno (20), en el que la cubierta de protección (10) está formada a partir de un material de tejido plano que está conformado en un tubo cerrado en sus dos extremos y tiene bordes longitudinales (10a, 10b) que hacen contacto o se solapan entre sí, caracterizado porque por lo menos una banda de desgarro (30) está fijada en la región de los bordes longitudinales de contacto o solapados (10a, 10b).
9. Método según la reivindicación 8, caracterizado por proporcionar la cubierta de protección (10) con por lo menos un debilitamiento de material (10e, 10f) en la proximidad inmediata de la banda de desgarro (30), y proporcionar la cubierta de protección (10) con dicho por lo menos un debilitamiento de material (10e, 10f) por lo menos en un lado de la banda de desgarro (30) y en la proximidad inmediata de la misma.
10. Método según la reivindicación 8 ó 9, caracterizado por aplicar la banda de desgarro (30) a la cubierta de protección (10) de tal manera que se extiende en la dirección circunferencial de una manera por lo menos aproximadamente perpendicular al eje longitudinal (M) del producto en forma de embutido.
11. Método según la reivindicación 8 ó 9, caracterizado por aplicar la banda de desgarro (30) a la cubierta de protección (10) de tal manera que se extiende en la dirección longitudinal del producto en forma de embutido.
12. Método según cualquiera de las reivindicaciones 8 a 11, caracterizado porque la banda de desgarro (30) se produce a partir del mismo material que la cubierta de protección (10).
13. Método según cualquiera de las reivindicaciones 8 a 12, caracterizado porque la banda de desgarro (30) está fijada a la cubierta de protección (10) mediante termosellado.
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