ES2314752T3 - Dispositivo de coccion. - Google Patents
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Abstract
Dispositivo de cocción (1) que comprende un cazo de cocción (13), uno o más grupos de quemadores (2) de gas o eléctricos y una placa de cocción (3) en la que está dispuesto el grupo de quemadores (2), un dispositivo de control del hervor (5) que presenta un elemento piezoeléctrico (6) que convierte las vibraciones mecánicas recibidas del cazo (13), y/o una superficie con la que está en contacto el cazo de cocción (13), en datos eléctricos para detectar el hervor de líquidos calentados en un cazo de cocción (13) caracterizado porque el dispositivo de control del hervor (5) comprende una sonda (7) que transmite las vibraciones producidas por la formación de burbujas en el cazo de cocción (13) al elemento piezoeléctrico (6), por contacto con el cazo de cocción (13) y colocada de modo que está en contacto con el lateral de la base del cazo (13) o las paredes laterales.
Description
Dispositivo de cocción.
La presente invención se refiere a un
dispositivo de cocción que sirve para controlar el hervor y el
derrame de los cazos que se calientan.
Las sustancias que se calientan en dispositivos
de cocción, especialmente las que se calientan en cazos de cocción,
hervidoras eléctricas, etc., en la placa de cocción, pueden hervir y
derramarse debido a una falta de control por parte del usuario. Se
han utilizado varios métodos para controlar el desbordamiento sin
tener que estar atento al dispositivo de cocción. Sensores que
detectan el nivel del líquido que va a hervir o que está hirviendo
en el cazo, la vibración mecánica creada, la temperatura o el nivel
de sonido solo pueden utilizarse en cazos especiales producidos
especialmente para controlar el hervor.
En la solicitud de patente alemana nº DE
10058670, se describe un elemento vibrador ferromagnético situado
en una cámara especial que se halla en la base del cazo de cocción.
El hervor se puede controlar gracias al movimiento vibratorio de
este componente que varía con la temperatura y cambia la inductancia
de la bobina posicionada en el calefactor de vitrocerámica situado
debajo del cristal. La base del cazo de cocción en la que se
controla el hervor está diseñada de modo que el elemento vibratorio
puede colocarse en el mismo. En el documento
US-A-4.869.233 se da a conocer un
dispositivo de cocción según el preámbulo de la reivindicación
independiente 1.
El objetivo de la presente invención es realizar
un dispositivo de cocción que comprende un dispositivo de control
del hervor que puede utilizarse con facilidad con cualquier tipo de
cazo de cocción. Dicho objetivo se alcanza mediante el dispositivo
de cocción según la reivindicación independiente 1.
El dispositivo de cocción realizado a fin de
alcanzar el objetivo mencionado anteriormente de la presente
invención se ilustra en las figuras adjuntas en las cuales:
La figura 1 es una vista esquemática de un
dispositivo de cocción que controla el hervor en un cazo de
cocción.
La figura 2 es la vista esquemática de un cazo
de cocción y una sonda que está en contacto con el cazo de cocción
desde el centro. Dicha forma de realización no se encuentra dentro
del alcance de las reivindicaciones.
La figura 3 es la vista esquemática de un cazo
de cocción y una sonda que está en contacto con el cazo de cocción
desde el lateral.
La figura 4 es la vista esquemática de un cazo
de cocción y el brazo de rejilla que transmite la vibración del
cazo de cocción.
\vskip1.000000\baselineskip
Los elementos que se muestran en las figuras
están numerados como se indica a continuación:
- 1.
- Dispositivo de cocción
- 2.
- Grupo de quemadores
- 3.
- Placa de cocción
- 4.
- Rejilla
- 5.
- Dispositivo de control del hervor
- 6.
- Elemento piezoeléctrico
- 7.
- Sonda
- 8.
- Retenedor de sonda
- 9.
- Resorte
- 10.
- Cable
- 11.
- Placa de control
- 12.
- Filtro
- 13.
- Cazo de cocción
El dispositivo de cocción (1) comprende un cazo
de cocción (13), uno o más grupos de quemadores de gas o eléctricos
(2) que permiten el proceso de cocción, una placa de cocción (3) en
la que está dispuesto el grupo de quemadores (2), una o más
rejillas (4) preferentemente formadas por unos brazos metálicos
sobre las que se coloca el cazo de cocción (13) y un dispositivo de
control del hervor (5) que detecta el hervor de los líquidos que se
calientan en el cazo de cocción (13).
El dispositivo de control del hervor (5)
comprende un elemento piezoeléctrico (6) que detecta el hervor de
los líquidos del cazo de cocción (13) convirtiendo las vibraciones
mecánicas procedentes del cazo de cocción (13), y/o una superficie
con la que está en contacto el cazo de cocción, en datos eléctricos
como tensión (V), corriente (I), una sonda (7) preferentemente con
forma de varilla que transmite las vibraciones producidas por la
formación de burbujas en el cazo de cocción (13) al elemento
piezoeléctrico (6), un retenedor de sonda (8) en el que se aloja la
sonda (7) lo cual permite su vibración, un resorte (9) situado
preferentemente en el retenedor de sonda (8) que empuja la sonda
(7) para que esté constantemente en contacto con el cazo de cocción
(13) y pueda detectar continuamente las vibraciones, un cable (10)
que proporciona la transmisión de los datos eléctricos generados, a
partir de las vibraciones mecánicas, por el elemento piezoeléctrico
(6) y una placa de control (11) que procesa los datos eléctricos
procedentes del elemento piezoeléctrico (6) mediante el cable
(10).
La placa de control (11) determina la
temperatura del hervor evaluando los datos de tensión (v1, v2,
v3...) generados en el elemento piezoeléctrico por las frecuencias
vibratorias (f1, f2, f3...) como resultado de las diferentes
temperaturas de hervor. Por ejemplo, una formación de burbujas de
pequeño tamaño se define con la frecuencia vibratoria f1 y la
tensión v1, una formación de burbujas de tamaño medio se define con
la frecuencia vibratoria f2 y la tensión v2 y una formación de
burbujas de gran tamaño se define con la frecuencia vibratoria f3 y
la tensión v3.
La placa de control (11) controla el flujo de
energía que va del grupo de quemadores (2) al cazo de cocción (13)
según la temperatura de hervor que determina mediante los datos
eléctricos procedentes del elemento piezoeléctrico (6). Si, por
ejemplo, se supera una temperatura de hervor límite predefinida, el
gas o la energía eléctrica se reducen o se cortan completamente.
La placa de control (11) comprende un filtro
(12) que diferencia las frecuencias vibratorias (f1, f2, f3...)
creadas por las temperaturas de hervor y los datos de tensión (v1,
v2, v3...) formados como resultado en el elemento piezoeléctrico
(6) de los datos de tensión (w1, w2, w3...) generados en el elemento
piezoeléctrico por las frecuencias vibratorias cuando no hay hervor
(g1, g2, g3...) que se crean al colocar el cazo de cocción (13) en
la rejilla (4) o al golpear los laterales del cazo de cocción (13)
con una cuchara, etc. al remover el material calentado en el cazo
de cocción (13).
Según la presente invención, la sonda (7) está
colocada para estar en contacto con el lado de la base del cazo de
cocción (13) (figura 1) o las paredes laterales (figura 3). En esta
forma de realización, la sonda (7) puede detectar las vibraciones
con más precisión ya que los laterales del cazo vibran más en
comparación con el centro según el principio de fuerza x brazo de
palanca.
En otra forma de realización de la presente
invención, uno o varios de los brazos que componen la rejilla (4)
en la que se coloca el cazo de cocción (13), se utilizan para la
transmisión de vibraciones al elemento piezoeléctrico (6) que
funciona como sonda (7). De este modo, no es necesario disponer el
grupo calefactor (2) para colocar una sonda (7) y, en consecuencia,
se consigue controlar el hervor con un coste bajo, al utilizar menos
componentes (figura 4).
Las burbujas de aire que se forman durante el
hervor ascienden por el cazo de cocción (13) y producen la vibración
del cazo de cocción (13) en frecuencias vibratorias diferentes como
resultado de sus diferentes volúmenes. La vibración del cazo de
cocción (13) se traslada al elemento piezoeléctrico (6) mediante la
sonda (7) que está en contacto con este. El elemento piezoeléctrico
(6) convierte las vibraciones mecánicas recibidas de la sonda en
datos eléctricos y los transmite a la placa de control (11) para
evaluarlos. La placa de control (11) decide los niveles de hervor
bajo, medio o en exceso según los datos eléctricos evaluados y corta
el suministro de energía si se supera un valor de hervor
predefinido, a fin de evitar el desbordamiento.
El hervor de los líquidos puede detectarse
fácilmente en cualquier tipo de cazo de cocción (13) que el usuario
utilice y el desbordamiento se evita con el dispositivo de control
del hervor (5).
Claims (6)
1. Dispositivo de cocción (1) que comprende un
cazo de cocción (13), uno o más grupos de quemadores (2) de gas o
eléctricos y una placa de cocción (3) en la que está dispuesto el
grupo de quemadores (2), un dispositivo de control del hervor (5)
que presenta un elemento piezoeléctrico (6) que convierte las
vibraciones mecánicas recibidas del cazo (13), y/o una superficie
con la que está en contacto el cazo de cocción (13), en datos
eléctricos para detectar el hervor de líquidos calentados en un cazo
de cocción (13) caracterizado porque el dispositivo de
control del hervor (5) comprende una sonda (7) que transmite las
vibraciones producidas por la formación de burbujas en el cazo de
cocción (13) al elemento piezoeléctrico (6), por contacto con el
cazo de cocción (13) y colocada de modo que está en contacto con el
lateral de la base del cazo (13) o las paredes laterales.
2. Dispositivo de cocción (1) según la
reivindicación 1, caracterizado porque el dispositivo de
control del hervor (5) comprende un retenedor de sonda (8) en el
que está incorporada la sonda (7) lo cual permite su vibración, un
resorte (9) que empuja la sonda (7) para que esté constantemente en
contacto con el cazo de cocción (13) y que pueda detectar
continuamente las vibraciones, un cable (10) que proporciona la
transmisión de los datos eléctricos producidos, a partir de las
vibraciones mecánicas, por el elemento piezoeléctrico (6) y una
placa de control (11) que evalúa los datos eléctricos procedentes
del elemento piezoeléctrico (6) mediante el cable (10).
3. Dispositivo de cocción (1) según la
reivindicación 1, caracterizado porque el dispositivo de
control del hervor (5) comprende una placa de control (11) que
determina el nivel de hervor evaluando los datos de tensión (v1,
v2, v3...) generados en el elemento piezoeléctrico (6) por las
frecuencias vibratorias (f1, f2, f3...) como resultado de los
diferentes niveles de hervor.
4. Dispositivo de cocción (1) según la
reivindicación 3, caracterizado porque el dispositivo de
control del hervor (5) comprende una placa de control (11) que
controla el flujo de energía que va del grupo de quemadores (2) al
cazo de cocción (13) según el nivel de hervor que determina mediante
los datos eléctricos recibidos del elemento piezoeléctrico (6).
5. Dispositivo de cocción (1) según la
reivindicación 3, caracterizado porque el dispositivo de
control del hervor (5) comprende la placa de control (11) provista
de un filtro (12) que diferencia los datos de tensión (v1, v2,
v3...) creados por los diferentes niveles de hervor de los datos de
tensión (w1, w2, w3...) formados en el elemento piezoeléctrico (6)
por las frecuencia vibratorias cuando no hay hervor (g1, g2, g3...)
que se crean al colocar el cazo de cocción (13) en la rejilla (4) o
al golpear los laterales del cazo (13) con una cuchara, etc. al
remover el material calentado en el cazo de cocción (13).
6. Dispositivo de cocción (1) según la
reivindicación 1, caracterizado porque presenta una rejilla
(4) formada por uno o más brazos de soporte en los que se coloca el
cazo de cocción (13) y uno o más brazos de soporte se utilizan para
transmitir las vibraciones al elemento piezoeléctrico (6).
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