ES2112325T3 - Procedimiento y dispositivo para el prensado y el secado de pastas alimenticias. - Google Patents

Procedimiento y dispositivo para el prensado y el secado de pastas alimenticias.

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ES2112325T3 ES92916932T ES92916932T ES2112325T3 ES 2112325 T3 ES2112325 T3 ES 2112325T3 ES 92916932 T ES92916932 T ES 92916932T ES 92916932 T ES92916932 T ES 92916932T ES 2112325 T3 ES2112325 T3 ES 2112325T3
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Werner Seiler
Heinz Resch
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Abstract

DE ACUERDO CON LA INVENCION, LOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA SON INTRODUCIDOS DIRECTAMENTE EN UN AMBIENTE DE SECADO DESPUES DE DEJAR EL MOLDE. LOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA LARGOS (6) O CORTOS (6K) SON TRANSFERIDOS DIRECTAMENTE DESDE EL MOLDE (7) DE PRENSADO AL AMBIENTE DE SECADO (8). LOS OBJETOS DE PASTA (6) ALIMENTICIA LARGOS PUEDEN SER CORTADOS EN LA LONGITUD DE EMPAQUETADO O DIRECTAMENTE EN EL MOLDE (7) O DESPUES DEL SECADO POR MEDIO DE UN DISPOSITIVO DE CORTE ADICIONAL. ES POSIBLE EL SECADO SOLAMENTE DE FORMA INICIAL DE LA PASTA ALIMENTICIA EN ESTE CAMINO, EN PARTICULAR SU CALENTAMIENTO, Y FINALMENTE SU SECADO EN UNA MANERA CONOCIDA, POR EJEMPLO PORCION POR PORCION. SIN EMBARGO, ES POSIBLE TAMBIEN LA REALIZACION DEL PROCESO DE SECADO COMPLETO, POR EJEMPLO SECADO INICIAL Y FINAL, EN PARTICULAR PARA OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA CORTOS, DE ACUERDO CON LA INVENCION. LAS PASTAS ALIMENTICIAS PUEDEN SER SECADAS DE FORMA INTENSIVA EN TEMPERATURAS INICIALES DE ACUERDO CON EL ESTADO O SITUACION TECNOLOGICA, DESDE 90 PARTICULAR DURANTE EL SECADO FINAL POR DEBAJO DEL 15 % O MENOS DEL 13 % DE LA HUMEDAD DEL PRODUCTO. ADICIONALMENTE, SE PROPONE QUE LOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA LARGOS SE DISPONGAN DE FORMA DIRECTA A LO LARGO DEL DISPOSITIVO DE CORTE EN EL MOLDE, PERMITIENDO QUE AMBOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA LARGOS Y CORTOS PUEDAN SER CORTADOS EN SU LONGITUD DE EMPAQUETADO. CUANDO LA LONGITUD DE EMPAQUETADO DE LOS OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA LARGOS DEBEN SER DIMENSIONADOS DE FORMA PRECISA, UN SEGUNDO DISPOSITIVO DE CORTE PUEDE ESTAR DISPUESTO DESPUES DEL PROCESO DE SECADO. SE OBTIENE DE ESTA FORMA UNA INSTALACION PARTICULARMENTE FLEXIBLE PARA LA PRODUCCION DE UNA GAMA AMPLIA DE PRODUCTOS, DESDE OBJETOS DE PASTA ALIMENTICIA MUY LARGA A MUY CORTA.
ES92916932T 1991-08-21 1992-08-20 Procedimiento y dispositivo para el prensado y el secado de pastas alimenticias. Expired - Lifetime ES2112325T3 (es)

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