ES2078192B1 - Procedimiento e instalacion correspondiente para elaborar conservas de sardina o especies similares, sin piel ni espina. - Google Patents
Procedimiento e instalacion correspondiente para elaborar conservas de sardina o especies similares, sin piel ni espina.Info
- Publication number
- ES2078192B1 ES2078192B1 ES9401139A ES9401139A ES2078192B1 ES 2078192 B1 ES2078192 B1 ES 2078192B1 ES 9401139 A ES9401139 A ES 9401139A ES 9401139 A ES9401139 A ES 9401139A ES 2078192 B1 ES2078192 B1 ES 2078192B1
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- skin
- tape
- thorn
- buckets
- similar species
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
PROCEDIMIENTO E INSTALACION CORRESPONDIENTE PARA ELABORAR CONSERVAS DE SARDINA O ESPECIES SIMILARES, SIN PIEL NI ESPINA.LA SARDINA O ESPECIES SIMILARES, PASA A UNOS CANALONES (1) CON SALMUERA O AGUA DE MAR, ACCEDIENDO TRANSVERSALMENTE A UNA CINTA DE CANGILONES TRIPLES (3, 4, 5), ORIENTADAS Y VARADAS CON LA CABEZA, CUERPO Y COLA APOYADOS EN LAS RESPECTIVAS PORCIONES DEL CANGILON TRIPLE. LAS CABEZAS Y COLAS SE ELIMINAN AL SER CORTADAS POR SENDAS CUCHILLAS COLATERALES, AVANZANDO LA CINTA CENTRAL DE CANGILONES (4) CON LOS CUERPOS PARA SU POSTERIOR TRATAMIENTO. DESPUES DE LA FASE DE LAVADO Y EXTRACCION DE VISCERAS POR VACIO, LOS CUERPOS SON DESVIADOS A UNA CINTA LATERAL PARALELA (14), TENIENDO LUGAR EL CORTE DE LA PARTE VENTRAL DE LA SARDINA MEDIANTE UNA CUCHILLA HORIZONTAL INTERMEDIA (17). ESTA CINTA PARALELA (14) ATRAVIESA EL COCEDOR, TENIENDO LOS CANGILONES UNAS LUMBRERAS (32) DE PENETRACION DEL VAPOR PARA LA DESHIDRATACION DEL TRONCO EN UN 22 POR CIENTO APROXIMADAMENTE. LAS VERTEBRAS EXTREMAS DE LA ESPINA DORSAL SOBRESALEN Y ASI SON FACILMENTE PINZABLES PARA SU EXTRACCION. LOS CUERPOS DURANTE LA EXTRACCION DE LA ESPINA Y ELIMINACION POSTERIOR DE LA PIEL, SON CENTRADOS Y LEVEMENTE SUJETOS MEDIANTE UNA ORUGA ALTA (30) CON CANGILONES (31) EN FORMA DE MEDIA LUNA PARA PRESIONAR GRADUALMENTE SOBRE EL TRONCO, DE COLA A PECHO, QUEDANDOSE LA PIEL ENTRE LOS CANGILONES (31, 15), AL SER EXPULSADO LATERALMENTE EL TRONCO LIMPIO.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES9401139A ES2078192B1 (es) | 1994-05-24 | 1994-05-24 | Procedimiento e instalacion correspondiente para elaborar conservas de sardina o especies similares, sin piel ni espina. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES9401139A ES2078192B1 (es) | 1994-05-24 | 1994-05-24 | Procedimiento e instalacion correspondiente para elaborar conservas de sardina o especies similares, sin piel ni espina. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2078192A1 ES2078192A1 (es) | 1995-12-01 |
| ES2078192B1 true ES2078192B1 (es) | 1996-07-16 |
Family
ID=8286372
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES9401139A Expired - Lifetime ES2078192B1 (es) | 1994-05-24 | 1994-05-24 | Procedimiento e instalacion correspondiente para elaborar conservas de sardina o especies similares, sin piel ni espina. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2078192B1 (es) |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2147378A5 (en) * | 1971-07-26 | 1973-03-09 | They Eitel | Dpressing dvice - for automatically decapitating and disembowelling fish |
| GB2116829A (en) * | 1982-03-12 | 1983-10-05 | Unilever Plc | Process and apparatus for treating small fish |
| ES529253A0 (es) * | 1983-02-16 | 1984-10-01 | Nordischer Maschinenbau | Instalaciones para la elaboracion mecanica de pescados y la introduccion de los mismos en latas. |
| IT1214851B (it) * | 1984-05-14 | 1990-01-18 | Unilever Nv | Procedimento per la preparazionedi un prodotto ittico |
| SE445874C (sv) * | 1984-12-05 | 1988-08-01 | Olof Lindh | Fiskberedningsmaskin |
| ES8703798A1 (es) * | 1986-05-14 | 1987-03-01 | Sapore S A | Maquina cortadora, evisceradora y enlatadora de pescado |
| FR2636505B1 (fr) * | 1988-09-19 | 1990-11-02 | Chambord Ste Civile Inventeurs | Procede pour la transformation par series de petits poissons et dispositifs pour sa mise en oeuvre |
| FR2667221B1 (fr) * | 1990-09-28 | 1995-06-09 | Protion Sa | Procede et dispositif pour le pelage de produits alimentaires tels que des poissons. |
-
1994
- 1994-05-24 ES ES9401139A patent/ES2078192B1/es not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2078192A1 (es) | 1995-12-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE50107375D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum filetrieren geköpfter, geschlachteter und in ihrer bauchhöhle geöffneter fische | |
| ES2063855T3 (es) | Procedimiento para extraer las tripas de pescados y dispositivo para la realizacion del procedimiento. | |
| ES2292732T3 (es) | Procedimiento y dispositivo para el sacrificio de pescado, especialmente de pescado blanco. | |
| EP1009241A2 (en) | Total bone removal system | |
| ATE170047T1 (de) | Vorrichtung zum schälen von stangenförmigem gemüse | |
| US5462478A (en) | Method, mould, device and apparatus for processing roundfish | |
| ES2078192B1 (es) | Procedimiento e instalacion correspondiente para elaborar conservas de sardina o especies similares, sin piel ni espina. | |
| ES2038880B1 (es) | Procedimiento para quitar las espinas de los pescados y dispositivo para realizar este procedimiento. | |
| ES2009731T3 (es) | Metodo y aparato para el deshuesado y troceado de las aceitunas. | |
| ES2041208B1 (es) | Dispositivo para cortar y separar la carne muscular o magra de pescados. | |
| ES2127881T3 (es) | Dispositivo de corte transversal para chapa de madera. | |
| US3364517A (en) | Processing of fish | |
| US1471567A (en) | Fish-dressing machine | |
| US5135432A (en) | Method of and machine for cutting nape muscles from a front-part of a fish and removing the skin from the nape muscle | |
| CA1203958A (en) | Device for the beheading of fish | |
| GB1098138A (en) | Method and apparatus for peeling fruit, vegetables, and the like | |
| US2295721A (en) | Fruit halving knife | |
| SU603319A3 (ru) | Устройство дл филетировани рыбы | |
| SU1402430A1 (ru) | Сучкорезна головка | |
| SU554851A1 (ru) | Средство дл сохранени срезанных цветов | |
| SU646953A1 (ru) | Устройство дл валки деревьев | |
| SU917680A3 (ru) | Машина дл филетировани рыбы | |
| SU374173A1 (ru) | Рабочий орган сучкорезного станка протяжного действия | |
| SU14171A1 (ru) | Садовый нож | |
| NO337114B1 (no) | Fremgangsmåte for styrt maskinell bearbeidelse av hodekappet og sløyet torskefisk samt anordning for utførelse av fremgangsmåten. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EC2A | Search report published |
Date of ref document: 19940524 Kind code of ref document: B1 Effective date: 19940524 |