ES191666U - Cuchillo. - Google Patents

Abstract

Cuchillo, que comprende medios de mango y una hoja sostenida por dichos medios de mango, caracterizado por el hecho de comprender un borde de corte que tiene una serie de porciones sobresalientes hacia fuera más, allá de dicho borde, y una serie de porciones cóncavas o retraídas respecto de dicho borde de corte, estando dispuestas las porciones sobresalientes y las porciones retraídas alternadas a lo largo del mismo, formando cada una de tales porciones cóncavas un filo de corte individual, formándose una superficie substancialmente plana y de un área reducida en el extremo exterior, más alejado de dichas porciones sobresalientes y alineadas en paralelo con la dirección del borde de corte, mediante lo cual, cuando el cuchillo es utilizado con una tabla de cortar, dichas superficies se apoyan deslizantes contra la superficie de la tabla de cortar, y se evita por tanto que los filos de corte individuales contacten con la tabla de cortar.