ES1063538U - Cafetera automatica. - Google Patents

Abstract

1. Cafetera automática, del tipo de las que comprenden un depósito de agua (21) y una bomba de aspiración (22) conectada a una caldera (23), un depósito (31) de café en grano con un molinillo (32) de molido graduable y un dispensador de café molido (33), estando la caldera (23) y el dispensador (33) conectados con una unidad de erogación (4) y realización de la infusión de café automatizada, la cual, a su vez, está conectada a una salida de dispensación (11) de la infusión de café realizada, caracterizado porque comprende acoplado a la salida de la unidad de erogación (4) y antes de la salida de dispensación (11), un alojamiento (5) con una boca de salida (51) y una tapa (6) con una boca de entrada (61) de infusión desde la unidad de erogación (4), encontrándose en el seno de dicho alojamiento (5) un disco (7) elástico dotado de uno o varios orificios (71) finos de paso de la infusión de café reteniéndola hasta una presión determinada, un soporte (8) de dicho disco (7) y una junta de estanqueidad (9) del conjunto, permitiendo así mantener sensiblemente constante la presión de la infusión del café en el interior de la unidad de erogación (4) durante su realización mejorando su sabor y producción de crema al aumentar la presión y el tiempo de paso del agua por el café molido y provocar la salida a alta velocidad de la infusión a través de los orificios (71).

Description

Cafetera automática.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a una cafetera automática del tipo de las que permiten la realización de infusión de café, a partir de café en grano, de forma totalmente automática.

Antecedentes de la invención

Son conocidas las cafeteras denominadas automáticas para servicio al público o "vending" o de uso doméstico. Estas cafeteras comprenden un depósito de café en grano, relacionado con un molinillo de molido graduable y un dispensador de café molido para la realización del café, siendo el suministro de agua a partir de un depósito de agua y una bomba de aspiración, la cual está conectada con una caldera para calentar el agua. El café molido y el agua caliente pasan a un dispositivo de erogación en el que se realiza el café. Esta unidad de erogación recibe el café recién molido, lo prensa en una cámara y hace pasar el agua de la caldera por el café molido para obtener la infusión que se suministra a través de una salida de dispensación de la carcasa que alberga todo el conjunto. Una vez realizada la infusión el mismo dispositivo de erogación expulsa el residuo del café molido quedando listo para realizar el siguiente café.

En este tipo de máquinas la calidad del café y la cantidad de crema obtenidos dependen principalmente de la temperatura del agua, la velocidad de la misma y la presión con la que pasa dicho flujo de agua por el café molido, estando determinada esta presión además de la alimentación de la caldera por el grado de molido y prensado del café en la unidad de erogación. De esta forma, según se haya graduado la molienda del café se obtienen diferentes calidades de la infusión.

De todos estos parámetros de trabajo solo se puede trabajar en fábrica de forma segura sobre la temperatura del agua caliente que pasa por el café, y de forma aproximada, el grado de molido y la cantidad de café molido, que en realidad son los que determinan la presión de trabajo de la máquina (resistencia al paso del líquido).

Es muy difícil conseguir la uniformidad de resultado en todas las cafeteras, pues la molturación tiene muchas variables, con lo que pueden variar de una cafetera a otra y evolucionar durante su uso alterando la calidad del café.

Descripción de la invención

La cafetera automática de esta invención presenta unas particularidades técnicas destinadas a obtener una producción de la infusión de café de mayor calidad con una cantidad de crema elevada y un sabor óptimo de forma sencilla y constante durante la vida de uso.

En efecto, la cafetera comprende acoplado a la salida de la unidad de erogación y antes de la salida de dispensación, un alojamiento con una boca de salida y una tapa con una boca de entrada de infusión desde la unidad de erogación. En el seno de dicho alojamiento se encuentra un disco elástico dotado de uno o varios orificios finos de paso de la infusión de café, reteniéndola hasta que alcanza una presión determinada en la que la presión vence el disco, abriendo los orificios con un paso fino y a alta velocidad. De esta forma se consigue que el agua pase a una elevada presión de forma constante por el café molido, que la velocidad de paso sea reducida para recoger mejor sus sustancias flexibles y que la infusión una vez pase por los orificios del disco lo haga a alta velocidad, con lo se incrementa la producción de crema. El disco elástico está acompañado por un soporte y una junta de estanqueidad del conjunto, la cual evita pérdidas de presión y/o líquido durante la obtención de la infusión de café. Así se permite que la presión de la infusión del café en el interior de la unidad de erogación sea elevada durante la realización de dicha infusión, mejorando su sabor y favoreciendo la producción de crema.

La tapa y el alojamiento están solidarizados preferentemente mediante tornillos dispuestos en respectivos orificios de ambos elementos.

A su vez, en una alternativa de realización la tapa puede estar integrada en la unidad de erogación, quedando acoplado el alojamiento directamente sobre dicha unidad.

El soporte del disco elástico está constituido preferentemente por un anillo rígido sobre el que se apoya el disco permitiendo su flexión sin que haya contacto con la superficie interior del alojamiento. A su vez el anillo puede incorporar una serie de pivotes frontales en los que encaja el disco mediante respectivos orificios. De esta forma se consigue una mejor tensión del disco y un paso de la infusión por los orificios más controlado y a mayor presión.

La junta de estanqueidad es preferentemente una junta tórica y prensada por la tapa para conseguir que el conjunto sea estanco evitando pérdidas de presión y/o líquido.

Descripción de las figuras

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

- La figura 1 muestra una vista esquematizada de la cafetera.

- La figura 2 muestra una vista en explosión del alojamiento del disco y los elementos de retención de la infusión de café en la unidad de erogación.

Realización preferente de la invención

Como se puede observar en las figuras referenciadas la cafetera automática comprende en el interior de una carcasa (1) un depósito de agua (21) y una bomba de aspiración (22) que está conectada con una caldera (23) de agua caliente, y un depósito (31) de café en grano con un molinillo (32) de molido graduable incorporando un dispensador de café molido (33), estando estos componentes conectados con una unidad de erogación (4) para la realización automática de infusión de café. A la salida de la infusión de la unidad erogación (4) se encuentra acoplado un alojamiento (5) con una boca de salida (51) y una tapa (6) con una boca de entrada (61) de la infusión, justo antes de la salida de dispensación (11) de café de la unidad de erogación (4). En el interior del alojamiento (5) se encuentra una cámara en la que se encuentra un disco elástico (7) transversal y en el que existen unos pequeños orificios (71) de paso controlado de la infusión de café reteniéndola a una presión determinada y con un paso de pequeño caudal. Dicho disco (7) está sujeto por un soporte (8) posterior rígido, en forma de anillo, sobre el que pueden existir unos pivotes (81) frontales, los cuales están alojados en unos orificios (72) que pueden existir en el citado disco (7) a tal efecto para su soporte y tensión. Frente al disco (7) se encuentra una junta (9) tórica de aprisionado cuando la tapa (6) se cierra sobre el disco (7).

La tapa (6) y el alojamiento (5) están unidos preferentemente por unos tornillos (10) dispuestos en respectivos orificios (52, 62) para ejercer la fuerza necesaria sobre la junta tórica (9) y así evitar fugas y mantener la presión creada por el disco (7) elástico.

Una vez descrita suficientemente la naturaleza de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las características esenciales de la invención que se reivindican a continuación.

Claims (5)

1. Cafetera automática, del tipo de las que comprenden un depósito de agua (21) y una bomba de aspiración (22) conectada a una caldera (23), un depósito (31) de café en grano con un molinillo (32) de molido graduable y un dispensador de café molido (33), estando la caldera (23) y el dispensador (33) conectados con una unidad de erogación (4) y realización de la infusión de café automatizada, la cual, a su vez, está conectada a una salida de dispensación (11) de la infusión de café realizada, caracterizado porque comprende acoplado a la salida de la unidad de erogación (4) y antes de la salida de dispensación (11), un alojamiento (5) con una boca de salida (51) y una tapa (6) con una boca de entrada (61) de infusión desde la unidad de erogación (4), encontrándose en el seno de dicho alojamiento (5) un disco (7) elástico dotado de uno o varios orificios (71) finos de paso de la infusión de café reteniéndola hasta una presión determinada, un soporte (8) de dicho disco (7) y una junta de estanqueidad (9) del conjunto, permitiendo así mantener sensiblemente constante la presión de la infusión del café en el interior de la unidad de erogación (4) durante su realización mejorando su sabor y producción de crema al aumentar la presión y el tiempo de paso del agua por el café molido y provocar la salida a alta velocidad de la infusión a través de los orificios (71).

2. Cafetera, según la reivindicación 1, caracterizado porque la tapa (6) y el alojamiento (5) están solidarizados preferentemente mediante tornillos (10) en respectivos orificios (52, 62).

3. Cafetera, según cualquiera de las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado porque la tapa (6) está integrada en la unidad de erogación (4).

4. Cafetera, según la reivindicación 1, caracterizado porque el soporte (8) está constituido por un anillo rígido sobre el que pueden existir varios pivotes (81) frontales en los que encaja el disco (7) mediante respectivos orificios (71).

5. Cafetera, según la reivindicación 1, caracterizado porque la junta (9) es una junta tórica.