EP3166870B1

EP3166870B1 - Capsule comprising a preferably rotationally symmetrical capsule body

Info

Publication number: EP3166870B1
Application number: EP15728517.2A
Authority: EP
Inventors: Raphael Gugerli
Original assignee: Delica AG
Current assignee: Delica AG
Priority date: 2014-07-09
Filing date: 2015-06-11
Publication date: 2019-12-18
Anticipated expiration: 2035-06-11
Also published as: EP3166870A1; WO2016005141A1; PL3166870T3; CH709861A1

Description

Die Erfindung betrifft eine Kapsel umfassend einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper gemäss dem Oberbegriff von Anspruch 1. Derartige Kapseln finden heute insbesondere für die Zubereitung von Kaffee oder Kaffeemischgetränken verbreitet Anwendung. Kapseln dieser Art können auch für die Herstellung von Milchschaum oder Fruchtgetränken aus Konzentrat eingesetzt werden.The invention relates to a capsule comprising a preferably rotationally symmetrical capsule body according to the preamble of claim 1. Such capsules are in widespread use today, in particular for the preparation of coffee or mixed coffee drinks. Capsules of this type can also be used for the production of milk foam or fruit drinks from concentrate.

Die Kapsel bildet eine Portionsverpackung, welche den Inhalt lagerstabil und aromadicht aufnehmen muss. Bei zahlreichen gattungsmässig vergleichbaren Kapseln erfolgt das Öffnen der Kapsel und das Einspritzen einer Flüssigkeit auf der Eintrittsseite durch Penetration des Deckels beim Einschliessen der Kapsel in eine Getränkezubereitungsmaschine. Auf der Austrittsseite ist die Austrittsöffnung durch eine Sperrmembran abgedichtet, welche erst unter der Einwirkung des sich aufbauenden Innendrucks aufreisst und dabei die aufbereitete Flüssigkeit frei gibt. Durch die Ausgestaltung der Sperrmembran lässt sich der Druckaufbau steuern, womit der Aufbereitungsprozess gezielt beeinflusst werden kann. Gemäss der WO 2014/033341 A1 ist über einem Auslaufstutzen eine Berstfolie befestigt, welche mit Sollbruchlinien versehen ist. Diese begünstigen ein gezieltes aufreissen.The capsule forms a portion packaging, which must hold the contents in a storage-stable and aroma-tight manner. In the case of numerous capsules of comparable generic type, the capsule is opened and a liquid is injected on the inlet side by penetrating the lid when the capsule is enclosed in a beverage preparation machine. On the outlet side, the outlet opening is sealed by a barrier membrane, which only tears open under the influence of the internal pressure that builds up and thereby releases the treated liquid. The pressure build-up can be controlled through the design of the barrier membrane, with which the preparation process can be influenced in a targeted manner. According to the WO 2014/033341 A1 a bursting film is attached over an outlet nozzle, which is provided with predetermined breaking lines. These favor targeted opening.

Gemäss der EP 1 472 156 B1 ist eine Folie derart über darunter angeordneten Penetrationselementen gespannt, dass die Folie beim Druckaufbau sich durchbiegt und penetriert wird.According to the EP 1 472 156 B1 a film is stretched over penetration elements arranged underneath such that the film bends and penetrates during pressure build-up.

Die US 2008/0026121 A1 beschreibt eine Kapsel für die Zubereitung eines Kaffeegetränks. Die Auslauföffnung am Boden wird durch ein elastisches Septum verschlossen, das mit einer Sollbruchstelle versehen ist. Das Septum wird unterhalb des Kapselbodens durch einen Sicherheitsdeckel fixiert.The US 2008/0026121 A1 describes a capsule for the preparation of a coffee beverage. The outlet opening on the bottom is closed by an elastic septum with a predetermined breaking point is provided. The septum is fixed under the capsule bottom with a safety cover.

Bei der Kapsel gemäss US 2011/0005399 A1 ist über dem Boden eine Sperrmembran angeordnet, welche auf Penetrationsmitteln aufliegt und welche beim Aufbau eines Innendrucks in der Kapsel penetriert wird. Ähnliche Kapselkonstruktionen sind in der EP 2 136 437 A1 , EP 1 500 358 A1 und EP 2 444 339 A1 beschrieben.With the capsule according to US 2011/0005399 A1 a barrier membrane is arranged above the floor, which rests on penetration means and which is penetrated in the capsule when an internal pressure is built up. Similar capsule designs are in the EP 2 136 437 A1 . EP 1 500 358 A1 and EP 2 444 339 A1 described.

Ein Nachteil der bekannten Kapseln besteht darin, dass sich das Reissverhalten der Sperrmembran nur schwer kontrollieren lässt und dass dabei die Gefahr besteht, dass Teile der aufgerissenen Membran das Strömungsverhalten negativ beeinflussen bzw. den Querschnitt der Austrittsöffnung reduzieren. Kapseln mit eingebauten Penetrationsmitteln zum Penetrieren der Sperrmembran sind aufwendig in der Herstellung und Lösen das Problem der kontrollierten Freigabe der Flüssigkeit trotzdem nicht. Es ist daher eine Aufgabe der Erfindung, eine Kapsel der eingangs genannten Art zu schaffen, welche fertigungstechnisch leicht herzustellen ist und bei welcher das Reissverhalten der Sperrmembran besser kontrollierbar und für jede Kapsel reproduzierbar ist.A disadvantage of the known capsules is that the tearing behavior of the barrier membrane is difficult to control and that there is a risk that parts of the torn membrane adversely affect the flow behavior or reduce the cross section of the outlet opening. Capsules with built-in penetration agents for penetrating the barrier membrane are nevertheless complex to manufacture and do not solve the problem of the controlled release of the liquid. It is therefore an object of the invention to provide a capsule of the type mentioned at the outset, which is easy to manufacture in terms of production technology and in which the tear behavior of the barrier membrane can be better controlled and reproduced for each capsule.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäss mit einer Kapsel gelöst, welche die Merkmale im Anspruch 1 aufweist. Die Kapsel umfasst dabei einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper, der für bestimmte Anwendungsfälle aber auch andere Formen aufweisen könnte. Der Kapselkörper verfügt über eine Seitenwand und er ist einstückig mit einem Boden ausgebildet und durch einen Deckel geschlossen. Der Kapselkörper kann dabei aus Kunststoffmaterial durch Tiefziehen oder Spritzgiessen hergestellt sein. Denkbar wäre aber auch ein Kapselkörper beispielsweise aus Aluminium. Ebenso kann der Deckel durch eine Folie aus Kunststoffmaterial oder Metall gebildet werden. Der Kapselkörper bildet eine Kammer, welche eine Substanz für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels enthält. Unter dem Begriff Lebensmittel sind hier alle Substanzen zu verstehen, welche der Ernährung oder dem Genuss dienen, insbesondere Kaffee, Tee, Milch, Mischgetränke, Fruchtkonzentrate usw. Die Substanz kann dabei entweder extrahiert oder gelöst werden. Für die Durchleitung einer Flüssigkeit durch die Kammer bildet der Deckel eine Eintrittsseite und der Boden eine Austrittsseite mit wenigstens einer Austrittsöffnung. Zur Abdichtung der Kammer gegenüber der Aussenatmosphäre ist über der Austrittsöffnung eine unter einem Innendruck in der Kammer aufreissbare Sperrmembran angeordnet. Diese ist an ihrem Aussenumfang direkt oder indirekt mit dem Kapselkörper verbunden. Die Sperrmembran ist auf der der Austrittsöffnung zugewandten Seite zusätzlich mit wenigstens einem Stützelement verbunden. Dieses Stützelement ist in einem zentralen Bereich der Sperrmembran angeordnet.According to the invention, this object is achieved with a capsule which has the features in claim 1. The capsule comprises a preferably rotationally symmetrical capsule body, which could also have other shapes for certain applications. The capsule body has a side wall and is formed in one piece with a bottom and closed by a lid. The capsule body can be made of plastic material by deep drawing or injection molding. A capsule body made of aluminum, for example, would also be conceivable. Likewise, the lid can be formed by a film made of plastic material or metal. The capsule body forms a chamber which contains a substance for the preparation of a liquid food. The term food here means all substances that serve for nutrition or enjoyment, in particular coffee, tea, milk, mixed drinks, fruit concentrates, etc. The substance can either be extracted or dissolved. For the passage of a liquid through the chamber, the lid forms an inlet side and the bottom an outlet side with at least one outlet opening. To seal the chamber from the outside atmosphere, a barrier membrane which can be torn open under an internal pressure in the chamber is arranged above the outlet opening. This is connected directly or indirectly to the capsule body on its outer circumference. The barrier membrane is additionally connected to at least one support element on the side facing the outlet opening. This support element is arranged in a central area of the barrier membrane.

Es hat sich überraschend gezeigt, dass durch die zusätzliche Abstützung und feste Verbindung der Sperrmembran das Reissverhalten besser kontrolliert werden kann. Insbesondere kann dadurch ein Reissen der Sperrmembran im Bereich des Stützelements bewirkt werden, so dass die losen Teile der Sperrmembran nach dem Reissen am Aussenumfang befestigt bleiben.It has surprisingly been found that the tear behavior can be better controlled by the additional support and firm connection of the barrier membrane. In particular, this can cause the barrier membrane to tear in the region of the support element, so that the loose parts of the barrier membrane remain attached to the outer circumference after the tear.

Das wenigstens eine Stützelement kann verschiedene Konfiguration aufweisen. Vorzugsweise verfügt es über eine Umfangsfläche und eine mit der Sperrmembran verbundene Verbindungsfläche, welche Flächen im Querschnitt gemeinsam eine Kante bilden. Ersichtlicherweise muss die Verbindungsfläche genügend gross sein, damit eine feste Verbindung beispielsweise durch Kleben oder Schweissen mit der Sperrmembran gewährleistet ist. Die Kante bewirkt beim Niederpressen der Sperrmembran unter der Druckeinwirkung einen hohen Anstieg der Reissspannung, so dass das Aufreissen in diesem Bereich erfolgt. Die Umfangsfläche und die Verbindungsfläche können im Querschnitt einen Winkel von 45° bis 135° einschliessen. Aus fabrikationstechnischen Gründen ist ein Winkel von 90° oder wenig mehr vorteilhaft.The at least one support element can have different configurations. It preferably has a peripheral surface and a connecting surface connected to the barrier membrane, which surfaces together form an edge in cross section. Obviously, the connection area must be large enough to ensure a firm connection, for example by gluing or welding to the barrier membrane. The edge causes a high increase in the tensile stress when the barrier membrane is pressed down under the pressure, so that the tear in this area is done. The circumferential surface and the connecting surface can enclose an angle of 45 ° to 135 ° in cross section. For manufacturing reasons, an angle of 90 ° or a little more is advantageous.

Das Stützelement kann dabei als prismatischer Körper oder Hohlkörper oder auch als Zylinder oder Hohlzylinder ausgebildet sein. Andere Konfiguration wie z.B. kegelstumpf oder pyramidenstumpf sind selbstverständlich denkbar.The support element can be designed as a prismatic body or hollow body or as a cylinder or hollow cylinder. Other configuration such as truncated cones or truncated pyramids are of course conceivable.

Eine weitere Erhöhung der Reissspannung im Bereich der Kante kann erreicht werden, wenn das Stützelement die Ebene des Aussenumfangs der Sperrmembran überragt. Durch diese Massnahme kann auch ein faltenfreies Aufspannen der Sperrmembran bewirkt werden.A further increase in the tensile stress in the area of the edge can be achieved if the support element projects beyond the plane of the outer circumference of the barrier membrane. This measure can also bring about a wrinkle-free clamping of the barrier membrane.

Die Sperrmembran kann eine Folie aus Kunststoff, Metall, Papier oder aus einem Laminat bestehend aus verschiedenen Werkstoffen sein. Je nach Inhalt der Kapsel und nach dem gewünschten Reissverhalten wird der Fachmann das geeignete Material auswählen.The barrier membrane can be a film made of plastic, metal, paper or a laminate consisting of different materials. Depending on the content of the capsule and the desired tear behavior, the person skilled in the art will select the suitable material.

Weitere Vorteile können erzielt werden, wenn eine oder mehrere Austrittsöffnungen im Stützkörper oder um den Stützkörper herum angeordnet sind. Die am Aussenumfang verbleibenden Teile der Sperrmembran nach dem Aufreissen leiten auf diese Weise die Flüssigkeit gegen die Austrittsöffnungen und können diese nicht verschliessen oder einschränken. Das Stützelement ist dabei vorzugsweise einstückig in einen Auslaufstutzen am Boden des Kapselkörpers integriert. Über diesen Auslaufstutzen kann die austretende Flüssigkeit direkt in ein Gefäss geleitet werden. Auslauföffnungen und/oder Auslaufstutzen können dabei derart konfiguriert sein, dass eine turbulente Strömung zum Aufschäumen der Flüssigkeit bewirkt wird. Zu diesem Zweck können beispielsweise unter der Sperrmembran gegen die Austrittsöffnung gerichtete Strömungselemente angeordnet sein, mit denen eine drallartige Strömung erzielbar ist.Further advantages can be achieved if one or more outlet openings are arranged in the support body or around the support body. The parts of the barrier membrane remaining on the outer circumference after being torn open in this way direct the liquid against the outlet openings and cannot close or restrict them. The support element is preferably integrated in one piece in an outlet nozzle on the bottom of the capsule body. The escaping liquid can be led directly into a vessel via this outlet connection. Outlet openings and / or outlet nozzles can be configured in such a way that a turbulent flow for foaming the liquid is brought about. For this purpose, for example flow elements directed against the outlet opening, with which a swirl-like flow can be achieved, can be arranged under the barrier membrane.

Über der Sperrmembran und im Abstand zu dieser kann eine Filterplatte im Kapselkörper angeordnet sein. Diese verhindert, dass die Substanz aus der Kapsel herausgeschwemmt wird, was ersichtlicherweise bei einem Extraktionsprozess zwingend erforderlich ist. Der Begriff Filterplatte umfasst dabei jedes geeignete Rückhaltemittel wie z.B. eine Siebplatte oder Lochplatte oder auch ein Filterelement aus einem Vliesmaterial.A filter plate can be arranged in the capsule body above and at a distance from the barrier membrane. This prevents the substance from being washed out of the capsule, which obviously is absolutely necessary in an extraction process. The term filter plate includes any suitable retention means such as a sieve plate or perforated plate or a filter element made of a non-woven material.

In bestimmten Fällen ist es denkbar, dass die Sperrmembran auch noch mit Sollreisslinien versehen ist, welche derart angeordnet sind, dass das Aufreissen um den Stützkörper herum erfolgt.In certain cases, it is conceivable that the barrier membrane is also provided with predetermined tear lines, which are arranged such that the tearing takes place around the support body.

Die Sperrmembran kann an ihrem Aussenumfang auf einem hohlzylindrischen Ring am Boden des Kapselkörpers befestigt sein. Es ist aber auch denkbar, den Kapselboden im Querschnitt stufenförmig auszubilden, um eine Ringfläche zum Befestigen der Sperrmembran zu bilden.The barrier membrane can be attached to its outer circumference on a hollow cylindrical ring at the bottom of the capsule body. However, it is also conceivable for the capsule base to have a stepped cross section in order to form an annular surface for fastening the barrier membrane.

Die Erfindung betrifft auch einen Kapselkörper für eine vorstehend beschriebene Kapsel. Der Kapselkörper kann dabei mit eingesetzter Sperrmembran und mit allfälligen weiteren Einbauteilen wie z. B. Siebboden derart fertiggestellt sein, dass er nur noch mit der Substanz gefüllt und mit dem Deckel verschlossen werden muss.The invention also relates to a capsule body for a capsule described above. The capsule body can be used with a barrier membrane and any other built-in parts such. B. Sieve bottom so finished that it only has to be filled with the substance and closed with the lid.

Ausserdem betrifft die Erfindung ein System umfassend eine vorstehend beschriebene Kapsel und eine Getränkezubereitungsmaschine mit einer Halterung zur Aufnahme der Kapsel und mit Mitteln zum Durchleiten einer Flüssigkeit durch die Kapsel, wobei wenigstens ein Penetrationselement zum Penetrieren des Deckels der Kapsel an der Halterung angeordnet ist. Unter dem Begriff Halterung ist dabei insbesondere auch eine Brühkammer zu verstehen, die sich aus mehreren Teilen zusammensetzen kann.In addition, the invention relates to a system comprising a capsule described above and a beverage preparation machine with a holder for receiving the capsule and with means for passing a liquid through the capsule, at least a penetration element for penetrating the lid of the capsule is arranged on the holder. The term holder is also to be understood in particular as a brewing chamber which can be composed of several parts.

Weitere Vorteile und Einzelmerkmale der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen und aus den Zeichnungen. Es zeigen:

Figur 1: Einen Querschnitt durch eine erfindungsgemässe Kapsel in stark schematischer Darstellungsweise,
Figur 2: Die Kapsel gemäss Figur 1 nach dem Aufreissen der Sperrmembran,
Figur 3: Einen Querschnitt in perspektivischer Darstellung durch einen Kapselkörper mit eingesetzter Sperrmembran,
Figur 4: Den Kapselkörper gemäss Figur 3, jedoch ohne Sperrmembran,
Figur 5: Einen schematischen Querschnitt durch eine alternative Befestigung einer Sperrmembran in stark vergrösserter Darstellung,
Figur 6: Eine teilweise geschnittene perspektivische Darstellung durch eine Ausführungsvariante mit mehreren Stützelementen,
Figur 7: Ein als prismatischer Hohlkörper ausgebildetes Stützelement,
Figur 8: Ein als Hohlzylinder ausgebildetes Stützelement,
Figur 9: Ein als Zylinder ausgebildetes Stützelement

Further advantages and individual features of the invention result from the following description of exemplary embodiments and from the drawings. Show it:

Figure 1: A cross section through a capsule according to the invention in a highly schematic representation,
Figure 2: The capsule according to Figure 1 after tearing open the barrier membrane,
Figure 3: A cross-section in a perspective view through a capsule body with inserted barrier membrane,
Figure 4: The capsule body according to Figure 3 , but without a barrier membrane,
Figure 5: A schematic cross section through an alternative attachment of a barrier membrane in a greatly enlarged representation,
Figure 6: A partially sectioned perspective view through a variant with several support elements,
Figure 7: A support element designed as a prismatic hollow body,
Figure 8: A support element designed as a hollow cylinder,
Figure 9: A support element designed as a cylinder

Wie in den Figuren 1 und 2 dargestellt, besteht eine generell mit 1 bezeichnete Kapsel aus einem becherartigen Kapselkörper 2 mit einer Seitenwand 3 und mit einem Boden 4. Der Kapselkörper ist an einem umlaufenden Flansch am oberen Ende der Seitenwand 3 mit einem Deckel 5 verschlossen. Auf diese Weise wird eine Kammer 6 gebildet, welche eine beispielsweise extrahierbare oder lösbare Substanz 7 enthält. Die Substanz ruht auf einer Filterplatte 15, welche über dem Boden 4 angeordnet ist. Selbstverständlich könnten anstelle dieser Filterplatte alternativ ausgebildete Einsätze in die Kammer 6 eingesetzt sein. Insbesondere wäre es denkbar, die Kammer 6 in verschiedene Einzelkammern zur Aufnahme unterschiedlicher Substanzen zu unterteilen.As in the Figures 1 and 2 shown, a capsule generally designated 1 consists of a cup-shaped capsule body 2 with a side wall 3 and with a bottom 4. The capsule body is closed on a circumferential flange at the upper end of the side wall 3 with a cover 5. In this way, a chamber 6 is formed which contains, for example, an extractable or releasable substance 7. The substance rests on a filter plate 15, which is arranged above the bottom 4. Of course, alternatively designed inserts could be inserted into the chamber 6 instead of this filter plate. In particular, it would be conceivable to subdivide the chamber 6 into different individual chambers for receiving different substances.

In den Boden 4 ist ein Auslaufstutzen 17 integriert, auf dessen innerhalb der Kammer 6 liegenden Seite Austrittsöffnungen 8 angeordnet sind. Dieser Auslaufstutzen bildet gleichzeitig ein Stützelement 11 für eine Sperrmembran 9, welche an ihrem Aussenumfang 10 fest mit dem Kapselboden verbunden ist. Die Sperrmembran ist auch mit dem Stützelement fest verbunden. Das Stützelement bildet dabei eine umlaufende Kante 14.In the bottom 4, an outlet nozzle 17 is integrated, on the inside of the chamber 6 side outlet openings 8 are arranged. This outlet connection forms at the same time a support element 11 for a barrier membrane 9, which is firmly connected to the capsule bottom on its outer circumference 10. The barrier membrane is also firmly connected to the support element. The support element forms a peripheral edge 14.

Figur 2 zeigt den Zustand der Kapsel 1 gemäss Figur 1 in einer Getränkezubereitungsvorrichtung nach der Penetration des Deckels 5 durch ein Penetrationsmittel 18. Mit dem Pfeil a ist dabei die Strömungsrichtung einer Flüssigkeit angedeutet, welche unter hohem Druck auf der Eintrittsseite am penetrierten Deckel 5 eintritt und gegen die Austrittsöffnung 8 strömt. Unter dem hohen Innendruck ist die Sperrmembran 9 im Bereich der Kante 14 gerissen, so dass die Austrittsöffnungen 8 freigelegt werden. Die nach wie vor mit dem Aussenumfang 10 verbundenen Fragmente der aufgerissenen Sperrmembran neigen sich trichterartig nach unten und können damit die Austrittsöffnungen 8 nicht versperren. Figure 2 shows the state of the capsule 1 according to Figure 1 in a beverage preparation device after the penetration of the lid 5 by a penetration means 18. The arrow a indicates the direction of flow of a liquid which enters the penetrated lid 5 under high pressure and flows against the outlet opening 8. Under the high internal pressure, the barrier membrane 9 is torn in the area of the edge 14, so that the outlet openings 8 are exposed. The Fragments of the torn-off barrier membrane, which are still connected to the outer circumference 10, incline downwards in a funnel-like manner and thus cannot block the outlet openings 8.

Die Kapsel gemäss den Figuren 3 und 4 weist einen ähnlichen Kapselkörper 2 auf, wie die vorstehend beschriebene Kapsel. Am Boden 4 der Kapsel ist ein hohlzylindrischer Ring 20 angeordnet, an dem die Sperrmembran 9 an ihrem Aussenumfang 10 befestigt ist. Das Stützelement 11 im Zentrum des Rings 20 hat hier im horizontalen Querschnitt eine etwa sternförmige Konfiguration. Die äusseren Spitzen an den Kanten dieses Sterns begünstigen ebenfalls das Reissverhalten. Die Austrittsöffnung 8 ist um das Stützelement 11 herum angeordnet, wobei das Stützelement durch radial abstehende Stützflügel in der Öffnung gehalten wird. Gegen die Aussenseite der Kapsel mündet die Öffnung in einen Auslaufstutzen 17.The capsule according to the Figures 3 and 4 has a capsule body 2 similar to the capsule described above. At the bottom 4 of the capsule a hollow cylindrical ring 20 is arranged, on which the locking membrane 9 is fastened on its outer circumference 10. The support element 11 in the center of the ring 20 has an approximately star-shaped configuration in the horizontal cross section. The outer tips on the edges of this star also favor the tear behavior. The outlet opening 8 is arranged around the support element 11, the support element being held in the opening by radially projecting support wings. The opening opens into an outlet connection 17 against the outside of the capsule.

In Figur 4 ist die Sperrmembran aus Gründen der besseren Darstellbarkeit entfernt und gibt damit den Blick frei auf die Ausgestaltung des Kapselbodens innerhalb des umlaufenden Rings 20. Wie dargestellt, sind hier Strömungselemente 19 angeordnet, welche durch schräg gestellte Segmente gebildet werden. Diese haben eine turbinenschaufelartige Konfiguration und leiten die Strömung gegen das Zentrum, wobei sie dieser einen Drall vermitteln. Damit ist eine turbulente Strömung im Bereich des Auslaufstutzens 17 gewährleistet, was insbesondere zur Schaumbildung gewünscht ist.In Figure 4 the barrier membrane is removed for reasons of better representation and thus gives a clear view of the design of the capsule base within the circumferential ring 20. As shown, flow elements 19 are arranged here, which are formed by inclined segments. These have a turbine blade-like configuration and direct the flow towards the center, imparting a swirl to it. This ensures a turbulent flow in the area of the outlet connection 17, which is particularly desirable for foam formation.

In Figur 5 ist schematisch die Befestigung einer Sperrmembran 9 dargestellt, wobei das Stützelement 11 mit seiner oberen Fläche über die Ebene des Aussenumfangs 10 hinausragt. Auf diese Weise wird die Sperrmembran 9 ersichtlicherweise über die Kante 14 des Stützelements straff gespannt, was das Reissverhalten an dieser Stelle begünstigt.In Figure 5 the fastening of a barrier membrane 9 is shown schematically, the upper surface of the support element 11 projecting beyond the plane of the outer circumference 10. In this way, the barrier membrane 9 is evidently on the edge 14 of the Support element taut, which favors the tear behavior at this point.

Gemäss Figur 6 sind schematisch drei separate Stützelemente 11a, 11b, 11c dargestellt, welche etwa gleichmässig um die Austrittsöffnung 8 gruppiert sind. Jedes dieser Stützelemente ist fest mit der Sperrmembran verbunden. Ersichtlicherweise kann die Lage der Stützelemente beliebig verändert werden, um auf diese Weise das Reissverhalten zu beeinflussen.According to Figure 6 three separate support elements 11a, 11b, 11c are shown schematically, which are grouped approximately uniformly around the outlet opening 8. Each of these support elements is firmly connected to the barrier membrane. Obviously, the position of the support elements can be changed as desired in order to influence the tear behavior.

Gemäss Figur 7 besteht das Stützelement 11 aus einem prismatischen Hohlkörper mit seitlichen Austrittsöffnungen 8. Das Stützelement weist eine Umfangsfläche 12 und eine stirnseitige Verbindungsfläche 13 auf, wobei diese Flächen im Querschnitt die umlaufende Kante 14 bilden.According to Figure 7 the support element 11 consists of a prismatic hollow body with lateral outlet openings 8. The support element has a peripheral surface 12 and an end connection surface 13, these surfaces forming the circumferential edge 14 in cross section.

Beim Ausführungsbeispiel gemäss Figur 8 ist das Stützelement ein hohlzylindrischer Körper mit einer zylindrischen Umfangsfläche 12 und einer kreisringförmigen Verbindungsfläche 13.In the embodiment according to Figure 8 the support element is a hollow cylindrical body with a cylindrical peripheral surface 12 and an annular connecting surface 13.

Gemäss Figur 9 ist das Stützelement als zylindrischer Körper ausgebildet, womit ersichtlicherweise die Verbindungsfläche 13 gegenüber dem Ausführungsbeispiel gemäss Figur 8 vergrössert werden kann. Auf die gleiche Weise könnte auch der prismatische Hohlkörper gemäss Figur 7 als massiver Körper ausgebildet sein. Ausserdem ist es nicht zwingend erforderlich, dass die Kontaktfläche plan verläuft. Auch eine Krümmung wäre grundsätzlich denkbar, insbesondere, um eine spitzwinklige Kante 14 zu erzielen. According to Figure 9 The support element is designed as a cylindrical body, which clearly shows the connection surface 13 compared to the exemplary embodiment according to FIG Figure 8 can be enlarged. The prismatic hollow body according to FIG Figure 7 be formed as a solid body. In addition, it is not absolutely necessary for the contact surface to be flat. A curvature would also be conceivable in principle, in particular in order to achieve an acute-angled edge 14.

Claims

Capsule (1) comprising a capsule body (2), formed preferably in a rotationally symmetrically manner, with a side wall (3) and with a base (4) formed integrally therewith, and comprising a cover (5), covering the capsule body, for forming at least one chamber (6) that contains a substance (7) for preparing a liquid foodstuff, wherein, in order to pass a liquid through the chamber, the cover forms an inlet side and the base forms an outlet side with at least one outflow opening (8), and wherein, over the outflow opening, a barrier membrane (9) that is able to be torn open under an internal pressure in the chamber is arranged, said barrier membrane (9) being connected at its outer circumference (10) to the capsule body, characterized in that the barrier membrane (9) is firmly connected to at least one support element (11) by adhesive bonding or welding in a central region on the side facing the outlet opening (8).
Capsule according to Claim 1, characterized in that the support element has a circumferential face (12) and a connecting face (13) connected to the barrier membrane (9), which faces form an edge (14) in cross section.
Capsule according to Claim 2, characterized in that the circumferential face (12) and the connecting face (13) enclose an angle of 45° to 135°, preferably of 90°, in cross section.
Capsule according to one of Claims 1 to 3, characterized in that the support element is in the form of a prismatic body or hollow body.
Capsule according to one of Claims 1 to 3, characterized in that the support element is in the form of a cylinder or hollow cylinder.
Capsule according to one of Claims 1 to 5, characterized in that the support element protrudes beyond the plane of the outer circumference of the barrier membrane.
Capsule according to one of Claims 1 to 6, characterized in that the barrier membrane (9) is a film made of plastic, metal, paper or of a laminate.
Capsule according to one of Claims 1 to 7, characterized in that one or more outlet openings (8) are arranged in the support element or around the support element.
Capsule according to Claim 8, characterized in that the support element is integrated preferably integrally into an outflow nozzle (17) in the base of the capsule body.
Capsule according to one of Claims 1 to 9, characterized in that flow elements (19) that are directed counter to the outlet opening (8) are arranged under the barrier membrane (9), with which flow elements (19) a swirl-like flow is achievable.
Capsule according to one of Claims 1 to 10, characterized in that a filter plate (15) is arranged in the capsule body over the barrier membrane (9) and at a distance therefrom.
Capsule according to one of Claims 1 to 11, characterized in that the barrier membrane (9) is provided with predetermined tearing lines, which are arranged such that tearing open takes place around the support body.
Capsule according to one of Claims 1 to 12, characterized in that the barrier membrane (9) is fastened at its outer circumference (10) to a hollow cylindrical ring (20) on the base of the capsule body.
Capsule body for a capsule according to one of Claims 1 to 13.
System comprising a capsule according to one of Claims 1 to 13 and a beverage preparation machine having a holder for receiving the capsule and having means for passing a liquid through the capsule, wherein at least one penetration element for penetrating the cover (5) of the capsule is arranged on the holder.