EP2639511B1 - Method for operating a cooking device with connectable frying thermometer and cooking device - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts mit anschließbarem Bratenthermometer und ein Gargerät.The invention relates to a method for operating a cooking device with a connectable roasting thermometer and a cooking device.

Es gibt eine Backofenelektronik, die in der Lage ist, ein Ein-Punkt-Bratenthermometer anzusteuern. Ein Ein-Punkt-Bratenthermometer weist einen Messfühler mit einem temperaturabhängigen NTC-Widerstand (NTC: Negative Temperature Coefficient) auf. Diese bekannte Auswertung bzw. Ansteuerung umfasst lediglich eine automatische Erkennung, ob ein Ein-Punkt-Bratenthermometer angeschlossen ist oder ob gar kein Bratenthermometer angesteckt ist.There is an oven electronics that is able to control a single-point roasting thermometer. A one-point roasting thermometer has a sensor with a temperature-dependent NTC resistor (NTC: Negative Temperature Coefficient). This known evaluation or control only includes automatic detection of whether a single-point roasting thermometer is connected or whether no roasting thermometer is connected at all.

Eine Detektion, ob eine Ein-Punkt-Sonde angesteckt ist oder nicht, erfolgt durch eine Auswertung eines Spannungsabfalls an einem Referenzwiderstand einer Sensor- bzw. Auswerteelektronik. Dabei wird ein Strom bestimmt, der durch den Referenzwiderstand fließt. Durch eine Spannung am Widerstand des Bratenthermometers bzw. von dessen Messfühler und den Strom kann der Widerstandswert und somit die zugehörige Temperatur bestimmt werden.A detection as to whether a one-point probe is connected or not is carried out by evaluating a voltage drop across a reference resistor of a sensor or evaluation electronics. A current is determined that flows through the reference resistor. The resistance value and thus the associated temperature can be determined by means of a voltage across the resistance of the roast thermometer or from its sensor and the current.

Im abgesteckten Zustand werden zwei Steckerkontakte eines Steckers des Ein-Punkt-Bratenthermometers durch eine Buchse, in welche ein solcher Stecker im Betriebszustand gesteckt wird, kurzgeschlossen. Eine Spannung am Referenzwiderstand ist in diesem Zustand gleich einer Versorgungsspannung, während die Spannung im angesteckten Zustand kleiner ist als die Versorgungsspannung. Daraus lässt sich ableiten, ob an der Auswertelektronik eine Ein-Punkt-Sonde angeschlossen ist oder nicht.In the disconnected state, two plug contacts of a plug of the one-point roasting thermometer are short-circuited by a socket into which such a plug is inserted in the operating state. In this state, a voltage across the reference resistor is equal to a supply voltage, while the voltage in the connected state is less than the supply voltage. From this it can be deduced whether a one-point probe is connected to the evaluation electronics or not.

WO 02/47522 A2 offenbart ein Verfahren zum Führen eines Garprozesses in einem Garraum nach einem Garprogramm mit einem zumindest teilweise in ein Gargut im Garraum zum Erfassen zumindest zweier Temperaturwerte über zumindest zwei Temperatursensoren einzusteckenden Garprozessfühler, umfassend ein Ermitteln von Temperaturverläufen einer Oberflächentemperatur des Garguts über den Garprozessfühler und einer Kerntemperatur des Garguts über den Garprozessfühler und/oder einer Garraumtemperatur, aufweisend ein Erfassen einer Fehlstechung des Garprozessfühlers außerhalb des Garguts mittels der aufgenommenen Temperaturverläufe und Erzeugen zumindest eines Warnsignals, akustischer und/oder optischer Natur, Wechseln zu einem Notprogramm zumindest dann, wenn der Garprozessfühler im Garraum angeordnet ist und Abbrechen des Garprogramms zumindest dann, wenn der Garprozessfühler außerhalb des Garraums angeordnet ist. WO 02/47522 A2 discloses a method for guiding a cooking process in a cooking chamber according to a cooking program with a cooking process sensor to be inserted at least partially into a cooking product in the cooking chamber for detecting at least two temperature values via at least two temperature sensors, comprising determining temperature profiles of a surface temperature of the cooking product via the cooking process sensor and a core temperature of the Food to be cooked via the cooking process sensor and / or a cooking space temperature, comprising a detection of a faulty insertion of the Cooking process sensor outside the food to be cooked by means of the recorded temperature profiles and generating at least one warning signal, acoustic and / or optical in nature, switching to an emergency program at least when the cooking process sensor is arranged in the cooking chamber and canceling the cooking program at least when the cooking process sensor is arranged outside the cooking chamber .

WO 93/16333 A1 offenbart einen Temperaturfühler, der dazu vorgesehen ist, in ein zu erwärmendes Nahrungsmittel eingeführt zu werden, wobei der Temperaturfühler die Form eines Stabs hat und an seiner Spitze und an mindestens einer zusätzlichen Position einen Temperaturfühler eines Typs trägt, dessen Widerstand sich mit der Temperatur ändert, wobei der Temperaturfühler über einen Draht mit einem Stecker nach Art eines Telefonsteckers verbunden ist, der über eine entsprechende Buchse, die in einem zur Wärmebehandlung vorgesehenen Ofen angeordnet ist, mit einer Steuervorrichtung zur Steuerung des Erwärmungsprozesses verbindbar ist. Dabei sind drei Temperatursensoren an dem Temperaturfühler vorgesehen, die in geeigneter Weise voneinander beabstandet sind, wobei der Stecker drei Kontaktbereiche aufweist und die drei Temperatursensoren so miteinander verbunden sind, dass sie einen Stern oder ein Dreieck bilden, wobei die drei so gebildeten Anschlüsse mit jeweiligen Kontaktflächen des Steckers verbunden sind. WO 93/16333 A1 discloses a temperature sensor intended to be inserted into a food to be heated, the temperature sensor being in the form of a rod and carrying at its tip and at least one additional position a temperature sensor of a type whose resistance changes with temperature, wherein the temperature sensor is connected via a wire to a plug in the manner of a telephone plug, which can be connected to a control device for controlling the heating process via a corresponding socket, which is arranged in an oven provided for heat treatment. In this case, three temperature sensors are provided on the temperature sensor, which are suitably spaced from one another, the plug having three contact areas and the three temperature sensors being connected to one another in such a way that they form a star or a triangle, the three connections thus formed having respective contact surfaces of the plug are connected.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts mit anschließbarem Bratenthermometer und ein Gargerät mit anschließbarem Bratenthermometer so auszugestalten, dass ein variablerer Einsatz von Bratenthermometern ermöglicht wird. Insbesondere sollen verschiedenartig aufgebaute Bratenthermometer an das Gargerät angeschlossen und automatisch erkannt werden können.It is the object of the present invention to design a method for operating a cooking device with a connectable roasting thermometer and a cooking device with a connectable roasting thermometer in such a way that a more variable use of roasting thermometers is made possible. In particular, roast thermometers of various types should be connected to the cooking appliance and be recognized automatically.

Diese Aufgabe wird gemäß den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Bevorzugte Ausführungsformen sind insbesondere den abhängigen Ansprüchen entnehmbar.This object is achieved in accordance with the features of the independent claims. Preferred embodiments can be found in particular in the dependent claims.

Zur Lösung der Aufgabe wird ein Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts mit anschließbarem Bratenthermometer eines vorgegebenen Bratenthermometertyps vorgeschlagen,

• bei dem eine erste und eine zweite elektrische Messgröße bestimmt werden und
• bei dem anhand der ersten und der zweiten Messgröße bestimmt wird, welcher Bratenthermometertyp angeschlossen ist.

To achieve the object, a method for operating a cooking appliance with a connectable roast thermometer of a given roast thermometer type is proposed,

• in which a first and a second electrical measured variable are determined and
• in which the roasting thermometer type is determined on the basis of the first and the second measured variable.

Gemäß einer Ausgestaltung werden die Messgrößen durch Komponenten des Bratenthermometers selber erfasst und zur Verarbeitung bereitgestellt.According to one embodiment, the measured variables are themselves captured by components of the roasting thermometer and made available for processing.

Bratenthermometer unterschiedlichen Bratenthermometertyps weisen dabei insbesondere verschiedene Sondentypen auf, insbesondere eine Sonde mit einem Messfühler und eine andere Sonde mit drei Messfühlern zur Temperaturerfassung. So kann der Bratenthermometertyp des an das Gargerät angeschlossenen Bratenthermometers bestimmt werden. Mit Kenntnis des Bratenthermometertyps kann eine automatisierte Steuerung des Gargeräts durchgeführt werden, beispielsweise kann eine mittels eines speziellen Sensors bzw. Messfühlers erfasste Temperatur bestimmt und zur Steuerung eines Kochvorgangs für eine Speise verwendet werden. Insbesondere muss ein Benutzer nicht manuell eingeben, um welche Art von Bratenthermometertyp es sich handelt, wenn z.B. verschiedene Bratenthermometertypen eingesetzt werden können. Die elektrischen Messgrößen sind dabei insbesondere Spannungswerte oder Stromwerte, die durch eine an das Bratenthermometer bzw. eine angekoppelte Elektronik ermittelt und ausgewertet werden.Roast thermometers of different roast thermometer types in particular have different probe types, in particular one probe with one sensor and another probe with three sensors for temperature detection. In this way, the roasting thermometer type of the roasting thermometer connected to the cooking device can be determined. With knowledge of the roasting thermometer type, an automated control of the cooking device can be carried out, for example, a temperature detected by means of a special sensor or measuring sensor can be determined and used to control a cooking process for a dish. In particular, a user does not have to manually enter the type of roasting thermometer type, e.g. if different roast thermometer types can be used. The electrical measured variables are, in particular, voltage values or current values, which are determined and evaluated by electronics connected to the roast thermometer or coupled electronics.

Erfindungsgemäß weist das Verfahren die weiteren Merkmale auf, dass

• ein erster Anschluss für ein solches Bratenthermometer auf Masse gelegt wird,
• ein zweiter und dritter Anschluss jeweils über eine Referenzgröße, insbesondere jeweils über einen Referenzwiderstand, auf eine Versorgungsspannung geschaltet wird,
• die erste und die zweite Messgröße, insbesondere als Spannungsabfälle über die Referenzgrößen, bestimmt werden.

According to the invention, the method has the further features that

• a first connection for such a roasting thermometer is connected to ground,
• a second and third connection are each switched to a supply voltage via a reference variable, in particular in each case via a reference resistor,
• the first and the second measured variable, in particular as voltage drops over the reference variables, are determined.

Mit anderen Worten wird durch Anschließen des Bratenthermometers an eine Sondenelektronik einer von drei Anschlüssen auf Masse gelegt und ein weiterer Anschluss über einen Referenzwiderstand insbesondere mit einem Schalter auf die Versorgungsspannung geschaltet. Im Fall eines Drei-Punkt-Bratenthermometers wird dessen dritter Anschluss über einen weiteren Referenzwiderstand ebenfalls auf die Versorgungsspannung geschaltet. Im Fall eines Ein-Punkt-Bratenthermometers schaltet insbesondere dessen rückseitiger Abschnitt seines Klinkensteckers die beiden ersten Anschlüsse kurz und damit den Referenzwiderstand des zweiten Anschlusses ebenfalls auf Masse.In other words, by connecting the roasting thermometer to a probe electronics one of three connections is grounded and a further connection is switched to the supply voltage via a reference resistor, in particular with a switch. In the case of a three-point roasting thermometer, its third connection is also switched to the supply voltage via a further reference resistor. In the case of a one-point roasting thermometer, the rear section of its jack plug in particular short-circuits the first two connections and thus also the reference resistance of the second connection to ground.

Hierbei sei angemerkt, dass es sich anstelle der Versorgungsspannung auch um eine beliebige vergleichbare Referenzspannung handeln kann. Insofern stellt die Versorgungsspannung eine Vergleichsmöglichkeit auf ein vergleichbares Spannungspotential dar. Die Versorgungsspannung dient in diesem Sinne der "Versorgung" der hier erläuterten schematischen Schaltungsanordnung. Es kann, muss sich aber nicht um die Betriebsspannung des Gargeräts oder eine sonstige externe oder interne Betriebsspannung handeln.It should be noted here that instead of the supply voltage, it can also be any comparable reference voltage. In this respect, the supply voltage represents a possibility of comparison to a comparable voltage potential. In this sense, the supply voltage serves to "supply" the schematic circuit arrangement explained here. It can, but does not have to be, the operating voltage of the cooking device or another external or internal operating voltage.

Eine Weiterbildung davon besteht darin, dass

• eine Ein-Punkt-Sonde angeschlossen ist, falls an der einen Referenzgröße die Versorgungsspannung abfällt und an der anderen Referenzgröße eine geringere Spannung als die Versorgungsspannung abfällt, und
• eine Drei-Punkt-Sonde angeschlossen ist, falls an beiden Referenzgrößen jeweils eine geringere Spannung als die Versorgungsspannung abfällt.

A further development of this is that

• a one-point probe is connected if the supply voltage drops at one reference variable and a lower voltage than the supply voltage drops at the other reference variable, and
• a three-point probe is connected if a voltage lower than the supply voltage drops at both reference values.

Eine andere Weiterbildung ist es, dass anhand der ersten und der zweiten Messgröße bestimmt wird, ob überhaupt ein Bratenthermometer angeschlossen ist, indem ermittelt wird, ob die eine Messgröße Null oder nahe Null ist und die andere Messgröße im Wesentlichen der Versorgungsspannung entspricht.Another development is that the first and the second measured variable determine whether a roast thermometer is connected at all by determining whether one measured variable is zero or close to zero and the other measured variable essentially corresponds to the supply voltage.

Ist kein Bratenthermometer an die Sondenelektronik des Gargeräts angeschlossen, so wird der dritte Anschluss insbesondere von keinem Klinkenstecker kontaktiert, so dass ein Spannungswert gleich Null erfasst wird.If no roasting thermometer is connected to the probe electronics of the cooking appliance, the third connection is in particular not contacted by any jack plug, so that a voltage value equal to zero is recorded.

Noch eine Ausgestaltung ist es, dass

• bei angeschlossenem Drei-Punkt-Bratenthermometer nur ein Anschluss über eine erste Referenzgröße, insbesondere über einen ersten Referenzwiderstand auf eine Versorgungsspannung geschaltet wird,
• die erste Messgröße bestimmt wird,
• ein anderer Anschluss über eine zweite Referenzgröße, insbesondere über einen zweiten Referenzwiderstand auf die Versorgungsspannung geschaltet wird,
• die zweite Messgröße bestimmt wird.

Another embodiment is that

• when a three-point roasting thermometer is connected, only one connection is switched to a supply voltage via a first reference variable, in particular via a first reference resistor,
• the first measurement variable is determined,
• another connection is switched to the supply voltage via a second reference variable, in particular via a second reference resistor,
• the second measurement variable is determined.

Während der Messung von an den Messfühlern herrschenden Temperaturen bzw. von deren davon abhängigen Widerstandswerten ist somit bevorzugt immer nur ein Pfad über entweder den ersten oder den zweiten Anschluss aktiv. Bei Kenntnis des Widerstandswerts der Referenzgrößen bzw. Referenzwiderstände kann mit jeder der Messungen jeweils auf einen Widerstandswert des Messfühlers, der am geschalteten Referenzwiderstand anliegt, und auf einen Widerstandswert des Messfühlers, der auf Masse gelegt ist, geschlossen werden.Thus, during the measurement of temperatures prevailing at the sensors or of their resistance values dependent thereon, preferably only one path is always active via either the first or the second connection. If the resistance value of the reference variables or reference resistances is known, each of the measurements can be used to draw conclusions about a resistance value of the sensor that is connected to the switched reference resistor and a resistance value of the sensor that is connected to ground.

Gemäß einer Ausgestaltung erfolgen die Berechnungen gemäß der in der Beschreibung aufgeführten Formeln (3'), (4') bzw. (7'), (8').According to one embodiment, the calculations are carried out in accordance with the formulas (3 '), (4') and (7 '), (8') listed in the description.

Zur Lösung der Aufgabe wird auch ein Gargerät mit drei Anschlüssen zum Anschließen eines Bratenthermometers eines Bratenthermometertyps vorgeschlagen,

• mit einer Verarbeitungseinheit, insbesondere Sondenelektronik,
• wobei die Verarbeitungseinheit eingerichtet ist,
  • am zweiten Anschluss eine erste elektrische Messgröße zu bestimmen,
  • am dritten Anschluss eine zweite elektrische Messgröße zu bestimmen,
  • anhand der ersten und der zweiten Messgrößen zu bestimmen, welcher Bratenthermometertyp angeschlossen ist und
• am zweiten und dritten Anschluss jeweils eine auf eine Versorgungsspannung schaltbare Referenzgröße aufzuweisen, wobei die beiden elektrischen Messgrößen über die jeweilige Referenzgröße abgreifbar sind.

To solve the problem, a cooking device with three connections for connecting a roasting thermometer of a roasting thermometer type is also proposed,

• with a processing unit, in particular probe electronics,
• the processing unit being set up,
  • to determine a first electrical measured variable at the second connection,
  • to determine a second electrical measured variable at the third connection,
  • determine which roasting thermometer type is connected based on the first and second measured variables and
• at the second and third connection each have a reference variable that can be switched to a supply voltage, the two electrical measured variables being able to be tapped via the respective reference variable.

Das Gargerät kann insbesondere ein Kochfeld, einen Ofen (Backofen und/oder Mikrowellenofen), einen Dampfgarer oder einen Vakuumgarer umfassen.The cooking appliance can in particular comprise a hob, an oven (oven and / or microwave oven), a steam cooker or a vacuum cooker.

Das Gargerät weist somit beispielsweise eine Buchse zum Einstecken eines Klinkensteckers des Bratenthermometers auf, wobei die Buchse Abgriffe für die drei Anschlüsse aufweist. Während gemäß bevorzugter Ausgestaltung der erste Anschluss über den ersten Abgriff auf Masse legbar oder gelegt ist, werden die beiden anderen Abgriffe an einen jeweils zugeordneten Referenzwiderstand gelegt. Insbesondere bei Verwendung eines Ein-Punkt-Bratenthermometers oder eines Drei-Punkt-Bratenthermometers ermöglicht eine solche Anordnung bereits eine eindeutige Bestimmung des Bratenthermometertyps, d.h. Ein-Punkt-Sensors oder Drei-Punkt-Sensors durch Bestimmung der Spannungszustände an den Referenzwiderständen gegenüber der Versorgungsspannung.The cooking appliance thus has, for example, a socket for inserting a jack plug of the roasting thermometer, the socket having taps for the three connections. While according to a preferred embodiment, the first connection If the first tap can be placed on ground, the other two taps are placed on a respectively assigned reference resistor. In particular when using a one-point roasting thermometer or a three-point roasting thermometer, such an arrangement already enables a clear determination of the roasting thermometer type, ie a one-point sensor or three-point sensor by determining the voltage states at the reference resistors with respect to the supply voltage.

Die Referenzgröße ist z.B. ein Referenzwiderstand.The reference size is e.g. a reference resistor.

Zur Bestimmung des Bratenthermometertyps ist es z.B. ausreichend, einen Spannungsabfall bzw. Spannungswert an den Referenzgrößen des zweiten und dritten Anschlusses zu bestimmen. Gemäß einer Ausgestaltung sind die Referenzgrößen Referenzwiderstände, was insbesondere zweckmäßig ist bei Verwendung von Messfühlern, welche einen temperaturabhängigen Widerstandswert haben.To determine the roast thermometer type it is e.g. sufficient to determine a voltage drop or voltage value at the reference variables of the second and third connection. According to one embodiment, the reference variables are reference resistances, which is particularly expedient when using sensors which have a temperature-dependent resistance value.

Eine andere Weiterbildung ist es, dass die Referenzgrößen jeweils mittels eines Schalters auf die Versorgungsspannung schaltbar sind.Another development is that the reference variables can each be switched to the supply voltage by means of a switch.

Während zum Bestimmen des Bratenthermometertyps bspw. beide Schalter geschlossen sein können, ist es möglich, zur Temperaturbestimmung bzw. zur Bestimmung von momentanen Widerstandswerten der Messfühler zwei aufeinanderfolgende Messungen durchzuführen, wobei bei jeder der beiden Messungen jeweils ein anderer der beiden Schalter geöffnet wird.While both switches can be closed, for example, to determine the roasting thermometer type, it is possible to carry out two successive measurements for determining the temperature or for determining instantaneous resistance values of the sensors, with a different one of the two switches being opened for each of the two measurements.

Eine Weiterbildung besteht darin, dass die Verarbeitungseinheit dazu ausgelegt ist, zu erkennen, dass

• eine Ein-Punkt-Sonde angeschlossen ist, falls an der einen Referenzgröße die Versorgungsspannung abfällt und an der anderen Referenzgröße eine geringere Spannung als die Versorgungsspannung abfällt, und
• eine Drei-Punkt-Sonde angeschlossen ist, falls an beiden Referenzgrößen jeweils eine geringere Spannung als die Versorgungsspannung abfällt.

A further development consists in the processing unit being designed to recognize that

• a one-point probe is connected if the supply voltage drops at one reference variable and a lower voltage than the supply voltage drops at the other reference variable, and
• a three-point probe is connected if a voltage lower than the supply voltage drops at both reference values.

Somit wird die Ein-Punkt-Sonde erkannt, falls an der einen Referenzgröße die Versorgungsspannung abfällt und an der anderen Referenzgröße eine im Wesentlichen geringere Spannung als die Versorgungsspannung abfällt. Eine Drei-Punkt-Sonde wird detektiert, falls an beiden Referenzgrößen ein Spannungsabfall (z.B. oberhalb eines vorgegebenen Schwellwerts) im Vergleich zu der Versorgungsspannung bestimmbar ist.The one-point probe is thus recognized if the supply voltage drops at one reference variable and a substantially lower voltage than the supply voltage drops at the other reference variable. A three-point probe is detected if a voltage drop (e.g. above a specified threshold value) can be determined in comparison to the supply voltage at both reference values.

Noch eine Ausgestaltung ist es, dass die Verarbeitungseinheit ausgelegt ist, anhand der ersten und der zweiten Messgröße zu bestimmen, ob überhaupt ein Bratenthermometer angeschlossen ist, falls die eine Messgröße Null oder nahe Null ist und die andere Messgröße im Wesentlichen der Versorgungsspannung entspricht.Another embodiment is that the processing unit is designed to use the first and the second measured variable to determine whether a roast thermometer is connected at all, if one measured variable is zero or close to zero and the other measured variable essentially corresponds to the supply voltage.

Zur Lösung der Aufgabe wird außerdem ein System aus einem solchen Gargerät und zumindest einem Bratenthermometer mit drei Messfühlern und einer die drei Messfühler an jeweils einem Anschluss zusammenschließenden Sternschaltung vorgeschlagen, wobei die Sternschaltung ohne Herausführung des Sternpunktes ausgebildet ist bzw. ein Sternpunkt der Sternschaltung selbst nicht mit der Verarbeitungseinheit verbunden ist.To solve the problem, a system comprising such a cooking appliance and at least one roasting thermometer with three measuring sensors and a star connection connecting the three measuring sensors to one connection each is proposed, the star connection being designed without leading out the star point or a star point of the star connection itself not is connected to the processing unit.

Dies ermöglicht insbesondere in Verbindung mit der bevorzugten Ausgestaltung der Sondenelektronik eine Ausgestaltung eines Drei-Punkt-Bratenthermometers mit nur drei Anschlüssen.In connection with the preferred configuration of the probe electronics, this enables a configuration of a three-point roasting thermometer with only three connections.

Ein solches System ermöglicht ferner eine freie Auswahl von Ein-Punkt- oder Drei-Punkt- Bratenthermometern, welche bei Bedarf an ein Gargerät angeschlossen werden können.Such a system also enables free selection of one-point or three-point roast thermometers, which can be connected to a cooking appliance if required.

Eine neue Backofengeneration ist so in der Lage, ein Drei-Punkt-Bratenthermometer auswerten zu können. Ermöglicht wird eine automatische Erkennung bzw. Unterscheidung, ob ein Ein- oder Drei-Punkt-Bratenthermometer an der Sondenelektronik, insbesondere Mess-, Auswerte- bzw. Ansteuerelektronik angeschlossen ist, ohne dabei auf weitere Eingabedaten eines Benutzers oder weitere hardware-technische Maßnahmen, zum Beispiel Hardwarekennung im Thermometer, angewiesen zu sein.A new generation of ovens is thus able to evaluate a three-point roast thermometer. Automatic detection or differentiation is made possible as to whether a one- or three-point roasting thermometer is connected to the probe electronics, in particular measurement, evaluation or control electronics, without further input data from a user or further hardware-related measures Example hardware identification in the thermometer to be instructed.

In der neuen Backofengeneration kann somit anstatt eines Ein-Punkt-Bratenthermometers ein Drei-Punkt-Bratenthermometer verwendet werden. Die Backofenelektronik wird damit in die Lage versetzt, sowohl ein Ein-Punkt- als auch ein Drei-Punkt-Bratenthermometer zu erkennen bzw. auszuwerten, so dass z.B. eine Abwärtskompatibilität bezüglich der verwendbaren Bratenthermometer bzw. Bratenthermometertypen ermöglicht wird. Die Elektronik bzw. die Auswertesoftware erkennt selbständig, ob ein Ein- bzw. Drei-Punkt-Bratenthermometer angesteckt ist, so dass eine zusätzliche Benutzereingabe entbehrlich ist und somit die Benutzerfreundlichkeit gesteigert werden kann.In the new oven generation, a three-point roasting thermometer can therefore be used instead of a single-point roasting thermometer. This enables the oven electronics to recognize and evaluate both a one-point and a three-point roast thermometer, so that e.g. backward compatibility with the usable roast thermometers or roast thermometer types is made possible. The electronics or the evaluation software automatically detects whether a one or three-point roasting thermometer is connected, so that additional user input is unnecessary and user friendliness can be increased.

Außerdem können Gargeräte je nach gewünschter Konfiguration und Ausstattung wahlweise ohne Bratenthermometer, mit einem Ein-Punkt-Bratenthermometer als einer kostengünstigen Variante oder mit einem Drei-Punkt-Bratenthermometer in einer gehobenen Ausführung angeboten werden.In addition, depending on the desired configuration and equipment, cooking devices can be offered either without a roasting thermometer, with a one-point roasting thermometer as an inexpensive variant or with a three-point roasting thermometer in an upscale version.

In den folgenden Figuren wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels schematisch genauer beschrieben. Dabei können zur Übersichtlichkeit gleiche oder gleichwirkende Elemente mit gleichen Bezugszeichen versehen sein.

Fig.1

zeigt einen Ausschnitt eines Gargeräts mit einem Drei-Punkt-Bratenthermometer sowie zugehörige schematische Schaltungsanordnungen.

Fig.2

zeigt eine schematische Schaltung einer Sondenelektronik beim Einsatz eines Ein-Punkt-Bratenthermometers.

Fig.3

zeigt eine schematische Schaltung der Sondenelektronik beim Einsatz ohne ein angeschlossenes Bratenthermometer.

Fig.4

zeigt eine schematische Schaltung Sondenelektronik beim Einsatz in einem Drei-Punkt-Bratenthermometer.

Fig.5

zeigt die schematische Schaltung basierend auf Fig.4 zum Bestimmen eines Widerstandswerts der beiden ersten Messfühler.

Fig.6

zeigt die schematische Schaltung aus Fig.4 zum Bestimmen eines Widerstandswerts des zweiten und des dritten Messfühlers.

In the following figures, the invention is schematically described in more detail using an exemplary embodiment. For clarity, the same or equivalent elements can be provided with the same reference numerals.

Fig. 1

shows a section of a cooking device with a three-point roast thermometer and associated schematic circuitry.

Fig. 2

shows a schematic circuit of a probe electronics when using a one-point roast thermometer.

Fig. 3

shows a schematic circuit of the probe electronics when used without a connected roasting thermometer.

Fig. 4

shows a schematic circuit probe electronics when used in a three-point roast thermometer.

Fig. 5

shows the schematic circuit based on Fig. 4 to determine a resistance value of the first two sensors.

Fig. 6

shows the schematic circuit from Fig. 4 for determining a resistance value of the second and third sensors.

Fig.1 zeigt links unten einen Ausschnitt eines Gargeräts 101. Das Gargerät 101 weist ein Kochfeld und/oder ein Backrohr auf und dient zum Erwärmen oder Garen von Speisen. In Fig.1 rechts oben ist ein Bratenthermometer 102 als ein Messgerät zur Bestimmung von Temperaturen in Speisen dargestellt. Ein solches Bratenthermometer 102 dient zum Überprüfen einer Kerntemperatur einer im oder auf dem Gargerät 101 zubereiteten Speise. Das dargestellte Bratenthermometer 102 ist ein Drei-Punkt-Bratenthermometer. Fig. 1 shows a section of a cooking device 101 at the bottom left. The cooking device 101 has a hob and / or an oven and is used for heating or cooking food. In Fig. 1 A roast thermometer 102 is shown at the top right as a measuring device for determining temperatures in dishes. Such a roast thermometer 102 is used to check a core temperature of a food prepared in or on the cooking device 101. The roast thermometer 102 shown is a three-point roast thermometer.

Das Bratenthermometer 102 ist mittels eines Anschlusskabels 103 und eines Steckers 104 an einer Buchse 105 des Gargeräts 101 anschließbar. Die Buchse 105 ist mittels einer (mehrpoligen) Leitung 106 an einer Steuerung 107 des Gargeräts 101 angeschlossen. Messwerte des Bratenthermometers 102 können so von der Steuerung 107 erfasst werden, um eine Temperatur des Garguts zu bestimmen. Abhängig von der Temperatur und von gegebenenfalls voreingestellten Betriebsprogrammen kann eine Regelung des entsprechenden Kochfelds oder Backrohrs durch die Steuerung 107 vorgenommen werden. Insbesondere können unterschiedliche Zubereitungsprogramme für Speisen, die als Eingangsgröße die Temperatur des Garguts benötigen, automatisch mittels der Steuerung 107 umgesetzt werden.The roast thermometer 102 can be connected to a socket 105 of the cooking device 101 by means of a connection cable 103 and a plug 104. The socket 105 is connected to a controller 107 of the cooking device 101 by means of a (multi-pole) line 106. Measured values of the roast thermometer 102 can thus be recorded by the controller 107 in order to determine a temperature of the food to be cooked. Depending on the temperature and, if applicable, preset operating programs, the corresponding hob or oven can be regulated by the controller 107. In particular, different preparation programs for dishes that require the temperature of the food to be cooked as an input variable can be implemented automatically by means of the controller 107.

Das Bratenthermometer 102 weist vorderseitig eine Sonde auf, die als eine Drei-Punkt-Sonde 108 ausgebildet ist, welche in ein Gargut einführbar ist. In der Drei-Punkt-Sonde 108 sind von deren Spitze jeweils zueinander beabstandet ein erster Messfühler 109, ein zweiter Messfühler 110 und ein dritter Messfühler 111 angeordnet. Wie in Fig.1 links oben dargestellt ist, sind die Messfühler 109 bis 111 insbesondere als NTC-Widerstände ausgebildet und haben jeweils abhängig von der an ihnen anliegenden Temperatur einen ersten bis dritten Widerstandswert R_A, R_B bzw. R_C.The roast thermometer 102 has a probe on the front which is designed as a three-point probe 108 which can be inserted into a food to be cooked. In the three-point probe 108, a first measuring sensor 109, a second measuring sensor 110 and a third measuring sensor 111 are arranged at a distance from each other. As in Fig. 1 Shown at the top left, the sensors 109 to 111 are in particular designed as NTC resistors and each have a first to third resistance value R _A , R _B or R _C depending on the temperature applied to them.

Mit seinem einen Anschluss A ist der erste Messfühler 109 an einen ersten Steckerkontakt 112 des Steckers 104 angeschlossen. Insbesondere ist der erste Messfühler 109 im an ein Gargerät 101 angeschlossenen Zustand auch auf einen Basisanschluss bzw. Masse 118 gelegt. Der zweite Messfühler 110 ist mit seinem einen Anschluss B an einen zweiten Steckerkontakt 113 angeschlossen. Der dritte Messfühler 111 ist mit seinem einen Anschluss C an einen dritten Steckerkontakt 114 angeschlossen. Außerdem sind die jeweils anderen Anschlüsse der drei Messfühler 109 bis 111 gemeinsam mit einem Knoten 124 (auch bezeichnet als Sternpunkt) verbunden.With its one connection A, the first measuring sensor 109 is connected to a first plug contact 112 of the plug 104. In particular, the first measuring sensor 109, when connected to a cooking device 101, is also connected to a base connection or ground 118. The second measuring sensor 110 is connected with its one connection B to a second plug contact 113. The third measuring sensor 111 is connected with its one connection C to a third plug contact 114. In addition, the other connections of the three sensors are 109 to 111 connected together with a node 124 (also referred to as a star point).

Die Buchse 105 weist erste bis dritte Buchsenkontakte 115, 116, 117 auf, welche über die Leitung 106 mit der Steuerung 107 verbunden sind.The socket 105 has first to third socket contacts 115, 116, 117, which are connected to the controller 107 via the line 106.

Rechts unten in Fig.1 ist ein Ausschnitt der Steuerung 107 dargestellt, wobei Komponenten einer Sondenelektronik 119 als schematische Schaltung dargestellt sind. Ebenfalls schematisch dargestellt sind die Schaltungskomponenten des Bratenthermometers 102 mit den ersten bis dritten Widerstandswerten R_A, R_B bzw. R_C.In the bottom right Fig. 1 A section of the controller 107 is shown, components of a probe electronics 119 being shown as a schematic circuit. The circuit components of the roast thermometer 102 with the first to third resistance values R _A , R _B and R _C are also shown schematically.

Der erste Anschluss A, an welchem der erste Messfühler 109 anliegt, wird über die Sondenelektronik 119 auf Masse 118 gelegt. Der zweite Anschluss B, an welchem der zweite Messfühler 110 anliegt, ist in der Sondenelektronik 119 über einen Referenzwiderstand 120 mit einem Widerstandswert R_RefB (auch bezeichnet als R₁₂₀) und einen Schalter 122 mit einer Versorgungsspannung Vcc verbindbar. Der dritte Anschluss C, an welchem der dritte Messfühler 111 anliegt, ist in der Sondenelektronik 119 über einen Referenzwiderstand 121 mit einem Widerstandswert R_RefC (auch bezeichnet als R₁₂₁) und einen Schalter 123 mit der Versorgungsspannung Vcc verbindbar.The first connection A, to which the first measuring sensor 109 rests, is connected to ground 118 via the probe electronics 119. The second connection B, to which the second sensor 110 is applied, can be connected in the probe electronics 119 via a reference resistor 120 with a resistance value R _RefB (also referred to as R ₁₂₀ ) and a switch 122 with a supply voltage Vcc. The third connection C, to which the third measuring sensor 111 is applied, can be connected in the probe electronics 119 via a reference resistor 121 with a resistance value R _RefC (also referred to as R ₁₂₁ ) and a switch 123 with the supply voltage Vcc.

An dem Anschluss A ergibt sich eine Spannung U_RA, an dem Anschluss B ergibt sich eine Spannung U_RB und an dem Anschluss C ergibt sich eine Spannung U_RC.At connection A there is a voltage U _RA , at connection B there is a voltage U _RB and at connection C there is a voltage U _RC .

Durch die Sondenelektronik 119 sind als elektrische Messgrößen Spannungswerte z.B. an vier Stellen messbar, aus denen sich der Spannungsabfall an dem Widerstand 120 und an dem Widerstand 121 ergibt. Mit den in der Sondenelektronik 119 bekannten Widerstandswerten R_RefC und R_RefC kann dadurch auch ein Strom ermittelt werden. Der Spannungsabfall an dem Widerstand 120 ergibt sich gemäß Fig.1 zu UR_RefB-U_RB und der Spannungsabfall an dem Widerstand 121 ergibt sich entsprechend zu UR_RefC-U_RC.By means of the probe electronics 119, voltage values can be measured as electrical measured variables, for example at four points, from which the voltage drop across the resistor 120 and at the resistor 121 results. A current can also be determined in this way with the resistance _values R _RefC and R _RefC known in the probe electronics 119. The voltage drop across the resistor 120 results in accordance with Fig. 1 to UR _{RefB -U RB} and the voltage drop across resistor 121 results corresponding to UR _{RefC -U RC} .

Die Spannungswerte dienen dazu, eine Auswertung dahingehend vornehmen zu können, ob überhaupt ein Bratenthermometer 102 an dem Gargerät 101 angeschlossen ist. Für den Fall, dass ein Bratenthermometer 102 angeschlossen ist, kann mittels der Spannungswerte für verschiedene Schaltzustände des ersten und des zweiten Schalters 122, 123 außerdem automatisch bestimmt werden, was für einen Bratenthermometertyp das Bratenthermometer 102 hat. Dadurch kann insbesondere bestimmt werden, ob es sich um ein Ein-Punkt-Bratenthermometer mit einer Ein-Punkt-Sonde oder um - wie in Fig.1 dargestellt - ein Drei-Punkt-Bratenthermometer 102 mit einer Drei-Punkt-Sonde handelt.The voltage values serve to enable an evaluation to be made as to whether a roasting thermometer 102 is connected to the cooking device 101 at all. In the event that a roast thermometer 102 is connected, the voltage values for different switching states of the first and second switches 122, 123 can also be used to automatically determine what type of roast thermometer the roast thermometer 102 has. This can in particular be determined whether it is a one-point roasting thermometer with a one-point probe or - as in Fig. 1 shown - a three-point roasting thermometer 102 with a three-point probe.

Ermöglicht wird somit eine automatische Detektion des Sondentyps ohne explizite Benutzerkonfigurationseingabe oder weiterer Sonden-Hardware-Kennung, da sich drei Zustände in der Auswerte- bzw. Sensor-Elektronik 119 unterscheiden lassen.This enables automatic detection of the probe type without explicit user configuration input or further probe hardware identification, since three states can be distinguished in the evaluation or sensor electronics 119.

Ein erster Fall mit angesteckter Drei-Punkt-Sonde für die Sondenelektronik 119 als Ansteuerelektronik entspricht der Darstellung gemäß Fig.1 rechts unten. Der erste Spannungs-Pfad mit dem ersten Anschluss A ist auf Masse gelegt. Durch gleichzeitiges Aktivieren der beiden weiteren Spannungs-Pfade am zweiten und dritten Anschluss B, C, also durch Schließen der beiden Schalter 122, 123, kommt es an den beiden Referenzwiderständen 120, 121 mit den Widerstandswerten R_RefB, R_RefC, die z.B. gleich groß sein können, zu Spannungsabfällen. In beiden Pfaden fließt ein Strom, wobei der Strom durch die Widerstände der Messfühler 109 bis 111 mit deren Widerstandswerten R_A, R_B, und R_C begrenzt wird. Daraus lässt sich folgende Bedingung ableiten:

        (U₁₂₁ < Vcc && U₁₂₀ < Vcc),

wobei U₁₂₁ den Spannungsabfall an dem Referenzwiderstand 121 und U₁₂₀ den Spannungsabfall an dem Referenzwiderstand 120 bezeichnen.A first case with an attached three-point probe for the probe electronics 119 as control electronics corresponds to the illustration Fig. 1 bottom right. The first voltage path with the first connection A is connected to ground. By simultaneously activating the two further voltage paths at the second and third connection B, C, that is to say by closing the two switches 122, 123, the two reference resistors 120, 121 with the resistance _values R _RefB , R _RefC , which are, for example, the same size can be to voltage drops. A current flows in both paths, the current being limited by the resistances of the sensors 109 to 111 with their resistance values R _A , R _B , and R _C. The following condition can be derived from this:

(U ₁₂₁ <Vcc && U ₁₂₀ <Vcc),

where U ₁₂₁ denotes the voltage drop across the reference resistor 121 and U ₁₂₀ the voltage drop across the reference resistor 120.

Demnach ist ein Drei-Punkt-Bratenthermometer 102 mit einer Drei-Punkt-Sonde angeschlossen, falls sowohl die Spannung U₁₂₀ über den ersten Referenzwiderstand 120 als auch die Spannung U₁₂₁ über den zweiten Referenzwiderstand 121 kleiner als der Wert der Versorgungsspannung Vcc ist.Accordingly, a three-point roasting thermometer 102 with a three-point probe is connected if both the voltage U ₁₂₀ via the first reference resistor 120 and the voltage U ₁₂₁ via the second reference resistor 121 are less than the value of the supply voltage Vcc.

Ergänzend sei angemerkt, dass vorzugsweise die Sonde selbst als auch die Schaltung eine Verbindung zu Masse aufweisen kann.In addition, it should be noted that preferably the probe itself and also the circuit can have a connection to ground.

Ein zweiter Fall mit einem angesteckten Ein-Punkt-Bratenthermometer 201 mit einer Ein-Punkt-Sonde, bei der nur ein Messfühler mit seinem Widerstandswert R_A vorhanden ist, ist in Fig.2 dargestellt.A second case with an attached one-point roast thermometer 201 with a one-point probe, in which there is only one sensor with its resistance value R _A , is shown in FIG Fig. 2 shown.

Das Ein-Punkt-Bratenthermometer 201 ist beispielsweise über einen Mono-Klinkenstecker verbunden, der die Kontakte der ersten beiden Anschlüsse A und B der Buchse kurzschließt. Dadurch wird der Referenzwiderstand 120 auf Masse gelegt.The one-point roasting thermometer 201 is connected, for example, via a mono jack plug that short-circuits the contacts of the first two connections A and B of the socket. The reference resistor 120 is thereby grounded.

Durch gleichzeitiges Aktivieren beider Pfade mit den Referenzwiderständen 120, 121 fällt am ersten Referenzwiderstand 120 die Versorgungsspannung Vcc ab, während am zweiten Referenzwiderstand 121 eine geringe Spannung abfällt (in diesem Pfad fällt die Versorgungsspannung Vcc über der Reihenschaltung aus Referenzwiderstand 121 und Widerstand R_A ab). Entsprechend kann die Ein-Punkt-Sonde identifiziert werden gemäß der Bedingung:

        (Vcc an R₁₂₀ && U₁₂₁ < Vcc).

By simultaneously activating both paths with the reference resistors 120, 121, the supply voltage Vcc drops at the first reference resistor 120, while a low voltage drops at the second reference resistor 121 (in this path, the supply voltage Vcc drops across the series circuit comprising the reference resistor 121 and resistor R _A ) . Accordingly, the one-point probe can be identified according to the condition:

(Vcc on R ₁₂₀ && U ₁₂₁ <Vcc).

Im einem dritten Fall gemäß Fig.3 ist gar kein Bratenthermometer angesteckt. Die Buchse schließt die beiden ersten Anschlüsse A und B kurz. Der dritte Anschluss C hängt in der "Luft".In a third case according to Fig. 3 no roasting thermometer is connected. The socket short-circuits the first two connections A and B. The third port C hangs in the "air".

Durch gleichzeitiges Aktivieren beider Pfade mit den Referenzwiderständen 120, 121 fällt am ersten Referenzwiderstand 120 die Versorgungsspannung Vcc ab, während am zweiten Referenzwiderstand 121 keine bzw. kaum eine Spannung abfällt. Entsprechend kann also bestimmt werden, dass kein Bratenthermometer angeschlossen ist, wenn die folgende Bedingung erfüllt ist:

        (Vcc an R₁₂₀ && U₁₂₁ = 0).

By simultaneously activating both paths with the reference resistors 120, 121, the supply voltage Vcc drops at the first reference resistor 120, while little or no voltage drops at the second reference resistor 121. Accordingly, it can be determined that no roast thermometer is connected if the following condition is met:

(Vcc on R ₁₂₀ && U ₁₂₁ = 0).

Somit können die vorstehend genannten Bedingungen verwendet werden, um automatisch mittels der Sonden- oder Ansteuerelektronik 119 zu bestimmen, ob

• kein Bratenthermometer,
• ein Bratenthermometer mit einer Ein-Punkt-Sonde oder
• ein Bratenthermometer mit einer Drei-Punkt-Sonde

angeschlossen ist.Thus, the above conditions can be used to automatically determine whether by means of the probe or drive electronics 119

• no roasting thermometer,
• a roast thermometer with a one-point probe or
• a roast thermometer with a three-point probe

connected.

Beispielhafte Realisierung:Exemplary implementation:

Da die Verdrahtung mit vier Leitungen über eine mikrowellendichte, gasdichte sowie temperaturbeständige Klinken-Stecker- und Klinken-Buchse-Kombination technisch nur mit hohem Kostenaufwand realisierbar ist, wird ein Ansteuer-Konzept vorgeschlagen, das eine Sternschaltung mit einer Verdrahtung von nur drei Signalleitungen an den drei Anschlüssen A, B, C erlaubt. Das Drei-Punkt-Bratenthermometer 102 verfügt intern über die drei Messfühler 109 bis 111, die insbesondere als NTC-Widerstände ausgestaltet sind, um die Kerntemperatur des Gargutes - im Unterschied zum Ein-Punkt-Bratenthermometer - nicht nur über einen Messpunkt, sondern an drei räumlich unterschiedlich platzierten Messpunkte erfassen zu können. Die Platzierung der NTC-Widerstände ist in Fig.1 links oben schematisch dargestellt. Dabei wird der Knoten oder Sternpunkt 124 selbst nicht mit der Auswerte-Elektronik verbunden bzw. nicht aus dem Sensor herausgeführt. Eine der drei Kontaktleitungen, hier der erste Kontakt bzw. Anschluss A, ist aus Sicherheitsgründen insbesondere geerdet, um zu verhindern, dass der Sensor im Fehlerfall spannungsführend ist.Since the wiring with four lines via a microwave-tight, gas-tight and temperature-resistant jack-plug and jack-socket combination can only be implemented technically at high cost, a control concept is proposed. that allows a star connection with wiring of only three signal lines at the three connections A, B, C. Internally, the three-point roasting thermometer 102 has three sensors 109 to 111, which are designed in particular as NTC resistors to measure the core temperature of the food - in contrast to the one-point roasting thermometer - not just one measuring point, but at three to be able to record differently placed measuring points. The placement of the NTC resistors is in Fig. 1 shown schematically at the top left. The node or star point 124 itself is not connected to the evaluation electronics or is not led out of the sensor. One of the three contact lines, here the first contact or connection A, is grounded for safety reasons, in particular to prevent the sensor from being live in the event of a fault.

Die NTC-Widerstände sind innerhalb des Bratenthermometers 102 in Sternschaltung verschaltet, wie schematisch in Fig.1 dargestellt ist. Eine solche Verschaltung der NTC-Widerstände erfordert auf den ersten Blick eine Kontaktierung des Bratenthermometers mit vier Leitungen, also einer vierten Leitung an dem Sternpunkt 124, welcher die drei Widerstände miteinander verschaltet. Gemäß der beschriebenen Ausgestaltung ist jedoch eine Sternschaltung ohne explizite Herausführung des Sternpunktes 124 realisierbar. Die Ansteuer- bzw. Sondenelektronik 119 selbst verfügt intern über die beiden Signalpfade, die über die Schalter 122, 123 separat aktiviert bzw. deaktiviert werden können. Dies ist schematisch in Fig.4 dargestellt.The NTC resistors are star-connected within the roasting thermometer 102, as schematically in FIG Fig. 1 is shown. At first glance, such an interconnection of the NTC resistors requires contacting the roast thermometer with four lines, that is, a fourth line at the star point 124, which interconnects the three resistors. According to the described configuration, however, a star connection can be implemented without explicitly leading out the star point 124. The control or probe electronics 119 themselves have the two signal paths which can be activated or deactivated separately via the switches 122, 123. This is shown schematically in Fig. 4 shown.

Beidseitig der Referenzwiderstände 120, 121 sind die vier Abgriffe dargestellt, die z.B. als ADC-Kanäle (ADC: Analog-Digital-Wandler) der Steuerung bzw. der Sondenelektronik 119 mit den Signalpfaden verbunden sind. Die nachfolgende Tabelle mit einer Zuordnung von Signalnamen zu ADC-Kanälen zeigt die vier Signale bzw. Spannungen, die mit Hilfe der Sondenelektronik 119 (umfassend z.B. den erwähnten ADC-Wandler) bestimmt werden können: ADC-Signal-Name Abgreif-Punkt U R_RefC zwischen dem Referenzwiderstand 121 und dem Schalter 123 (vgl. Fig.1) U R_RefB zwischen dem Referenzwiderstand 120 und dem Schalter 122 (vgl. Fig.1) U_RC zwischen dem Referenzwiderstand 121 und dem Widerstand R_C U_RB zwischen dem Referenzwiderstand 120 und dem Widerstand R_B The four taps are shown on both sides of the reference resistors 120, 121, which are connected to the signal paths, for example, as ADC channels (ADC: analog-digital converter) of the controller or the probe electronics 119. The following table with an assignment of signal names to ADC channels shows the four signals or voltages that can be determined using probe electronics 119 (including, for example, the ADC converter mentioned): ADC signal name Tapping point UR _RefC between the reference resistor 121 and the switch 123 (cf. Fig. 1 ) UR _RefB between the reference resistor 120 and the switch 122 (cf. Fig. 1 ) U _RC between the reference resistor 121 and the resistor R _C U _RB between the reference resistor 120 and the resistor R _B

Für die Messwert-Aufnahme werden die beiden Signalpfade mittels der Schalter 122 und 123 z.B. zeitlich getrennt voneinander oder gleichzeitig aktiviert/deaktivert. Beispielsweise kann erreicht werden, dass während der Messung der Widerstandswerte R_A, R_B und R_C jeweils nur einer der Schalter 122 oder 123 geschlossen ist. Vorzugsweise können von dem ADC-Wandler erfasste Signale an den vorstehend genannten Abgreif-Punkten gespeichert werden.For the recording of measured values, the two signal paths are activated / deactivated, for example, at separate times from one another or simultaneously using switches 122 and 123. For example, it can be achieved that only one of the switches 122 or 123 is closed during the measurement of the resistance values R _A , R _B and R _C. Signals detected by the ADC converter can preferably be stored at the above-mentioned tapping points.

Fig.5 zeigt ein schematisches (Ersatz-)Schaltbild, bei dem der Schalter 123 offen und der Schalter 122 geschlossen ist. Der Übersicht halber ist in Fig.5 der Schalter 123 nicht dargestellt. Fig. 5 shows a schematic (equivalent) circuit diagram in which the switch 123 is open and the switch 122 is closed. For the sake of clarity, is in Fig. 5 the switch 123 is not shown.

Der ADC-Eingang an dem Anschluss C ist hochohmig, wobei ein Eingangswiderstand des ADC-Wandlers beispielsweise größer als 1 MOhm ist. Deshalb kann davon ausgegangen werden, dass über den dritten Messfühler mit dessen Widerstandswert R_C kein oder ein nur vernachlässigbar kleiner Querstrom fließt. In diesem Zustand gelten folgende Zusammenhänge: $$I_B=\frac{U_{R_{\mathrm{Re}\mathit{fB}}}-U_{R_B}}{R_{\mathrm{Re}f}}$$

$$R_{\mathit{BA}}=\frac{U_{R_B}}{I_B}$$

$$R_A=\frac{U_{R_C}}{I_B}$$

(da U_RC direkt an R_A anliegt) $$R_B=R_{\mathit{BA}}-R_A\Rightarrow R_B=\frac{U_{R_B}-U_{R_C}}{I_B}$$

The ADC input at connection C has a high resistance, an input resistance of the ADC converter being, for example, greater than 1 MOhm. It can therefore be assumed that no or only a negligibly small cross current flows via the third sensor with its resistance value R _C. The following relationships apply in this state: $${\mathrm{I.}}_B=\frac{U_{R_{\mathrm{re}\mathit{fB}}}-U_{R_B}}{R_{\mathrm{re}f}}$$

$$R_{\mathit{BA}}=\frac{U_{R_B}}{{\mathrm{I.}}_B}$$

$$R_A=\frac{U_{R_{\mathrm{C.}}}}{{\mathrm{I.}}_B}$$

(since U _{RC is} directly connected to R _A ) $$R_B=R_{\mathit{BA}}-R_A\Rightarrow R_B=\frac{U_{R_B}-U_{R_{\mathrm{C.}}}}{{\mathrm{I.}}_B}$$

Dabei bezeichnet R_Ref einen Referenz-Widerstandswert unter der Annahme, dass die beiden Widerstandswerte R_RefB, R_RefC der beiden Referenzwiderstände 120, 121 gleich groß sind. Durch Einsetzen der Gleichung (1) in die Gleichungen (3) und (4) lassen sich die Werte für die Widerstandswerte R_A und R_B des ersten und des zweiten Messfühlers bestimmen gemäß: $$R_A=\frac{U_{R_C}}{U_{R_{\mathrm{Re}\mathit{fB}}}-U_{R_B}}\ast R_{\mathrm{Re}f}$$

$$R_B=\frac{U_{R_B}-U_{R_C}}{U_{R_{\mathrm{Re}\mathit{fB}}}-U_{R_B}}\ast R_{\mathrm{Re}f}$$

R _Ref denotes a reference resistance value on the assumption that the two resistance _values R _RefB , R _{RefC of} the two reference _resistors 120, 121 are of the same size. By inserting equation (1) into equations (3) and (4), the values for the resistance values R _A and R _{B of} the first and the second sensor can be determined according to: $$R_A=\frac{U_{R_{\mathrm{C.}}}}{U_{R_{\mathrm{re}\mathit{fB}}}-U_{R_B}}\ast R_{\mathrm{re}f}$$

$$R_B=\frac{U_{R_B}-U_{R_{\mathrm{C.}}}}{U_{R_{\mathrm{re}\mathit{fB}}}-U_{R_B}}\ast R_{\mathrm{re}f}$$

Fig.6 zeigt ein weiteres (Ersatz-)Schaltbild, bei dem der Schalter 122 offen und der Schalter 123 geschlossen ist. Der Übersicht halber ist in Fig.6 der Schalter 122 nicht dargestellt. Fig. 6 shows a further (equivalent) circuit diagram in which the switch 122 is open and the switch 123 is closed. For the sake of clarity, is in Fig. 6 the switch 122 is not shown.

Der ADC-Eingang an dem Anschluss B ist hochohmig. Deshalb kann davon ausgegangen werden, dass über den zweiten Messfühler mit dem Widerstandswert R_B kein oder ein nur vernachlässigbar kleiner Querstrom fließt. In diesem Zustand gelten folgende Zusammenhänge: $$I_C=\frac{U_{R_{\mathrm{Re}\mathit{fC}}}-U_{R_C}}{R_{\mathrm{Re}f}}$$

$$R_{\mathit{CA}}=\frac{U_{R_C}}{I_C}$$

$$R_A=\frac{U_{R_B}}{I_C}$$

(da U_RB direkt an R_A anliegt) $$R_C=R_{\mathit{CA}}-R_A\Rightarrow R_C=\frac{U_{R_C}-U_{R_B}}{I_C}$$

The ADC input at connection B is high-impedance. It can therefore be assumed that no or only a negligibly small cross current flows via the second sensor with the resistance value R _B. The following relationships apply in this state: $${\mathrm{I.}}_{\mathrm{C.}}=\frac{U_{R_{\mathrm{re}\mathit{fC}}}-U_{R_{\mathrm{C.}}}}{R_{\mathrm{re}f}}$$

$$R_{\mathit{CA.}}=\frac{U_{R_{\mathrm{C.}}}}{{\mathrm{I.}}_{\mathrm{C.}}}$$

$$R_A=\frac{U_{R_B}}{{\mathrm{I.}}_{\mathrm{C.}}}$$

(since U _{RB lies} directly on R _A ) $$R_{\mathrm{C.}}=R_{\mathit{CA.}}-R_A\Rightarrow R_{\mathrm{C.}}=\frac{U_{R_{\mathrm{C.}}}-U_{R_B}}{{\mathrm{I.}}_{\mathrm{C.}}}$$

Durch Einsetzen der Gleichung (5) in die Gleichungen (7) und (8) lassen sich die Werte für die Widerstandswerte R_A und R_C des ersten und des dritten Messfühlers bestimmen gemäß: $$R_A=\frac{U_{R_B}}{U_{R_{\mathrm{Re}\mathit{fC}}}-U_{R_C}}\ast R_{\mathrm{Re}f}$$

$$R_C=\frac{U_{R_C}-U_{R_B}}{U_{R_{\mathrm{Re}\mathit{fC}}}-U_{R_C}}\ast R_{\mathrm{Re}f}$$

By inserting equation (5) into equations (7) and (8), the values for the resistance values R _A and R _{C of} the first and third sensors can be determined according to: $$R_A=\frac{U_{R_B}}{U_{R_{\mathrm{re}\mathit{fC}}}-U_{R_{\mathrm{C.}}}}\ast R_{\mathrm{re}f}$$

$$R_{\mathrm{C.}}=\frac{U_{R_{\mathrm{C.}}}-U_{R_B}}{U_{R_{\mathrm{re}\mathit{fC}}}-U_{R_{\mathrm{C.}}}}\ast R_{\mathrm{re}f}$$

Der Widerstandswert R_A des ersten Messfühlers wird jeweils durch beide Pfade bestimmt. Dies erlaubt eine Plausibilitätsprüfung der Werte für den ersten Messfühler bzw. dessen Widerstandswert R_A.The resistance value R _{A of} the first sensor is determined by both paths. This allows a plausibility check of the values for the first sensor or its resistance value R _A.

Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf das gezeigte Ausführungsbeispiel beschränkt.Of course, the present invention is not limited to the exemplary embodiment shown.

So wird beispielsweise vorgeschlagen, dass die Sondenelektronik 119 in der zentralen Steuerung 107 des Gargeräts 101 angeordnet ist. Die Sondenelektronik 119 kann aber auch unabhängig von der zentralen Steuerung 107 ausgebildet und in dem Gargerät 101 oder sogar extern, z.B. in dem Bratenthermometer 102 angeordnet sein.For example, it is proposed that the probe electronics 119 be arranged in the central controller 107 of the cooking device 101. The probe electronics 119 can, however, also be designed independently of the central controller 107 and can be located in the cooking device 101 or even externally, e.g. be arranged in the roast thermometer 102.

Auch ist das Prinzip nicht auf ein Drei-Punkt-Bratenthermometer 102 beschränkt, sondern auch auf Bratenthermometer mit z.B. zusätzlichen Messfühlern anwendbar.The principle is also not limited to a three-point roast thermometer 102, but also to roast thermometers with e.g. additional sensors can be used.

Als Messfühler in dem Bratenthermometer sind NTC-Widerstände beschrieben. Jedoch sind auch andere Messfühlertypen einsetzbar.NTC resistors are described as sensors in the roast thermometer. However, other types of sensors can also be used.

BezugszeichenlisteReference list

101101

GargerätCooking appliance

102102

Drei-Punkt-BratenthermometerThree-point roasting thermometer

103103

AnschlusskabelConnection cable

104104

Steckerplug

105105

BuchseRifle

106106

Leitungmanagement

107107

Steuerungcontrol

108108

Drei-Punkt-SondeThree point probe

109109

erster Messfühlerfirst sensor

110110

zweiter Messfühlersecond sensor

111111

dritter Messfühlerthird sensor

112112

erster Steckerkontaktfirst plug contact

113113

zweiter Steckerkontaktsecond plug contact

114114

dritter Steckerkontaktthird plug contact

115115

erster Buchsenkontaktfirst socket contact

116116

zweiter Buchsenkontaktsecond socket contact

117117

dritter Buchsenkontaktthird socket contact

118118

Masse bzw. Bezugspotential für VersorgungsspannungGround or reference potential for supply voltage

119119

SondenelektronikProbe electronics

120120

erster Referenzwiderstandfirst reference resistance

121121

zweiter Referenzwiderstandsecond reference resistor

122122

erster Schalterfirst switch

123123

zweiter Schaltersecond switch

124124

SternpunktNeutral point

201201

Ein-Punkt-BratenthermometerOne-point roasting thermometer

AA

erster Anschlussfirst connection

BB

zweiter Anschlusssecond connection

CC.

dritter Anschlussthird connection

R_A R _A

Widerstandswert des ersten MessfühlersResistance value of the first sensor

R_B R _B

Widerstandswert des zweiten MessfühlersResistance value of the second sensor

R_C R _C

Widerstandswert des dritten MessfühlersResistance value of the third sensor

R_RefB R _RefB

Widerstandswert des ersten ReferenzwiderstandsResistance value of the first reference resistor

R_RefC R _RefC

Widerstandswert des zweiten ReferenzwiderstandsResistance value of the second reference resistor

U_RA U _RA

Spannung am ersten Anschluss bzw. über ersten MessfühlerVoltage at the first connection or via the first sensor

U_RB U _RB

Spannung am zweiten AnschlussVoltage at the second connection

U_RC U _RC

Spannung am dritten AnschlussVoltage at the third connection

U_RefB U _RefB

Spannungtension

U_RefC U _RefC

Spannungtension

UR_RefB UR _RefB

Spannungtension

UR_RefC UR _RefC

Spannungtension

Claims (9)

1. Method for operating a cooking appliance (101) with a connectable frying thermometer (102; 201) of a frying thermometer type, wherein the method is characterised in that

   - a first and a second electric measured variable (U_RefB, U_RefC; UR-_Refb, UR_RefC, Vcc) are determined,

   - a first terminal (A) for such a frying thermometer (102; 201) is connected to ground,

   - a second and third terminal (B, C) are each connected via a reference variable, in particular in each case via a reference resistor (120, 121), to a supply voltage (Vcc),

   - the first and the second measured variable, in particular as voltage drops across the reference variables, are determined, and

   - the first and the second measured variable determine which frying thermometer type is connected.
2. Method according to claim 1, in which, it is determined that

   - a one-point probe is connected if the supply voltage (Vcc) drops at the one reference variable and a lower voltage than the supply voltage (Vcc) drops at the other reference variable, and

   - a three-point probe is connected if a lower voltage than the supply voltage (Vcc) drops at both reference variables in each case.
3. Method according to one of the preceding claims, in which it is determined on the basis of the first and second measured variable whether a frying thermometer (102; 201) is actually connected, by it being determined whether the one measured variable is zero or close to zero and the other measured variable essentially corresponds to the supply voltage (Vcc).
4. Method according to one of the preceding claims,

   - in which with a connected three-point frying thermometer (102), only one terminal (B) is connected via a first reference variable, in particular via a first reference resistor (120), to a supply voltage (Vcc),

   - in which the first measured variable (U_RefB) is determined,

   - in which only one other terminal (C) is connected via a second reference variable, in particular via a second reference resistor (121) to the supply voltage (Vcc),

   - in which the second measured variable (U_RefC) is determined.
5. Cooking appliance for carrying out a method according to one of the preceding claims, with three terminals (A, B, C) for connecting a frying thermometer (102; 201) of a frying thermometer type

   - with a processing unit, in particular electronic probe (119),

   - wherein the processing unit is designed

   - to determine a first electric measured variable (U_RefB; UR_RefB, Vcc) on the second terminal (B),

   - to determine a second electric measured variable (U_RefC; UR_RefC, Vcc) on the third terminal (C),

   - to determine on the basis of the first and second measured variables (U_RefB; UR_RefC, Vcc) which frying thermometer type is connected and

   - to have a reference variable (120, 121) which can be connected to a supply voltage (Vcc) on the second and third terminal (B, C) in each case, wherein the two electric measured variables can be tapped across the respective reference variable (120, 121).
6. Cooking appliance according to claim 5, in which the reference variables (120, 121) can each be connected to the supply voltage (Vcc) by means of a switch (122, 123).
7. Cooking appliance according to one of the preceding claims 5 to 6, in which the processing unit is designed to identify that

   - a one-point probe is connected if the supply voltage (Vcc) drops on the one reference variable and a lower voltage than the supply voltage (Vcc) drops on the other reference variable and

   - a three-point probe is connected if a lower voltage than the supply voltage (Vcc) drops on both reference variables in each case.
8. Cooking appliance according to one of the preceding claims 5 to 7, in which the processing unit is designed to determine, on the basis of the first and the second measured variable, whether a frying thermometer (102; 201) is actually connected, if the one measured variable is zero or close to zero and the other measured variable corresponds essentially to the supply voltage (Vcc).
9. System comprising a cooking appliance according to one of claims 5 to 8, and at least one frying thermometer (102) with three sensing elements (109, 110, 111) and a star connection integrating the three sensing elements (109, 110, 111) at in each case one terminal, wherein a star point (124) of the star connection is itself not connected to the processing unit.

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