EP1692941A1

EP1692941A1 - Food support

Info

Publication number: EP1692941A1
Application number: EP06003093A
Authority: EP
Inventors: Gerhard Kramer
Original assignee: Rational AG
Current assignee: Rational AG
Priority date: 2005-02-17
Filing date: 2006-02-16
Publication date: 2006-08-23
Anticipated expiration: 2026-02-16
Also published as: EP1692941B1; DE202005002549U1; DE502006004273D1

Abstract

The tray (1) to carry food in an oven, especially an oven using hot air and/or steam, has a base body (2) of aluminum and/or an aluminum alloy to give an upper and a lower (3) side. The body surface is structured with spaced and raised ribs (4) and the like. The body is coated with an enamel, at least partially. At least one grip opening (6) is at an edge (5) of the body.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Gargutträger zur Anordnung in einem Garraum eines Gargerätes, insbesondere eines mit Heißluft und/oder Dampf arbeitenden Gargerätes, wie es beispielsweise in der Großküche zum Einsatz kommt. Zudem betrifft die Erfindung ein Gargutträgerkit zum Zusammenbauen solch eines Gargutträgers.The present invention relates to a food support for arrangement in a cooking chamber of a cooking appliance, in particular a working with hot air and / or steam cooking appliance, as used for example in the commercial kitchen. In addition, the invention relates to a Gargutträgerkit for assembling such a Gargutträgers.

Gargutträger an sich sind aus dem Stand der Technik gut bekannt und können in Form von Blechen, Grillrosten, Auflagen oder dergleichen ausgebildet sein. Zu diesem Zwecke können sie aus unterschiedlichen Materialien hergestellt werden, wobei insbesondere der Einsatz von Aluminium aufgrund der guten Wärmeleitfähigkeit dieses Metalls bevorzugt ist. Um ein Anhaften von Gargut auf einem Gargutträger zu verhindern, ist beispielsweise dessen Beschichtung mit Silikon-, Teflon- oder Emailbeschichtungen bekannt.Food supports per se are well known from the prior art and may be in the form of sheets, grills, cushions or the like. For this purpose, they can be made of different materials, wherein in particular the use of aluminum is preferred because of the good thermal conductivity of this metal. In order to prevent adherence of food to be cooked on a food support, for example, its coating with silicone, Teflon or enamel coatings is known.

So beschreibt die DE 297 09 500 U1 einen Garbehälter aus Aluminium oder einer Aluminiumlegierung, der mit einem Aluminiumemail beschichtet ist. Auch aus der DE 195 27 360 A1 ist ein Gargutträger bekannt, der einen Aluminium aufweisenden Grundkörper mit einer Schutzschicht aus einem Aluminiumemail aufweist, wobei zwischen Schutzschicht-Teilflächen auch Freiflächen zum Bilden von Wärmezugangsfenstern auf der Unterseite des Gargutträgers bereitgestellt sein können.Thus, DE 297 09 500 U1 describes a cooking container made of aluminum or an aluminum alloy, which is coated with an aluminum enamel. A food support is also known from DE 195 27 360 A1, which has an aluminum body having a protective layer of an aluminum enamel, wherein between protective sub-areas also open spaces for forming heat access windows can be provided on the underside of the food support.

Aus der DE 102 21 471 A1 ist ein Gargutträger mit einem Trageglied bekannt, das eine Rippenstruktur auf einer Seite zur Steigung des Wärmeeintrags in ein Gargut aufweist. Einseitig profilierte Gargutträger sind des weiteren aus der GB 2 406 489 A1, der WO 2005/030020 A2, der DE 199 06 181 A1, der DE 200 21 892 U1 und der US 4,603,052 bekannt.From DE 102 21 471 A1 a food support with a support member is known which has a rib structure on one side for increasing the heat input into a food to be cooked. unilaterally profiled food supports are further known from GB 2 406 489 A1, WO 2005/030020 A2, DE 199 06 181 A1, DE 200 21 892 U1 and US 4,603,052.

Zahlreiche der Gargutträger weisen auch zur Verbesserung einer Luftzirkulation Öffnungen auf, wobei hier, beispielhaft, nochmals auf die GB 2 406 489 A, die WO 2005/030020 A2, die DE 200 21 892 U1 und die US 4,603,052 zusätzlich zu der DE 197 50 488 A1 sowie der DE 197 50 486 A1 hinzuweisen ist.Numerous of the food supports also have openings for improving air circulation, wherein here, by way of example, again to GB 2 406 489 A, WO 2005/030020 A2, DE 200 21 892 U1 and US 4,603,052 in addition to DE 197 50 488 A1 and DE 197 50 486 A1.

Aus der US 5,938,968 ist beispielsweise ein aus einem Mikrowellenofen teleskopartig herausziehbarer Gargutträger bekannt, der eine Griffvorrichtung in Form einer Aussparung aufweist.From US Pat. No. 5,938,968, for example, a food support that can be pulled out telescopically from a microwave oven is known, which has a gripping device in the form of a recess.

Von der Buderus AG ist im Geschäftsbereich Juno ein Backofen unter dem Handelsnamen Convectomat®, Junior S, vertrieben worden, bei dem als Zubehörteil ein Gargutträger aus einer Gußplatte mit zwei verschiedenen Seiten zum Einsatz gekommen ist, nämlich mit einer Pizzaseite, die Vertiefungen aufwies, und einer Bratseite, die Erhöhungen aufwies. Zum Tragen dieser Gußplatte war ein Handgriff vorgesehen, der über zwei Stifte in zwei Öffnungen der Gußplatte lösbar steckbar war.Buderus AG has distributed in the Juno division an oven under the trade name Convectomat®, Junior S, in which a food support consisting of a cast plate with two different sides was used as an accessory, namely with a side of pizzas which had recesses, and a roast side that had elevations. To carry this Gußplatte a handle was provided which was releasably pluggable via two pins in two openings of the cast plate.

Trotz der großen Vielfalt an bislang bekannten Gargutträgern besteht noch stets das Bedürfnis nach einem einfachen sowie robusten Aufbau, der eine verbesserte Handhabbarkeit solcher Gargutträger, und zwar beim Lagern sowie auch beim Einschieben und Herausziehen aus dem Garraum eines Gargeräts, sicherstellt. Dieser Gargutträger soll auch eine verbesserte Wärmeaufnahmefähigkeit und Wärmeübertragung bereitstellen sowie kostengünstig herstellbar sein. Solch einen Gargutträger zu liefern, ist Aufgabe dieser Erfindung.Despite the great variety of previously known Gargutträgern there is still the need for a simple and robust structure, which ensures improved handling of such Gargutträger, during storage and also during insertion and withdrawal from the cooking chamber of a cooking appliance. This food support should also provide improved heat absorption and heat transfer and be inexpensive to produce. To provide such a food support is the object of this invention.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch ein Gargutträger zur Anordnung in einem Garraum eines Gargerätes, insbesondere eines mit Heißluft und/oder Dampf arbeitenden Gargerätes, mit einem im Wesentlichen plattenförmigen Grundkörper, der aus einem Material, umfassend Aluminium und/oder eine Aluminiumlegierung, mit einer zur Oberflächenvergrößerung profilierten Fläche und einer dieser gegenüberliegenden, glatten Fläche hergestellt ist, mit einer Antihaftbeschichtung, die zumindest bereichsweise auf den Grundkörper aufgebracht ist, mit zumindest einer Griffvorrichtung in einem Randbereich des Grundkörpers zur Handhabung des Grundkörpers wahlweise mit Gargut auf der profilierten Fläche oder auf der glatten Fläche und mit einem erhöhten ersten Rand im Randbereich auf der Seite des Grundkörpers mit der profilierten Fläche sowie einem vertieften zweiten Rand im Randbereich auf der Seite des Grundkörpers mit der glatten Fläche.This object is achieved by a food support for arrangement in a cooking chamber of a cooking appliance, in particular a working with hot air and / or steam cooking appliance, with a substantially plate-shaped body, made of a material comprising aluminum and / or an aluminum alloy, with a for Surface enlargement profiled surface and one of these opposite, smooth surface is made with a non-stick coating, which is at least partially applied to the body, with at least one gripping device in an edge region of the body for handling the body optionally with food on the profiled surface or on the smooth surface and with a raised first edge in the edge region on the side of the body with the profiled surface and a recessed second edge in the edge region on the side of the body with the smooth surface.

Ausführungsformen der Erfindung können dabei gekennzeichnet sein durch eine Vielzahl voneinander beabstandeter Erhebungen auf der profilierten Fläche, wie in Form einer Rippen-, Wellen-, Rauten- und/oder Riffelungsstruktur.Embodiments of the invention may be characterized by a plurality of spaced-apart elevations on the profiled surface, such as in the form of a rib, wave, diamond and / or corrugation structure.

Ferner wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß der Grundkörper eine Gußplatte oder ein Stanzteil umfaßt, und/oder die Antihaftschicht eine Emailschicht, Silikonschicht oder Teflonschicht umfaßt.Further, the invention proposes that the base body comprises a cast plate or a stamped part, and / or the non-stick layer comprises an enamel layer, silicone layer or Teflon layer.

Auch kann vorgesehen sein, daß der Grundkörper eine Vielzahl von Löchern aufweist.It can also be provided that the base body has a plurality of holes.

Mit der Erfindung wird zudem vorgeschlagen, daß der Grundkörper in Form eines Rosts und/oder einer Auflage ausgebildet und/oder in Schienen eines Hordengestells, Hordengestellwagens oder Einhängegestells einschiebbar ist, vorzugsweise wahlweise im Quereinschub oder im Längseinschub, wobei im Quereinschub die Querseiten des Grundkörpers in Schienen führbar sind und im Längseinschub die Längsseiten des Grundkörpers in Schienen führbar sind.With the invention it is also proposed that the base body in the form of a grid and / or a support formed and / or rails in a tray rack, oven rack or Einhängegestells is inserted, preferably either in the transverse slot or in the longitudinal slot, in the transverse slot, the transverse sides of the body in Rails are feasible and in the longitudinal insert the long sides of the body can be guided in rails.

Bevorzugt ist erfindungsgemäß, daß die Griffvorrichtung zumindest eine Aussparung im Grundkörper umfaßt.According to the invention, it is preferred that the gripping device comprises at least one recess in the base body.

Dabei kann vorgesehen sein, daß die Aussparung zumindest bereichsweise, vorzugsweise komplett, von einem dritten Rand auf der Seite des Grundkörpers mit der profilierten Fläche in Form einer Erhöhung begrenzt ist.It can be provided that the recess is at least partially, preferably completely, limited by a third edge on the side of the body with the profiled surface in the form of an increase.

Besonders bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung sind dadurch gekennzeichnet, daß ein erster Griff der Griffvorrichtung durch die Aussparung selbst bereitgestellt ist, und/oder ein zweiter Griff der Griffvorrichtung durch ein in zumindest einer Aussparung befestigtes oder befestigbares Glied bereitgestellt ist.Particularly preferred embodiments of the invention are characterized in that a first handle of the handle device is provided by the recess itself, and / or a second handle of the handle device is provided by a member fixed or attachable in at least one recess.

Dabei kann vorgesehen sein, daß zumindest ein erster und/oder zumindest ein zweiter Griff an zumindest einer Querseite und/oder zumindest einer Längsseite des Grundkörpers bereitstellbar ist bzw. sind.It can be provided that at least a first and / or at least a second handle on at least one transverse side and / or at least one longitudinal side of the body is or can be provided.

Des weiteren kann vorgesehen sein, daß jede Aussparung zum Bereitstellen eines ersten Griffes im Wesentlichen die Form eines Rechteckes oder Ovales aufweist.Furthermore, it can be provided that each recess for providing a first handle has substantially the shape of a rectangle or oval.

Besonders bevorzugt ist erfindungsgemäß, daß das Glied des zweiten Griffs einen Bügel, insbesondere Drahtbügel, umfaßt, dessen freie Enden vorzugsweise jeweils in einer Aussparung, insbesondere lösbar, fixierbar sind.According to the invention, it is particularly preferred that the member of the second handle comprises a bracket, in particular a wire bracket, the free ends of which are preferably fixable in each case in a recess, in particular releasably.

Dabei kann vorgesehen sein, daß zwei Aussparungen zum Befestigen eines Bügels ein Lochpaar bilden.It can be provided that two recesses for securing a bracket form a pair of holes.

Des weiteren kann vorgesehen sein, daß der Bügel mit dem Grundkörper wahlweise entweder sich von der Seite mit der profilierten Fläche oder von der Seite mit der glatten Fläche weg erstreckend lösbar verbindbar ist.Furthermore, it can be provided that the bracket with the main body is selectively either from the side with the profiled surface or from the side with the smooth surface extending releasably connectable away.

Mit der Erfindung werden auch Ausführungsformen vorgeschlagen, die gekennzeichnet sind durch ein Stopglied, das beim Herausziehen des Grundkörpers aus einem Hordengestell, Hordengestellwagen oder Einhängegestell gegen dieses, insbesondere gegen einen vertikal verlaufenden Pfosten desselben, stößt, bevor der Grundkörper das Hordengestell, den Hordengestellwagen oder das Einhängegestell verläßt, wobei das Stopglied vorzugsweise von der Griffvorrichtung, insbesondere dem zweiten Griff, bereitstellbar ist.The invention also embodiments are proposed, which are characterized by a stop member, the same when pulling out of the body of a tray rack, oven rack or suspension frame against this, especially against a vertically extending post, before the body, the rack frame, the oven rack or the Hanging rack leaves, wherein the stop member is preferably provided by the handle device, in particular the second handle.

Ferner kann vorgesehen sein, daß der erste und/oder dritte Rand sich von einem glatten Bereich der Seite des Grundkörpers mit der profilierten Fläche abhebt bzw. abheben.Furthermore, it can be provided that the first and / or third edge is lifted or lifted off a smooth area of the side of the main body with the profiled surface.

Auch wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß der erste Rand sich über die Erhebungen der profilierten Fläche und/oder über den dritten Rand hinaus vom Grundkörper wegerstreckt.It is also proposed according to the invention that the first edge extends away from the base body beyond the elevations of the profiled surface and / or beyond the third edge.

Mit der Erfindung wird auch ein Kit geliefert, umfassend eine Vielzahl von Grundköpern und Griffvorrichtungen zum Zusammenbau von zumindest einem erfindungsgemäßen Gargutträger, wobei die Grundkörper aufeinander stapelbar sind, indem ein erster Rand eines Grundkörpers in einen zweiten Rand eines dazu benachbarten Grundkörpers eingreift.The invention also provides a kit comprising a plurality of basic bodies and gripping devices for assembling at least one food support according to the invention, wherein the base bodies are stackable on each other by a first edge of a base body engages in a second edge of a base body adjacent thereto.

Dabei kann vorgesehen sein, daß zumindest ein zweiter Griff an einem Grundkörper entweder im Randbereich seiner Querseite oder seiner Längsseite zumindest zeitweise befestigbar ist, vorzugsweise wahlweise sich von der Seite des Grundkörpers mit der profilierten Fläche oder der Seite des Grundkörpers mit der glatten Fläche wegerstreckend.It can be provided that at least a second handle on a base body either in the edge region of its transverse side or its longitudinal side is at least temporarily fastened, preferably optionally wegerstreckend from the side of the body with the profiled surface or the side of the body with the smooth surface.

Der Erfindung liegt somit die überraschende Erkenntnis zugrunde, daß ein vielseitig einsetzbarer Gargutträger, der beispielsweise durch Auflegen von einem ersten Gargut auf eine profilierte Fläche zum Grillen oder durch Auflegen von einem zweiten Gargut, wie Pizza oder dergleichen, auf eine glatte Fläche zum Backen gebrauchbar ist, einen plattenförmigen Grundkörper aufweist, der auf zwei gegenüberliegenden Seiten einerseits die profilierte Fläche und andererseits die glatte Fläche darbietet und derart mit einer Griffvorrichtung verbindbar ist, daß Gargut wahlweise auf die profilierte Fläche oder die glatte Fläche auflegbar ist, während gleichzeitig ein Stapeln solcher Grundkörper aufeinander möglich ist, indem auf der Seite mit der profilierten Fläche ein erhöhter erster Rand, vorzugsweise entlang des kompletten Umfangs des Grundkörpers, bereitgestellt ist, während auf der Seite mit der glatten Fläche ein zweiter, vertiefter Rand, vorzugsweise längs des kompletten Umfang des Grundkörpers, bereitgestellt ist, so daß bei benachbarten Grundkörpern jeweils ein erhöhter erster Rand in einen vertieften zweiten Rand eingreift. Dieser Eingriff stellt auch sicher, daß beim Aufstapeln der Grundkörper benachbarte profilierte und glatte Flächen nicht gegeneinander kratzen oder ein Stapel umfällt, was insgesamt eine lange Haltbarkeit der erfindungsgemäßen Gargutträger sicherstellt. Der erhöhte Rand auf der Seite mit der profilierten Fläche dient zudem als Schwallschutz, der verhindert, daß es beim Herausziehen eines Gargutträgers aus einem Garraum zu Verletzungen mit heißen Ölen oder Fetten kommt.The invention is therefore based on the surprising finding that a versatile food support, for example, by placing a first food on a profiled surface for grilling or by placing a second food, such as pizza or the like, on a smooth surface for baking is used , Having a plate-shaped base body which presents on two opposite sides, on the one hand, the profiled surface and on the other hand, the smooth surface and is connectable with a handle device that food can be placed either on the profiled surface or the smooth surface, while simultaneously stacking such body to each other is possible by an increased first edge, preferably along the entire circumference of the base body is provided on the side with the profiled surface, while on the side with the smooth surface, a second, recessed edge, preferably along the entire Scope of the body, is provided so that in adjacent bodies each engage an elevated first edge in a recessed second edge. This intervention also ensures that when stacking the body adjacent profiled and smooth surfaces do not scratch each other or a stack falls over, which ensures a long shelf life of the food support according to the invention as a whole. The raised edge on the side with the profiled surface also serves as a splash guard, which prevents it when removing a food support from a cooking chamber to injuries with hot oils or fats.

Es kommt zudem bei einem erfindungsgemäßen Gargutträger zu einer erhöhten Wärmeaufnahme aus einer Garraumatmosphäre über die profilierte Fläche, insbesondere wenn das Gargut auf der glatten Fläche positioniert ist, während eine erhöhte Wärmeübertragung von dem Gargutträger auf das Gargut stattfindet, wenn das Gargut auf der profilierten Fläche positioniert ist. Dadurch können kürzere Garzeiten oder geringere Gartemperaturen eingesetzt werden, was insbesondere in einer Kostenreduktion resultiert. Es wurde festgestellt, daß der Einsatz erfindungsgemäßer Gargutträger zu ausgezeichneten Back-, Brat- und Grillergebnissen führt. Dies liegt im Wesentlichen darin begründet, daß zumindest eine Seite des Gargutträgers voneinander beabstandete Erhebungen zur Oberflächenvergrößerung aufweist. Diese Erhebungen sind bevorzugt in der Form von Rippen, Wellen oder Riffelungen ausgeführt; jedoch ist es einem Fachmann ohne weiteres offensichtlich, daß Erhebungen unterschiedlichster Form eingesetzt werden können, die zu einer stark unebenen Seite führen und die Wärmeaufnahme des Gargutträgers verbessern. Beispielsweise sind geradlinige, kreuzartige oder rautenförmige Riffelungen denkbar. Als Erhebungen kommen auch Zylinder, Bolzen und/oder Wärmeleitbleche in Betracht.It also comes with a food support according to the invention to increased heat absorption from a cooking chamber atmosphere over the profiled surface, especially when the food is positioned on the smooth surface, while increased heat transfer from the food support to the food takes place when the food is positioned on the profiled surface is. As a result, shorter cooking times or lower cooking temperatures can be used, resulting in particular in a cost reduction. It has been found that the use of food carriers according to the invention leads to excellent baking, roasting and grilling results leads. This is essentially due to the fact that at least one side of the food support has spaced-apart elevations to increase the surface area. These elevations are preferably carried out in the form of ribs, waves or corrugations; However, it is readily apparent to one skilled in the art that surveys of various shapes can be used, which lead to a very uneven side and improve the heat absorption of the food support. For example, straight, cross-shaped or diamond-shaped corrugations are conceivable. As surveys and cylinders, bolts and / or Wärmeleitbleche come into consideration.

Durch eine Emailbeschichtung des Aluminium-Grundkörpers eines bevorzugten erfindungsgemäßen Gargutträgers ist nicht nur eine gute Wärmeleitung sichergestellt, sondern es wird zudem, aufgrund der sehr glatten und extrem harten Oberfläche der Emailbeschichtung, ein Anhaften des Garguts an dem Gargutträger verhindert. Bei Verwendung einer Emailbeschichtung können eingebrannte Lebensmittel leicht mit scheuernden Reinigungsmitteln oder durch Kratzen entfernt werden, ohne die Emailbeschichtung zu beschädigen. Ferner ist die Emailbeschichtung lebensmittelecht und bis zu Temperaturen von 300°C dauerhaft einsetzbar.By an enamel coating of the aluminum body of a preferred food support according to the invention not only a good heat conduction is ensured, but it is also, due to the very smooth and extremely hard surface of the enamel coating, an adhesion of the food to the food support prevented. When using an enamel coating, baked foods can be easily removed with abrasive cleansers or scratched without damaging the enamel coating. Furthermore, the enamel coating is food-safe and can be used permanently up to temperatures of 300 ° C.

Beim erfindungsgemäßen Gargutträger ist zumindest die Griffvorrichtung an zumindest einem Randbereich des Grundkörpers vorgesehen. Diese Griffvorrichtung kann als Handgriff ausgebildet sein, der beispielsweise von der Ebene des Grundkörpers hervorsteht. In diesem Fall muß der Handgriff jedoch lösbar vom Grundkörper ausgeführt sein, um beim Aufeinanderstapeln von Grundkörpern nicht im Wege zu sein. Zu diesem Zwecke weist der Grundkörper vorzugsweise Lochpaare auf, in die freie Enden eines Drahtbügels fixierbar sind. Dabei können mehrere Lochpaare im Randbereich des Grundkörpers bereitgestellt werden, so daß ein Drahtbügel wahlweise auf die Seite der profilierten Fläche oder die Seite der glatten Fläche, sei es an einer Längsseite oder einer Querseite, befestigbar ist. Selbstverständlich können auch mehrere solcher Handgriffe vorgesehen sein. Besonders bevorzugt ist auch die alternative Ausbildung der Griffvorrichtung in Form einer Aussparung, die als Tragegriff oder zum einfacheren Herausziehen und Einschieben des Gargutträgers in den Garraum verwendet werden kann.In the food support according to the invention, at least the gripping device is provided on at least one edge region of the base body. This gripping device can be designed as a handle which protrudes, for example, from the plane of the base body. In this case, however, the handle must be made detachable from the body so as not to be in the way of stacking of bodies. For this purpose, the base body preferably has pairs of holes, in which free ends of a wire bracket can be fixed. In this case, a plurality of pairs of holes can be provided in the edge region of the base body, so that a wire hanger is selectively fastened to the side of the profiled surface or the side of the smooth surface, be it on a longitudinal side or a transverse side. Of course, several such handles can be provided. Particularly preferred is the alternative design of the handle device in the form of a recess that can be used as a carrying handle or for easier removal and insertion of the food support in the oven.

Ein um jedes Loch des Lochpaares oder die Aussparung herum angeordneter, von der Seite des Gargutträgers mit der profilierten Fläche hervorstehender Rand kann zudem verhindern, daß das Gargut durch ein Loch oder die Aussparung fällt. Aber auch Ölen und Fetten wird das Heruntertropfen vom Gargutträger im Bereich des Lochpaares bzw. der Aussparung versperrt. Vielmehr können Löcher zum gezielten Ablauf von Ölen und Fetten bereitgestellt werden, was auch zu einer Reduktion der Rauchbildung im Garraum führen kann.A around each hole of the hole pair or the recess around arranged, protruding from the side of the food support with the profiled surface edge can also prevent the food falls through a hole or the recess. But also oils and fats will Droplet drops from the food support in the area of the hole pair or the recess blocked. Rather, holes can be provided for targeted drainage of oils and fats, which can also lead to a reduction of smoke in the oven.

In einer bevorzugten Ausführungsform kann der erfindungsgemäße Gargutträger in Form eines Lochbleches, abhängig von der beabsichtigten Anwendung, ausgeführt sein. Selbstverständlich kann auch bei einem Lochblech eine Seite desselben mit Erhebungen versehen sein.In a preferred embodiment, the food support according to the invention may be in the form of a perforated plate, depending on the intended application. Of course, even with a perforated plate one side thereof may be provided with elevations.

Ein als Handgriff ausgeführter Drahtbügel kann erfindungsgemäß ferner als Stopglied fungieren, indem der Drahtbügel nämlich bei Verwendung des erfindungsgemäßen Gargutträgers mit einem Hordengestell, Hordengestellwagen oder Einhängegestell gegen letzteres bzw. letzteren beim Herausziehen stößt, insbesondere gegen einen vertikal angeordneten Träger oder Pfosten, an dem eine Vielzahl von horizontal verlaufenden Schienen angeordnet ist, in denen der Grundkörper verfahrbar ist. Somit dient der Handgriff auch als Unfallverhütung.A designed as a handle wire bracket can inventively also act as a stop member by the wire hanger namely when using the food support according to the invention with a tray rack, oven rack or hanging rack against the latter or the latter when pulling pushes, especially against a vertically arranged support or post to which a variety is arranged by horizontally extending rails, in which the base body is movable. Thus, the handle also serves as accident prevention.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der folgenden detaillierten Beschreibung zweier bevorzugter Ausführungsformen erfindungsgemäßer Gargutträger anhand einer schematischen Zeichnung. Dabei zeigt

Figur 1: eine Aufsicht auf einen ersten erfindungsgemäßen Gargutträger;
Figur 2: eine Querschnittsansicht entlang Linie A-A durch den Gargutträger nach Figur 1;
Figur 3: eine perspektivische Ansicht auf einen zweiten erfindungsgemäßen Gargutträger;
Figur 4: eine andere perspektivische Ansicht des Gargutträgers von Figur 3; und
Figur 5: eine perspektivische Darstellung von vier erfindungsgemäßen Gargutträgern in einem Hordengestell.

Further features and advantages of the invention will become apparent from the following detailed description of two preferred embodiments of the invention Gargutträger reference to a schematic drawing. It shows

FIG. 1: a plan view of a first food support according to the invention;
FIG. 2: a cross-sectional view along line AA through the food support of Figure 1;
FIG. 3: a perspective view of a second food support according to the invention;
FIG. 4: another perspective view of the food support of Figure 3; and
FIG. 5: a perspective view of four food carriers according to the invention in a tray rack.

Figur 1 zeigt einen erfindungsgemäßen. Gargutträger 1 in Aufsicht. Der Gargutträger 1 ist in der Form eines im Wesentlichen rechteckigen Blechs bzw. Grundkörpers 2 aus Aluminium mit einer Emailbeschichtung gebildet. Auf der in Aufsicht gezeigten Seite des Grundkörpers 2 ist eine profilierte Fläche 3 mit rippenförmigen Erhebungen 4 ausgebildet. Diese Erhebungen 4 sorgen für eine verbesserte Wärmeaufnahme des Gargutträgers 1 aus einer Garraumatmosphäre, so daß der Gargutträger 1 aufgenommene Wärme besser an ein auf der gegenüberliegenden Seite aufliegendes Gargut (nicht gezeigt) weitergeben kann. Diese Erhebungen 4 sorgen aber auch für eine bessere Wärmeübertragung von dem Gargutträger 1 an ein auf der profilierten Fläche 3 aufliegendes Gargut (nicht gezeigt).FIG. 1 shows an inventive device. Food support 1 in supervision. The food support 1 is formed in the form of a substantially rectangular sheet or body 2 made of aluminum with an enamel coating. On the side of the main body 2 shown in plan view, a profiled surface 3 with rib-shaped elevations 4 is formed. These elevations 4 provide for improved heat absorption of the food support 1 from a cooking chamber atmosphere, so that the food support 1 absorbed heat better on a resting on the opposite side food (not shown) can pass. But these surveys 4 also ensure better heat transfer from the food support 1 to a resting on the profiled surface 3 food (not shown).

An einem Randbereich 5 des Grundkörpers 21 ist ferner eine Griffvorrichtung mit einer Aussparung 6 gezeigt, die ein einfaches Ergreifen des Gargutträgers 1 zum Herausziehen und Einschieben desselben in einen Garraum eines Gargerätes (nicht gezeigt), beispielsweise über den Einsatz von Schienen im Garraum, ermöglicht. Daher stellt die Aussparung 6 selbst einen Griff 10 dar.At an edge region 5 of the base body 21, a handle device is further shown with a recess 6, which allows a simple gripping the food support 1 for pulling and pushing the same into a cooking chamber of a cooking appliance (not shown), for example via the use of rails in the cooking chamber. Therefore, the recess 6 itself is a handle 10.

Für einen Fachmann auf dem Gebiet der Gargeräteherstellung ist es offensichtlich, daß sowohl die Ausbildung der voneinander beabstandeten Erhebungen 4 als auch die Anordnung der Griffvorrichtung 10 auf unterschiedlichste Arten erreicht werden können.It is obvious to a person skilled in the art of cooking appliance manufacture that the formation of the spaced-apart elevations 4 as well as the arrangement of the handle device 10 can be achieved in many different ways.

Figur 2 zeigt einen Querschnitt durch den Gargutträger 1 nach Figur 1. Danach ist auf der der profilierten Fläche 3 gegenüberliegenden Seite des Grundkörpers 2 eine glatte Fläche 7 bereitgestellt. Zusätzlich zu den Erhebungen 4 weist der Grundkörper 2 auf der Seite mit der profilierten Fläche 3 einen erhöhten Rand 8 längs seines Umfanges auf, während auf der gegenüberliegenden Seite mit der glatten Fläche 7 ein vertiefter Rand 9 bereitgestellt ist. Diese Randkonfiguration des erfindungsgemäßen Gargutträgers 1 ermöglicht ein einfaches Aufeinanderstapeln einer Vielzahl solcher Gargutträger 1, ohne daß es zu einem Verrutschen der Gargutträger 1 relativ zueinander kommt, also eine Beschädigung derselben, insbesondere der Emailbeschichtung derselben, vermieden wird.FIG. 2 shows a cross section through the food support 1 according to FIG. 1. Thereafter, a smooth surface 7 is provided on the side of the base body 2 opposite the profiled surface 3. In addition to the elevations 4, the base body 2 on the side with the profiled surface 3 on a raised edge 8 along its circumference, while on the opposite side with the smooth surface 7, a recessed edge 9 is provided. This edge configuration of the food support 1 according to the invention allows a simple stacking of a plurality of such food support 1, without causing the food support 1 relative to each other to slip, so damage thereof, in particular the enamel coating thereof, is avoided.

Zur Vermeidung eines unkontrollierten Abtropfens von Ölen oder Fetten beim Plazieren von Gargut auf der profilierten Fläche 3, insbesondere beim Grillen, dient der erhöhte Rand 8 zudem als Schwallschutz. Zum gleichen Zwecke ist um die Aussparung 6 herum eine Erhöhung 16 vorgesehen.To avoid an uncontrolled dripping of oils or fats when placing food on the profiled surface 3, especially when grilling, the raised edge 8 also serves as surge protection. For the same purpose, an elevation 16 is provided around the recess 6.

Der Gargutträger 1 kann nun mit seiner Querseite 12 oder seiner Längsseite 13 in Schienen eines nicht dargestellten Hordengestells geführt werden.The food support 1 can now be performed with its transverse side 12 or its longitudinal side 13 in rails of a tray rack, not shown.

Der Gargutträger 1 kann durch zwei ausgestanzte und miteinander verbundene Aluminiumflächen, mit umgebogenen Randbereichen, bereitgestellt werden.The food support 1 can be provided by two punched-out and interconnected aluminum surfaces, with bent edge regions.

Alternativ zu dem Gargutträger 1 ist in den Figuren 3 und 4 ein weiterer erfindungsgemäßer Gargutträger 1' dargestellt, der einen plattenförmigen Grundkörper 2', vorzugsweise aus einem Aluminiumgußteil hergestellt, mit einer profilieren Fläche 3' samt Erhebungen 4' auf einer Seite, einem Randbereich 5' mit einer Vielzahl von Aussparungen 6'a - 6'd längs seines Umfangs und einer glatten Fläche 7' auf seiner anderen Seite aufweist. Der Randbereich 5' kann dabei auf der Seite mit der profilierten Fläche 3' ebenfalls glatt ausgeformt sein, abgesehen von den Aussparungen 6'a - 6'd, die vorzugsweise noch von Erhöhungen 16'a - 16'd begrenzt sind. Zudem ist der komplette Grundkörper 2' längs des Randbereichs 5' auf der Seite der profilierten Fläche 3' von einem erhöhten Rand 8' umgeben. Sowohl der Rand 8' als auch die Erhöhungen 16'a - 16'd dienen einem Unfallschutz sowie einer Vermeidung eines unkontrollierten Abtropfens insbesondere von Ölen oder Fetten. Die Aussparungen 6'a - 6'd erstrecken sich durch den ganzen Grundkörper 2' hindurch, also bis zu der glatten Fläche 7', die längs ihres Randbereichs 5' einen vertieften Rand 9' aufweist. Diese Randstruktur ermöglicht wiederum ein einfacheres Aufeinanderstapeln einer Vielzahl von Gargutträgern 1', wobei jeweils ein erhöhter Rand 8' in einen vertieften Rand 9' eingreift, ohne daß es zum Anstoßen von Erhebungen 4' und Erhöhungen 16'a - 16'd eines Gargutträgers .1' mit dem jeweils benachbarten Gargutträger 1' kommt. Zu diesem Zwecke muß der erhöhte Rand 8' sich weiter von dem Grundkörper 2' abheben als die Erhebungen 4' sowie die Erhöhungen 16'a - 16'd.As an alternative to the food support 1, another food support 1 'according to the invention is shown in FIGS. 3 and 4, which has a plate-shaped basic body 2', preferably made of an aluminum casting, with a profiled surface 3 'together with elevations 4' on one side, an edge region 5 Having 'with a plurality of recesses 6'a - 6'd along its circumference and a smooth surface 7' on its other side. The edge region 5 'can also be smoothly formed on the side with the profiled surface 3', apart from the recesses 6'a-6'd, which are preferably still limited by elevations 16'a-16'd. In addition, the entire base body 2 'along the edge region 5' on the side of the profiled surface 3 'surrounded by a raised edge 8'. Both the edge 8 'and the elevations 16'a - 16'd serve to prevent accidents and avoid uncontrolled dripping, especially of oils or fats. The recesses 6'a-6'd extend through the entire main body 2 ', ie as far as the smooth surface 7', which has a recessed edge 9 'along its edge region 5'. This edge structure in turn allows a simpler stacking of a plurality of food supports 1 ', wherein in each case a raised edge 8' engages in a recessed edge 9 ', without it for abutment of elevations 4' and elevations 16'a - 16'd a Gargutträgers. 1 'with the respective adjacent food support 1' comes. For this purpose, the raised edge 8 'must be further from the main body 2' stand out as the elevations 4 'and the elevations 16'a - 16'd.

Wie der Figur 5 zu entnehmen ist, ist ein Griff 10', 11' in Form eines Drahtbügels in zwei benachbarte Aussparungen 6'a und 6'b bzw. 6'c und 6'd wahlweise sowie lösbar fixierbar. Beispielsweise ermöglicht diese lösbare Verbindung zwischen dem Griff 10' bzw. 11' und den dazugehörigen Aussparungen 6'a - 6'd, daß ein Grundkörper 2' mit nur einem Griff wahlweise quer oder längs in ein Hordengestell 20 einschiebbar ist, wobei in Figur 5 lediglich Quereinschübe dargestellt sind. Zu diesem Zwecke kann nämlich ein Griff 10' in ein Lochpaar 6'a und 6'b im Randbereich 5' einer Querseite 12' oder ein Griff 11' in ein Lochpaar 6'c und 6'd im Randbereich 5' einer Längsseite 13' eingebracht werden. Durch eine Vielzahl von Lochpaaren 6'a und 6'b bzw. 6'c und 6'd sowohl längs der Querseite 12' als auch der Längsseite 13' ist eine weitere Flexibilität in der Handhabung möglich.As can be seen from FIG. 5, a handle 10 ', 11' in the form of a wire bracket can be optionally and detachably fixed in two adjacent recesses 6'a and 6'b or 6'c and 6'd. For example, this releasable connection between the handle 10 'and 11' and the associated recesses 6'a - 6'd, that a base body 2 'with only one handle optionally transversely or longitudinally in a tray rack 20 can be inserted, wherein in Figure 5 only cross-insets are shown. For this purpose, namely, a handle 10 'in a pair of holes 6'a and 6'b in the edge region 5' of a transverse side 12 'or a handle 11' in a pair of holes 6'c and 6'd in the edge region 5 'a longitudinal side 13' be introduced. Through a variety of Hole pairs 6'a and 6'b or 6'c and 6'd both along the transverse side 12 'and the longitudinal side 13' is a further flexibility in handling possible.

Die Griffe 10' und 11' können zudem als Unfallverhütung dienen, indem sie ein Stopglied darstellen. In Figur 5 stellen dabei die Griffe 10' an den Querseiten 12' solch ein Stopglied dar, da sie ein komplettes Herausziehen der jeweiligen Grundkörper 2' aus einem Paar sich gegenüberliegenden, horizontal verlaufenden Schienen 21 des Hordengestells 20 durch Zusammenstoß mit einem vertikal verlaufenden Träger bzw. Pfosten 22 verhindern. Ist das Hordengestell 20 in einem Garraum eines nicht gezeigten Gargeräts angeordnet, so wird ein komplettes Herausziehen der Gargutträger 1' aus dem Garraum durch Anstoßen der Griffe 10' an den benachbart zur Tür des Garraums angeordneten Pfosten 22 verhindert.The handles 10 'and 11' can also serve as accident prevention by being a stop member. In FIG. 5, the handles 10 'on the transverse sides 12' represent such a stop member, since they completely pull out the respective base body 2 'from a pair of opposing, horizontally extending rails 21 of the tray rack 20 by collision with a vertically extending carrier or carrier Prevent posts 22. If the oven rack 20 is arranged in a cooking chamber of a cooking appliance, not shown, a complete extraction of the food support 1 'from the cooking chamber by abutment of the handles 10' on the adjacent to the door of the cooking chamber arranged post 22 is prevented.

Durch die lösbare Verbindbarkeit der Griffe 10', 11' mit dem Grundkörper 2' eines jeden erfindungsgemäßen Gargutträgers 1' ist somit nicht nur ein platzsparendes Stapeln einer Vielzahl von Grundkörpern 2' möglich, sondern auch der Einsatz der Grundkörper 2' mit Gargut wahlweise auf der profilierten Fläche 3'oder der glatten Fläche 7' sowie ein Quer- oder Längseinschub möglich.Due to the releasable connectivity of the handles 10 ', 11' with the main body 2 'of each Gargutträgers 1' according to the invention is thus not only a space-saving stacking of a plurality of basic bodies 2 'possible, but also the use of the base body 2' with food either on the profiled surface 3 'or the smooth surface 7' and a transverse or longitudinal insertion possible.

Die in der vorstehenden Beschreibung, in der Zeichnung sowie in den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.The features of the invention disclosed in the foregoing description, in the drawing and in the claims may be essential both individually and in any combination for the realization of the invention in its various embodiments.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1, 1'1, 1 ': Gargutträgerfood support
2, 2'2, 2 ': Grundkörperbody
3, 3'3, 3 ': profilierte Flächeprofiled surface
4, 4'4, 4 ': Erhebungsurvey
5,5'5.5 ': Randbereichborder area
6, 6'a, 6'b, 6'c, 6'd6, 6'a, 6'b, 6'c, 6'd: Aussparungrecess
7, 7'7, 7 ': glatte Flächesmooth surface
8, 8'8, 8 ': erhöhter Randraised edge
9, 9'9, 9 ': vertiefter Randrecessed edge
10, 10'10, 10 ': GriffHandle
11'11 ': GriffHandle
12, 12'12, 12 ': Querseitetransverse side
13, 13'13, 13 ': Längsseitelong side
16, 16'a, 16'b, 16'c, 16'd16, 16'a, 16'b, 16'c, 16'd: Erhöhungincrease
2020: Hordengestelloven rack
2121: Schienerail
2222: Pfostenpost

Claims

Gargutträger (1, 1') zur Anordnung in einem Garraum eines Gargerätes, insbesondere eines mit Heißluft und/oder Dampf arbeitenden Gargerätes, mit einem im Wesentlichen plattenförmigen Grundkörper (2, 2'), der aus einem Material, umfassend Aluminium und/oder eine Aluminiumlegierung, mit einer zur Oberflächenvergrößerung profilierten Fläche (3, 3') und einer dieser gegenüberliegenden, glatten Fläche (7, 7') hergestellt ist, mit einer Antihaftbeschichtung, die zumindest bereichsweise auf den Grundkörper (2, 2') aufgebracht ist, mit zumindest einer Griffvorrichtung (10, 10', 11') in einem Randbereich (5, 5') des Grundkörpers (2, 2') zur Handhabung des Grundkörpers (2, 2') wahlweise mit Gargut auf der profilierten Fläche (3, 3') oder auf der glatten Fläche (7, 7') und mit einem erhöhten ersten Rand (8, 8') im Randbereich (5, 5') auf der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der profilierten Fläche (3, 3') sowie einem vertieften zweiten Rand (9, 9') im Randbereich (5, 5') auf der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der glatten Fläche (7, 7').Gargutträger (1, 1 ') for arrangement in a cooking chamber of a cooking appliance, in particular a working with hot air and / or steam cooking appliance, with a substantially plate-shaped base body (2, 2'), made of a material comprising aluminum and / or a Aluminum alloy, with a surface for enlargement profiled surface (3, 3 ') and one of these opposite, smooth surface (7, 7') is made, with a non-stick coating, which is at least partially applied to the base body (2, 2 ') with at least one gripping device (10, 10 ', 11') in an edge region (5, 5 ') of the base body (2, 2') for handling the base body (2, 2 ') optionally with food to be cooked on the profiled surface (3, 3 ') or on the smooth surface (7, 7') and with a raised first edge (8, 8 ') in the edge region (5, 5') on the side of the main body (2, 2 ') with the profiled surface (3 , 3 ') and a recessed second edge (9, 9') in the edge region (5, 5 ') the side of the base body (2, 2 ') with the smooth surface (7, 7').

Gargutträger nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch
eine Vielzahl voneinander beabstandeter Erhebungen (4, 4') auf der profilierten Fläche (3, 3'), wie in Form einer Rippen-, Wellen-, Rauten- und/oder Riffelungsstruktur.Food support according to claim 1, characterized by
a plurality of spaced apart elevations (4, 4 ') on the profiled surface (3, 3'), such as in the form of a rib, wave, diamond and / or corrugation structure.

Gargutträger nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß
der Grundkörper (2, 2') eine Gußplatte oder ein Stanzteil umfaßt, und/oder die Antihaftschicht eine Emailschicht, Silikonschicht oder Teflonschicht umfaßt.Food support according to claim 1 or 2, characterized in that
the base body (2, 2 ') comprises a cast plate or a stamped part, and / or the non-stick layer comprises an enamel layer, silicone layer or Teflon layer.

Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Grundkörper eine Vielzahl von Löchern aufweist.Food support according to one of the preceding claims, characterized in that the base body has a plurality of holes.

Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Grundkörper (2, 2') in Form eines Rosts und/oder einer Auflage ausgebildet und/oder in Schienen (21) eines Hordengestells (20), Hordengestellwagens oder Einhängegestells einschiebbar ist, vorzugsweise wahlweise im Quereinschub oder im Längseinschub, wobei im Quereinschub die Querseiten (12, 12') des Grundkörpers (2, 2') in Schienen (21) führbar sind und im Längseinschub die Längsseiten (13, 13') des Grundkörpers (2, 2') in Schienen (21) führbar sind.Food support according to one of the preceding claims, characterized in that the base body (2, 2 ') in the form of a grate and / or a support formed and / or in rails (21) of a tray rack (20), pallet trolley or Einhängegestells is inserted, preferably either in the transverse slot or in the longitudinal slot, wherein in the transverse slot the transverse sides (12, 12 ') of the main body (2, 2 ') in rails (21) are feasible and in the longitudinal insert the longitudinal sides (13, 13') of the base body (2, 2 ') in rails (21) can be guided.

Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Griffvorrichtung zumindest eine Aussparung (6, 6'a - 6'd) im Grundkörper (2, 2') umfaßt.Food support according to one of the preceding claims, characterized in that the gripping device comprises at least one recess (6, 6'a-6'd) in the base body (2, 2 ').

Gargutträger nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß
die Aussparung (6, 6'a - 6'd) zumindest bereichsweise, vorzugsweise komplett, von einem dritten Rand auf der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der profilierten Fläche (3, 3') in Form einer Erhöhung (16, 16'a - 16'd) begrenzt ist.Food support according to claim 6, characterized in that
the recess (6, 6'a-6'd) at least regionally, preferably completely, from a third edge on the side of the main body (2, 2 ') with the profiled surface (3, 3') in the form of an elevation (16 , 16'a - 16'd) is limited.

Gargutträger nach Anspruch 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet, daß
ein erster Griff (10) der Griffvorrichtung durch die Aussparung (6) selbst bereitgestellt ist, und/oder
ein zweiter Griff (10', 11') der Griffvorrichtung durch ein in zumindest einer Aussparung (6'a - 6'd) befestigtes oder befestigbares Glied bereitgestellt ist.Food support according to claim 6 or 7, characterized in that
a first handle (10) of the handle device is provided by the recess (6) itself, and / or
a second handle (10 ', 11') of the handle device is provided by a member fixed or attachable in at least one recess (6'a-6'd).

Gargutträger nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß
zumindest ein erster und/oder zumindest ein zweiter Griff (10, 11, 11') an zumindest einer Querseite (12, 12') und/oder zumindest einer Längsseite (13') des Grundkörpers (2,2') bereitstellbar ist bzw. sind.Food support according to claim 8, characterized in that
at least one first and / or at least one second grip (10, 11, 11 ') can be provided on at least one transverse side (12, 12') and / or at least one longitudinal side (13 ') of the base body (2, 2') are.

Gargutträger nach Anspruch 8 oder 9, dadurch gekennzeichnet, daß
jede Aussparung (6) zum Bereitstellen eines ersten Griffes (10) im Wesentlichen die Form eines Rechteckes oder Ovales aufweist.Food support according to claim 8 or 9, characterized in that
each recess (6) for providing a first handle (10) has substantially the shape of a rectangle or oval.

Gargutträger nach einem der Ansprüche 8 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß
das Glied des zweiten Griffs (10', 11') einen Bügel, insbesondere Drahtbügel, umfaßt, dessen freie Enden vorzugsweise jeweils in einer Aussparung (6'a - 6'c), insbesondere lösbar, fixierbar sind.Food support according to one of claims 8 to 10, characterized in that
the member of the second handle (10 ', 11') comprises a bracket, in particular wire bracket, whose free ends are preferably each in a recess (6'a - 6'c), in particular releasably, can be fixed.

Gargutträger nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß
zwei Aussparungen (6'a - 6'd) zum Befestigen eines Bügels ein Lochpaar bilden.Food support according to claim 11, characterized in that
two recesses (6'a - 6'd) form a pair of holes for attaching a bracket.

Gargutträger nach Anspruch 11 oder 12, dadurch gekennzeichnet, daß
der Bügel mit dem Grundkörper (2, 2') wahlweise entweder sich von der Seite mit der profilierten Fläche (3, 3') oder von der Seite mit der glatten Fläche (7, 7') weg erstreckend lösbar verbindbar ist.Food support according to claim 11 or 12, characterized in that
the bracket with the base body (2, 2 ') either either from the side with the profiled surface (3, 3') or from the side with the smooth surface (7, 7 ') extending away releasably connectable.

Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch
ein Stopglied, das beim Herausziehen des Grundkörpers (2, 2') aus einem Hordengestell (20), Hordengestellwagen oder Einhängegestell gegen dieses, insbesondere gegen einen vertikal verlaufenden Pfosten desselben, stößt, bevor der Grundkörper (2, 2') das Hordengestell (20), den Hordengestellwagen oder das Einhängegestell verläßt,
wobei das Stopglied vorzugsweise von der Griffvorrichtung, insbesondere dem zweiten Griff (10', 11'), bereitstellbar ist.Food support according to one of the preceding claims, characterized by
a stop member, the same when pulling out of the base body (2, 2 ') from a rack frame (20), rack trolley or Einhängegestell against this, in particular against a vertically extending post, before the base body (2, 2') the rack frame (20 ), the oven rack or the suspension rack leaves,
wherein the stop member is preferably provided by the handle device, in particular the second handle (10 ', 11').

Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der erste und/oder dritte Rand (8, 8', 16, 16'a -16'c) sich von einem glatten Bereich der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der profilierten Fläche (3, 3') abhebt bzw. abheben.Food support according to one of the preceding claims, characterized in that the first and / or third edge (8, 8 ', 16, 16'a -16'c) from a smooth portion of the side of the base body (2, 2') with the profiled surface (3, 3 ') lifts off or take off.

Gargutträger nach einem der Ansprüche 2 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß
der erste Rand (8, 8') sich über die Erhebungen (4, 4') der profilierten Fläche (3, 3') und/oder über den dritten Rand (16, 16'a - 16'd) hinaus vom Grundkörper (2, 2') wegerstreckt.Food support according to one of claims 2 to 14, characterized in that
the first edge (8, 8 ') protrudes beyond the elevations (4, 4') of the profiled surface (3, 3 ') and / or beyond the third edge (16, 16'a - 16'd) from the base body ( 2, 2 ') wegerstreckt.

Kit, umfassend eine Vielzahl von Grundkörpern (2, 2') und Griffvorrichtungen zum Zusammenbauen von zumindest einem Gargutträger (1, 1') nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß
die Grundkörper (2, 2') aufeinander stapelbar sind, indem ein erster Rand (8, 8') eines Grundkörpers (2, 2') in einen zweiten Rand (9, 9') eines dazu benachbarten Grundkörpers (2, 2') eingreift.Kit comprising a plurality of basic bodies (2, 2 ') and gripping devices for assembling at least one food support (1, 1') according to one of the preceding claims, characterized in that
the base bodies (2, 2 ') are stackable on one another by a first edge (8, 8') of a basic body (2, 2 ') being formed in a second edge (9, 9') of a base body (2, 2 ') adjacent thereto intervenes.

Kit nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, daß
zumindest ein zweiter Griff (10', 11') an einem Grundkörper (2, 2') entweder im Randbereich (5') seiner Querseite (12') oder seiner Längsseite (13') zumindest zeitweise befestigbar ist, vorzugsweise wahlweise sich von der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der profilierten Fläche (3, 3') oder der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der glatten Fläche (7, 7') wegerstreckend.Kit according to claim 17, characterized in that
at least a second handle (10 ', 11') on a base body (2, 2 ') either in the edge region (5') of its transverse side (12 ') or its longitudinal side (13') at least temporarily fastened, preferably optionally from the Side of the base body (2, 2 ') with the profiled surface (3, 3') or the side of the base body (2, 2 ') with the smooth surface (7, 7') wegerstreckend.