EP0465392A1 - Dispositif hygiénique de distribution automatique de liquides - Google Patents

Dispositif hygiénique de distribution automatique de liquides Download PDF

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EP0465392A1
EP0465392A1 EP91430015A EP91430015A EP0465392A1 EP 0465392 A1 EP0465392 A1 EP 0465392A1 EP 91430015 A EP91430015 A EP 91430015A EP 91430015 A EP91430015 A EP 91430015A EP 0465392 A1 EP0465392 A1 EP 0465392A1
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EP
European Patent Office
Prior art keywords
rinsing
active product
liquid
cycle
arrival
Prior art date
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Withdrawn
Application number
EP91430015A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Jean-François Rouchouze
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
A Responsabilite Dite Soda Distrubution Ltee Ste
Original Assignee
A Responsabilite Dite Soda Distrubution Ltee Ste
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Filing date
Publication date
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Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/07—Cleaning beverage-dispensing apparatus

Definitions

  • the present invention relates to a hygienic device for automatic dispensing of liquids.
  • an automatic liquid distributor is constituted as follows, with reference to a consumption distributor.
  • This receiving bowl is usually supplied by a pipe bringing the solvent, in general hot or cold water and there is also at the bowl a pipe or other type of pipe bringing as the case may be a liquid concentrate such as a syrup, or solid such as a powder, for example a lyophilisate such as soluble coffee.
  • the conduits are themselves connected to receptacles (boiler, refrigerator, concentrate tank, etc.) and include electrically controlled valves, electrovalves or taps, and if necessary pumps to circulate the flows.
  • the bowl receives both the solvent, for example hot water and the product to be dissolved, for example lyophilized coffee; both are mix in the bowl and feed the cup.
  • the pipe which brings the mixture from the bowl to the cup and the bowl itself which are the seat of a bacterial proliferation which is all the more significant for the dissolved product is syrupy and the temperature of the enclosure is important.
  • Regular, irregular, absent or poorly done manual washing does not solve hygienic problems. Indeed, the sources of bacterial development are multiple and linked to the geographic location of the device, generally in an unprotected environment, the fact that products often use sugar, the fact that the devices give off heat and / or vapor, and in particular to human contact during filling and technical handling.
  • an automatic dispensing device for liquids, in particular for consumption which is particularly hygienically safe.
  • this device should take into account the time, the human interventions carried out in the device, the possible breakdowns or stops of the automatic distributor and finally it should not present any risk for the consumer.
  • the present application relates to a hygienic device for automatic distribution of liquids comprising at least one bowl receiving a concentrate and an inlet for a solvent for the concentrate, characterized in that it comprises an inlet for an active product. on pathogenic germs in said receiving bowl.
  • liquid any liquid sleeping the distribution must be healthy, in particular the distribution of consumption or drinks, both to humans and to animals. It can also be a liquid for hospital use.
  • concentrate a concentrate both liquid such as a syrup, for example a lemon syrup, grenadine syrup, strawberry syrup or other, than a solid concentrate such as a lyophylisate, for example coffee or freeze-dried tea or even soluble powders such as tomato soup.
  • solvent the solvent for the concentrate, for example cold water in the case of lemon syrup or hot water in the case of lyophilized coffee.
  • the active product can arrive at the level of the bowl for example by gravity, if its reservoir is located above the bowls, or can be propelled using a pump if desired.
  • the active product may be of any type compatible with the liquid that it is desired to distribute. It could be a single substance or a mixture of substances.
  • bactericides, fungicides or molecules having both activities can be used. These molecules could belong to all the chemical families and in particular to the amines and quaternary ammoniums.
  • These products will preferably be non-toxic and non-corrosive, in particular with respect to common materials. Mention may be made in particular of the synergistic association of laurylpropylenediamine and of lauryl dimethyl benzylammonium bromide sold under the name of Biosept.
  • the above device is characterized in that the arrival of the active product is controlled by a programmer.
  • the active ingredient generally constitutes a protective film which prevents bacterial proliferation.
  • the device described above advantageously comprises an apparatus controlling a rinsing operation using a rinsing liquid after each arrival of active product.
  • the rinsing liquid may be of any suitable nature, but it will generally consist of hot or cold water. Hot water is preferred in the case of a bowl for dispensing hot drinks and cold water possibly preceded by rinsing with hot water for bowls intended for dispensing cold drinks.
  • the programmer will generally control the arrival of the active product at fixed intervals, for example every 12 hours.
  • FIG. 1 is a schematic representation of the circulation of fluids in a device according to the present invention
  • FIG. 2 represents the electrical diagram of controls of a device according to the present invention
  • FIG. 3 represents the electrical power diagram of a device according to the present invention.
  • FIG. 1 we can see the cup 1 into which the liquid will be poured, the pipes 2 allowing the filling of the cup 1 from the bowls 3, the pipes allowing the supply of the different bowls with hot water 4A, 4B and in cold water 4C and 4D.
  • the solvent supply to the various bowls is controlled by the solenoid valves 5 from solvent tanks, here hot water tank 6 and chilled water tank 7; the boiler and the refrigeration system are not shown here, as is the supply of these tanks.
  • Two solenoid valves are not used; they are available if you want to distribute three liquids instead hot or three cold liquids rather than two of each.
  • the pumps 8 enabling the bowls 3 to be supplied with active products, for example a bactericide / fungicide, the reservoir 9 for active product and the arrivals 10 for active product in the bowls.
  • H denotes the programmable weekly clock, it supplies the relay Z with a contact h at each cycle start, for example every twelve hours. This contact h remains actuated for an adjustable time t1.
  • Z designates the cycle start relay.
  • R designates the relay for the active product pump (s).
  • S designates the safety relay; it prohibits the use of the dispenser during the class cycle.
  • T indicates the relay allowing the supply of U.
  • U designates the relay which directly supplies the solenoid valves of the machine.
  • L indicates the indicator light which indicates that the machine is injecting active products.
  • Rth1 designates the time delay of R. Rth1 determines the supply of R during a time a. a is therefore the time during which the pumps injecting the active product are actuated.
  • Rth2 determines the time delay of T, therefore the supply of U which conditions the duration of the supply of the bowls with rinse aid, here water, via the solenoid valves. Furthermore, Z1 is the contact of Z which supplies R, Z2 the contact of Z which supplies S, T1 the contact of T which supplies S, R1 an inverted contact, T2 the contact which supplies U and S1 the contact which supplies the indicator .
  • U represents the direct supply of the solenoid valves of the machine
  • EV represents the solenoid valves
  • Y represents a manual control of bactericidal injection
  • R2 represents the contact of relay R which supplies the pump
  • X is a switch connected to a pressure switch sensitive to the supply of flushing liquid in the event of a cut or insufficient pressure the cycle is blocked.
  • S2 Gob is the security system which prohibits the use of the dispenser during the cycle of the hygienic device
  • S3 Kit the security system to prohibit the use of the dispenser when it is fitted with a button for dispensing hot or cold water.
  • a cycle comprises first of all an injection of a certain volume of active products, then a rinsing optionally with the solvent, and if desired a second rinsing optionally with the same solvent or a different solvent, and which may be at a different temperature.
  • the relays H, Z, S, R, T, and U are at rest.
  • the system is initialized by rinsing all the bowls for a time b; at this time the relays H, Z, and R are at rest and the relays S, T, and U are actuated.
  • An instant after the system is initialized and all the relays are at rest.
  • the pumps are actuated for a time a; at this time the relays T and U are at rest while the relays H, ZS and R are actuated.
  • a is of the order of 5 seconds to two minutes generally for a bowl of 10 to 40 cl; approximately 20cl of active product solution are thus discharged.
  • the relay R is at rest while the other relays are actuated, which corresponds to the rinsing operation which lasts from 30 seconds to 3 minutes.
  • the volume delivered is preferably 5 times the volume of the solution of the active product.
  • you may wish to carry out an additional consecutive rinse for example with cold water, in particular for bowls delivering a cold liquid.
  • the relays R, T and U are at rest then that relays H, Z and S are actuated. The machine then remains unusable for a period t1.

Landscapes

  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)

Abstract

Dispositif hygiénique de distribution automatique de liquides comprenant au moins un bol récepteur (3) d'un concentré et une arrivée (4) d'un solvant du concentré et en outre une arrivée (10) d'un produit actif sur les germes pathogènes dans ledit bol récepteur. Avantageusement un programmateur commande l'arrivée de produit actif et un rinçage consécutif et le système comporte des sécurités. <IMAGE>

Description

  • La présente invention concerne un dispositif hygiénique de distribution automatique de liquides.
  • On trouve de plus en plus de distributeurs automatiques de liquides. En particulier en ce qui concerne les consommations chaudes ou froides on trouve de ces appareils en grand nombre par exemple dans les gares ou les entreprises.
  • Ces boissons peuvent être distribuées gratuitement ou contre un mode de règlement que ce soit sous forme de pièces de monnaie, de cartes magnétiques ou de jetons. Malgré le nombre de ces appareils en service on ne trouve actuellement pas de matériel tout à fait sûr sur le plan de l'hygiène. En effet les analyses bactériologiques montrent que de nombreux appareils délivrent un produit impropre à la consommation. En effet les distributeurs automatiques créent un milieu favorisant la prolifération bactérienne.
  • De manière générale un distributeur automatique de liquides est constitué comme suit, en se référant à un distributeur de consommations.
  • Si l'on va du gobelet destiné à recevoir la consommation et si l'on remonte en amont on trouve tout d'abord une canalisation conduisant à un bol de réception. Ce bol de réception est alimenté habituellement par une canalisation amenant le solvant, en général eau chaude ou eau froide et on trouve également au niveau du bol une canalisation ou autre type conduit amenant selon le cas un concentré liquide tel qu'un sirop, ou solide telle qu'une poudre par exemple un lyophilisat comme du café soluble. Les conduits sont eux-mêmes reliés à des récipients ( chaudière, réfrigérateur, réservoir à concentré, etc) et comprennent, valves, électrovannes ou robinets commandés électriquement, et si nécessaire des pompes pour faire circuler les flux.
  • Lors du fonctionnement, le bol reçoit à la fois le solvant, par exemple de l'eau chaude et le produit à dissoudre, par exemple du café lyophilisé; les deux se mélangent dans le bol et vont alimenter le gobelet. Ce sont principalement la canalisation qui amène le mélange du bol au gobelet et le bol lui-même qui sont le siège d'une prolifération bactérienne d'autant plus importante pore le produit dissous est sirupeux et que la température de l'enceinte est importante. Les lavages manuels réguliers, irréguliers, absents ou mal faits ne résolvent pas les problèmes hygiéniques. En effet les sources de développement bactérien sont multiples et liées à la situation géographique de l'appareil, en général en milieu non protégé, au fait que les produits utilisent souvent le sucre, au fait que les appareils dégagent de la chaleur et ou de la vapeur, et en particulier aux contacts humains lors des remplissages et des manipulations techniques.
  • Il serait donc souhaitable d'avoir un dispositif de distribution automatique de liquides, notamment de consommations, particulièrement sûr sur le plan hygiénique. De manière idéale ce dispositif devrait prendre en compte le temps, les interventions humaines réalisées dans l'appareil, les éventuelles pannes ou les arrêts du distributeur automatique et enfin il ne devrait présenter aucun risque pour le consommateur.
  • C'est pourquoi la présente demande concerne un dispositif hygiénique de distribution automatique de liquides comprenant au moins un bol récepteur d'un concentré et une arrivée d'un solvant du concentré, caractérisé en ce qu'il comprend une arrivée d'un produit actif sur les germes pathogènes dans ledit bol récepteur.
  • Par liquide l'on entend tout liquide dort la distribution doit être saine, notamment la distribution de consommations ou boissons, tant à l'homme qu'à l'animal. Ce peut être aussi un liquide à usage hospitalier.
  • Par concentré l'on entend un concentré tant liquide tel qu'un sirop, par exemple un sirop de citron, sirop de grenadine, sirop de fraise ou autre, qu'un concentré solide tel qu'un lyophylisat, par exemple du café ou du thé lyophilisé ou encore des poudres solubles telles que de la soupe de tomates. Par solvant l'on entend le solvant du concentré, par exemple de l'eau froide dans le cas d'un sirop de citron ou de l'eau chaude dans le cas de café lyophilisé. L'arrivée du produit actif sera réalisée habituellement à l'aide d'une canalisation reliée à un réservoir renfermant ledit produit actif. Au niveau de l'arrivée dans le bol la canalisation pourra par exemple être munie d'une buse permettant une bonne dispersion du produit actif au niveau du bol.
  • Le produit actif pourra arriver au niveau du bol par exemple par pesanteur, si son réservoir se trouve situé au dessus des bols, ou pourra être propulsé à l'aide d'une pompe si désiré. Le produit actif pourra être de tout type compatible avec le liquide que l'on souhaite distribuer. Ce pourra être une substance seule ou un mélange de substances. On pourra utiliser par exemple des bactéricides, des fongicides ou des molécules ayant les deux activités. Ces molécules pourront appartenir à toutes les familles chimiques et notamment aux amines et aux ammoniums quaternaires. Ces produits seront de préférence non toxiques et non corrosifs notamment vis à vis des matériaux usuels. On peut citer en particulier l'association synergique de laurylpropylènediamine et de bromure de lauryl dimethyl benzylammonium commercialisée sous le nom de Biosept.
  • Dans des conditions préférentielles de réalisation le dispositif ci-dessus est caractérisé en ce que l'arrivée du produit actif est commandée par un programmateur. Le principe actif généralement constitue un film protecteur qui empêche la prolifération bactérienne. Cependant il est généralement souhaitable d'éliminer toute trace du produit actif pour permettre la distribution ultérieure de liquide par exemple en vue de la consommation. C'est pourquoi le dispositif ci-dessus décrit comprend avantageusement un appareil commandant une opération de rinçage à l'aide d'un liquide de rinçage après chaque arrivée de produit actif. Le liquide de rinçage pourra être de toute nature adaptée mais il sera généralement constitué d'eau chaude ou d'eau froide. On préfère l'eau chaude dans le cas d'un bol de distribution de boissons chaudes et l'eau froide éventuellement précédée d'un rinçage à l'eau chaude pour les bols destinés à la distribution de boissons froides. Le programmateur commandera en général l'arrivée du produit actif à intervalles fixes par exemple toutes les 12 heures.
  • Toutefois pour des raisons de sécurité un certain nombre d'anomalies entraîneront avantageusement une opération de rinçage supplémentaire. A savoir
    • après chaque ouverture du dispositif de distribution par exemple en vue de manutentions ou de réparations;
    • après chaque coupure d'électricité;
    • après chaque coupure d'alimentation en solvant (en général l'eau).
    Le dispositif selon la présente invention comprendra également avantageusement un appareil interdisant la distribution du liquide pendant le cycle arrivée de substances actives-rinçage. Il comprendra aussi de préférence un appareil interdisant la mise en route d'un cycle arrivée de substances actives-rinçage pendant une distribution de liquide, notamment de consommations.
    Dans d'autres conditions préférentielles de réalisation du dispositif ci-dessus
    • l'arrivée du produit actif a une périodicité d'environ 12 heures
    • le produit actif a des propriétés bactéricides, fongicides et de préférence bactéricides et fongicides.
    Un dispositif selon la présente invention comprendra généralement les appareils suivants que l'on ne trouve pas habituellement dans un dispositif classique :
    Tout d'abord une horloge programmable munie de préférence d'une batterie de secours et avantageusement au moins hebdomadaire, alimentant un relais Z à l'aide d'un contact à chaque début de cycle, ce contact pouvant rester actionné pendant une durée réglable;
    • un relais de sécurité qui assure l'impossibilité d'utiliser le distributeur pendant un cycle;
    • un relais de début de cycle;
    • un relais de la ou des pompes à produits actifs;
    • un relais de temporisation du relais des pompes à produits actifs;
    • un réservoir à produits actifs;
    • une alimentation directe des électrovannes commandant l'arrivée du liquide de rinçage;
    • une temporisation des électrovannes;
    • un interrupteur interdisant le démarrage d'un cycle en cas de coupure d'eau et si désiré des voyants lumineux permettant de savoir quelle opération est en cours.
  • L'invention sera mieux comprise si l'an se réfère aux dessins annexés sur lesquels la figure 1 est une représentation schématique de la circulation des fluides dans un dispositif selon la présente invention, la figure 2 représente le schéma électrique de commandes d'un dispositif selon la présente invention et la figure 3 représente le schéma électrique de puissance d'un dispositif selon la présente invention.
  • Sur la figure 1 l'on distingue le gobelet 1 dans lequel sera déversé le liquide, les canalisations 2 permettant le remplissage du gobelet 1 à partir des bols 3, les canalisations permettant l'alimentation des différents bols respectivement en eau chaude 4A, 4B et en eau froide 4C et 4D. L'alimentation en solvant des différents bols est commandée par les électrovannes 5 à partir de réservoirs à solvant, ici réservoir à eau chaude 6 et à eau réfrigérée 7; la chaudière et le système de réfrigération ne sont pas représentés ici de même que l'alimentation de ces réservoirs. Deux électrovannes ne sont pas utilisées; elles sont disponibles si l'on veut distribuer plutôt trois liquides chauds ou trois liquides froids plutôt que deux de chaque. L'on distingue également les pompes 8 permettant l'alimentation des bols 3 en produits actifs par exemple un bactéricide/fongicide, le réservoir 9 à produit actif et les arrivées 10 de produit actif dans les bols.
  • Sur la figure 2, H désigne l'horloge hebdomadaire programmable, elle alimente le relais Z par un contact h à chaque début de cycle par exemple toutes les douze heures. Ce contact h reste actionné durant un temps t₁ réglable. Z désigne le relais de début de cycle. R désigne le relais de la ou des pompes à produits actifs. S désigne le relais de sécurité; il interdit l'utilisation du distributeur durant chique cycle. T désigne le relais permettant l'alimentation de U . U désigne le relais qui alimente directement les électrovannes de la machine. L désigne le voyant lumineux qui indique que la machine est en situation d'injection de produits actifs. Rth₁ désigne la temporisation de R. Rth₁ détermine l'alimentation de R durant un temps a. a est donc le temps pendant lequel les pompes injectant le produit actif sont actionnées. Rth₂ détermine la temporisation de T, donc l'alimentation de U qui conditionne la durée de l'alimentation des bols en produit de rinçage, ici l'eau, par l'intermédiaire des électrovannes. Par ailleurs, Z₁ est le contact de Z qui alimente R, Z₂ le contact de Z qui alimente S, T₁ le contact de T qui alimente S, R₁ un contact inversé, T₂ le contact qui alimente U et S₁ le contact qui alimente le voyant.
  • Sur la figure 3 H et P ont la signification déjà indiquée, U représente l'alimentation directe des électrovannes de la machine, EV représente les électrovannes, Y représente une commande manuelle d'injecticn de bactéricide, R₂ représente le contact du relais R qui alimente la pompe et X est un interrupteur relié à un pressostat sensible à l'alimentation en liquide de rinçage en cas de coupure ou de pression insuffisante le cycle est bloqué.
  • S₂ Gob est le système de sécurité qui interdit l'utilisation du distributeur pendant le cycle du dispositif hygiénique, S3 Kit le système de sécurité pour interdire l'utilisation du distributeur lorsque celui-ci est muni d'une touche permettant de distribuer de l'eau chaude ou de l'eau froide.
  • Un cycle comprend tout d'abord une injection d'un certain volume de produits actifs, puis un rinçage éventuellement avec le solvant, et si désiré un second rinçage éventuellement avec le même solvant ou un solvant différent, et pouvant être à une température différente.
  • L'état des relais à chaques phases du cycle est indiquée ci-après :
  • Tout d'abord lorsque le distributeur est débranché, les relais H, Z, S, R, T, et U sont au repos. Lors de la mise sous tension ou après chaque coupure de courant le système s'initialise par un rinçage de tous les bols pendant un temps b; à ce moment les relais H, Z, et R sont au repos et les relais S, T, et U sont actionnés. Un instant après le système est initialisé et tous les relais sont au repos. En début de cycle sur commande de l'horloge H, les pompes sont actionnées pendant un temps a; à ce moment les relais T et U sont au repos alors que les relais H, Z S et R sont actionnés. a est de l'ordre de 5 secondes à deux minutes généralement pour un bol de 10 à 40 cl; on fait ainsi écouler environ 20cl de solution de produit actif. Juste après la fin de ce délai a et durant un temps b, le relais R est au repos alors que les autres relais sont actionnés, ce qui correspond à l'opération de rinçage qui dure de 30 secondes à 3 minutes. Le volume délivré est de préférence 5 fois le volume de la solution du produit actif. On peut à ce moment souhaiter un rinçage consécutif supplémentaire, par exemple à l'eau froide, en particulier pour les bols délivrant un liquide froid. Juste après la fin de ce nouveau délai b les relais R, T et U sont au repos alors que les relais H, Z et S sont actionnés. La machine reste alors inutilisable pendant une durée t₁. Un instant après la fin de cette durée t₁ durant laquelle le liquide de rinçage s'est évacué, le distributeur se remet alors à fonctionner tous les relais étant alors au repos. Lors d'une coupure d'eau, au niveau de n'importe quel le phase du cycle, les relais H, Z et R sont au repos alors que les relais S, T et U sont en action. Au retour de l'eau le cycle se poursuit. Lorsqu'il y a une coupure électrique, les relais H, Z et R sont au repos et les relais S, T et U sont actionnés au retour du courant.

Claims (9)

  1. Dispositif hygiénique de distribution automatique de liquides comprenant au moins un bol récepteur (3) d'un concentré et une arrivée (4) d'un solvant au concentré ; caractérisé en ce qu'il comprend en outre une arrivée (10) d'un produit actif sur les germes pathogènes dans ledit bol récepteur.
  2. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'arrivée du produit actif est commandée par un programmateur.
  3. Dispositif selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce qu'il comprend un appareil commandant une opération de rinçage à l'aide d'un liquide de rinçage après chaque arrivée de produit actif.
  4. Dispositif selon la revendication 1, 2, ou 3 caractérisé en ce qu'il comprend un appareil commandant une opération de rinçage à l'aide d'un liquide de rinçage après
    - chaque ouverture du dispositif de distribution;
    - chaque coupure d'alimentation électrique du distributeur;
    - chaque coupure d'alimentation de solvant.
  5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisé en ce qu'il comprend un appareil interdisant la distribution du liquide pendant le cycle arrivée de substance active-rinçage.
  6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 caractérisé en ce qu'il comprend un appareil interdisant la mise en route d'un cycle arrivée d'une substance active-rinçage pendant une distribution de liquide.
  7. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 6 caractérisé en ce que l'arrivée de produit actif a une périodicité d'environ 12 heures.
  8. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 7 caractérisé en ce que le produit actif a des propriétés bactéricides, fongicides, ou bactéricides et fongicides.
  9. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 8 caractérisé en ce que le liquide de rinçage est aussi le solvant.
EP91430015A 1990-06-20 1991-06-18 Dispositif hygiénique de distribution automatique de liquides Withdrawn EP0465392A1 (fr)

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FR9008036A FR2663624B1 (fr) 1990-06-20 1990-06-20 Dispositif hygienique de distribution automatique de liquides.

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