EA201600556A1 - Установка по производству кондитерских изделий, например сладостей и тому подобного - Google Patents

Установка по производству кондитерских изделий, например сладостей и тому подобного

Info

Publication number
EA201600556A1
EA201600556A1 EA201600556A EA201600556A EA201600556A1 EA 201600556 A1 EA201600556 A1 EA 201600556A1 EA 201600556 A EA201600556 A EA 201600556A EA 201600556 A EA201600556 A EA 201600556A EA 201600556 A1 EA201600556 A1 EA 201600556A1
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
vacuum
outlet
action
chamber
semi
Prior art date
Application number
EA201600556A
Other languages
English (en)
Inventor
Джиованни Руфинатти
Original Assignee
Конфитек С.Р.Л.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Конфитек С.Р.Л. filed Critical Конфитек С.Р.Л.
Publication of EA201600556A1 publication Critical patent/EA201600556A1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0205—Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
    • A23G3/0215—Mixing, kneading apparatus
    • A23G3/0221—Mixing, kneading apparatus with introduction or production of gas or under vacuum; Whipping; Manufacture of cellular mass
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0004—Processes specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0006—Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
    • A23G3/001—Mixing, kneading processes
    • A23G3/0012—Mixing, kneading processes with introduction or production of gas or under vacuum; Whipping; Manufacture of cellular mass
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0294—Moulding or shaping of cellular or expanded articles
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G7/00—Other apparatus or process specially adapted for the chocolate or confectionery industry
    • A23G7/02—Cooling or drying apparatus

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

Установка (1) содержит следующее: вакуумная камера (4) расширения, обладающая впускным отверстием (4а), снабженным первым газонепроницаемым вентильным устройством (5) для принятия потока заготовок-полуфабрикатов (3), приготовленных из кондитерской смеси и включающих в себя такие элементы, как пузырьки воздуха и/или порошки, способные расшириться в вакууме, и выпускным отверстием (4b). Камера (4) снабжена вращающимся барабаном (7), обладающим решетчатой конструкцией, предназначенным для принятия и доставки к выпускному отверстию (4b) упомянутой камеры (4) потока упомянутых заготовок-полуфабрикатов (3) за контролируемый промежуток времени, достаточный для обеспечения их расширения под действием вакуума. Охлаждающий и транспортирующий аппарат (10) под действием вакуума при контролируемой температуре обладает впускным отверстием, соединенным с выпускным отверстием камеры (4) расширения, и выпускным отверстием, обладающим соответствующим вторым газонепроницаемым вентильным устройством (18) для выгрузки расширенных и охлажденных кондитерских изделий (3). Этот аппарат (10) включает в себя по меньшей мере один охлаждающий и транспортирующий блок (11-14), содержащий трубопровод под действием вакуума (11а-14а), в котором установлено шнековое конвейерное устройство (11d-14d; 11e-14e), включающее в себя гибкий спиральный шнек (11е-14е), предназначенный для перемещения расширенных заготовок (3) с контролируемой скоростью.
EA201600556A 2014-01-24 2015-01-23 Установка по производству кондитерских изделий, например сладостей и тому подобного EA201600556A1 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ITTO20140055 2014-01-24
PCT/IB2015/050518 WO2015110997A1 (en) 2014-01-24 2015-01-23 Installation for the production of confectionery products, such as sweets and the like

Publications (1)

Publication Number Publication Date
EA201600556A1 true EA201600556A1 (ru) 2016-11-30

Family

ID=50342417

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA201600556A EA201600556A1 (ru) 2014-01-24 2015-01-23 Установка по производству кондитерских изделий, например сладостей и тому подобного

Country Status (10)

Country Link
US (1) US20170006892A1 (ru)
EP (1) EP3096630B1 (ru)
JP (1) JP2017503500A (ru)
CN (1) CN105899085A (ru)
CA (1) CA2935700A1 (ru)
EA (1) EA201600556A1 (ru)
ES (1) ES2664136T3 (ru)
MX (1) MX2016008717A (ru)
PL (1) PL3096630T3 (ru)
WO (1) WO2015110997A1 (ru)

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB734242A (en) * 1952-06-21 1955-07-27 Hansel Junior G M B H Improvements in beating machines especially for preparing fondant or the like material
US3202084A (en) * 1962-06-19 1965-08-24 Ralston Purina Co Apparatus for producing a food product
GB1305520A (ru) * 1971-07-22 1973-02-07
US3798337A (en) * 1971-07-22 1974-03-19 Noel Y Co Ltd Sa Argentina De Process for the continuous manufacture of foamed sweets
DE3566607D1 (en) * 1985-01-09 1989-01-12 Transitube Project Apparatus for continuously and uniformly coating confectionary products
JP2641873B2 (ja) * 1987-11-27 1997-08-20 日本真空技術株式会社 インライン式真空発泡冷却装置
JP2650043B2 (ja) * 1988-06-22 1997-09-03 日本真空技術株式会社 インライン式真空発泡冷却装置
CH681042A5 (ru) * 1989-07-03 1992-12-31 Bucher Guyer Ag Masch
GB0027662D0 (en) * 2000-11-13 2000-12-27 Mars Uk Ltd Expanded confectionery
US8323711B2 (en) * 2007-10-09 2012-12-04 Mars, Incorporated Spiral gas-solids contact apparatus and method
GB0900551D0 (en) * 2009-01-14 2009-02-11 Horton Richard Ingestible compositions and processes of preparation

Also Published As

Publication number Publication date
CN105899085A (zh) 2016-08-24
EP3096630A1 (en) 2016-11-30
MX2016008717A (es) 2016-09-06
PL3096630T3 (pl) 2018-06-29
JP2017503500A (ja) 2017-02-02
CA2935700A1 (en) 2015-07-30
EP3096630B1 (en) 2018-01-03
US20170006892A1 (en) 2017-01-12
WO2015110997A1 (en) 2015-07-30
ES2664136T3 (es) 2018-04-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2531022T3 (es) Aparato y procedimiento de contacto de gas-sólidos en espiral
BR112016024517A2 (pt) ?compressor de múltiplos estágios e método para controlar velocidade do ventilador de um ventilador de arrefecimento de um compressor?
MX2023000848A (es) Sello de gas de emision reducida.
MX2017007860A (es) Secador para gas comprimido e instalacion de compresor provisto con un secador y metodo para secar gas.
JP2016540640A5 (ru)
EA201790509A1 (ru) Нагнетание насыпного материала в шлюзовые загрузочные бункеры
MX2017011867A (es) Refrigerador de arena de moldeo.
PH12019500291A1 (en) Preparing and storing a free flowing frozen supplementary product
MX2017005854A (es) Aparato para tratar y enfriar arenas de moldeo para fundicion.
SG10201902076XA (en) Honeycomb multi-zone gas distribution plate
EA201600556A1 (ru) Установка по производству кондитерских изделий, например сладостей и тому подобного
BR112017010876A2 (pt) extrator de suco por mastigação, e. método para separar suco da polpa por meio do extrator de suco
MY164157A (en) Solid mixture separation apparatus
WO2017059955A8 (de) Verfahren und fördervorrichtung zur förderung eines mediums
EA201691093A1 (ru) Вращающийся холодильник, содержащий управляемую систему омывающего воздуха
CN204132283U (zh) 一种肉制品冷却装置
MX2018013032A (es) Congelador de lecho fluido con entrada calefactada.
AR107371A1 (es) Sistema de carga y método para guiar el flujo de productos a granel
MX2015013267A (es) Dispositivo para fabricar hielo.
MX2017010439A (es) Metodo para operar un sistema de recubrimiento en linea y sistema de recubrimiento en linea.
NZ631243A (en) Diffuser module
WO2016023025A3 (en) Forced air exhaust diffuser
MX2021012694A (es) Aparatos refrigeradores de prouctos.
UA98188U (ru) Устройство для термической переработки углевмещающих материалов
UA91465U (ru) Быстроморозильный аппарат для мелких пищевых продуктов