DK200501448A - Fremgangsmåde og anlæg til opskæring af emner såsom ködstykker - Google Patents
Fremgangsmåde og anlæg til opskæring af emner såsom ködstykker Download PDFInfo
- Publication number
- DK200501448A DK200501448A DK200501448A DKPA200501448A DK200501448A DK 200501448 A DK200501448 A DK 200501448A DK 200501448 A DK200501448 A DK 200501448A DK PA200501448 A DKPA200501448 A DK PA200501448A DK 200501448 A DK200501448 A DK 200501448A
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- cutting
- meat
- piece
- plant
- cuts
- Prior art date
Links
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01G—WEIGHING
- G01G19/00—Weighing apparatus or methods adapted for special purposes not provided for in the preceding groups
- G01G19/22—Weighing apparatus or methods adapted for special purposes not provided for in the preceding groups for apportioning materials by weighing prior to mixing them
- G01G19/24—Weighing apparatus or methods adapted for special purposes not provided for in the preceding groups for apportioning materials by weighing prior to mixing them using a single weighing apparatus
- G01G19/30—Weighing apparatus or methods adapted for special purposes not provided for in the preceding groups for apportioning materials by weighing prior to mixing them using a single weighing apparatus having electrical weight-sensitive devices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/0006—Cutting or shaping meat
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/0006—Cutting or shaping meat
- A22C17/0033—Cutting slices out of a piece of meat
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/0073—Other devices for processing meat or bones using visual recognition, X-rays, ultrasounds, or other contactless means to determine quality or size of portioned meat
- A22C17/0086—Calculating cutting patterns based on visual recognition
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D5/00—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D5/00—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D5/007—Control means comprising cameras, vision or image processing systems
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D5/00—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D5/20—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting with interrelated action between the cutting member and work feed
- B26D5/30—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting with interrelated action between the cutting member and work feed having the cutting member controlled by scanning a record carrier
- B26D5/34—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting with interrelated action between the cutting member and work feed having the cutting member controlled by scanning a record carrier scanning being effected by a photosensitive device
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
- B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
- B26D7/0683—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form specially adapted for elongated articles
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/27—Means for performing other operations combined with cutting
- B26D7/30—Means for performing other operations combined with cutting for weighing cut product
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/27—Means for performing other operations combined with cutting
- B26D7/32—Means for performing other operations combined with cutting for conveying or stacking cut product
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Computer Vision & Pattern Recognition (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Laser Beam Processing (AREA)
Description
Patentkrav 1. Fremgangsmåde til opskæring af emner såsom eksempelvis kødstykker, hvor - et emne, eksempelvis et kødstykke skannes til bestemmelse af emnets/kødstykkets udstrækning, - der på basis af den nævnte skanning bestemmes mindst ét delstykke, der opfylder et forudbestemt vægtkriterium, og som samtidig opfylder relaterede kriterier for tykkelse og antal af skiver, som det nævnte mindst ene delstykke kan opskæres i. 2. Fremgangsmåde ifølge krav 1,kendetegnet ved, at der foretages en opskæring i skiver og eventuelle andre delstykker efter den nævnte bestemmelse af mindst ét delstykke, der opfylder de nævnte kriterier. 3. Fremgangsmåde ifølge krav 1,kendetegnet ved, at der foretages en opskæring i delstykker efter den nævnte bestemmelse af mindst ét delstykke, der opfylder de nævnte kriterier, og at det eller de udvalgte delstykker efterfølgende udskæres i skiver, der opfylder de nævnte kriterier. 4. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-3,kendetegnet ved, at de nævnte relaterede kriterier for tykkelse og antal af skiver, som det nævnte mindst ene delstykke kan opskæres i, omfatter, at skiverne i det væsentlige er af samme tykkelse. 5. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-4, kendetegnet ved, at skiver, der er skåret af samme delstykke, pakkes i én emballage. 6. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-5,kendetegnet ved, at den nævnte bestemmelse og opskæring foretages under hensyn til en eller flere parametre udvalgt blandt følgende: - højde af skiver, - bredde af skiver, - omkreds af skiver, - farve på overflade, - manuelt afmærket sted på emnet/kødstykket. 7. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-6, kendetegnet ved, at der foretages opskæring i to eller flere forskellige typer af batche, og at der ved opskæringen ved hjælp af en styring tildeles en prioritering (pi, p2, p3, p4, p5) til en eller flere af nævnte typer af batche, eksempelvis under hensyn til kundeordrer. 8. Fremgangsmåde ifølge krav 7, kendetegnet ved, at en eller flere af de nævnte prioriteringer (pi, p2, p3, p4, p5) er variable under hensyn til parametre som eksempelvis øjeblikkelig status for produktion, materiellets kapacitet mm. 9. Fremgangsmåde ifølge krav 7 eller 8, kendetegnet ved, at der anvendes en styring, således at der opnås en tilnærmelsesvis ønsket produktion over et bestemt tidsrum, eksempelvis en produktionsdag. 10. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1 - 9, k endetegnet v e d , at der efter bestemmelse af det nævnte delstykke foretages en fiksering ved hjælp af en produkt- eller emneholder (32) umiddelbart ved eller bag en skærelinie (26) mellem det nævnte delstykke og et efterfølgende stykke, hvorefter opskæringen af det nævnte delstykke foretages. 11. Fremgangsmåde ifølge krav 10, kendetegnet ved, at den nævnte produkt- eller emneholder (32) efter opskæringen af det nævnte delstykke flyttes til en skærelinie for et efterfølgende delstykke, hvorefter dette efterfølgende delstykke opskæres. 12. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 1-11,kendetegnet v e d , at der foretages en manuel markering af et karakteristikum, såsom en zonegrænse, på emnet. 13. Fremgangsmåde ifølge krav 12, kendetegnet ved, at den nævnte manuelle markering foretages ved placering af emnet (10) i forhold til markering (42) på en emnebærer, såsom et indfødningsbånd (2). 14. Fremgangsmåde ifølge krav 12, kendetegnet ved, at den nævnte manuelle markering foretages ved placering af en markeringsgenstand (48) såsom eksempelvis en lineal i forhold til emnet (10), hvilken markeringsgenstand (48) registreres af en detektor (50) eller lignende. 15. Fremgangsmåde ifølge krav 12, kendetegnet ved, at den nævnte manuelle markering foretages under anvendelse af en lyskilde (52), der kan være bevægelig, eller hvor emnet (10) bevæges i forhold til lyskilden, og hvor der foretages en manuel operation, eksempelvis foretaget af en operatør, eksempelvis når lysmarkeringen passerer det nævnte karakteristikum 16. Anlæg til opskæring af emner, såsom eksempelvis kødstykker, hvilket anlæg omfatter skanneudstyr til bestemmelse af et emnes, eksempelvis et kødstykkes udstrækning, og hvilket anlæg omfatter en maskine, eksempelvis en portion cutter, til opskæring af de nævnte emner/kødstykker, hvilket anlæg er kendetegnet v e d at være indrettet til udøvelse af fremgangsmåden ifølge et eller flere af kravene 1 - 15.
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DK200501448A DK200501448A (da) | 2005-08-26 | 2005-10-16 | Fremgangsmåde og anlæg til opskæring af emner såsom ködstykker |
PCT/DK2006/000463 WO2007022782A2 (en) | 2005-08-26 | 2006-08-28 | Method and system for the cutting-up of items such as pieces of meat |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DKPA200501193 | 2005-08-26 | ||
DK200501448A DK200501448A (da) | 2005-08-26 | 2005-10-16 | Fremgangsmåde og anlæg til opskæring af emner såsom ködstykker |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DK200501448A true DK200501448A (da) | 2006-09-06 |
Family
ID=37067673
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DK200501448A DK200501448A (da) | 2005-08-26 | 2005-10-16 | Fremgangsmåde og anlæg til opskæring af emner såsom ködstykker |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
DK (1) | DK200501448A (da) |
WO (1) | WO2007022782A2 (da) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105246660A (zh) * | 2013-04-19 | 2016-01-13 | 马瑞尔股份有限公司 | 用于切割食物对象的切割设备 |
Families Citing this family (23)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB2448361B (en) | 2007-04-13 | 2009-02-25 | Aew Delford Systems Ltd | Food slicing machines and operation thereof |
DE102008056881A1 (de) | 2008-11-12 | 2010-05-27 | Werner & Pfleiderer Industrielle Backtechnik Gmbh | Verfahren zur Herstellung von Backgut sowie Anlage zur automatischen Herstellung von Backgut |
DE102009016096A1 (de) * | 2009-04-03 | 2010-10-07 | CFS Bühl GmbH | Verfahren zum Aufschneiden eines Lebensmittelriegels in gewichtsgenaue Portionen |
NO330219B1 (no) * | 2009-08-26 | 2011-03-07 | Kjolas Stansekniver As | System for automatisk blogging av levende fisk |
EP2353395A1 (en) | 2010-02-07 | 2011-08-10 | Valka Ehf | Food processing apparatus for detecting and cutting tissues from food items |
DE102011114180A1 (de) * | 2011-09-22 | 2013-03-28 | Weber Maschinenbau Gmbh Breidenbach | Vorrichtung zum Aufschneiden von einem Lebensmittelprodukt und Vorrichtung mit einem Roboter |
US8500523B1 (en) * | 2012-06-07 | 2013-08-06 | Marel Meat Processing Inc. | Cutting system and method of cutting meat parts using the same |
DE102012107278A1 (de) | 2012-08-08 | 2014-02-13 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Verfahren und Vorrichtung zur Überwachung einer Fleischverarbeitungsmaschine |
DE102013205043A1 (de) * | 2013-03-21 | 2014-09-25 | Gea Food Solutions Germany Gmbh | Linie ohne Kontrollwaage zwischen Aufschneide- und Verpackungsmaschine |
US9913483B2 (en) * | 2014-09-23 | 2018-03-13 | Marel A/S | Method and a device for automatically cutting meat products such as beef tenderloin into portions |
EP3224006B1 (en) * | 2014-11-28 | 2021-09-22 | Marel A/S | A cutting device adapted to be placed above a gap extending across a carrying surface of a conveyor system and a corresponding method for cutting food items. |
EP3264903A2 (en) | 2015-03-02 | 2018-01-10 | Valka Ehf | Apparatus for processing and grading food articles and related methods |
US20220061340A1 (en) | 2015-03-02 | 2022-03-03 | Valka Ehf | Apparatus for processing and grading food articles and related methods |
US11259531B2 (en) | 2015-03-02 | 2022-03-01 | Valka Ehf | Apparatus for processing and grading food articles and related methods |
DK3275313T3 (da) | 2016-07-29 | 2024-05-13 | Nordischer Maschinenbau | Indretning til registrering og evaluering af produktspecifikke informationer om produkter fra den levnedsmiddelforarbejdende industri samt system med en sådan indretning og fremgangsmåde til forarbejdning af produkter fra den levnedsmiddelforarbejdende industri |
US10654185B2 (en) | 2016-07-29 | 2020-05-19 | John Bean Technologies Corporation | Cutting/portioning using combined X-ray and optical scanning |
US11844357B2 (en) | 2017-12-19 | 2023-12-19 | Horst Eger | Optically assessing body properties |
GB201810055D0 (en) * | 2018-06-19 | 2018-08-08 | Ishida Europe Ltd | Method and system for processing poultry portions |
US11202452B2 (en) | 2019-04-08 | 2021-12-21 | Provisor Technologies, Inc. | Apparatus and method for cutting meat products into blocks of meat |
GB201906418D0 (en) | 2019-05-07 | 2019-06-19 | Valka Ehf | Conveyor system and method |
JP7085763B2 (ja) | 2020-04-15 | 2022-06-17 | 匠技研株式会社 | スライス食品の製造方法および装置 |
DE102020112864A1 (de) * | 2020-05-12 | 2021-11-18 | Tvi Entwicklung Und Produktion Gmbh | Gewichts-Variations-Verfahren sowie Aufschneidemaschine für dessen Durchführung |
EP4250936A1 (en) * | 2020-11-24 | 2023-10-04 | Marel Poultry B.V. | A method and a system for generating batches of food pieces |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4208933A (en) * | 1977-01-31 | 1980-06-24 | Armour And Company | Method and machine for slicing materials |
SE9003215D0 (sv) * | 1990-10-09 | 1990-10-09 | Frigoscandia Ab | Foerfarande och anordning foer inspektion av och/eller skaerning i biologisk vaevnad |
US7055419B2 (en) * | 2003-01-10 | 2006-06-06 | Formax, Inc. | System and method for optimizing slices from slicing apparatus |
-
2005
- 2005-10-16 DK DK200501448A patent/DK200501448A/da not_active Application Discontinuation
-
2006
- 2006-08-28 WO PCT/DK2006/000463 patent/WO2007022782A2/en active Application Filing
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105246660A (zh) * | 2013-04-19 | 2016-01-13 | 马瑞尔股份有限公司 | 用于切割食物对象的切割设备 |
CN105246660B (zh) * | 2013-04-19 | 2017-10-03 | 马瑞尔股份有限公司 | 用于切割食物对象的切割设备 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
WO2007022782A2 (en) | 2007-03-01 |
WO2007022782A3 (en) | 2007-05-18 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DK200501448A (da) | Fremgangsmåde og anlæg til opskæring af emner såsom ködstykker | |
AU2005248939B2 (en) | Portioning apparatus and method | |
ATE296719T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum schneiden einer anzahl von artikeln, insbesondere tomaten in eine vielzahl von dünnen uniformen scheiben in einer einzelnen handlung | |
US20170259448A1 (en) | Slicing device | |
DE60212067D1 (de) | Zuschneidetisch | |
EA200701466A1 (ru) | Формовочная машина с гильотинными ножницами для резки прутковых заготовок | |
CN109483685A (zh) | 一种大板套裁开料成套生产线 | |
KR950013372A (ko) | 스택을 제조하기 위하여 층상 배열된 반죽밴드 가공장치 | |
DE60116464D1 (de) | Vorrichtung und Verfahren zum Schneiden von Folien, insbesondere für automatische Verpackungsanlagen | |
JP5524598B2 (ja) | 異物排除装置 | |
NZ511891A (en) | Method of and apparatus for manufacturing complex shapes | |
US20120312136A1 (en) | Method of slicing products | |
RU105854U1 (ru) | Устройство для получения обрезных пиломатериалов из необрезных | |
CN214446922U (zh) | 一种切肉设备和物体厚度控制装置 | |
US1095233A (en) | Woodworking-machine. | |
ATE369236T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zum schneiden von lebensmittelprodukten | |
US144916A (en) | Improvement in flower-makers girass-cuttlng machines | |
US541952A (en) | Joint-cutter | |
FI69977C (fi) | Foerfarande vid bearbetning av saodana stockar som har mot roetaendan oekande diameter och anordning foer tillaempande av foerfarandet | |
RU2438862C1 (ru) | Способ получения обрезного пиломатериала из горбыля и станок, его реализующий | |
Gandhare et al. | Scope For Design & Development of 2r Edge Trimming Mechanism & Tool Adjustment | |
US193746A (en) | Improvement in machines for making and sapping shingle-bolts | |
SU821080A1 (ru) | Устройство дл резки листовогоМАТЕРиАлА | |
ATE51568T1 (de) | Vorrichtung zum kontinuierlichen schneiden von sich bewegenden straengen, insbesondere seifenstraengen. | |
CZ278195B6 (en) | Method of roundwood longitudinal sawing and apparatus for making the same |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
AHS | Application shelved for other reasons than non-payment |