DK172779B1 - Fremgangsmåde samt apparat til fremstilling af konfektureprodukter med pind - Google Patents

Description

v i DK 172779 B1

Den foreliggende opfindelse angår en fremgangsmåde til fremstilling af konfekture-produkter med pind, hvor en streng af kontinuerligt ekstruderet konfekturemasse i form af afskårne konfektureprodukter aflægges på en kontinuerlig drevet bakketrans-portør, der fører konfektureprodukteme gennem et anlæg til hårdgøring af konfektu-5 remassen, hvor den kontinuerligt ekstruderede konfekturemasse aflægges med orientering i bakkernes bevægelsesretning, hvor konfektureprodukterne roteres 90° omkring en lodret akse idet bakkerne hvorpå de er nedlagt roteres, hvor pinde indpresses i konfektureprodukteme inden disse føres gennem hårdgøringstrinnet, og hvor de hårdgjorte med pinde forsynede konfektureprodukter fjernes fra transportøren for vi-10 dere behandling, fortrinsvis emballering.

Opfindelsen angår også et apparat til fremstilling af konfektureprodukter med pind i form af iscremeprodukter ved en fremgangsmåde ifølge opfindelsen og som omfatter en ekstruder, et afskæringsapparat til etablering af et skarp snit gennem den ekstrode-IS rede streng, en bakketransportør, en frysetunnel, en pindeisætter for vandret indpres-ning af pinde i de dannede produkter, organer til fjernelse af de frosne ispinde fra transportøren, hvor ekstruderen er indrettet for at kunne forskydes i transportørens længderetning, hvor transportørens bakker er indrettet for at kunne roteres om en lodret akse vinkelret på bakkens overside, og hvor bakkerne valgfrit er forsynet med for-20 dybninger til optagelse af de ekstruderede iscremeprodukter.

Opfindelsen angår især fremstilling af konfektureprodukter i fonn af iscremeprodukter. Imidlertid vil opfindelsen ligeledes kunne anvendes i forbindelse med fremstilling af andre med pind forsynede konfektureprodukter som for eksempel slikpinde. Pro-25 blemstillingen og fordelene ved opfindelsen vil imidlertid specifikt blive forklaret under hensyn til fremstilling af iscremeprodukt.

Ved fremstilling af ispinde er det kendt, at den lodrette ekstrudering giver en meget stor frihed med hensyn til udformning af det dannede produkt. Der vil således være en 30 meget stor frihed til udformning af ekstruderdyse. Det er muligt at fremstille ispinde, der er meget komplicerede udformninger, som for eksempel ispindefigurer Indehol- PMSDOCID: cDK 182779B1 I » 2 DK 172779 B1 dende en eller flere farver, iscreme med forskellige smagsstoffer tilsat, vandisproduk-ter eller kombinerede produkter, der indeholder iscreme og vandis.

De lodret ekstruderede iscremeprodukter kan fremstilles med og uden en isat pind. Det 5 vil således være muligt at ekstrudere produkterne i bægre.

De produkter, som er fremstillet ved lodret ekstrudering er imidlertid forbundet med visse begrænsninger. Produktet vil, når det afskæres med en tråd vinkelret på den ekstruderede streng, få to parallelle sider. Når produktet ekstruderes på en transportør, der 10 befinder sig i et vandret plan, vil produktet falde ned på transportøren, si dets sideflader kommer til at ligge vandret på transportøren. Der kan komme mindre afvigelser i produktets sideflader stammende fra indpresning/isætning af en pind eller på grund af eventuel forskel i flow, hvis der ekstruderes to eller flere forskellige iscreme.

IS Konfektureproduktet fremkommer ved at en streng af kontinuerlig lodret ekstruderet iscrememasse afskæres ved ekstniderdysen og derefter placeres på et nedenunder løbende transportbånd. På baggrund af afskæringen af den dannede streng af ekstnideret konfekturemasse sker vinkelret på ekstruderingsretningen, vil det ikke være muligt at fremstille sådanne produkter med en relativ stor længde og en symmetrisk rund form.

20

Der eksisterer efterspørgsel efter iscremeprodukter med en stor længde, og hvor det dannede iscremeprodukt er sammensat af forskellige typer iscremer/vandis, og hvor der er dannet forskellige mønstre over produktets længde. Dette behov kan ikke opfyldes ved de lodrette ekstruderinger.

25

Det er også kendt at ekstrudere iscremeprodukt ved vandret ekstrudering af en streng af iscreme, som afskæres og aflægges på en kontinuerlig drevet transportør. I denne type ekstrudering optræder der en frihed ved udformning af produkterne i ekstruderingsretningen. Det vil være muligt at bibringe produktet forskellige tværsnitsfonner 30 med en eller flere farver iscreme placeret side om side, således som set i det dannede produkts længderetning/ekstruderingsretningen. Det er også muligt at rotere ekstruderens dyse eller mundstykke, således at der fremstilles snoede produkter. Det vil ligele- BNSDOCID: <DK_182779B1_L> DK 172779 Bl 3 des være muligt at bevæge hele ekstruderhovedet eller ekstrudermundstykket frem og tilbage i ekstruderingsretningen eller sideværts i forhold til ekstruderingsretningen, således at der dannes bølgeformede produkter. Ved denne ekstruderingsmåde optræder der således større frihedsgrader til udformning af produktet.

5

Ved de vandrette ekstruderinger af iscremeproduktet dannes disse liggende vandret på bakkerne og vil være uden pind. Et produkt, som fremstilles ved den vandrette ekstru-dering, er således almindelig kendt som en isbar. Dette produkt er ufordelagtigt, da det ikke er forsynet med pind, som ofte ønskes for at have et fast holdegreb i det færdige 10 iscremeprodukt.

På grund af isbaremes orientering i transportørens længderetning, er det ikke muligt at isætte/indpresse pinde i disse produkter.

15 Der kendes også en form for vandret ekstnidering, som muliggør isætning af pinde i det dannede iscremelegeme. Ved dette system har det imidlertid i praksis vist sig nødvendigt at anvende et roterende ekstruderingshoved, for at det dannede iscremeprodukt kan bibeholde sin form. Når den første streng af iscreme har forladt ekstruderdysen indføres en pind i endedelen. Efter denne indsætning af pinden vil det være nødven-20 digt at understøtte produktet. Der indføres således en understøtning under pinden.

Denne understøtning skal følge med ekstruderens ekstruderingshastighed og er derfor vanskelig at styre. Når der sker en afskæring af strengen for at opnå den afskårne konfekturelængde, falder det færdige produkt ned på transportøren, der fører produktet igennem en efterfølgende fry se tunnel.

25

For at produktet ikke beskadiges er det nødvendigt med en synkron afskæring og fjernelse af understøtningen under den isatte pind. Denne synkronisering er vanskelig, og fremstillingsmåden er stadig ufordelagtig på grund af produktets fald ned på transportøren. Dette vanskeliggør en fremstilling af runde emner. Selvom der i bakken er dan-30 net fordybning, som kan sikre en rundhed i produktet, så vil metoden være vanskelig at udføre i praksis. Det vil således være vanskeligt at få det afskårne produkt til at ramme præcist ned i en fordybning ved ekstruderingsprocessen.

PNSDOCID; <DK 182779B1 I > 4 DK 172779 B1

Det dannede produkt er endvidere ufordelagtigt, da det nødvendigvis vil være kort og skal fremstilles med en rotation af ekstruderingsdysen, for at produktet kan bære sig selv. Hvis produktet fremstilles uden en rotation af ekstruderingsdysen vil produktet nødvendigvis blive meget kort.

5

Der kendes også en måde, hvor iscremeproduktet ved vandret ekstrudering ekstruderes på drejeborde, der er monteret pA bakkerne i en bakketranspoilør. Drejebordene kan rotere om en lodret akse. En streng af ekstruderet iscrememasse ekstruderes p& drejebordene. Denne streng adskilles efterfølgende ved at en kile nedpresses og adskiller 10 strengen i separate legemer, som hver har en længde svarende til drejebordets bredde.

Det er nødvendigt, at denne kile deformerer den dannede streng for at kunne foretage en efterfølgende rotation, der stiller produkterne pA tværs af transportretningen for isætning af en ispind. De produkter, som dannes ved denne metode, kan således kun fremstilles med længder, som defineres af drejebordet. Endvidere er det vanskeligt at 1S fremstille disse produkter med en ensartet form p& grund af den deformation, der skal foretages ved opdelingen af strengen i separate iscremelegemer på hvert diejebord.

Fra det danske fremlæggelsesskrift nr. 158.125 kendes et apparat til fremstilling af is, der ekstruderes lodret på bakker på transportbånd. Ismassen ekstruderes kontinuerligt 20 på bakkerne i disses bevægelsesretning, og ismassen afskæres i den ønskede længde for eksempel ved anvendelse af en tråd. Herefter drejes bakkerne med den nedlagte streng af ismasse 90e. Herved bliver ismassen tilgængelig for montering af pinde. Efterfølgende foretages en nedfrysning af isene i et kølerum. I dette apparat eksisterer der en begrænsning i frihedsgraden til at udforme iscremeprodukter på grund af den 25 lodrette ekstrudering af en streng ned på en vandret bevægelig transportør. Endvidere er der en begrænsning i de dannede produkter, da disse ekstruderes ned i fordybninger i transportøren.

De kendte fremgangsmåder til fremstilling af iscremeprodukter er således alle forbun-30 det med begrænsninger i den udformning, som produktet kan have. Der eksisterer ønske om at kunne fremstille produkter, det være sig iscremeprodukter eller andre konfektureprodukter, som er meget lange, for eksempel med længder op til 400 mm, kan BNSDOCID: <DK_182779B1J_> 5 DK 172779 B1 fremstilles med en valgfri længde, og som samtidig kan være rande og som samtidig kan fremstilles med lange gennemgående striber eller lagdelinger. Der er også ønske om iscremeprodukter, der kan fremstilles af forskellige typer iscreme og/eller med forskellige farver iscreme, ligesom de også kan indeholde vandis, saftstriber, chokola-5 destriber, karamelstriber og andre spisbare pastaer.

Med den foreliggende opfindelse, er der anvist en fremgangsmåde og et apparat, som gør det muligt at fremstille et konfektureprodukt, som opfylder disse ønsker.

10 Ifølge opfindelsen opnås dette med fremgangsmåden, som er særpræget ved, at ekstruderingen er en vandret ekstrudering, hvor der ekstruderes en ønsket længde konfektureprodukt, hvorefter strengen afskæres, hvor ekstruderdysen tilbagetrækkes en ønsket længde afhængigt af den ønskede længde på konfektureproduktet for at aflægge en ny streng på en efterfølgende bakke.

15

Apparatet ifølge opfindelsen er særpræget ved, at ekstruderen er en vandret ekstruder, der har mindst en dyse, som valgfrit er stationær, roterende eller oscillerende.

Med den foreliggende opfindelse har det vist sig muligt at fremstille iscremeprodukter 20 eller andre konfektureprodukter med valgfrie længder og med ønskede udformninger ved anvendelse af i sig selv velkendte bakketunneller og med vandret ekstrudering af iscremeprodukteme. De dannede produkter har et ensartet tværsnit over hele deres længde og er ikke deformeret ved enderne.

25 Ved fremgangsmåden og anlægget ifølge opfindelsen bliver det muligt at fremstille lange konfektureprodukter med den frihedsgrad, som kan opnås ved den vandrette ekstrudering. Når dette kombineres ved at bakkerne med de derpå anbragte konfektureprodukter roteres, således at der kan isættes pinde i konfektureprodukteme inden frysningen, så bliver det muligt at fremstille lange konfektureprodukter med pinde, og 30 med den frihedsgrad som kan opnås ved udformning af produkterne ved den vandrette ekstrudering.

3NSDOCIO. <DK_1&3779B 1 J_> DK 172779 Bl 6

Ekstruderingen er således en vandret ekstrudering, som gør det meget enkelt og let at ekstrudere produkter med en givet tværsnitform. Idet produkterne langsomt føres ned på bakken af et ekstruderhoved, som befinder sig umiddelbart over bakken, vil det være muligt at nedføre produktet i en fordybning, der er medvirkende til at bestemme S produktets profil ved undersiden. Længden af det ekstruderede produkt kan gøres meget langt, idet længden alene bestemmes af bredden på en bakke. Idet bakkerne med de afskårne produkter placeret på den stort set vandrette overflade roteres 90s om en lodret akse, vil produkterne blive roteret, således at de er orienteret på tværs af bakkernes bevægelsesretning. Dette muliggør en meget enkel og let isætning/ipresning af 10 pinde. Der vil således kunne anvendes en pindeisætning, typisk til isætning af træpinde, af den type som anvendes i forbindelse med fremstilling af lodret ekstruderede iscremeprodukter, hvor pindene indpresses i retning vinkelret på transportretningen.

Efter indføringen af pindene i konfektureprodukteme føres disse ind i en frysetunnel, 15 der ligeledes kan være en velkendt type. Når produkterne igen føres ud, vil de let kun ne fjernes fra bakkerne ved hjælp af en i sig selv velkendt robot og overføres til et bånd for yderligere behandling, for eksempel påføring af chokoladelag eller lignende eller til en direkte emballering.

20 Såfremt der anvendes bakker med fordybninger vil bakkerne igen roteres 90° inden de igen placeres under ekstruderen. Således vil eventuelle fordybninger positioneres korrekt i forhold til den efterfølgende ekstrudering af nye konfektureprodukter på bakken.

Metoden gør det muligt at anvende en vandret ekstruder med et hoved, der er statio-25 nær, roterende eller oscillerende. Der opnås således meget store frihedsgrader i udformningen af de produkter som dannes. Produkterne kan være fremstillet af iscreme, iscreme med forskellige farver/smagsstoffer eller kombination af iscreme og vandis.

De bakker, der anvendes i traditionel fiysetunnel, har forskellige længder, og det vil være muligt at fremstille konfektureprodukteme i længder mellem 100 og 400 mm., 30 men dog især med en længde på 300 mm. De bakker, der typisk anvendes i frysetunnel, vil have en bredde på 300 mm. Det dannede produkt kan fremstilles med en hvilken som helst ønsket tværsnitsfonn, cirkulær, mangekantet, stjerneformet, cirkulær, BNSDOCID: <DK_182779B1_L> DK 172779 Bl 7 oval eller andet. Hvis de fremstilles med cirkulære former, kan de fremstilles med diametre mellem 10 og 70 mm., men også andre diametre er mulige.

Ved fremstillingen vil en ekstruder almindeligvis have flere ekstruderingsdyser, såle· S des at der på hver bakke ekstruderes flere side om side anbragte strenge af konfekturemassen. Antallet af sådanne strenge kan være mellem to og otte. Andre antal er også mulige. Antallet af strenge ved siden af hinanden vil primært afhænge af indretningen af de pindeisættere, der benyttes samt de organer, som benyttes til fjernelse af de frosne produkter fra bakketransportøren.

10

Opfindelsen vil herefter blive forklaret nærmere under henvisning til den medfølgende tegning, hvor flg. 1 viser et skematisk partielt planbillede til illustration af et apparat til 15 fremstilling af konfektureprodukter ved en fremgangsmåde ifølge opfin delsen, flg. 2 et partielt skematisk sidebillede til illustration af ekstruderingen, og flg. 3 et planbillede af den t flg. 2 illustrerede ekstrudering.

20 I fig. 1 ses et apparat til brug ved fremstilling af iscremeprodukter 1, som er dannet af et iscremelegeme 2, hvori der er isat en pind 3. Apparatet omfatter en bakketransportør 4 med et antal bakker 5, hvorpå iscremeprodukteme I aflægges. Apparatet omfatter en ekstruder 6, der ekstruderer strenge af iscrememasse 7 på bakkerne S. Dette sker ved samtidig ekstrudering af fire strenge af iscrememasse 7, som er anbragt side om side 25 på bakkerne 5.

Apparatet omfatter endvidere et vendeapparat 8, der er anbragt efter ekstruderen 6.1 dette vendeapparat roteres bakkerne 5 i retning af pilen 9 omkring en lodret akse, der er vinkelret på de vandrette orienterede bakker 5. Bakkerne roteres 90°, således at is-30 cremeproduktcrae 1 roteres fra deres ekstruderede orientering med en længde i retning af transportørens transportretning 10 til en stilling, hvor de er placeret vinkelret på transportretningen 10.

ENSDOC1D: <DK 1827796 U_> 8 DK 172779 B1

Apparatet omfatter endvidere en pindeisætter i l, der er placeret efter vendeapparatet 8. Pindeisætteren kan være af en i sig selv velkendt type, som ipresser pindene vandret ind i de dannede produkter. Bakketransportøren 4 fører herefter produkterne ind i en fry setunnel 12. Transportøren føres ind i frysetunnel len ved punktet 13, og ud af fryse-5 tunnellen 12 ved punktet 14 med de frosne iscremeprodukter anbragt på bakkerne S.

Apparatet omfatter endvidere en robot 1S til fjernelse af de frosne iscremeprodukter I.

I den viste udformning er robotten 1S indrettet for at fjerne i alt otte iscremeprodukter ad gangen svarende til antallet af iscremeprodukter, der befinder sig på to ved siden af 10 hinanden anbragte bakker 5. Robotten omfatter endvidere et lamelbånd 16, der fører produkterne til viderebehandling eller emballering.

Apparatet omfatter et yderligere vendeapparat 17, som kan rotere bakkerne ifølge en pil 18 med 90° omkring en lodret akse. Herved bibringes bakkerne den samme orien-15 tering som oprindeligt. Det yderligere vendeapparat 17 cr kun nødvendigt, såfremt der anvendes bakker, som har fordybninger, der er indikeret ved 19. Fordybningerne 19 tjener til optagelse af de frosne konfektureprodukter, således at de bibringes den ønskede form uden at blive deformeret på grund af en plan overside af bakkerne S.

20 Såfremt bakkerne fremstilles uden fordybninger, og der fremstilles iscremeprodukter I med et kantet tværsnit, der kan ligge på en plan bakke, kan det yderligere vendeapparat 17 undlades. Såfremt bakkerne 5 har et længde/breddeforhold, som nødvendiggør en passage gennem frysetunnellen 12 med en bestemt orientering af bakkerne S, vil det yderligere vendeapparat 17 være nødvendigt.

25

Bakkerne vil kunne være traditionelle bakker, som benyttes i bakketransportører, og som har en bredde på op til 400-500 mm. Bakkerne vil fortrinsvis have en længde på ca. 300 mm. Dette muliggør fremstilling af konfektureprodukter i længder mellem 100 og 400 mm. Længden af det dannede iscremeprodukt er således alene begrænset af 30 bredden på bakkerne 5. Produkterne vil kunne dannes med en fuldstændig cirkulær form med en diameter mellem 10 og 70 mm., fortrinsvis mellem 20 og 50 mm. og især omkring 30 mm.

. BNSDOCID: <DK_182779B1J_> 9 DK 172779 B1 I fig. 2 og 3 ses et mere detaljeret sidebillede henholdsvis planbilledc af ekstruderen 6. Ekstruderen omfatter ekstruderingsdyser 20. Disse er i den viste udformning tilvejebragt i et antal af fire. Ekstruderingsdyseme 20 er forbundet med tilledningsrør 21,22 for tilledning af forskellige typer iscreme/vandis. Iscremestrengen 7, som forlader S mundstykket 20 afskæres ved hjælp af et afskæringsapparat 23. Afskæringsapparatet 23 omfatter en i Sig selv kendt tråd 24, der er placeret mellem to sidestykker 25, der kan føres op og ned ved hjælp af en tiykluftcylinder 26, og derved overskærer strengen 7. Afskæringsapparatet 23 holdes stationært. Ekstruderhovedet 6 oscilleres frem og tilbage i transportørens bevægelsesretning 10 for at etablere den ønskede længde pi 10 iscremelegememe. Når et legeme 2 er afskåret fra strengen 7 tilbagetrækkes ekstruderen for at skabe den ønskede afstand mellem efterfølgende legemer 2, og dermed også for at skabe den ønskede længde på hvert legeme 2. Denne længde kan valgfrit varieres ved indstilling af ekstruderhovedet 6's slaglængde, og hastighed, ekstruderings-hastigheden og tranportørens hastighed. Herved dannes de ønskede iscremelegemer 2 15 på bakkerne 5.

Det ses, at de dannede iscremelegemer 2 har en betydelig længde, der i det væsentlige svarer til bredden p& bakkerne 5.

20 Ekstruderens mundstykke 20 er placeret under en lille vinkel 27 i forhold ti] vandret. Ekstruderingen foretages således som en vandret ekstrudering. Vinklen 27 kan være mellem 0 og 10°, men er fortrinsvis under 5°. Mundstykket 20's nedre hjørne 28 befinder sig i en ganske kort afstand umiddelbart over bakkerne 5rs overflade 29. Denne afstand er betinget af en lav ombukket kant 30 på bakkerne. Mundstykkets nedre hjør-25 ne 28 kan i princippet være anbragt umiddelbart over bakkernes overflade 29.

Den vandrette ekstrudering ved fremgangsmåden ifølge opfindelsen kan i princippet udføres efter metoder, som kendes fra fremstilling af såkaldte isbars.

'NSDOCID: <DK 1β2779Β1 I > 10 DK 172779 B1

PATENTKRAV

1. Fremgangsmåde til fremstilling af konfektureprodukter (1) med pind (3), hvor en streng af kontinuerligt ekstruderet konfekturemasse (7) i form af afskårne konfekture- S produkter (2) aflægges på bakker på en kontinuerlig drevet bakketransportør (4), der fører konfektureprodukterne (1) gennem et anlæg (12) til hårdgøring af konfekturemassen, hvor den kontinuerligt ekstruderede konfekturemasse (7) aflægges med orientering i bakkernes (S) bevægelsesretning (10), hvor bakkerne med konfektureproduk-(eme (I) roteres 90° omkring en lodret akse, hvor pinde (3) indpresses i konfekture-10 produkterne (2) inden disse føres gennem hårdgøringstrinnet, og hvor dc hårdgjorte med pinde forsynede konfektureprodukter (1) fjernes fra transportøren (4) for videre behandling, fortrinsvis emballering, kendetegnet ved, at ekstruderingen er en vandret ekstrudering, hvor der ekstruderes en ønsket længde konfektureprodukt, hvorefter strengen afskæres, og hvor ekstruderdysen (20) tilbagetrækkes en ønsket længde IS afhængigt af den ønskede længde på konfektureproduktet (1) for al aflægge en ny streng på en efterfølgende bakke.

2. Fremgangsmåde ifølge krav 1, kendetegnet ved, at konfekturemassen (7) er en iscrememasse og at hårdgøringstrinnet er et frysetrin.

20 3. Fremgangsmåde ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at bakkerne (S), inden de igen forsynes med nye produkter roteres 90° så alle produkter (1) ekstruderes med ens orientering i forhold til bakkerne.

25 4. Fremgangsmåde ifølge krav 1, 2 eller 3, kendetegnet ved, at ekstruderingen valgfrit foretages med ekstruderingsdyser (6,20) stationært, oscillerende eller roterende.

5. Fremgangsmåde ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, k e n d c t e g -30 net ved, at ekstruderingen foretages med en kombination af forskellige konfektureprodukter og/eller konfektureprodukter med forskellige smagsstoffer.

BNSDOCIO: <DK_182779B1 J_> DK 172779 B1

II

6. Fremgangsmåde ifølge krav 5, kendetegnet ved, at der konfekturemassen omfaner en kombination af iscreme og vandis eller andre spisbare pastaer.

7. Fremgangsmåde ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, k e n d e t e g -S ne t ved, at konfektureproduktet fremstilles i længder mellem 100 og 400 mm., fortrinsvis mellem 250 og 350 mm. og især på 300 mm. og fortrinsvis med en cirkulær form med en diameter mellem 10 og 70 mm.

8. Fremgangsmåde ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, kendeteg-10 net ved, at konfektureprodukteme ekstruderes i fordybninger (19) i bakkerne (5) svarende til den ønskede kontur for de færdige produkter (I).

9. Fremgangsmåde ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, kendetegnet ved, at der ekstruderes flere side om side anbragte strenge af konfekturemassen 15 (7) på hver bakke (5).

10. Apparat til fremstilling af konfektureprodukter (1) med pind (3) i form af iscreme-produkter ved en fremgangsmåde ifølge et hvilket som helst af de foregående krav og som omfatter en ekstruder (6), et afskæringsapparat (23) til etablering af et skarp snit 20 gennem den ekstruderede streng (7), en bakketransportør (4), en frysetunnel (12), en pindeisætter (11) for vandret indpresning af pinde (3) i de dannede produkter, organer (15) til fjernelse af de frosne ispinde fra transportøren (4), hvor ekstruderen (6) er indrettet for at kunne forskydes i transportørens (4) længderetning, hvor transportørens bakker (5) er indrettet til at kunne roteres om en lodret akse vinkelret på bakkens 25 overside, og hvor bakkerne (5) kan være forsynet med fordybninger (19) til optagelse af de ekstruderede iscremeprodukter (1), kendetegnet ved, at ekstruderen (6) er en vandret ekstruder, der har mindst en dyse (20), som kan være stationær, roterende eller oscillerende.

iKlSDOCID <DK 1B277961 I >